søndag den 25. august 2019

Fransk uge -og en masse andet!

Der er rigtig mange tilbud i netop nu -et sikkert tegn på, at direktøren er kommet tilbage fra syden til et bugnende lager, som nu skal ryddes! 

      Favoritten til dagligvin er nok Jamelles fra Netto, men personligt foretrækker jeg nok den kølige fine Barry fra Saint-Émilion, mens du -kære læser!- måske vil foretrække den mere solmodne Gran Coronas eller Nederburg.  Og jeg vil da også gerne have et glas Giersberger crémant, når gæsterne kommer! 

Men der er mange gode tilbud -alle gældende til torsdag 29. august. 

Les Petites Jamelles, rød, hvid, rosé... 45,-

***** (5/5), Netto, til torsdag 29. august. Fransk landvin af den gode type. Jamelles er et godt mærke, men ofte ret dyr og sjældent pengene værd. "Petites" er noget billigere og næsten lige så god. Rød grenache er rund og fyldig, rosé ("Saigné", dvs. udblødt uden presning) er også grenache, frugtig med fin druesmag, mens hvid er hvid grenache og sauvignon, frugtig, men måske lidt kønsløs. Vinene har hidtil været solgt -og sælges fortsat- af Theis Vine, som sælger dem for 75 kr -på tilbud! 
     Vinene laves af firmaet Badet-Clément, som -trods sin beliggenhed i Bourgogne- er 100% koncentreret om vine fra Sydfrankrig. 

Château le Barry,  Saint Emilion...  79,- 

***** (5/5), Kvickly (88,50 på coop.dk), , indtil torsdag 29. august
Set både i 2014 og 2016. '14 er ikke så fint et år som 2016, men vinen er her mere moden og måske bedre lige nu. Men om et par år er '16 en klasse eller to bedre. Vinen er rigtig god merlot (80%, resten cabernet) -og noget blødere og federe i stil -om end stadig med den fine kølige finesse, som præger Bordeaux og gør den så god til mad. 
Vinen skal være lagret 12 måneder i egefade, men formentlig ikke hele høsten? 
      Foto: Hr & fru Daniel Mouty leder slottet, der ligger neden for den gamle by. 
      

Samme område, men meget lavere pris

Barry ligger i Saint Émilion, en meget charmerende lille by, som Rom bygget på 7 høje. I samme område, men et par kilometer væk, ligger Ausone, som sammen med Cheval-Blanc, Mondotte og andre er vine, som i samme årgang vil koste 2000-4000 kr. 
Er de så meget bedre? Naturligvis ikke. 
      Men tænk over, hvor meget du sparer i forhold til naboerne -et tegn på, at Bordeaux kan være excellent køb! Især når du tænker på, hvad du må give for andre vine fra berømte områder. Du får næppe Barolo til 80 kr og slet ikke en Brunello. Her er der større chance for en falsk vin end en god vin til dén pris! Så derfor hold øje med Bordeaux der er faktisk gode køb! 

Torres Gran Coronas cabernet-sauvignon... 79,-

Cabernet Sauvignon Reserva, Penedès  ***** (5/5) Kvickly, normalt 129,95, indtil torsdag 29. august
Navnet er Gran Coronas, druen er cabernet og etiketten er sort, men det er ikke vindervinen fra 1970, som ved Gault-Millaus smagning i 1977 slog Latour 1970! 
Men modsat mange andre fra Torres har den denominacion "Penedès", så den kommer fra egnen omkring Mas la Plana! Og den er faktisk ikke så langt bagefter -mørk, fyldig og blød med masser af frugt og krydderi- perfekt til en krydret bøf. Vinen har fået et år i små egefade og et år eller to på flaske. Til denne pris et rigtigt godt køb. 

Torres Coronas Tempranillo, Catalunya... 35,-

**** (4/5) Kvickly, indtil torsdag 29. august

Denne Coronas laves i megallioner, så området er ikke det lille Penedés, men det store Katalonien. Men faktisk en god vin og meget bedre på 75 cl glas end i 3 liter plastpose (box), som ofte koster 150! 

Domaine de l'Oiselet, Vacqueyras... 99,-

2017 Økologisk***** (5/5), Kvickly  (kun varehus).  Vi er stort set lige så langt mod syd som Bordeaux, men Rhône (og Vacqueyras) vender ned mod Middelhavet -et anderledes varmt hav end Atlanterhavet, så denne vin er præget af lunere klima! 
Ligger i Rhône, men Vacqueyras  har fået sin egen appellation, så du leder forgæves efter navnet Rhône på etiketten -det forudsættes bekendt! Dvs. denne vin er lavet på de samme grenache og syrah. Fuldfed Rhône med krydderi, tobak, røde og sorte bær og masser af styrke og fedme. Flot nu og de kommende par år. 
      Kvicky sælger også Coccinelles Rhône (69, 4-5*). Her vil jeg give de 30 kr ekstra. 



Yealand's, rød, hvid, rosé, 2 fl: 149,- 

NewZealand, hvid sauvignon, rød pinot noir, rosé sauvignon (?), **** (4/5) Superbrugsen, indtil torsdag 29. august, 
Yealand er privat domæne i Marlborough, og al vinen kommer herfra. Den hvide er glimrende, sådan lige en klasse eller to over Accolade-mærkerne Selaks og Kim Crawford (i Salling-gruppen), god frugt, ren, frisk og tør, mens den røde er let, frugtig og ret blød. Rosé ej smagt.
Foto: Yealand, som grundlagde domænet.

Kvickly sælger "lillebror" Flaxbourne, hvid sauvignon og rosé, til 59 (5*, indtil 29. august). Noget lavere pris. I stil meget tæt på, blot tappet i England, hvor Yealand's er tappet på vingården. 

Barolo Fontanafredda ... 99,- 

***** (5 af 5), Superbrugsen indtil torsdag 29. august. 
Barolo er i reglen en kostbar vin -især de gode- så du bør være mistænksom over prisen. Men Fontanafredda er en anerkendt leverandør, om end ikke i top. Middelfyldig, god stil, kræver dog luft. Men stadig nydelig.

Fontanafredda Barbera d'Alba eller Chardonnay , 2 fl.:100,-

***** (5 af 5), Superbrugsen indtil torsdag 29. august. 

Jeg holder meget af den røde barbera, som har frugt og fylde på en rustik måde, der passer rigtig godt til krydrede retter. Den hvide ikke smagt, men chardonnay fra Langhe imponerer mig sjældent. 

 

I Danmark var huset længe solgt af Italiensk Vinhus (indtil han gik konkurs engang i 1970erne), hvorefter
det skiftede importør et utal af gange for nu i mange år at have været importeret af Coop.

Grundlagt af Italiens første konge 

Fontanafredda -"Den kolde Kilde"- blev i 1858 købt af  kongen af Sardinien, som få år senere blev konge af den nye stat, Italien. Der var dog ingen vin dengang på de 54 hektar, som fulgte med ejendommen.
Som skikken var, blev kongen gift med en fjern kusine (datter af kongen af Østrig, områdets stormagt dengang) , som skænkede ham en masse børn, men ikke så meget mere. Hans sande kærlighed var "la Rosa", som han blev gift med efter hustruens død. Hun mindes i dag i vingårdens Barolo "la Rosa".
       Vinen kom først 20 år efter. I mange år var vingården ejet af et amerikansk hus, som solgte det til en bank i Siena. 


Nederburg "Manor House", rød eller hvid... 59,-

Cabernet Sauvignon eller hvid Sauvignon,***** (5 af 5) Sydafrika, Bilka, norm 99-109 (til torsdag 29.8.), normalt: 108,67
Nederburg er med 200 år bag sig et af Sydafrikas ikoner, og hetresædet fra 1800 (hvor de berømte auktioner også foregår) er et besøg værd. Vinene begejstrede ikke tidligere, men i dag er de så gode som nogensinde -ikke mindst Manor House. Rød med fylde og krydret frugt med en del eg, tør, sprød hvid -ganske flot for vin fra varmt klima! Næppe 100 værd, men til 60 et temmelgit godt køb!
Foto: Herresædet. Huset ejes af Distell, det største hus i Sydafrika. 

Giersberger, Crémant d'Alsace... 59,-

***** (5 af 5), brut, Bilka, norm 99-109 (til torsdag 29.8.).
Til samme pris også gewurztraminer, som er god til prisen (4*) og muscat (tæt på 5*). GIersberger er fra kooperativet i Ribeauvillé, Alsace.
      Ikke stor, men for mig så meget bedre end de ufatteligt mange crémant'er fra GCF's stald, med navne som Laugel, Helfrich, Arthur Metz, Calvet, Brucker og mange andre. Den behøver ikke være bedre, men Ribeauvillé laver sin vin selv, men GCF må købe næsten al vinen fra andre -som f.eks. kooperativet i Ribeauvillé. 
Positiv aroma, fint brus, ret og ligefrem, ikke stor, men uden den grønne syre, som præger meget cremant i dag. En ganske svag sødme runder vinen af -meget egnet til sensommer komsammen! 

     Bilka tilbyder også andet brus -til samme pris cava fra Codorniu (4* til brut) og Champagne Jacquart til 199 (4*, i Bilka Ishøj har de samme i den knastørre Extra Brut (5* til 125). 

onsdag den 21. august 2019

Irma fødselsdag med "Hellig Vin" og Champagne

I år er det præcis 50 år siden, at supermarkeder fik lov at sælge vin for første gang. En vis Børge Olsen har sin del af æren (eller skylden) for dette -og han ledede Irma, som i denne uge fejrer sin 133 års fødselsdag. 

      Det fejres med en række tilbud, hvor en god Priorat til til blot 57 kr (ved køb 6) måske er bedste køb.... 

Tosalet, Priorat "Old Vines"... 6 fl: 349,-

(= 1 fl: 58,16) ***** (5/5), Irma, indtil fredag 23. august 
En rigtig flot vin i en poleret, men meget indbydende stil, stærk (15%), men frugtig og intens stil. Ikke den mest prægtige vin fra Priorat -men skal den være bedre, er prisen den dobbelte! 
      Priorat er et malerisk område nær Tarragona syd for Barcelona. Tørt og varmt med kølige nætter og mager licorella klippe. Her er næsten kun gamle vinstokke, som ikke sætter mange klaser! Denne vin skal være lavet på 50+ årige vinstokke, carignan, garnacha og cabernet. Ingen eg -og det er jeg glad for, da det nok ville gøre vinen endnu mere poleret! 
Foto: Bag vinen står den danske vinmager, David Tofterup og firmaet Hammeken, som leverer vine fra hele Spanien fra deres hovedsæde nord for Alicante. Det ejes af Nicolas Hammeken, dansker og en af partnerne i Globus, et af Danmarks største vinhuse. Hammeken i Spanien er dog ikke just lille -det årlige salg er på over 20 millioner flasker!  

Champagne Joseph Perrier "Vintage 2008"....  279,-

***** (5/5), Irma, normalt 98,65.
I 1950erne lancerede Moët en prestigevin Dom Perignon, men indtil da var Vintage den bedste vin fra de store huse -den bedste vin fra én stor årgang. Og selv i dag er Vintage ofte lige så god -og et bedre køb! Den "almindelige Brut koster 200-225 kr og er ok, men denne er så rigeligt merprisen værd! 
2008 er efter 10 år er i sit livs form, selvom jeg kender én og anden, der mener, den vil blive bedre med yderligere 5-10 år på flaske. 
Jeg hører dog til dem, der kan lide vinen, mens den som denne stadig er livlig og forbavsende frisk efter 10 år på flaske!
Foto: Joseph Perrier ligger i Chalons ved Marne og har næsten 200 år bag sig. I en del år var det ejet af storebror Laurent-Perrier, men i dag ejes huset af Alain Thiénot, som også står bag Canard-Duchêne (importeret af søsteren Coop), Marie Stuart og andre! Perrier sælges i reglen som "Cuvée Royale" til minde om en af kunderne, dronning Victoria! Som etikette-nørd foretrækker jeg klart Joseph frem for staldbroder Canard-Duchêne!


Irma tilbyder også Coop's sædvanlige Spier sydafrikansk i 3 liter baginbox til 119, 3-4*/5 -de røde er ok, men bestemt ikke ophidsende, hvid og rosé er på det jævne. 

      Og så er der gengangerne Challis og Dulong crémant (6 fl: 339), 4* -ikke vin for mig, for vinene mangler kvalitet, men igen -ok til prisen. Endelig Guigal's Crozes og Châteauneuf (4*) -god vin, men dyre i sammenligning med lignende vine. 

Dengang Irma banede vejen for vin i supermarkeder

Vidste du, at danskere indtil for præcis 50 år skulle købe vin hos vinhandleren -der var forbud mod salg af vin i supermarkeder? 

Det ærgrede Irma's karismatiske leder Børge Olsen (foto), som privat var gode venner med Willy Skjold Burne,
daværende leder af en vinkæde. Han bad Skjold Burne placere sine butikker så tæt på Irma, så kunderne kunne købe vin i den ene butik og så gå ind og købe Irma kaffe og æg ved siden af. 
      Men i 1969 blev loven lavet om, at det udnyttede Irma med en voldsom kampagne på god vin, mange af dem tappet af firmaet Hans Just. Dengang var Irma banebrydende med rigtig mange gode vine til aggressive priser. 
      Blandt trofaste kunder lagde man mærke til, at det var hos Irma, du kunne få den kostbare Loire Coulée de Serrant og såmænd også Vaudieu Châteauneuf. 
     Men Børge Olsen er væk, og Irma er i dag del af Coop, hvor de bl.a. sælger nicheprodukter samt Coop-mærker -ofte dog med Irma-etiket. Priserne er i reglen også lidt højere -men i flere Irmaer, bl.a. i Rødovre og Charlottenlund er der stor fokus på vin. 
      Men i reglen er Irmas vine ikke så spændende som for 50 år siden! Men stadig -50 år efter- sælger Irma vine fra kooperativet i Turckheim og enkelte vine fra Gabriel Meffre i Rhône! 

DOW's 10 år Port, i gaverør.. 99,-

**** (4/5), Irma, indtil fredag 23. august. En glimrende tawny til en rimelig pris. Men jeg kan ikke rigtig blive begejstret. ANdre vil sikkert give den 5*. 

Pascal Combeau XO Extra, 10 år... 189,-

***** (5/5), Irma, indtil fredag 23. august 
Rent faktisk behøver en XO eller Extra Cognac kun at være lagret 5 år (dog mere end spansk brandy Gran Reserva, der kun behøver ligge 3 år!). Men denne Cognac er lagret 10 år -og det er sjældent. Kun smagt 2 gange, men meget flot med lidt rancio i duft og en smag på den tørre side (uden at være helt tør) -et tegn på alder! 
Pascal Combeau er et historisk mærke, som i dag laves af Gautier, et større privat hus. Til under 200 for 70 cl et superkøb -meget bedre end Zacapa 23 Solera Rom til 295 (som ofte meget misvisende sælges som 23 år, selvom etiketten anfører en alder på 6+ år!). 

mandag den 19. august 2019

Nobile og Tanunda -samt tør tysker

Det bedste køb i denne blog er måske Føtex' tørre hvide Dr Pauly, som er let, sprød og tør, men den spanske Faustino og Nobile fra Toscana fra Bilka er også kandidater. 

Dr Pauly Bergweiler, Riesling... 39,-

2018 Tyskland, ***** (5/5), Føtex, indtil fredag 23. august
Jeg holder meget af tysk vin og især druen riesling, som for mig er så meget sjovere end det meste pinot grigio/gris og chardonnay. Sjovest er ofte riesling fra Mosel, men druen er ofte lige så god (og i reglen billigere) ved Rhinen.
Da prisen er 39, bærer jeg over med, at vinen -trods husets adresse i Bernkastel ved Mosel og den grønne Mosel-flaske faktisk kommer fra Rheinhessen, hvor druerne er noget billigere!
2018 er også god -lys, aromatisk, let, tør, med stor friskhed. Excellent køb! 

Dr Pauly-Bergweiler er medlem af en af Mosels store familier, hvoraf mange brer navnet Prüm. Huset ejer vigtige dele af en række af de bedste vingårde, inkl. Badstube på Doctor-bjerget ved Bernkastel. Op mod jul plejer Salling at importere lidt af denne riesling i Kabinett udgaven, som i reglen sælges til omkring 100. Et must.

Faustino I, Rioja Gran Reserva... 99,-

2008, ***** (5/5), Føtex, indtil fredag 23. august
En vin, jeg altid køber, når den er på tilbud til 100 kr. Personligt finder jeg den kunstigt støvede flaske (og etiket) gyselig og den Velazquez'agtige mand på etiketten skræmmende. Men vinen er næsten altid god -en klassisk fyldig, afrundet og lang Rioja. 100% fra egne marker, mest i Rioja Alavesa.
NB: Vinen kan dog variere lidt i smag, selvom kvaliteten er god -formentlig fordi den er tappet i flere omgange. Vinen lagrer 3 år i eg (hvor loven kun kræver 1 år), men selvom vinen er 11 år, så har den resten af tiden ikke lagret på flaske, men på store ståltanke, indtil der er brug for den på flaske. Så vinen vil formentlig have godt af endnu et par år på flaske. Men til 100 kr kan ingen klage! 
Til samme pris også bl.a. Amarone Cantina di Soave (3*).

Vino Nobile "Tenuta Lodolo Nueva".... 75,-

2015 Montepulciano ***** (5 af 5), Bilka, norm: 175indtil torsdag 22. august

Nobile har så fint et navn, at du hverken finder ordet Chianti eller Toscana på etiketten! Naboen er Brunello fra Montalcino, men oprindelig var den "noble" vin byens bedste, indtil familien Biondi-Sandi så sent som i 1940erne begyndte at lave en stor Brunello.
Lodolo Nueva er en vingård -ikke et mærke- som ejes af familien Ruffino, som importeres i Danmark af Hans Just, som sælger den gennem Bilka og Føtex.
Vinen er rigtig god og supeerb til 75, selvom den ikke kan matche byens bedste, Cerro og Poliziano. Stadig et par klasser over kooperativets vin, som også sælges af Dansk Supermarked.



Foto: Tanunda er et af de steder, du bør se i det smukke Barossa nord for Adelaide, som ellers er hovedsæde for en masse firmaer, fra Penfolds til Yalumba og Lehman. Det meste fra disse huse laves ofte af druer fra andre områder og sælges typisk som South Eastern Australia. Er vinen fra Barossa Valley, vil dette navn stå på etiketten.
Tanunda var oprindelig ejet af Seppelt,et af mærkerne under giganten Treasury (Penfolds, Lindemans, Wynns, Rosemount og Wolf Blass). 

      I 1990erne kom Tanunda til salg og stod i 5 år uden en køber, indtil sydafrikaneren John Geber kom forbi. Han har tjent en formue på international marketing (bl.a. Stimorol tyggegummi og Tetley the, men ikke vin!), men fandt vin mere spændende. I dag ejer Tanunda 100 hektar vin, men med en hastigt voksende produktion hentes det meste af vinen i dag fra 30 vingårde, mest i Barossa. 

FotoI dag ledes huset af datteren Michelle -og Tanunda leverer vin, som gamle Seppelt ikke ville skamme sig over. 

Château Tanunda, Cabernet-Merlot... 6 fl: 240,-

Barossa, ***** (5 af 5), Bilka, norm:78,40, indtil torsdag 22. august. En meget poleret vin, som ikke gør fortræd, men heller ikke begejstrer. Men vellavet og flot til prisen. Modsat vinene herunder -alle aftappet i Australien- er denne vin flasket i England. Vinen herunder er lige et par klasser bedre: 

Tanunda "Three Graces", Cabernet-blend... 75,-

Barossa, Bilka, ***** (5 af 5), norm: 149, indtil torsdag 22. augustGanske flot med masser af frugt, fylde og stil -uklaret, ufiltrere og med fin modenhed uden at solen og varmen tager overhånd. Cabernet + Merlot med let præg af eg. 

Tanunda "Blanc de Blancs", brut sparkling... 79,-

Eden Valley, Bilka, ***** (5 af 5), norm: 149indtil torsdag 22. augustFint brus, ren aroma af æbler, tropisk frugt og lemon, middel fylde, ren smag med nydelig eftersmag -godt brus! Druer fra Eden med lidt køligere klima end Barossa. 

lørdag den 17. august 2019

Superfrisk grøn vin lyser op hos Netto

Portugal's Vinho Verde er måske det mest kommercielle brus, som aldrig er blevet et hit i Danmark. Modsat Italien's Prosecco, som i reglen ikke er så god som den grønne vin, som i reglen er dyrere -men er blevet et hit!
Måske et tegn på, hvad Italien kan og Portugal ikke kan! 


Jeg kommer ofte i Netto, men køber i reglen aldrig vin her. Synes simpelthen, vinene er for kedelige -det er rigtig Netto-vine, billige og ude af stand til at gøre en kat fortræd!
      Men i denne uge er der 2-3 rigtig gode køb: For mig er Avaleda ugens vin, fulgt af den lyserøde Tamaron -og med Lindeman's pinot noir som outsider.

Avaleda, Vinho Verde... 39,-

2018 Ribera del Duero, ***** (5/5), Netto, indtil fredag 23. august (partivare)
Lys, let og superfrisk med diskret brus i smagen. Lidt spinkel aroma, men tør og ren -Portugal's grønne vin er i reglen et godt bekendskab, og denne er ingen undtagelse -og tilmed et godt køb.
     Foto: Avaleda er et smukt slot og en stor vingård -og denne kommer formentlig fra druer købt udefra!- som ejes af Sogrape, Portugals suverænt største vinhus, som startede med Avaleda, men har tjent deres formue på Mateus Rosé og brugt den på opkøb af andre vinhuse som Sandeman, Offley, Ferreira og rigtig meget andet.
      Med så store mængder er kvaliteten ikke i top, men jeg finder stadig Avaleda god -af og til bedre end mange vine til langt højere pris -måske fordi Sogrape har både gode vinmagere og den nyeste teknologi, noget, som desværre ikke er så udbredt i Portugal.

Vinho Verde -den "grønne" vin

Historisk har vinen mest været rød og så sur, at kun de indfødte kunne vænne sig til den! Men for 50 år siden var Avaleda med til at modernisere den rustikke vin, som i dag er let og hvid, med frisk syre og ren aroma.
      Området ligger mellem Oporto og grænsen til Spanien, hvor området hedder Galicien, men laver stort set samme type vine med navne som Rias Baixas. Den bedste drue er i begge områder Alvarinho (i Spanien Albariño), men de mest udbredte druer er Loureiro og andre, som bruges til denne vin.
      Klimaet er identisk -køligt, vådt kystklima, som giver et stort udbytte, men ret lette vine, som dog har god syre fo en vin i lande, hvor syre kan være mangelvare.

Altos de Tamaron, Rosado... 39,-

2018 Toro, ***** (5/5), Netto, indtil fredag 23. august, fås også i Føtex til samme pris.
Jeg har ikke mødt denne før, men en Ribera til 39 er lidt af et fund -og en rosé er en sjældenhed! Noget stærk, men nydelig duft, tør, men blød -meget anvendelig både til mad (også ret krydrede retter) og alene.
Tamaron er en af serierne fra Pagos del Rey, som er ejet af Felix Solis, et af Spaniens største firmaer, specialiseret i ok vin til lav pris. De leverer vine til flere kæder, bl.a. Albali og Diego de Almagro, der bl.a. kan findes i Sallings kæder. P.S: Skrev i går, at vinen var fra Ribera del Duero, men ved nærlæsning kan jeg se, at vinen er fra Toro (i andre lande er den Ribera!). 

Lindeman's Pinot Noir "Bin 99"... 39,-

Australia, **** (4/5), Netto, indtil fredag 23. august (partivare)
Jeg har ikke smagt denne pinot, så karakteren er temmelig usikker -giv den en chance! Smager den bar en smule af pinot -dvs. ikke for krydret og med ren bærduft- er den rigeligt 4* værd.
Lindemans var engang et af de fine huse, men navnet bruges i dag mest til billigvine af ejeren, Treasury (som også står for bl.a. Penfold's, Wynn's osv).

Vigneti del Sole, Bardolino... 40,-

2017/18, **** (4/5), Netto, indtil fredag 23. august.
Middel farve, ren frugt i duft og smag, let og tør -en af de bedre vine i Netto's faste sortiment, som kommer fra byen af samme navn ved bredden af Garda-søen (for mig en af de smukkeste søer i Verden!).
Foto: Byen er ekstremt turistet, men der er naturligvis en årsag til, at folk flokkes her -byen er meget malerisk. At sidde på restaurant nær søen og se solen gå ned er alle turisterne værd.
Vigneti del Sole er en serie vine fra GIV's afdeling i Lazise ved Garda-søen. som også ejer bl.a. Lamberti, Santi og Bolla. GIV ejer vinhuse i hele Italien, bl.a. Melini Chianti og Bigi i Orvieto.
Til samme pris også hvid Soave (4*) og Rosato Puglia (3*). Serien er fast i Netto til en smule højere pris.

Selaks, Sauvignon blanc, New Zealand... 60,-

2018 Marlborough, **** (4/5), Netto, indtil fredag 23. august.
Jeg indrømmer gerne, at jeg har en lille svaghed for denne vin, da jeg i mine unge dage (1980erne) var med til at introducere Selaks, som leverede, hvad jeg tror, var de første New Zealand vine i Danmark.
      Dengang var Selak stadig ejet af de kroatiske stiftere, og vinene var lavet på de druer, der dengang groede i New Zealand, især müller-thurgau! Sauvignon og chardonnay kom først til i 1990erne -så ung er vinindustrien i New Zealand. I dag er Müller væk! Og i dag er Selak's ejet af Costellation, som også ejer Kim Crawford (oftest lidt dyrere, men i smag næppe til at skelne fra Selak's).
      Typisk Selak's -tør (men ikke så tør), aromatisk, men diskret, middel fyldig, let citrus og syre -en god anvendelig vin, som dog ikke kan måle sig med vinene fra private domæner. 

torsdag den 15. august 2019

En god Bourgogne-kopi

Jeg elsker Bordeaux, men kunne jeg selv vælge, er Bourgogne den rødvin, jeg helst vil drikke. Jeg æææælsker druen pinot noir med dens fine aroma af hindbær og frugt og den lange, men lette smag.
      Der er ét problem. Prisen! En ægte Bourgogne får du ikke under 100 kr (hvis den skal være drikkelig), og de gode koster 200. Og du kan blive skuffet, selv hvis du betaler 300! 

Så derfor har du brug for alternativer. Rigtig mange tager til Chile eller Argentina (eller USA), men pinot herfra har en tendens til at blive lidt vel solmættet i duften uanset prisen -så hvorfor ikke skyde genvej og købe Fakta's "Undivided" Pinot Noir fra Frankrig? Fakta frydes jeg sjældent over -det er "middle-of-the-road" vine ikke ulig Netto -helt uden de små stjerner, jeg af og til finder i Lidl, Rema og ikke mindst Aldi! 
      Jeg supplerer med et par nye favoritter udi pinot + et topkøb i Toro

Undivided Pinot Noir eller Chardonnay.... 49,- 

Oc, Frankrig, ***** (5/5), Fakta, indtil onsdag 21. august, normalt 58,65
Vin på de to druer fra Bourgogne: Chardonnay er pæn og nydelig Bourgogne-kopi i en kølig udgave, totalt træfrit, som jeg kan lide den, diskret aroma, middel fylde, pæn syre i eftersmag. Druerne kommer fra Oc, dvs. Languedoc-Roussillon, og den kølige del af dette område er Limoux og omegn, så druerne er nok herfra -og det samme gælder nok for druerne til rødvinen:
      Rødvinen smager af sort pinot. Farven er middel -som al Bourgogne- duften er ren hindbær med lidt solkrydderi (men slet ikke som i f.eks. Oregon eller California!), smagen er ret let, men ved iltning bliver den længere. Nydes kælderkold -en meget drikkelig vin!
      Navnet på leverandøren er godt skjult, men den er tappet i Frankrig (såvidt jeg kan se) af GCF (Grands Chais de France), en af de 2-3 største leverandører af konsumvin (JP Chenet, Arthur Metz, Laugel, Calvet osv. Egentlig behøvede jeg slet ikke læse det med småt -for etiketten er så elegant og nobel, at den næsten altid kommer fra stort firma, der har råd til de bedste designere!

Glæden ved pinot noir 

Jeg vil nok drikke Undivided til hverdag -og så vi weekender og ved gæstebud drikke den store pinot noir! 
Den er aldrig rigtig mørk, men den har en duft af den anden verden -overdådig og rig (mange nævner kostald eller mødding), slet ikke den koncentrerede bouquet, du kan finde i cabernet. Smagen er ret let, mere fylde efter 4-6 år, men især lang og ren -blid og indbdyende- den vil have dig til at drikke et glas mere!
      For et par dage siden drak jeg 2 flasker, som vel egentlig var for unge. Men jeg kunne ikke holde fingrene væk og er glad for at have flere i kælderen!

2016 Beaune Domaine Bouchard Père & Fils -klassisk Bourgogne fra et af de bedste huse, som tilmed er største godsejer i Beaune, en af de bedste byer, som ellers mest kendt for det 550 år gamle Hospices de Beaune (foto). En umådelig lækker vin, let til middel fylde, rig aroma og god længde. Formentlig bedre om 3-4 år, men jeg KAN ikke vente!
2017 Oak Valley "Souds of Silence" pinot noir, fra køligt område tæt på False Bay lid til højre for Cape Town i Sydafrika. Slet ikke så let at skelne fra Beaune, men for mig er der lidt mindre hindbær og lidt mere fylde. Meget lækker og for en del bedre end Beaune lige nu. Jeg eer ikke helt overbevist, men ved, hvad jeg helst vil drikke om 3-4 år! Begge fra Erik Sørensen Vin, et firma, der står mit hjerte nær.
      Vinene er en god 100 kr seddel dyrere end Undivided, men merprisen værd!

To røde kraftkarle


Toro "Altos de Tamaron"... 35,- 

2016, ***** (5/5), Bilka (partivare)
En meget behagelig vin. Toro er stort set Ribera del Duero med andet navn (og 100 km længere mod vest) og meget bedre køb. Denne er ikke i top -men til 35 kr får du utriolig meget frugt og fylde.

Ironstone Cabernet-Sauvignon... 2 fl: 139,- 

2017, **** (4/5), Bilka (partivare)
Jeg kan blive temmelig træt af californisk vin (især den sødladne chardonnay), men må indrømme, at i smagning vil jeg ofte falde for cabernet (såvel som zin) -og denne viser hvorfor: Rig aroma af solbær og krydderi, medium til fuld oktanstyrke, nydelig lang smag -en civiliseret vin, men jeg kunne ikke drikke en hel flaske! Men til en deleflaske er den attraktiv. Men husk at servere den kælderkold!


mandag den 12. august 2019

Til forsvar for Bordeaux

Mange af mine venner har set sig sure på Bordeaux: "Den er for dyr!" og "En lille, sur vin". Jeg er selvfølgelig lodret uenig! Og så er der jo en årsag til, at Bordeaux gennem århundreder har været anset for ét af de to største vinområder i Verden. Det andet er hverken Napa eller Sydafrika -men Bourgogne! 

Men der er også andet end Bordeaux -så til sidst anbefaler jeg italiensk, Rhône og en flot Portvin! 

Ja, Bordeaux er tør modsat de sødladne vine fra "Den ny Verden", men stramheden giver vinene en struktur, som gør vinene perfekte til mad (letter fordøjelsen!) og arbejder sammen med en forfinet frugt med både sødme og syre, der -efter nogle år på flaske- giver vinen en flot bouquet og en elegance i smagen, som oversøisk vin slet ikke kan matche.   

       Der er ikke varmt i Bordeaux. Vi er godt nok ved den 45. breddegrad, lige så langt mod syd som Hermitage i Rhône og Norditalien, men Bordeaux vender ud mod det kolde Atlanterhav, og det giver et anderledes vådt, køligt klima -som druerne cabernet og merlot elsker. 
       Disse druer bryder sig ikke om det tørre, varme klima i USA og Australien, så her må man kunstvande og ofte høste om natten for at få et klima, der KAN minde om hjemegnen Bordeaux. Men stadig er det vine med en "varmere" stil. Men af og til skulle du prøve originalerne -de er ikke så ringe. 
      Prisen på Bordeaux er faktisk særdeles rimelig -hvis du ser bort fra Top 100. 
      Bordeaux har ikke mindre end 125.000 hektar vin -det samme som hele Australien- så der er masser af Bordeaux, som måske ikke er Pétrus eller Lafite (foto) men til gengæld fås til en anderledes rimelig pris! 
 (alle vinene er aftappet på slot). 

Carmel Mingot de Haux, 1. Cotes de Bordeaux... 3 fl: 129,-

2015/16, ***** (4/5), Kvickly, indtil torsdag 15. august 
Til 43 kr flasken er vinen noget af et fund! Carmel de Mingot var i 1600 tallet navnet på et kloster i Cotes de Bordeaux, som i dag er del af Haux. Middelfyldig, ganske indbydende vin, som dog har et let grønt præg, som måske forsvinder i løbet af et år eller to på flaske. Med mad er vinen dog ganske udmærket. 
      Vinen er et af mærkerne fra det danskejede Haux i Bordeaux, dog ikke slottets bedste vin. 
      Slottet blev købt i 1985 -snart 35 år siden- af Knud Jørgensen, en vinhandel i Hellerup, som i dag desværre kun eksisterer som et af mærkerne under Kjær & Sommerfeldt. Slottet blev siden et selskab, som ejes af 3200 vinelskere. 
      Den daglige leder Peter Jørgensen (foto, her foran slottet) døde for et par uger siden, men broderen Flemming er stadig aktiv på et smukke slot, hvor jeg har haft fornøjelsen af deltage i et par af slottets berømte middage. Vil du på vingårdsferie, har slottet 7 ferieboliger!

Ségut, Haut-Médoc, Cru Bourgeois ... 2 fl: 129,-

2014/15, **** (4/5), Kvickly, indtil torsdag 15. august (fås også i Coop.dk til 149). 

Dyb farve, indbydende bærduft med god dybde, middel fylde, en del syre, men frugt nok til, at den er værd at gemme 4-5 år. 
Familien Segur var fra ca. 1700 måske den mest berømte vinfamilie i Bordeaux. Markis Alexandre de Ségur skal have sagt, at "jeg laver min vin på Lafite og Latour, men mit hjerte tilhører Calon" (3. Cru, hvor de andre er 1. Crus). Om han har sagt det, vides ikke, men etiketten på Calon bærer den dag i dag et hjerte! Familien Ségur ejede dog andre vingårde, bl.a. denne, som de ejede fra ca. 1600 og indtil den franske revolution, hvor den blev solgt på auktion.   

en god, typisk Médoc, som har ligger hos Coop, men nu fås i den store årgang 2015.  
Foto: Slottet ligger i den sydlige del af Médoc -såmænd ikke så langt fra Lagune, 3.Cru, og ejes og ledes af Grazioli. Jeg har altid fundet etiketten ret trist, men der er mere liv i vinen! Og så er slottet (foto) ganske flot!


Liversan, Haut-Médoc.... 75,- 

2013/14 Cru Bourgeois, ***** (5/5), Bilka, indtil torsdag 15.august 
Liversan ligger ved bæk med navnet Lafite -og der er blot 3 km til Lafite-Rothschild, en vin til 2000-3000 kr. 
    Derfor er Liversan et fremragende køb. Vinen er en pæn klassisk Médoc med frugt og stil. Ikke en fadbamse, men afrundet, med positiv duft og god længde.  Set i årgang 2013, men mon ikke 2014 er på vej. Den er bedre... 
Slottet ejes af Lapalu, som også ejer Patache d'Aux (Philipson, men generelt er Liversan bedre). Engang ejet af fyrst Polignac, ikke så tosset! 

Marcadis, Lalande de Pomerol...  109,-

2016, **** (4/5), Kvickly, indtil torsdag 15. august 
Mørk, kraftig, masser af karakter -men kræver nok 2-3 år i kælderen. Slottet er andenvin  fra et af de bedste slotte i området og er faktisk lige så god som en god del Pomerol -og du får ikke Pomerol af denne klasse til under 200. 70% merlot, 30% cabernet.  

Men der er andet end Bordeaux: 


Barbera "Fontanafredda", Alba....  50,- 

2017, ***** (5/5), Coop.dk 
Lidt let for barbera, men positiv duft, fyldig og ligefrem. Kan gemmes et par år, men det behøves ikke.
Fontanafredda -"Den kolde Kilde"- blev i 1858 købt af kongen af Sardinien, som få år senere blev konge af Italien, den nye stat. Der var dog ingen vin dengang på de 54 hektar, som fulgte med ejendommen.
Som skikken var, blev kongen gift med en fjern kusine (datter af kongen af Østrig, områdets stormagt dengang) , som skænkede ham en masse børn, men ikke så meget mere. 
Hans sande kærlighed var "la Rosa", som han blev gift med efter hustruens død. Hun mindes i dag i vingårdens Barolo "la Rosa".
Vinen kom først 20 år efter. I mange år var vingården ejet af et amerikansk hus, som solgte det til en bank i Siena. 

Gigondas "Auguste Bessac".... 99,- 

2016, ***** (5/5), Føtex, indtil torsdag 15.august 
En temmelig god Rhône, slet ikke i klasse med de bedste -men til 100 kr et excellent køb! Mørk, kraftig, lidt rå i starten, men blød i slutningen og med herlig krydret frugt
Gigondas (udtal s'et!) er en af de store vine fra Rhône, ikke ulig Châteauneuf, men i reglen med lidt mere nerve og friskhed i frugten. Jeg finder den ofte bedre. 




Rozès Vintage 2013 Port.... 129,- 

**** (4/5), Kvickly, indtil torsdag 15.august. En letvægter i Vintage Port, men meget behagelig og drikbar allerede nu -god til oste og desserter, gerne med rød frugt eller chokolade. Nydes kølig. Kan også gemmes 5-10 år på flaske, men den er svær at modstå lige nu! 
      Huset ejes af det franske Champagne-hus Vranken, som også ejer bl.a. Pommery og mærket Listel.