Druen Riesling er for mig (og en del andre) måske den fineste drue til hvidvin. Riesling kan være et under af aroma, friskhed, sart lethed og fornem syre. Den gør enhver grigio og chardonnay klodset og en arneis eller albarinho bondsk!
Så derfor er der grund til at hylde Bilka (og Føtex) for deres Dr Pauly vine -både Premium Riesling (p.t. 49,83 v 6) og den raffinerede Sonnenuhr (99).
Bilka har også andre gode køb + 40% på fransk vin indtil søndag. Her er der et par gode køb. Håber jeg! For det er godt nok svært at finde vine, der ikke i forvejen er på tilbud! Men det er værd at køre en tur til hypermarkedet. Der er Gamay fra Duboeuf (35,40), god Bordeaux (41,40), klassisk Margaux (135) og god Bourgogne (101,40).
Endelig har jeg listet et par af de bedste køb fra deres festivalavis, som udløber næste torsdag.
Godt KØB: Wehlener Sonnenuhr Kabinett - Arche Ripasso - Peter Lehmann "Portrait" rød/hvid - Ironstone Reserve zinfandel - Amarone Classico Righetti - Stoli vodka
uge48/2023
Dr Pauly-Bergweiler "Premium", kr/fl v 6: 49,83
6 fl: 299, 2022 tør Riesling Trocken (tør) eller sødlig Riesling Kabinett, Mosel, Tyskland
Bedste KØB + **** (4/5), Bilka, indtil torsdag 30.november
"Premium" er hentet fra Mosel (modsat lillesøster Noble House) og har den sprødhed, som køligere klima og skifer terrasser giver til riesling.
Foretrækker den tørre "Trocken", som stadig har nogle gram restsødme, som gør smagen godt, som har rigtig meget riesling flint, aroma og sprødhed. Testvinder i Vinbladet.
Måske er den sødlige Kabinett lidt for sød for puritanere, men den har herlig aroma og sprød syre.
Etiketten er den samme som vinene fra Dr Pauly's egen vingård, men druerne er formentlig købt ind udefra (derfor den rimeligere pris).
Til samme pris le Arche Ripasso (6 fl. 299, 3* + godt køb), en kommerciel vin, der ikke gør fortræd.
Wehlener Sonnenuhr... 99,-
2021 Riesling Kabinett, dr Pauly-Bergweiler, MoselGodt KØB + **** (4/5), Bilka, indtil torsdag 30/11
Dr Pauly er mest Noble House, ok basisvin på druen riesling.
Denne er fra Sonnenuhr, den stejle sydvestvendt skråning lidt nord for Bernkastel. Sonnenuhr's 65 hektar er delt mellem rigtig mange ejere. Hjertet ejes af familien Prüm, som har ganske mange medlemmer, bl.a. Pauly-Bergweiler. Soluret midt på skråningen blev rejst i 1880erne af Jodicus Prüm, en stamfader til Pauly.
En lys, let og udadvendt riesling med intens aroma, elegance og smuk sødme, som balanceres af frisk syre. Stadig ung og vil få endnu mere aroma de næste år. 89p/WineEnthusiast og 90p/Falstaff.
40% på fransk vin indtil søndag*
Gamay, Georges Duboeuf... 35,40*
Bedste KØB + *** (3/5), Bilka, indtil søndag 26/11 (*: 59 -40%)
Duboeuf er på godt og ondt suverænt det største hus for Beaujolais på godt og ondt. Gamay er druen på Beaujolais, men vinen er formentlig ikke Beaujolais, men måske hentet i det lunere Gaillac ved Toulouse. Men tæt på Beaujolais med herlig frugt og blød fylde med endnu mere frugt -til utrolig lav pris.
Er prisen for lav? Ja, for du skal betale 20 kr mere for en dansktappet Maison de Chêne.
Grands Champs, Bordeaux... 41,40*
2020/21, Bedste KØB + *** (3/5), Bilka, indtil søndag 26/11 (*: 69 -40%)
En mørk, ganske kraftig, lidt rustik, fast og pænt lang -en typisk Bordeaux, men uden det grønne, som i 90erne gjorde Bordeaux trist at drikke. God madvin nu, blødere om 2-3 år. Slottet ligger i Sainte Foy øst for St Émilion og syd for Bergerac. Vinen er tappet af det gode hus Ginestet. Du skal betale 20-25 kr mere for en sydfransker -Jamelles- på samme merlot-drue, som endda er bedre end dansktappet Maison de Chêne, p.t. på "tilbud" til 50 (6 fl. 300). Og det er latterligt!
Gravières de Marsac, Margaux ... 137,40*
2019, Bedste KØB + ***** (5/5), Bilka, indtil søndag 26/11 (*: 229 -40%)
En rigtig god Margaux til fair pris. Dyb farve, forfinet duft, men med fylde. P.t. lidt lukket og tør -giv den 2-3 år. Vinen er en af "2.vinene" fra La Tour de Mons og er også kendt som Marsac-Séguineau, som ejes af vinbøndernes egen bank, Crédit Agricole. 120 er latterlig lav pris for god Margaux i dag
Vieux-Gadet, Médoc... 53,40
2019, Bedste KØB + *** (3/5), Bilka, indtil søndag 26/11 (*: 229 -40%)
Médoc er historisk det mest berømte område i Bordeaux. Et bevis på, at ung Bordeaux faktisk kan smage godt!
Dyb farve, intens frugt, god fylde og længde -med god tannin, som endnu er ok skjult af frugten. Nok på vej i søvn, så gem den 2-3 år, så kommer frugt frem som bouquet.
Slottet ligger i det nordlige Médoc ikke mere end 13 km fra Atlanterhavet og omtrent lige så langt fra Gironde floden, dvs. med køligt klima, der kræver topår for at give modne druer. Slottet har i 100 år tilhørt samme familie. En lille overvægt til cabernet-sauvignon over merlot og formentlig ingen eg.
Slottet ligger i det nordlige Médoc ikke mere end 13 km fra Atlanterhavet og omtrent lige så langt fra Gironde floden, dvs. med køligt klima, der kræver topår for at give modne druer. Slottet har i 100 år tilhørt samme familie. En lille overvægt til cabernet-sauvignon over merlot og formentlig ingen eg.
Mercey, Hautes Côtes de Beaune...101,40
2021, godt KØB + **** (4/5), Bilka, indtil søndag 26/11 (*: 229 -40%)
Du få sjældent en drikkelig Bourgogne til 100, og selvom prisen er gået drastisk op, er vinen stadig en lille perle! Dyb for Bourgogne, åben frugt af solbær og hindbær, middel fylde, bløde tanniner, ren og frisk! Superkøb i pinot noir!
Årgang 2021 er "millesimus horribilis" gr frost, lille høst, mangel på plukkere -alt hvad der kan gøre vinen dyr! Men vinene er faktisk rigtig gode, faste, med god dybde og længde. Har ikke smagt Mercey endnu, men mon ikke den følger i forgængernes fine fodspor. 2019 fik 90p/WineEnthusiast, ganske pænt for Bourgogne, især til denne pris.
Foto: Mercey er en stor vingård i Rully syd for Beaune. Den ejer 18 hektar i Hautes Côtes de Beaune lidt syd for Santenay. Slottet er meget flot og stammer fra 1400-tallet og er stadig ejet af en Baron Grand de Mercey, som fik titel og penge af Napoléon! Vingården drives separat af Rodet (som ejes af Boisset).
Du få sjældent en drikkelig Bourgogne til 100, og selvom prisen er gået drastisk op, er vinen stadig en lille perle! Dyb for Bourgogne, åben frugt af solbær og hindbær, middel fylde, bløde tanniner, ren og frisk! Superkøb i pinot noir!
Årgang 2021 er "millesimus horribilis" gr frost, lille høst, mangel på plukkere -alt hvad der kan gøre vinen dyr! Men vinene er faktisk rigtig gode, faste, med god dybde og længde. Har ikke smagt Mercey endnu, men mon ikke den følger i forgængernes fine fodspor. 2019 fik 90p/WineEnthusiast, ganske pænt for Bourgogne, især til denne pris.
Foto: Mercey er en stor vingård i Rully syd for Beaune. Den ejer 18 hektar i Hautes Côtes de Beaune lidt syd for Santenay. Slottet er meget flot og stammer fra 1400-tallet og er stadig ejet af en Baron Grand de Mercey, som fik titel og penge af Napoléon! Vingården drives separat af Rodet (som ejes af Boisset).
Et par topkøb fra Festivalavisen:
Tanunda "Matthews Road" rød... 50,-
rød cabernet eller shiraz, Barossa mv, set i 2020, South Australia
Bedste KØB + **** (4/5), Bilka, indtil torsdag 30/11
Tanunda er et ambitiøst familiefirma, men er vokset så stærkt, at huset i dag må hente de fleste af sine druer udefra. Matthew's Road var en mark i hjemegnen Barossa, men i dag hentes god del af druerne fra Coonawarra og Langhorne adskillige timers kørsel sydpå. Men til gengæld et godt område! Set i 2020. Både shiraz (smagt i sommer) og cabernet'en (i ældre år med Barossa druer) er rigtig gode, meget frugtig, fyldig og lang. 2016 fik 92p/WineEnthusiast.
Trapiche "Medalla" rød/hvid... 50,-
Malbec Maipu 2019/20, chardonnay 2021/22 Uco, Mendoza Argentina
Bedste KØB + **** (4/5), Bilka, indtil torsdag 30/11
Et fund til prisen. Medalla laves i ret små mængder for Trapiche, som tapper 100.000 flasker. Hver dag!
Malbec har lidt eg, men er især flot i sin frugt, kraftig og pænt lang, og dejlig allerede. 2019 fik 91p/WineEnthusiast, Aktuelle årgange er nok 2020, som sikkert er lige så god. Druer fra Maipu,
Den hvide chardonnay 2019 fik 92p/Parker, mens 2020 og 21 fik 91p/100 af lokale Descorchados. Ikke helt i top, men ufatteligt flot vin til 50! Druerne er fra det højt liggende Uco.
Baron de Ley, Rioja Gran Reserva... 79,-
Bedste KØB + ***** (5/5), Bilka, indtil torsdag 30/11Set i 2015. En poleret, fløjlsagtig, lækker vin, god fylde, pæn længde, rig bouquet -jeg kan lide både gran reserva og Baron de Ley generelt. Der er bedre Rioja, men Ley er altid flot, pålidelig -og meget velsmagende. Gran Reserva er tempranillo druer fra finca'en i Cenicero i Rioja Alta (modsat hvad der står på Bilka's web), som lagrer 2 år i små egefade (lige dele fransk og amerikansk eg) og mindst 3 år på flaske. Og så skiller den sig ud ved, at hele høsten er fra eget domæne. 5* + godt køb hos Ekstrabladets Rydberg, der om nogen har forstand på spansk vin.
Portia "10 meses", Ribera del Duero... 75,-
Godt KØB + **** (4/5), Bilka, indtil torsdag 30/11
En mørk, magtfuld, men ganske elegant vin, ikke crianza, men lagret 10 måneder i små egefade. Afrundet, flot og lang.
Ribera del Duero var engang området med sublime, kostbare vine (og så en masse skuffelser). I dag laves store mængder vin, langtfra alle i superklassen. Denne er i den bedre ende, 2020 har fået bl.a. 92p/JamesSuckling.
Portia er en ret ny bodega med 160 hektar vin og imponerende kælder med 3 grene designet af arkitekten Norman Foster. Det ejes af Faustino Rioja, men nyder vis selvstændighed.
En mørk, magtfuld, men ganske elegant vin, ikke crianza, men lagret 10 måneder i små egefade. Afrundet, flot og lang.
Ribera del Duero var engang området med sublime, kostbare vine (og så en masse skuffelser). I dag laves store mængder vin, langtfra alle i superklassen. Denne er i den bedre ende, 2020 har fået bl.a. 92p/JamesSuckling.
Portia er en ret ny bodega med 160 hektar vin og imponerende kælder med 3 grene designet af arkitekten Norman Foster. Det ejes af Faustino Rioja, men nyder vis selvstændighed.
Faustino I Rioja Gran Reserva... 90,-
Bedste KØB + ***** (5/5), Bilka, indtil torsdag 30.november
2012. Bilka var måske ikke glade for, at jeg nævnte deres tilbud på 119 på Faustino I, når samme vin stod til 99 i Brugsen. Nu kan vi alle være glade -for den fås i Bilka til 90 i denne uge (i Brugsen varer de 99 til nytår!).
Faustino I har en dyb farve med modne nuancer, en indbydende duft med god dybde og modent krydderi, ganske fyldig og lang med god modenhed, som man kan forvente efter 10-12 år. Den "unge" 2012 har fået 93p/Guía Peñin og 90p/Tim Atkin. De ældre 2011 har også 93p/Guía Peñin, mens 2010 fik 94p/WineEnthusiast og 90p/Tim Atkin.
Faustino I har en dyb farve med modne nuancer, en indbydende duft med god dybde og modent krydderi, ganske fyldig og lang med god modenhed, som man kan forvente efter 10-12 år. Den "unge" 2012 har fået 93p/Guía Peñin og 90p/Tim Atkin. De ældre 2011 har også 93p/Guía Peñin, mens 2010 fik 94p/WineEnthusiast og 90p/Tim Atkin.
Peter Lehmann "Portrait" rød/hvid... 79,-
rød shiraz Barossa, hvid riesling Eden Valley, Australia
Godt KØB + **** (4/5), Bilka, indtil torsdag 30/11
Marginalt bedre end Tanunda. Lehmann's Stonewell er en klassiker, og Lehmann var "Baronen af Barossa" indtil sin død i 2013. I dag ejes huset af familien Casella, som har tjent formue på den billige Yellow Tail fra det hede Riverina. Lehmann drives dog selvstændigt, og vinene er ganske anderledes -typisk Barossa!
Indbydende vine, behagelige unge. Den røde shiraz er magtfuld, ret krydret/frugtig og blød, mens den hvide riesling er elegant, aromatisk, ret let (11%) og til den tørre side (3,91 g/l). Begge kan gemmes nogle år.
Indbydende vine, behagelige unge. Den røde shiraz er magtfuld, ret krydret/frugtig og blød, mens den hvide riesling er elegant, aromatisk, ret let (11%) og til den tørre side (3,91 g/l). Begge kan gemmes nogle år.
Ironstone Reserve zinfandel eller chardonnay... 79,-
Godt KØB + **** (4/5), Bilka, indtil torsdag 30/11
Lodi California. Lidt trættende i længden. Flot rød med fløjlsagtig fylde og krydret duft, som dog har nuancer og dybde. Den hvide chardonnay har jeg ikke haft lyst til at købe.
Jeg har aldrig rost Ironstone, sært, da jeg i reglen er glad for familieejede vinhuse, og Ironstone er 100% familieejet og drevet, grundlagt 1948 og stadig ejet af familien Kautz. Reserve er deres bedre (men ikke allerbedste) vine, og det anføres på zinfandel, at der "kun" er tappet ca. 100.000 flasker, en bagatel for firma, der årligt sælger mange millioner flasker!
Amarone Classico Luigi Righetti... 99,-
Godt KØB + *** (3/5), Bilka, indtil torsdag 30/11
Denne pris er meget lav for både Righetti (som ligger midt i Classico) og Amarone. Men jeg har fundet den uinspirerende, frugtig og kraftig snarere end bred. rig, men let sødlig frugt uden en god Amarones frugt og koncentration.
Righetti ligger midt i Classico området og ejes af 3. generation af familien Righetti. Her ligger også vingården, men druer købes ind til det meste af produktionen, som er koncentreret om ripasso og amarone.
