Du får naturligvis mest vin i en T.H. Syrah eller en Medalla malbec fra Sydamerika, men Museum og Ripasso er nu også ganske effen til weekendens and, steg og kål!
God til ANDEN: Silvano Piacentini Ripasso - Baron de Ley Reserva - Museum Reserva - Medalla malbec - T.H. Syrah
uge51/2023
Silvano Piacentini rød/hvid..... 50,-
rød Ripasso Valpolicella eller hvid Soave Classico, Italien
Bedste KØB + **** (4/5), Føtex, indtil lørdag 23/12
Bedste KØB + **** (4/5), Føtex, indtil lørdag 23/12Oftest lidt dyrere (og bedre) end den normale Arche Ripasso fra denne 85-årige herre.
Jeg kan egentlig bedre lide denne middelfyldige, tørre, frugtige rødvin end hans svulmende Rubens'agtige amaroner. Ripasso er rigtig god til en juleand -server kælderkold. Bilka mener den er lagret 15 måneder på store egetanke.
Den hvide Soave er også ganske god, tør, ren og neutral, pæn syre, ganske frisk -typisk Classico, dog slet ikke i top.
Silvano Piacentini (foto) er født i Valpolicella området i 1938 og kom tidligt ind i vinhandel -især med salg og marketing. I 2000 stiftede han PWS (Premium Wine Selection), som er blevet et af de store huse og leverer end god del af Salling-gruppens italienere med Gemma (Barolo) og Arche i spidsen.
Day One rød eller Amaral hvid... 45,-
Montgras rød Cabernet, Merlot eller Pinot Noir, hvid Sauvignon eller Chardonnay, Chile
Bedste KØB + **** (4/5), Føtex, indtil lørdag 23/12
Day One kommer fra de bedste områder til hver druesort -cabernet fra Maipo, carmenère fra det lune Colchagua. På alle etiketter er anført den dato -"Day One"- hvor druesaksen (placeret midt på etiketten) bliver brugt første gang!
Pinot noir -frugtig, tør, ret stærk, men blød, -faktisk mere end ok til julemaden. Cabernet -rund kraft, krydret duft, pænt lang, fast- Merlot 2020 får 89p/Descorchados.
Amaral Sauvignon er lækker, fjerlet, rig aroma og sprød syre (2022 har fået 90p/Descorchados). Chardonnay ej smagt (2020: 90p/Descorchados). Fås også som Sparkling (45, 5*), der næsten er bedre køb (men check tapning, jeg så en 2020 tapning, lidt for gammel).
Day One kommer fra de bedste områder til hver druesort -cabernet fra Maipo, carmenère fra det lune Colchagua. På alle etiketter er anført den dato -"Day One"- hvor druesaksen (placeret midt på etiketten) bliver brugt første gang!
Pinot noir -frugtig, tør, ret stærk, men blød, -faktisk mere end ok til julemaden. Cabernet -rund kraft, krydret duft, pænt lang, fast- Merlot 2020 får 89p/Descorchados.
Amaral Sauvignon er lækker, fjerlet, rig aroma og sprød syre (2022 har fået 90p/Descorchados). Chardonnay ej smagt (2020: 90p/Descorchados). Fås også som Sparkling (45, 5*), der næsten er bedre køb (men check tapning, jeg så en 2020 tapning, lidt for gammel).
Baron de Ley Reserva... 50,-
Rioja rød 2018/19, hvid og rosé 2021/22, Spanien
Bedste KØB + **** (4/5), Bilka og Føtex, indtil lørdag 23/12
År efter år god moderne rød Rioja med rund fylde og indbydende duft med lidt krydderi, til den bløde side, men pæn dybde og intensitet. Mere lækker end aristokratisk, men suverænt køb til prisen. 2018 får 91p/Guía Peñin + 90p/100 fra både WineEnthusiast og Tim Atkin. Også set i 2019 med 88p/Hudin indtil nu. 85% Tempranillo + 10% unik maturana og 5% graciano -to af de sjældneste druer i Rioja. 18 måneder i eg + 1-2 år på flaske. Hvid og rosé er også rigtig gode, men skal nydes unge.
Museum Reserva, Cigales ... 79,-
Bedste KØB + ***** (5/5), Føtex, indtil lørdag 23/12
Set i 2019 med 92p/Guía Peñin. En klassisk flot vin til en særdeles rimelig pris. Magtfuld, men ret fed og lækker vin med rig frugt med noter af ny eg, lang smag med god bund, frugt og bløde tanniner. Flot ung og bør nok nydes inden for 3-5 år.
Cigales er et lille område nær Valladolid mellem Toro, Rueda og Ribera del Duero. Området var tæt på at blive glemt, indtil Rioja-huset Baron de Ley rykkede ind i 1999 med en 100+ mill. kr
Il Grigio, Chianti Classico Riserva... 79,-
Bedste KØB + ***** (5/5), Føtex, indtil lørdag 23/12
Set i 2020, 92p/Parker og 93p/Spectator + 6* i Ekstrabladet. "Den grå" fra det fine San Felice domæne er en mangerårig favorit for Salling og en Riserva, der er blid for Chianti, men stadig har det faste sammen med det civiliserede og kommercielle.
Dyb farve, god duft med krydderier og urter, tør, nydelig fylde og pæn længde -lidt tør tannin til sidst, typisk sangiovese, men grundlæggende blød. Ganske flot til julemaden takket være sin ungdom, men har godt af 2-4 år. 
Set i 2020, 92p/Parker og 93p/Spectator + 6* i Ekstrabladet. "Den grå" fra det fine San Felice domæne er en mangerårig favorit for Salling og en Riserva, der er blid for Chianti, men stadig har det faste sammen med det civiliserede og kommercielle.
Dyb farve, god duft med krydderier og urter, tør, nydelig fylde og pæn længde -lidt tør tannin til sidst, typisk sangiovese, men grundlæggende blød. Ganske flot til julemaden takket være sin ungdom, men har godt af 2-4 år.
Trapiche "Medalla" rød/hvid... 59,-
rød malbec, hvid chardonnay, Uco Argentina
Bedste KØB + **** (4/5), Føtex, indtil lørdag 23.december
Solgt til 50, men stadig topkøb! Malbec har lidt eg, men er især flot i sin frugt, kraftig og pænt lang, og dejlig allerede. 2017 fik 89p/Parker. Den hvide chardonnay er forbavsende frisk og lang i sin smag, fyldig og ren. Meget flot.
2021 fik 92p/Tim Atkin, 2020 fik 91p/Descorchados, mens 2019 fik 92p/Parker.
Undurraga "T.H." syrah eller sauvignon blanc... 79,-
Bedste KØB + **** (4/5), Føtex , indtil lørdag 23.december
Kraftig syrah med overdådig frugt, ganske kompleks, god dybde og fin længde med blød tannin. Herlig tør sauvignon blanc, som matcher en langt dyrere vin fra New Zealand -frisk og sprød, lang smag.
"T.H." for "Terroir Hunter", dvs. fra særligt gode områder -og bedre vin. 2020 fik 95p/Descorchados, mens Parker til 2019 gav 93+p/100. Den hvide sauvignon fra Lo Abarca 2020 fik 92p. Andre smagere er enige.
Closerie de Camensac, Haut-Médoc... 119,-
2020, 2.vin fra 5.Cru Classé Bedste KØB + **** (4/5), Føtex, indtil lørdag 23/12 Årgang 2020 får 91p/JamesSuckling. Den står til 200 kr -ved køb 12- hos velkendt webshop. 119 er vel ikke fund til prisen, men vinen er prisen værd.
60% merlot, 40% cabernet-sauvignon, høstet i perfekt vejr, meget varmt, men takket være dybt grus undgik man tørken. Meget mørkj, intens aroma (kirsebær, peber, senere solbær), med god krop og længde, afrundet, med fine tanniner og god friskhed. Prøv nu for frugt eller gem 4-6 år. Slottet ligger tæt på grænsen til St Julien, hvor ejeren Merlaut også ejer Gruaud-Larose 2.Cru. Slottet leverer rigtig god vin i dag, som ligner naboen St Julien ganske meget, dvs. frugt og fylde + klassisk elegance.
60% merlot, 40% cabernet-sauvignon, høstet i perfekt vejr, meget varmt, men takket være dybt grus undgik man tørken. Meget mørkj, intens aroma (kirsebær, peber, senere solbær), med god krop og længde, afrundet, med fine tanniner og god friskhed. Prøv nu for frugt eller gem 4-6 år.
Offley LBV Port... 79,-
Bedste KØB + **** (4/5) Føtex, indtil lørdag 23/12
Set i 2017 med 92p/WineEnthusiast. "Sent tappet årgang" betyder simpelthen god vin af den sorte, kraftige type, som er blevet tappet efter 4-6 år, ikke 2 år som "ægte" Vintage. En flot mørk og sød vin, som kan nydes nu (eller om 1-4 år) -mørk, fyldig, frugtig, lang smag -perfekt til en ris à l'amande (eller en æbletærte eller hvad du nu ellers vil have i juledagene). Topkøb -10 kr under den ellers gode pris sidste år.
Til samme pris Smith Woodhouse "Lodge Reserve" Port (79, 4*), endnu en mørk, fyldig, meget frugtig og ganske lækker Port i hvad vi engang kaldte "Vintage Character". Umiddelbart er Offley et marginalt bedre køb.
Chivas Regal ”12 år” Whisky.. 149,-
Godt KØB + *** (3/5), Føtex, indtil lørdag 23/12
Set i 2017 med 92p/WineEnthusiast. "Sent tappet årgang" betyder simpelthen god vin af den sorte, kraftige type, som er blevet tappet efter 4-6 år, ikke 2 år som "ægte" Vintage. En flot mørk og sød vin, som kan nydes nu (eller om 1-4 år) -mørk, fyldig, frugtig, lang smag -perfekt til en ris à l'amande (eller en æbletærte eller hvad du nu ellers vil have i juledagene). Topkøb -10 kr under den ellers gode pris sidste år.
Til samme pris Smith Woodhouse "Lodge Reserve" Port (79, 4*), endnu en mørk, fyldig, meget frugtig og ganske lækker Port i hvad vi engang kaldte "Vintage Character". Umiddelbart er Offley et marginalt bedre køb.
Chivas Regal ”12 år” Whisky.. 149,-
Godt KØB + *** (3/5), Føtex, indtil lørdag 23/12
Da vinkenderen var ung, var Chivas den dyre whisky. Men selv i dag er 149 stadig en lav duty-free pris! En vellagret, let til middelfyldig dram med meget aroma og blød, lang smag med lidt sødme. Johnie Walker Black er mere mig med sin røgede bouquet, men seriøse Tastings gav Chivas 91p i 2019.
Hvorfor koster rom som Diplomatico Reserva, Qvorhum og Zacapa Solera 23 299 kr?
Råvarerne er markant billigere end whiskien -og lagrer ret få år. Solera 23 (3-4*/5) er i snit kun 6-7 år gammel, det halve af Chivas. Så hvorfor dobbelt pris??? Tilmed skal du ofte betale 300-400 kr disse rommærker. De må score kassen, bagmændene til disse mærker.
Da vinkenderen var ung, var Chivas den dyre whisky. Men selv i dag er 149 stadig en lav duty-free pris! En vellagret, let til middelfyldig dram med meget aroma og blød, lang smag med lidt sødme. Johnie Walker Black er mere mig med sin røgede bouquet, men seriøse Tastings gav Chivas 91p i 2019.
Hvorfor koster rom som Diplomatico Reserva, Qvorhum og Zacapa Solera 23 299 kr?
Råvarerne er markant billigere end whiskien -og lagrer ret få år. Solera 23 (3-4*/5) er i snit kun 6-7 år gammel, det halve af Chivas. Så hvorfor dobbelt pris??? Tilmed skal du ofte betale 300-400 kr disse rommærker. De må score kassen, bagmændene til disse mærker.
