Bobler til studenterne i Brugsen

Om et par uger bliver du udsat for vilde hornsignaler og lastvogne med overstadige unge mennesker, der fejrer, at de er færdige med 12-13 år i skolen! 

De har min fulde sympati, især hvis de husker at nyde disse uger -helst med promiller af en vis kvalitet (dvs. crémant og Champagne snarere end Verdi!).

    Brugsen har et par gode bud på brus -en god Moillard crémant (69), en sjov rød spumante Brachetto (59) og ikke mindst Louis Laurent (169), ok Champagne. 

    Desuden en Faustino V Rioja i rød, hvid og en god rosé (50). Jeg drikker meget hellere den røde reserva (og pink) end "årets grillvin", Borneo, en sødlig spansk rød fra det ellers underskønne València (v2 59,50). 

    Ellers nogle gode franske hvide -les Anges sauvignon (50) og Chablis Moillard (99), som jeg foretrækker for spanske Gotas de Mar (89). 

Bedste KØB: Faustino V rød/hvid/rosé - Crémant Moillard Bourgogne
Godt KØB: Les Anges Sauvignon - Moillard Macon Villages + Chablis - Manfredi Asti Spumante - Brachetto Suagna rød spumante - Champagne Louis Laurent brut

uge 23/2024

Faustino V Rioja rød/hvid/rosé... 50,-

rød Reserva, hvid og rosé

Bedste KØB + **** (4/5), Superbrugsen og Kvickly, indtil torsdag 4.juli

Rød: god Rioja med indbydende aroma, begyndende modenhed, rund fylde og pæn eftersmag. Stadig lidt bid, så et par år på flaske vil kun gøre vinen bedre. Set i 2018 med 89p/Peñin og Tim Atkin. Vinen koster 70-80 kr i Spanien. 
    Brugsen tilbyder også hvid, viura og chardonnay med kold gæring. Ren aroma, let til middel fylde, lidt neutral eftersmag. 
    Rosé er set i 2022, som får 5* af Skovenberg i Vinbladet: "Lys rosa. Indbydende duft hindbær og moreller. Frisk smag af kirsebær og jordbær, let og elegant, med god fylde og en fin syre"

    Faustino er noget med romertal! V er Reserva, I er den dyrere Gran Reserva, mens VII og IX ikke har fået eg. 

    Huset er måske den største leverandør af reserva, men standarden er god trods mængderne. Det meste, hvis ikke det hele, er fra eget domæne. 

Les Anges Sauvignon Loire... 50,-

Godt KØB + *** (3/5), Superbrugsen og Kvickly, indtil torsdag 4.juli

En læskende, aromatisk vin oven på de tunge chardonnay'er fra "Den ny Verden" som Australien eller California. 
      Sancerre ved Loire er nok den bedst kendte sauvignon, og god Sancerre er meget bedre, men denne er ikke langt bagefter. Fra stort kooperativ.  
    Kun smagt en 2022 med aroma i duft og smag, let, tør og sprød, ganske elegant (Og herligt navn, "Englene"!). 
    2020 fik 5* i Ekstrabladet med ordene: "en mundvandsdrivende, top-aromatisk lækker terrassebasker, der smager og dufter blomstrende hyld, friske stikkelsbær og citron. Nyd denne vin med rejemad med frisk citron".
      Foto af Chenonceaux, et af de (rigtig) mange billedskønne slotte ved Loire. Egnen omkring dette slot er faktisk velkendt for netop vinen af druen sauvignon. 

    Til samme pris Orvieto Classico Cecchi (50, 3*), helt ok tør hvid, men til den neutrale side. 

Macon Villages "Éduens"... 79,-
Chablis "Coquillage"... 99,-

Godt KØB + *** (3/5), Superbrugsen og Kvickly, indtil torsdag 4.juli

Moillard er Bourgogne -grenen af giganten GCF, som også omfatter Calvet (som bruges til vine fra hele Frankrig). 

    Begge hvidvine ere tørre, rene og ret lette. Men jeg vil nok ofre de 20 kr ekstra på Chablis, selvom denne ikke er i top. Moillard's ejer har adgang til stort domæne. Det hjælper! Kan se, denne 2023 har fået guld på Burgondia, den ansete lokale vinkonkurrence. Vent en frisk, tør let vin, sprød og ren uden dikkedarer. 2020 fik 89p/WineEnthusiast. Den hvide Macon ligner og er også godt køb. 

Bobler til student mv

Crémant Moillard, Bourgogne... 69,- 

Hvid Brut (tør), Rosé Brut (tør) eller Demi-Sec (sød), Frankrig  

Bedste KØB + **** (4/5), Superbrugsen og Kvickly, indtil torsdag 4.juli

Det stolte gamle hus leverer i dag helt ok brus, som tilmed nu har årgang (set i 2021). For mig tæt på standard-Champagne, mere "ægte" i stilen end Calvet crémant fra samme GCF.. 

    Den hvide brut har fint brus og en ganske indbydende aroma af lemon og blomst fulgt af en tør, ret præcis smag. Smagt i 2022 i årgang 2020, i dag er vintage nok 2021. 

    Rosé skal være endog bedre, men ikke smagt. Den søde undgår jeg altid. 

    Vinene laves i Bourgogne af de klassiske druer, især pinot og chardonnay, suppleret med lidt gamay og aligoté. Vinene lagrer efter gæring mindst 12 måneder på flaske før degorgering. 

Manfredi Asti spumante.... 49,- 

Godt KØB + *** (3/5), Superbrugsen og Kvickly, indtil torsdag 4.juli

Den søde brusende moscato er en klassiker, som med sin lave alkohol (og store sødme) tiltaler begyndere udi vinens verden. Vi andre kan godt lide den til f.eks. en frugtsalat eller et glas på terrassen. 

    Selv vil jeg nok gå efter den billige Moscato d'Asti (39 i Coop365), som også laves af Manfredi. Mindre brus, men samme aroma og friskhed.

Brachetto "Suagna", Piemonte, sød rød brusvin.... 59,- 

Godt KØB + *** (3/5), Superbrugsen og Kvickly, indtil torsdag 4.juli

En slags sød rød Asti med smukt rødt brus og forførende aroma af hindbær. En specialitet i Piemonte, som går rent ind -og ud igen. Men børnene elsker den! SmagpåVin gav den 5* for 1-2 år siden. Vinen laves af Manfredi og vil være god ledsager til sæsonens røde bær. 

Til samme pris Barocco Prosecco extra dry (59, 3*), en ganske god prosecco til den tørre side med god frugt og friskhed. 

 

Champagne Louis Laurent.... 169,-

Godt KØB + **** (4/5), Superbrugsen og Kvickly, indtil torsdag 4.juli

En god pris på Champagne. Vinen laves af Chaudron, generelt kendt for billig Champagne. Den er nok bedre end i 00erne, da jeg smagte den blindt for åben skærm i radioudsendelse!

    Dygtige Rydberg gav den 5*/6 i SpritNyt dec.23. En letbenet, ung partyvin med god aroma og ren eftersmag. 

Gotas del Mar, albariño eller godello... 89,-

**** (4/5), Superbrugsen og Kvickly, indtil torsdag 4.juli

Vine fra Galicien i Spaniens kølige, våde nordvest. God hvid albariño med indtagende aroma og god friskhed, Fra det fine Rías Baixas tæt på Atlanterhavet. Fyldig godello, nogenlunde frisk, pæn længde. Fra den lidt lunere nabo Ribeiro. 

      Ganske god for spansk hvid, men ikke just topkøb (kunne fås til 60 i Irma-dagene). 2022 fik 91p/Peñin, 2021 90p/Wine&Spirits. Laves for danske Hammeken i lokal kælder. Anderledes etiket og flaske.

Borneo "Apasionado", kr/fl v6: 49,83

6 fl: 299, 2 fl. 119, tempranillo València, Spanien

*** (3/5), Superbrugsen og Kvickly, indtil torsdag 4.juli

Endnu et spansk forsøg på at overtale Rip'Amarone købere til at købe spansk! Mørk, kraftig med lidt sød frugt og især lidt restsødme (13 g/l), som generer mig (smagt af mikroglas). Men den skal nok glæde mange, ikke mindst årets nye studenter, der ikke er så vant til besk syre som os. 

    Endnu en vin fra Hammeken, lavet i València, hvor "Borneo" ikke er en stor indonesisk ø, men en gåtur i naturen! 

Cucullo Rom "Sistema 12"... 199,-

Single Distillery, Domican Republic 40% 

*** (3/5), Superbrugsen og Kvickly, indtil torsdag 4.juli

Denne rom sælges også rask væk som 12-årig (dog IKKE af Brugsen, hvor pris også er lav -199 -mens både Rema1000, Bilka, Fleggaard og andre rask væk tager 249 for den. Rommen er "Sistema 12", dvs. solera, hvor ung rom blandes med den ældste -den 12-årige. Formentlig i snit 4-5 år gammel. Ret sød, fyldig og ret standard. Men trods 50 kr billigere end Rema's "discount pris" stadig ikke godt køb. Fås også til 199 i Meny indtil 13/6 

    Tænk på, at en 12-årig Johnie Walker -med dyre skotske arbejdere og dyrt korn + lagring i mindst 12 år ofte fås til lavere pris!  

Supervin fra Chile er superkøb

Som Spanien og Italien vil Chile også have nogle supervine til priser så høje, at du lægger mærke til det. Dvs vine til 1000 kr og gerne dyrere endnu! 

Nogle køber dyr Chile, fordi prisen er høj. Prisen kan nærme sig 1000 kr for navne som Don Melchor, Amelia, måske Tagua og et par andre. 

    De er ikke merprisen værd -endnu- men sat så højt for at give Chile prestige vin! Helt modsat Terrunyo (95) og Coyam (100), der leverer vin i top, som rivaliserer flere gange dyrere vine fra Californien -og naturligvis Italien, Spanien og Frankrig. 

    Det samme gælder for Yealands Single Block vine (99) fra New Zealand, hvor L5 i nyeste år blev valgt som bedste Marlborough sauvignon, mens S1 blev valgt i 2023 som bedste sauvignon i London. 

    Bourgogne har i århundreder haft stort ry med så høje priser, at alt kan sælges. Også den dårlige vin. Rød og hvid Mercurey "Bois Vilain" (189) fra Moillard er så tæt på godt køb, du kan få i Bourgogne. 

    Dette er del 2 (af2) med uge 51/52 fra Superbrugsen og Kvickly. 

Del 1 ses her! Bl.a. Casillero del Diablo (35), Ser Lapo Classico Riserva (100) osv. 

BEDSTE køb: Terrunyo carmenère - Coyam carmenère-syrah øko - Yealands Single Block hvid sauvignon - Burmester 10 år

GODT køb: Mercurey "Moillard" rød/hvid - Bourgogne rød/hvid Moillard - Landgraf "Saulheimer" riesling - Reynella grenache - Svendborg snaps + halvbitter - Berger Pastis 45% - Arn Bitter

uge 51/52-2025

Terrunyo carmenère ... 95,-

Block 27 Peumo, Cachapoal, set i 2023 Chile

BEDSTE køb + ***** (5/5), Superbrugsen og Kvickly, indtil torsdag 18/12

Meget lav pris på klassisk stor vin på Chile's "nationaldrue" carmenère. Sælges globalt til 250 kr -en brøkdel af prisen på Concha & Toro's topvin Don Melchor, men tæt på i kvalitet. 

  Meget dyb, intens frugt, balsamisk og kompleks, magtfuld, men fast, lang afrundet. Flot allerede til solid mad (måske endda julemaden!), men nok bedre om 2-3 år.

    Vinen matcher de store fra Californien såvel som Europa. Tilmed i en anderledes stil takket være druen.  Carmenère er "nationaldruen" i Chile, men stammer faktisk fra Bordeaux' Médoc. Her tog vinlusen Phylloxera tog livet af druen, blot få år efter, at nogle vinplanter var sejlet til Chile, som blev druens nye hjemland. 

Coyam carmenère-syrah mv...  100,-

set i 2021 økologisk syrah/carmenère osv, Colchagua Chile

BEDSTE køb + ***** (5/5), Superbrugsen og Kvickly, indtil tirsdag 23/12

Vinen har en global pris på 179 kr og hører til Chiles store vine. 2021 fik hele 96p/TimAtkin samt 95p/James Suckling, som også gav samme score til 2020, som var ugens køb og 5*/Rydberg i Spritnyt og fik 92p/Parker. 
     Meget flot, mørk, rig og intens aroma med krydderi og frugt, meget fyldig, afrundet, men ingen klodset sværvægter, der er syre til sidst, der holder det hele i balance. Faktisk ret perfekt til en juleand! 
   Vinen laves af lige dele carmenère -en Bordeaux-drue- og syrah (Rhone-drue) med 25% balance af andre druer med Bordeaux og Rhone som oprindelse inkl. petit-verdot og grenache. Lavt udbytte, blot 39 hl/ha.

   Første årgang var 2001 og vinen blev et forbillede for bl.a. Ninquén (Føtex og Bilka). Jeg foretrækker dog marginalt Coyam. 

    Alle fra lune Colchagua og lagrer et år i nyere franske egefade. I 2020 blev tappet 279.000 fl.  
    Emiliana er nok den største biodynamiske vingård i verden med 970 hektar plantet i flere af Chiles bedste regioner. 

    I de senere år har den kvindelige spanske vinmager Noelia Orts (foto) finpudset Coyam og ført den til nye højder. Vinstokkene drives økologisk og stadig mere biodynamisk med stadig lavere udbytte, og vinen er ikke længere end fadbamse, men en poleret, fast vin med lidt kant.

Yealands "Single Block"... 99,-

S1 eller L5, hvid sauvignon Awatare New Zealand

BEDSTE køb + ***** (5/5), Superbrugsen og Kvickly, indtil tirsdag 23/12

Hvid sauvignon fra særlige parceller i Seaview marken direkte ud til Stillehavet. Begge er vine med overdådig aroma af peber, citrus og blomst, fyldig med lidt sprødhed til at balancere den søde frugt. VInene kan gemmes, men det har jeg aldrig haft lejlighed til. 
    S1 er rig og fyldig. 2024 får 93p/WIneEnthusiast. Forgænger 2022 blev valgt som Verdens bedste sauvignon på IWC i London. L5 set 2023 i min lokale Brugs. Snart kommer 2024, som blev valgt til New Zealands bedste sauvignon med 4 trophies.  
    Yealands er en meget stor vingård i Awatere, måske bedste del af Marlborough. Her laves mange vine, men i reglen er den hvide sauvignon bedst. Natalie Christensen (foto) af dansk afstamning har lavet vinene siden 2019.  

    Du kunne købe vinene til 79 for et par måneder siden, men nu er prisen tilbage på "topkøb" niveau først i 2025. 

Mercurey "Bois Vilain" rød/hvid... 189,-

2022 Moillard, Bourgogne

GODT køb + **** (4/5), Superbrugsen og Kvickly, indtil tirsdag 23/12

God Bourgogne er (endnu) uforskammet dyr. Jeg har set samme vin fra samme kælder til 300 kr (dog med anden etiket, men fra samem adresse!), så 189 er en særdeles rimelig pris. Du kan også få den sjældne hvide Mercurey til samme pris. 

    Derfor kan denne have interesse -velkendt vinnavn, god årgang, ok firma  som tilmed kan hente sin vin på domæne med 11 hektar i området. Husets vine er blevet stadig bedre siden 88p/WineEnthusiast til den røde 2018.  

    Ikke smagt, men vent en middelfyldig, ret mørk pinot med masser af bær og dybde samt en egefri frisk hvid med god længde. Vinene skal være blevet bedreDen røde 

    Moillard(-Grivot) er et af husene ejet af giganten GCF (også Pierre André, Martenot og et utal af andre huse). 

    Vinen kommer måske fra 11 hektar ejer af Domaine Protheau, som er del af gruppen. Jeg kender ikke "Bois Vilain", som skal være marknavn. 

Bourgogne "Moillard" rød/hvid... 79,- 

Rød Pinot Noir, hvid Chardonnay "le Duché"  

GODT køb + **** (4/5), Superbrugsen og Kvickly, indtil tirsdag 23/12

Kun smagt med andre etiketter (og mange år siden), men kan se, at kritikerne generelt er positive. Vent en frugtig rødvin, ret let (12,5%) og rimeligt blød, typisk pinot (2022) i en afrundet stil. Den hvide er sprød og frisk, lille præg af egefad, nydelig. Set til op mod 200 kr (med etiket Moillard Grivot)! 

Landgraf "Saulheimer" riesling... 99,-

GODT køb + **** (4/5), Superbrugsen og Kvickly, indtil tirsdag 23/12

Vinen er en Ortswein, en tak over de almindelige (gode) Landgraf Gutsweine, som Irma og siden Brugsen har solgt i mange år. Dvs udvalgt fra marker i selve Saulheim, hvor vingården ligger.  

      Vingården ligger i Saulheim syd for Mainz og stik vest for Nierstein. Saulheim er en af de mindre anerkendte vinbyer -og mangler Rhinens nærhed til at give stabilt mikroklima- men har nogle rigtig gode vingårde, bl.a. Landgraf. 

    Herlig riesling, tør, men med snert sødme i frugt, meget rig aroma, ung, med frisk syre. Formentlig bedre om 1-2 år. Madegnet, f.eks. til sushi eller en salat. Vinen gærer i egefad. 12,5% alk, 4,5 g/restsødme, 6,9 g/syre 

      Domænets 20 hektar leverer god vin efter økologiske metoder, som laves til vin af det unge begavede ægtepar Katrin og André Landgraf, der har fået hele 4* i den respekterede tyske guide, Eichelmann. 

Reynella grenache... 149,-

"Basket Pressed", McLaren Vale, Australia

GODT køb + **** (4/5), Superbrugsen og Kvickly, indtil tirsdag 23/12

Hardy's er et af Brugsens faste leverandører, men især mere ordinær vin. Denne skal vise, hvad huset kan, og den er god -men desværre er prisen slet ikke attraktiv nok. En klassisk grenache, hvor saften løber gennem en kurvepresse før lagring i egefad. 

    Reynella er det ældste vinhus i South Australia. Lige før Nytår 1837 kastede HMS Buffalo anker ud for, hvad der i dag er Adelaide og proklamerede kolonien South Australia. 

    I 1838 (eller 39) grundlagde John Reynell sin vingård i byen, som i dag bærer hans navn, i dag forstad til Adelaide og del af det fine McLaren Vale.

    Ikke smagt, men vent en fyldig, meget frugtig vin med krydret frugt i smag, ret blød trods styrken. Sjov at smage ud mod Chateauneuf, men ikke topkøb. 2020 fik 90p/JamesSuckling. 

Burmester 10 år Port... 99,-

BEDSTE køb + **** (4/5), Superbrugsen og Kvickly, indtil tirsdag 23/12 (i gaverør)

Jeg var længe om at få smagt denne Port, og jeg er imponeret -smuk tawny, rig bouquet med tydelig alder, bær, middel fylde, smuk lang smag -meget imponerende til 99! Den har allerede fået 5* af Vinbladet, Rydberg/Spritnyt og Vinavisen samt Vin&Co (Brugsens eget vinmagasin) 

    Burmester startede i London 1750, men blev først rigtig kendt, da Johann Wilhelm Burmester overtog det i 1834. Jeg solgte en masse Burmester i 1980erne. Under SoGeVinus (galicisk bank) har huset fået en renæssance og leverer god vin. Samme ejer som bl.a. Kopke, Barros og andre. 

Svendborg snaps eller halvbitter... 85,-

38% snaps, klar eller gylden, Korvet snaps eller Svendborg Halvbitter

GODT køb + ** (2/5), Superbrugsen og Kvickly, indtil tirsdag 23/12

I Brugsens storhedstid var Svendborg centrum. Her lå Svendborg vinkompagni, en af byens vigtige arbejdspladser og dengang måske Danmarks største vintapperi. Blandt produkterne var Svendborg snaps.. 
    I dag Svendborg vinkompagni lukket og flyttet til Helsinki. Men Svendborg snapsen er genopstået (hvis den har været væk?). Styrken er gået ned fra 40 til 38%, men de smager nok som dengang, hvor mange foretrak at sige Svendborg, ikke Aalborg til snapsen. De fandtes dog i cirka samme typer som dem fra Aalborg. 

Pastis "Berger" 45%.... 109,-

GODT køb + *** (3/5), Superbrugsen og Kvickly, indtil tirsdag 23/12

Ærkefransk... Aroma af lakrids, stjerneanis og fennikel. Nej, slet ikke ulig græsk ouzo og tyrkernes arrak. Eller en sambuca med mindre sukker og mere alkohol. Og superkøb (international pris 150+ kr). 
    Tilmed de fulde 45%, modsat 40% hos rivaler som Pernod og Ricard (der tilmed koster 140-150). 
   I Paris (og Marseille) serveres med postevand og is, mens danskerne ofte blander med rød (eller grøn) sodavand. Prøv evt en breeze med 1 del pastis + 2 dele orange juice + lidt ginger ale. Eller frisk en mojito op med lidt pastis.
    Berger er et af de historiske mærker for pastis. Pernod-Ricard dominerer totalt, med kun lidt plads til Berger (ejet af likørgiganten Marie Brizard) + Duval/Casanis (ejer GCF). Foto: reklame for Berger (ca. 1930). 

ANDRE: 
Arn Bitter, 139 (4* + godt køb), for mange den bedste danske bitter (med Von Oosten som rival).