En god vinøs historie i disse Corona tider

Måske husker du filmen "Bottle Shock" om en vinhandler i Paris, der i 1976 indbød til smagning af de bedste vine fra Californien, med dygtige smagere inkl. en række slotsejere ledet af med en smagning af Californiens bedste vine. Med slotsejere som gæstesmagere, inkl. den californisk gifte ejer af Romanée-Conti.

Men vinhandleren havde stukket Latour og Montrose ind mellem cabernet'erne fra Californien og mellem chardonnay'erne var der både Bâtard Montrachet og Meursault "Charmes", og de tabte til de "ukendte" vine fra Californien. Smagningen var næppe helt fair, og slotsejere er ofte dårlige smagere. Men alligevel!

      Christian Millau skulle have været en af de "professionelle" smagere, men han meldte afbud. Han var medstifter af guiden Gault-Millau og fortaler for "Nouvelle Cuisine" modsat den mere konservative Michelin. Han fik (også) et chok og arrangerede derfor sin egen "Gault-Millau Olympiade des Vins", som var med i guidens første "Spécial Vins" i 1979. Her klarede de franske vine sig meget bedre -men i cabernet-kategorien var vinderen...  Torres "Gran Coronas Black Label" 1970 foran bl.a. 1.Cru Latour 1970.
      Torres er en gammel familie i Penedès mellem Barcelona og Tarragona. I 1932 overtog en ung Miguel Torres firmaet og begyndte at tappe lidt vin, og under 2. verdenskrig solgte han en masse vine som Sangre de Toro ("Tyreblod") og Coronas til USA, som jo ikke kunne hente vin i det tysk-besatte Frankrig.        

      Foto: Miguel Torres Jr fik for alvor sat Torres på vinkortet. Han blev uddannet som vinmager i Dijon i Frankrig. Han var ikke imponeret over druerne i Spanien, så han hentede vinstokke i Frankrig, som han plantede i nye vingårde, han købte -dengang ejede familien ingen vinstokke, men købte al vin udefra.     Black Label 1970 blev lavet af ganske unge vinstokke fra en vingård i Pacs, som Miguel havde købt få år før. At vinen vandt, er lidt af et mirakel -som fortæller, at det er svært at smage blindt!- for vinen var faktisk mere eksotisk end subtil, "nærmest et bordel af dufte", sagde en smager!
      Få år efter solgte Torres 17 millioner flasker vin og 7 millioner flasker brandy, og siden er tallet kun steget. Huset voksede hurtigt ud af hjemegnen Penedès og en ny "denominacion", Catalunya, blev kreeret i 1999 specielt til Torres, som kan hente vin fra hele Katalonien til deres Coronas og andre vine. 

      I dag er Torres formentlig det 3. største hus efter García-Carrión og Felix Solis, men nok nr 1 for vin med "denominacion", fra særligt område. I øvrigt er hver 6. flaske fra huset ikke vin, men brandy! 

      Kvickly og Superbrugsen har leveret denne række perlevine, som bør give Føtex og Bilka noget at tænke over. Og så kommer der endda flere gode køb om en dag eller to... 

Bedste KØB: Coronas tempranillo, Gran Coronas cabernet-sauvignon, Celeste Ribera del Duero, HandCraft rød/hvid
Bedste VIN:  Torres Salmos 2016, Marea syrah + chardonnay, Yealand's Sauvignon blanc "Single Block"

Coronas, tempranillo eller Esmeralda hvid/rosé... 39,- 

Rød: bedste KØB + ***** (5/5), hvid/rosé **** (4/5), Superbrugsen og Kvickly, indtil torsdag 4.3.

37.000 sagde i fredags farvel til corona virussen, men Coronas er her stadig, og den er da god nok. Både Corona og virusfri, så her er en god drik, mens vi andre venter på vaccinen! Årligt laves i mange millioner liter, men Coronas smager overraskende godt, typisk spansk med krydderi og afrundet styrke. Ikke poesi, men flot pop! 

      Den hvide er en let sødlig muscat med duft af søde bær + lidt traminer, der giver krydderi -et glas i utide. Den lyserøde er mindst spændende, hvis jeg husker ret (smagte den sidste år). Undrer mig over, at Coop (og Hans Just, vinagenten) ikke satser lidt mere på den fine hvide tørre Viña Sol? 

      Coop tilbyder også Nature0 0,0, alkoholfri vine (59, 2*/5). Torres er en af Spaniens største leverandører af vin uden alkohol. Jeg er ikke imponeret! 

Gran Coronas cabernet-sauvignon... 79,-

2015/16 Reserva, Penedès,  bedste KØB + ***** (5/5) Superbrugsen, Kvickly, indtil torsdag 4.3.

Den STORE Coronas bør være endnu bedre mod pesten... Etiket og navn er stort set identisk med den 1970, som vandt over Latour. Og vinen er tæt på, måske endda lige så god! Den "rigtige" Gran Coronas bærer i dag navnet Mas La Plana og er bedre end nogensinde, men ikke af Latour-klasse (Coop sælger 2015 til 349 ved køb 3 fl, 93p/Parker).

      Gran Coronas i dag er modsat de fleste Torres vine stadig fra "Penedès", dvs egnen omkring Mas la Plana! Og den er faktisk rigtig god -mørk, fyldig, pænt lang blød smag med masser af frugt og krydderi- perfekt til en krydret bøf. Peñin gav 2013 90p, nydeligt. Vinen har fået et år i små egefade og 1-2 år på flaske. 

Torres Celeste, Ribera del Duero... 89,-

2018 Pagos del Cielo, bedste KØB + ***** (5/5), Superbrugsen og Kvickly, gælder indtil torsdag 4. marts

. Her er vi uden for Penedès i Ribera området ved Duero floden. Dyb kirsebær, intens aroma med kirsebær og blommer + lidt lakrids og krydderi. Fyldig, men afrundet og lang -en letbenet Duero, men flot og indbydende! Og en god pris. Vinen gror højt -895 meter, oplyser huset, som dog ikke fortæller, om de selv ejer marken "Cielo", "Himlen"!'' 2016 fik 93p/100 af den ofte gavmilde James Suckling. 

Torres Salmos 2016, Priorat... 129,- 

Bedste VIN + ***** (5/5), Superbrugsen og Kvickly, indtil torsdag 4.marts

Torres kom første til Priorat i 1996 -indtil da havde de koncentreret sig om "kølige" områder som Conca. De ejer lille vingård og køber det meste udefra til 3 vine, hvoraf Salmos er den billigste. Typisk civiliseret i Torres stil, men ret lækker og pænt lang, mode nu efter 5-6 år. 92p/WineSpectator, 93p/JamesSuckling.

Federico Paternina Rioja "Seleccion Especial"... 79,-

**** (4/5), Superbrugsen og Kvickly, indtil torsdag 4. marts 

      Paternina er et af de historiske huse fra Rioja's guldalder (1890), som nød pænt ry for sin Gran Reserva i 1980erne, men nok mest kendt for Banda Azul med en blå stribe tværs over etiketten. I dag er huset del af Concordia gruppen, som prøver at genskabe husets ry. 

      Denne "Especial" er husets bedste bud. Jeg har ikke smagt den, men andre er delte. Vinen skal være en slags "luksus-crianza". '15 får ***** af Rydberg (som kender spansk vin rigtig godt) i Ekstrabladet, mens Atkin kun giver den 82p/100. 

Marea "Leyda", syrah eller chardonnay ... 89,-

økologisk, 2018/19, Bedste VIN + ***** (5/5), Superbrugsen og Kvickly, indtil torsdag 4. marts

Marea leverer klassisk stor Chile vin -især Syrah har en helt anderledes intensitet og dyb de i smagen -og det er ikke kun det kølige klima i Leyda nær Stillehavet! 

    Den har fået høje karakterer af mange kritikere, og 2018 fik 5* af pålidelige Rydberg i Ekstrabladet med ordene: "Næsten sort med kølige krydrede noter i duften. Animalske træk i smagen med sorte blåbær, lakrids og sort peber. Spændende og vellavet vin med en flot intensitet og længde."

    Den hvide chardonnay gærer med naturgær (udover økologien!) og gærer i små egefade. Den vil imponere mange. Selv jeg, der er chardonnay-allergiker giver den pæne ord! 

Yealand's Sauvignon blanc "Single Block" S1 eller L5 ... 79,-

2019, bedste VIN + ***** (5/5), Superbrugsen og Kvickly, indtil torsdag 4. marts

Omkring 4 af 5 flasker fra New Zealand kommer fra blot 2-3 huse, som sælger under utal af navne til danske kæder. Så en tak til Coop for Yealand's, et uafhængigt hus med god vin i Irma (Crossings) og Brugsen/Kvickly Yealand's -rigtig god- og Flaxbourne. En meget flot sauvignon fra 2 særlige marker i Awatere, S1 fra "Seaview" i Awatere. S1 har lidt mere fylde og alkohol, L5 er lidt mere raffineret og lang, synes jeg. Men ikke smagt i 2019. Men begge: Overdådig rig aroma med stenfrugt og ananas, middel fylde og ganske lang smag med fin syre. Nydes ung, inden for 3-4 år. 

HandCraft, California... 59,- 

cabernet-sauvignon, zinfandel, pinot noir, hvid chardonnay
Bedste KØB + ***** (5/5), Superbrugsen, Kvickly og Coop.dk, indtil torsdag 4. marts

Jeg anbefaler oftest vine fra California for dyre i forhold til kvaliteten. De bedste er fremragende -men meget dyre- de billige er i reglen temmelig kedelige. 

      Barefoot fra giganten Gallo er for mig helt ok! Sælges gennem bl.a. Netto. Vinene koster typisk omkring 50 og er ok (undtagen rosé).

      Men den barfodede er dog rent støvletramp i forhold til HandCraft, en serie vine fra det store familiefirma Delicato. På etiketten står der "Artisan Collection", men du skal nok ikke forvente "håndlavet" vin. 

      Delicato er et af de største familieejede vingårde, grundlagt 1924 af en siciliansk immigrant, Delicato. Sorry: Indelicato hed han, og familien ejer stadig huset. De "håndlavede" vine er designet af Alicia Alyis (foto), som siden er udnævnt til husets øverste vinmager. 
      Kun et par af vinene er smagt, men de kommer fra relativt kølige områder som Monterey og får pæn ros i guiderne. 

      Så forvent en ret frisk, ren chardonnay og en kraftig, afrundet cab, en krydret, kraftig zin og en mere jævn, men helt ok pinot (som dog ikke mere end 4*). 

1000 Stories, Zinfandel, Gold Rush eller chardonnay.... 89,-

***** (5/5),  Superbrugsen og Kvickly, indtil 19. marts, norm: 199,95. Begge vinene smager rigtig flot -især det første glas. Det andet smager lige så godt, men så kniber det lidt -for mig. Andre er rigtig glade -zinfandel var testvinder i Vinbladet, mens Gold Rush (blend af cabernet, syrah og zinfandel) fik 89p i Ekstrabladet -begge troværdige kilder. Chardonnay ej smagt. 
      Vinene koster 18,99$ + tax på vingården (sådan ca. 160-165 kr), så 99 kr er en rigtig god pris. 
      "1000 Stories" er et mærke fra Fetzer, som var pioner i Mendocino nord for Napa. Mange af druerne er også herfra. Vinene lagres både i normale egefade og i brugte Bourbon fade, dvs. fade, som har været brugt til whisky! Intet under at rødvinene er ret krydrede! Men gudskelov ikke så søde endda! Fetzer ejes i dag af Concha y Toro, den chilenske vingigant. 

Flot rød fra Bourgognes største slot

Bourgogne er noget med småbitte vinbrug, hver med et væld af vine fra mikroskopiske parceller. Men området har store slotte, og det største er Chaize i Beaujolais. Som leverer en god Bourgogne til Irma. 
Irma tilbyder også en god syditaliener på den endnu ret ukendte Troia drue samt en ganske lækker gammel Port fra Dow's. 

Bedste KØB: Jardins de la Chaize Gamay Bourgogne, Giordano Nero de Troia, Fat Bastard rød-hvid-rosé

Bedste VIN: Dow's 2007 Colheita Port

Jardins de la Chaize, Gamay Bourgogne...2 fl: 149,- 

2017, 74,50 kr/fl, Bedste KØB + ***** (5/5), Irma (partivare)

En rigtig flot gamay med rig frugt, der er på vej over i bouquet, god fylde, måske lille tørhed, men jeg tror den vil lagre nydeligt 1-3 år. Vinen laves gamay druen og har ikke en dråbe pinot noir i sig, men må legalt kaldes Bourgogne, fordi vinen kommer fra Brouilly, et af Beaujolais' Crus. Bourgognen er formentlig slottets "2.vin".  

      Slottet Chaize er det største slot i Beaujolais -ja, i hele Bourgogne- med 150 hektar vin, mest i Brouilly, hvor det majestætiske slot ligger. I 1670 blev slottet købt af Jean-Francois, broder til Père Lachaise, der var privat præst for "solkongen"  Ludvig XIV. Kort efter blev slottet ødelagt af storm, og et nyt opført, som ses den dag i dag, omgivet af stor park og lille sø. Det blev "historisk monument" i 1972. 

      I næsten 350 år tilhørte det samme familie, og vinen var nydelig uden at være prangende. Til gengæld ofte godt køb, ofte tappet på en sjov buttet flaske. 
      Men i 2017 blev Chaize købt af Christophe Gruy fra Groupe Maïa. Maïa er entreprenør i Lyon (bl.a. byens opera), men er i fuld gang med at ændre profil (Villa Maïa er 5* luksushotel midt i byen) -og altså Chaize, som Christophe Gruy har store planer med. Vingåden omfatter 400 hektar, heraf 100 hektar Brouilly + 50 hektar fordelt på Fleurie, Côte de Brouilly samt lidt Pouilly-Fuissé. 
      Slottet er renoveret fuldstændig og kan formentlig gå som et luksushotel en dag. Den gamle kælder fra 1700-tallet er renoveret og udvidet, så den kan rumme hele produktionen -op mod 750.000 flasker årligt! Hele domænet er ved at blive omlagt til økologisk jordbrug. 

Giordano Nero de Troia, Puglia ... 49,-

2019, med Coop-app, Bedste KØB + ***** (5/5), Irma, gælder indtil lørdag 27. februar, pris uden app: 119,95. Når du en dag er træt af de utallige sødmefulde rip'amaroner fra Puglia, så prøv en af de andre vine fra Italiens vinhav, f.eks. denne på den lokale drue, Nero de Troia: Dyb farve, indbydende duft af modne bær, frugtig snarere end krydret, fyldig, silkeagtig og pænt lang. Meget sjovere den anden Giordano herunder! 

      Det græsk-tyrkiske navn har fået mange til at nævne en legenden (sikkert en myte snarere end fakta!): Efter belejringen af Troja (ca. 1000-1200 f.v.t.), der sluttede med den trojanske hest (!), nåede nogle flygtninge ledet af Diomedes til Puglia, hvor de slog sig ned ved Ofanto floden med de få souvenirs fra hjembyen, nogle sten -og et par vinstokke. Druen havde her fundet sit sande hjemland! 

      Druen har mest været brugt til konsumvin, men et lavere udbytte og bedre kloner har vist, at druen kan levere rigtig god vin. Denne er rigtig god -og i en mere kommerciel stil end Aglianico, som Giordano også leverer en ganske blid udgave af.  

Giordano Organic, rosso eller chardonnay ... 2 fl: 89,-

**** (4/5), Irma, gælder indtil lørdag 27. februar

Et såkaldt weekendtilbud, der kun gælder til lørdag. Normalprisen skal være 99 -og det nærmer sig vinøs åger, men får du 2 for 89, er prisen OK uden at prange!  Men jeg foretrækker så langt den fede bastard ovenover! 

Begge er nydelige, letdrikkelige vine, der hverken gør fortræd eller begejstrer. Den røde er bedst, den hvide lidt grøn og let. Giordano leverer en lang række af Irmas vine, fra Barolo over spumante til Puglia. 

Fat Bastard, rød, hvid, rosé... 39,- 

Frankrig, rød cabernet-sauvignon, hvid chardonnay, rosé syrah-grenache

Bedste KØB + ***** (5/5), Irma, indtil onsdag 3. marts

Er du lige så mistroisk som mig, vil du gå i en lang bue uden om en vin med navnet "en fed bastard". Og har du nået min fremskredne alder, vil du mene, at indkøberen i Irma valgte denne vin for at tiltrække kvinder -som formodes at falde for smarte navne, der oser af mere design og marketing end af vin. Men jeg er forkert på den...  
      Cabernet er mørk, fyldig, med ren, rig aroma og pænt lang, ret blød eftersmag. Chardonnay har masser af aroma, fylde, måske lidt for blød for min smag, men en god allrrounder. Rosé er frugtig, fyldig med masser af frugt i den moderne apéritif-stil. Jeg synes, jeg fornemmede en meget lille restsødme, som dog ikke generer. Vinene er tørre, oplyses det. 
      Coop og Irma fortæller en sød historie om en engelsk vinhandler og en fransk vinmager, der mødtes for at ville lave nogle moderne kommercielle vine. Men ret beset laves vinen af Gabriel Meffre i Gigondas (som også leverer Rhône til Coop), og de tager 9,5€ (knap 70 kr!) flasken i Frankrig. En horribel pris, mens Coop's 43 kr til gengæld næsten er for lav en pris!  
      Stilen i vinene er meget australsk, dvs. fuld kraft og fedme, men druerne kommer fra Sydfrankrig og laves med de mest moderne metoder -dvs. både hvid og rød lagres "sur lie", dvs. sammen med det fine bundfald, der giver mere frugt og fedme til vinen.

Dow's 2007 Colheita Port... 149,- 

Bedste VIN, ***** (5/5), Irma, indtil lørdag 27. februar 

Dow's er del af Symington familien og er mere kendt for Vintage Port end tawny, men denne 14-årige tawny er faktisk rigtig god (og ikke ueffen til en konfirmationsgave?) -og en rigtig god pris. Ej smagt, men Jesper Bo Bendtsen i SmagpåVin giver 5* med ordene: "Rig og sødmefuld næse med figen, chokolade, mandarinskal og sød pibetobak. Kraftfuld og rund i smagen med god kompleksitet og dybde. Noter af tørret frugt, chokolade, ristede hasselnødder og en god fadkrydring. Cremet og blød med en velintegreret alkohol."

Drøm dig ned til sydens sol og varme...

Vi må stadig nøjes med at drømme os til det store udland: Spanien, Italien, Rivieraen. Netop nu drømmer jeg om Sorrento, Positano, Napoli osv -ja, lige præcis hjemlandet for en af Italiens store likører, Limoncello. 

Der er vidunderskønt på Capri, og hele kysten omkring Sorrento kan få tårerne frem i øjnene, især lige nu! De laver god vin som Taurasi og et par hvide. Men lige nu er det den rigt duftende Limoncello, jeg kan drømme om -en herlig afløser for Aperol Spritz, som mange nok er trætte af... 

Bedste KØB: Limoncello Sorrento 50cl, Barbadillo rød/hvid/rosé, Faustino V Rioja Reserva

Limoncello, Sorrento, 50cl... 65,- 

30%, bedste KØB + ***** (5/5), Lidl (partivare). Når vi nu ikke kan komme sydpå , er det godt, at Lidl har italienske dage hvor de falbyder alt det, de tror er italiensk. Men jeg har en svaghed for den italienske Limoncello likør, som groft sagt laves af citronskræller og saft, som blandes med sukker og alkohol, som ofte (men desværre ikke altid) laves ved Sorrento nær Napoli. Traditionen siger, at den laves af en særlig oval, lille citron. Prisen er ofte 150 for en god udgave som denne, så Lidl har et godt køb (NB: Lidl har faktisk et par andre sjove alkoholer, bl.a .Wermut fra Schwarzwald foruden diverse gin'er).  

      En god Limoncello har god alkohol (30%) -og balancen mellem sur citron, sødme fra sukker og styrke fra alkohol giver en vidunderlig drik -meget rig aroma, næsten forførende og en stærk sur/sød smag. Serveret kold (helst uden isterning, men gerne med en citronskive i glasset!).  

Barbera, Piemonte... 39,- 

*** (3/5), Lidl (partivare). Jeg holder meget af Vinchio's barbera, der fås på literflaske i Netto og på 75cl i Føtex og Bilka (p.t. 39 for kr, et fund til prisen). Men den er meget anderledes end denne vin i Lidl -der med 12% alkohol er noget svagere (vinen her under holder 13,5%). Til gengæld er der skruet op for blåbær og kirsebær -og syren. En rigtig god madvin. 

Barbera d'Asti "Vinchio", 100 cl... 45,-

 = 33,75/75cl, ***** (5/5), Netto (sortiment). Sådan en ærlig barbera er dagligvinen i Piemonte omkring Torino. Udbyttet er gerne temmelig højt ved Asti, for vinen skal være billig og god.  Rustik snarere end poesi, en grov håndværker med ru fingre! Middel fylde, frugtrig med friske røde bær, lidt tannin og god syre, der gør den perfekt til risotto, pizza og pasta -nyd kælderkold. 

      P.S: 49 for 1 liter = 33,75 for 75cl.  Jeg har rost Vinchio's vine før, så jeg tøver ikke med at anbefale denne vin ,der er tappet af kooperativet selv (foto). Kooperativet er specialist i barbera (10 forskellige). Vinchio's jord er kendt for god barbera -bl.a. Oddero henter barbera her. 

Barbadillo rød, hvid, rosé... 35,-

Bedste KØB + **** (4/5), Rema1000, indtil lørdag 27 februar 

Vinene laves begge i Sherry-området af ærkespanske druer. den røde af tempranillo, mens hvidvinen blander lokale palomino med Rueda-druen verdejo (der efterhånden ses i alle områder fra Rioja til... nåja, Sherry!). Vinene mangler nerve og friskhed, desværre. Den røde er udmærket, pæn og nydelig, vil glæde flere end den vil skuffe. Den hvide har en vis friskhed og aroma, men er lidt kort i smagen. MEN -det er sjovt at smage en bordvin fra Sherry-området! Sherry er ikke så populær længere, så stadig flere vinstokke bruges til vine som disse. 

      Men gem også lidt penge til den lyserøde, som med sin aroma, tørhed og frugt viser, at den kommer fra det kølige Somontano -op ad Pyrenæerne, længst i Spanien! Hvor Barbadilla har en stor vingård.  

Faustino V, Rioja Reserva... 50,- 

2015, bedste KØB + ***** (5/5), Netto, indtil fredag 26. februar

Faustino V Reserva ikke så fin som Gran Reserva, men dyrere og bedre end Faustino's crianza og den ulagrede Faustino VII. 

      Faustino er et af de få huse, hvor al Reserva kommer fra egne marker i Oyón og Laguardia, to af de rigtig gode byer i Alavesa, for mange det bedste område i Rioja. 

2015 er ganske udmærket med nydelig duft, lidt ung for sin alder, men god fylde og pæn længde -kraftig nok til en solid vinterret, men blid nok til at nyde solo. Et år eller to kan kun gøre vinen bedre.  Ansete Guía Peñin gav enetop 2015 89p/100. Men for mig ikke på højde med de Reservas jeg drak i 1980erne.

MontGras Reserva, rød eller hvid... 39,- 

Chile, bedste KØB + ***** (5/5), Føtex og Bilka, gælder hele februar

Pinot Noir fra Leyda (4*), Carmenère, Merlot og Cabernet-Sauvignon fra Colchagua (5*),  chardonnay fra Central Valley (3-4*), Sauvignon blanc fra Leyda (5*)

      MontGras er stort hus ejet af Cristián Hartwig og Eduardo Gras, med Eduardo's brother Hernán som vinmager. Huset ejer flere vingårde, ialt 900 hektar i gode regioner. 

      Vinene er alle meget gode til prisen. De lagrer stort set ikke i eg (trods teksten på bagetiketten -egen er mest egestave stukket ned i tanken). Sidst foretrak jeg cabernet og pinot noir, men et par flasker senere har jeg også hvid sauvignon med på listen, mens den lidt vegetabilske grønne carmenère måske er bedre om et års tid på flaske. Chardonnay er ikke så spændende, synes jeg.