Jeg trækker Rhone-kortet, hvis du siger, fransk vin er for dyr! Dvs Lirac-kortet... Lirac har været Cru siden 1947, dvs. længe før Gigondas og er nabo til Chateauneuf du Pape. Den er ikke langt fra "Pavevinen", undtagen i pris! Rhone-kortet, som jeg siger.
Rhone's vigtige drue grenache stammer fra Spanien og kendes i hjemegnen Aragón som garnacha. "Pi" kommer herfra, men er lavet af en anden, næsten uddød drue. Den er også værd at smage...
Jeg trækker Rhone-kortet, hvis du siger, fransk vin er for dyr! Dvs Lirac-kortet... Lirac har været Cru siden 1947, dvs. længe før Gigondas og er nabo til Chateauneuf du Pape. Den er ikke langt fra "Pavevinen", undtagen i pris! Rhone-kortet, som jeg siger.
Rhone's vigtige drue grenache stammer fra Spanien og kendes i hjemegnen Aragón som garnacha. "Pi" kommer herfra, men er lavet af en anden, næsten uddød drue. Den er også værd at smage...
Alsace er ofte blandt Verdens bedste hvidvine. Så højt er vi ikke oppe, selvom der står Grand Cru på etiketten, og der skal nok være en læser, der vil foretrække Cono-Sur's flotte Reserva Especial til blot 59,95. Herlige vine!
Bedste KØB: Olivier & Lafont, Lirac, Langa "Pi 3,1415", le Preare, Amarone Classico, Riesling Grand Cru "Moenchberg", Chablis "Union des Vignerons", Cono Sur "Reserva Especial"
Bedste VIN: -
3 fl. 200, **** (4/5), Meny, indtil torsdag 25. februar. Cellier des Princes er det eneste kooperativ i Chateauneuf du Pape og omfatter hele 580 hektar vin, men arealet med "Pavevin" er lille, faktisk mindre end adskillige domæner -hele 5/6 er uden for "Pavens område"! Men kælderen laver god vin i dag! Denne er en simpel landvin på grenache druen, men slet ikke ringe! Fyldig, rund, med åben krydret bærfrugt, som går igen i smagen. Vin med charme, men foretrækker Lirac.
Olivier & Lafont, Lirac... 79,95
Bedste KØB + ***** (5/5), Meny, indtil torsdag 25. februar
Rød grenache (75%) med lidt syrah, meget mørk, intens aroma af bær og krydderi, middel til fuld krop, fast, med del syre, men bagved en afrundet, kraftig vin. Perfekt nu til kraftige retter, gerne kælderkold.
Vinen er for mig måske det bedste køb fra de to herrer, (Baptiste) Olivier (foto) og (Gérald) Lafont, som tilhører en ny generation vinhandlere, der kører rundt og laver vin, som de sælger under eget navn. Jeg har generelt fundet den almindelige Rhône og Lirac mv tæt på og meget bedre køb end den langt dyrere Châteauneuf.
Langa "Pi 3,1415", Calatayud... 79,,95
Bedste KØB + ***** (5/5), Meny, indtil torsdag 25. februar
En meget flot etiket, synes jeg: symbolet Pi omsat til tal: 3,1415 -med et utal af tal bagefter! Vinen er mere prosaisk: Calatayud ligger mellem Madrid og bilbyen Zaragoza. Området er som naboerne specialiseret i grenache, men denne vin kommer fra den indfødte drue concejón, som er identisk med den lige så lidt kendte moristel, som muligvis er identisk med Rioja's ansete (men lige så sjældne!) graciano. Vinstokkene er op mod 100 år, udbyttet er lavt. Vinen fået et år i små egefade -meget rig aroma af blåbær, afrundet, kraftig, mættende, men egentlig rigtig spændende! Vinen laves af brødrene Langa, som er egnens store hus, grundlagt 1867. Men trods de mange år er huset meget moderne -kælderen (foto) ligner en container!- og husets specialitet er sjovt nok cava, selvom vi er ganske langt fra Katalonien!
le Preare, Amarone Classico-.... 99,95
Bedste KØB + ***** (5/5), Meny, indtil torsdag 25. februarVinen laves af det fine kooperativ i Negrar i hjertet af Valpolicella, hvor 230 medlemmer ejer 700 hektar vin, som årligt kan levere 11 mill. liter vin, hvoraf dog kun en del tappes. Le Preare er den almindelige amarone (identisk med Cantina Negrar), som dog nyder godt ry -og 100 kr er en rigtig god pris! Har ikke smagt den i adskillige år, men kan se, at 2017 har fået 2 sølvmedaljer, mens fik 89p/100 af WineEnthusiast med ordene: "Aromas of mature black-skinned berry, leather and cooking spice. The forward palate offers prune, licorice and a hint of clove alongside firm tannins." Jeg husker den som en letbenet, men behagelig amarone. Meny tilbyder også Ripasso le Preare (3 fl. 200, 5*). Kun smagt én gang, men kan se, at 2018 har fået sølvmedalje i Berlin.
Et par gode køb i hvidt
Riesling Grand Cru "Moenchberg"-.... 79,95
Alsace, Bedste KØB + ***** (5/5), Meny, indtil torsdag 25. februar
Smagte denne for 2 år siden, og det er bestemt ikke Kreydenweiss, for nu at nævne den mest kendte ejer af denne fine 12 hektar skråning ved Andlau i Dolomitterne nær Strasbourg. Men kooperativets vin er glimrende, tør, frisk og med fin syre, som ikke ødelægges af svag sødme. Ikke smagt i 2018, men Grand Cru til 80 kr er værd at købe, når den er tappet af ejeren selv, kooperativet Kintzheim-Orschwiller.
Cono Sur "Reserva Especial", frit valg... 59,95
rød Syrah og Pinot Noir, hvid chardonnay og riesling, Bedste KØB +***** (5/5), Meny, indtil torsdag 25. februar
"Especial" vælges ud fra det område i Chile, som Cono Sur mener er bedst til hver enkelt druetype. Cono Sur er den 3. største eksportør af vin fra Chile, del af Concha y Toro (nr 1 i Chile i størrelse og importeret af Coop).
Pinot noir, -er specialitet hos Cono Sur. Huset er unikt ved at producere mere pinot noir end anden rød og mere sauvignon end chardonnay. Pinot kommer fra San Antonio, et nyt område nær Stillehavet med ganske køligt klima. Her er Matetic stjernen, men denne Cono Sur er heller ikke tosset. Middel fylde, meget frugtig, pænt lang -ukompliceret, men rigtig god!
Syrah, **** (4/5) -fra Limari, et nyt område med køligt klima. Limari er faktisk ørken, hvor der knap eer væde nok til kaktus! Men nu er der også plantet vin. Lagret 11 måneder i eg. Middel dyb farve, udpræget rød frugt i næsen, middel fylde, lidt urtet, men afrundet og lang. Ikke helt i top, synes jeg -måske er vinstokkene stadig for unge?
Chardonnay, **** (4/5) -fra det kølige Casablanca nær havnebyen Valparaiso. Middel fylde, pæne syrer under et blidt lag af eg. Meget bedre end de kommercielle sødladne chard'er, men ikke helt min stil. Riesling, ***** (5/5) -den første gode vin jeg har mødt fra Bio Bio, det sydligste område i Chile. Her var før konsumvin. Herlig duft, frisk og ren, på den tørre side uden at være helt tør. Flot!
"Especial" vælges ud fra det område i Chile, som Cono Sur mener er bedst til hver enkelt druetype. Cono Sur er den 3. største eksportør af vin fra Chile, del af Concha y Toro (nr 1 i Chile i størrelse og importeret af Coop).
Pinot noir, -er specialitet hos Cono Sur. Huset er unikt ved at producere mere pinot noir end anden rød og mere sauvignon end chardonnay. Pinot kommer fra San Antonio, et nyt område nær Stillehavet med ganske køligt klima. Her er Matetic stjernen, men denne Cono Sur er heller ikke tosset. Middel fylde, meget frugtig, pænt lang -ukompliceret, men rigtig god!
Syrah, **** (4/5) -fra Limari, et nyt område med køligt klima. Limari er faktisk ørken, hvor der knap eer væde nok til kaktus! Men nu er der også plantet vin. Lagret 11 måneder i eg. Middel dyb farve, udpræget rød frugt i næsen, middel fylde, lidt urtet, men afrundet og lang. Ikke helt i top, synes jeg -måske er vinstokkene stadig for unge?
Chardonnay, **** (4/5) -fra det kølige Casablanca nær havnebyen Valparaiso. Middel fylde, pæne syrer under et blidt lag af eg. Meget bedre end de kommercielle sødladne chard'er, men ikke helt min stil.
Riesling, ***** (5/5) -den første gode vin jeg har mødt fra Bio Bio, det sydligste område i Chile. Her var før konsumvin. Herlig duft, frisk og ren, på den tørre side uden at være helt tør. Flot!
Chablis "Union des Vignerons"... 99,95
Bedste KØB + ***** (5/5), Meny, indtil torsdag 25. februarGod Chablis i den blidere ende. ren aroma, let, sprød og frisk -måske en smule for rund til at være rigtig god, men umiskendelig Chablis -og mere kan du ikke forlange til 100.
Nogle hævder, at der hver dag sælges lige så meget Chablis, som den 1400 beboere store by laver på et helt år! Forståelsen fremmes af overdrivelse, men der er rigtig mange penge i lidt fusk, og Chablis er så kendt, at alt kan sælges, den uægte såvel som den årlige vin!
Meny's vin er et af mange mærker fra kooperativet Chablisienne, der leverer godt 1/3 af al Chablis. Deres vin matcher vin fra mindre domæner, men vil aldrig begejstre. Men dog klasser over dansk-tappet Chablis, som i dag ses stadig oftere.
Bedste KØB + ***** (5/5), Meny, indtil torsdag 25. februar
God Chablis i den blidere ende. ren aroma, let, sprød og frisk -måske en smule for rund til at være rigtig god, men umiskendelig Chablis -og mere kan du ikke forlange til 100.
Nogle hævder, at der hver dag sælges lige så meget Chablis, som den 1400 beboere store by laver på et helt år! Forståelsen fremmes af overdrivelse, men der er rigtig mange penge i lidt fusk, og Chablis er så kendt, at alt kan sælges, den uægte såvel som den årlige vin!
Meny's vin er et af mange mærker fra kooperativet Chablisienne, der leverer godt 1/3 af al Chablis. Deres vin matcher vin fra mindre domæner, men vil aldrig begejstre. Men dog klasser over dansk-tappet Chablis, som i dag ses stadig oftere.
Nogle hævder, at der hver dag sælges lige så meget Chablis, som den 1400 beboere store by laver på et helt år! Forståelsen fremmes af overdrivelse, men der er rigtig mange penge i lidt fusk, og Chablis er så kendt, at alt kan sælges, den uægte såvel som den årlige vin!
Meny's vin er et af mange mærker fra kooperativet Chablisienne, der leverer godt 1/3 af al Chablis. Deres vin matcher vin fra mindre domæner, men vil aldrig begejstre. Men dog klasser over dansk-tappet Chablis, som i dag ses stadig oftere.
