De bedste bobler i danske supermarkeder er bestemt den franske crémant -i hvert fald hvis prisen skal være lav. Her kan du få godt brus til 50-70 kr, som sagtens kan matche eller måske overgå billig Champagne.
Crémant laves på samme metode som Champagne -blot i andre områder end Champagne. Men både Bordeaux, Bourgogne og Alsace kan sandelig også levere gode bobler.
Dog bliver jeg lidt bekymret, når jeg ser, at næsten alle crémant'erne kommer fra ét (meget) stort firma, GCF, som er i stand til at levere crémant fra såvel Alsace, Bourgogne og Bordeaux (og forresten også Loire og Jura) med navne som Calvet (50), Bresson (58,17 v 6), Moillard, Laugel (69) og nok andre.
Jeg kunne godt tænke mig lidt mere variation i navnet på leverandøren, selvom alle disse vine giver god kvalitet til prisen!
Uden for Frankrig byder Italien på Prosecco (fra 50) og mousserende Asti (fra 39), mens Spanien byder på prisbillig Cava (fra 35). Endelig er der lidt krydderi i form af en sødlig Riesling Sekt fra Tyskland (59,95) og tørt Trapiche brus (40).
Akkurat som opslag om Champagne omfatter dette bobler fra alle de vigtigste kæder. Der kommer endnu et opslag (eller to) om andre tilbud til Nytår 2024.
Godt KØB: Cava Gran Baron - Cava Perelada - Crémant Bresson Bordeaux - Haut Mouleyre Crémant - Montelvini Promosso - Scanavino Spumante - Trapiche Sparkling Brut - Weinbach Riesling Sekt Dry - Prosecco Pasqua hvid/rosé - Prosecco le Arche - Fontanafredda Moscato + Asti Spumante - Moscato d'Asti "Marenca" - Martini Asti eller Prosecco Spumante
uge52/2023
Guide: Brut: tør, Extra Dry: halvtør, Sec/Dry: let sødlig, Demi-Sec: halvsød
3 Cavas fra Spanien
Udtal: "Gáh-va". Anden gæring på flaske ("Méthode Classique"), dvs. Champagne-metoden, som giver det bedste brus. Lagring mindst 9 måneder før degorgering.
Cava Jaume Serra... 35,-
Bedste KØB + *** (3/5), Superbrugsen og Kvickly, indtil søndag 31.12.
Frugtig, simpelt brus med ren smag, hvor den rimeligt tørre brut slet ikke er ringe, selvom den ikke måler sig med crémant -god til nytår på lille budget. Brut fik 85p/100 i Guía Peñin i 2020 og 5* af Henrik Steen Andersen i Politiken for 4 år siden. Vinen laves af den katalanske afdeling af García Carrión, Spaniens største vinhus, som nok henter vinen (helt legalt) længere mod syd end Katalonien.
Frugtig, simpelt brus med ren smag, hvor den rimeligt tørre brut slet ikke er ringe, selvom den ikke måler sig med crémant -god til nytår på lille budget. Brut fik 85p/100 i Guía Peñin i 2020 og 5* af Henrik Steen Andersen i Politiken for 4 år siden. Vinen laves af den katalanske afdeling af García Carrión, Spaniens største vinhus, som nok henter vinen (helt legalt) længere mod syd end Katalonien.
Cava Gran Baron... 50,-
Godt KØB + **** (4/5), Superbrugsen og Kvickly, indtil søndag 31.12.Brut er absolut drikkelig, simpel, rimeligt tør, ganske frisk og frugtig. Til dessert (inkl. kransekagen kl .12) er seco bedst. Bruset er kommet i vinen ved Barcelona, men der er god chance for, at vinen eller druerne (ganske legalt) er hentet under varmere himmelstrøg i Sydspanien! Sådan smager en typisk cava (ok, men trættende i længden). Undgå semiseco.
Brut er absolut drikkelig, simpel, rimeligt tør, ganske frisk og frugtig. Til dessert (inkl. kransekagen kl .12) er seco bedst. Bruset er kommet i vinen ved Barcelona, men der er god chance for, at vinen eller druerne (ganske legalt) er hentet under varmere himmelstrøg i Sydspanien! Sådan smager en typisk cava (ok, men trættende i længden). Undgå semiseco.
Cava Perelada, Blue Festival... 50,-
Godt KØB + *** (3/5), Føtex og Bilka, indtil søndag 31/12. Brut har god frugt og ren, tør smag med lille syre -seco kan bruges til kransekage eller andet sødt kl. 12. Perelada er et stort, veldrevet familiehus med base på slottet af samme navn ved Costa Brava. Men druerne kommer nok fra hele Spanien og er i øvrigt lavet i Penedès syd for Barcelona. Nok ikke helt så god som sidste år, hvor vinen var Reserva (18 måneder før degorgering). Denne behøver blot 9 måneder, men stadig helt ok til prisen.
7 Crémants
Tæt på Champagne, lavet efter samme krav, blot lavet i andre områder. Generelt anses Alsace og Bourgogne for bedst.
Crémant Calvet, Brut/rosé... 50,-
Bordeaux rosé eller hvid brut (tør)
Bedste KØB + **** (4/5), Netto og Bilka, indtil søndag 31/12 (fås også i Føtex, 55)Etiketten er meget flot for en basis-cremant. Vinen laves på Champagne-metoden på Bordeaux-druer, typisk rød cabernet og hvid semillon.
Den hvide er frisk og appetitvækkende, med en ren duft uden større karakter, men sprød eftersmag. Brut er ikke specielt tør. Den tørre rosé skal være bedre, men ikke smagt. 5* i BT. Netto tilbyder også Blanquette de Limoux "Cuvée de Jacques" (99, 3*). Ikke smagt, men umiddelbart meget høj Netto-pris. Kæden satser måske på, at Løgismose-navnet får prisen til at glide ned. For Blanquette er en af de mest prisbillige bobler fra Frankrig. Derfor ikke så godt køb, selvom vinen kan være lige så god eller bedre. Med mauzac's æblearoma og lidt restsødme (10 g/l).
Netto tilbyder også Blanquette de Limoux "Cuvée de Jacques" (99, 3*). Ikke smagt, men umiddelbart meget høj Netto-pris. Kæden satser måske på, at Løgismose-navnet får prisen til at glide ned. For Blanquette er en af de mest prisbillige bobler fra Frankrig. Derfor ikke så godt køb, selvom vinen kan være lige så god eller bedre. Med mauzac's æblearoma og lidt restsødme (10 g/l).
Cremant "Bresson", kr/fl v 6: 58,17
6 fl: 349, Bordeaux brut. Godt KØB + **** (4/5), Shop.Meny, indtil søndag 31/12Jeg kender ikke dette mærke i crémant, men der er ikke så mange kældre, som leverer crémant fra Bordeaux. Denne kommer nok fra største leverandør GCF, som også leverer Calvet herover. Har ikke smagt denne cuvée, men prisen er god. Pæn etiket, nok også godt indhold.
Crémant de Bourgogne... 59,-
Brut eller rosé, Comte de TarvilleBedste KØB + **** (4/5), Rema1000, indtil søndag 31/12
5* i Vinbladet dec.2021 med ordene: "Delikat duft af ristet brød og æble med en let grøn tone. Ganske kompleks smagspalet med citrus, æble og abrikos med diskret autolysepræg og en god syre. En vellavet crémant de bourgogne, der ligger ret tæt på en ægte champagne."
Haut-Mouleyre, Crémant Bordeaux... 59,-
Godt KØB + **** (4/5), 365Discount, indtil søndag 31/12
Brut. En tør, meget frisk og ren crémant med nydelig aroma og middel længde. Vinen fik 5*/6 af Skovenberg i Vinbladet samt i 2021 hhv 89p og 88p/100 fra kompetente Falstaff og WineEnthusiast. Haut-Mouleyre er godt slot nær St Émilion, men vinen sælges uden slotsnavn, dvs. at den nok er lavet i fjernere kælder, som får druer eller vin fra slottet -kunne være Dulong, del af GCF, som leverer meget vin til Coop. Nydelig etiket og et rigtig godt køb -hvor meget vin på Champagne-metoden får du ellers til 59? God til Dronningens tale, skriver Skovenberg.
Crémant Moillard, Bourgogne... 69,-
Rosé er god, tør, fyldig og ren, mens den hvide fik 89p/WineEnthusiast i dec.2021 og 6*/6 af AOV dec.20 med ordene: "Nektarin og litchee, fyldig rund og behagelig mousse. Fin afstemt syrebalance af lime. Et ganske let mineralsk præg der giver vinen lidt klasse... svært at finde bedre vin til prisen."
I dag har vinen fået årgang -set i 2020. Den globale pris for vinen er 129 kr, så et godt køb.
Moillard var i 00erne et stolt 150-årigt familiehus med stort domæne. Efter nogle kedelige år under Sauvestres dubiøse ejerskab ejes huset af Joseph Helfrich's GCF gruppe. GCF er begyndt at lave god vin, selvom de bestemt endnu ikke har det store ry, hverken i Bourgogne eller hjemme i Alsace.
For mig bedre køb end Crémant de Bourgogne Francois Martenot (75, 4* i Føtex) eller Crémant de Loire (69, 4* i Lidl).
Laugel Cremant d'Alsace... 69,-
Brut eller rosé
**** (4/5), Superbrugsen og Kvickly, indtil søndag 31.12.
Ikke smagt de sidste par år, men husker den hvide som en rimelig tør vin med pænt brus, som dog skæmmedes lidt af en duft af umodne druer camoufleret af lille restsødme. Den lyserøde fandt jeg (dengang!) bedre, med nydelig frugt af jordbær!
Måske er vinene bedre i dag, hvor Laugel (del af GCF) oven på Corona-krisen har fået adgang til lidt bedre druer og måske gr manglende salg har lagret vinen lidt længere end de 9 måneder, loven kræver.
Ikke smagt de sidste par år, men husker den hvide som en rimelig tør vin med pænt brus, som dog skæmmedes lidt af en duft af umodne druer camoufleret af lille restsødme. Den lyserøde fandt jeg (dengang!) bedre, med nydelig frugt af jordbær!
Måske er vinene bedre i dag, hvor Laugel (del af GCF) oven på Corona-krisen har fået adgang til lidt bedre druer og måske gr manglende salg har lagret vinen lidt længere end de 9 måneder, loven kræver.
Lugny Crémant de Bourgogne.. 89,95
Brut Blanc de Blancs, **** (4/5), shop.Meny, indtil søndag 31.12.Et ok Champagne-alternativ... Positiv frugt af chardonnay og lidt lagring, fine bobler, ren smag med kun en snert sødme til sidst. Lugny's crémant kommer- modsat mange- fra egne marker, og det betyder i reglen bedre druer. Og Lugny er en god lille by i Bourgogne lidt nord for Mâcon. Meny har overtaget Giersberger Crémant d'Alsace, men den koster 125 (sidste år kostede den 59 i Bilka).
Italien, Chile, Tyskland
Naturligt brus ved andengæring på tank fulgt af tapning på flaske under tryk. Bedre brus end "Kulsyre" metoden, men hurtigere og billigere end flaskegæring som Champagne, Cava mv.
Why Not? Spumante... 39,-
Bedste KØB + *** (3/5), Superbrugsen og Kvickly, indtil søndag 31.12.
Contri er specialist i Spumante, og begge vinene er faktisk ganske gode -ikke mindst den søde moscato, der vil egne sig godt til en kransekage sent en søndag aften. Extra Dry er ikke helt tør, men rimeligt frisk og ren i smagen. I dag er Why Not? måske bedst kendt for de røde zinfandel vine fra Syditalien.
Montelvini Promosso... 39,-Godt KØB + *** (3/5), Føtex og Bilka, indtil søndag 31/12
Extra Dry´, dvs. let sødlig. Ej smagt endnu, men nydeligt udstyr, men nok en ydmyg drik. Promosso? Et tegn på, at mængden af Prosecco (hvor Montelvini er blandt de store) har nået grænserne for hvad der kan tappes! Måske pinot/chardonnay blend med lidt Prosecco.
Contri er specialist i Spumante, og begge vinene er faktisk ganske gode -ikke mindst den søde moscato, der vil egne sig godt til en kransekage sent en søndag aften. Extra Dry er ikke helt tør, men rimeligt frisk og ren i smagen. I dag er Why Not? måske bedst kendt for de røde zinfandel vine fra Syditalien.
Scanavino Spumante... 39,-
Godt KØB + *** (3/5), Rema1000, indtil søndag 31/12Helt ok italiensk brus til denne pris. Den tørre laves på Champagne-druerne, men er en banal, men nydelig vin med lidt æbler og citrus aroma, store bobler og tør (8 g/l) rimeligt ren smag. Testvinder med 5* i Vinbladet i august 2020. Slet ikke Ferrari eller Champagne, men godt køb. De 2 søde laves på moscato druen, men er ikke Asti (overskudsdruer fra regionen?), god ren frugt, sød, men med brus til at balancere sødmen. Den lyserøde moscato + lidt rød brachetto til at pink'e farven op. Scanavino ligger i Piemonte og sælger også Barolo, men er bedst kendt for brus, som leveres til andre huse + en masse under egne mærker.
Trapiche Sparkling Brut... 40,-
Godt KØB + *** (3/5), Netto, indtil søndag 31/12
Argentinske bobler på chardonnay, semillon og den sorte malbec, lav pris, men ret ligegyldig. Duften er nydelig med let sødlige toner, smagen ret sød for brut. Mangler friskhed, men ok til reception. En sjov vin at smage, men ikke på højde med Trapiche's Oak Cask malbec (40, 3*).
Weinbach Riesling Sekt... 50,-
Dry Germany "Trocken"
Godt KØB + *** (3/5), Meny, indtil søndag 31/12"Trocken" betyder let sødlig, men sukkeret holdes i skak af druen Riesling's syre. Ikke smagt desværre, men kender Weinbach's ganske udmærkede riesling vine fra Mosel. Huset er ejet af GCF i Alsace og leverer god vin til prisen -ikke topkvalitet.
Prosecco Pasqua hvid/rosé... 50,-
Godt KØB + **** (4/5), Rema1000, indtil søndag 31/12
Denne Prosecco er slet ikke tosset, med vis friskhed og aroma. Den lyserøde er ikke smagt. Begge fås også i søde udgaver, som jeg ikke har lyst til at smage. Stod til 59 i juni, så prisen er mere end ok!
Araldica Spumante rød/hvid/rosé... 50,-
Hvid sød Asti, rosé Moscato og rød Brachetto d'Acqui, Italien
*** (3/5), Rema1000, indtil søndag 31/12Disse vine har fået et pænt hak op siden sidste nytår. Araldica kommer fra stort kooperativ. Brachetto er en lokal drue, som ikke giver meget farve. Flasken herover er rød, ikke rosé, men vinen har fint brus og en positiv bæraroma med masser af søde bær i en sødlig eftersmag. Den hvide Asti er også nydelig. Begge er gode til glas i utide -altså ét glas. I længden kan sødmen virke trættende.
Prosecco "le Arche", Spumante... 50,-
Godt KØB + *** (3/5), Netto og Bilka, indtil søndag 31/12 (i Føtex er prisen 55)
En god prosecco til en god pris. Ikke dybt foredrag, men god sladder! Nydelig æblearoma, let sødme (hvad Extra Dry altid har), men med lille syre, der giver friskhed. OK til velkomst og glas i utide.
Søde bobler
Gemma Moscato d'Asti "Fiorita"... 39,-
Bedste KØB + **** (4/5), Føtex, indtil søndag 31/12Jeg har sagt pæne ord om Gemma's Asti men den knap så b(e)rusende frizzante er ofte bedre. Denne siges endda at komme fra særlig skråning, Fiorita. Herlig aroma med masser af bær, fin sødme, balanceret af fint brus. Til frugtdesserten eller apéritif. Vinen skal nydes ung. 
Fontanafredda, Moscato eller Spumante... 50,-
Godt KØB + **** (4/5), Superbrugsen og Kvickly, indtil søndag 31/12
Fontanafredda er stort hus, og druerne til disse vine er hentet længere mod øst i Asti. Spumante er fuldt mousserende, mens Moscato har mindre brus. Fint lille brus, indbydende aroma med sød bærfrugt, som går igen i smagen, som er sød, men ikke vammel.
Fontanafredda er stort hus, og druerne til disse vine er hentet længere mod øst i Asti. Spumante er fuldt mousserende, mens Moscato har mindre brus. Fint lille brus, indbydende aroma med sød bærfrugt, som går igen i smagen, som er sød, men ikke vammel.
Moscato d'Asti "Marenca"... 39,-
Godt KØB + **** (4/5), Rema1000, indtil søndag 31/12Et rigtig godt køb i let mousserende vin med lav alkohol, overdådig frugt af fersken og søde bær, ganske sød smag, som dog balanceres af bruset. Vinen kommer fra udmærket kooperativ i Piemonte.
