Chablis, Saint-Émilion og god Rhône

Vi fortsætter i det franske spor med tre gode bud fra det forkætrede ALDI. Butikkerne er ofte ikke særligt kønne, men ser man om bag de tyskklingende vinnavne, er her faktisk af og til ganske udmærkede vine til rimelige priser! 

Vinene er partivarer, som er fordelt til alle butikker.

Chablis "la Chapelle" 99,- 

2017, **** (4/5), Aldi. Billig Chablis er i reglen ikke værd at drikke -den er ofte mistænkeligt tæt på en kedelig Muscadet!- men denne fra Aldi er faktisk ikke så ringe endda.
Let, frisk og sprød med diskret fin chardonnay aroma, behageligt lang fra de overfede arter, vi ser af druen fra ikke mindst Australien og Californien. Lidt spinkel, men ok. 
Den er tappet af en Jacques de Labrely, men om han er andet end navn, ved jeg ikke. Men vinen kommer fra samme adresse som stort hus i Ligny lidt nord for Chablis, dvs. relativt tæt på vingården.
Etiketten viser den historiske byport til Chablis by, som med 1400 sjæle må være en af de mindste byer til at lægge navn til en af verdens mest berømte hvidvine. Ja, i USA er Chablis nærmest et synonym med hvidvin.

Château Haut-Cadet 2014, Grand Cru Saint Emilion... 99,-

***** (5 af 5), Aldi. Haut-Cadet er faktisk rigtig god og får en anbefaling! Jeg anbefalede denne vin i december, men den står stadig på hylderne i flere ALDIer, og den er værd at købe. 2014 er godt middelår, så vinen har fået godt 3 år på flaske. Dyb farve, mere moden duft med nuancer i tonen, middel fylde og med god længde med en fin mineralsk bund. 
Bordeaux er med 115.000 hektar verdens største område for fin vin -her er lige så meget vin som i hele Australien! St. Émilion er en smuk, malerisk middelalderby, som leverer nogle af de mest kendte vine. 
      Vingården ligger meget fint placeret -mellem klassificerede Crus som Fonroque og Cadet-Piola lidt nord for middelalderbyen St. Émilion.

Foto: For nogle år siden blev Haut-Cadet købt af  Yseult de Gaye, som allerede ejer det fine Grand-Corbin-Manuel. Hun er med rette stolt af sin nye vin. Faktisk er "Cadet" bedre placeret end Grand-Corbin! 

Gigondas Ferdinand Labarthe 119,-

2017,  ***** (5/5), Aldi.
Jeg kan se, at andre ikke har været særligt venlig mod denne vin, men jeg finder den faktisk rigtig god -og mindst lige så god som den anden Gigondas, jeg har sagt venlige ord om fra Coop (Auguste Malbec).
2017 er topår, så vinen har masser af styrke, men også åben, indbydende duft af bær og krydderier og en nydelig lang smag. 

Foto: Gigondas er malerisk landsby nordøst for Avignon ved foden af de savtakkede Dentelles. Et blæsende solrigt klima giver grenache og syrah med styrke, men også nerve of frugt.
Denne vin er ikke tappet på domænet, men af CVVR i Castillon de Gard nær Avignon. CVVR kontrolleres af den dygtige og sympatiske familie Merlaut, som også ejer bl.a. Chasse-Spleen og Haut-Bages Libéral, 5.Cru Pauillac.

Rhône & Co. topper i stjerner

Der går en lige linie fra stjernerne i Michelin til kvaliteten i fransk vin. På godt og ondt er Frankrig den moderne vins moder -og de bedste franske vine er uden lige, ikke mindst i dag.  

Tillykke til Noma, Alouette (som jeg ikke har besøgt -endnu!) og alle de andre, som har fået stjerner af Michelin. Frankrig har finpudset maden i køkkenet og været en kolossal inspiration for alle, og i kælderen har de gæve gallere også været meget aktive.
        I 1960erne sagde en australsk vinmager (på en nudiststrand ved Sydney!) til Oz Clarke (dengang skuespiller, siden vinguru), at "franskmændene ved instinktivt, hvordan vin skal laves. Så vi skal tage op til dem og bo hos dem for at aflure dem deres tricks". Den dag i dag er der stadig mange australiere i Frankrig, og de har såmænd været med til at gøre fransk vin bedre! 

       For 25 år siden var Frankrig nr ét vinland i Danmark. Men det gik ned ad bakke, da Jacques Chirac smed nogle bomber på nogle øer i Stillehavet  -og idag er Frankrig overhalet af såvel Italien som Chile. Og det er på sin vis en skam -for Frankrig kan det hele bedre end de fleste, når landet tager sig sammen! 

I denne uge synes jeg Kvickly har de bedste tilbud (gælder til 21. februar). 

Castelmaure, Corbières  50,- 

**** (4/5), Kvickly (på Coop.dk 6 fl: 300). 

En gammel kending i Coop og altid en god vin. Vinen er blødere end meget Corbières med en kommerciel, indbydende stil -som passer godt til vinens frugt og styrke. Ikke helt i top til prisen, men et rigtigt godt glas, som kan være et alternativ til mange amarone-look-alikes fra Italien!

Castelmaure er en meget romantisk landsby i bjergene i Corbières. Navnet hentyder til en borg og maurere (i 700-tallet nåede arabere ganske langt mod nord)! Kælderen, hvor vinen er tappet, er hypermoderne, og det skal vi vinelskere nok være glade for!

Meny har et lignende tilbud med Dauphins Rhône fra et 2. grads coop (coop med flere coops). Også en god vin, men ærligt talt er der mere dybde og godt i Castelmaure. Coop sælger til gengæld la Chasse, og den er så vidt jeg husker stort identisk med Dauphins. 

Domaine de l'Obriu, Visan, Rhône... 2 fl: 109,-

Rhône Villages, økologisk, ***** (5/5), Kvickly (burde også være på Coop.dk)

En magtfuld, afrundet vin med masser af provencalsk krydderi. Lidt bondsk i sin styrke og varme -meget egnet til solid kost på en kølig vinterdag! 

En vin af samme grenache og syrah plus sikkeert også lidt carignan, men med en ekstra dimension i forhold til Corbières-vinen! 

Visan er en af de relativt nye "Villages" i Rhône, der må sætte sit navn på etiketten -og dermed leve op til krav en smule strengere end for almindelig Rhône og Rhône Villages (uden bynavn!). 

Foto: Visan ligger lidt oppe i bjegene nord for Châteauneuf du Pape og har et lunt klima, men med lidt kølige aftener. Vingården ejes af af ægteparret Perez, der har gjort meget for at civilisere den bondske vin. Driften er økologisk. 

Domaine de l'Oiselet, Vacqueyras... 99,-

Økologisk, ***** (5/5), Kvickly  (kun varehus). Så er vi lige en klasse længere oppe -og klimatisk lidt lunere -fuldfed Rhône med krydderi, tobak, røde og sorte bær og masser af styrke og fedme. Flot nu og de kommende par år. 

Som Visan ligger også Vacqueyras i den sydlige Rhône-dal, men denne vin har fået sin egen appellation, så du leder forgæves efter navnet Rhône på etiketten -det forudsættes bekendt! Dvs. denne vin er lavet på de samme grenache og syrah druer som Visan ovenover -og i øvrigt også som Corbières vinen øverst i denne blog. 

Château d'Arsac, Margaux...  149,-

2014, ***** (5/5), Kvickly. For nogle en dyr vin, men er der noget bedre end Bordeaux, når det er rigtig godt? Næppe -denne vin har en elegance, forfinet fylde og æterisk aroma, der skiller den ud som Bordeaux af de rigtig gode. Den er stadig ung og fast med en mineralsk friskhed, og klasse fornægter sig ikke! 

Foto: Arsac er et historisk slot, der i 1980erne blev restaureret og genplantet. De første år skuffede vinen, men i dag er vinstokkene 30+ år, og vinen er god. Slottet ligger i Margaux, en af de fine byer i Médoc. Her laves bl.a. Château Margaux, som er noget bedre -men så er vi også oppe på 2000 kr eller mere! Excellent køb. 

Til sidst er vi tilbage i Chile igen: 

Birds of Paradise, økologisk.... 2 fl: 109,-

rød Grenache-Syrah, 

hvid Viognier, økologisk, **** (4/5), Kvickly  (på Coop.dk, 6 fl: 325). Begge vine laves på Rhône-druer. 

Rød på grenache og syrah er fra det lune Maipo og faktisk temmelig Rhône-agtig med åben frugt og krydret fylde. En svag bitterhed i eftersmagen trækker lidt ned. 

Den hvide viognier var indtil 1970erne næsten uddød, men lidt avlsarbejde har gjort druen mere sund -og nu ses den mange steder -og altså også i Chile, hvor den gror nær Stillehavet i det kølige Casablanca. 
Meget frugtig, tør, med friskhed og charme. I forhold til de bedste fra Frankrig er den lidt tung -bærer ikke sin alkohol så fint -men prisen er også en anden! 

Champagne til maskeballet (og rødvin til de kolde aftener!)

Fastelavn er noget med maskebal og karneval, så her flyder Champagnen i stride strømme. Men der skal nok være et par nærige, der vil skifte den ægte vare ud med en cava, i hvert fald hvis der skal købes mange flasker -og i denne uge har Irma det bedste bud. 

Irma har i denne uge også flot rød fra bl.a. Argentina og en hvid riesling. 

Irma har altid haft et godt ry for kvalitet, men vinenes kvalitet er desværre noget svingende og har ikke altid levet op til Irmas ry siden salig Børge Olsen tid. 

Irma tilbyder 30% på Joseph Perrier og andre tilbud, alle gælder til 20.2. 

Cava Vallformosa, Brut... 2 fl: 99,50

**** (4/5), Irma, til 20.2, normalt: 149,-. "Origin" (til saqmme pris fås også Semi-Seco og Rosado, ej smagt).
Nydeligt brus, pæn aroma, frisk og ren -lidt bedre end den brussende Trapiche fra Argentina, jeg skrev omi sidste uge,. 
En ganske god cava (udtal: gáva, ikke kahva!) fra et af de større familieejede huse, hvor familien Domenech også har godt ry for rød og hvidvin. oVallformosa er ikke så kendt og langt mindre i størrelse end giganterne Freixenet og Codorniu, men laver måske bedre cava. "Origin" er basiskvaliteten, hvor druerne formentlig hentes i andre egne af Spanien.
Huset leverer også Gran Baron, som ligger i Coops andre butikker, men generelt anses Vallformosa for bedre.

Champagne Joseph Perrier "Cuvée Royale"...  209,30

Brut/tør ***** (5/5), Demi-Sec/halvsød, **** (4/5), Irma, spar 30%.
En god Brut med indbydende aroma, fint brus og ren og sprød smag -lige netop afrundet af restsødmen på 7 g/l (hvor rigtig mange bruger 10-13 g/l!).
Den svenske nestor Juhlin kan ikke lide denne Demi-Sec, men jeg synes faktisk den er god for sin type -og med 38g restsødme er den til kransekagen sidst på året!
Joseph Perrier er slet ikke i familie med  den blidt perlende Perrier vand -og slægtskabet til de bedre kendte naboer Laurent-Perrier og Perrier-Jouet er også noget usikkert. I lange perioder var Joseph dog lige så god som naboerne -altid i en indbydende, let stil slet ikke ulig Pol Roger eller Perrier-Jouet.

Foto: Huset ligger i Chalons ved floden Marne og er grundlagt 1825. I 1888 overgik huset til den daglige leder Pithois, og sent i 1900-tallet til storebror Laurent-Perrier.
I dag ejes huset af Alain Thiénot, som også ejer flere huse, bl.a. Canard-Duchêne (som meget praktisk importeres af søsteren Coop), Marie Stuart og andre, foruden et par firmaer i Bordeaux, som leverer bl.a. Clos de los Siete! Perrier sælges i reglen som "Cuvée Royale" til minde om en af kunderne, dronning Victoria! Som etikette-nørd foretrækker jeg klart Joseph frem for staldbroder Canard-Duchêne!

Champagne Joseph Perrier "Blanc de Blancs" ... 244,30

Brut, ***** (5/5), Irma, spar 30%.. 100% chardonnay (hvor de øvrige er typisk 65-70% pinot og 30-35% chardonnay). Lettere og friskere, en anelse tørrere., faktisk altid en flot vin.

Champagne Joseph Perrier "Brut Rosé"... 244,30 

**** (4/5), Irma, spar 30%. Meningerne er delte om denne lyserøde Champagne (hvor Champagnen er hvid, men bliver tilsat 12% rødvin efter 2. gæringen). Ekstrabladet sætter den højt, men jeg var ikke helt så begejstret.

Champagne Joseph Perrier "Vintage 2008" 279,30

***** (5/5), Irma, spar 30%. Her er alle til gengæld enige! Historisk har Vintage været husets bedste Champagne fra ét særligt godt år, indtil de særlige prestige-Champagner kom i 1950erne. Men ofte er Vintage lige så god -og et bedre køb! Denne er efter 10 år er i sit livs form, selvom jeg kender én og anden, der mener, den vil blive bedre med yderligere 5-10 år på flaske. Jeg hører dog til dem, der kan lide vinen, mens den som denne stadig er livlig og forbavsende frisk efter 10 år på flaske! Excellent køb.

Irma har også god rød på tilbud i denne uge: 

Finca la Solana, Monastréll Jumilla... 2 fl. 79,50

***** (5/5), Irma, til 20.2, normalt 159,-

Vinen kommer fra samme Luzón, som sælges af Aldi -og vinene ligner også hinanden med deres fuldfede kraft og blide smag. Excellent køb. Til samme pris også Trajone fra Puglia, men der er mere guf i spanieren. 

Fattoria la Lecciaia, Toscana Sangiovese, 2 fl: 129,- 

Italien, ****  (4/5), Irma, til 20.2. Fra en god vingård i Montalcino -vingårdens Brunello er nok bedst kendt, men denne har mere blødhed og er god nu. Irma har til samme pris også en primitivo og en ripasso -men denne har nok mest karakter. 

Clos de los Siete, Michel Rolland,...99,-

2015 Argentina, ***** (5/5), Irma, til 20.2., normalt: 159. 

Meget dyb, magtfuld, men frisk, rig duft af eg og sød frugt, ganske lang. Flot vin nu og de kommende 3-4 år.
Uanset hvor skævt mange vinelskere ser til Frankrig, er denne (og et utal af andre vine) bevis på, at Frankrig er Verdens vinland nr ét. I 1980erne kom "flyvende vinmagere" som Lurton til Argentina og begyndte at forfine de rustikke vine.
Siden fulgte flere efter -bl.a. Michel Rolland, der ejer denne meget store vingård syd for Mendoza sammen med 6 vinfolk fra Bordeaux -heraf navnet "De 7's vingård" -se foto!
Michel Rolland er en af Verdens mest indflydelsesrige vinmagere, og han har inspireret en hel generation, både i Bordeaux og som her i Argentina.
Denne vin har fået hele Rolland-turen med gæring i små egefade og lagring sur lie osv. Og s¨å er etiketten flot!
Til samme pris er der også en topvin fra Spier (Giant Oak), men jeg foretrækker så afgjort argentineren,

Landgraf, hvid Riesling... 2 fl. 125,- 

****/***** (4-5/5), Irma til 20.2., økologisk, frit valg Riesling Kabinett (let sødlig) eller Feinherb (halvtør). Feinherb er nok bedst, men som en hyggevin efter maden er Kabinett lige så flot! Jeg elsker tysk vin -især når vinen som i disse er lavet på den store riesling. Vinen kommer fra vingården Landgraf i Saulheim syd for Mainz og er måske endog bedre end Dr L (Meny) og Dr Pauly (Salling). 

Originale vine fra Chile og Argentina

Chile har et ry for god vin til lav pris. Vinene har længe hørt til de mest populære i Danmark, hvor de overtog 1. pladsen fra Frankrig (og siden overgav den til Italien). Derimod har såkaldte kendere ofte været skeptiske.
Selv gik jeg længe i en bue uden om Chile. Jeg fandt mange af vinene lidt "grønne" i næsen, dvs. præget af umodne druer. Men i dag finder du lettere bedre vin fra Chile (eller også er jeg blevet klogere!). 

Cono Sur har i mange år været Chile-huset hos Meny, også dengang navnet var Prima, Superbest (og Favør). Cono Sur er kendt for sin billige (men faktisk gode) serie vine med en cykel på etiketten, men har et ganske stort udvalg, som begynder med den kostbare Ocio og fortsætter med de knap så dyre "20 Barrels" -og har Reserva Especial i midten. Disse vine er på tilbud hos Meny til 14.2.: 

Cono Sur "Reserva Especial"... 59,95

Vælg mellem rød Syrah og Pinot Noir, hvid chardonnay og riesling, spar op til 30,-, Meny

"Especial" vælges ud fra det område i Chile, som Cono Sur mener er bedst til hver enkelt druetype. 

Pinot noir, ***** (5/5) -er specialitet hos Cono Sur. Huset er unikt ved at producere mere pinot noir end anden rød og mere sauvignon end chardonnay. Pinot kommer fra San Antonio, et nyt område nær Stillehavet med ganske køligt klima. Her er Matetic stjernen, men denne Cono Sur er heller ikke tosset. Middel fylde, meget frugtig, pænt lang -ukompliceret, men rigtig god!  

Syrah, **** (4/5) -fra Limari, et nyt område med køligt klima. Limari er faktisk ørken, hvor der knap eer væde nok til kaktus! Men nu er der også plantet vin. Lagret 11 måneder i eg. Middel dyb farve, udpræget rød frugt i næsen, middel fylde, lidt urtet, men afrundet og lang. Ikke helt i top, synes jeg -måske er vinstokkene stadig for unge? 

Chardonnay, **** (4/5) -fra det kølige Casablanca nær havnebyen Valparaiso. Middel fylde, pæne syrer under et blidt lag af eg. Meget bedre end de kommercielle sødladne chard'er, men ikke helt min stil. 

Riesling, ***** (5/5) -den første gode vin jeg har mødt fra Bio Bio, det sydligste område i Chile. Her var før konsumvin. Herlig duft, frisk og ren, på den tørre side uden at være helt tør. Flot! 

FOTO: Cono Sur er den 3. største eksportør af vin fra Chile og er del af Concha y Toro (nr 1 i Chile i størrelse og importeret af Coop). 

Cono Sur er grundlagt 1993 med henblik på at lave anderledes vine end cabernet og chardonnay -bl.a. omfatter huset det største areal med pinot i Chile. Huset har også det største areal med økologisk drift i Chile. Langtfra alle vine er økologiske, men det bæredygtige præger driften generelt.

Argentinsk klassiker til fair pris

Trapiche, frit valg.... 39,-

Argentina, flere druetyper, ***/****, Bilka (også web, tilbud til 14.2.).
Argentina er nabo til Chile, men vinene er ganske forskellige! Mens vinen fra Chile kommer fra vinmarker ofte tæt på det kolde hav, gror Argentinas vinstokke højt -ofte 800, men mange gror i 1000 meters højde eller endog højere. Dagene kan være meget varme, men nætterne kan være ganske kolde -derfor er Argentina i reglen bedst til rødvin -ikke mindst
Malbec (*****, 5/5), en mørk, fyldig vin med herlig sød bærduft. Meget letdrikkelig og godt køb.
Syrah (*****, 5/5) er mere krydret, men også flot.

Trapiche Brut sparkling (***, 3/5), er ikke så spændende, lavet på chardonnay, semillon og den sorte malbec. Duften er nydelig med let sødlige toner, smagen ret sød for brut. Kunne bruge mere friskhed, men ok som partyvin. Og meget lav pris for brus!

Chardonnay (****, 4/5) -hvid argentinsk er ikke min favorit, men denne er ganske ok uden at begejstre. Tør, ren, fyldig.

Trapiche er Argentinas største vinhus og med startdato 1993 også et af de ældre. Huset var også pioner for eksport og nåede allerede danske forbrugere i 1980erne. Deres bedste vine er stadig meget flotte, mens dissse basisvine er flotte til prisen. Foto: Vinen gror typisk omkring Mendoza ved foden af de snedækkede Andesbjerge, der skiller Argentina fra Chile.

Butikken der har alting?

Mange butikker har i dag sære navne. Aldi, Rema, Bilka, Føtex osv. Men vi er nogle nørder, der går og leger med det, selvom ingen synes at ane, hvorfor Aldi hedder Aldi og ikke discountsupermarked! Selv ikke nettet har svaret!

Men Aldi betyder naturligvis "Alles Dinge", og Bilka er  "Billiges Kaufhaus", Føtex kan ikke være andet end "Fødevarer Tekstiler" (som de jo også handler med), mens Rema er "Ren Mad", hvad der jo er lidt om! 

Aldi har bestemt ikke "alting", men af og til et par gode vine mellem alle de tysktappede industrivine:

Luzón Organic, Monastréll Jumilla... 55,- 

2015, ***** (5/5), Aldi (ikke tilbud). Luzón er et dynamisk vinfirma, som leverer vine, der er uforskammet kommercielle, ofte på den gode måde!
Dyb farve, indbydende duft, som (nu er vinen 4 år) har mistet lidt frugt, men stadig er intens, med toner af krydderi og læder. Middel fylde, afrundet smag. 
Jumilla ligger syd for Alicante og byder på tørt, varmt klima, som passer druen monastréll godt. Her er også en borgruin (se foto), der minder om dagene, hvor kristne og maurere kæmpede mod hinanden. Området er nabo til Yecla, hvor Castaño er den store kanon (de sælges af Føtex og Bilka, dvs Salling).
Luzón er nok knap så stor, men vinene er lige så gode -og glimrende køb.

Domaine de Géorand, Chusclan, Rhône Villages... 59,-

2016, ***** (5/5), Aldi (ikke tilbud). Vinen kommer fra den udmærkede coop Chusclan-Laudun,

som også leverer bl.a. Genêts til Løgismose (men jeg har dog ikke set den i Netto -endnu). En mørk, meget frugtig, ret stærk, men egentlig afrundet vin. Ikke stor kunst, men godt håndværk -især til prisen. 2016 er flot år, og jeg vil egentlig give vinen endnu et år eller to på flaske. Den har fået en guldmedalje af ministeren i Frankrig og i BT. Så jeg tør ikke andet end give dem ret!
Chusclan er en af de ældste "Villages" i Rhône og ligger på vestsiden af floden. Det domineres af ruinerne af borgen Gicon, hvorfra der er flot udsigt til bl.a. Châteauneuf du Pape på den anden side af floden. Chusclan laver udmærket vin, dog ofte en anelse mere reserveret end "pavevinen" på den anden side af floden.

Côtes de Provence 2016, rød... 59,-

**** (4/5), Aldi. Meget af Aldi's vin er tappet i Tyskland, men her er ok Alsace og af og til et par vine, det kan være svært at finde andre steder. Denne er faktisk god -en mørk, rent frugtig Provence, lidt fast i kødet, men egentlig rund nok. Vinen er tappet i St.Jean d'Ardières i Beaujolais -laaangt væk- men vinen fejler intet!

Spansk fuldblod på flaske

Spanien er for mig potentielt et af de bedste vinlande i verden, og i reglen er vinene også nogle af de fineste vinkøb (hvis du overser nogle få superstars som Pingus, l'Ermita, Vega Sicilia og Atauta). 

Spanien laver god hvid, men det lune klima er som regel bedst til rødvin. Spaniens indfødte druer er ofte bedst -garnacha (grenache i Frankrig), tempranllo og carignan. Her er 4 gode tilbud fra Bilka -hvoraf én dog er fransk, eller rettere fra Frankrigs del af Katalonien, som bliver spansk syd for Pyrenæerne. Og  druerne er de samme! 

Borsao Garnacha, Campo de Borja... 2 fl: 129

2017, ***** (5/5), Bilka.dk (ved web v. 6 fl), normalt 99.

Middeldyb farve, krydret duft, men med rene toner, krydret, afrundet, men god balance. Ingen eg, men sund frugt. God vintervarmer til f.eks. gryderet. Nydes let afkølet. En af Salling-gruppens vine fra Laudrup. Normalprisen er lidt høj, synes jeg, men til tilbudsprisen er den rigtig god!
Foto: Borsao er et godt kooperativ, som har været den drivende kraft (og står for 1/3 af høsten) i Campo de Borja, et lille område over Ebro floden lidt syd for Zaragoza. Fra samme kælder kommer:

Borsao "Bole", Campo de Borja.... 60,-

2015, **** (4/5), Bilka (kun varehus), normalt 135.
Også garnacha og syrah, men vinen er to år ældre -og lidt tungere og mindre spændende, synes jeg. Krydret, stærk (15%), men egentlig ikke lang i smag. Købt af Laudrup for Bilka, men sjovt nok ikke direkte fra Borsao kælderen, men fra Boutinot, et britisk firma specialiseret i vin til supermarkeder, ikke mindst engelske (og i Danmark især solgt af Kjær & Sommerfeldt).

Albet i Noya "Curiós" negre .. 69,-

2014, **** (4/5), Bilka, normalt 120.  Økologisk Penedes? Tempranillo med moden fylde, moden, men helt ok , med indbydende bouquet og afrundet smag. Men nyd nu.
Da Albet i Noya i 1970erne begyndte at tappe, var de ikke meget midnre end Torres i Penedès syd for Barcelona. Men i dag er Torres måske Spaniens største vinhus, men Albet i Noya (selvom de også er vokset) stadig stort set er en 100 hektar vingård (selvom de køber lidt fra naboer). Driften har været økologisk siden 1970erne og blev certific i 1995.
Endnu en Laudrup vin udvalgt for Bilka som også:

Albet i Noya "Lignum!" negre... 2 fl: 175,-

2014, *** (3/5), Bilka, normalt 120. Økologisk Penedes.
Lignum betyder eg, og denne vin er lagret et lille år i små egefade. Blend af cabernet-sauvignon, grenache og merlot, lagret i små egefade. Jeg kan virkelig ikke blive begejstret, selvom vinen på alle parametre er god -mørk, fyldig, ret tør, nydelig duft -men der mangler lidt gnist og balance, synes jeg. Normalprisen er også høj, så selv med pæn nedsættelse bliver det kun til 3*.

Klassikere fra Frankrig og Spanien

Hvor ofte har jeg ikke siddet med venner og drukket os igennem tonstunge sværvægtere. Til sidst længes vi alle efter en forfinet Bordeaux eller en frugtig frisk hvidvin -lidt sødme er ikke af vejen, blot der er syre bagved! 

Så er der håb her -med 3 vine fra Kvickly:

Château de Potiron, Côtes de Bordeaux.... 79,-

2010 Cuvée Excellence, ***** (5/5), Kvickly (kun varehus). Moden nu, dyb farve, indbydende duft, ikke særlig elegant,

men afrundet, præcis og lang smag. En Bordeaux, der vil tiltale mange. Jeg ved ikke, om du skal lægge for meget i "Excellence" -den eneste vin, der nævnes på slottets web, er "Exceptionelle", så den er måske bedre?
Slottet blev købt af den danske familie Schmidt i 2001. Jeg husker et besøg midt i 00erne, hvor jeg smagte vinene første gang.
Kunne faktisk godt lide vinene fra Potiron -men Bordeaux var SÅ meget ude i de år, og etiketterne hjalp heller ikke (de er pænere i dag!). Men jeg bruger stadig den lille kølebox, prøverne var i -så jeg har en vis svaghed for vinen, som dog fortjener al mulig ros. Denne 2010 har såmænd fået 88p af  kenderen James Suckling, ex-redsktør af Spectator.
Foto: Slottet ligger i hyggeligt bakket landskab et par kilometer fra Haux, et andet dansk-ejet slot. Slottet står flot i dag og leverer nydelig vin på cabernet og merlot. 2010 er stor årgang, så vinen er måske lidt stærkere end ellers. Tappet på slot.

Vouvray "Michel Armand".... 59,95

2017,  **** (4/5), Kvickly (kun varehus).  Lys, let og frugtig, let sødme, men med ren syre bagved. En herlig apéritif eller til salat. Tappet af Loire Proprietés, et coop.
Foto: Vouvray ligger godt halvanden times kørsel syd for Bordeaux i udkanten af storbyen Tours. Vinen gror på kalkbakker over floden og mange af vinene laves i kældre hugget ud i kalken.

Torres "Celeste", Ribera del Duero... 99,-

2015 Pagos del Cielo, **** /4/5), Kvickly (kun varehus), normalt: 129.
Dyb kirsebær, intens aroma med kirsebær og blommer + lidt lakrids og krydderi. Fyldig, men afrundet og lang -en mere kommerciel Duero, men flot lavet.
Foto: Torres nær Barcelona siges at være Spaniens største vinhus, og det er længe siden, at vinene alle kom fra Penedès. I dag leverer huset vine fra det meste af Spanien, også Duero. Vinen gror højt -895 meter, oplyser huset, som dog ikke fortæller, om de selv ejer marken "Cielo", "Himlen"!

Spansk vin på fransk

Jeg kan i reglen bedre lide spansk vin end de fleste vine fra "Den ny Verden" -især når druerne er de klassiske spanske grenache, carignan og mourvèdre. Dog holder jeg rigtig meget af de bedste fra Australien -og så er der Sydfrankrig. Ikke mindst Roussillon, som du kan kalde den franske del af Katalonien i Spanien!

Roussillon har været fransk i godt 350 år. Sammen med en del af Rivieraen er dette den mest solrige og varme del af Frankrig.
     Vi er dog stadig nord for Pyrenæerne, så her er lidt køligere og vådere end syd for denne ikoniske bjergkæde -i Spanien. Men det passser rigtig godt til grenache, carignan og syrah, der stadig får rigelig med sol og varme til en kold vinterdag i Danmark.
      P.t. er der 2 rigtig gode tilbud (begge aftappet på ejendommen) -fra hver sin kæde.

Réserve Solena, Roussillon Villages.... 6 fl: 299,-

2017, ***** (5/5), Kvickly (kun varehus), normalt 894.
En meget flot vin til en utroligt rimelig pris -blot 50 kr for en flaske! Mørk, kraftig, med med ungdommens frugt og krydderi. Stærk (15,5%), men med god balance og stadig lidt friskhed -så langt at foretrække frem for de sødladne "Apassimento/Amarone" agtige vine, der hærger butikkerne! Den kan gemmes et par år, men er faktisk herlig med sit ungdommelige vovemod, f.eks. til osso buco eller en anden vinterret! Grenache og carignan er her suppleret med syrah.
Foto: Vinen kommer fra Baissas familiens ejendom i Estagel i den nordlige del af Roussillon -"Villages"- der anses for bedst. Vinen ligger på skifer over floden Agly (foto) mellem Maury og Perpignan. Familien ejer også Dona Baissas, som ses flere steder i Danmark.

 

Domaine Forca Réal "Schistes". Roussillon Villages... 2 fl: 150,-

2014, ***** (5/5), Bilka, normalt 135.

En rigtig flot vin, som er perfekt moden nu med flot bouquet og god, lang smag i en civiliseret stil. 
      Den har fortjent fået 89p/100 af Spectator. Jeg foretrækker nok den unge frugt i Solena, men begge vine er excellente køb. 
      Forca Réal er opkaldt efter et kongeligt fort, der engang bevogtede grænsen til Katalonien. Huset leverer rigtig god vin, iøvrigt også god hvid. Vinen laves -igen- af garnacha og syrah. 
Foto: Fra markerne kan man se de (af og til) snedækkede Pyrenæer, der skiller de to dele af Katalonien. 

Tannat, Dolcetto -gode køb i sjældne druer

I vinfilmen "Sideways" forlader hovedpersonen rummet, hvis der serveres merlot. Jeg drikker vin af de fleste druer, men er dog medlem af "Anything but Chardonnay" efter en tur i Californien, der bød på stort set intet andet end denne Bourgogne drue.

Så i dag vil du møde helt andre druer -tannat og dolcetto, foruden sangiovese og tempranillo! Alle vine er fra Coop.

Colinas de Uruguay, Tannat... 40,- 

2015, ***** (5/5), Kvickly (kun varehus), normalt 99,95. Tappet i Belgien.
Du har smagt vine fra USA, fra Chile og Argentina. Men hvornår har du sidst smagt vin fra Uruguay?Det lille land ligger over for Buenos Aires på den anden side af bugten ved Rio Plata. Der er fri hash til de 3,4 millioner indbyggere, halvdelen i den smukke hovedstad Montevideo.
Uruguay er nr 4 i Sydamerika med vinproduktion, men det skiller sig især uduved den druetype, landet er specialist i.
Den vigtigste drue er tannat, en obskur drue fra Gascogne, hvor den giver kraft og farve -men især tannin!- til vine som Madiran og St. Mont. Den kom med en baskisk emigrant for 150 år siden og har fundet sit perfekte hjemland her: den får mere sol, så tørheden er rammet flot ind af let krydret duft og afrundet kraft -men stadig efter 3-4 år med lidt friskhed i eftersmagen. Men den bør næppe gemmes. Et fund til prisen! 
Foto: Vinen kommer fra Garzón i Maldonado området ud mod Atlanterhavet. Kældrene er hypermoderne og omgivet af marker på lidt skæve bakker (er det hashen?). Vinene laves af den "flyvende vinmager" Antonini, der har en svaghed for tannat. Men -ok- kælderen laver også både alvarinho og petit verdot, andre sjove druer!

Bricco Rosso, Dogliani... 50,-

2015, ***** (5/5), Kvickly (kun varehus), normalt 99,95. Hvor ligger Dogliani, spørger du måske. En sydlig nabo til Barolo, svarer jeg, men tilføjer, at der næppe er to vine, der er mere forskellige!
 Dogliani er det eneste område i Italien, som kun tillader druen dolcetto i vin med byens navn.
Dyb farve, indbydende duft med noter af sød frugt og krydderi, middel fylde, ganske lang. Perfekt madvin! Druen dolcetto gror også i Barolo, men sælges her som Alba + druens navn. Navnet dolcetto får mig til at tænke på sød vin, men vinen er tør -det er druerne, der er sød! Vinen kan minde om god Beaujolais med sin intense aroma og forening af blødhed og friskhed. Denne har dog fået 2-3 år på flaske -og frugten er blevet til bouquet.
Foto: Bricco Rosso er privat vingård ejet af Manfredi, et stort konsumfirma specialiseret i billig Barolo og mousserende moscato. Bricco er nok den sjoveste af deres vine!

Uvario,  2016 Rosso Toscana... 50,-

***** (5/5), Kvickly (kun varehus), normalt 119,95
Jeg kender ikke vinen, men kan se, at den har fået 98p/100 af selveste Maroni, en af Italiens førende guider. Når jeg smager den, synes jeg MÅSKE, at den gode guide har været lovlig gavmild eller smagt vinen på en god dag. I sin essens en meget fyldig, ret blød toscaner, med god positiv duft. Rigtig god, men ikke stor. Nydes nu og de kommende par år til f.eks. en gryderet med krydderier! Og til prissen er denne vin (også) et fund.

Veronia "Appassimento", Sicilia ... 2 fl. 129,- 

**,5 (2,5/5), Kvickly. Desværre! Selvom jeg SKAL være positiv, kan jeg ikke finde noget godt at sige om denne vin. Jo, flasken er supertung og etiketten nydelig (spansk design fra Murcia, tror jeg). Det kan bringe vinen op på 3-4*.
       Men så er der navnet: Veronia! Mon den kommer fra Verona, Romeo og Jules by ved foden af Alperne og GaRDA? Men nej, den kommer fra Sicilien så langt væk i Italien, du stort set kan komme!Den skal være lavet af tørrede druer. Men i så fald er de tørret på vinstokken. Vinen er ok, uden store dikkedarer. Jeg kan se, at jeg har givet "lillebror" Veronia Zinfandel én *- stjerne. Denne vin virker lidt stærkere, men  ikke mere interessant.
      Vinen er tappet på supetung flaske -nærmest i format som Magnum!- typisk for vine tappet i Danmark af Globus, som er specialist i den type vin.

Aventino "200 Barrels", Ribera del Duero... 99,-

2015, ***** (5/5), Kvickly (kun varehus), normalt 199,95.
En flot vin fra Spaniens store danske vinhus, Hammeken i Alicante. Jeg indrømmer det, selvom jeg ikke er vild med, at en vin fra Duero får navnet Aventino, den mest fredelige af Roms 7 høje! Men, ok, vi kalder også vores hvedebrød franskbrød!
Meget dyb farve, meget rig aroma, stadig med frugt, middel til stor fylde, ganske lang -KAN måske mangle lidt i intensitet, men til denne pris et hit! En af husets bedste Duero vine -som navnet antyder er der "200" fade af den, blot 60.000 flasker. Fra gamle vinstokke med lavt udbytte.
Foto: Hammeken er en af partnerne i det store vinhus Globus i Brøndby. Medejer af huset er David Tofterup, som også er vinmager. Her får han en pris for bedste unge vin.

Fransk og spansk til sidst på måneden

Jeg bryder mig ikke om baginbox -papkartoner med 3 liter vin, hvor det sidste glas eller to ryger i papcontaineren til almindelig gene for andre. Og så er der mere svovl i en papvin, som også kan være filtreret, så vinen mister duft og karakter. Derfor vil jeg hellere have vin på dåse -men allerhelst en glasflaske med skruelåg!

Bilka tilbyder p.t. fire udmærkede bud på, hvad du skal købe i stedet for et papkarton. Alle vine er tappet af producenten med undtagelse af den mousserende Calvet (tilbud gælder til 1. Februar).

Castaño "Coleccion", Yecla "Old Vines".... 49,-

***** (5/5), Bilka, også Føtex til 50 (i web normalprisen 109. Varm, kraftig, krydret, men på en ren måde -et herligt alternativ til de amarone-lookalikes, jeg elsker at hade! Castaño er et et familiefirma, som totalt dominerer Yecla, som ligger mellem Alicante og Murcia ved den spanske middelhavskyst. Druen er monastréll, måske med lidt af andre

Cuvée Mythique, Sydfrankrig rød vin de pays .... 49,-

**** (4/5), Bilka (kun varehus). Blidere og mere frugtig end Castaño, men også lettere, ingen mærkbar eg. -en god brugbar vin. Mythique var oprindelig en slags supervin fra Val d'Orbieu, det gigantiske kooperativ ved Narbonne, men tiden har slidt på det superbe, så i dag er det et udmærket middelhavsblend af grenache, carignan og syrah. Tæt på 5*.

Montgras "Quatro", Colchagua, Chile.... 49,-

**** (4/5), Bilka (kun varehus). Middelfyldig, rig frugt med sorte bær, måske lidt eg, men ikke mærkbart. Jeg er sjældent vild med Chile, men denne er god og til usædvanlig lav pris for vin fra et land, hvor mange vine er præget af grøn frugt, dvs. lavet af umodne druer.
Colchagaua er et af de bedre områder i Chiles Central Valley. Quatro henviser til, at vinen er et blend af 4 druer, men nok især cabernet plus syrah, carmenère og malbec. Også lige under 5*.

Calvet, Crémant de Bordeaux, brut ... 49,-

**** (4/5), Bilka (kun varehus). Diskret aroma med lette æbler i duften, fint mousse, store bobler, let sødme trods brut, med lidt aggressiv syre. Men lav pris for crémant, men det bedste er etiketten, som er flot! Generelt skal man undgå crémant i denne prisklasse. og denne er da heller ikke rigtig god, måske 3* for vinen, men 1* ekstra for prisen! Calvet er et gammelt hæderkroner (dog aldrig fint!) navn, som i dag ejes af GCF i Alsace, der står bag utal af navne, i Alsace f.eks. Arthur Metz, Helfrich (ejerens navn), Domaine de Colmar og Laugel. P.t. søger de at opbygge Calvet som mærke, der dækker vine fra hele Frankrig.

Haus Österreich, Riesling Sekt, Extra Trocken... 79,-

***** (5/5), Bilka (også web), normalt 115. Indbydende aroma, frisk og ren, fitn brus med små bobler, original og charmerende, men -ok- ikke helt klassisk, og med en let sødme (12 g/l). 
Trocken eller Sec betyder tør, men den almindelige inflation gør det tørre stadig sødere! Så selvom denne er EXTRA tør, er der en vis -i denne vin dog ret diskret- sødme i smagen, der kan genere sarte sjæle. Men god til forårets konfirmationer eller bare til gæster sådan en kold vinteraften. Vinen laves af Winzer Krems, et stort kooperativ. Druen er den fine riesling, metoden er "traditionelle", dvs. med andengæring på flaske som Champagne. Men det er IKKE Champagne, men anderledes og et ok alternativ!