Champagne til sidste aften inden det sidste år i '10erne!

Dette nytår er noget særligt. Måske det sidste af de "gode gamle år". Om en lille uge går vi ind i 2019 -det sidste år, før vi skal lære at sige '20erne! Og det skal naturligvis fejres. 

Champagne er en perfekt drik. Den kan nydes til alt. Den gamle Winston Churchill (ikke ham, men faderen, der var engelsk importør af Pol Roger!) sagde godt nok, at "jeg drikker kun Champagne ved to lejligheder. Når jeg skal have bøf. Og når jeg ikke skal have bøf!".  

Mens Lily Bollinger (og andre) er blevet tillagt udsagnet: "Jeg drikker kun champagne, når jeg er lykkelig, eller når jeg er ked af det. Nogle gange drikker jeg den, når jeg er alene, og når jeg er sammen med andre, betragter jeg den som helt nødvendig. Jeg nipper til den, når jeg ikke er sulten, og drikker den, når jeg er. Ellers rører jeg den aldrig – undtagen når jeg er tørstig."
    Og endelig Napoléon, der skal have sagt, at "jeg drikker Champagne for at fejre en sejr. Og drikker Champagne for at glemme et nederlag"!
     Alle vil have Champagne -med fuld ret! Stor Champagne kan være blandt Verdens bedste vine med navne som Jacquesson, Krug, Salon og Selosse -som faktisk ikke er dyre sammenlignet med stor hvidvin. Det gælder faktisk også luksus-vine fra de store huse -Cristal og Dom Pérignon er velkendte.
     Men Champagne kan sælge det hele -og der er meget ligegyldig Champagne, præget af højt udbytte af druer, som ikke er helt modne, lagret ét år, der er minimum og så sødet, så man ikke smager de umodne druer så tydeligt... Vinen er nok bedre, hvis du giver den et år mere på flaske, men er ret beset ligegyldig nu som om et år. Der er bedre brus at få til færre penge!
     Men jeg elsker vinen, og selvom jeg ikke er nørd på Champagne, skal vi formentlig have Champagne fra start til slut nytårsaften. Også til bøffen!

Alternativer til Champagne 

Kan have navne som cava (Spanien) og Crémant (Frankrig), og dem kan du finde overalt. De er lavet som Champagne med andengæring på flasken, du køber -og så lagret typisk 9-112 måneder (eller gerne mere) på flaske før bundfaldet fra gæringen fjernes ved indviklet og tidskrævende proces (rémuage og degorgement). 

Italiens Franciacorta er lignende vin, men det meste herfra er den ofte halvtørre Prosecco og den søde Asti, som kan være nok så charmerende, men er mere simple vine lavet med andengæring på tank.

Gran Baron, Cava.... v. 3 fl: 39,- 

***** (5 af 5). Brut eller halvsød, Coop. dk (Brugsen, Kvickly), norm: 78,-
Men du får mig ikke til at kalde den god! Pænt brus, behagelig frugt, tør (Brut), men med let sødme. Den er godt nok lavet ved Barcelona, men druerne kommer formentlig (ganske legalt) fra Sydspanien! Sådan smager en typisk cava (ok, men trættende i længden).

Jaume Serra, Cava... 40,.- 

**** (4 af 5), Brut eller halvsød, Coop.dk (Brugsen, Kvickly). Lidt yngre i stilen og mere frugtig end baronen, men lige lovlig ordinær. Men flot til prisen!

Mayerling, Crémant d'Alsace.... 2 fl: 149,- 

***** (5 af 5), Brut, Coop (Irma, Kvickly, Brugsen), norm: 113,50. Godt køb i crémant fra kooperativet i Turckheim, som i mere end en menneskealder har leveret Alsace til Irma. Rent smagende, frugtig og ren, med ganske lille sødme. Excellent køb.

Giersberger, Crémant d'Alsace... 99,-

**** (4 af 5), brut, Salling (Bilka, Føtex). En lidt bedre end normal crémant fra Alsace fra kooperativet i Ribeauvillé. Ikke stor, men for mig så meget bedre end de ufatteligt mange crémant'er fra GCF's stald, med navne som Laugel, Brucker og ufatteligt mange andre.

Castelveder, Franciacorta 2 fl: 189,-

***** (5 af 5), Salling (Bilka, Føtex), normalt: 139,-, Brut  Italien.
Frankrig har Champagne og crémant, og Italien har Franciacorta, et lille område nær Iseo søen mellem Bergamo og Verona. Mange anser området for det eneste i Italien, som for alvor kan rivalisere Champagne i type og stil -sammen med Ferrari fra Trentino. Druerne er de samme -her er det chardonnay, og vinen er lavet på Champagne-metoden med lagring med bundfaldet i 18 måneder akkurat som god Champagne. Den kan måle sig med meget Champagne, men p.t. meget bedre køb!

Marcel Cabelier, Crémant de Jura Brut, v.2 fl: 100,- 

***** (5 af 5), Chardonnay "Collection", Frankrig, Kvickly (kun i varehus, ikke coop.dk), 2 fl. 200, spar 78,-.
Denne er let, charmerende, med fin frugt og ok finish -rigtigt godt køb! For 20-30 år siden sværgede jeg til crémant fra Alsace, siden Bourgogne. Men i dag skuffer disse velkendte områder ofte, måske fordi det meste i Danmark kommer fra to giganter, GCF (Grands Chaius de France) og Boisset, som med et utal af navne totalt dominerer markedet. Begge giganter er rykket ind i Jura, en lille nabo til Bourgogne, som den kan ligne. GCF ejer Maison du Vigneron, der leverer denne vin under mærket Cabalier.  Siden har rivalen Boisset  købt Henri Maire, som med knap 400 år bag sig er det ældste hus i Jura. Men glæd dig lidt over denne vin, som faktisk er god.

Crémant Pfaff, Alsace "Vintage 2011"... 99,-

Pinot Gris, ***** (5 af 5), Coop (men kun set i Kvickly), normalt: 159,-. Meget af Coop's Alsace kommer fra GCF-gruppen, men Pfaff er fra det udmærkede kooperativ i Pfaffenheim Gueberschwihr, som er kendt for sin crémant på druen pinot gris. Noget kraftigere end normalt -og med 7 år bag sig er denne flot -så langt bedre end rigtig meget Champagne!

Champagne -de billigste er for dyre 

Champagne er så populær en drik, at alt kan sælges -også de mindre gode. Og dem er der mange af i en provins med koldt klima og ingen større grænser for, hvor meget man må høste fra hver vinstok! Den billige Champagne skal lagres med bundfaldet mindst et år -omtrent som en gennemsnitlig crémant (og lidt længere end de italienske og spanske). 

Derfor: Køb kun de billige, hvis det absolut skal være Champagne -ellers er en god crémant langt at foretrække -eller Franciacorta fra Bilka! Et udsnit fra supermarkederne:

Comte de Brismand... 125,-

***** (5 af 5), LIDL. Smagt for et par år siden og ikke fundet god. Meget bedre nu -smager som ok crémant og kan meget vel være den bedste af de billige Champagner. Nydelig frugt med en anelse alder, middel fyldig og ren i smagen. Et undermærke fra et af de store huse (LDC?) og lavet i Tours sur Marne.

Veuve Durand, Champagne Brut.... 125,- 

*** (3 af 5), Aldi. Kender ikke mærket, det er som LIDLs nok undermærke fra et af de store huse. Det bedste ved den er prisen.

Louis Laurent, Champagne Brut... v. 2 fl: 129,- 

*** (3 af 5), Coop.dk (Irma, Kvickly osv). Lå mange år i Irma, men er nu rykket til de øvrige Coop butikker. Det blev den ikke bedre af! Håber man kan få tilbudsprisen og kun købe én. Der er intet i vejen med vinen, som blot er kedelig og uinteressant.

Champagne Montaudon, Brut eller Demi-Sec... 149,- 

**** (4 af 5), Salling (Bilka, Føtex), i varehus, på weebben er prisen 169, normalt: 199,-. Andenvinen fra kooperativet Jacquard, Alliance Champagne. Nydelig kommerciel Champagne, men for dyr.

Champagne Mumm "Cordon Rouge"... 219,- 

*** (3 af 5), Salling (Bilka, Føtex). OK for stort mærke, ganske klassisk. Mumm er et af de historiske store huse, som hører til LVMH gruppen sammen med bl.a. Moët og Veuve Clicquot.

Champagne Jacquart Vintage 2009... 244,30 

***** (5 af 5), Bilka, varehus ikke set på webben). Fra stort kooperativ, deres bedre vin fra én årgang -og 9 år efterhånden. Glimrende Champagne.

Canard-Duchêne "Charles VII", frit valg: 250,-

**** (4 af 5), Coop (Irma, Kvickly, Brugsen). Officielt er dette en "prestige-.Champagne" i stil med Dom Pérignon osv. Men den har slet ikke de samme ambitioner -og er nærmest en god standardvin. Den fås i flere varianter, hvoraf den blanc de blancs måske er bedst sammen med brut, mens rosé fås både tør (smagt én gang og fundet jævn) og "smooth" (let sødlig vil jeg tro).

Mærket Canard-Duchêne er uløseligt knyttet til "sabrage", kunsten at åbne en flaske Champagne med en sabel! Huset holder endog turneringe i denne kunst! Huset var i mange år ejet af Veuve Clicquot (som igen er ejet af LVMH), men har nu i nogle år været del af Thiénot-gruppen sammen med bl.a. Joseph Perrier (som sælges i Coop's Irma).

Champagne Moét & Chandon Brut, 269,- (Føtex, Bilka), **** (4 af 5)
Champagne Veuve Clicquot Brut, 269,- (Føtex, Bilka)  *****  (5 af 5) 

Champagne Mailly Grand Cru Brut, 269,- (Føtex, Bilka), ***  (3 af 5) 

Moët er Verdens mest solgte Champagne og ejes af LVMH. Ret let, men nydelig vin, men med let sødme, som også Mailly kooperativets vin, der dog er lidt vel tung. Clicquot ("Den gule Enke") er bedst af disse, tør og fyldig. Ejes også af LVMH.

Syrah kan være noget særligt

Syrah er druen bag vine som Hermitage, Côte Rôtie, Cornas og Australiens shiraz vine med navne som Grange og Dead Arm. Den kan levere alt fra 100 points Parker vine til en kedsommelig lavstatus vin fra den nederste hylde i supermarkedet. 

I løbet af de sidste par dage har jeg smagt et udvalg -inklusive en syrah, kun få kender.

Astérie "Syrah", Vin de France u/årgang, 

**** (4 af 5), købt i Nice, € 7,6 (pris på slot €12).
Meget dyb farve; rig og ren aroma med kølige toner af multebær og sort frugt. Middel til stor fylde, afrundet og lang -ganske flot -og blev kun bedre i glasset. 
Diskret, men elegant etiket, men hvor kommer vinen fra? Du skal om på bagetiketten for at opdage, at denne vin kommer fra Bordeaux. Men den må ikke sælges som Bordeaux, da druen syrah ikke anerkendes i Bordeaux. Faktisk må den end ikke sælges som Vin de Pays, da druen syrah heller ikke må bruges her. og som "fransk bordvin" må vinen heller ikke bære en årgang! Vinen laves af ægteparret Dupuch på vingården Sainte Marie midt i Entre-deux-Mers. De laver blot 6000 flasker årligt. Flto vin og sjov at smage!

Piqueras "Black Label", 2015 Syrah Monastréll 

Almansa, **** (4 af 5), 80 kr normalt, ErikSørensenVin.dk -et firma, der af naturlige årsager står mit hjerte nær, så jeg er næppe objektiv! Men også en rigtig god vin -meget dyb; indbydende duft med masser af frugt. Lidt blødere og en anelse mere krydret end Astérie, men ren og lækkeer i smagen. Og ikke spor "solbrændt" som mange andre spanske vine. Almansa er sjovt område med en 1200-tals borg (se foto herover), som blev besøgt af H.C. Andersen på hans Spanienstur i 1861.

Shiraz 2016 fra South Australia -supermarked oplyses ikke

*** (den 3. stjerne pga lav pris, ellers kun **). Jeg havde (små) håb til denne vin, da det er South Australia (én delstat i Australien) og ikke "South Eastern Australia", der dækker 3 delstater. Men ak! Shiraz er identisk med syrah, men denne vin smager ikke af syrah! Middel farve, ret krydret duft uden dybde, let til middel fylde, meget blød og samtidig ung og grøn med let sødlige overtoner. Ikke ren i duft og smag og ikke sjov at drikke mere end et glas af. Kunne ikke umiddelbart se, hvor vinen var tappet, men formentlig af eksportørens engelske importør.
Australien leverer masser af shiraz, og de bedste er i særklasse. Jeg har før bl.a. anbefalet Château Tanunda's Barossa vine, der stadig ses i Bilka (søg til højre).

Cornas "Triboulette" 2013, Cave de Tain 

***** (jeg gav den 4* i maj, men her i december fortjener den 5* gr lav pris), Bilka (udsolgt siden juni).
Cornas ligner meget sin nordlige naboer, Hermitage (som ofte er noget dyrere) og Crozes Hermitage og Saint-Joseph (der i reglen er lidt billigere). Alle laves i små områder i det nordlige Rhône.
Cornas er lille og ærligt talt det sidste sted, jeg ville plante vinstokke -det er sindssygt stejlt, og du skal gro vinstokken på klippegrund (se foto). Men nogen gør -men der er kun 1/4 million flasker årligt til hele verden. Jeg købte denne 100% syrah i foråret (75 kr) og det er ærligt talt alt for billigt. Vinen kostede normalt 150, men i reglen skal du af med 200-300 for en god Cornas og ofte mere. Denne er bestemt ikke så god som de bedste, men prisen er også lavere.

Barolo og Bordeaux til jul, og fri os for amaronen!

Måske skulle du have købt julevinen til Black Friday eller hentet en kasse eller to i kælderen. Men er du for sent ude (som os andre), er her et par gode bud på vinen, der kan bruges til både and og sprøde svær samt en culotte, hvis du fortsætter den retro stil! 

Casa Defrà 2015, Colli Berici Riserva... 79,-

Italien, ***** (5 af 5), Aldi.
Kender du Berici? Næppe, for området er ikke stort, selvom det ligger blot en halv times kørsel fra Verona med den amarone, jeg elsker at hade! Men Colli (bakker) Berici er et smukt bakket landskab med nydelige italienske villaer på toppen, som f.eks. Defrà. Vinen kan ligne Bordeaux en smule -druerne er også merlot og cabernet. Ingen gigant trods et prætentiøst udstyr og flaske, men lidt diskret eg og blødhed og en indbydende duft -omtrent som den Bordeaux, som man drømmer om, men sjældent finder. Den kan klare det meste...
Defra er en privat ejendom, men bag den står Cielo, et gigantforetagende med konsumvin fra Syditalien -men dette er deres private ejendom.

Barolo 2014 "Rosa dell'Olmo"... 109,-

***** (5 af 5), Kvickly (kun varehus). Det er ikke mange år siden, jeg holdt meget af amarone, men i dag undgår jeg den rutinemæssigt. Så hellere en "sur" Barolo som denne". For en Barolo er den mørk i farven, med en åben og rig duft med urter og bær, smagen er middelfyldig og blød for Barolo, men slutter med den lidt tørre tannin, der gør vinen så fremragende til f.eks. julemaden. Den får maden til at leve modsat en ripasso eller amarone!

Rasteau 2015, Auguste Bessac....  59,95 

***** (af 5) Auguste Bessac, Bilka, 14,5% (ikke tilbud, men godt nok fair pris).
Rasteau ligger i hjertet af Rhône mellem Cairanne og Gigondas på en række bakker nord for Châteauneuf du Pape og kan levere solid, kraftig vin i samme stil. Denne er en middelvægter, som er en god repræsentant for det gode år 2015. Firmaet ejes af Caves des Papes. 
Serveres kælderkold. Bør nok egentlig nydes nu og de næste par år. 

Gigondas 2017, Ferdinand Labarthe... 119,- 

**** (4 af 5), Aldi. Ikke langt fra Rasteau og med vin i samme stil. Denne er måske lidt mere rustik og tung i stilen, selvom den har samme 14,5% alkohol. Nydelig etiket og tung flaske -ikke domænevin, men fra OK vinhus i Castillon øst for Avignon. 

Château Haut-Cadet 2014, Grand Cru Saint Emilion... 99,-

***** (5 af 5), Aldi. Jeg hader at skulle anbefale en vin fra en butik, der som julevin anbefaler en vin med det tendentiøst vildledende navn AMEROSA -og hvor der midt på etiketten af en sikkert god Châteauneuf du Pape står ordet TROCKEN! Men Haut-Cadet er faktisk rigtig god og får en anbefaling! Vinen er lidt lettere end Peymouton (stadig til 99 i Bilka), men mere moden og med god længde og positiv duft. Lidt à la Defra fra Berici, men med mere bund og dybde, lidt mere tør og fast -rigtig flot madvin! 
Vingården ligger meget fint placeret -mellem klassificerede Crus som Fonroque og Cadet-Piola. For nogle år siden blev den købt af Grand-Corbin-Manuel, hvis ejer (foto) Yseult de Gaye, med rette er stolt af sin nye vin. Faktisk er "Cadet" bedre placeret end Grand-Corbin! 

Og utroligt nok kan du stadig få vinen, der kan gå til det hele... 

Beaujolais 2018 Nouveau, Pasquer-Desvignes... 39,-

***** (5 af 5), Bilka (kun varehus), Partivare, flere etiketter, bl.a. Vieille Vigne, Romarins samt Beaujolais-Villages, normalt 49-59,-

Vi har nævnt denne glimrende vin før, med sin unge friskhed kan den klare juleanden (blot den er kælderkold!), men hvorfor ikke sige farvel til året med årets nye vin? Der er flere etiketter, p.t. er den almindelige Beaujolais nok bedst, men "Vieille Vigne" og Villages skal nok blive bedre næste år. Og det haster ikke (som nævnt har jeg drukket Nouveau op til 8 år gammel!).

Salling skuffer ikke med Port

Salling gruppen er nr 2 inden for dagligvarer i Danmark, mens Meny (ex-Superbest, del af Dagrofa) er noget mindre. Men begge leverer Portvin fra de store huse, opdager vi i 4. afsnit af jagten på juleportvinen. , så vinen kommer fra de store huse. 

Offley LBV 2012 Port.... 99,- 

Late Bottled Vintage, ***** (5 af 5), (indtil søndag 16.12. 79), Bilka og Føtex. 

Croft  LBV 2012 Port.... 125,- 

Late Bottled Vintage, *** (3 af 5), indtil søndag 16.12. 94,75, Bilka og Føtex. 4* ved køb senest søndag. 

Vine med duft af kirsebær, puddersukker og krydderi -meget egnet til ris â l'amande- ikke mindst takket være lidt tannin bagest i smagen sammen med sødmen. Nydes kølig. Offley er lidt lettere -men også bedre køb. 

Offley er del af Sandeman, som igen er ejet af SOGRAPE, som tjener store penge på Mateus, som de bruger til at gøre Portvinenene bedre med. Og det lykkes faktisk meget godt. For nørder: Offley har efternavnet Forrester efter en gammel ejer, som tegnede det første detaljerede kort over Portvinsområdet og dermed en statueplads i Portvinens verden. Han har også lagt navn til en af de berømte pousadas (slotshoteller) nær Pinhao. (han druknede på floden Douro, da han væltede i sin båd på vej fra sit jagtslot, der i dag er pousada - ekstra bonusviden). 

Croft er ejet af Taylor-gruppen men bruges til deres måske lidt lettere vine -denne er dog meget lig Taylor's LBV, som også er ret let, hvis jeg husker ret. 

Cockburn's LBV 2012 Port .... 75,- 

***** (5 af 5), Meny.  En flot Portvin til ris à l'amande, sød, lækker, rig duft, god lang smag. Cockburn er et af de mest kendte Portvinshuse, som i dag ejes af Symington (der også ejer Smith Woodhouse, DOWs og andre). Bl.a. også Warre, der leverer "Den kongelige Livgardes Portvin", som også sælges (69 indtil 23.12.). Den får **** (god, men lettere end Cockburn). 

Menéres Colheita 1999 Port... 99,- 

**** (3 af 5), 50cl, Netto (til 24.12.). En glimrende tawny med rig aroma og god sødme. Men har vel stadig brug for et år på flaske. Nydes kølig. Bedre til chokolade end til ris à l'amande. 

Menéres er et mærke fra Baron de Vilar (som også ses i Meny) og udvælges for Netto af Løgismose koncernen. Baron de Vilar er et ret nyt hus, som dog ejes af en af de ældste familier i Oporto, van Zeller (som engang ejede Noval). Huset har en del marker, men køber især gamle vine op fra andre. Og det gør de godt. 

Netto sælger også Menéres LBV 2012 til 69,- (375ml). Bedre til risene, men ikke så godt køb, så den får kun *** (af 5). Den bør måske købes i Spar, hvor du får Baron de Vilar (samme hus) til 69,95 -og så eer der 50 cl i flasken! 

Sandeman 20 years old Port... 249,- 

**** (4 af 5), Føtex og Bilka, indtil søndag 16.12. -25%). En meget flot tawny med moden duft og god sødme og lang smag. Sandeman er blevet meget god til tawny. Nydes kølig. 

Croft Vintage 2008, "Quinta de Roeda" 249,- 

***** (5 af 5), Føtex og Bilka, indtil søndag -25%). Førsteklasses vintage fra Croft's Roeda, der har nogle af Douro's ældste vinstokke. Tappet 2010. Sød, lækker, men med tør eftersmag -en meget flot vin til ost -og faktisk også god til ris à l'amande. Men pas på bundfald -vinen har trods alt fået 8 år på flaske. 

Julens Portvin -flot vin fra Coop

3. afsnit byder Jule Portvinsguiden byder på noget så sjældent som en "Crusted Port" og gammel colheita til bundpris. Coop, har nogle temmelig gode tilbud. Julen plus de lange nætter og det kolde vejr kalder på en god Portvin, og de er lette at finde i Danmark. 

Smith Woodhouse 10 year old Tawny... 99,-

Port, ***** (5 af 5), Coop, Superbrugsen og Kvickly, norm: 199. Et godt Portvinshus, der står redaktørens hjerte nær. Og en ualmindelig god pris for en klassisk tawny -ikke helt Krohn, men ikke langt fra . Til den søde side, men ren frugt uden store dikkedarer. Nydes afkølet til juleknas -ikke perfekt til ris à l'amande.

Smith Woodhouse Crusted Port....119,-

Aftappet 2013,  ***** (5 af 5), Coop,  Superbrugsen og Kvickly, norm: 169. Foto visere ældre årgang af denne originale og spændende Port, der vel nærmest er en gammel vintage Port i forklædning. Eller rettere: Årgangsport uden årgang / Vintage -dvs. blandet af flere årgange, som tappes ung og lagres flere år på flaske -her 5 år- før salg. Flot nu med meget rig bouquet med mulbær og mere komplekse toner fulgt af en meget lang smag med sødme balanceret af tannin. Bundfald har den ("crust"), men lad flasken med proppen op i kælderen et par dage og hæld forsigtigt, til bundfaldet dukker op. Resten gemmes kaffefilter. Virkelig værd at købe!

Rozès Vintage Port 2012 eller 2013... 119,-

**** (4 af 5), Coop, Superbrugsen og Kvickly. En letvægter i Vintage Port, men meget behagelig og drikbar nu -god til ris à l'amande. Nydes kølig. Kan også gemmes 5-10 år på flaske, men den eer svær at modstå lige nu! Huset ejes af franske Vranken, et Champagne-hus. Læs mere om huset i artiklen om GRIFO 6.12.2018.

Quinta Santa Barbara Colheita 1995... 159,-

Pocas Jr, tawny Port, ***** (5 af 5), Coop,  Superbrugsen og Kvickly, norm: 229 (kun 120 pr varehus). En meget flot colheita og noget af et fund for en god colheita med over 20 år bag sig! Colheita er vin fra ét år og bruges om tany, som har lagret mere end 7 år på fad før tapning -her tæt på 20 år! Vinen kan nydes nu og bør ikke gemmes mere end et par år. Santa Barbara er vi nfra ét domæne, som ejes af Pocas, et af de få større private Portvinshuse.

Set i Kvickly Albertslund, men kan også ses i andre velassorterede afdelinger:

Quinta de Pégo Late Bottled Vintage.... 49,- 

2013 37,5 cl, ***** (5 af 5), Kvickly (rest, kun varehus), norm: 99. Glimrende sent høstet vintage, dvs. med intet eller kun lidt bundfald. God til ris à l'amande -og oste!- parat til at nyde nu. Og så er en halvflaske perfekt til mindre selskab -her er 8 glas! 

Gran Cruz 1999 Vintage Port... 129,-

***** (5 af 5), Kvickly (kun visse varehuse), norm: 199. Denne får 5 stjerner for prisen, som er temmelig lav for en næsten 20 år gammel Vintage Port (ofte skal du af med 200 eller mere for en helt ung vin). Vinen er moden, ret let, men ganske nydelig med fine noter af krydderi og puddersukker i næsen. Men vent ikke det store sus af klassisk Vintage! Men en god introduktion til den ægte vare i moden årgang. 

Pocas Jr 20 year old Port.... 99,- 

37,5 cl, ***** (5 af 5), Kvickly (kun varehus), norm: 199. Det store hus Pocas har tilhørt samme familie i 4 generationer og er kendt for ret let, sød Port, som er gode køb. Denne lever helt op til det. Nydelig, meget kommerciel stil med ren bouquet med fine toner af krydderi og frugt, middel fylde og god, lang smag. Og en halvflaske er perfekt til de fleste. Godt køb. 

Julens Port, del 2 -og et par gode vine fra Rema 1000

Ja, jeg ved godt, at ris à l'amande ikke kendes i Frankrig -det er en dansk opskrift med et fransk navn. Men godt smager det (én gang årligt) og gerne med en mørk, bouquetrig Portvin til. Aldi havde et par gode tilbud (de var der endnu i dag), men også REMA 1000 kan være med: 

Quinta do Grifo 2013 LBV Port.... 89,95

Late Bottled  Vintage Port, ***** (5 af 5), REMA 1000, indtil 16.12., normalt 99,95.
Meget mørk, intens frugt af kirsebær (perfekt til saucen til mandenrisene), blåbær og andet. Sød, meget fyldig og pænt lang med fin syre, der holder balancen. En god LBV i en kommerciel, men god stil. Nydes afkølet juleaften eller sene (gerne om 3-5 år) til f.eks. chokolade, blåskimmeloste og kager med frugt.
Vinen kommer fra huset Rozès, som er et af de få "franske" huse i Oporto, som ellers domineres af engelske huse som Graham, Taylor osv. Huset var længe ejet af LVMH (som bl.a. ejer Moët med Dom Pérignon), som i 1999 solgte det til til et andet Champagne-firma, Vranken, som bl.a. står bag mærker som Charles Lafitte, Pommery, Georges Goulet, Demoiselle, Heidsieck Monopole og andre.
Huset leverer såvel før som efter Vrankens ejerskab lette, men behagelige vine, som er meget yndet i Frankrig. Grifo eer en af deres bedre vingårde -de ejer ikke mindre end 9 vingårde langs Douro floden, som ledes af den lokale direktør Antonio Saraiva (foto t.h.).

Conde de Monsul Port... 45,-

Tawny eller hvid, *** (3 af 5), Rema 1000. Ikke smagt i flere år, men formentlig stadig en ret anonym Port, som ikke kan gøre fortræd. Uegnet til mandelris med kirsebær! Monsul er en anden af Rozès' vingårde, men dette er et mærke, ikke fra bestemt vingård.

Santa Carolina "Late Harvest" Sauvignon Blanc... 45,-

2016 Rapel Chile, 75cl, ***** (5 af 5), Rema 1000. Til gengæld er jeg glad for denne søde chilener. Den er ikke fabelagtig, men har en rig frugt, fyldig og sød, men med pæn syre bagved. Lidt af et fund til denne pris, som ikke er tilbud! Nydes kold til f.eks. frugttærter.

Montagny 1.Cru "Signé" Bourgogne....  79,-

2015, ***** (5 af 5), aftappet på vingården, Buxy, Rema 1000. Et rigtigt god bud på budget hvidvinen til nytårsften! Livlig og rent smagende chardonnay med fin syre og nydelig længde. Montagny er et godt område i det sydlige Bourgogne, som kan levere hvid Bourgogne, som ofte beskrives som "den fattige mands Meursault". Denne vin er en 1.Cru, dvs. fra bedre parceller (en dem er der mange af i Montagny). Tappet af coop i Buxy, som leverer udmærket vin. Import: ViniPortugal.

Barbadillo, Somontano .... 50,-

2013 Reserva, rødvin, Spanien, **** (4 af 5), Rema 1000. Somontano er et godt område ved foden af Pyrenæerne på grænsen til Frankrig. Den lyserøde udgave -også Rema- er lækker, men denne Reserva er også glimrende -og tættere på 5 end 4 stjerner. Fyldig, rund, men med lidt urter og friskhed i eftersmagen -en lise efter en tung amarone-lookalike eller en fed bøffet australier eller spanier. Herlig kælderkold til en bøf -eller hvorfor ikke til and og flæskesteg... ?
Barbadillo ligger i Sherry (længst mod syd), så hvordan kan de så sælge denne vin, der gror i den anden ende af Spanien? Årsagen er enkel -de ejer firmaet Pirineos, som gærer og tapper vinen for dem. Og det gør de godt.
N.B: Navnet Somontano er også fransk: "Sous la Montagne" (under bjerget), for det var franskmænd, der begyndte at lave vin her. I Italien har man Piemonte, der bl.a. leverer Barolo ("Pied de Mont" på fransk -"ved foden af Bjerget"). De franskmænd møver sig ind overalt!

Spændende vine fra Bilka

Bilka Op til jul tilbyder Bilka en række spændende vine af højere klasse end ellers -som ikke har supermarked spredt ud over både etiket og indhold. Samtidig er priserne faktisk meget interessante!  

Bernkasteler Badstube.... 81,25

hvid 2016 Riesling Kabinett, Wgt. Dr Pauly Bergweiler, ***** (5 af 5), Bilka (kun i varehus, ikke web), normalt: 109,-

Lys, let, intenst duftende med blomst og lime, let, svag sødme og god syre -let og læskende. Meget flot vin, som WineEnthusiast med rette giver 90p/100 (mens Spectator gav 2015 89p). God vin til salat eller måske en let forret. 

     Hidtil har Bilka mest solgt Dr Pauly vine, som huset ikke selv har lavet -f.eks. Riesling eller Noble House fra Rheinhessen, mens husets egne vine alle kommer fra Mosel. Men her er en af vinene fra husets egen vingård i Bernkastel ved Mosel floden. Vingården er ikke stor, men omfatter dog udsøgte dele af det sydvendte bjerg over den gamle by. Vine herfra sælges i reglen som Badstube, som omfatter flere parceller, inklusive  parcellet Doktor (som dog altid sælges separat, men til en meget højere pris). 

Avaleda "Loureiro Alvarinho", Vinho Verde... 40,- 

hvid 2017, ***** (5 af 5), Bilka (kun varehus, ikke web), normalt 79,-

Et par klasser over den almindelige (dog ok) Casal Garcia fra samme hus. Lys, let og blomstrende, lidt fyldigere i stilen end Mosel vinen oven for, men stadig frisk og elegant. Nydes ung -men kan klare lidt kraftigere retter takket være et let brus. 

Avaleda er del af giganthuset Sogrape, som har tjent stort på den lyserøde Mateus, som de har brugt til at opkøbe andre huse som Sandeman og Avaleda. Normalt kan jeg ikke lide giganthuse, men det må siges, at SOGRAPE har gjort meget godt i retning af at modernisere vinproduktionen i Portugal, som indtil nu (og stadig er, rundt om) er noget oldnordisk i sine metoder. Denne vin er i hvert fald en moderne vin på den gode måde. 

2015 Saint Émilion Grand Cru... 99,.- 

Bilka tilbyder 3 forskellige, Grand Rivallon, Peymouton (begge 5* af 5) og Tertre de Moulin (4* af 5), normalt 155,-, Bilka (kun varehus, ikke web). 

2015 er en excellent årgang, så 100 kr for en Grand Cru vin fra Saint Émilion er meget interessant. Det er vine med god fylde og duft, men endnu lidt tørre tanniner, som nok skal modnes over et par år. Men til en solid ret med lidt fedt er vinen sikkert god. Men ikke julemaden! 

Grand Rivallon kommer fra familien Rivière og er formentlig andenvin til den velkendte Clos des Menuts, mens Peymouton kommer fra Laroque, som er klassificeret Grand Cru Classé i St. Émilion. Disse to vine er begge rigtig gode køb. Tertre de Moulin er dog også ok, hvis de andre er udsolgt. Peymouton 2014 fik 91p af WineEnthusiast, og 2015 er nok endnu bedre. 

2012 Haut-Carles, Fronsac... 147,50

***** (5 af 5), Bilka (kun varehus, ikke web), normalt: 295
Her er en anden god årgang -2012- som kan nydes nu, selvom det bestemt ikke haster! Vinen er meget fyldig, med fine aromaer med præg af ny eg og ganske lang smag. Den er flot allerede. 

Normalt vil Saint Émilion være dyrere end Fronsac, selvom Fronsac faktisk for 150 år siden kostede det samme -og i reglen mere end Pomerol, som pudsigt nok geografisk ligger i midten mellem de to områder. Men Haut-Carles er topvinen fra det udmærkede slot de Carles, som ligger i den nordlige del af Fronsac som nabo til Mayne-Vieil, et andet af regionens finere slotte. En vin, som man faktisk sjældent ser i supermarkeder. Normalprisen er måske en anelse oppustet, men dette er en af de dyre fra Fronsac. 

Beaujolais Nouveau er god -og godt køb!

Der er løbet meget vin i åen, siden Thyrring og andre kørte om kap for at bringe den nye Beaujolais til Danmark. Den nye Beaujolais skulle drikkes hurtigst muligt, sagde "man" -den kan ikke holde. Men moden skiftede, og i dag skal er der ikke mere end en håndfuld importører, der tilbyder årets nye Beaujolais. 

Og det er en skam. For vinen er god. Men importørerne kan (endnu) ikke sælge vinen, så i det mindste BILKA har sat den ned: 

Beaujolais Nouveau.... 39,- 

2018, flere navne bl.a. Pasquier-Desvignes, ***** (5 af 5), Bilka (ikke web, kun varehus), normalt 49.-

Nydelig medium dyb farve; indbydende hindbæraroma, let til middel fylde, frisk, sprød eftersmag -herlig at drikke let afkølet til stort set alt -og gerne nytårsaften for at sige farvel til det gamle år. 

     Og bare rolig -vinen kan holde sig! For mig er den bedst til påske (og jeg har faktisk engang smagt en 6 år gammel nouveau. En oplevelse, ikke af de gode, men bestemt ikke udrikkelig!). 

Vinen fås i Bilka (28.11.) med mange etiketter, men formentlig kommer vinen fra det samem firma, Pasquier-Desvignes (som nævnes på en etiket, men antydes på de andre -forkortet PDV). 

    Pasquer-Desvignes er et hæderkronet navn, som var ganske kendt, dengang undertegnede var ung (se foto til højre). Familien havde boet i Marquisat (del af Brouilly i Beaujolais) siden 1420 og osede af traditioner...  Al ja! 

     Alt, hvad der er tilbage i dag, er navnet. Og det ejes (med andre navne som Girard og Calvet, der også ses hos Salling) af det lidet anerkendte Quinson, som er del af Grands Chais de France (GCF), en af de to giganter i supermarkedsvin, som leverer stort set alle typer fransk vin -til alle kæder i Danmark. Bilka/Salling tilbyder også bl.a. Brut Dargent (skumvin) og Louis Girard og Martenot Beaujolais og Chablis fra dette hus, mens Coop og Irma bl.a. tager sig af Alsace-vinene! 

Black Friday på italiensk og fransk!

Men du skal skynde dig! Generelt er der mange kedelige vine, men der ER undtagelser. Her er nogle af dem! 

Bilka tilbyder (minimum) 40% på al italiensk vin -men kun ved køb i varehuse (*). Og jeg synes, at Bilka generelt er rigtig god til italiensk vin i forhold til de fleste supermarkeder.  

Poliziano, Vino Nobile "Vite Nuove"... 155 -40%*

***** (5 af 5), Bilka. Poliziano er nok den største konkurrent til Cerro (se herunder), når det gælder "super-Chianti"'en Vino Nobile. Denne er glimrende. 

Campogiovanni, Brunello di Montalcino.... 239 -40%*

***** (5 af 5), Bilka, 2012 (årgang set i Bilka torsdag). En af de bedre kendte vingårde for Brunello, som ejes af San Felice (selv ejet af schweizisk koncern). En kommerciel, men god brunello med frugt og blødhed. 

Castelveder, Franciacorta Spumante Brut.... 139,- -40%*

***** (5 af 5 til tilbudspris), Bilka. Italienerne er vilde med Champagne, men har ikke altid råd til den ægte vare. Så de er glade for Franciacorta, der tilbyder samme pinot og chardonnay, samme metode og lagring. Denne er i kvalitet ikke helt Bellavista niveau (og slet ikke i pris). Så meget bedre end stort set al crémant til 100 kr. Franciacorta er p.t. måske mest mondæn i Italien.  

Andre gode vine er San Felice's  Toscana vine -il Grigio er godt køb for Chianti Classico Riserva- og til en vis grad også Gemma Barolo (selvom den er atypisk blød for Barolo. 

Endnu mere interessant er Erik Sørensen Vin, der tilbyder en række spændende vine til priser, der må gøre lidt ondt. Men hvad gør man ikke for at få plads til julevinen? Priserne gælder også i butikker, men varer kun til kl. 23:59 i dag! 

Se selv her! Jeg er tæt på dette firma, så det gør mit hjerte ondt at se disse priser. Men anbefales kan: 

2016 Manero, Tenute del Cerro, Toscana, 55,- 

Normalpris: 110,-. **** (5 af 5), ErikSørensenVin.dk. En mørk, fyldig vin med åben, frisk frugt og lang smag. En blødere vin fra det enestående Cerro domæne, kendt for Vino Nobile i topklasse. Sådan set en Nobile -bare med lidt merlot for at give blødhed. En kender har givet den 90p/100, og det er ikke et point for meget. 

2015 Hautes Côtes de Beaune, Bourgogne.... 132,-

Bouchard Père & Fils, ***** (5 af 5), Erik Sørensen, normalpris: 220. 
En frugtig vin med god Pinotkarakter i topår, som fint viser Bourgognes charme-gen. Og ærligt talt er det MEGET svært at finde et bedre hus end Bouchard Père, hvis man ikke skal op ide rigtig dyre vine!

2014 Clos des Fèes, Vieilles Vignes... 145,- 

Roussillon, ***** (5 af 5), Erik Sørensen, normalt: 290. En af Sydfrankrigs bedste vine. "Absolutely fatal", skriver Guide des Meilleurs Vins. Denne vin laves på de ældste vinstokke (op mod 100 år) på det superbe domæne. Denne vin er for Bizeuil selve essensen af Roussillon. Oldenburg giver den 17,5p/20 som næstbedste Roussillon )og markant billigere end den dyreste). Et superkøb. 

Julens Portvin 1. del: topkøb hos Aldi

Danskerne elsker Portvin. Og især om vinteren -og ikke mindst til Jul. Rigtig mange serverer en mørk Portvin til ris à l'amande og en tawny til juleknasen. Perfekt -især hvis vinen serveres kælderkold!
Supermarkederne og vinhandlerne bugner af Portvin i disse uger -så vi kommer nok tilbage til vinene. 

De første tilbud, jeg bed mærke i, var ved ALDI's vinfestival. 

Aldi er normalt ikke favorit for os, der holder af ædel vin. En del af vinen er tappet i Tyskland, uanset om den er fransk eller australsk! Og andre igen er tappet af Taster Wine og har skuffet de gange, den er smagt. Men de har faktisk haft god Port op til jul de sidste par år -som også i år. 

Boeira 2003 Port... 99,-

Colheita Port, ***** (5 af 5), Aldi.  Udmærket let tawny med positiv (omend ung) frugt, mediumfyldig og behagelig. Ekstremt lav pris for 15 år gammel Portvin! Nydes nu til frugtdesserter, julegodter osv 

Boeira 2015 Vintage... 99,-

Vintage Port, ***** (5 af 5), Aldi. Mørk, fyldig, ung, lækker frugt -igen en særdeles lav pris for Vintage Port, som i teorien er den fineste Port af alle. Vinen er perfekt nu til f.eks. ost, ris à l'amande osv, men kan også gemmes 5-10 år. Serveres kølig. 

Jeg kender ikke Quinta da Boeira, som ligger i Vila Nova de Gaia. Stedet er så udpræget mere hotel (åbner i 2019 med 119 værelser) og restaurant samt kunstcenter end en vingård, trods det "quinta"'agtige navn. Portvinen gror og laves langt inde i landet og ikke i Vila Nova, der ligger ved Atlanterhavet. Og jeg er slet ikke sikker på, at Boeira ejer marker selv -formentlig købes det hele eller det meste af vinen fra andre. Vinene importeres af ViniPortugal, som distribuerer til f.eks. ALDI (laveste pris), Andrup Vin og DenLilleVinkælder. 

Burton's 1984 Colheita Port.... 179,-

***** (5 af 5), ALDI. Aldi's bedste tilbud er nok denne Port -en 34 år gammel Port til nærmest latterlig pris. Burton er et undermærke til firmaet Messias, et stort firma, som er kendt for at levere temmelig let Port. Huset er ikke fundet værdig til Oldenburg's "Portvin", men får en enkelt stjerne hos Spence. Vinen er slet ikke tosset. 

Pas på Black Friday

Vi nærmer os dagen, hvor plastikkortene fyger i luften på jagt efter penge at spare! Der er god grund til at handle, for der kan være mange penge at spare, når de handlende tømmer lagrene for at få plads til julevarerne (som dog ofte er på plads). Men pas på! Der er  mange mere eller mindre fuppede tilbud, som prøver at hoppe op i din vogn til en kunstigt høj normalpris:  

1. Pas på kunstigt høje priser! Danskerne er tilbudsjægere (jeg er det selv), så supermarkeder (og andre som Holte Vinlager og Philipson) kan have kunstigt høje normalpriser. I reglen sælges vinen stort set aldrig til normalprisen -vinen skal sælges på tilbud! At de kan tjene til den halve pris er ingen hemmelighed -de køber vin på supertung flaske med pæn etiket -og sætter prisen så højt som muligt. Og så lidt højere. Det sker nemmest ved: 

2. Danske tapninger -her er Globus Vin, Taster Wine, Skanvin og Tapperiet leveringsdygtige i supertunge flasker med (desværre) ofte fyldige, men anonyme vine, som vil tiltale mange, men begejstre ingen. Vinene sættes så til 100 kr og sælges med pæn fortjeneste til 50. Eksempler? Diverse Zinfandel fra Californien, Shiraz fra Australien og masser af vine med navne i lighed med Ripamarone, Appassimento osv.  

3. Køb vin tappet på vingården -dvs. af "Produttore"/"Azienda" i Italien, "Proprieté/Château" i Frankrig osv. Dvs. ikke vine, der f.eks. er tappet af SE, DE, GB eller DK for vine fra landet uden for hhv. Sverige, Tyskland, England og Danmark!  

 Men først et par gode køb i Coop: 

Casa dei Fanti, Nero di Troia... 6 fl. 299,-

Puglia, ***** (5 af 5), Coop.dk, 1 fl: 82,75
En fast kraftig vin fra Italiens hæl. De fleste vine herfra kan virke sødlige i amarone-stilen, men denne er tør og præcis -men har også fået lidt alder. Rigtigt godt køb til kasseprisen på 50 kr/fl! Bag vinen står (som konsulent, næppe som vinmager) legenden Peter Vinding-Diers, der indskrev sig i vinens historie som manden, der for alvor gjorde kunstigt dyrket gær almindelig til vin. Han påviste, at vingæren påvirker vinen, alt efter hvor gæren er dyrket -hvad der fik mange til at hente kølig Champagne-gær til varme regioner!

Sagrantino, Montefalco "la Campana".... v. 2 fL: 99,50

2011 Cecchi, **** (4 af 5), Coop.dk, 1 fl: 135

Sagrantino er den store kultdrue blandt Italiens røde druer. Den var tæt på udryddelse i 1970erne, men har overlevet i lille område lidt syd for Assisi i Italiens "grønne" Umbria. Denne er bestemt ikke i top -den leveres af Cecchi, et stort konsumhus i Chianti, men heller ikke ringe -en ganske kommerciel sagrantino -dvs. langt fra de intenst, frugtige, men også meget tanniske og interessante vine, du kan finde (Bilka har én af dem, Erik Sørensen en anden). Men til 100 kr et godt køb. 5 stjerner for kvalitet, 4 for blødhed.

Bonterra Cabernet Sauvignon.... 110,- 

2014 Mendocino, Californien, ***** (5 af 5), Coop.dk, økovin, norm: 134,25

De fleste californiske vine herhjemme er tappet uden for USA -og det betyder mere filter og mere svovl i vinen -dvs. en kedelige vin! Men denne er faktisk tappet i Mendocino -et af de gode områder (ikke helt Napa elleer Sonoma, men tæt på!), og så er den økologisk. Bonterra (ejet af Fetzer, dette igen ejet af Concha y Toro i Chile) laver faktisk rigtig god vin, selvom der er store penge bag. Rigtig god vin med blød kraft og ren duft -ikke så solbrændt som mange.