Meny er i denne uge for os, der holder af stor vin! Du kan få en af de store vine fra Sabon samt herlig rød og hvid fra Tyskland samt flot vin fra både Chile og Argentina.
Og så vil jeg da også anbefale en unik hvidvin fra Barbaresco på favorita, en flot hvid fra en drue, få kender. Meny har også god riesling fra Alsace og Tyskland foruden en herlig økologisk cabernet og pinot fra Cono Sur.
Meny overdøver fuldstændig de lidt spæde forsøg, som discount kæderne har på at levere god vin. Gallo i Fakta har jeg allerede glemt, mens Netto har Faustino's reserva -blot dyrere end i Føtex! I den billige ende er Lidl's Vredebosch en helt ok chenin blanc til 28 kr.
Bedste VIN: Chateauneuf du Pape Roger Sabon - Cono Sur "Ocio" pinot noir
Bedste KØB: Peter & Peter riesling + pinot noir - Pelissero "Favorita", Langhe - Cameleon signature malbec - Cono Sur "20 barrels" rød/hvid - Cono Sur "Organic" Gran Reserva cabernet
Godt KØB: Rhone by Roger Sabon - Kesseler Pinot Noir "Daily" -Gigondas "Olivier & Lafont" - Riesling Alsace, "Cuvée René Dopff" - Faustino V, Rioja Reserva - Wolf Blass Red Label rød/hvid/brus - Chivas Regal 12 år whisky - Chenin Blanc "Vredebosch"
Rhone by Roger Sabon, Cotes du Rhone, kr/fl v 3: 66,67
3 fl: 200, godt KØB + **** (4/5) Meny, indtil torsdag 6.oktoberRoger Sabon er en rigtig god vingård med 16 hektar i Chateauneuf du Pape, som også ejer 12 hektar i Lirac og 6 ha Rhone og bordvin. Denne vin er derfor "Af Sabon", ikke "fra Sabon", dvs. af vin og druer købt udefra og tappet af Sabon. Ikke smagt det sidste par år, men en ekstremt vinkyndig ven i Hørsholm anbefaler den varmt. Og ham stoler jeg på! Medium fylde, god frugt (peber og krydderi) og afrundet, middellang smag.
Chateauneuf du Pape Roger Sabon... 199,95
2020 Olivets, bedste VIN + ***** (5/5) Meny, indtil torsdag 6.oktober92-94p/Parker: "Very flattering to taste... 2020... Olivets boasts layered, nuanced aromas of fresh flowers and ripe raspberries. Full-bodied and rich, yet silky, this blend of 80% Grenache, 10% Cinsault and 10% Syrah finishes long, with just a touch of warmth. Delicious CdP for early drinking."Jeg har en svaghed for denne vin, da den var en af de første store Neuf vine, jeg smagte i 70erne (mener det var 1967, men det er længe siden!). Men husker en anden, mere klassisk etiket end denne (for mig) lidt ferske etiket. Men en flot vin nu -frugt- eller om 3-5 år, for længde og bouquet.
Gigondas "Olivier & Lafont"... 125,-
Rhône, godt KØB + ***** (5/5), Meny, indtil torsdag 6.oktober
Et ret nyt, stadig lille vinhus, som arbejder med mest mindre vinbønder. Generelt meget frugtige, tilgængelige vine, som sjældent ser eg -som denne fra grenache (70%), som lagrer et år i cement. Synes nok, at 93p fra WineEnthusiast er en entusiastisk vurdering, men det er flot grenache, hvor de 15% alkohol er godt skjult under masser af urter og krydderi.
Et ret nyt, stadig lille vinhus, som arbejder med mest mindre vinbønder. Generelt meget frugtige, tilgængelige vine, som sjældent ser eg -som denne fra grenache (70%), som lagrer et år i cement. Synes nok, at 93p fra WineEnthusiast er en entusiastisk vurdering, men det er flot grenache, hvor de 15% alkohol er godt skjult under masser af urter og krydderi.
Peter & Peter, riesling eller pinot noir.. 49,95
Mosel Riesling "Feinherb" eller Trocken (tør), rød Pfalz pinot noir, Tyskland
Bedste KØB + **** (4/5), Meny, indtil torsdag 6.oktober
Hvid riesling fra Mosel's "Steillage", dvs. de stejle skråninger med stort skifer, som dominerer det skønne Mosel. Den tørre er flot, ren og frisk, god frugt. Feinherb dvs. halvtør, er lige så flot, indbydende duft og nydelig syre og sprødhed. Rød pinot fra det lune Pfalz, pæn uden at være prangende, lidt fersk, et godt køb -men slet ikke i klasse med Kesseler eller Cono Sur herunder.
Peter & Peter er husvin ved den store Mosel musikfestival med en lang række koncerter i juli og august langs hele Mosel fra Koblenz til Trier (mange dog i Bernkastel).
Vinene laves af ZGM (Zimmermann-Graeff-(Rudolf) Müller) i Zell, et af Tysklands største vinhuse, som leverer store mængder vine til alle kæderne. Garvede læsere vil kende den hyggelige by Zell fra "Schwarze Katz", men i dag leder man i reglen forgæves efter en sort kat! (foto). Jeg ved ikke hvem den anden Peter er -men husets chefvinmager er Peter Griebeler. Han er barnefødt ved Mosel, men har arbejdet flere år i bl.a. Californien og Østeuropa og siden 2005 for ZGM.
Hvid riesling fra Mosel's "Steillage", dvs. de stejle skråninger med stort skifer, som dominerer det skønne Mosel.
Den tørre er flot, ren og frisk, god frugt. Feinherb dvs. halvtør, er lige så flot, indbydende duft og nydelig syre og sprødhed. Rød pinot fra det lune Pfalz, pæn uden at være prangende, lidt fersk, et godt køb -men slet ikke i klasse med Kesseler eller Cono Sur herunder.
Vinene laves af ZGM (Zimmermann-Graeff-(Rudolf) Müller) i Zell, et af Tysklands største vinhuse, som leverer store mængder vine til alle kæderne. Garvede læsere vil kende den hyggelige by Zell fra "Schwarze Katz", men i dag leder man i reglen forgæves efter en sort kat! (foto).
Jeg ved ikke hvem den anden Peter er -men husets chefvinmager er Peter Griebeler. Han er barnefødt ved Mosel, men har arbejdet flere år i bl.a. Californien og Østeuropa og siden 2005 for ZGM.
August Kesseler Pinot Noir "Daily", kr/fl v 3: 83,33
3 fl: 250, Godt KØB + ***** (5/5), Meny, indtil torsdag 6.oktober
Jeg har rost Kesseler's hvide riesling flere gange. Domænet har store arealer overalt i Rheingau, men ligger faktisk i maleriske Assmannshäusen (foto) rødvinens centrum i det fornemme Rheingau. Her ligger imponerende Höllenberg ("Helvedesbjerget") dækket med Spätburgunder, tysk for Bourgognes pinot noir. En god del af vinen kommer nok herfra (om ikke fra Höllenberg) foruden andre parceller.
”Daily August” er lavet som dagligvin, dvs. enkel og ukompliceret med ren frugt (kirsebær? hindbær?) og en middel fylde fuldt af afrundet eftersmag. En herlig vin, som er perfekt ung for sin frugt eller efter 3-4 år for bouquet'en. Ikke helt klasse som de hvide, men stadig rigtig god. 2018 fik 92p/WIneEnthusiast (måske lidt rigeligt).
Pelissero "Favorita", Langhe, kr/fl v 3: ... 66,67
3 fl: 200, Bedste KØB + **** (4/5), Meny, indtil torsdag 6.oktober
En herlig hvidvin fra det gode Pelissero i Barbaresco. Favorita er en drue, som var tæt på at uddø, da den -som arneis- historisk blev brugt til at blødgøre de hårde tanniner i Barolo og Barbaresco. Da dette stoppede, forsvandt favorita (og arneis), indtil en behjertet sjæl genopdagede den -til glæde for dig!
Favorita er meget tæt på (måske endda identisk!) med vermentino (rolle i Frankrig), dvs. en vin med ren aroma (fersken), god fylde og fine syrer, der gør den meget egnet til mad. Nydes ung.
Den fine Pelissero vingård i Barbaresco har 40 år gamle vinstokke på den sydvendte Munfrina skråning i Treiso. En herlig hvidvin, men ikke helt i klasse med den røde Long Now. Men prisen er også lavere.
Barolo "Giovanni Rosso"... 199,95
***** (5/5), Meny, indtil torsdag 6.oktober
Rosso er en middelstor vingård i Serralunga i Barolo området. Jeg har kun smagt få vine fra vingården (og aldrig kultvinen Vigna Rionda "Ester Canale"!). Men har ikke smagt denne Barolo, der får 92p/Parker.
Til samme pris Bastide Dauzac 2016 Margaux (199,95, 4*), 2.vin fra 5.Cru. En vellavet vin med god fylde, fair pris, men lidt høj pris, samt Corte Giara Amarone (199,95, 5*), som laves af Allegrini af druer og vin købt udefra.
Bousquet "Cameleon" signature... 79,95
Bedste KØB + ***** (5/5), Meny, indtil torsdag 30.juni
Malbec -og en klasse over den normale Cameleon, bl.a. med 93p/JamesSuckling og 4* i Ekstrabladet. Denne vin ser lidt eg og er både forfinet og poleret -men stadig med lidt argentinsk tango især i smagen.
Cono Sur "20 barrels" rød/hvid... 99,95
Pinot Noir, cabernet-sauvignon eller hvid chardonnay, Chile
Bedste KØB + ***** (5/5), Meny, indtil torsdag 6.oktober
”20 Barrels” var oprindelig den bedste vin fra (godt gættet)... 20 fade! Dvs 6000 flasker. I dag tappes -af pinot’en alene- 100.000 fl/år. Et tegn på, at huset er vokset! Men med 30 millioner fl/år er 20 barrels stadig ”limited production”. Huset har to endnu finere serier end de 20 fade, for mig ikke merprisen værd. Vinene kan matche langt dyrere vin fra Californien (og Frankrig).
Pinot noir -er specialitet hos Cono Sur, der leverer mere pinot noir end anden rød. Pinot kommer fra det kølige Casablanca, og vinen laves på traditionelle Bourgogne-metoder, blot med kulturgær. Vinen gærer i åbne kar som i Bourgogne, men der er noget mere eg (85% ny fransk eg til 80% af høsten). Robert Parker er begejstret for 2018, som får hele 93p/100.
Pinot noir -er specialitet hos Cono Sur, der leverer mere pinot noir end anden rød. Pinot kommer fra det kølige Casablanca, og vinen laves på traditionelle Bourgogne-metoder, blot med kulturgær. Vinen gærer i åbne kar som i Bourgogne, men der er noget mere eg (85% ny fransk eg til 80% af høsten). Robert Parker er begejstret for 2018, som får hele 93p/100.Cabernet-sauvignon er også meget flot fra Maipo, magtfuld og lækker. 2017 fik 92p af Parker. Chardonnay fra Casablanca er ret frisk, fyldig og lang, men mangler det sidste for mig. 2018 får dog 91p/Parker. Kender ikke aktuelle årgange af vinene.
Cono Sur "Organic" Gran Reserva... 79,95
Godt KØB + ***** (5/5), Meny, indtil torsdag 6.oktober
Cabernet-Sauvignon, måske med lidt carmenère. Druen kræver dog et lunt klima, som den får i netop Colchagua (som også er perfekt til den sarte carmenère). har ikke smagt vinen, men er den bedre end den almindelige organic, er den et superkøb.
Cono Sur "Ocio" pinot noir.... 249,95
Set i 2015, Bedste VIN + ***** (5/5), Meny, indtil torsdag 6.oktober
En af Cono Surs 2 topvine. Kan ikke se årgang, men da 95p/Parker og 96p/Tim Atkin nævnes, er årgang måske 2017 eller 2018. "Superb", mener Parker -perfekt pinot til rimelig pris.
Vinen kommer fra det kølige Casablanca, hvor vinen gror blot 20 km fra Stillehavet, hvor vind og tåge sørger for køligt klima. Mosten gærer i åben tank og lagrer i små og store egefade indtil tapning. 12.000 flasker tappet.
Riesling Alsace, "Cuvée René Dopff"... 69,95
Godt KØB + ***** (5/5), Meny, indtil torsdag 6.oktober
Dopff & Irion var en af de første jeg smagte fra Alsace, og dengang før 1972 blev vinen tappet i Danmark! Så jeg har en svaghed for navn -og etiket.
Ren aroma (æble, lime), tør, let med god sprød friskhed. Ikke de store dikkedarer, men en positiv Alsace og en perfekt ledsager til skaldyr. 2019 fik 91p/WineEnthusiast.
Engang var Dopff & Irion et stolt familiefirma på "Château de Riquewihr", som konkurrerede med Hugel og endnu en Dopff om at være byens mest kendte vinhus.
I dag er Dopff & Irion blot et navn, ejet af kooperativet i Pfaffenheim (så vinen kan meget vel være identisk med Pfaff i Coop's butikker). Men byens selv! Riquewihr er en vidunderlig perle, som -med fuld ret- tiltrækker rigtig mange turister, omtrent som Kaysersberg og et par andre. Se bare fotoet! Byen er ganske lille og ligger ved foden af det fine Schoenenbourg (som sandelig er "wunder schön"). Indtil september skal du nok komme først eller sidst på dagen, men hellere i oktober og måske i december til et julemarked i Alsace!
Dopff & Irion var en af de første jeg smagte fra Alsace, og dengang før 1972 blev vinen tappet i Danmark! Så jeg har en svaghed for navn -og etiket.
Ren aroma (æble, lime), tør, let med god sprød friskhed. Ikke de store dikkedarer, men en positiv Alsace og en perfekt ledsager til skaldyr. 2019 fik 91p/WineEnthusiast.
Engang var Dopff & Irion et stolt familiefirma på "Château de Riquewihr", som konkurrerede med Hugel og endnu en Dopff om at være byens mest kendte vinhus.
I dag er Dopff & Irion blot et navn, ejet af kooperativet i Pfaffenheim (så vinen kan meget vel være identisk med Pfaff i Coop's butikker). Men byens selv! Riquewihr er en vidunderlig perle, som -med fuld ret- tiltrækker rigtig mange turister, omtrent som Kaysersberg og et par andre. Se bare fotoet! Byen er ganske lille og ligger ved foden af det fine Schoenenbourg (som sandelig er "wunder schön"). Indtil september skal du nok komme først eller sidst på dagen, men hellere i oktober og måske i december til et julemarked i Alsace!
Faustino V, Rioja Reserva... 55,-
Godt KØB + **** (4/5), Netto, indtil fredag 7.oktober
God Rioja med indbydende aroma, begyndende modenhed, rund fylde og pæn eftersmag. Stadig lidt bid, så et par år på flaske vil kun gøre vinen bedre. Set i 2016 og 2015 (89p fra bl.a. Peñin og Atkin) og koster 70-80 kr i Spanien. Faustino er noget med romertal! V er Reserva, lagret på både eg (18 måneder) og flaske, men ikke så fin som Faustino I (Gran Reserva).
Godt KØB + **** (4/5), Netto, indtil fredag 7.oktober
God Rioja med indbydende aroma, begyndende modenhed, rund fylde og pæn eftersmag. Stadig lidt bid, så et par år på flaske vil kun gøre vinen bedre. Set i 2016 og 2015 (89p fra bl.a. Peñin og Atkin) og koster 70-80 kr i Spanien. Faustino er noget med romertal! V er Reserva, lagret på både eg (18 måneder) og flaske, men ikke så fin som Faustino I (Gran Reserva).
Le Arche rød/hvid... 45,-
6 fl: 219, rød Bardolino eller Rossogrande, rosé Bardolino, hvid Garganega-Pinot Grigio, Italien
6 fl: 219, rød Bardolino eller Rossogrande, rosé Bardolino, hvid Garganega-Pinot Grigio, Italien
Wolf Blass Red Label, rød/hvid/brus... 45,-
Rød Shiraz-Cabernet, hvid Chardonnay-Semillon, Brus pinot noir-chardonnay, AustralienGodt KØB + **** (4/5), Netto, indtil fredag 7.oktoberVine jeg drikker, når de bliver sat foran mig, men vil ikke ofre penge på dem. Rød har krydret fylde -men pæn frugt- den hvide er tør, frisk og uskadelig. Brus på Champagne druerne chardonnay og pinot, med 2. gæring på tank. Sødmen er "Extra Dry" (ekstra tør), men det betyder lille sødme (12-20 g/liter), for intet er enkelt med brus! Pænt brus, nydelig duft, men mangler længde og friskhed.
Chivas Regal "12 år" Scotch Whisky.. 149,-
Godt KØB + **** (4/5), Netto, indtil fredag 7.oktober
I min ungdom var Chivas en meget dyr whisky. 149 er både samme pris som duty-free -og detail prisen for 50 år siden. Ikke alt er blevet dyrere på 50 år! Personligt foretrækker jeg Johnie Walker Black, men seriøse Tastings gav den 91p i 2019 med ordene: "A palate-pleasing blended Scotch that offers notes of delicate spices and chewy toast... a supple, vibrant, dry-yet-fruity light-to-medium body and a smooth, captivating, medium-length finish that shows accents of toasted pound cake, spiced frosting, and mocha finish".
I min ungdom var Chivas en meget dyr whisky. 149 er både samme pris som duty-free -og detail prisen for 50 år siden. Ikke alt er blevet dyrere på 50 år!
Personligt foretrækker jeg Johnie Walker Black, men seriøse Tastings gav den 91p i 2019 med ordene: "A palate-pleasing blended Scotch that offers notes of delicate spices and chewy toast... a supple, vibrant, dry-yet-fruity light-to-medium body and a smooth, captivating, medium-length finish that shows accents of toasted pound cake, spiced frosting, and mocha finish".
Chenin Blanc "Vredebosch", kr/fl v 6: 28,17
6 fl: 169, godt KØB + **** (4/5), Lidl, torsdag 6.10-lørdag 8.10. (tappet i Tyskland)
Jeg kunne virkelig godt lide smagen af Sydafrikas chenin med etiket Cimarosa. Vredebosch er pænere, men har ikke smagt vinen, men mon ikke den har samme indbydende frugt, sprød, tør og frisk, middel fylde, pæn dybde -meget appetitvækkende og til prisen svær at overgå! 
Merlot "Cimarosa", kr/fl v 6: 28,17
6 fl: 169, ** (2/5), Lidl, torsdag 6.10-lørdag 8.10. (tappet i Tyskland)
California. Til så lav pris nok et godt køb, bare ikke for mig. Mit indtryk (smagt én gang) er en lidt trist rød med let grønt præg i duft og smag suppleret med lille sødme. Måske lidt hårdt sagt.
Gallo Family rød/moscato/rosé... 35,-
** (2/5), Fakta, indtil onsdag 5.oktober
Gallo laver masser af god vin, men basisvine som denne er meget... basisagtige. Håber dog de har cabernet, som jeg (hidtil) har fundet bedre end merlot, mens moscato'erne aldrig vil friste min næse.
