Salling skuffer ikke med Port

Salling gruppen er nr 2 inden for dagligvarer i Danmark, mens Meny (ex-Superbest, del af Dagrofa) er noget mindre. Men begge leverer Portvin fra de store huse, opdager vi i 4. afsnit af jagten på juleportvinen. , så vinen kommer fra de store huse. 

Offley LBV 2012 Port.... 99,- 

Late Bottled Vintage, ***** (5 af 5), (indtil søndag 16.12. 79), Bilka og Føtex. 

Croft  LBV 2012 Port.... 125,- 

Late Bottled Vintage, *** (3 af 5), indtil søndag 16.12. 94,75, Bilka og Føtex. 4* ved køb senest søndag. 

Vine med duft af kirsebær, puddersukker og krydderi -meget egnet til ris â l'amande- ikke mindst takket være lidt tannin bagest i smagen sammen med sødmen. Nydes kølig. Offley er lidt lettere -men også bedre køb. 

Offley er del af Sandeman, som igen er ejet af SOGRAPE, som tjener store penge på Mateus, som de bruger til at gøre Portvinenene bedre med. Og det lykkes faktisk meget godt. For nørder: Offley har efternavnet Forrester efter en gammel ejer, som tegnede det første detaljerede kort over Portvinsområdet og dermed en statueplads i Portvinens verden. Han har også lagt navn til en af de berømte pousadas (slotshoteller) nær Pinhao. (han druknede på floden Douro, da han væltede i sin båd på vej fra sit jagtslot, der i dag er pousada - ekstra bonusviden). 

Croft er ejet af Taylor-gruppen men bruges til deres måske lidt lettere vine -denne er dog meget lig Taylor's LBV, som også er ret let, hvis jeg husker ret. 

Cockburn's LBV 2012 Port .... 75,- 

***** (5 af 5), Meny.  En flot Portvin til ris à l'amande, sød, lækker, rig duft, god lang smag. Cockburn er et af de mest kendte Portvinshuse, som i dag ejes af Symington (der også ejer Smith Woodhouse, DOWs og andre). Bl.a. også Warre, der leverer "Den kongelige Livgardes Portvin", som også sælges (69 indtil 23.12.). Den får **** (god, men lettere end Cockburn). 

Menéres Colheita 1999 Port... 99,- 

**** (3 af 5), 50cl, Netto (til 24.12.). En glimrende tawny med rig aroma og god sødme. Men har vel stadig brug for et år på flaske. Nydes kølig. Bedre til chokolade end til ris à l'amande. 

Menéres er et mærke fra Baron de Vilar (som også ses i Meny) og udvælges for Netto af Løgismose koncernen. Baron de Vilar er et ret nyt hus, som dog ejes af en af de ældste familier i Oporto, van Zeller (som engang ejede Noval). Huset har en del marker, men køber især gamle vine op fra andre. Og det gør de godt. 

Netto sælger også Menéres LBV 2012 til 69,- (375ml). Bedre til risene, men ikke så godt køb, så den får kun *** (af 5). Den bør måske købes i Spar, hvor du får Baron de Vilar (samme hus) til 69,95 -og så eer der 50 cl i flasken! 

Sandeman 20 years old Port... 249,- 

**** (4 af 5), Føtex og Bilka, indtil søndag 16.12. -25%). En meget flot tawny med moden duft og god sødme og lang smag. Sandeman er blevet meget god til tawny. Nydes kølig. 

Croft Vintage 2008, "Quinta de Roeda" 249,- 

***** (5 af 5), Føtex og Bilka, indtil søndag -25%). Førsteklasses vintage fra Croft's Roeda, der har nogle af Douro's ældste vinstokke. Tappet 2010. Sød, lækker, men med tør eftersmag -en meget flot vin til ost -og faktisk også god til ris à l'amande. Men pas på bundfald -vinen har trods alt fået 8 år på flaske. 

Julens Portvin -flot vin fra Coop

3. afsnit byder Jule Portvinsguiden byder på noget så sjældent som en "Crusted Port" og gammel colheita til bundpris. Coop, har nogle temmelig gode tilbud. Julen plus de lange nætter og det kolde vejr kalder på en god Portvin, og de er lette at finde i Danmark. 

Smith Woodhouse 10 year old Tawny... 99,-

Port, ***** (5 af 5), Coop, Superbrugsen og Kvickly, norm: 199. Et godt Portvinshus, der står redaktørens hjerte nær. Og en ualmindelig god pris for en klassisk tawny -ikke helt Krohn, men ikke langt fra . Til den søde side, men ren frugt uden store dikkedarer. Nydes afkølet til juleknas -ikke perfekt til ris à l'amande.

Smith Woodhouse Crusted Port....119,-

Aftappet 2013,  ***** (5 af 5), Coop,  Superbrugsen og Kvickly, norm: 169. Foto visere ældre årgang af denne originale og spændende Port, der vel nærmest er en gammel vintage Port i forklædning. Eller rettere: Årgangsport uden årgang / Vintage -dvs. blandet af flere årgange, som tappes ung og lagres flere år på flaske -her 5 år- før salg. Flot nu med meget rig bouquet med mulbær og mere komplekse toner fulgt af en meget lang smag med sødme balanceret af tannin. Bundfald har den ("crust"), men lad flasken med proppen op i kælderen et par dage og hæld forsigtigt, til bundfaldet dukker op. Resten gemmes kaffefilter. Virkelig værd at købe!

Rozès Vintage Port 2012 eller 2013... 119,-

**** (4 af 5), Coop, Superbrugsen og Kvickly. En letvægter i Vintage Port, men meget behagelig og drikbar nu -god til ris à l'amande. Nydes kølig. Kan også gemmes 5-10 år på flaske, men den eer svær at modstå lige nu! Huset ejes af franske Vranken, et Champagne-hus. Læs mere om huset i artiklen om GRIFO 6.12.2018.

Quinta Santa Barbara Colheita 1995... 159,-

Pocas Jr, tawny Port, ***** (5 af 5), Coop,  Superbrugsen og Kvickly, norm: 229 (kun 120 pr varehus). En meget flot colheita og noget af et fund for en god colheita med over 20 år bag sig! Colheita er vin fra ét år og bruges om tany, som har lagret mere end 7 år på fad før tapning -her tæt på 20 år! Vinen kan nydes nu og bør ikke gemmes mere end et par år. Santa Barbara er vi nfra ét domæne, som ejes af Pocas, et af de få større private Portvinshuse.

Set i Kvickly Albertslund, men kan også ses i andre velassorterede afdelinger:

Quinta de Pégo Late Bottled Vintage.... 49,- 

2013 37,5 cl, ***** (5 af 5), Kvickly (rest, kun varehus), norm: 99. Glimrende sent høstet vintage, dvs. med intet eller kun lidt bundfald. God til ris à l'amande -og oste!- parat til at nyde nu. Og så er en halvflaske perfekt til mindre selskab -her er 8 glas! 

Gran Cruz 1999 Vintage Port... 129,-

***** (5 af 5), Kvickly (kun visse varehuse), norm: 199. Denne får 5 stjerner for prisen, som er temmelig lav for en næsten 20 år gammel Vintage Port (ofte skal du af med 200 eller mere for en helt ung vin). Vinen er moden, ret let, men ganske nydelig med fine noter af krydderi og puddersukker i næsen. Men vent ikke det store sus af klassisk Vintage! Men en god introduktion til den ægte vare i moden årgang. 

Pocas Jr 20 year old Port.... 99,- 

37,5 cl, ***** (5 af 5), Kvickly (kun varehus), norm: 199. Det store hus Pocas har tilhørt samme familie i 4 generationer og er kendt for ret let, sød Port, som er gode køb. Denne lever helt op til det. Nydelig, meget kommerciel stil med ren bouquet med fine toner af krydderi og frugt, middel fylde og god, lang smag. Og en halvflaske er perfekt til de fleste. Godt køb. 

Julens Port, del 2 -og et par gode vine fra Rema 1000

Ja, jeg ved godt, at ris à l'amande ikke kendes i Frankrig -det er en dansk opskrift med et fransk navn. Men godt smager det (én gang årligt) og gerne med en mørk, bouquetrig Portvin til. Aldi havde et par gode tilbud (de var der endnu i dag), men også REMA 1000 kan være med: 

Quinta do Grifo 2013 LBV Port.... 89,95

Late Bottled  Vintage Port, ***** (5 af 5), REMA 1000, indtil 16.12., normalt 99,95.
Meget mørk, intens frugt af kirsebær (perfekt til saucen til mandenrisene), blåbær og andet. Sød, meget fyldig og pænt lang med fin syre, der holder balancen. En god LBV i en kommerciel, men god stil. Nydes afkølet juleaften eller sene (gerne om 3-5 år) til f.eks. chokolade, blåskimmeloste og kager med frugt.
Vinen kommer fra huset Rozès, som er et af de få "franske" huse i Oporto, som ellers domineres af engelske huse som Graham, Taylor osv. Huset var længe ejet af LVMH (som bl.a. ejer Moët med Dom Pérignon), som i 1999 solgte det til til et andet Champagne-firma, Vranken, som bl.a. står bag mærker som Charles Lafitte, Pommery, Georges Goulet, Demoiselle, Heidsieck Monopole og andre.
Huset leverer såvel før som efter Vrankens ejerskab lette, men behagelige vine, som er meget yndet i Frankrig. Grifo eer en af deres bedre vingårde -de ejer ikke mindre end 9 vingårde langs Douro floden, som ledes af den lokale direktør Antonio Saraiva (foto t.h.).

Conde de Monsul Port... 45,-

Tawny eller hvid, *** (3 af 5), Rema 1000. Ikke smagt i flere år, men formentlig stadig en ret anonym Port, som ikke kan gøre fortræd. Uegnet til mandelris med kirsebær! Monsul er en anden af Rozès' vingårde, men dette er et mærke, ikke fra bestemt vingård.

Santa Carolina "Late Harvest" Sauvignon Blanc... 45,-

2016 Rapel Chile, 75cl, ***** (5 af 5), Rema 1000. Til gengæld er jeg glad for denne søde chilener. Den er ikke fabelagtig, men har en rig frugt, fyldig og sød, men med pæn syre bagved. Lidt af et fund til denne pris, som ikke er tilbud! Nydes kold til f.eks. frugttærter.

Montagny 1.Cru "Signé" Bourgogne....  79,-

2015, ***** (5 af 5), aftappet på vingården, Buxy, Rema 1000. Et rigtigt god bud på budget hvidvinen til nytårsften! Livlig og rent smagende chardonnay med fin syre og nydelig længde. Montagny er et godt område i det sydlige Bourgogne, som kan levere hvid Bourgogne, som ofte beskrives som "den fattige mands Meursault". Denne vin er en 1.Cru, dvs. fra bedre parceller (en dem er der mange af i Montagny). Tappet af coop i Buxy, som leverer udmærket vin. Import: ViniPortugal.

Barbadillo, Somontano .... 50,-

2013 Reserva, rødvin, Spanien, **** (4 af 5), Rema 1000. Somontano er et godt område ved foden af Pyrenæerne på grænsen til Frankrig. Den lyserøde udgave -også Rema- er lækker, men denne Reserva er også glimrende -og tættere på 5 end 4 stjerner. Fyldig, rund, men med lidt urter og friskhed i eftersmagen -en lise efter en tung amarone-lookalike eller en fed bøffet australier eller spanier. Herlig kælderkold til en bøf -eller hvorfor ikke til and og flæskesteg... ?
Barbadillo ligger i Sherry (længst mod syd), så hvordan kan de så sælge denne vin, der gror i den anden ende af Spanien? Årsagen er enkel -de ejer firmaet Pirineos, som gærer og tapper vinen for dem. Og det gør de godt.
N.B: Navnet Somontano er også fransk: "Sous la Montagne" (under bjerget), for det var franskmænd, der begyndte at lave vin her. I Italien har man Piemonte, der bl.a. leverer Barolo ("Pied de Mont" på fransk -"ved foden af Bjerget"). De franskmænd møver sig ind overalt!

Spændende vine fra Bilka

Bilka Op til jul tilbyder Bilka en række spændende vine af højere klasse end ellers -som ikke har supermarked spredt ud over både etiket og indhold. Samtidig er priserne faktisk meget interessante!  

Bernkasteler Badstube.... 81,25

hvid 2016 Riesling Kabinett, Wgt. Dr Pauly Bergweiler, ***** (5 af 5), Bilka (kun i varehus, ikke web), normalt: 109,-

Lys, let, intenst duftende med blomst og lime, let, svag sødme og god syre -let og læskende. Meget flot vin, som WineEnthusiast med rette giver 90p/100 (mens Spectator gav 2015 89p). God vin til salat eller måske en let forret. 

     Hidtil har Bilka mest solgt Dr Pauly vine, som huset ikke selv har lavet -f.eks. Riesling eller Noble House fra Rheinhessen, mens husets egne vine alle kommer fra Mosel. Men her er en af vinene fra husets egen vingård i Bernkastel ved Mosel floden. Vingården er ikke stor, men omfatter dog udsøgte dele af det sydvendte bjerg over den gamle by. Vine herfra sælges i reglen som Badstube, som omfatter flere parceller, inklusive  parcellet Doktor (som dog altid sælges separat, men til en meget højere pris). 

Avaleda "Loureiro Alvarinho", Vinho Verde... 40,- 

hvid 2017, ***** (5 af 5), Bilka (kun varehus, ikke web), normalt 79,-

Et par klasser over den almindelige (dog ok) Casal Garcia fra samme hus. Lys, let og blomstrende, lidt fyldigere i stilen end Mosel vinen oven for, men stadig frisk og elegant. Nydes ung -men kan klare lidt kraftigere retter takket være et let brus. 

Avaleda er del af giganthuset Sogrape, som har tjent stort på den lyserøde Mateus, som de har brugt til at opkøbe andre huse som Sandeman og Avaleda. Normalt kan jeg ikke lide giganthuse, men det må siges, at SOGRAPE har gjort meget godt i retning af at modernisere vinproduktionen i Portugal, som indtil nu (og stadig er, rundt om) er noget oldnordisk i sine metoder. Denne vin er i hvert fald en moderne vin på den gode måde. 

2015 Saint Émilion Grand Cru... 99,.- 

Bilka tilbyder 3 forskellige, Grand Rivallon, Peymouton (begge 5* af 5) og Tertre de Moulin (4* af 5), normalt 155,-, Bilka (kun varehus, ikke web). 

2015 er en excellent årgang, så 100 kr for en Grand Cru vin fra Saint Émilion er meget interessant. Det er vine med god fylde og duft, men endnu lidt tørre tanniner, som nok skal modnes over et par år. Men til en solid ret med lidt fedt er vinen sikkert god. Men ikke julemaden! 

Grand Rivallon kommer fra familien Rivière og er formentlig andenvin til den velkendte Clos des Menuts, mens Peymouton kommer fra Laroque, som er klassificeret Grand Cru Classé i St. Émilion. Disse to vine er begge rigtig gode køb. Tertre de Moulin er dog også ok, hvis de andre er udsolgt. Peymouton 2014 fik 91p af WineEnthusiast, og 2015 er nok endnu bedre. 

2012 Haut-Carles, Fronsac... 147,50

***** (5 af 5), Bilka (kun varehus, ikke web), normalt: 295
Her er en anden god årgang -2012- som kan nydes nu, selvom det bestemt ikke haster! Vinen er meget fyldig, med fine aromaer med præg af ny eg og ganske lang smag. Den er flot allerede. 

Normalt vil Saint Émilion være dyrere end Fronsac, selvom Fronsac faktisk for 150 år siden kostede det samme -og i reglen mere end Pomerol, som pudsigt nok geografisk ligger i midten mellem de to områder. Men Haut-Carles er topvinen fra det udmærkede slot de Carles, som ligger i den nordlige del af Fronsac som nabo til Mayne-Vieil, et andet af regionens finere slotte. En vin, som man faktisk sjældent ser i supermarkeder. Normalprisen er måske en anelse oppustet, men dette er en af de dyre fra Fronsac. 

Beaujolais Nouveau er god -og godt køb!

Der er løbet meget vin i åen, siden Thyrring og andre kørte om kap for at bringe den nye Beaujolais til Danmark. Den nye Beaujolais skulle drikkes hurtigst muligt, sagde "man" -den kan ikke holde. Men moden skiftede, og i dag skal er der ikke mere end en håndfuld importører, der tilbyder årets nye Beaujolais. 

Og det er en skam. For vinen er god. Men importørerne kan (endnu) ikke sælge vinen, så i det mindste BILKA har sat den ned: 

Beaujolais Nouveau.... 39,- 

2018, flere navne bl.a. Pasquier-Desvignes, ***** (5 af 5), Bilka (ikke web, kun varehus), normalt 49.-

Nydelig medium dyb farve; indbydende hindbæraroma, let til middel fylde, frisk, sprød eftersmag -herlig at drikke let afkølet til stort set alt -og gerne nytårsaften for at sige farvel til det gamle år. 

     Og bare rolig -vinen kan holde sig! For mig er den bedst til påske (og jeg har faktisk engang smagt en 6 år gammel nouveau. En oplevelse, ikke af de gode, men bestemt ikke udrikkelig!). 

Vinen fås i Bilka (28.11.) med mange etiketter, men formentlig kommer vinen fra det samem firma, Pasquier-Desvignes (som nævnes på en etiket, men antydes på de andre -forkortet PDV). 

    Pasquer-Desvignes er et hæderkronet navn, som var ganske kendt, dengang undertegnede var ung (se foto til højre). Familien havde boet i Marquisat (del af Brouilly i Beaujolais) siden 1420 og osede af traditioner...  Al ja! 

     Alt, hvad der er tilbage i dag, er navnet. Og det ejes (med andre navne som Girard og Calvet, der også ses hos Salling) af det lidet anerkendte Quinson, som er del af Grands Chais de France (GCF), en af de to giganter i supermarkedsvin, som leverer stort set alle typer fransk vin -til alle kæder i Danmark. Bilka/Salling tilbyder også bl.a. Brut Dargent (skumvin) og Louis Girard og Martenot Beaujolais og Chablis fra dette hus, mens Coop og Irma bl.a. tager sig af Alsace-vinene! 

Black Friday på italiensk og fransk!

Men du skal skynde dig! Generelt er der mange kedelige vine, men der ER undtagelser. Her er nogle af dem! 

Bilka tilbyder (minimum) 40% på al italiensk vin -men kun ved køb i varehuse (*). Og jeg synes, at Bilka generelt er rigtig god til italiensk vin i forhold til de fleste supermarkeder.  

Poliziano, Vino Nobile "Vite Nuove"... 155 -40%*

***** (5 af 5), Bilka. Poliziano er nok den største konkurrent til Cerro (se herunder), når det gælder "super-Chianti"'en Vino Nobile. Denne er glimrende. 

Campogiovanni, Brunello di Montalcino.... 239 -40%*

***** (5 af 5), Bilka, 2012 (årgang set i Bilka torsdag). En af de bedre kendte vingårde for Brunello, som ejes af San Felice (selv ejet af schweizisk koncern). En kommerciel, men god brunello med frugt og blødhed. 

Castelveder, Franciacorta Spumante Brut.... 139,- -40%*

***** (5 af 5 til tilbudspris), Bilka. Italienerne er vilde med Champagne, men har ikke altid råd til den ægte vare. Så de er glade for Franciacorta, der tilbyder samme pinot og chardonnay, samme metode og lagring. Denne er i kvalitet ikke helt Bellavista niveau (og slet ikke i pris). Så meget bedre end stort set al crémant til 100 kr. Franciacorta er p.t. måske mest mondæn i Italien.  

Andre gode vine er San Felice's  Toscana vine -il Grigio er godt køb for Chianti Classico Riserva- og til en vis grad også Gemma Barolo (selvom den er atypisk blød for Barolo. 

Endnu mere interessant er Erik Sørensen Vin, der tilbyder en række spændende vine til priser, der må gøre lidt ondt. Men hvad gør man ikke for at få plads til julevinen? Priserne gælder også i butikker, men varer kun til kl. 23:59 i dag! 

Se selv her! Jeg er tæt på dette firma, så det gør mit hjerte ondt at se disse priser. Men anbefales kan: 

2016 Manero, Tenute del Cerro, Toscana, 55,- 

Normalpris: 110,-. **** (5 af 5), ErikSørensenVin.dk. En mørk, fyldig vin med åben, frisk frugt og lang smag. En blødere vin fra det enestående Cerro domæne, kendt for Vino Nobile i topklasse. Sådan set en Nobile -bare med lidt merlot for at give blødhed. En kender har givet den 90p/100, og det er ikke et point for meget. 

2015 Hautes Côtes de Beaune, Bourgogne.... 132,-

Bouchard Père & Fils, ***** (5 af 5), Erik Sørensen, normalpris: 220. 
En frugtig vin med god Pinotkarakter i topår, som fint viser Bourgognes charme-gen. Og ærligt talt er det MEGET svært at finde et bedre hus end Bouchard Père, hvis man ikke skal op ide rigtig dyre vine!

2014 Clos des Fèes, Vieilles Vignes... 145,- 

Roussillon, ***** (5 af 5), Erik Sørensen, normalt: 290. En af Sydfrankrigs bedste vine. "Absolutely fatal", skriver Guide des Meilleurs Vins. Denne vin laves på de ældste vinstokke (op mod 100 år) på det superbe domæne. Denne vin er for Bizeuil selve essensen af Roussillon. Oldenburg giver den 17,5p/20 som næstbedste Roussillon )og markant billigere end den dyreste). Et superkøb. 

Julens Portvin 1. del: topkøb hos Aldi

Danskerne elsker Portvin. Og især om vinteren -og ikke mindst til Jul. Rigtig mange serverer en mørk Portvin til ris à l'amande og en tawny til juleknasen. Perfekt -især hvis vinen serveres kælderkold!
Supermarkederne og vinhandlerne bugner af Portvin i disse uger -så vi kommer nok tilbage til vinene. 

De første tilbud, jeg bed mærke i, var ved ALDI's vinfestival. 

Aldi er normalt ikke favorit for os, der holder af ædel vin. En del af vinen er tappet i Tyskland, uanset om den er fransk eller australsk! Og andre igen er tappet af Taster Wine og har skuffet de gange, den er smagt. Men de har faktisk haft god Port op til jul de sidste par år -som også i år. 

Boeira 2003 Port... 99,-

Colheita Port, ***** (5 af 5), Aldi.  Udmærket let tawny med positiv (omend ung) frugt, mediumfyldig og behagelig. Ekstremt lav pris for 15 år gammel Portvin! Nydes nu til frugtdesserter, julegodter osv 

Boeira 2015 Vintage... 99,-

Vintage Port, ***** (5 af 5), Aldi. Mørk, fyldig, ung, lækker frugt -igen en særdeles lav pris for Vintage Port, som i teorien er den fineste Port af alle. Vinen er perfekt nu til f.eks. ost, ris à l'amande osv, men kan også gemmes 5-10 år. Serveres kølig. 

Jeg kender ikke Quinta da Boeira, som ligger i Vila Nova de Gaia. Stedet er så udpræget mere hotel (åbner i 2019 med 119 værelser) og restaurant samt kunstcenter end en vingård, trods det "quinta"'agtige navn. Portvinen gror og laves langt inde i landet og ikke i Vila Nova, der ligger ved Atlanterhavet. Og jeg er slet ikke sikker på, at Boeira ejer marker selv -formentlig købes det hele eller det meste af vinen fra andre. Vinene importeres af ViniPortugal, som distribuerer til f.eks. ALDI (laveste pris), Andrup Vin og DenLilleVinkælder. 

Burton's 1984 Colheita Port.... 179,-

***** (5 af 5), ALDI. Aldi's bedste tilbud er nok denne Port -en 34 år gammel Port til nærmest latterlig pris. Burton er et undermærke til firmaet Messias, et stort firma, som er kendt for at levere temmelig let Port. Huset er ikke fundet værdig til Oldenburg's "Portvin", men får en enkelt stjerne hos Spence. Vinen er slet ikke tosset. 

Pas på Black Friday

Vi nærmer os dagen, hvor plastikkortene fyger i luften på jagt efter penge at spare! Der er god grund til at handle, for der kan være mange penge at spare, når de handlende tømmer lagrene for at få plads til julevarerne (som dog ofte er på plads). Men pas på! Der er  mange mere eller mindre fuppede tilbud, som prøver at hoppe op i din vogn til en kunstigt høj normalpris:  

1. Pas på kunstigt høje priser! Danskerne er tilbudsjægere (jeg er det selv), så supermarkeder (og andre som Holte Vinlager og Philipson) kan have kunstigt høje normalpriser. I reglen sælges vinen stort set aldrig til normalprisen -vinen skal sælges på tilbud! At de kan tjene til den halve pris er ingen hemmelighed -de køber vin på supertung flaske med pæn etiket -og sætter prisen så højt som muligt. Og så lidt højere. Det sker nemmest ved: 

2. Danske tapninger -her er Globus Vin, Taster Wine, Skanvin og Tapperiet leveringsdygtige i supertunge flasker med (desværre) ofte fyldige, men anonyme vine, som vil tiltale mange, men begejstre ingen. Vinene sættes så til 100 kr og sælges med pæn fortjeneste til 50. Eksempler? Diverse Zinfandel fra Californien, Shiraz fra Australien og masser af vine med navne i lighed med Ripamarone, Appassimento osv.  

3. Køb vin tappet på vingården -dvs. af "Produttore"/"Azienda" i Italien, "Proprieté/Château" i Frankrig osv. Dvs. ikke vine, der f.eks. er tappet af SE, DE, GB eller DK for vine fra landet uden for hhv. Sverige, Tyskland, England og Danmark!  

 Men først et par gode køb i Coop: 

Casa dei Fanti, Nero di Troia... 6 fl. 299,-

Puglia, ***** (5 af 5), Coop.dk, 1 fl: 82,75
En fast kraftig vin fra Italiens hæl. De fleste vine herfra kan virke sødlige i amarone-stilen, men denne er tør og præcis -men har også fået lidt alder. Rigtigt godt køb til kasseprisen på 50 kr/fl! Bag vinen står (som konsulent, næppe som vinmager) legenden Peter Vinding-Diers, der indskrev sig i vinens historie som manden, der for alvor gjorde kunstigt dyrket gær almindelig til vin. Han påviste, at vingæren påvirker vinen, alt efter hvor gæren er dyrket -hvad der fik mange til at hente kølig Champagne-gær til varme regioner!

Sagrantino, Montefalco "la Campana".... v. 2 fL: 99,50

2011 Cecchi, **** (4 af 5), Coop.dk, 1 fl: 135

Sagrantino er den store kultdrue blandt Italiens røde druer. Den var tæt på udryddelse i 1970erne, men har overlevet i lille område lidt syd for Assisi i Italiens "grønne" Umbria. Denne er bestemt ikke i top -den leveres af Cecchi, et stort konsumhus i Chianti, men heller ikke ringe -en ganske kommerciel sagrantino -dvs. langt fra de intenst, frugtige, men også meget tanniske og interessante vine, du kan finde (Bilka har én af dem, Erik Sørensen en anden). Men til 100 kr et godt køb. 5 stjerner for kvalitet, 4 for blødhed.

Bonterra Cabernet Sauvignon.... 110,- 

2014 Mendocino, Californien, ***** (5 af 5), Coop.dk, økovin, norm: 134,25

De fleste californiske vine herhjemme er tappet uden for USA -og det betyder mere filter og mere svovl i vinen -dvs. en kedelige vin! Men denne er faktisk tappet i Mendocino -et af de gode områder (ikke helt Napa elleer Sonoma, men tæt på!), og så er den økologisk. Bonterra (ejet af Fetzer, dette igen ejet af Concha y Toro i Chile) laver faktisk rigtig god vin, selvom der er store penge bag. Rigtig god vin med blød kraft og ren duft -ikke så solbrændt som mange.

2018 -en undervurderet Beaujolsis

Har nys tilbragt nogle dage i Nice. En herlig by, både når det gælder klima (sol og varme også i november), mad og vin.
Bl.a. med årets Nouveau kampagne. Har smagt vinen næsten daglig siden mandag 12.11., selvom vinen først frigives officielt i dag 15.11.
En purung vin, fuldstændig sådan som den skal være. Og 2018 er varmt år. Så farven er mørk, aromaen indbydende rig, bæragtig, men med  varmende alkohol bagved. Kælderkold og lækker.
Her i Nice koster vinen på restaurant typisk 20 euros på restaurant (kr150) eller 4 euros for glas.
I Danmark importeres den kun af få, en skam, for dt er herlig vin. Bl.a. Kjær og Sommerfeldt og KBvin. Priser desværre høje, typisk tæt på 100.
Men trøst dig. Ofte vil du kunne få den billigt i december. Og årets nye vin er noget af det mest perfekte at nyde, når du siger farvel til det gamle år år! Hilsen fra Nice.

Mortensaften med Priorat & Co.

Bourgognes pinot noir vil være perfekt til fuglevildt og and Mrotensaften. Men den klassiske danske udgave med sødme og brune kartofler kræver vin med lidt flere hår på brystet. Her kommer en ung spanier helt til sin ret. 

P.t. tilbyder Lidl et nydeligt udvalg af vine på en enkelt drue -lidt af en lise mellem de mange lidt kedelige tysk-tappede vine, som kæden ellers har leveret. Disse 4 vine er faktisk gode køb:

Graciano, Rioja "Edicion Especial".... 59,- 

Cepa Lebrel, ***** (5 af 5), Lidl (partivare, 14% alk). 

Denne vin passer perfekt til and, fasan og andet fuglevildt -og også til saucen, vil jeg tro. Masser af jordbær og andre bær, lidt krydderi, middel fylde, ret høj syre. For en Rioja er den ikke kraftig, og for en graciano -indfødt, meget lovprist, men meget sjælden lokal drue!- er den ikke så markant. Men en meget god vin. 5 små stjerner. Cepa Lebrel er et mærke, der sælges af Lidl i mange lande. Nok et undermæke fra et større firma. Den moderne etiket vil gøre sig godt på bordet.

Patacona, Petit-Verdot, Valencia.... 59,- 

Valencia, *** (3 af 5), Lidl (partivare, 13% alk). 

En vin med fylde og varme, bløde tanniner og pæn frugt -men skuffende for petit-verdot, som er en af de fineste druer fra Bordeaux, hvor den ses som en slags "super-cabernet".
Den ses ikke meget, for den kræver lidt mere sol, end den ofte får i Bordeaux. Derfor leverer den god vin i Alicante og omegn (hvis vine legalt også må sælges som Valencia, hvor druen stort set ikke gror). Jeg kender ikke vinhuset, som leverer vinen -Patacona er en strand lige nord for centrum, men ikke et vinhus! 3 store eller 4 små stjerner, for vinen er trods alt bedre end det meste verdot, jeg har smagt i Australien.

Albret, Garnacha, Navarra.... 69,- 

2017 la Loma, **** (4 af 5), Lidl (partivare, 13,5% alk). 

Denne vingård er til gengæld velkendt og har et excellent ry for små mængder Navarra af højeste kvalitet. Albret er familieVingården ligger i den sydlige del af Navarra, hvor klimaet er meget lunt. En meget attraktiv vin med masser af bær (jord/hind), blødhed med fine syrer bagved, slet ikke præget af de 4 måneder, som vinen skal have lagret i eg. Nogle vil savne den kraft, de finder i Priorat (eller en god Châteauneuf!), men herlig og let at drikke. Og perfekt til fuglevildt -og mortensand! Server kælderkold.

Vinya Carles, Priorat crianza.... 79,- 

2015, ***** (5 af 5), Lidl (partivare, 14% alk). 

Også baseret på druen garnacha (her kaldet garnatxa) i det tørre, barske klima ved Tarragona syd for Barcelona. Som regel koster en Priorat 150+ kr (og kan koste mange tusinde kr, hvis den har det rette Parker'agtige navn!), så til denne pris er vinen et excellent køb. Vinen er også god, lidt Rhône'agtig i sin fylde og duft, men mere solbrændt i aromaen. Men god balance. Nydes ret ung og let afkølet, mens den har sin friskhed. Carles sælges af Lidl i mange landet og kommer fra et kooperativ.

Når crémant & Co. er gode køb!

Champagne bør være bedst. Men køber du en Champagne til 150-200 kr, får du desværre ofte en vin uden større aroma, præget af umodne æbler i duft og smag, som slutter med distinkt sødligt præg for at skjule de dårlige druer -så langt fra en god Champagnes forfinede elegance og dybe, rige aroma. En kedelig Champagne er faktisk ikke meget bedre end en middelgod cava fra Spanien! 

Her er 3 gode vine, der er så meget bedre end den billige Champagne, du ikke bør købe:

Castelveder, Franciacorta Brut....  94,50

Italien, ***** (5 af 5), Føtex og Bilka /web/varehus, normalt: 145. 

Frankrig har Champagne og crémant, mens Italien har Asti og Prosecco -og så Franciacorta, et ret lille område nær Iseo søen mellem Bergamo og Verona. Mange anser området for det eneste, som for alvor kan rivalisere Champagne i type og stil -nok sammen med Ferrari fra Trentino. Druerne er de samme -her er det chardonnay, og vinen er lavet på Champagne-metoden med lagring med bundfaldet i 18 måneder akkurat som god Champagne. Den kan måle sig med meget Champagne, men p.t. meget bedre køb!

Marcel Cabelier, Crémant de Jura Brut, v.2 fl: 100,- 

Chardonnay "Collection", Frankrig, ***** (5 af 5), Kvickly (kun i varehus, ikke coop.dk), 2 fl. 200, spar 78,- 

Engang sværgede jeg til crémant, Alsace, siden Bourgogne. Men i dag skuffer crémant ofte. Denne er let, charmerende, med fin frugt og ok finish -rigtigt godt køb.
Modsat er crémant fra Alsace og Bourgogne ofte præget af umoden syre eller simpelthen uden karakter, desværre meget ofte vine fra de 2 giganter GCF (Calvet og Martenot) og Boisset (Ponnelle, Rodet, Labouré-Roi, Bouchard Ainé, Moreau, Ropiteau og rigtig mange andre).
Disse to giganter er ærkerivaler... I hvert fald er de med få års mellemrum rykket ind i det lille Jura, en lille nabo til Bourgogne, som den kan ligne. GCF ejer Maison du Vigneron, der leverer denne vin under mærket Cabalier.  Imens har rivalen Boisset for 3-4 år siden købt Henri Maire, som med knap 400 år bag sig er det ældste hus i Jura. Men glæd dig lidt over denne vin, som faktisk er god.

Pfaff, crémant, 2011 vintage... v.2 fl: 125,-

Pinot Gris Alsace, ***** (5 af 5), Kvickly (kun i varehus, ikke coop.dk), 2 fL: 250, spar 68,-

En lidt kraftigere crémant end normalt, med diskret men rig aroma -især denne, som har 7 år på bagen. Forfinet, men let brus, ganske lang smag. Flot vin. Nydes nu -perfekt til en aften sidst i december!
Som den gamle sure mand jeg er, SKAL jeg sige, at Alsace fra supermarked ofte ikke er værd at bruge desurt, opsparede penge på. Men Coop har et par gode vine. Meget er Laugel (dvs. GCF, som ikke kan begejstre), men de har også Pfaff,et mærke fra det udmærkede kooperativ i Pfaffenheim. De laver en glimrende crémant, der i reglen sælges som Hartenberger på 100% pinot gris.

Verdens bedste vinbog til uhørt lav pris!

"Den store Vinbog" har revolutioneret vinbogen. Den er sselve hovedværket inden for vin med 7 udgaver og 45 år bag sig. Du skal på nettet af med typisk 400-500 kr eller 300 kr + porto for den engelske udgave. Men du kan også få den til 199 i Bilka (web og butik). 

Hugh Johnson og Jancis Robinson: Den store Vinbog ... 199,- 

****** (6 af 5), 7. udgave, Bilka.dk (vejl. pris 499), 400 s. Adskillige hundrede kort og fotos. 

Jeg giver vinbogen karakteren 6 stjerner ud af 5 -uhørt! Prisen er absurd lav. Jeg har nu 7 udgaver af bogen. For 45 år siden købte jeg den første, som kostede godt 500 kr. Den 7. udgave uendeligt meget bedre end den første!
Bogen dækker hele verden og gør det fuldendt.
Hvert opslag (eksempel er opslag om Mendoza i Argentina)  dækker et område -stort eller lille- med perfekte kort og en tekst, som er kort og præcis, illustreret med fotos og etiketter, så man kan se nogle af vinene.

Derfor er bogen også let at læse -du kan starte fra begyndelsen eller (som alle andre) inde i bogen ved et område, som har leveret den vin, du har i glasset foran dig nu. Bogens navn på engelsk er "Det store Vinatlas", så kortene er i centrum. Du kan se, hvor din nye flaske kommer fra og hvor langt der er til den næste vingård med den dyre vin, du ikke har råd til. Gennem årene har jeg brugt dette unikke atlas flittigt, når jeg har kørt rundt i vinområderne -både ude i vinmarkerne og hjemme i sofaen!

Hugh Johnson var eneforfatter i de første 4 udgaver, men i 2001 -med 5. udgave- kom Jancis Robinson (kendt fra bl.a. klassikeren om druesorter) ind som medforfatter.
Man kan diskutere valget af etiketter og navnene på de vine, der nævnes. Ofte vil det vare en udgave eller to, før de "nye" stjerner kommer med. Men det er et valg og bedre end de fleste.
Men man KAN altid finde noget at kritisere, både i valget af særligt gode vine -dem med etiket- og småfejl på de flere hundrede kort.
Men det kan intet ændre. Skal du have én vinbog, er det denne. Og til prisen er den et must!

Nobile er et superkøb

Brunello er sammen med Barolo nok Italiens mest ædle vin. Men få havde hørt om brunello før 1950erne. Brunello blev skabt af familien Biondi-Santi, som på en vinudstilling i Siena havde smagt Vino Nobile, som kommer fra Montepulciano, der er nabo til Brunello's Montalcino. "Den har en stor fremtid", mente Biondi-Santi om Nobile. Få år efter blev brunello skabt! 

I dag koster en Brunello i reglen væsentligt mere end Nobile, så for en prisbevidst vinelsker er der penge i at finde god Nobile. P.t. er der tilbud på to af de bedste: 

2014 Vino Nobile, Montepulciano 

Fattoria del Cerro, 170,-, pris v. 6 fl: 100,-

***** ) 5 af 5). Tilbud til 15.10., ErikSørensenVin.dk -er så tæt på mig, at jeg normalt ikke omtaler vine herfra. Men dette tilbud er ikke til at komme udenom. Cerro har i årtier leveret den måske fineste Nobile, og 2014 er ingen undtagelse. Den har bl.a. fået Gambero Rosso's 3 glas -af 3- foruden bl.a. 91p af Suckling. En vin med stor, dyb og rig næse (som ung sort kirsebær og violer), elegant og med lang smag. Nydes nu for sin frugt eller gemmes 2-4 år for at få længde og kompleksitet i smagen.  Foto herunder: Cerro. 

Poliziano "Viti Nuove"...  159,-, v.6: 115,-

**** (4 af 5), Føtex, fås også i Bilka (159,-). Det politisk korrekte Poliziano er nok den eneste ejendom, der kan rivalisere Cerro, så dette er også en flot vin. Denne formodes at være "Nueve" (unge) vinstokke, men jeg synes faktisk den er ret tæt på deres normale Poliziano, der har en sort etiket. Umiddelbart tæt på Cerro, men en anelse lettere, men med samme friskhed i strukturen. Også bedre om noble år.
I 1685 skrev en Francesco Redi om den ædle Vino Nobile, “Vinens konge, Kongernes vin”. Allerede i 1350 var der særlige regler for vinen fra bakkerne ved Montepulciano syd for Siena. Indtil 1920erne blev vinen stadig mest solgt som Chianti.

Biondi-Santi er for dyr, men skal man have en god Brunello til fair pris, så er der en her: 

Brunello "Lecciaia"... 199,- 

2010, **** (5 af 5),Kvickly, norm: 299. En ganske god vingård og en flot brunello. Lidt mere rustik end Cerro, mindre forfinet, men kraftig -og så har den 4 års ekstra blødhed på bagen. Godt køb. 

Når den billige Rhône er bedst

Flot etiket og høj pris betyder her dårligere kvalitet

Til venstre ses to Rhône vine. Den ene fra Auguste Bessac, den anden har det betagende navn Bonpas. Prisen er næsten den samme, og det står ved siden af hinanden på hylderne i Bilka -i reglen på tilbud, så man får 2 for prisen på 1,5 flaske.

Auguste Bessac er marginalt billigere, men faktisk en bedre vin. Hvorfor? Måske fordi den rent faktisk er tappet tæt på vingården, mens den pompøse Bonpas er tappet i Quincié i Beaujolais, nogle timers kørsel fra vingården. 

Auguste Bessac

Plan de Dieu, Rhône Villages, 85,- 2 fl: 119,-

2016 , ***** (5 af 5 på tilbudspris), Bilka

Bonpas Plan de Dieu, Rhône Villages, 95,-, 2 fl: 149,-

2016, *** (3 af 5), Bilka. 

Plan de Dieu ("Guds slette") er et ret fladt, vindblæst plateau, som ligger mellem Orange og Cairanne nord for Chateauneuf du Pape. Her kan laves rigtig Rhône, og området blev for en del år siden ophøjet til Villages, og har for nylig sit eget navn på etiketten.
Bessac er solid, nydelig, med fin frugt -og med 15% stærk, selvom den faktisk holder balancen fint. Bonpas ser flottere ud med sin gravere flaske, men er lidt lysere og lettere og MEGET kommerciel. Ikke så god, selvom den er lidt dyrere.

Vacqueyras, Bessac... 139,-, 2 fl: 195,-

2016 Rhône, **** (4 af 5 på tilbudspris), Bilka

Bonpas Vacqueyras.... 119,-, 2 fl.. 199,-

2016, *** (3 af 5) på tilbudspris, Bilka. 

Vacqueyras er et "Cru", dvs. del af Rhône med egen appellation, som kan ligne naboen Gigondas lidt, selvom vinen i reglen er lidt blødere, men ikke helt så kompleks.
Bessac er rigtig god uden at imponere, fyldig og rund, meget behagelig allerede, selvom den med fordel kan gemmes et år eller to. Bonpas ligner, men er lidt løsere i strukturen og lidt mere diffus i duften. Så også her er Bessac en bedre vin.

Auguste Bessac er et firma ejet af Ogier (som skal være grundlagt af efterkommer efter dansker, som kæmpede med Karl den Store for 1200 år siden). Firmaet er i dag bedre kendt som Caves des Papes og er dermed en af de meget store købmænd i Rhône dalen, som køber vin fra kooperativer osv og tapper den i egne kældre. De ejer et par vingårde, men disse vine sælges ikke som hverken Bessac, Ogier eller Caves des Papes! Hele firmaet ejes af et endnu større firma, Jeanjean i Languedoc, som ejer en lang række andre firmaer, bl.a. Laroche i Chablis.
Og alle har generelt ok vine, som i reglen tappes nær grostedet. Foto af indgangen til kælderen i Châteauneuf du Pape. som nok er besøg værd!
Chartreuse de Bonpas er en gammel borg ved Durance øst for Rhône, men kendes især som et mærke, som er ejet af den dynamiske Boisset familie i Bourgogne. Huset ejer en lang række firmaer, bl.a. Charles Viénot, Ropiteau, Moreau, Mommessin, Charles de Fère, Henri Maire og rigtig mange andre, som mere fungerer som mærker end som firmaer. Og så også Bonpas, der tappes 300-400 km mod nord i firmaets kældre i Quincié i Beaujolais nord for Lyon! Alle vinene er kendetegnet med flot design af etiket mv. Men jeg har endnu ikke smagt en Bonpas, der er mere end bare hæderlig. Trist!

Vin&Co -godt vinblad og gode tilbud

Når du vil lære mere om vin, går du på nettet -du køber (desværre) sjældent et vinblad, og derfor er antallet af vinblade på dansk faldet til et rundt 0 (nul). Tilbage er Coop, der udgiver det "gratis" vinblad Vin&Co 4 gange årligt -som betales af vores køb i Coop samt annoncører -samt Vin, som udgives af Føtex op til højsæson, typisk før jul.
Du finder nok ikke objektive råd, men derfor er især Vin&Co værd at hente, hvis man alligevel skal i Dagli'/Super Brugsen eller Kvickly. Det nyeste nummer har Chile som tema. 

De 60 sider er velskrevet og flot i design. Man kan altid (og skal altid) diskutere indholdet, når det er ét firma, som står for indholdet, men der er meget nyttig viden i bladet -ikke kun om Chile, som historisk har leveret de bedste vine fra Sydamerika og har potentiale til at levere vin, der ikke står tilbage for Californien og Oregon (min mening!). 

I dag har Chile 130.000 hektar, som gør landet til Verdens 7. største producent med godt en milliard liter årligt. Arealet er næppe større end f.eks. Bordeaux -ét område i Frankrig- men takket være kunstvanding er udbyttet pr vinstok dobbelt så stort. Det smages også -det meste vin fra Chile er dagligvin! 

En lang række vine vurderes af bladets smagere, og det er naturligt nok kun Coop's vine, der smages -og smagerne er alle lønnet af Coop.  Måske ikke de mest kritiske smagere? 

Samme hus leverer alle vine

Der er "Ingen vej tilbage fra biodynamikken", lyder en artikel om Emiliana, der er Verdens største økologiske vinproducent med over 1000 hektarer. De startede på det økologiske i 2014, og det er fortsat ikke hele produktionen, der er økologisk -for slet ikke at tale om biodynamisk (som er økologi + meget mere!). Men en god artikel, som også en senere artikel om Cognac og om kunst og vin. 

Bladet anbefaler 12 vine fra Chile. De har navne som Terrunyio, Casiliero del Diablo, Gé, Gravas del Maipo og Birds of Paradise, Adobe og Marques de Casa Concha. 

Men ALLE kommer pudsigt nok fra Concha y Toro, der ikke kun er Chiles suverænt største vinhus, men faktisk leverer en temmelig stor del af landets samlede produktion. De ejer bl.a. også Emiliana (opkaldt efter Concha-ejerens hustru, Emiliana). Det havde klædt Vin&Co at nævne dette -så uanset vinen hedder Casiliero del Diablo, Adobe eller Emiliana, er leverandøren i sidste ende den samme! 

Samme hus ejer i øvrigt også det amerikanske gigant Brown-Forman, som bl.a. sælger mærkerne Fetzer, Bnterra og Bel-Arbor, hvoraf nogle også ses i Coop. 

Men stadig: Vin&Co er absolut læseværdigt og er værd at hente, næste gang du er i Brugsen! Næste nummer kommer 1. december. 

Lattelig lav pris, men OK vin

 Frascati "San Marco", hvid 32,-

2017, Italien, **** (4 af 5), Coop, tilbud indtil 13.10. for Coop medlemmer, andre: 35. 

Nydelig lille aroma, tør, ret, simpel. Nyd ung alene eller til en salat.
Der var engang, hvor Roms lokale Frascati blev anset for en af Italiens store vine. I dag er Frascati stort set en dagligvin, og det gælder også denne. 

Apanillo, Tempranillo rød...... 39,-

2015/16 Spanien, **** (4 af 5), tilbud indtil 13.10. for Coop medlemmer, andre:79,95.
Vinen er lavet i la Mancha på tempranillo, den spanske nationaldrue, og af "Old Vines", dvs. gamle vinstokke, som er et noget løst begreb, disse skal være 30 år, og det er faktisk ikke, hvad de lokale kalder aldrende vinstokke. Vinen er middelfyldig,pænt frugt, tør og blid -til tilbudsprisen et rigtigt godt køb, til (den såkaldte) normalpris en lidt for dyr vin. 

Hammeken er et stort spansk vinhus, men ejet af danskere, især Nicolas Hammeken, som også er medejer af Globus, det store tapperi i Brøndby. Alle husets vine er karakteriseret af (for mig) meget flotte etiketter og en meget kommerciel smag. Denne er ingen undtagelse. 

Torres' vingård i Duero

Til vildt og tunge retter skal du drkke kraftige vine, men det går bedst, hvis der udover styrken også eer lidt nerve, syre, som holder vinen i balance.
Her kan området Ribera del Dueo levere gode vine. Denne forener kvalitet med en god pris: 

Celeste, Ribera del Duero... 99,-

2015 Pago del Cielo, Torres, ***** (5 af 5), Kvickly, normalt 129. 
Torres har en god del af æren for det ry, som spansk vin har i dag. I 1970erne herskede spansk vin enerådigt, men da USA i 1976 fyldte 200 år, holdt en engelsk vinhandler en smagning i Paris, som ere udødeliggjort på film ("Bottleshock"), hvor nogle stærke vine fra Napa satte Bordeaux'erne på plads.
Det ville franskmændene ikke står tilbage for, så året efter lavede den franske guide, Gault-Millau en vinolympiade. Den vasr ikke for sikker, men én vin slog igennem -Torres' Mas la Plana Cabernet- som kom i top blandt Cabernet'erne.
Så Torres er blevet MEGET stor, og standarden er ikke helt stabil. Og samtidig har familien bredt sig ikke kun til Chile og Californien, men også til andre områder i Spanienj. Centrum er stadig Katalonien, hvor de laver deres populære Sangredetoro ("Tyreblod") og Coronas samt de fine Milmanda.
For 15 år siden rykkede huset ind i Ribera del Duero, som i de år slog sig igennem med de måske fineste vine fra Spanien -Peter Winding's Pingus og Vega Sicilia samt den nye stjerne Dominio de Atauta. Torres køber mest druer til sine Pago del Cielo, hvor druerne gror i 895 meters højde ("man kan se Himlen").
Druen er tinto fino -det lokale navn for tempranillo, vinen får et år i små egefade og en enkelt filtrering. En flot vin med fylde og intens aroma, god dybde, fast, men afrundet. En rigtig behagelig vin til vildt, men egentlig blød nok til et glas i utide.