Champagne til maskeballet (og rødvin til de kolde aftener!)

Fastelavn er noget med maskebal og karneval, så her flyder Champagnen i stride strømme. Men der skal nok være et par nærige, der vil skifte den ægte vare ud med en cava, i hvert fald hvis der skal købes mange flasker -og i denne uge har Irma det bedste bud. 

Irma har i denne uge også flot rød fra bl.a. Argentina og en hvid riesling. 

Irma har altid haft et godt ry for kvalitet, men vinenes kvalitet er desværre noget svingende og har ikke altid levet op til Irmas ry siden salig Børge Olsen tid. 

Irma tilbyder 30% på Joseph Perrier og andre tilbud, alle gælder til 20.2. 

Cava Vallformosa, Brut... 2 fl: 99,50

**** (4/5), Irma, til 20.2, normalt: 149,-. "Origin" (til saqmme pris fås også Semi-Seco og Rosado, ej smagt).
Nydeligt brus, pæn aroma, frisk og ren -lidt bedre end den brussende Trapiche fra Argentina, jeg skrev omi sidste uge,. 
En ganske god cava (udtal: gáva, ikke kahva!) fra et af de større familieejede huse, hvor familien Domenech også har godt ry for rød og hvidvin. oVallformosa er ikke så kendt og langt mindre i størrelse end giganterne Freixenet og Codorniu, men laver måske bedre cava. "Origin" er basiskvaliteten, hvor druerne formentlig hentes i andre egne af Spanien.
Huset leverer også Gran Baron, som ligger i Coops andre butikker, men generelt anses Vallformosa for bedre.

Champagne Joseph Perrier "Cuvée Royale"...  209,30

Brut/tør ***** (5/5), Demi-Sec/halvsød, **** (4/5), Irma, spar 30%.
En god Brut med indbydende aroma, fint brus og ren og sprød smag -lige netop afrundet af restsødmen på 7 g/l (hvor rigtig mange bruger 10-13 g/l!).
Den svenske nestor Juhlin kan ikke lide denne Demi-Sec, men jeg synes faktisk den er god for sin type -og med 38g restsødme er den til kransekagen sidst på året!
Joseph Perrier er slet ikke i familie med  den blidt perlende Perrier vand -og slægtskabet til de bedre kendte naboer Laurent-Perrier og Perrier-Jouet er også noget usikkert. I lange perioder var Joseph dog lige så god som naboerne -altid i en indbydende, let stil slet ikke ulig Pol Roger eller Perrier-Jouet.

Foto: Huset ligger i Chalons ved floden Marne og er grundlagt 1825. I 1888 overgik huset til den daglige leder Pithois, og sent i 1900-tallet til storebror Laurent-Perrier.
I dag ejes huset af Alain Thiénot, som også ejer flere huse, bl.a. Canard-Duchêne (som meget praktisk importeres af søsteren Coop), Marie Stuart og andre, foruden et par firmaer i Bordeaux, som leverer bl.a. Clos de los Siete! Perrier sælges i reglen som "Cuvée Royale" til minde om en af kunderne, dronning Victoria! Som etikette-nørd foretrækker jeg klart Joseph frem for staldbroder Canard-Duchêne!

Champagne Joseph Perrier "Blanc de Blancs" ... 244,30

Brut, ***** (5/5), Irma, spar 30%.. 100% chardonnay (hvor de øvrige er typisk 65-70% pinot og 30-35% chardonnay). Lettere og friskere, en anelse tørrere., faktisk altid en flot vin.

Champagne Joseph Perrier "Brut Rosé"... 244,30 

**** (4/5), Irma, spar 30%. Meningerne er delte om denne lyserøde Champagne (hvor Champagnen er hvid, men bliver tilsat 12% rødvin efter 2. gæringen). Ekstrabladet sætter den højt, men jeg var ikke helt så begejstret.

Champagne Joseph Perrier "Vintage 2008" 279,30

***** (5/5), Irma, spar 30%. Her er alle til gengæld enige! Historisk har Vintage været husets bedste Champagne fra ét særligt godt år, indtil de særlige prestige-Champagner kom i 1950erne. Men ofte er Vintage lige så god -og et bedre køb! Denne er efter 10 år er i sit livs form, selvom jeg kender én og anden, der mener, den vil blive bedre med yderligere 5-10 år på flaske. Jeg hører dog til dem, der kan lide vinen, mens den som denne stadig er livlig og forbavsende frisk efter 10 år på flaske! Excellent køb.

Irma har også god rød på tilbud i denne uge: 

Finca la Solana, Monastréll Jumilla... 2 fl. 79,50

***** (5/5), Irma, til 20.2, normalt 159,-

Vinen kommer fra samme Luzón, som sælges af Aldi -og vinene ligner også hinanden med deres fuldfede kraft og blide smag. Excellent køb. Til samme pris også Trajone fra Puglia, men der er mere guf i spanieren. 

Fattoria la Lecciaia, Toscana Sangiovese, 2 fl: 129,- 

Italien, ****  (4/5), Irma, til 20.2. Fra en god vingård i Montalcino -vingårdens Brunello er nok bedst kendt, men denne har mere blødhed og er god nu. Irma har til samme pris også en primitivo og en ripasso -men denne har nok mest karakter. 

Clos de los Siete, Michel Rolland,...99,-

2015 Argentina, ***** (5/5), Irma, til 20.2., normalt: 159. 

Meget dyb, magtfuld, men frisk, rig duft af eg og sød frugt, ganske lang. Flot vin nu og de kommende 3-4 år.
Uanset hvor skævt mange vinelskere ser til Frankrig, er denne (og et utal af andre vine) bevis på, at Frankrig er Verdens vinland nr ét. I 1980erne kom "flyvende vinmagere" som Lurton til Argentina og begyndte at forfine de rustikke vine.
Siden fulgte flere efter -bl.a. Michel Rolland, der ejer denne meget store vingård syd for Mendoza sammen med 6 vinfolk fra Bordeaux -heraf navnet "De 7's vingård" -se foto!
Michel Rolland er en af Verdens mest indflydelsesrige vinmagere, og han har inspireret en hel generation, både i Bordeaux og som her i Argentina.
Denne vin har fået hele Rolland-turen med gæring i små egefade og lagring sur lie osv. Og s¨å er etiketten flot!
Til samme pris er der også en topvin fra Spier (Giant Oak), men jeg foretrækker så afgjort argentineren,

Landgraf, hvid Riesling... 2 fl. 125,- 

****/***** (4-5/5), Irma til 20.2., økologisk, frit valg Riesling Kabinett (let sødlig) eller Feinherb (halvtør). Feinherb er nok bedst, men som en hyggevin efter maden er Kabinett lige så flot! Jeg elsker tysk vin -især når vinen som i disse er lavet på den store riesling. Vinen kommer fra vingården Landgraf i Saulheim syd for Mainz og er måske endog bedre end Dr L (Meny) og Dr Pauly (Salling). 

Originale vine fra Chile og Argentina

Chile har et ry for god vin til lav pris. Vinene har længe hørt til de mest populære i Danmark, hvor de overtog 1. pladsen fra Frankrig (og siden overgav den til Italien). Derimod har såkaldte kendere ofte været skeptiske.
Selv gik jeg længe i en bue uden om Chile. Jeg fandt mange af vinene lidt "grønne" i næsen, dvs. præget af umodne druer. Men i dag finder du lettere bedre vin fra Chile (eller også er jeg blevet klogere!). 

Cono Sur har i mange år været Chile-huset hos Meny, også dengang navnet var Prima, Superbest (og Favør). Cono Sur er kendt for sin billige (men faktisk gode) serie vine med en cykel på etiketten, men har et ganske stort udvalg, som begynder med den kostbare Ocio og fortsætter med de knap så dyre "20 Barrels" -og har Reserva Especial i midten. Disse vine er på tilbud hos Meny til 14.2.: 

Cono Sur "Reserva Especial"... 59,95

Vælg mellem rød Syrah og Pinot Noir, hvid chardonnay og riesling, spar op til 30,-, Meny

"Especial" vælges ud fra det område i Chile, som Cono Sur mener er bedst til hver enkelt druetype. 

Pinot noir, ***** (5/5) -er specialitet hos Cono Sur. Huset er unikt ved at producere mere pinot noir end anden rød og mere sauvignon end chardonnay. Pinot kommer fra San Antonio, et nyt område nær Stillehavet med ganske køligt klima. Her er Matetic stjernen, men denne Cono Sur er heller ikke tosset. Middel fylde, meget frugtig, pænt lang -ukompliceret, men rigtig god!  

Syrah, **** (4/5) -fra Limari, et nyt område med køligt klima. Limari er faktisk ørken, hvor der knap eer væde nok til kaktus! Men nu er der også plantet vin. Lagret 11 måneder i eg. Middel dyb farve, udpræget rød frugt i næsen, middel fylde, lidt urtet, men afrundet og lang. Ikke helt i top, synes jeg -måske er vinstokkene stadig for unge? 

Chardonnay, **** (4/5) -fra det kølige Casablanca nær havnebyen Valparaiso. Middel fylde, pæne syrer under et blidt lag af eg. Meget bedre end de kommercielle sødladne chard'er, men ikke helt min stil. 

Riesling, ***** (5/5) -den første gode vin jeg har mødt fra Bio Bio, det sydligste område i Chile. Her var før konsumvin. Herlig duft, frisk og ren, på den tørre side uden at være helt tør. Flot! 

FOTO: Cono Sur er den 3. største eksportør af vin fra Chile og er del af Concha y Toro (nr 1 i Chile i størrelse og importeret af Coop). 

Cono Sur er grundlagt 1993 med henblik på at lave anderledes vine end cabernet og chardonnay -bl.a. omfatter huset det største areal med pinot i Chile. Huset har også det største areal med økologisk drift i Chile. Langtfra alle vine er økologiske, men det bæredygtige præger driften generelt.

Argentinsk klassiker til fair pris

Trapiche, frit valg.... 39,-

Argentina, flere druetyper, ***/****, Bilka (også web, tilbud til 14.2.).
Argentina er nabo til Chile, men vinene er ganske forskellige! Mens vinen fra Chile kommer fra vinmarker ofte tæt på det kolde hav, gror Argentinas vinstokke højt -ofte 800, men mange gror i 1000 meters højde eller endog højere. Dagene kan være meget varme, men nætterne kan være ganske kolde -derfor er Argentina i reglen bedst til rødvin -ikke mindst
Malbec (*****, 5/5), en mørk, fyldig vin med herlig sød bærduft. Meget letdrikkelig og godt køb.
Syrah (*****, 5/5) er mere krydret, men også flot.

Trapiche Brut sparkling (***, 3/5), er ikke så spændende, lavet på chardonnay, semillon og den sorte malbec. Duften er nydelig med let sødlige toner, smagen ret sød for brut. Kunne bruge mere friskhed, men ok som partyvin. Og meget lav pris for brus!

Chardonnay (****, 4/5) -hvid argentinsk er ikke min favorit, men denne er ganske ok uden at begejstre. Tør, ren, fyldig.

Trapiche er Argentinas største vinhus og med startdato 1993 også et af de ældre. Huset var også pioner for eksport og nåede allerede danske forbrugere i 1980erne. Deres bedste vine er stadig meget flotte, mens dissse basisvine er flotte til prisen. Foto: Vinen gror typisk omkring Mendoza ved foden af de snedækkede Andesbjerge, der skiller Argentina fra Chile.

Butikken der har alting?

Mange butikker har i dag sære navne. Aldi, Rema, Bilka, Føtex osv. Men vi er nogle nørder, der går og leger med det, selvom ingen synes at ane, hvorfor Aldi hedder Aldi og ikke discountsupermarked! Selv ikke nettet har svaret!

Men Aldi betyder naturligvis "Alles Dinge", og Bilka er  "Billiges Kaufhaus", Føtex kan ikke være andet end "Fødevarer Tekstiler" (som de jo også handler med), mens Rema er "Ren Mad", hvad der jo er lidt om! 

Aldi har bestemt ikke "alting", men af og til et par gode vine mellem alle de tysktappede industrivine:

Luzón Organic, Monastréll Jumilla... 55,- 

2015, ***** (5/5), Aldi (ikke tilbud). Luzón er et dynamisk vinfirma, som leverer vine, der er uforskammet kommercielle, ofte på den gode måde!
Dyb farve, indbydende duft, som (nu er vinen 4 år) har mistet lidt frugt, men stadig er intens, med toner af krydderi og læder. Middel fylde, afrundet smag. 
Jumilla ligger syd for Alicante og byder på tørt, varmt klima, som passer druen monastréll godt. Her er også en borgruin (se foto), der minder om dagene, hvor kristne og maurere kæmpede mod hinanden. Området er nabo til Yecla, hvor Castaño er den store kanon (de sælges af Føtex og Bilka, dvs Salling).
Luzón er nok knap så stor, men vinene er lige så gode -og glimrende køb.

Domaine de Géorand, Chusclan, Rhône Villages... 59,-

2016, ***** (5/5), Aldi (ikke tilbud). Vinen kommer fra den udmærkede coop Chusclan-Laudun,

som også leverer bl.a. Genêts til Løgismose (men jeg har dog ikke set den i Netto -endnu). En mørk, meget frugtig, ret stærk, men egentlig afrundet vin. Ikke stor kunst, men godt håndværk -især til prisen. 2016 er flot år, og jeg vil egentlig give vinen endnu et år eller to på flaske. Den har fået en guldmedalje af ministeren i Frankrig og i BT. Så jeg tør ikke andet end give dem ret!
Chusclan er en af de ældste "Villages" i Rhône og ligger på vestsiden af floden. Det domineres af ruinerne af borgen Gicon, hvorfra der er flot udsigt til bl.a. Châteauneuf du Pape på den anden side af floden. Chusclan laver udmærket vin, dog ofte en anelse mere reserveret end "pavevinen" på den anden side af floden.

Côtes de Provence 2016, rød... 59,-

**** (4/5), Aldi. Meget af Aldi's vin er tappet i Tyskland, men her er ok Alsace og af og til et par vine, det kan være svært at finde andre steder. Denne er faktisk god -en mørk, rent frugtig Provence, lidt fast i kødet, men egentlig rund nok. Vinen er tappet i St.Jean d'Ardières i Beaujolais -laaangt væk- men vinen fejler intet!

Spansk fuldblod på flaske

Spanien er for mig potentielt et af de bedste vinlande i verden, og i reglen er vinene også nogle af de fineste vinkøb (hvis du overser nogle få superstars som Pingus, l'Ermita, Vega Sicilia og Atauta). 

Spanien laver god hvid, men det lune klima er som regel bedst til rødvin. Spaniens indfødte druer er ofte bedst -garnacha (grenache i Frankrig), tempranllo og carignan. Her er 4 gode tilbud fra Bilka -hvoraf én dog er fransk, eller rettere fra Frankrigs del af Katalonien, som bliver spansk syd for Pyrenæerne. Og  druerne er de samme! 

Borsao Garnacha, Campo de Borja... 2 fl: 129

2017, ***** (5/5), Bilka.dk (ved web v. 6 fl), normalt 99.

Middeldyb farve, krydret duft, men med rene toner, krydret, afrundet, men god balance. Ingen eg, men sund frugt. God vintervarmer til f.eks. gryderet. Nydes let afkølet. En af Salling-gruppens vine fra Laudrup. Normalprisen er lidt høj, synes jeg, men til tilbudsprisen er den rigtig god!
Foto: Borsao er et godt kooperativ, som har været den drivende kraft (og står for 1/3 af høsten) i Campo de Borja, et lille område over Ebro floden lidt syd for Zaragoza. Fra samme kælder kommer:

Borsao "Bole", Campo de Borja.... 60,-

2015, **** (4/5), Bilka (kun varehus), normalt 135.
Også garnacha og syrah, men vinen er to år ældre -og lidt tungere og mindre spændende, synes jeg. Krydret, stærk (15%), men egentlig ikke lang i smag. Købt af Laudrup for Bilka, men sjovt nok ikke direkte fra Borsao kælderen, men fra Boutinot, et britisk firma specialiseret i vin til supermarkeder, ikke mindst engelske (og i Danmark især solgt af Kjær & Sommerfeldt).

Albet i Noya "Curiós" negre .. 69,-

2014, **** (4/5), Bilka, normalt 120.  Økologisk Penedes? Tempranillo med moden fylde, moden, men helt ok , med indbydende bouquet og afrundet smag. Men nyd nu.
Da Albet i Noya i 1970erne begyndte at tappe, var de ikke meget midnre end Torres i Penedès syd for Barcelona. Men i dag er Torres måske Spaniens største vinhus, men Albet i Noya (selvom de også er vokset) stadig stort set er en 100 hektar vingård (selvom de køber lidt fra naboer). Driften har været økologisk siden 1970erne og blev certific i 1995.
Endnu en Laudrup vin udvalgt for Bilka som også:

Albet i Noya "Lignum!" negre... 2 fl: 175,-

2014, *** (3/5), Bilka, normalt 120. Økologisk Penedes.
Lignum betyder eg, og denne vin er lagret et lille år i små egefade. Blend af cabernet-sauvignon, grenache og merlot, lagret i små egefade. Jeg kan virkelig ikke blive begejstret, selvom vinen på alle parametre er god -mørk, fyldig, ret tør, nydelig duft -men der mangler lidt gnist og balance, synes jeg. Normalprisen er også høj, så selv med pæn nedsættelse bliver det kun til 3*.

Klassikere fra Frankrig og Spanien

Hvor ofte har jeg ikke siddet med venner og drukket os igennem tonstunge sværvægtere. Til sidst længes vi alle efter en forfinet Bordeaux eller en frugtig frisk hvidvin -lidt sødme er ikke af vejen, blot der er syre bagved! 

Så er der håb her -med 3 vine fra Kvickly:

Château de Potiron, Côtes de Bordeaux.... 79,-

2010 Cuvée Excellence, ***** (5/5), Kvickly (kun varehus). Moden nu, dyb farve, indbydende duft, ikke særlig elegant,

men afrundet, præcis og lang smag. En Bordeaux, der vil tiltale mange. Jeg ved ikke, om du skal lægge for meget i "Excellence" -den eneste vin, der nævnes på slottets web, er "Exceptionelle", så den er måske bedre?
Slottet blev købt af den danske familie Schmidt i 2001. Jeg husker et besøg midt i 00erne, hvor jeg smagte vinene første gang.
Kunne faktisk godt lide vinene fra Potiron -men Bordeaux var SÅ meget ude i de år, og etiketterne hjalp heller ikke (de er pænere i dag!). Men jeg bruger stadig den lille kølebox, prøverne var i -så jeg har en vis svaghed for vinen, som dog fortjener al mulig ros. Denne 2010 har såmænd fået 88p af  kenderen James Suckling, ex-redsktør af Spectator.
Foto: Slottet ligger i hyggeligt bakket landskab et par kilometer fra Haux, et andet dansk-ejet slot. Slottet står flot i dag og leverer nydelig vin på cabernet og merlot. 2010 er stor årgang, så vinen er måske lidt stærkere end ellers. Tappet på slot.

Vouvray "Michel Armand".... 59,95

2017,  **** (4/5), Kvickly (kun varehus).  Lys, let og frugtig, let sødme, men med ren syre bagved. En herlig apéritif eller til salat. Tappet af Loire Proprietés, et coop.
Foto: Vouvray ligger godt halvanden times kørsel syd for Bordeaux i udkanten af storbyen Tours. Vinen gror på kalkbakker over floden og mange af vinene laves i kældre hugget ud i kalken.

Torres "Celeste", Ribera del Duero... 99,-

2015 Pagos del Cielo, **** /4/5), Kvickly (kun varehus), normalt: 129.
Dyb kirsebær, intens aroma med kirsebær og blommer + lidt lakrids og krydderi. Fyldig, men afrundet og lang -en mere kommerciel Duero, men flot lavet.
Foto: Torres nær Barcelona siges at være Spaniens største vinhus, og det er længe siden, at vinene alle kom fra Penedès. I dag leverer huset vine fra det meste af Spanien, også Duero. Vinen gror højt -895 meter, oplyser huset, som dog ikke fortæller, om de selv ejer marken "Cielo", "Himlen"!

Spansk vin på fransk

Jeg kan i reglen bedre lide spansk vin end de fleste vine fra "Den ny Verden" -især når druerne er de klassiske spanske grenache, carignan og mourvèdre. Dog holder jeg rigtig meget af de bedste fra Australien -og så er der Sydfrankrig. Ikke mindst Roussillon, som du kan kalde den franske del af Katalonien i Spanien!

Roussillon har været fransk i godt 350 år. Sammen med en del af Rivieraen er dette den mest solrige og varme del af Frankrig.
     Vi er dog stadig nord for Pyrenæerne, så her er lidt køligere og vådere end syd for denne ikoniske bjergkæde -i Spanien. Men det passser rigtig godt til grenache, carignan og syrah, der stadig får rigelig med sol og varme til en kold vinterdag i Danmark.
      P.t. er der 2 rigtig gode tilbud (begge aftappet på ejendommen) -fra hver sin kæde.

Réserve Solena, Roussillon Villages.... 6 fl: 299,-

2017, ***** (5/5), Kvickly (kun varehus), normalt 894.
En meget flot vin til en utroligt rimelig pris -blot 50 kr for en flaske! Mørk, kraftig, med med ungdommens frugt og krydderi. Stærk (15,5%), men med god balance og stadig lidt friskhed -så langt at foretrække frem for de sødladne "Apassimento/Amarone" agtige vine, der hærger butikkerne! Den kan gemmes et par år, men er faktisk herlig med sit ungdommelige vovemod, f.eks. til osso buco eller en anden vinterret! Grenache og carignan er her suppleret med syrah.
Foto: Vinen kommer fra Baissas familiens ejendom i Estagel i den nordlige del af Roussillon -"Villages"- der anses for bedst. Vinen ligger på skifer over floden Agly (foto) mellem Maury og Perpignan. Familien ejer også Dona Baissas, som ses flere steder i Danmark.

 

Domaine Forca Réal "Schistes". Roussillon Villages... 2 fl: 150,-

2014, ***** (5/5), Bilka, normalt 135.

En rigtig flot vin, som er perfekt moden nu med flot bouquet og god, lang smag i en civiliseret stil. 
      Den har fortjent fået 89p/100 af Spectator. Jeg foretrækker nok den unge frugt i Solena, men begge vine er excellente køb. 
      Forca Réal er opkaldt efter et kongeligt fort, der engang bevogtede grænsen til Katalonien. Huset leverer rigtig god vin, iøvrigt også god hvid. Vinen laves -igen- af garnacha og syrah. 
Foto: Fra markerne kan man se de (af og til) snedækkede Pyrenæer, der skiller de to dele af Katalonien. 

Tannat, Dolcetto -gode køb i sjældne druer

I vinfilmen "Sideways" forlader hovedpersonen rummet, hvis der serveres merlot. Jeg drikker vin af de fleste druer, men er dog medlem af "Anything but Chardonnay" efter en tur i Californien, der bød på stort set intet andet end denne Bourgogne drue.

Så i dag vil du møde helt andre druer -tannat og dolcetto, foruden sangiovese og tempranillo! Alle vine er fra Coop.

Colinas de Uruguay, Tannat... 40,- 

2015, ***** (5/5), Kvickly (kun varehus), normalt 99,95. Tappet i Belgien.
Du har smagt vine fra USA, fra Chile og Argentina. Men hvornår har du sidst smagt vin fra Uruguay?Det lille land ligger over for Buenos Aires på den anden side af bugten ved Rio Plata. Der er fri hash til de 3,4 millioner indbyggere, halvdelen i den smukke hovedstad Montevideo.
Uruguay er nr 4 i Sydamerika med vinproduktion, men det skiller sig især uduved den druetype, landet er specialist i.
Den vigtigste drue er tannat, en obskur drue fra Gascogne, hvor den giver kraft og farve -men især tannin!- til vine som Madiran og St. Mont. Den kom med en baskisk emigrant for 150 år siden og har fundet sit perfekte hjemland her: den får mere sol, så tørheden er rammet flot ind af let krydret duft og afrundet kraft -men stadig efter 3-4 år med lidt friskhed i eftersmagen. Men den bør næppe gemmes. Et fund til prisen! 
Foto: Vinen kommer fra Garzón i Maldonado området ud mod Atlanterhavet. Kældrene er hypermoderne og omgivet af marker på lidt skæve bakker (er det hashen?). Vinene laves af den "flyvende vinmager" Antonini, der har en svaghed for tannat. Men -ok- kælderen laver også både alvarinho og petit verdot, andre sjove druer!

Bricco Rosso, Dogliani... 50,-

2015, ***** (5/5), Kvickly (kun varehus), normalt 99,95. Hvor ligger Dogliani, spørger du måske. En sydlig nabo til Barolo, svarer jeg, men tilføjer, at der næppe er to vine, der er mere forskellige!
 Dogliani er det eneste område i Italien, som kun tillader druen dolcetto i vin med byens navn.
Dyb farve, indbydende duft med noter af sød frugt og krydderi, middel fylde, ganske lang. Perfekt madvin! Druen dolcetto gror også i Barolo, men sælges her som Alba + druens navn. Navnet dolcetto får mig til at tænke på sød vin, men vinen er tør -det er druerne, der er sød! Vinen kan minde om god Beaujolais med sin intense aroma og forening af blødhed og friskhed. Denne har dog fået 2-3 år på flaske -og frugten er blevet til bouquet.
Foto: Bricco Rosso er privat vingård ejet af Manfredi, et stort konsumfirma specialiseret i billig Barolo og mousserende moscato. Bricco er nok den sjoveste af deres vine!

Uvario,  2016 Rosso Toscana... 50,-

***** (5/5), Kvickly (kun varehus), normalt 119,95
Jeg kender ikke vinen, men kan se, at den har fået 98p/100 af selveste Maroni, en af Italiens førende guider. Når jeg smager den, synes jeg MÅSKE, at den gode guide har været lovlig gavmild eller smagt vinen på en god dag. I sin essens en meget fyldig, ret blød toscaner, med god positiv duft. Rigtig god, men ikke stor. Nydes nu og de kommende par år til f.eks. en gryderet med krydderier! Og til prissen er denne vin (også) et fund.

Veronia "Appassimento", Sicilia ... 2 fl. 129,- 

**,5 (2,5/5), Kvickly. Desværre! Selvom jeg SKAL være positiv, kan jeg ikke finde noget godt at sige om denne vin. Jo, flasken er supertung og etiketten nydelig (spansk design fra Murcia, tror jeg). Det kan bringe vinen op på 3-4*.
       Men så er der navnet: Veronia! Mon den kommer fra Verona, Romeo og Jules by ved foden af Alperne og GaRDA? Men nej, den kommer fra Sicilien så langt væk i Italien, du stort set kan komme!Den skal være lavet af tørrede druer. Men i så fald er de tørret på vinstokken. Vinen er ok, uden store dikkedarer. Jeg kan se, at jeg har givet "lillebror" Veronia Zinfandel én *- stjerne. Denne vin virker lidt stærkere, men  ikke mere interessant.
      Vinen er tappet på supetung flaske -nærmest i format som Magnum!- typisk for vine tappet i Danmark af Globus, som er specialist i den type vin.

Aventino "200 Barrels", Ribera del Duero... 99,-

2015, ***** (5/5), Kvickly (kun varehus), normalt 199,95.
En flot vin fra Spaniens store danske vinhus, Hammeken i Alicante. Jeg indrømmer det, selvom jeg ikke er vild med, at en vin fra Duero får navnet Aventino, den mest fredelige af Roms 7 høje! Men, ok, vi kalder også vores hvedebrød franskbrød!
Meget dyb farve, meget rig aroma, stadig med frugt, middel til stor fylde, ganske lang -KAN måske mangle lidt i intensitet, men til denne pris et hit! En af husets bedste Duero vine -som navnet antyder er der "200" fade af den, blot 60.000 flasker. Fra gamle vinstokke med lavt udbytte.
Foto: Hammeken er en af partnerne i det store vinhus Globus i Brøndby. Medejer af huset er David Tofterup, som også er vinmager. Her får han en pris for bedste unge vin.

Fransk og spansk til sidst på måneden

Jeg bryder mig ikke om baginbox -papkartoner med 3 liter vin, hvor det sidste glas eller to ryger i papcontaineren til almindelig gene for andre. Og så er der mere svovl i en papvin, som også kan være filtreret, så vinen mister duft og karakter. Derfor vil jeg hellere have vin på dåse -men allerhelst en glasflaske med skruelåg!

Bilka tilbyder p.t. fire udmærkede bud på, hvad du skal købe i stedet for et papkarton. Alle vine er tappet af producenten med undtagelse af den mousserende Calvet (tilbud gælder til 1. Februar).

Castaño "Coleccion", Yecla "Old Vines".... 49,-

***** (5/5), Bilka, også Føtex til 50 (i web normalprisen 109. Varm, kraftig, krydret, men på en ren måde -et herligt alternativ til de amarone-lookalikes, jeg elsker at hade! Castaño er et et familiefirma, som totalt dominerer Yecla, som ligger mellem Alicante og Murcia ved den spanske middelhavskyst. Druen er monastréll, måske med lidt af andre

Cuvée Mythique, Sydfrankrig rød vin de pays .... 49,-

**** (4/5), Bilka (kun varehus). Blidere og mere frugtig end Castaño, men også lettere, ingen mærkbar eg. -en god brugbar vin. Mythique var oprindelig en slags supervin fra Val d'Orbieu, det gigantiske kooperativ ved Narbonne, men tiden har slidt på det superbe, så i dag er det et udmærket middelhavsblend af grenache, carignan og syrah. Tæt på 5*.

Montgras "Quatro", Colchagua, Chile.... 49,-

**** (4/5), Bilka (kun varehus). Middelfyldig, rig frugt med sorte bær, måske lidt eg, men ikke mærkbart. Jeg er sjældent vild med Chile, men denne er god og til usædvanlig lav pris for vin fra et land, hvor mange vine er præget af grøn frugt, dvs. lavet af umodne druer.
Colchagaua er et af de bedre områder i Chiles Central Valley. Quatro henviser til, at vinen er et blend af 4 druer, men nok især cabernet plus syrah, carmenère og malbec. Også lige under 5*.

Calvet, Crémant de Bordeaux, brut ... 49,-

**** (4/5), Bilka (kun varehus). Diskret aroma med lette æbler i duften, fint mousse, store bobler, let sødme trods brut, med lidt aggressiv syre. Men lav pris for crémant, men det bedste er etiketten, som er flot! Generelt skal man undgå crémant i denne prisklasse. og denne er da heller ikke rigtig god, måske 3* for vinen, men 1* ekstra for prisen! Calvet er et gammelt hæderkroner (dog aldrig fint!) navn, som i dag ejes af GCF i Alsace, der står bag utal af navne, i Alsace f.eks. Arthur Metz, Helfrich (ejerens navn), Domaine de Colmar og Laugel. P.t. søger de at opbygge Calvet som mærke, der dækker vine fra hele Frankrig.

Haus Österreich, Riesling Sekt, Extra Trocken... 79,-

***** (5/5), Bilka (også web), normalt 115. Indbydende aroma, frisk og ren, fitn brus med små bobler, original og charmerende, men -ok- ikke helt klassisk, og med en let sødme (12 g/l). 
Trocken eller Sec betyder tør, men den almindelige inflation gør det tørre stadig sødere! Så selvom denne er EXTRA tør, er der en vis -i denne vin dog ret diskret- sødme i smagen, der kan genere sarte sjæle. Men god til forårets konfirmationer eller bare til gæster sådan en kold vinteraften. Vinen laves af Winzer Krems, et stort kooperativ. Druen er den fine riesling, metoden er "traditionelle", dvs. med andengæring på flaske som Champagne. Men det er IKKE Champagne, men anderledes og et ok alternativ!

Argentina og Spanien i top

I denne uge er det Irma, der skiller sig ud med vine fra  Spanien og Argentina + en god hvid fra Coop. En kender vil ikke ligge søvnløs over vinene og kan sagtens leve uden dem, men det er jo  dén tid! Vin til sidst på måneden! 

Supermarkeder som Irma og coop kender deres kunder (alt for) godt. Og de ved godt, at nær man nærmer sig slutningen af en måned, nærmer kontoen i banken sig nul...
    Irmas forsidebaskere er to italienere fra "hælen", en Brindisi (2-3*) og en Salice Salentino (tjaaa, er mit bedste bud, kun smagt én gang). Bedre vine er der længere inde i tilbudsavisen (tilbud gælder til 23/1):

Finca el Solano, Monastréll Organic, 2 fl: 79,50

**** (4/5), Luzón, økologisk, Irma. Afrundet, fyldig, men blid, ret krydret -præget af druen monastréll (alias Frankrigs mourvèdre), men vokset i det varme klima syd for Alicante. Luzón er en god bodega. 

Condado de Oriza, Toro, 2 fl: 79,50 

***** (5/5), Pagos del Rey, Irma. Mere spændende måske -en frugtmættet, ganske magtfuld, men afrundet vin fra Toro ved Duero floden. Vinene her ligner Ribera del Duero til forveksling -dvs vinen gror højt, 700-800 meter oppe, med varme dage og
kolde nætter. Pagos del Rey er en gren af det store konsumhus Felix Solis, som også forsyner resten af Coop.

Torre del Falasco Garganega, 2 fl: 79,50

hvid, **** (4/5), Valpantena, Veneto, Italien, Irma (til 23/1). En let, tør, frugtig hvidvin, diskret, men ikke uden charme. med frisk syre, en god frokostvin, men måske uden den store karakter. Valpantena er et område i Valpolicella, som leverer rød -denne hvide laves på druen garganega, som her gror i Valpolicella. Druen kendes bedst fra naboen Soave.

1884, rød eller hvid, frit valg 2 fl: 129,-

***** (5/5), rød Malbec eller Cabernet-Sauvignon, hvid Viognier. Mendoza, Argentina, Irma,  (til 23/1), normalt 109,-

To flotte røde, mørke, fyldige, men med god balance og dybde, måske er frugten i malbec lidt finere. Den hvide er på den sjældne viognier (næsten uddød i 1970erne, i dag ses den oftere), let, frugtig,men lidet mindre frisk end de gode fra Sydfrankrig.
Der nævnes en masse eg i vinene, men det smages til alt held ikke -vinene er formentlig gæret med eg (dvs. enten er der hældt egechips i tanken eller også stkkes deer stænger af eg ned i gæringstanken for at give et let præg af eg -det er billigee end at lagre vinen i eg). 

Måske er vinene fra Chile bedre kendt i Danmark, men på mange måder er vinene fra Argentina ofte bedre. Disse vine er faktisk bedre end de fleste fra Argentina, da den kommer fra ét enkelt domæne, Escorihuela Gascón, som eer grundlagt 1884 (deraf navnet på vinen) og det ældste i Mendoza. 
Vinene gror højt oppe, 1000 meter over havet, med udsigt til sne. Dagene er meget varme (op mod 40 grader) , men nætterne er kølige, dvs. 25 graders forskel på dag og nat! Og det er godt for vinen. 

Philippe Deval, Crémant de Loire, Brut, 2 fl: 129,-

***** (5/5), Frankrig, Irma (til 23/1), normalt 119. Måske er du træt af brus efter nytår, men køb den til den første forårsaften!Friskere og med en ren, positiv aroma, tør, let og med fint brus. 

Den er bedre end Irmas andre crémant'er Pierre Ponnelle eller Maison du Crémant (som synes meget lig dem i Coops andre kæder), men denne er bedre -og mere frisk og stilig end Føtex' tilbudsbrus, som kommer fra Australien: 

Wolf Blass Red Label Sparkling, 2 fl: 89,- , **** (4/5), Føtex. 

 Pfaff Riesling "Jupiter", Alsace... 2 fl. 129,-

**** (4/5), Superbrugsen (til 24/1).
Superbrugsen tilbyder flere vine til denne pris, men den gode og rene riesling er det bedste bud. Ren aroma, ganske ren og frisk smag med nogen finesse. 
Den røde inspirerer ikke, og jeg har det ikke godt med Laugel Alsace -så hellere Pfaffenheim, som gror deres egne druer.
Pfaffenheim er en hyggelig by syd  for Colmar, og denne by kommer fra byens kooperativ, som netop er fyldt 60 år. Kælderen omfatter ca. 200 hektar, som også dækker dele af Gueberschwihr, som er kendt som fødeby for Humbrecht familien fra det legendariske domæne i Turckheim. Kælderen laver god vin, ikke stor, men absolut ok. Godt køb.

Italien's mest berømte vine

For en vinelsker er Italiens mest berømte vine uden tvivl Barolo og Brunello -og så er der én eller to, der vil føje Amarone til denne liste. Personligt vil jeg føje Vino Nobile til listen! 

Men smag selv -i denne uge tilbyder Bilka alle de nævnte til enhedsprisen 99 kr. Og det er interessant!

Italienske rødvine, frit valg...99,-

Bilka, indtil 17.1.

Brunello 2013, Poggio Forte... 99,-

***** (5/5), Bilka (varehus solgte også Brunello 2013 Camigliano til samme lave pris). 

Poggio Forte er 2.vinen fra Quercecchio, en af de større vingårde i Montalcino. En typisk, men ikke

bemærkelsesværdig brunello. Jeg vil tro, at Poggio Forte er identisk med Qercecchio i stor årgang som 2013. Vinen er fremragende køb til denne pris. I varehuset i Ishøj var Forte udsolgt, så man tilbød Camigliano, der nok har et marginalt bedre ry. 

Vino Nobile 2014  "Lodola Nuova"... 99,-

**** (4/5), Montepulciano, Bilka. Nobile var forbilledet for Brunello i årene efter 2. verdenskrig, hvor ingen havde hørt om Brunello -så jeg ville gerne sætte denne Nobile højere, men desværre er begge Brunello'erne bedre køb. 2014 er godt år, men 2013 eer bedre.

Den "nye lærke" (Lodola) er 100% fra lille ejendom ejet af det store hus Ruffino, som den gamle Redacteurs ungdom var et synonym for Toscana, både med og uden bast! Ejerne af huset, Folonari, opgraderede vingården i 1990erne, men de mangler dog stadig en del for at være med i toppen, både med Nobile og Chianti! Deres Riserva Ducale er ok (især Oro versionen), men vine som denne fra familiens egne vingårde er bedst.

Barolo 2014, Gemma.... 99,-

**** (4/5), Bilka (varehus solgte også Barolo Colarej til denne pris). En nydelig kommerciel Barolo, middel farve, indbydende duft, ung, tannisk, men blød for Barolo. 2013 er godt, ikke stort år. Gemma ejes af Piacentini (fra giganten PWS, en af Salling-gruppens hovedleverandører). 

Foto viser Gemmas kælder i Barolo -den er ikke stor. Gemma ejer også blot 16 hektarer i Barolo (hvor  jorden er ekstremt dyr), heraf 11 med nebbiolo til Barolo. Dvs. Gemma kan maximalt lave 60.000 fl/år af Barolo, så et stort hus som Gemma køber det meste af vinen udefra. Men en god lille Barolo -og superkøb til 99! 

Amarone, Luigi Righetti... 99,-

*** (3/5), Bilka (2014/15, ej smagt).  Ja, jeg ved, at mange nok vil sætte denne her højere, men jeg er bestemt ikke Amarone-fan. Jeg husker dog god Righetti i 1990erne, bl.a. Capitel de' Roari solgt af Sigurd Müller. Jeg har kun købt Righetti et par gange siden og fundet den uinspirerende, frugtig og fyldig med sødlig aroma, men helt uden en god Amarones frugt og og koncentration. Men ok, prisen er også lav. 

Bolgheri 2016 "Turaia"... 119,- 

(ikke vurderet), Bilka (ikke tilbud). En del vil føje Bolgheri til listen over Italiens bedste vinområder. Området ligger i Toscana nær Livorno ved kysten, modsat de historiske vine som Chianti, som alle ligger i bakkerne inde i landet syd for Firenze. Antinori gjorde Sassicaia til superstjerne, men nu har andre også fundet ud af at lave vin i Bolgheri.
Jeg har ikke smagt denne vin, men Bosco delle Querce fra samme Pellegrino nyder et pænt ry. Det er ikke Sassicaia, men en god Bolgheri koster pænt over 200 kr uden nødvendigvis at være bedre end Chianti. Derfor er denne vin rigtig spændende, især da 2016 er fremragende årgang.
Bolgheri har et lunere klima end Chianti og Brunello, så derfor er Bolgheri oftest blødere og kraftigere i smagen. Vinen laves ofte af druen cabernet (dvs. krydderi og solbær), jævnligt suppleret med merlot og sangiovese druerne. 

Mosel, Alsace og Fumé -lækre hvidvine!

Jeg troede det ikke muligt, men efter nytår er jeg en anelse træt af Champagne. Men så er det heldigt, at der er masser af god hvidvin til nytårskuren. 

Her er tre flotte bud på hvidvin -rigtig gode køb i den meget aromatiske stil. 

 Meny's bedste bud er: 

Dr L Riesling , Mosel ... 2 fl.... 125,-

***** (5/5), 2917, Meny (indtil 17.1.). Lys, let, meget rig frugt, svag sødme i fint sammenspil med syre. Flot riesling til et glas i utide.

Adam Alsace Blanc... 2 fl.... 125,-

***** (5/5), Meny (indtil 17.1.). Tør, let,  samme stil i aroma, men lidt fyldigere og knap så blomsteragtig. Lidt mere madvin, men også ok alene.
Dr L er brødrene Loosen anført af den begavede vinmager Ernst Loosen (se foto herover). For 30 år siden overtog han familiens lille vingård i Bernkastel ved Mosel og lagde ud med at skære udbyttet kraftigt ned og smide insektgiften ned. Naboeerne måbede -men ikke længe. I dag har de fleste adopteret hans metoder. En mand med hans energi har næppe nok i en vingård på 11 hektar, så han køber vin og druer til Dr L vinene.
Dr L er bedre end Dr Pauly vinene fra Salling gruppen, synes jeg, selvom konceptet begge steder er vin af indkøbte druer og vine. Men Dr L er riesling fra Mosel, mens Pauly er vin fra Rhinen, sselvom huset ligger ved Mosel. Og Mosel er lettere og mere raffineret.
     Meny (ældre navne er Superbest, Gobi, Suma osv.) har solgt Dr L i menneskealder, og Adam fra Alsace er også gammel kending for Meny's kunder.
     Systemet er det samme -lille vingård i smukke Ammerschwihr (foto til venstre) ikke langt fra Colmar og så en række vine af vin og druer hentet udefra. Domænets egne vine er økologiske, men det gælder ikke "négoce" vinene. En edelzwicker blandet af flere "ædle" druer -typisk sylvaner og pinot suppleret med 2.pres fra aromatiske druer som muscat og traminer. Men resultatet er en herlig typisk Alsace -netop nu til særdeles rimelig pris.

Pouilly-Fumé 2016, Pascal Jolivet... 99,-

***** (5/5), Loire, Kvickly (kun varehus), normalt: 169

Med denne vin er vi i en helt anden liga. Lys, overdådig, meget rigt krydret aroma med snert af flint, let til middel fylde, ingen eg, men det ville også være synd,  frisk og lang smag -klassisk sauvignon fra godt år.
      Pouilly-Fumé er så berømt en vin, at det ikke er til at fatte, at der i byen Pouilly -nej i hele kommunen!- ikke bor mere end 1700 indbyggere. Druen sauvignon endog i bl.a. USA er næsten bedre kendt som Fumé.
      Fumé må ikke forveksles med Pouilly-Fuissé, som laves på druen chardonnay -og iøvrigt er fra en anden by -også Pouilly- men et helt andet sted på landkortet!
 Pascal Jolivet (foto) er en af de fine vingårde. Herlig vin.

Hvorfor jeg foretrækker Nouveau frem for Ripasso-lookalikes

"Alex" fra Rødovre har været "ude" i Bilka for at købe den Beaujolais Nouveau, jeg anbefalede i sidste indlæg -han købte endda 6 flasker à 35 (sindssyg lav pris).

Men han købte også et par flasker af ugens tilbud:  

Le Arche "Rosso Grande" 40,-

**** (4/5 pga. prisen), Bilka indtil 10.1., men er jævnligt på tilbud, da den sjældent sælges til normalprisen 95,-

Alex kan meget bedre lide denne vin: "Den har mere fylde, den dufter af en masse og er herligt blød", som han skriver: "Hvorfor skriver du aldrig om vine som denne?".
Det har jeg så gjort nu! En pleaser, som mangler alt det, jeg kan lide i vin. Men den er slet ikke den værste af de "Ripasso-Amarone-lookalike" vine, der hærger supermarkedernes hylder!

Så jeg foretrækker stadig:

Beaujolais Nouveau 2018... 35,- 

***** (5/5), diverse navne inkl. Pasquier-Desvignes, Vieille Vigne og Villages, Bilka (kun varehus), normalt 49,-
En vin med masser af frugt, der går igen i duft, smag og eftersmag -og med en friskhed, der gør vinen spændende hver gang. 

"Rosso Grande" er ikke så slem endda  -den holder trods alt "kun" 13% alkohol, hvor mange lignende er over de 14 og op mod 15%. Jeg har IKKE noget mod alkohol (hellere for meget alkohol end en vin, der dufter af umodne bær!), men vinen skal være i balance. Jeg finder den fyldig i starten, let i midten og med en uafbalanceret sødme i eftersmagen. Men -ok- den har en behagelig bærduft -også med lidt sødme- og meget lidt karakter. Det første glas er ok, men så går det ned ad bakke!
      Vinen kommer fra PWS (Premium Wine Selection), et af de nye store huse, ejet af Silvano Piacentini (foto). Han leverer en god del af Salling-gruppens italienere med Gemma og Arche i spidsen. Husets vine er alle meget kommercielle, men de bedste har virkelig kvalitet -men så også en noget højere pris. Deres Castelveder spumante flot og godt køb.
     Rosso Grande skal være lavet på Valpolicella druerne corvina og rondinella -som også bruges til Amarone- men de mangler den frugt af kirsebær, som præger disse vine. Den er mere sydlig, krydret i smagen. Jeg smagte Rosso Grande for 5-6-7 år siden, hvor jeg fandt den mere Valpolicella'agtig i stilen.

     Til sammenligning er Beaujolais en fornøjelse ! Overdådig kirsebærduft, som går igen i smag og med nydelig frugtig eftersmag! P.t. er den unge vins aroma lidt på retur, så måske skal vinen have 3-4 måneder mere på flaske, før bæraromaen kommer igen som bouquet. Denne vin kommer også fra gigant-hus (GCF, som jeg ikke kan sige noget godt om!), men vinen er klassisk Beaujolais med frugt fra start til slut og en friskhed, der gør den meget egnet til mad.

Botter Zinfandel, Puglia.... 59,95

**** (4/5), Meny (Månedens Vin, spar op til 40).
En vin i Rosso Grande stil, som jeg finder mere ærlig. Zinfandel er Californiens "egen" drue, som har vist sig at være identisk med Puglia's primitivo. Derfor sælges det meste primitivo under sit californiske navn! Vinen er mørk, kraftig (14%) og krydret, let i midten, men uden den sødme, som generer mig i "Grande". Den er kedelig i længden, men med mad til er den behageligere. Slet ike ulig mange californiske vine på Zinfandel som Geyser Peak osv.
Botter er også et giganthus (årligt salg 1 milliard kr), som siden 1928 har været drevet af Botter familien på de flade områder omkring Venedig. Det meste af vinen er dog fra Syditalien, hvor de ejer eller får druer fra 1500 meget produktive hektarer.
      I en menneskealder har Botter leveret billige italienere til Irma (hvad de fortsat gør). Men Meny vil også være med! Vinen er god til 60, men ikke 100 værd.