Irma er begyndt at takke af efter 137 år, og det er en skam. Men de takker af med værdighed med flot ny vin og en række tilbud, der viser, at kæden har sin berettigelse -også de kommende år!
I den 11.time af det 137. år kom en ny unik hvidvin, Falanghina fra Napoli, på en drue, der viser fremtiden for italiensk hvid -og den følges op af Campillo, en af de første nye "slotsvine" fra Rioja.
Zorzal er en klassisk Irma vin, som jeg elsker, som også rød og hvid med initialerne GV og BZ, som får nogle til at tænke på Ungdomshus, os andre på herlig hvid fra skråningerne over Donau! Tilmed til særdeles overkommelige priser!
Men ellers er det gode gamle kendinge, enkelte desværre til lidt højere priser end sidst -men jeg kan ikke klage over 74,50 for den hvide crémant d'Alsace Mayerling (fra hus, Irma har handlet med i 50 år!) eller Clos de los Siete og Coyam til 119, begge vine af høj klasse.
Bedste KØB: Viña Zorzal rød/hvid/rosé - Falanghina "Rocca del Dragone" - Campillo Rioja rød/hvid/rosé - Krems BZ rød GV hvid
Herlig ung garnacha med masser af frugt og krydderi, samt en udmærket chardonnay med mere friskhed end mange. Rosé er rigtig god, med frugt og mere friskhed end mange, men ikke topkøb.
Zorzal er en ung (1985) vingård, hvor sønnen Mikel Sanz i 1998 opdagede en gammel forsømt mark med 100-årig garnacha, som nu er genoplivet. Vinen er ekstremt vellavet, men laves af yngre vinstokke.
Jeg holder meget af denne charmetrold. Og kendere er også begejstret. Både Parker og lokale Peñin har givet både 2021 og 2020 92p/100, ganske imponerende i denne prisklasse.
Falanghina "Rocca del Dragone", kr/fl v 2: 59,50
Vinen gror i Campania omkring Vesuv (foto) og er en af mine hvide favoritter fra Italien, hvis hvide ellers ofte skuffer.
Jeg har endnu aldrig smagt en dårlig Falanghina, som altid er rigt frugtig med noter af blomst og melon, ganske fyldig med fin syre. Har ikke smagt denne, men tror på den -ikke mindst pga skruelåget, som bevarer frugten perfekt.
Druen har 2000+ år bag sig og blev nok drukket i Pompeii i dagene før vulkanudbruddet! For den gror næsten udelukkende i Campania omkring Sonnio, Amalfi osv -det antikke Falerno (et synonym for druen). Den ses også på Sardinien og Abruzzo, men de fleste af blot 400 hektar er omkring Napoli og Vesuv.
Vinen laves af Orion, et ungt firma i Norditalien, som har skabt sig en formue på designede vine fra Syditalien som Wanted, men nu også laver mere seriøse vine som denne (deres Aglianico med samme etiket skal også være ganske god). En lille del (15%) af vinen skal være gæret i ny fransk eg.
Bedste KØB + **** (4/5), Irma, indtil onsdag 26.april 
Campillo var en af de første "slotsvine", hvor vinen kommer fra eget 50 hektar domæne i det fine Laguardia i Rioja Alavesa (tæt på Glorioso, som også ses i Irma).
Familien Faustino (dem med I, V og VII, sære etiketter og støvede flasker) opførte en meget smuk kælder (1988) med udsigt til Sonsierra bjergene, der beskytter området mod de kolde vinde fra nord (foto).
Den røde er klassisk tempranillo, dvs. fast, kraftig, god mineralitet, men også ganske behagelig og lang smag. Nye årgange får pæn ros i guiderne.
Den hvide er egegæret viura med lidt chardonnay -en smagssag (og ikke min smag)! Rosé på garnacha er ikke smagt. Den hvide fås også som verdejo og albariño -måske ikke typiske Rioja druer, men langt mere interessante vine efter min smag.
Krems, BZ rød, GV hvid, kr/fl v 2: 54,50
Den hvide er bedst! GV grøn veltliner viser, hvad denne drue kan. God aroma, tør, let og frisk -rigtig god madvin uden dybde eller andre dikkedarer. 2021 fik 5* og godt køb i Ekstrabladet. Den røde BZ (blauer Zweigelt) også god, tør, middelfyldig med ligefrem frugt i duft og smag (kun smagt i 2019). Begge bør nok nydes inden for 2-4 år. .
Krems ved Donau ligger en times kørsel fra Wien på vejen mod Salzburg og München. Hjertet i byen er Stein (foto), en ægte perle med gamle huse, som det er en fornøjelse at slentre rundt. Uden for byen ligger Winzer Krems, lidt af en fabrik med 1200 hektar vin, de færreste i det fine Kremstal. Men vi er stadig i den gode (køligere) del af Østrig, perfekt til hvidvin.
Madens Verden: både rød og hvid er egnet til stort set alle retter, fra lagret skinke over krydret tapas til ost og suppe.
Mayerling Crémant d'Alsace brut, kr/fl v 2: 74,50
2 fl: 149, godt KØB + **** (4/5), Irma, indtil onsdag 26.april
Fint brus, indbydende aroma, ren, sprød og pænt dyb, næsten Champagne-agtig; meget let, tør, frisk, og ren, middel længde. 100% pinot blanc, som lagrer mindst 12 måneder på flaske før degorgering. Vinen fik 89p/100 af WineEnthusiast (2019).
Fint brus, indbydende aroma, ren, sprød og pænt dyb, næsten Champagne-agtig; meget let, tør, frisk, og ren, middel længde. 100% pinot blanc, som lagrer mindst 12 måneder på flaske før degorgering. Vinen fik 89p/100 af WineEnthusiast (2019).
Jeg er glad for, at Irma holder fast i denne crémant, mens resten af Coop synes at have overgivet sig helt til giganterne Boisset (Ponnelle, Maison du Crémant mv) og GCF.
Chateau de Mauny, Cabernet d'Anjou rosé, kr/fl v 2: 49,50
2 fl. 99, godt KØB + **** (4/5), Irma, indtil onsdag 26.april
Til lidt spredt hygge forfalder jeg let til denne sødlige pinkie, som dog vinder med en indbydende aroma (bær og frugt) og fine syre under det hele. Kender ikke slottet, som der er rigtig mange af i Loire-dalen inkl. nogle af de flotteste i Verden! Laves af stort kooperativ.
Irma tilbyder til samme pris Yoga Syrah, Sicilia (3-4*, ej smagt, men tappet i Sverige, så undgår den).
le Pive, Gris de Camargue, kr/fl v 2: 74,50
2 fl. 149, økologisk, godt KØB + **** (4/5), Irma, indtil onsdag 26.april
En forårs favorit til salat, måske sammen med lidt røgfisk eller måske rejer. Druerne er grenache, merlot + lidt cabernet. Druerne høstes om natten, så druerne er kølige, når de kommer til kælderen. Her står druer med skaller i 5 timer for at give aroma og lidt farve til den færdige vin, før den får en kølig gæring. Meget lys rosé med masser af aroma, let, næsten som hvidvin, men med rød frugt i smagen. Måske mangler lidt syre, så nyd den nu. 
Foto: Brigitte Jeanjean ejer Domaine Pive i Camargue'n, deltaet af floden Rhône. Pive ligger tæt på byen med voldsomme bymure og et dystert navn, Aigues Mortes (de døde vande). Vand blev oprindelig redet ind fra Arles med hestevogn -i dag afløst af lastvogn- for det lokale vand er... dødt! Her startede flere korstog til at befri Jerusalem.
Camargue'n er et fascinerende område. Hesteelskere går efter de særlige, vilde heste, du kun finder her! Gastronomer går efter den lokale ris (og måske vin), fugleelskere går efter de sjældne hejrer og andre bevingede væsener, mens (nogle) mænd går efter tyrefægtningerne, som stadig holdes her (måske fordi tyren overlever).
Exhib, Cap d'Agde rosé... 59,-
Nogle skyr flashy udstyr som her, men ikke mig! Jeg synes det er en ekstremt charmerende navn, etiket og flaske -og passende for en vin fra netop Cap d'Agde, som er ved at afløse St Tropez som Frankrigs partyzone nr ét.
Bag vinen står nok en smart designer og smart marketing (kvinderne køber vinen, så lad os lave en vin, der appellerer til dem!). Smagt i efteråret: Smuk lys rosa farve, indbydende diskret aroma med positiv frugt, lidt lemon, pæn lang smag med fine syrer under. Nydelig vin til salaten eller en grillet laks.
Cap d'Agde by er lille og ikke særligt flashy, men her er en masse klubber og en nudistferieby. Ligger ved Middelhavet tæt på smukke Sête lige præcis der, hvor den lange smalle landtange langs indsøen Thau slutter. Vinen laves formentlig af et kooperativ, og vinen laves af druer som cinsault, grenache og den lidt sjældnere terret.
Chianti Riserva "Poggio Sale", kr/fl v 2: 49,50
2 fl: 99, *** (3/5), Irma, indtil onsdag 26.april
Santavenere, Vino Nobile Montepulciano, kr/fl v.2: 79,50
Har kun smagt vinen én gang -2016, som stadig ses (med 92p/WinesCritic)- en ganske elegant, tør, forfinet, lidt rustik, men pænt lang -en god middelkraftig madvin. Ville nok ikke gemme den længere.
Madonnina, Chianti Classico Riserva, kr/fl v 2: 79,50
2 fl: 159, godt KØB + **** (4/5), Irma, indtil onsdag 26.april
Årgang ikke oplyst. 2016 (smagt efterår 2020) var god, fast, kraftig, med god duft og en vis stil, nok bedre om 1-3 år -flot til prisen.
Vingården er et gammelt jagtslot, som i over 50 år har tilhørt familien Triacca, som bor i den (italienske) del af Schweiz, som i 25 år har ejet vingårde i Italien.
Madonnina er et gammelt jagtslot, som med 100 hektar vin er den største vingård i Greve i hjertet af Classico.
Vinen laves af Luca Triacca selv med råd fra den velkendte konsulent Vittorio Fiore. Husets hovedsæde er i Valtellina . Her en lille video om familiens vingårde!
Barbaresco "Currà", Riserva... 129,-
2015 Sarotto, ***** (5/5), Irma, indtil onsdag 26.april
Prisen er god for Barbaresco, og tilmed er denne både fra Cru (særlig mark) og riserva, dvs. lagret over 4 år, heraf 2 i eg. En ret moderne nebbiolo vin, men stadig umiskendelig nebbiolo, dvs. masser af lyse bær (viol?) og syre i næsen, middel fylde, pænt lang, slutter med en del tør tannin. Især til mad, gerne en ikke for krydret gryderet. 2013 fik 5* af SmagpåVin, og 2015 (men kun smagt én gang) er for mig bedre. I denne prisklasse har vi hidtil mest set Barolo og Co af tvivlsom provenans fra firmaer, som ikke selv lægger navn til vinen. Foto: Sarotto far og søn. Bestemt ikke fra en vingård i klasse med Gaja. Men det 300 årige familiehus ejer 30 hektar, heraf 7 hektar på Currà bjerget i Barbaresco, vendt syd/sydvest. Deres hvide Gavi er en specialitet, som er værd at købe på tilbud. Men Sarotto leverer desværre mest vin i stil med Upapa herunder:
Fra samme Sarotto:
Excelsius Barbera eller chardonnay Piemonte (99, rød 4*, hvid 3*), flot udstyr, men jeg vil ikke betale så meget mere for tung flaske og fancy etiket. Normalprisen er 199, måske en lidt kunstig høj pris.
Upapa rød og Challis rosé og hvid (6 fl. 329, 3*). Kunne være godt køb... Bordvin uden årgang. Den røde på cabernet og barbera får ok fra ven. Vil ikke bruge penge på den, så den er ikke smagt de seneste 4-5 år. Bliver lidt afskrækket af en hvid med navn som Challis, som lyder betænkeligt som Chablis. Vi er dog langt væk både i afstand og smag!
Også Barolo "Pezzole" Riserva (159, 5*), en nydelig Barolo, men ikke topkøb.
Foto: Sarotto far og søn. Bestemt ikke fra en vingård i klasse med Gaja. Men det 300 årige familiehus ejer 30 hektar, heraf 7 hektar på Currà bjerget i Barbaresco, vendt syd/sydvest. Deres hvide Gavi er en specialitet, som er værd at købe på tilbud. Men Sarotto leverer desværre mest vin i stil med Upapa herunder:
Fra samme Sarotto:
Excelsius Barbera eller chardonnay Piemonte (99, rød 4*, hvid 3*), flot udstyr, men jeg vil ikke betale så meget mere for tung flaske og fancy etiket. Normalprisen er 199, måske en lidt kunstig høj pris.
Upapa rød og Challis rosé og hvid (6 fl. 329, 3*). Kunne være godt køb... Bordvin uden årgang. Den røde på cabernet og barbera får ok fra ven. Vil ikke bruge penge på den, så den er ikke smagt de seneste 4-5 år. Bliver lidt afskrækket af en hvid med navn som Challis, som lyder betænkeligt som Chablis. Vi er dog langt væk både i afstand og smag!
Også Barolo "Pezzole" Riserva (159, 5*), en nydelig Barolo, men ikke topkøb.
Clos de los Siete, by Michel Rolland... 119,-
Godt KØB + ***** (5/5), Irma, indtil onsdag 26.april
Coyam Bordeaux-blend, øko... 119,-
Godt KØB + ***** (5/5), Irma, indtil onsdag 26.april
Set i 2017, Chile. En diskret etiket for blend fra det lune Colchagua -62% Bordeaux-druer som carmenère, cabernet og merlot + petit-verdot + 38% syrah, som lagrer et år i nyere franske egefade. Ret flot, mørk, rig og intens aroma med krydderi og frugt, meget fyldig, afrundet, men ikke fad -moden nu og nok et par år frem.
Hele 95p/Descorchados viser, at mange kan lide den (snitpris på Wine-Searcher siger 171 kr worldwide). Vinen kommer fra Emiliana, den økologiske del af giganten Concha y Toro. 
Grant Burge rød/hvid, kr/fl v.2: 44,50
2 fl: 159, rød shiraz, hvid chardonnay, AustraliaGodt KØB + ***** (5/5), Irma, indtil onsdag 26.april Typisk behagelig Oz shiraz med krydderi og let smag trods solid kraft. Men lidt for kommerciel til at interessere. Hvid kun smagt én gang -heller ikke mindeværdig. Samme ejer (og tæt på i smag) som Hardy.
Typisk behagelig Oz shiraz med krydderi og let smag trods solid kraft. Men lidt for kommerciel til at interessere. Hvid kun smagt én gang -heller ikke mindeværdig. Samme ejer (og tæt på i smag) som Hardy.
Spier "Giant Oak" organic, red blend, kr/fl v 2: 69,50
2 fl: 139, øko, Coastal, Sydafrika (tappet i Danmark)Godt KØB + **** (4/5), Irma, indtil onsdag 26.april
De fleste Spier vine er tappet i Danmark og er ok, men ikke inspirerende. Denne er bedre -måske fordi den er fra det kystnære, køligere Coastal - og det giver vinen bedre balance og friskhed samt en ganske indbydende duft af solbær og kirsebær med lidt krydderi og lige en snert af eg. 64% cabernet, 36% merlot, økologiske druer, lagret i eg, mest brugte franske fade. En god vin, som vil tiltale alle, især måske prisen! Til samme pris Sarotto Barbera d'Asti (2 fl. 139, 3-4*) og Ripasso Falasco (2 fl. 139, 4*), begge ok vine, men slet ikke topkøb til denne pris.
Til samme pris Sarotto Barbera d'Asti (2 fl. 139, 3-4*) og Ripasso Falasco (2 fl. 139, 4*), begge ok vine, men slet ikke topkøb til denne pris.
Berger Pastis 45%.... 99,-
Godt KØB + *** (3/5), Irma, indtil onsdag 26.april
Et langt bedre køb end Pernod, som ofte koster 140 og kun er 40%, mens denne er klassisk 45%. I Paris (og Marseille) serveres med postevand og is, mens danskerne ofte blander med rød (eller grøn) sodavand. Prøv evt en breeze med 1 del pastis + 2 dele orange juice + lidt ginger ale. Eller frisk en mojito op med lidt pastis.
Berger er et af de historiske mærker for pastis, som traditionelt laves i Marseille. Her er giganten Pernod-Ricard, mens resten af markedet stort set er delt mellem Berger (ejet af Marie Brizard) og Duval/Casanis (ejet af GCF).
