Meny har rigtig mange køb i uge 46, ikke mindst klassisk fransk vin som Biscarrats og l'Ange de Ripeau fra Bordeaux samt Chablis fra Chablisienne kooperativet (alle 99,95).
Men også "nye" klassikere som Riscal Rioja (89,95), Cono Sur fra Chile (41,67 v 3) og Difese, en "dagligvin" fra Sassicaia (149,95). Og så er der klassikere fra Penfold's -inkl. husets nye vine fra Napa i California (459). .
Men måske er det igen blandt Portvinene, vi skal finde det bedste køb, Cockburn's 2015 LBV Port (79,95) med hele 93p/WineEnthusiast.
uge46/2023
Har sjældent smagt vinen, siden den for 10 år siden blev certificeret økologisk.
2019 er lækkert år, så du kan vente en rund kraftig merlot med indbydende frugt og god længde. Nydes nu for frugt, men vinen lukker ned snart -og så skal den have 3-4 år. 89p/Rydberg + godt køb. Vinen er 2.vin til det smukke Annereaux, et af de ældste slotte i Lalande, som har tilhørt samme slægt siden 1390, en sjælden rekord!
Jeg foretrækker så langt denne vin for Hauts de Meyney 2012 St.Estèphe (6 fl. 999, 3-4*), 2.vinen fra god Bourgeois. Vinen er mere moden, men fra mindre godt år. Du kan finde bedre Bordeaux til 166 kr flasken!
l'Ange de Ripeau, St Emilion Grand Cru... 99,95
2020. Bedste KØB + ***** (5/5), Meny, indtil torsdag 17.november
Ripeau er et historisk Cru Classé i St Émilion, som ligger mellem Cheval-Blanc og Corbin. Slottet var længe ejet af det charmerende ægtepar de Wilde, men havde brug for investeringer -og de kom i 2014 i form af brødrene Grégoire, hvis far var ved at sælge la Rivière i Fronsac. Der var fundet pengestærk kinesisk køber, men både køber og sælger døde, da de forulykkede under helikoptertur over Rivière. 
Brødrene Grégoire (foto) har siden investeret voldsomt i Ripeau med nye kældre og en politik om 100% økologi uden insekt/plante/svampe eller andre gifte. Man har endog skrottet den tilladte kobbersulfat. Vinen er tæt på Pomerol, men ofte lidt fastere, gr mere cabernet (35%) som supplement til 65% merlot. l'Ange er en 2.vin. 2020 har fået 5* i VInbladet. "1.vinen" fik 94p/100 af pålidelige WineCellarInsider og Falstaff. Årgang 2020 var en svær årgang med vådt forår og tør sommer, men Ripeau fik perfekt modne druer, der bliver til vin i perfekte kældre. Desværre ikke smagt, men jeg venter en mørk, fyldig vin, ret stærk (op mod 14%) med overdådig frugt og lang smag, som er lidt af et fund til 100 kr.
En vin af helt anden klasse end Marquis de Villebourbon Grand Cru St Emilion (6 fl. 450, 2-3*?), som jeg ikke tør anbefale (men ikke smagt).
Brødrene Grégoire (foto) har siden investeret voldsomt i Ripeau med nye kældre og en politik om 100% økologi uden insekt/plante/svampe eller andre gifte. Man har endog skrottet den tilladte kobbersulfat.
Årgang 2020 var en svær årgang med vådt forår og tør sommer, men Ripeau fik perfekt modne druer, der bliver til vin i perfekte kældre. Desværre ikke smagt, men jeg venter en mørk, fyldig vin, ret stærk (op mod 14%) med overdådig frugt og lang smag, som er lidt af et fund til 100 kr.
En vin af helt anden klasse end Marquis de Villebourbon Grand Cru St Emilion (6 fl. 450, 2-3*?), som jeg ikke tør anbefale (men ikke smagt).
Chablis "Union des Vignerons"... 99,95
Bedste KØB + **** (4/5), Meny, indtil torsdag 17.november
2021. Måske samme vin til 150+ kr i Føtex, Pierrelée lavet af samme kooperativ.
God Chablis i den blidere ende. ren aroma, let, sprød og frisk -måske en smule for rund til at være rigtig god, men umiskendelig Chablis -og mere kan du ikke forlange til 100.
Nogle hævder, at der hver dag sælges lige så meget Chablis, som den 1400 beboere store by laver på et helt år! Forståelsen fremmes af overdrivelse, men der er rigtig mange penge i lidt fusk, og Chablis er så kendt, at alt kan sælges, den uægte såvel som den dårlige vin! Meny kalder Chablisienne for "en af Frankrigs topproducenter". Hmmm! Det kan vist kun være i kvantitet, for kælderen leverer godt 1/3 af al Chablis.
Bedste KØB + **** (4/5), Meny, indtil torsdag 17.november
Nogle hævder, at der hver dag sælges lige så meget Chablis, som den 1400 beboere store by laver på et helt år! Forståelsen fremmes af overdrivelse, men der er rigtig mange penge i lidt fusk, og Chablis er så kendt, at alt kan sælges, den uægte såvel som den dårlige vin!
Marques de Riscal Rioja Reserva... 89,95
Godt KØB + ***** (5/5), Meny, indtil torsdag 17.novemberSet i 2018 med 93p/Guía Peñin. En god pris på en ikonisk vin, den oprindelige klassiske Rioja i Bordeaux-stil, skabt i 1858 af Riscal sammen med vinmager fra Bordeaux.
Ganske fast, lidt lukket næse, men indbydende og rig, middel til stor fylde, pænt lang smag. Men... den mangler lige det sidste for at være helt i top. Giv den 2-4 år.
Vinen blev så populær, at markis'en måtte vikle ståltråd om flaskerne for at sikre sig mod forfalskninger. Det er næppe nødvendigt i dag med 5+ millioner fl/år fra 500 hektar domæne + druer fra 1000 hektar på kontrakt, som købes af den nuværende markis... God klassisk Rioja (93% tempranillo, 7% graciano, 2 år i eg + 1 år på flaske før salg.
Set i 2018 med 93p/Guía Peñin. En god pris på en ikonisk vin, den oprindelige klassiske Rioja i Bordeaux-stil, skabt i 1858 af Riscal sammen med vinmager fra Bordeaux.
Ganske fast, lidt lukket næse, men indbydende og rig, middel til stor fylde, pænt lang smag. Men... den mangler lige det sidste for at være helt i top. Giv den 2-4 år.
Vinen blev så populær, at markis'en måtte vikle ståltråd om flaskerne for at sikre sig mod forfalskninger. Det er næppe nødvendigt i dag med 5+ millioner fl/år fra 500 hektar domæne + druer fra 1000 hektar på kontrakt, som købes af den nuværende markis... God klassisk Rioja (93% tempranillo, 7% graciano, 2 år i eg + 1 år på flaske før salg.
Cono Sur Bicicleta rød/hvid, kr/fl v 3: 41,67
de Bortoli "Aus" rød/hvid/rosé... 40,-
shiraz, chardonnay eller rosé, Riverina, Australien*** (3/5), Meny, indtil torsdag 17.november
Kan bedre lide Bortoli's Heathcote, som har personlighed. Aus er en af basisvin fra det store 100-årige hus grundlagt af indvandrere fra Norditalien. Den røde beskrives som ret lys, men fyldig og blød. Den hvide er pæn og nydelig uden særlig karakter -ikke min smag.
Bortoli er et af de største huse uden for de 3 giganter (Treasury, Accolade og Pernod), som sidder på over 80% af markedet). Huset leverer mest konsumvin fra det hede, tørre Riverina.
Kan bedre lide Bortoli's Heathcote, som har personlighed. Aus er en af basisvin fra det store 100-årige hus grundlagt af indvandrere fra Norditalien. Den røde beskrives som ret lys, men fyldig og blød. Den hvide er pæn og nydelig uden særlig karakter -ikke min smag.
Bortoli er et af de største huse uden for de 3 giganter (Treasury, Accolade og Pernod), som sidder på over 80% af markedet). Huset leverer mest konsumvin fra det hede, tørre Riverina.
Le Difese, Toscana... 159,95
Godt KØB + **** (4/5), Meny, indtil torsdag 17.november3.vinen fra celebre Sassicaia er mindre Bordeaux-præget, blend af sangiovese og cabernet med lagring især i amerikansk eg. 2017 med bl.a. 90p/Spectator: "This red delivers cherry, berry and rose flavors shaded by earth and a touch of minerality. Tips to the tannic side on the finish, with fine length. Sangiovese and Cabernet Sauvignon. Best from 2024 through 2032. 28,300 cases made". Kun smagt 2019, som jeg fandt herlig, men lidt simpel i duft og smag. Men stadig god pris.
3.vinen fra celebre Sassicaia er mindre Bordeaux-præget, blend af sangiovese og cabernet med lagring især i amerikansk eg. 2017 med bl.a. 90p/Spectator: "This red delivers cherry, berry and rose flavors shaded by earth and a touch of minerality. Tips to the tannic side on the finish, with fine length. Sangiovese and Cabernet Sauvignon. Best from 2024 through 2032. 28,300 cases made". Kun smagt 2019, som jeg fandt herlig, men lidt simpel i duft og smag. Men stadig god pris.
Penfold's St Henri shiraz... 699,-
***** (5/5), shop.Meny, indtil torsdag 17.november (2016, 17 og 19, skal bestilles)Meny tilbyder også et omfattende udvalg fra Penfold's, bl.a. husets forposter i lande som California og Argentina. St Henri var oprindelig en slags 2.vin til Grange (kaldet St Henri Claret!), baseret på shiraz med en smule cabernet. Nye årgange er fremragende og bedre køb end 707 (4000 kr!).
En sjov vin er Penfold's Bin 704 cabernet (459, 5* + godt køb), som laves i Napa, California. Ikke smagt, men kenderne er begejstrede (2019 fik 94+p/Parker, mens 2020 måtte nøjes med 90p) -er tæt på godt køb blandt Penfold's topvine. Vinen laves af druer fra Penfold's søsterhuse, bl.a .Stag's Leap, Beaulieu og Beringer, alle ejet af Accolade lige som Penfold.
Meny tilbyder også et omfattende udvalg fra Penfold's, bl.a. husets forposter i lande som California og Argentina. St Henri var oprindelig en slags 2.vin til Grange (kaldet St Henri Claret!), baseret på shiraz med en smule cabernet. Nye årgange er fremragende og bedre køb end 707 (4000 kr!).
En sjov vin er Penfold's Bin 704 cabernet (459, 5* + godt køb), som laves i Napa, California. Ikke smagt, men kenderne er begejstrede (2019 fik 94+p/Parker, mens 2020 måtte nøjes med 90p) -er tæt på godt køb blandt Penfold's topvine. Vinen laves af druer fra Penfold's søsterhuse, bl.a .Stag's Leap, Beaulieu og Beringer, alle ejet af Accolade lige som Penfold.
Champagne Chassenay d'Arce brut .... 159,95
Godt KØB + *** (3/5), Meny, indtil torsdag 17.novemberSélection. Måske 4*, men ikke smagt i nye år, men andre var ret glade. Vinen er basisvinen fra 160 medlemmers kooperativ i Bar, 100 km syd for resten af Champagne (og 50 km nordøst for Chablis). Her dominerer den sorte pinot noir (89%) suppleret med chardonnay og meunier. Klimaet er lunere, vinen generelt kommerciel, men mere simpel end de bedste Champagner. Dévaux er bedst kendt, men for mig er Chassenay mindst lige så god.
Cremant "Louis Bresson", kr/fl v 6: 58,17
6 fl: 349, Bordeaux brut. Godt KØB + **** (4/5), Meny, indtil torsdag 17.novemberMærket er et (af mange) fra Dulong-Calvet (GCF), som leverer til de fleste kæder. Har ikke smagt denne cuvée, men prisen er p.t. lavere end Calvet (som kunne fås til 50 indtil 9/11). Pæn etiket, vinen typisk meget frugtig, ren og tør, men uden elegancen fra Champagne eller Crémant fra Bourgogne.
Cockburn's LBV Port .... 79,95
Bedste KØB + **** (4/5), Meny, indtil torsdag 17.november2015 med 93p/WineEnthusiast og 91p/Spectator. En flot Portvin, sød, lækker, rig duft, god lang smag, som gør den egnet til moden ost og dessert med f.eks. svedske. En god LBV, dvs. Late Bottled Vintage. Cockburn er et af de mest kendte Portvinshuse, som i dag ejes af Symington (der også ejer Smith Woodhouse, DOWs og andre). Meny tilbyder også Baron de Vilar Reserve Port (79,95, 4*), herlig tawny, flaske på 50cl -svarende til 120 kr for 75cl flaske- så alt andet end topkøb, desværre.
Meny tilbyder også Baron de Vilar Reserve Port (79,95, 4*), herlig tawny, flaske på 50cl -svarende til 120 kr for 75cl flaske- så alt andet end topkøb, desværre.
Glenlivet 12 år Single Malt Whisky... 199,95Godt KØB + **** (4/5), Meny, indtil torsdag 17.novemberDet første -legale- destilleri og som sådan den mest berømte (men ikke bedste) Single Malt. "Double Oak" (lagret i 2 typer eg, i hvert fad 6 år) giver en blid all-rounder med let sødme. Var i Skotland i juli, og her er prisen langt over 300, mens en 3 år ældre Glenlivet 15 herhjemme koster over 500.
Nyere ratings 93p/Tastings, 88p/WhiskyAdvocate. Kan se på nettet, at den har fået 4,3/5 på Vivino /o.l.), som gav meget dyrere Highland Park Viking's 12 år 3,5/5 og den superbe Glenfarclas 12 år 4. Stol ikke for meget på brugerstyrede guides!
Det første -legale- destilleri og som sådan den mest berømte (men ikke bedste) Single Malt. "Double Oak" (lagret i 2 typer eg, i hvert fad 6 år) giver en blid all-rounder med let sødme. Var i Skotland i juli, og her er prisen langt over 300, mens en 3 år ældre Glenlivet 15 herhjemme koster over 500.
Nyere ratings 93p/Tastings, 88p/WhiskyAdvocate. Kan se på nettet, at den har fået 4,3/5 på Vivino /o.l.), som gav meget dyrere Highland Park Viking's 12 år 3,5/5 og den superbe Glenfarclas 12 år 4. Stol ikke for meget på brugerstyrede guides!
