Crémant, cava, prosecco og meget andet. Du kan finde et meget stort udvalg i Danmark, og såmænd også rigeligt for de fleste i danske supermarkeder. Og herundder er de bedste -til den rigtige pris!
Champagne er (naturligvis) nr ét, og den bliver da også efterlignet overalt i Verden, ofte med navnet Champagne. Men der er andet at få -og jeg vil da hellere drikke en god crémant, cava, spumante eller andet end en de dårlige Champagner, som desværre også fås.
Nr 2 i Verden er cava fra Spanien, mens Italien med sin Asti, Prosecco osv er på 3. pladsen. De danske kæder tilbyder gode køb fra Sydafrika og Chile samt australsk brus til lav pris. Og en lille flaske helt ok bobler til næsten ingen penge!
Bedste KØB: Cava Arestel, Secco Frizzante hvid/rosé, Asti Allini, Crémant Bourgogne "Comte de Tarville", Fontanafredda Moscato d'Asti, Crémant "Giersberger" Alsace, Crémant Moillard Brut/rosé/demisec
Crémant Calvet Brut + rosé, Spier "Cap Classique", Castelveder Franciacorta
Bedste VIN: -
Alle vinene er Brut/tør og Extra Dry, alle på klassisk Champagne-metode (Méthode Traditionelle), undtagen vine mrk: CC: Cuve Close, naturlig andengæring på tank og tapning under tryk).
Cava Arestel, Sant Sadurni d'Anoia... 22,50*
*: med Lidl+ app, bedste køb + **** (4/5), Lidl, fra juleaften-nytårsdag, normalt 45Den koster €5 i Tyskland, så du behøver ikke køre sydpå! Lavet af ARSA, der leverer cava til Lidl i hele Europa. Slet ikke ringe, men etiketten er trist, siger jeg som mangeårig etikette-fetichist. De burde konsultere danske designere for en pæn etiket. På etiketten står ”Metodo Tradicionál” -et andet ord for Champagne-metoden. Meget ung og frisk stil, lidt æble og citrus, ikke knastør.
Secco Frizzante, hvid eller rosé, kr/fl v 3: 6,67
3 ds 20, 20 cl dåse, bedste KØB + *** (3/5), Lidl, indtil 31.12.
Tør du drikke den? Svarer til 17-18 kr for 75 cl! Her beviser jeg, at jeg ikke er vinsnob!
En praktisk størrelse, 2 glas perlende, ret tør hvidvin (rosé ej smagt), neutral, men ganske ok, som du kan drikke ren -men jeg har generelt brugt Secco til cocktail med Aperol eller Campari (for jeg vil gerne have den bítter).
Jeg foretrækker så langt dåser for boxvin (plastikpose i pap). 20 cl er en mere praktisk størrelse end en 300 cl plastikpose i en papkasse, og dåsen bevarer vinens friskhed meget bedre end plast, så der ikke skal så mange sulfitter i vinen. (CC)
Crémant Bourgogne "Comte de Tarville"... 49,-
Bedste KØB + **** (4/5), Rema1000, indtil fredag 31.12. En hvidd Bourgogne er dyrere end Alsace og Bordeaux, så crémant fra Bourgogne burde egentlig også være dyrere (og i teorien tæt på Champagne i pris). Så hvorfor er denne så billig? Især når den faktisk er helt ok (smagt 3 gange). Firmaet ligger i Chagny nær Santenay i Bourgogne. Overraskende god med frugt og god friskhed. Den fik 5* af 6 af Vollerslev i BT i 2018 (pris 70 kr). Til samme pris tilbyder Rema1000 også cava Codorniu, Prosecco Pasqua, Araldica Brachetto og andre (alle 4*). 
Bedste KØB + **** (4/5), Rema1000, indtil fredag 31.12. En hvidd Bourgogne er dyrere end Alsace og Bordeaux, så crémant fra Bourgogne burde egentlig også være dyrere (og i teorien tæt på Champagne i pris). Så hvorfor er denne så billig? Især når den faktisk er helt ok (smagt 3 gange). Firmaet ligger i Chagny nær Santenay i Bourgogne. Overraskende god med frugt og god friskhed. Den fik 5* af 6 af Vollerslev i BT i 2018 (pris 70 kr).
Til samme pris tilbyder Rema1000 også cava Codorniu, Prosecco Pasqua, Araldica Brachetto og andre (alle 4*).
Cava Perelada, Reserva... 50,-
Godt KØB + **** (4/5), Føtex og Bilka, indtil fredag 31.12. Brut har god frugt og ren, tør smag med lille syre -til kransekage eller andet sødt kl. 12 skal du vælge sec eller den søde semi-seco. Perelada er et stort, veldrevet familiehus, som har base på slottet af samme navn tæt på Roses ved den katalanske Costa Brava. Men druerne kommer nok fra hele Spanien og er iøvrigt lavet i Penedès syd for Barcelona. Men godt køb! 
Godt KØB + **** (4/5), Føtex og Bilka, indtil fredag 31.12.
Brut har god frugt og ren, tør smag med lille syre -til kransekage eller andet sødt kl. 12 skal du vælge sec eller den søde semi-seco.
Perelada er et stort, veldrevet familiehus, som har base på slottet af samme navn tæt på Roses ved den katalanske Costa Brava. Men druerne kommer nok fra hele Spanien og er iøvrigt lavet i Penedès syd for Barcelona. Men godt køb!
Prosecco Allini, Spumante Extra Dry, Magnum... 99,-
Godt KØB + **** (4/5), Lidl, indtil fredag 31.12. Fås også på 75 cl: 59 (4*, normalpris).
Ligefrem, uforpligtende brus, lidt æble, citrus, let, god syre maskeret af lille sødme -på den store flaske en sjov afslutning på corona-året, når raketterne skal dyres af. Prosecco laves i bakkerne nord for Venedig og nydes ung -faktisk laves den stort set aldrig på champagne-metoden, da den lange lagring vil kvæle druen glera's sarte aroma! (CC)
Cava Gran Baron, frit valg ... 40,-
Godt KØB + **** (4/5), Superbrugsen og Kvickly, indtil fredag 31.12.
Brut er absolut drikkelig, simpel, rimeligt tør, ganske frisk og frugtig. Til dessert (inkl. kransekagen kl .12) er seco bedst. Bruset er kommet i vinen ved Barcelona, men der er god chance for, at vinen eller druerne (ganske legalt) er hentet under varmere himmelstrøg i Sydspanien! Sådan smager en typisk cava (ok, men trættende i længden). Undgå semiseco.
Wolf Blass Yellow Label Sparkling brut, kr/fl v 3: 49,67
3 fl. 149, godt KØB + **** (4/5), Føtex, indtil fredag 31.12.
Vi kommer langt omkring med boblerne -den australske er godt køb mere end topvin! Men til prisen svær at slå med positiv aroma, nydelig fylde og trods ordet "brut" en lille beskeden sødme i eftersmagen. Druerne er pinot og chardonnay som i Champagne, men metoden er vist mere tankgæring end flaskegæring (CC). Til samme pris også god shiraz og ok chardonnay.
Crémant Calvet, Bordeaux, Brut og rosé... 50,-
Godt KØB + ***** (4/5), Føtex og Bilka, indtil torsdag 31.12. Trods min antipati for huset Calvet (som er irrelevant!) må jeg erkende, at du får meget for pengene i denne vin, og den lyserøde er endog rigtig god, mens den hvide er god, mens den halvsøde demi-sec er ok til en billig kransekage!
For nogle år siden hed vinen Bourgogne, i dag er vinen fra Bordeaux, og vinen er stadig uinspirerende. Rosé er bedst, tør, ganske frugtig, hvid har nydeligt brus, pæn, noget neutral aroma, ganske frisk, men med i let umodne toner i næsen, kort eftersmag. Men etiketten er flot.
Cava Olivella Ferrari, Brut eller semi-seco... 49,-
*** (3/5), Netto (spotvare). Hvad er der i navnet? Måske ved du allerede, at Freixenet fra Spanien (den med den sorte flaske!) også laver både prosecco og moscato spumante i Italien? Så en cava med efternavnet Ferrari, KUNNE du tro, at det var en spansk udgave af Italiens fine Ferrari. Men nej! Vinen ikke fra Ferrari (et bilmærke) eller Ferrari (brus fra Trento!), men er et undermærke til Perelada! Nedtur! Vinen er ikke så slem, men mærket snyder, så den får kun 3*, og vinen er næppe bedre end Perelada eller Gran Baron!
Crémant Raoul Clerget, Bourgogne, Brut... 59,-
Godt KØB + ***** (5/5), Fakta, indtil fredag 31.12.
Jeg har ikke smagt denne crémant, men mon ikke den minder slående om Moillard herunder (og Maison du Crémant/Irma eller Martenot/Føtex), da alle er forskellige mærker ejet af giganten GCF.
Crémant "Giersberger" Alsace, brut... 59,-
Bedste KØB + ***** (5/5), Føtex, indtil fredag 31.12. 
Etiketten er mindre flot end f.eks. Calvet, som Føtex også sælger (eller Laugel, Arthur Metz, Brucker, Lichine, Helfrich) osv, alle fra giganten GCF. Men til gengæld er vinen fra kooperativet i Ribeauvillé bedre -måske Ribeauvillé laver sin egen vin, mens GCF køber sin vin fra andre -f.eks. fra kooperativet i Ribeauvillé. Druerne er pinot (blanc og auxerrois).
Positiv aroma, fint brus, ret og ligefrem, ikke stor, god syre, men ikke den grønne syre, som præger meget cremant i dag. En ganske svag sødme runder vinen af, men generer ikke. Decanter gav i 2019 vinen 90p/100.
Crémant Moillard, Bourgogne, Brut, rosé eller demisec... 59,-
Bedste KØB + ***** (5/5), Superbrugsen og Kvickly, indtil fredag 31.12.
Moillard var i 00erne stadig et stolt 150-årigt familiehus med stort domæne. I dag er kun navnet tilbage, som efter nogle kedelige år under Sauvestres dubiøse ejerskab nu ejes af Joseph Helfrich's GCF gruppe.
En ændring til det bedre, men vinene er stadig basis'agtige -men ok også lave i pris (når de er på tilbud!). Rosé smagt én gang -faktisk ok- mens AOV (dec.20) giver brut 6* med ordene: "Nektarin og litchee, fyldig rund og behagelig mousse. Fin afstemt syrebalance af lime. Et ganske let mineralsk præg der giver vinen lidt klasse, uden at det bliver en mediativ oplevelse, men svært at finde bedre vin til prisen." I dag er vinen en anden -årgang 2019. Men sikkert helt ok.
Francois Martenot Crémant (69, Føtex og Bilka) er formentlig samme vin, blot 10 kr dyrere. Samme firma, samme område.
Cave de Lugny, Crémant de Bourgogne.. 79,95
Brut Blanc de Blancs, godt KØB + ***** (5/5), Meny, indtil fredag 31.12.Et ok Champagne-alternativ... Positiv frugt af chardonnay og lidt lagring, fine bobler, ren smag med kun en snert sødme til sidst. Lugny's crémant kommer- modsat mange- fra egne marker, og det betyder i reglen bedre druer. Og Lugny er en god lille by i Bourgogne lidt nord for Mâcon. Men drikker lige så gerne Giersberger fra Alsace til 59.
Spier "Cap Classique", Brut Vintage... 99,-
Godt KØB + ***** (5/5), Superbrugsen og Kvickly, indtil fredag 31.12.
Smagt for mange år siden med stor fornøjelse -ganske tæt på Champagne i stil og smag -men markant blødere. "Classique" er, som navnet antyder, den klassiske Champagne-metode. Smagt i 2019 af Winelab, der også kan lide den: "Lækker kompleks duft med masser af æblegrød med vanilje og lidt nybagt ristet franskbrød. Fine bobler og en god, kompleks og fyldig frugt med en fin syreafslutning. Flot".
Castelveder, Franciacorta, brut.... 99,-
Godt KØB + ***** (5/5), Bilka og Føtex , indtil 31.12. -en gammel favorit, som jeg med fornøjelse foretrækker for en billig Champagne i samme prisklasse. Meget lig Champagne, lidt blødere. Franciacorta ligger mellem Milano og Verona og er et meget hypet område til brus i Italien (Bellavista er mest kendt og temmelig dyr). Denne er også god -og meget billigere!
Prosecco Extra Dry "Isidora", Spumante... 50,-
**** (4/5), Superbrugsen og Kvickly, indtil 31.12. I skumvinenes verden er alt vendt om! "Dry" (Sec) er alt andet end tør, mens "Extra Dry" betyder let sødme. Det er ok med prosecco, for den svage sødme giver vinen lidt frugt Denne er rimeligt god med ren frugt og frisk smag -til en fair pris. Kommer fra stort kooperativ. Foretrækker den for den evindelige le Arche i Føtex og Bilka.
Emiliana Sparkling, organic brut ... 79,-
økologisk, **** (4/5 ?), Superbrugsen og Kvickly, indtil fredag 31.12. . Ser flot ud med etiketten og den blottede prop. Druerne er pinot og chardonnay fra kølige marker i Casablanca og med brus efter Champagne-metoden. Vinen har fået pæne noter, 92p/Suckling og 5* af Nana Vad, men hun ER jo ansat af Coop -og begge noter har nogle år på bagen. Men højt udbytte og kun 6 måneder på flaske med bundfald for degorgering betyder kort levetid. Giv den en chance! Men se på flaske eller etiket for tappedato -det oplyses, at vinen kan holde i 5 år fra denne dato.
De sødlige Asti & Co til dessert...
Den søde brachetto samt Asti og Moscato er dog bedst til dessert, f.eks. frugt eller kransekage. Alle mousserende vine kan efter åbning opbevares nogle dage i køleskab, men mister dog lidt af bruset
Asti Allini, Spumante (sød)... 35,-
Bedste KØB + **** (4/5), Lidl, indtil fredag 31.12. Nydeligt brus, intens aroma af druer og en snert blomst, lav alkohol (7%), stor sødme, som dog holdes lidt i skak af boblerne -meget let at drikke og en god ledsager til kransekagen. (CC)
Den boblende Asti fås fra stort set alle de store huse, fra Martini (50 i Føtex og Bilka) til Cinzano og Fontanafredda. Vinen er så tæt på industri, som du kommer i vin. Den laves i store mængder af druen moscato, som høstes ret tidligt, laves til sødlig hvidvin, som med ekstra sukker og gær får en hastig andengæring på tank før tapning under tryk.
Af samme årsag har jeg aldrig fundet stor forskel fra hus til hus (med et par undtagelser), kun alderen gør en forskel -vinen skal nydes ung, mens den har sin frugt.
Fontanafredda, Moscato d'Asti, kr/fl v 3: 43,-
3 fl: 129, Bedste KØB + ***** (5/5), Superbrugsen, Kvickly, indtil 31.12.
Superbrugsen tilbyder Asti Spumante Fontanafredda (50 kr, 4*). Der er mere brus i denne, men jeg foretrækker den billigere moscato, som i reglen er lavet af bedre druer. (CC)
Også Fontanafredda Asti Spumante (50, 5*, Superbrugsen og Kvickly) -mere brus end moscato, men ikke bedre. Men rigtig god for Asti.
Superbrugsen tilbyder Asti Spumante Fontanafredda (50 kr, 4*). Der er mere brus i denne, men jeg foretrækker den billigere moscato, som i reglen er lavet af bedre druer. (CC)
Også Fontanafredda Asti Spumante (50, 5*, Superbrugsen og Kvickly) -mere brus end moscato, men ikke bedre. Men rigtig god for Asti.
Brachetto Spumante, Piemonte... 59,-
**** (4/5), Superbrugsen og Kvickly, indtil fredag 31.12.
Perfekt til en dessert med søde frugter. Vinen kaldes ofte en rød Moscato Spumante = tag ikke vinen for alvorligt. Druen er brachetto, som giver masser af rødvin -ret lys farve og meget aroma -. Rød farve og brus, sød, med lidt duft af jordbær og lidt brus, der gør sødmen behagelig. Populær som velkomstglas (men ikke mere end ét glas, evt med frosset jordbær i glasset). (CC).
