God Bourgogne til lav pris (samt altid pålidelige Rhone)

2-3 gange om året tilbyder Bilka 40% på enten fransk vin* eller italiensk vin. Sjovt nok aldrig spansk eller australsk vin, men jeg lever med det. Og senest søndag skal jeg en tur i Bilka og købe lidt ind. 

Bilka HAR gode vine -især italiensk og oversøisk, men også en del fransk- selvom udvalget ikke er så spændende som det var engang... 

Men det gælder også Føtex, som har nogle flotte tilbud -se længere nede- men det er stort set samme tilbud -blot et par uger senere- som i Bilka. 

Bedste KØB: Vieux-Gadet 2018 Médoc, Lirac Auguste Bessac, Ch. du Mercey Hautes Côtes de Beaune, Liversan Haut-Medoc

Bedste VIN: Gravieres de Marsac 2014 Margaux

Bilka  *: 40% på normal-, ikke tilbudspris, tilbud gælder ikke Champagne. Der er andre tilbud, som jeg kommer tilbage til.

Lirac, Auguste Bessac... 53,40

Før rabat: 89, 2018, Bedste KØB + ***** (5/5), Bilka, indtil søndag 1. August. 

En klassisk Rhône fra et af de områder, du kan kalde "Crus", fordi de har deres egen appellation -der står ikke Rhône på etiketten -det forudsættes bekendt. Lirac har aldrig fået samme ry som Châteauneuf du Pape på den anden side af floden. Vinene er dog gode -denne er typisk med solid fylde, men også en intens frugt og en mineralsk friskhed og tørhed, som kan overraske. Vinen er temmelig god til mad fra grillen med sin rå kraft -men måske endda bedre om et par år. Nydes kælderkold.

     Auguste Bessac er del af Caves de Papes og leverer ganske udmærket vin i en indbydende moderne stil. De er ofte på tilbud. Lirac (med guldmedalje) og Plan de Dieu er nok de bedste køb, begge til 53,40  -men prøv også Rasteau og Vacqueyras. Gigondas og Chateauneuf er knap så gode vi køb. Se vinene her!

Ch. Vieux-Gadet 2018 , Médoc... 53,40

Før rabat: 89, Bedste KØB + ***** (5/5), Bilka, indtil søndag 1. August. 

Médoc er historisk det mest berømte område i Bordeaux, og 2018 er en stor årgang -lige en tak over 2015 og '16! Og her et bevis på, at ung Bordeaux faktisk kan smage godt! 

      Dyb farve, intens frugt, god fylde og længde -med god tannin, som dog er skjult af frugten. Måske den bedste Bordeaux til julemaden i dag -kælderkold- men nok bedre om 2-4 år.  

      Slottet ligger i det nordlige Médoc ikke mere end 13 km fra Atlanterhavet og omtrent lige så langt fra Gironde floden, dvs. med køligt klima, der kræver topår som 2018 for at give modne druer. Slottet har i 100 år tilhørt samme familie. En lille overvægt til cabernet-sauvignon over merlot og formentlig ingen eg -det ville også være synd!

Ch. Liversan, Haut-Médoc, Cru Bourgeois... 65,40

Før rabat: 109, 2013, Bedste KØB + ***** (5/5), Bilka, indtil søndag 1. August. 

Bilka har det vist svært med klassisk Bordeaux, og denne vin er ikke den mest kommercielle, selvom den faktisk er god -og et fund til 65! 

      Liversan ligger ved bæk med navnet Lafite -og der er blot 3 km til Lafite-Rothschild, en vin til 2000-3000 kr.  Derfor er Liversan et fremragende køb. 

      En pæn klassisk Médoc med frugt og stil. Ikke en fadbamse, men afrundet, med positiv duft og god længde. Nok bedre om et par år. 90p/100 af Gilbert & Gaillard, men de er ofte gavmilde. Slottet ejes af Lapalu, som også ejer Patache d'Aux (Philipson, men generelt er Liversan bedre). Engang ejet af fyrst Polignac, ikke så tosset! 

Ch. du Mercey, Hautes Côtes de Beaune...83,40

2019, Bedste VIN + ***** (5/5), Bilka, indtil søndag 1. August

Du får sjældent en drikkelig Bourgogne til 100, så her er en lille perle! 2019 er superb årgang, vinen er lavet med omhu -dyb for Bourgogne, åben frugt af solbær og hindbær, middel fylde, bløde tanniner, ren og frisk! Superkøb i pinot noir! Flot allerede nu. For mig meget bedre end Bilka's Bourgogne fra Louis Latour og temmelig mange vine med lange mere berømte navne til dobbelt pris.

       Foto: Mercey er et flot slot og vingård i Rully syd for Beaune. Bl.a. ejes 18 hektar i den lunere del af Hautes Côtes de Beaune lidt syd for Santenay. Slottet stammer fra 1400-tallet og er stadig ejet af en Baron Grand de Mercey, som fik titel og penge af Napoléon! Vingården drives separat af Rodet (som ejes af Boisset).

Gravieres de Marsac 2014, Margaux, ... 119,40

Før rabat 199, Bedste VIN + ***** (5/5), Bilka, indtil søndag 13. december

2.vin fra Marsac Seguineau, et rigtigt godt slot i det nordlige Margaux, som leverer nogle af Bordeaux' bedste vine. Dyb farve,  forfinet duft, men med fylde. 2014 er nok bedre om 2-3 år, men også set i 2013, som ikke er helt så god, men til gengæld mere moden. 
      Jeg foretrækker langt vine som Liversan og Marsac frem for Bilka's (tilmed dyrere) serie "Grand Vin de..." -f.eks. St.Émilion, St. Estèphe, Margaux osv, som ser flotte ud. Formentlig god vin, men du kan ikke se, hvem der har leveret vinen, så det er formentlig sekunda/tredie vine. 

Vin&Co drømmer om Californien

Californien er temaet i det seneste nummer af Brugsens vinmagasin Vin&Co, og det flotte magasin bruger hele 20 sider på at komme rundt i Sunny California! 

Vin&Co er Brugsens store vinblad, 60 sider, som du kan hente gratis i alle Brugser samt Kvickly. Og trods stor skepsis glæder jeg mig til hvert af de 4 årlige numre.   

      Vin&Co har et smukt design (og samme redaktør som Samvirke), og så er der en masse generel info, som hver gang lærer din kyniske klummeskriver noget nyt. 

Fetzer -fra hippie til konsum

Jeg har selv besøgt Fetzer, så det var sjovt at læse om vingården, der ligger nord for Napa og startede med en hippie, der drømte om at leve af vin og egne grønsager. Det kunne han -men så voksede firmaet, der er kendt for mærker som Fetzer, Bonterra og senest 1000 Stories (ikke min favorit). En sympatisk artikel om et firma, som nu ejes af chilenske Concha & Toro (som lægger noget mere vægt på kvalitet end Brown-Formans, den tidligere ejer). 

      En anden god artikel handler om vinrejsen til Californien, hvor jeg har prøvet næsten alt -men alligevel har fået et par nye tips. Jeg savner (naturligvis) Madonna Inn nær kysten ikke langt fra Solvang, men denne kro appellerer vist langtfra til alle. Mere Vegas end Vegas selv! 

Salater, Semillon og rosé

Kendis i dette nummer er Anne-Marie Helger, som bliver interviewet af Helena Munk-Anderssen. Jeg er enig med hende i mangt og meget, men godt nok ikke i vin. Så hun kalder mig nok snob snarere end kender! 

    Så hellere klummen med Anders Halskov-Jensen, der virkelig kender sin vin -og har humor oveni. Han skriver om glas (og har haft nogle af sine bedste oplevelser med god vin i billige sennepsglas -akkurat som mig). 

      Så er der opskrifter på salater, som jeg vil prøve, og en masse info om druen semillon (for mig den mest undervurderede i Verden), opskrifter på gode cocktails med hele historien osv. Plus naturligvis faste klummer af altid veloplagte Lotte Malmgren og Thomas Ilkjær og andre.  

      Mange redaktører med vin og gastronomi som speciale er sikkert sure på Vin&Co, som med oplag på 150.000 støvsuger markedet for læsere, som lokkes ind i Brugsens vinøse verden. Og tag ikke fejl af det -der er besøg hos Coops leverandører i Californien, annoncerne er fra Coops leverandører, og panelet smager vine fra... Brugsen! 

      Men gå bare ned i din Brugs og hent magasinet (NB: Du skal ofte bede om det -i min lokale butik ligger de stadig bag skranken i vinafdelingen, ak ja). 

Irma 3: Klassikere fra Toscana, Argentina, Port og Cognac

Står du og mangler en original hvidvin til i aften, er druen torrontès et godt bud. Druen er stort set uddød i det våde Galicien, men er blevet en klassiker i Argentina, som leverer en meget aromatisk tør hvid, som i duft og smag forener muscat og traminer. 

Andre klassikere fra Irma er den 20 årige Port fra Burmester, som tilbydes til en overordentlig lav pris samt nogle gamle kendinge fra Italien. 

Bedste KØB: Don David Argentina rød/hvid, Lecciaia Montecucco, Pascal Combeau XO Cognac

Bedste VIN: Burmester 20 år tawny Port

Don David, Argentina, kr/fl v 2: 54,50

2 fl: 109, Calchaqui, rød malbec eller cabernet, hvid torrontès eller chardonnay. 

Bedste KØB + ***** (5/5), Irma, gælder indtil onsdag 28.juli

Disse vine er markant anderledes end de fleste fra Argentina -af den banale grund, at de vokser næsten så langt mod nord du kan komme i Argentina og så højt oppe, som vin kan gro -op mod 1800 meter over havet! 

      Regionen er Cafayate, som ligger, hvor Argentina mødes med Bolivia, Paraguay og Chile, måske den smukkeste vinregion, jeg aldrig har besøgt -præget af mystiske underskønne bjerge, vilde skove og stegende hede ørkener. Her er varme dage og iskolde nætter, tørt (120 mm nedbør i en våd årgang (!) modsat de 800-900 som Danmark får. 

      Cafayate er et yndet turistmål, og her ligger også en halv snes vinhuse -bl.a. Michel Torino's Esteco- som deler den smukke by med lamaer og andet godt.

      Esteco er et af de ældre vinhuse, grundlagt 1892 af franskmanden Don David Michel. Det ejes i dag af familien Torino af italiensk oprindelse. 

Don David er rigtig god serie til en særdeles rimelig pris. Jeg har kun smagt: 

Torrontès -på Argentinas hvide signatur-drue -en tør, fyldig hvid med underfuld aroma af kandiseret frugt, nektarin, lidt i stil med gewurztraminer. Nydes ung. Torrontès ses i dag næsten kun i dette afsides område. Du kan være heldig også at se den i Galicien tæt på Santiago de Compostela. Det er her druen er født, men den ses sjældent her. 

Chardonnay skal også være god, den fik som torrontès 5* i Vinavisen, mens 

de to røde har overdådig frugt, krydret, men med fin struktur og ganske lang smag. For mig er de lige gode og har med rette fået omkring 90p/100 af mange kendere. Den eneste jeg savner er tannat vinen fra samme serie, som jeg mindes havde en mere original smag og længde.  

El Esteco, malbec eller blanc de blancs, 2 fl: 169,- 

***** (4/5), Irma, gælder indtil onsdag 28.juli. To af firmaets dyrere vine er (som det ofte er tilfældet) desværre ikke merprisen værd. Det er rigtig god vin -ingen tvivl om det- men en malbec bliver ikke bedre, bare fordi den får mere eg. Den hvide er lavet af mix af chardonnay og torrontès med Rhône-druerne viognier og marsanne. Ej smagt. 

     N.B: Både argentinerne herover og Seaborne herunder er at finde på Irmas hjemmeside. Til gengæld finder du dem på Coop's web. Måske fordi Coop har haft svært ved at sælge vinene -som dog også mere hører til i Irma! 

Lecciaia Montecucco ... kr/fl v 2: 64,50

2 fl. 129, Bedste KØB + ***** (5/5), Irma, indtil onsdag 28.juli 

Fordi ejeren Campo ai Lecci har 12,5 hektar i brunello, prøver Irma at sælge vinen som en brunello-type. Men det er synd, for vinen eer bedre end som sådan. For for nogle år siden købte vingården 16 hektar lige syd for Brunello, hvor der er lidt lunere (og jorden billigere). Dette område har fået navnet Montecucco og kan faktisk ligne Brunello lidt længere nordpå. Vinen er ikke så god -men imponerende til prisen med masser af bouquet, moden fylde og pænt lang smag. 

      Irma tilbyder også Lecciaia's Sangiovese 2014 (4*). En vin med mere karakter end charme, synes jeg, men andre er mere positive, bl.a. den dygtige Rydberg fra Ekstrabladet (5* + godt køb i marts 2021). 

Barbaresco Riserva, Sarotto... 89,-

Terre dei Celti, ***** (5/5), Irma, indtil onsdag 28.juli. En meget lav pris for Barbaresco, en vin med alder (riserva), så jeg bør være mistænksom. Men vinen er fra Sarotto, ikke det store lys, men pålidelig og bosat i selve regionen, og den er helt ok, middel farve, nydelig duft, fast, men ikke besk smag, pæn længde (smagt i 2015, men tilbudt i den endnu bedre årgang 2016). Ej smagt, så kun betinget godkendelse. 

Chianti Riserva "Poggio Sale"... kr/fl v 2: 49,50

2 fl: 99, ***** (5/5), 2016, Irma, indtil onsdag 28.juli

Formentlig identisk med Coop's Chianti Riserva, som leveres af samme firma, Piccini, som leverer 10-12% af hele Chianti's produktion (og den er stor). En kommerciel, middelfyldig vin med nydelig duft -og blødere end Barbaresco herunder, men lidt vag for Chianti -men hvor meget kan du forlange til 50? 

      Til samme pris en anden toscaner, Selvato, som kommer fra Giordano, som har fået 5* + godt køb af Rydberg (som jeg stoler ikke så lidt mere på end Luca Maroni's 94/99p!). 

Stærke køb i stærkere drikke til en aftentime 

Burmester "20 årig", tawny Port... 189,-

Bedste VIN + ***** (5/5), Irma, indtil onsdag 28.juli. Gammel tawny er ofte ekstremt dyr i forhold til Vintage. Burmester 20 årige står til 399, hvis du købte den i sidste uge, men 189 er en rigtig god pris. Vinene er de senere år blevet bedre, og vinene får efterhånden højere karakter -den 20-årige har således fået 92p i Spectator -samme niveau som topnavne som Cockburn, Niepoort, Taylor osv. Forvent en sød lækkerbidsken fyldt med lag på lag af tørret frugt, kanel og læder. 

• 

Pascal Combeau XO Cognac ... 229,-

Bedste KØB + ***** (5/5), Irma, indtil onsdag 28.juli 

En god Cognac trods den lave pris. XO skal lagres mindst 5 år, men denne har nok fået et par år mere -god bouquet, afrundet smag uden for meget sødme. Pascal Combeau er grundlagt i 1838, men er i dag del af det gamle hus Gautier, som igen ejes af Marie Brizard, kendt likører som Apry og Anisette (som har givet navn til den legendariske sanger i Savage Rose!). 

      Til samme pris tilbyder Irma diverse ginmærker. At de skal koste det samme som en gammel Cognac siger mere om mode end om cost/quality! 

Irma del 2: Sommerfrisk hvid og rosé

Efter et par dage, hvor det næsten var for varmt til pink og hvidt, har vi igen de lune aftener med lette salater med eller uden fisk og skaller! 

Et dansk firma i Spanien leverer Irmas blå flasker med god vin fra Spaniens "kolde nordvest", mens dagens pinke kommer fra Camargue'n, hvor andre leder efter flamingoer og heste med et ekstra ribben o.l. Vi slutter af med en god Kiwi-sauvignon og lidt tysk riesling. Del 2 af Irmas aktuelle tilbud. 

Bedste KØB: Gotas del Mar hvid + rosé, le Pive Gris de Camargue, Yealands "Crossings" sauvignon, Landgraf rød + hvid + rosé. Bedste VIN: - 

Gotas del Mar, Galicia, hvid eller rosé, kr/fl v 2: 59,50

2 fl: 119, hvid albariño Rias Baixas, hvid godello Ribeiro, rosé Benavente, 

Bedste KØB + **** (4/5), Irma, indtil onsdag 28. juli

Flot hvid albariño med indtagende aroma og god friskhed, blødere godello, knap så frisk, men god længde -og en rosé uden de store dikkedarer. 

      For forbavsende få år siden var vinene fra det våde, kølige Galicien i Spaniens øverste venstre hjørne lidet kendte. Vi er ved målet for Camino'en -kirken med Sct Jacobs rester. 

      Tilmed var vinene ofte ikke værd at lede efter -ofte næsten tynde, bidende syre eller med for meget sødme! I 1990erne kom Murrieta med en tør, spændstig smuk ren hvid albariño, og i dag laver rigtig mange især albariño (alvarinho i Portugal på den anden side af grænsefloden Minho).

      Et smukt, bakket område krydset af rigtig mange floder, hvor den rigelige regn fra himlen kan samle sig. Og med Santiago de Compostela som den store (pilgrims) turistmagnet. 

      For få år siden kom det meste Rias Baixas (nok det bedste område) fra private importører som Laudrup, Erik Sørensen Vin plus garageimportører, og vinene var blandt Spaniens bedste. 

       Men i løbet af det seneste år er giganterne kommet til. I dag dominerer Salling -med Pagos de Rey fra Felix Solis- og Coop, der henter vinen fra dansk-ejede Hammeken Cellars. I kvalitet er Hammeken bedst uden dog at imponere. Men vinen er bedre end den blå flaske! 

      Hammeken ejer ingen vinmarker og henter vin på flaske i et af de store firmaer i regionen, som forsyner den med navnet Gotas del Mar, Albariño fra det fine Rias Baixas nær havet, godello fra det lidt lunere Ribeiro, mens rosé er fra det varmere Benavente længere mod øst. Den laves på tempranillo + den sjældne lokale prieto picudo, som mest ses i naboen Léon. Vinene er korrekte, men ikke top, desværre. 

Domaine le Pive, Gris de Camargue... 2 fl. 129,-

økologisk, Bedste KØB + ***** (5/5), Irma, indtil onsdag 28.juli.  Denne vin er en favorit til salat, måske sammen med lidt røgfisk eller måske rejer. Druerne er grenache, merlot + lidt cabernet. Druerne høstes om natten, så druerne er kølige, når de kommer til kælderen. Her står druer med skaller i 5 timer for at give aroma til den færdige vin, før den får en kølig gæring. Meget lys rosé med masser af aroma, let, næsten som hvidvin, men med rød frugt i smagen. Måske mangler lidt syre, så nyd den nu.  

Foto: Brigitte Jeanjean ejer Domaine Pive i Camargue'n, hvor Rhone løber ud i Middelhavet. Pive ligger tæt på byen med det dystre navn, Aigues Mortes (de Døde Vande). Byen har aldrig haft drikkevand, som blev redet ind fra Arles med hestevogn -i dag afløst af lastvogn! Byen imponerer med sine mure, og her startede flere af korstogene for at befri Jerusalem. 
     Camargue'n er et fascinerende område. Hesteelskere går efter de særlige, vilde heste, du kun finder her! Gastronomer går efter den lokale ris (og måske vin), fugleelskere går efter de sjældne hejrer og andre bevingede væsener, mens (nogle) mænd går efter tyrefægtningerne, som stadig holdes her (måske fordi tyren overlever). Og så er her totalt fladt. Så undgå at komme her på en dag, hvor mistralen blæser!   
      Til samme pris også Gassies, Aix en Provence (øko, 2 fl. 129, 4*), en mere fyldig, men simpel vin. 

Yealands "Crossings"  hvid sauvignon, kr/fl v 2: 64,50

2 fl: 129, Awatere Valley, New Zealand, bedste KØB + ***** (5/5), Irma, indtil onsdag 28. juli 

Et af flere mærker fra Yealands, et af de større huse i Marlborough. Den hvide sauvignon er fra Awatere, en ret kølig del af Marlborough tæt på havet. Flot, tør, ren rig aroma, sprød og frisk trods 13,5% alkohol, der slet ikke smages. God f.eks. til skaldyr eller en salat. 

Landgraf, rød, hvid, rosé... kr/fl v.2: 64,50

2 fl: 129, øko 2019/20 Rheinhessen, bedste KØB + ***** (5/5), Irma, indtil onsdag 28.juli 

Både rød og hvide er flotte og excellente køb. Feinherb er flot, frugtig, frisk og sprød med lige den snert af sødme, der gør den utrolig madegnet, f.eks. til sushi eller en salat. 

      SmagpåVin og Vinavisen giver den sødlige Kabinett 5*. Ret let, 9,5% alkohol, med frisk syre -sikkert en vinder! Rosé fik 5* af Jesper Bo Bendtsen i SmagpåVin med ordene: "Den åbner med et lille pift og let perlende, i glasset. Noter af jordbær, ribs og rabarber. I smagen er den tør, stadig med let perlende fornemmelse på tungen og dejlige noter af røde bær." Den røde Spätburgunder -pinot noir i Bourgogne- er 5* værd, plus tysk rød, stadig lidt sjælden (især hvis den skal være god)! Fine bær i duft og smag. Formentlig bedre i dag end i foråret, da jeg smagte den. Vingården ligger i Saulheim i Rheinhessen og har 20 hektar med god vin efter økologiske metoder, som laves til vin af det unge begavede ægtepar Katrin og André Landgraf, der har fået hele 4* i den respekterede tyske guide, Eichelmann.  

      Jeg kan ikke anbefale ERA grüner veltliner eller rosé (6 fl: 199, 4* gr pris), tappet ved Mosel af Peter Mertes. Hvid manglede sprødhed og friskhed trods Irmas pæne ord. Vent hellere, til Irma får tilbud på "GV" fra kooperativet i Krems (på tilbud ca. 50 kr/fl). 

Rheingau Riesling trocken, Lucas Reuter...  49,95

2020 Tyskland, *** (3/5), Lidl (partivare). Jeg havde store forventninger til denne vin, som den skuffer. Rheingau er det gamle, fine område for riesling, for mig (og mange andre) Verdens fineste drue. Vinen er lavet af Lucas Reuter, som jeg desværre ikke kender, og aftappet i Oestrich midt i området. Trods "trocken" virker vinen ikke tør, duften er nydelig, smagen middel fyldig og pænt lang, med diskret syre under let sødme. Men den falder helt igennem op mod August Kesseler's vine (65 for Original eller Signature), som du ofte stadig kan finde i Rema1000. Og heller ikke så god som Landgraf herover eller Dr Pauly, ofte på tilbud (33-40 kr) i Føtex og Bilka.