Irma har ganske mange vine, der eer kandidat til din julevin, men også en forbløffende masse vin, som fortjener bedre køkken end svær og kål! Tænk blot på den ikoniske Sforzato og superklassisk vin fra Argentina og Bordeaux.
Den lækre Mancuso garnacha vil virkelig pynte på en and eller gris (og ikke kun pga 93p/Parker, ret flot til 89!), og det samme vil Ferraton Crozes Hermitage (99).
Til gengæld er Bordeaux næsten for god til stegen. Prøv de 2 vine fra Caronne Sainte Gemme, hvor l'Orage 2016 indgyder respekt, mens Labat har klasse (6 fl. 499). Bordeaux manden Michel Rolland er med rette stolt af Clos de los Siete fra Argentina (nyeste år får 94p/James Suckling) -flot for vin til 99, mens vi andre også vil rose økologiske Coyam fra Chile (99, også 94p, blot fra Tim Atkin), men til samme rimelige pris.
Godt KØB: Crozes Hermitage Ferraton - Coyam Concha & Toro - Triacca "Sforzato" Valtellina - Mancuso "Garnacha" - Valderivero Ribera del Duero Joven - Soliterra "Essence" cabernet - Guigal Rhone 2018 - Cattin Pinot Gris Pfingstberg
Irma har desuden en lang række andre rigtig gode tilbud indtil nytår, bl.a. Ladoix "Carillon" Bourgogne og Champagne Joseph Perrier. Se tidligere opslag her!
Labat 2018, Haut Médoc, kr/fl v 2: 83,17
6 fl: 499, bedste KØB + ***** (5/5), Irma og Mad.Coop, indtil lørdag 17.december
Labat er del af det fine Caronne Sainte Gemme, men i flere årgange har de 2 vine været identiske. Labat 2018 er en klassisk flot vin, kraftig, fast, med rig frugt og god længde -faktisk flot nu efter 4 år, men det haster ikke. Kan se, at en fornuftig kritiker har givet vinen 92p/100. Irma sælger også selve Caronne 2018 (249) -jeg vil nok hellere have 3 fl. Labat i samme årgang!
Caronne Ste Gemme er et historisk slot, som altid har været tæt på 5.Cru, ejet af familien Nony-Borie (en nevø til ejeren af Ducru-Beaucaillou, 2.Cru på den anden side af en bæk). I år er slottet købt af Bernard Magrez fra naboen La Tour Carnet, 4.Cru, som måske vil opsluge Caronne helt. Lidt trist.
Caronne Sainte-Gemme "l'Orage", v. 6 fl: 66,50
6 fl: 399, 2016 Haut-Médoc, normalt 129Bedste KØB + **** (4/5), indtil Irma og Mad.Coop, indtil fredag 23.december
Jeg foretrækker nok Labat 2018 herover, men glem ikke denne mere klassiske vin i den fine årgang 2016. l’Orage er en slags 2.vin fra Caronne. God dyb farve med let modning, positiv frugt, som er ved at udvikle sig til bouquet med fine noter, afrundet og lang. Formentlig bedre om 2-3 år.
Jeg vil også hellere drikke denne vin end den normale Caronne 2013 (179), mens den nye 2018 Caronne (249) er en klasse over -en meget lækker vin, stadig ung- og ikke topkøb.
Jeg foretrækker nok Labat 2018 herover, men glem ikke denne mere klassiske vin i den fine årgang 2016. l’Orage er en slags 2.vin fra Caronne. God dyb farve med let modning, positiv frugt, som er ved at udvikle sig til bouquet med fine noter, afrundet og lang. Formentlig bedre om 2-3 år.
Jeg vil også hellere drikke denne vin end den normale Caronne 2013 (179), mens den nye 2018 Caronne (249) er en klasse over -en meget lækker vin, stadig ung- og ikke topkøb.
Crozes Hermitage, Ferraton... 99,-
Frédéric Reverdy, godt KØB + ***** (5/5), Irma og Mad.Coop, indtil fredag 23.december
Mazzei "Ser Lapo", Chianti Classico ... 99,-
2019 Riserva, Bedste KØB + ***** (5/5), Irma og Mad.Coop, indtil fredag 23.december
Markis Mazzei har i over 100 år leveret stor vin i Toscana, bl.a. "Ser Lapo", altid en flot Classico Riserva. Vinen kommer fra det smukke Castello Fonterutoli, ejet i næsten 600 år af familien Mazzei, siden 1435.
Denne vin fra Fonterutoli er klassisk Riserva, hvor 3-4 år ikke er nogen alder. Giv den 2-3 år endnu og den kan gemmes i 10+ år. '18 fik 93p/Spectator og 91p/Falstaff, mens'17 fik 92p/Parker. Ser Lapo var en lokal notar, som optræder i rigtig mange skrifter fra renæssancen -og i øvrigt også navnet på faderen til de to brødre, som leder vingården i dag. Vingården har 3 røde stjerner i Gambero Rosso efter mindst 30 3 glas-vine. Slottet (foto) er også hotel.
2019 Riserva, Bedste KØB + ***** (5/5), Irma og Mad.Coop, indtil fredag 23.december
Markis Mazzei har i over 100 år leveret stor vin i Toscana, bl.a. "Ser Lapo", altid en flot Classico Riserva. Vinen kommer fra det smukke Castello Fonterutoli, ejet i næsten 600 år af familien Mazzei, siden 1435.
2019 er også ekstremt lovende med solid fylde, men også stor elegance, mens duften (endnu) er meget ung, men indbydende. Nyd nu eller gem 3-5 år.
NB: Husk også Irmas tilbud på Mazzei's andre vine og prosecco (indtil 31.12.).
2019 er også ekstremt lovende med solid fylde, men også stor elegance, mens duften (endnu) er meget ung, men indbydende. Nyd nu eller gem 3-5 år.
NB: Husk også Irmas tilbud på Mazzei's andre vine og prosecco (indtil 31.12.).
Clos de los Siete, by Michel Rolland... 99,-
Bedste KØB + ***** (5/5), Irma og Mad.Coop, indtil fredag 23.december
2019 er ny, men du kan stadig finde den flotte 2018. Meget dyb, meget indbydende aroma af mørk frugt og sød eg, magtfuld, men frisk og lang. Flot vin nu og de kommende 3-4 år. Både 2019 og 2018 har fået 92p/TimAtkin (2019 også 94p/JamesSuckling).
55% malbec + merlot, cabernets, petit-verdot og syrah. Gror i Vistaflores 1100 meter o.h. med tæt plantning (5500/ha) og blot 29 hl/ha, dvs. hver vinstok giver blot ca. 1/2 liter vin. 100% Michel Rolland metode: Druerne sorteres 2 gange. Lang kølig maceration før gæring, ingen pumper. 70% får malolaktisk gæring og lagring i små egefade (1/3 nye), resten i tank. Ingen klaring, ingen filtration. Michel Rolland er født i Pomerol, men blev nok den mest indflydelsesrige vinkonsulenter i regionen, og de mange vine -med Ausone i spidsen- han har hjulpet til verden overskygger helt hans egen Bon Pasteur Pomerol. Sammen med hustruen Dany har han rådgivet vingårde i 13 lande. Han er nu officielt på pension, men mon han helt kan holde fingrene fra vinen. Jeg tvivler!
55% malbec + merlot, cabernets, petit-verdot og syrah. Gror i Vistaflores 1100 meter o.h. med tæt plantning (5500/ha) og blot 29 hl/ha, dvs. hver vinstok giver blot ca. 1/2 liter vin.
Coyam Colhcgua blend, øko... 99,-
Godt KØB + ***** (5/5), Irma eller coop.dk, indtil fredag 23.december
Vinen fås nu i 2019, der har 94p fra både Tim Atkin og James Suckling samt 95p fra lokale Descorchados. Burde nok være både bedste vin og køb, men den kunne fås til 79 i august, så den må "nøjes" med godt køb! Du kan nok stadig finde 2017, som også er i top. En diskret etiket for blend fra det lune Colchagua -62% Bordeaux-druer som carmenère, cabernet og merlot + petit-verdot + 38% syrah, som lagrer et år i nyere franske egefade. Ret flot, mørk, rig og intens aroma med krydderi og frugt, meget fyldig, afrundet, men ikke fad -moden nu og nok et par år frem. Vinen kommer fra Emiliana, den økologiske del af giganten Concha y Toro.
Triacca "Sforzato"... 129,-
San Demenico, godt KØB + ***** (5/5) Irma og Mad.Coop, indtil fredag 23.december
Ugens måske bedste vin er noget så bizart som en amarone på nebbiolo. druen fra Barolo, groet på nogle isolerede superstejle terrasser i Valtellina, et par stenkast fra Alpernes mest mondæne skisport resort! En vin med masser af karakter, som jeg har gensmagt ved stor smagning. Men ved, at langtfra alle kan lide den!
En stærk (15,5%) vin med dyb farve og en rig aroma med kirsebær and anden stenfrugt, magtfuld, overdådig med rosin og mandel, meget lang, tør (0,7 g/l) -men med magtfuld, men blid tannin under frugten.
I Alperne kaldt en "meditationsvin". Set i 2016 (92p/Parker), men 2017 (95p/Decanter Award) ses også (lad stå i glas 15-20 minutter eller gem et par år).
Valtellina er et ganske lille historisk område (4-5 små Crus, ialt 4-5 millioner flasker) nord for Milano og Como søen langs grænsen til Schweiz repræsenteret af det mondæne St Moritz.
Sforzato er overalt topvinen, 100% nebbiolo, som er tørret 60-90 dage og siden lagret et par år i eg og siden på flaske. Udbyttet er lavt, 500 g/kv.m, eller godt 30 hl/ha. Et lille udbytte for arbejdet på de stejle skråninger!
Denne kommer især fra Gatta skråningen i Sassella (foto), som familien Triacca (vinhandler i Schweiz nær grænsen) har ejet siden 1800-tallet.
Ugens måske bedste vin er noget så bizart som en amarone på nebbiolo. druen fra Barolo, groet på nogle isolerede superstejle terrasser i Valtellina, et par stenkast fra Alpernes mest mondæne skisport resort! En vin med masser af karakter, som jeg har gensmagt ved stor smagning. Men ved, at langtfra alle kan lide den!
En stærk (15,5%) vin med dyb farve og en rig aroma med kirsebær and anden stenfrugt, magtfuld, overdådig med rosin og mandel, meget lang, tør (0,7 g/l) -men med magtfuld, men blid tannin under frugten.
I Alperne kaldt en "meditationsvin". Set i 2016 (92p/Parker), men 2017 (95p/Decanter Award) ses også (lad stå i glas 15-20 minutter eller gem et par år).
Valtellina er et ganske lille historisk område (4-5 små Crus, ialt 4-5 millioner flasker) nord for Milano og Como søen langs grænsen til Schweiz repræsenteret af det mondæne St Moritz.
Sforzato er overalt topvinen, 100% nebbiolo, som er tørret 60-90 dage og siden lagret et par år i eg og siden på flaske. Udbyttet er lavt, 500 g/kv.m, eller godt 30 hl/ha. Et lille udbytte for arbejdet på de stejle skråninger!
Denne kommer især fra Gatta skråningen i Sassella (foto), som familien Triacca (vinhandler i Schweiz nær grænsen) har ejet siden 1800-tallet.
Mancuso "Garnacha", Cariñena... 89,-
Godt KØB + ***** (5/5), Irma og Mad.Coop, indtil fredag 23.december
En ganske perfekt julevin med afrundet frugt, solid fylde og god længde. 2019 fik 93p/Parker. Cariñena ligger over Ebro floden midt mellem Rioja og Katalonien. Et tørt, varmt område, som skal være fødested for druen garnacha (grenache i Rhone). Ofte behandles druen som en konsumdrue, men vinmager Jorge Navascuès viser, at området i kvalitet ikke står tilbage for Priorat eller Rhone. Kun lille del af vinen lagres i eg, men alligevel en imponerende vin! ´Årligt tappes omkring 6000 fl.
Valderivero "Joven", Ribera del Duero... v. 2 fl. 49,50
En billig, men ok julevin fra Duero. Faustino Rivero familien fra Rioja leverer vin, som er "godt køb" snarere end stor vin. Men jeg har egentlig tillid til denne vin fra familiens egen vingård i Nava del Roa i hjertet af området. Jeg loves en fyldig, meget frugtig vin, fyldig og afrundet med god frugt.
Soliterra "Essence" cabernet-sauvignon, kr/fl v 2: 59,50
2 fl: 119, godt KØB + *** (3/5), Irma og Mad.Coop.dk, indtil fredag 23.decemberDen samme vin sælges af stort vinfirma til 149,95, dog 129 ved 6 fl -med "prisgaranti", så de kan få travlt! En spansk vin uden årgang eller område, dvs blend formentlig fra la Mancha eller Alicante. Den roses for sin kraft og blødhed samt rige frugt. Jeg fornemmer, at rigtig mange vil elske vinen -især til så lav en pris! Flot udstyr, men næppe i top (ej smagt).
Guigal, Cotes du Rhone... kr/fl v. 2:... 74,50
2 fl. 399, 2018, godt KØB + ***** (5/5), Irma og Mad.Coop, indtil fredag 23.december
En flot, typisk Rhône med intens frugt (brombær, krydderi), middel til stor fylde og silkebløde tanniner -faktisk tæt på perfekt julevin. Lige dele syrah og grenache/mourvedre med lidt tid i egefade. Perfekt nu, men i topår som 2018 formentlig bedre endnu om 1-2 år.
Jeg ville elske at nedgøre Guigal, for hvem kan have sympati for et så syndigt rigt hus som Guigal? Huset ejer (modsat Chapoutier) ikke vinmarker i Rhone (endnu), så alle 5 millioner fl/år købes ind udefra. Men vinen er rigtig god -om end nok ikke bedre end Crus som Rasteau, Plan de Dieu og Lirac, du køber til omtrent samme pris i Føtex og Brugsen.
Pinot Gris Pfingstberg Alsace... 89,-
Grand Cru, Cattin, bedste KØB + **** (4/5), Irma og Mad.Coop, indtil fredag 23.decemberCattin er mest kendt for Grand Cru Hatschbourg i husets baghave. Pfingstberg en halv times kørsel mod nord er ny og nok ikke fra eget domæne. Men jeg tror på den, for huset leverer god vin. Formentlig halvtør og fyldig -en vin til mere krydrede fiskeretter, måske nytårstorsk?
Morel, Chateauneuf du Pape... 279,-
***** (5/5), Irma og Mad.Coop, indtil fredag 23.december
Kan ikke se årgang, men det kan være 2019 (92p) eller 2018 (94p/Parker), en venlig gigant, som dog har koncentration nok til at lagre med ynder og udvikle rig bouquet i løbet af de næste 10 år, hvis du kan lade den være. P-H Morel ledede Chapoutier's kældre i Tain 2000-2006, indtil han startede et projekt under eget navn. Det hele startede med købet af 8 hektar vinstokke i Chateauneuf, bl.a. i Pignan. Vinen laves i Chapoutier's kældre, Estubiers i Tricastin. Der tappes blot 4000-5000 flasker af denne sjældne vin.
Simple Life, California, rød/hvid, kr/fl v 2: 79,50
2 fl: 159, cabernet sauvignon, pinot noir, chardonnay eller rosé, California**** (4/5), Irma og Mad.Coop, indtil fredag 23.december
Målet er at levere simple, let drikkelige vine til et godt enkelt liv, og missionen lykkes -men ikke just til hverdagspris, når prisen er 150! Vine som disse kan aldrig begejstre, men rød cabernet er glimrende, med god frugt og rund blød fylde. 2019 fik 88p/WineEnthusiast. Den hvide er kommerciel, men lidt trættende, mens den røde pinot er lys, let og frisk -slet ikke dårlig. Topkøb til 66, men ikke vin, du kunne drømme om at betale 150 for (hvad karakteren 87p/WineEnthusiast til 2020) også afspejler. Vinen laves af 4. generation af familien Sebastiani, som har lavet vin i det kølige Sonoma siden 1904. Broderparten af huset -og navnet Sebastiani- blev efter bitter familiefejde overtaget af det store hus Foley i 2008,, så i dag laver resten af familien vin i en mere simpel udgave. Druerne kommer fra kølige områder omkring Sonoma + det noget lunere Lodi.
le Boscq 2013, St. Estèphe... 149,-**** (4/5), Irma og Mad.Coop, indtil fredag 23.december
En anden gammel favorit er denne fine "bourgeois" i St Estèphe, kun adskilt fra 3.Cru Calon-Ségur af en dræningskanal. Slottet ejes i dag af Dourthe, som leverer flere vine til Coop, bl.a. også Reysson og Grand-Barrail-Lamarzelle-Figeac (samt Clos de los Siete fra Argentina).
Årgang 2013 er "lille årgang", ofte præget af umodne druer. Det gælder dog ikke denne, som mest er lavet af merlot, som modnede fint. Meget fin bouquet, god fylde, pæn dybde, men lidt tør eftersmag -bør nok nydes nu. Kan se, at WineEnthusiast har givet den 89p/100.
En anden gammel favorit er denne fine "bourgeois" i St Estèphe, kun adskilt fra 3.Cru Calon-Ségur af en dræningskanal. Slottet ejes i dag af Dourthe, som leverer flere vine til Coop, bl.a. også Reysson og Grand-Barrail-Lamarzelle-Figeac (samt Clos de los Siete fra Argentina).
Årgang 2013 er "lille årgang", ofte præget af umodne druer. Det gælder dog ikke denne, som mest er lavet af merlot, som modnede fint. Meget fin bouquet, god fylde, pæn dybde, men lidt tør eftersmag -bør nok nydes nu. Kan se, at WineEnthusiast har givet den 89p/100.
