År for år synes de bedste vine fra Chile at blive stadig bedre. F.eks. T.H., som fås for blot 74,50 i Føtex, selvom den af gode kritikere har fået op til 96p/100, hvad mange 5-8 gange dyrere vine ofte vil misunde.
Føtex er igen i topform. Kæden har i forvejen 8 sider tilbud (indtil 8.4.), men nu er der kommet endnu flere tilbud til. Chile møder op med brus og sprød hvide Amaral og de røde Day One vine.
Aldiano er en montepulciano fra Italien til blot 39 kr. Den koster 57,60 i Bilka, efter at 40% rabat er trukket fra. Men kun indtil lørdag -så meget for "Spar 40%" kampagner! Føtex har forresten 40% på fransk vin -på normalprisen. Her er også kun ganske få gode køb!
Spanien sætter trumf på med hele 3 flotte Reserva vine -den ikoniske Muga (med 93p/Parker), som har hård følgeskab af Baron de Rey (et fund til 59!) og den unikke Museum fra det lille Cigales.
Du kan også få en ok Brunello Poggio Forte til 109, mens foråret kalder på en lyserød god Bandol Gassier eller en b(e)rusende Wolf Blass Yellow Label, som er rimeligt tør.
Igen er det svært at komme uden om Føtex!
Godt KØB: Muga Rioja Reserva - Cava Perelada - Tofterup Ribera del Duero + Yecla - Brachetto "Nivasco" frizzante - Barbera d’Asti ”Tre Vescovi” - Riserva Ducale Chianti Classico - Trapiche Pure rød/hvid + Impure - Wolf Blass Yellow Label rød/hvid/brus - Gassier Bandol - Cotes du Rhone Malbec
Undurraga "T.H." syrah eller sauvignon blanc, kr/fl v 2: 74,50
2 fl: 149. Chile, Bedste KØB + ***** (5/5), Føtex, indtil lørdag 8.april
Kraftig syrah med overdådig frugt, ganske kompleks, god dybde og fin længde med blød tannin. Set i 2020 med 95p/Descorchados og hele 96p/Tim Atkin.
Herlig tør sauvignon blanc, som matcher en langt dyrere vin fra New Zealand -frisk og sprød, lang smag. Parker gav 93+p/100 til syrah i 2019, mens den hvide sauvignon fra Lo Abarca 2020 fik 92p og 2019 91p. Andre smagere er helt enige. Så mange points koster normalt dyrt! "T.H." for "Terroir Hunter", dvs. fra særligt gode områder -og bedre vin.
Foto: Undurraga er et af de større huse i Chile, grundlagt i 1885 af baskiske indvandrere, som det specielle navn antyder (som hos andre huse i Chile grundlagt af baskere, bl.a. Erràzuriz). Huset var hurtig med eksport til USA, og allerede i 1975 solgte Erik Sørensen Vin Undurraga, som dog i 90erne gik konsumvejen. Huset ejer 1800 hektar vin.
Amaral hvid/brus, kr/fl v 2: 54,50
2 fl: 109, Hvid sauvignon, Sparkling brut. Montgras, Chile
Bedste KØB + ***** (5/5), Føtex, indtil lørdag 8.april
Meget flotte vine fra Leyda nær Valparaiso og det kølige Stillehav. Vinene herfra kan ligne New Zealand, men er ofte langt bedre køb. Vinene laves i mindre mængder, typisk 120.000 flasker årligt.
Ingen mærkbar eg, men meget flot aroma, friskhed og længde. Leyda er et af de kølige områder, som har fået Chile til at rivalisere New Zealand.
Sauvignon er lækker, rig og sprød (2021 har fået 91p/Descorchados). Chardonnay ej smagt (2020: 90p/Descorchados) som heller ikke den nye sparkling, lavet på chardonnay og sauvignon. Sjov at smage, men skal drikkes ung.
Meget flotte vine fra Leyda nær Valparaiso og det kølige Stillehav. Vinene herfra kan ligne New Zealand, men er ofte langt bedre køb. Vinene laves i mindre mængder, typisk 120.000 flasker årligt.
Ingen mærkbar eg, men meget flot aroma, friskhed og længde. Leyda er et af de kølige områder, som har fået Chile til at rivalisere New Zealand.
Sauvignon er lækker, rig og sprød (2021 har fået 91p/Descorchados). Chardonnay ej smagt (2020: 90p/Descorchados) som heller ikke den nye sparkling, lavet på chardonnay og sauvignon. Sjov at smage, men skal drikkes ung.
MontGras "Day One" rød, kr/fl v 2: 54,50
2 fl: 109, cabernet sauvignon, merlot eller pinot noir, Chile
Bedste KØB + **** (4/5), Føtex, indtil torsdag 1.september
Day One kommer fra de bedste områder til hver druesort -cabernet fra Maipo, merlot og carmenère fra det lune Colchagua, pinot og de hvide fra det kølige Leyda osv. På alle etiketter er anført den dato -"Day One"- hvor druesaksen (placeret midt på etiketten) er kommet i brug!
Cabernet -rund kraft, krydret duft, pænt lang, fast- og pinot noir -tappet uden lagring i eg (!), frugtig, tør, ret stærk, men blød. Merlot ikke smagt, men skal være temmelig god, fra det lune Colchagua. P.S: Savner carmenère, en god udgave af den svære drue, som er Chile's signaturdrue.
Spændende spaniere!
Spændende spaniere!
Museum Reserva, Cigales ... 89,-
Bedste KØB + **** (4/5), Føtex, indtil lørdag 8. april
Jeg er glad for langt om længe at se denne vin, tilmed til en særdeles rimelig pris. Magtfuld, men ret fed og lækker vin med rig frugt med noter af ny eg, lang smag med god bund, frugt og bløde tanniner. Flot nu og bør nok nydes inden for 3-5 år.
Cigales er lille område nær Valladolid mellem Toro, Rueda og Ribera del Duero. Området var tæt på at blive glemt, da Rioja-huset Baron de Ley rykkede ind i 1999 med en 100+ mill. kr investering.
Stadig flere har nu fået øje på Cigales takket være Museum. En billedskøn bodega med eget kunstmuseum- og en stor vingård med flotte vine i en nuanceret magtfuld stil. Reserva lagres 22 måneder i eg, og siden et år på flaske. Alle nye årgange har fået 92-93p/Guía Peñin.
Indtil for 5-10 år siden var flasken forsynet med en etiket i præget metal. Den er væk nu, og det er en inkarneret etiket-samler som jeg glad for!
Jeg er glad for langt om længe at se denne vin, tilmed til en særdeles rimelig pris. Magtfuld, men ret fed og lækker vin med rig frugt med noter af ny eg, lang smag med god bund, frugt og bløde tanniner. Flot nu og bør nok nydes inden for 3-5 år.
Cigales er lille område nær Valladolid mellem Toro, Rueda og Ribera del Duero. Området var tæt på at blive glemt, da Rioja-huset Baron de Ley rykkede ind i 1999 med en 100+ mill. kr investering.
Stadig flere har nu fået øje på Cigales takket være Museum. En billedskøn bodega med eget kunstmuseum- og en stor vingård med flotte vine i en nuanceret magtfuld stil. Reserva lagres 22 måneder i eg, og siden et år på flaske. Alle nye årgange har fået 92-93p/Guía Peñin.
Indtil for 5-10 år siden var flasken forsynet med en etiket i præget metal. Den er væk nu, og det er en inkarneret etiket-samler som jeg glad for!
Muga Rioja Reserva... 149,-
Godt KØB + ***** (5/5), Føtex, indtil lørdag 8. april
Baron de Ley, Rioja Reserva... 59,-
Bedste KØB + **** (4/5), Føtex, indtil lørdag 8..aprilEn flot moderne Rioja med nydelig fylde og indbydende duft med pæn dybde og intensitet. Mere lækker end aristokratisk, men topkøb til prisen. 85% Tempranillo + 10% unik maturana og 5% graciano -to af de sjældneste druer i Rioja. 18 måneder i eg + 1-2 år på flaske.
Set i 2018 med 91p/Guía Peñin og Tim Atkin. Ley er god og stor, og alle vine er fra eget (store) domæne, ret sjældent i Rioja. Museum længere oppe har samme ejer.
Bedste KØB + **** (4/5), Føtex, indtil lørdag 8..april
En flot moderne Rioja med nydelig fylde og indbydende duft med pæn dybde og intensitet. Mere lækker end aristokratisk, men topkøb til prisen. 85% Tempranillo + 10% unik maturana og 5% graciano -to af de sjældneste druer i Rioja. 18 måneder i eg + 1-2 år på flaske.
Set i 2018 med 91p/Guía Peñin og Tim Atkin. Ley er god og stor, og alle vine er fra eget (store) domæne, ret sjældent i Rioja. Museum længere oppe har samme ejer.
Hecula Organic, Yecla... 33,- øko, bedste KØB + **** (4/5), Føtex, indtil lørdag 8. aprilSet i 2020. Hécula -Herkules på spansk- antyder stærk vin! En mørk, kraftig bulderbasse, fyldig, men afrundet med fint krydret duft. Vinen laves på den ofte stramme monastréll drue, men denne er ret blød, måske for civiliseret og kommerciel for tifosis.
Hécula har gennem 20+ år været en af Castaños mest kendte og er fra årgang 2018 blevet økologisk (ret nemt i de tørre, vindomsuste bakkedrag syd for Alicante). 2019 5* i Gastro sept 2021 + 90p/Guía Peñin (og 91p af gavmilde Decanter Award).
Set i 2020. Hécula -Herkules på spansk- antyder stærk vin! En mørk, kraftig bulderbasse, fyldig, men afrundet med fint krydret duft. Vinen laves på den ofte stramme monastréll drue, men denne er ret blød, måske for civiliseret og kommerciel for tifosis.
Hécula har gennem 20+ år været en af Castaños mest kendte og er fra årgang 2018 blevet økologisk (ret nemt i de tørre, vindomsuste bakkedrag syd for Alicante). 2019 5* i Gastro sept 2021 + 90p/Guía Peñin (og 91p af gavmilde Decanter Award).
Cava Perelada, brut... 49,-
Godt KØB + *** (3/5), Føtex, indtil lørdag 8..aprilBrut har god frugt og ren, tør smag med lille syre. Perelada er et stort, veldrevet familiehus, som har base på slottet af samme navn tæt på Roses ved Costa Brava lige syd for grænsen til Frankrig.
Tofterup, Ribera del Duero eller Yecla... 59,-
Godt KØB + **** (4/5), Føtex, indtil lørdag 8..april
Hvorfor er denne Yecla meget dyrere end Hecula ovenover? I mange år blev deres vin faktisk lavet i samme kælder som Hecula, og vinene ligner hinanden i en ret rund monastréll stil. Så hvorfor kan Hecula fås til 33?
Tofterup henter deres vin i kældre rundt om i Spanien -akkurat som storebror David (t.v.) gjorde i sine år som vinmager for Hammeken, et af de største dansk-ejede vinhuse- mens lillebror Jonas (t.h.) som første og eneste dansker tog en Master of Wine (MW) titel.
Selvom huset ligger i Denia nord for Alicante, hentes vinene i andre områder.
Har egentlig mere fidus til Yecla, der laves på den fine monastréll drue (måske i Castaño kælderen, som Davis kender godt fra Hammeken dagene) -og som du kender fra Hécula, som dog er lidt billigere! En flot vin med indbydende frugt og blød kraft.
Italienske topkøb...
Aldiano Montepulciano d'Abruzzo... 39,-
Bedste KØB + *** (3/5), Føtex, indtil lørdag 8..aprilEn rigtig flot vin med farve, fylde, frugt og middel koncentration med lidt fedme til at balancere tanninen. God madvin, men egentlig også behagelig alene!
Abruzzo er det vilde land ved Adriaterhavet stik øst for Rom, som engang var basis for rustik dagligvin. Men hoveddruen montepulciano kan faktisk give rigtig god vin, og vinene fra det store kooperativ Tollo (3000 hektar) er ofte excellente køb.
N.B: Du skal af med 56,70 for samme vin i Bilka -på trods af kædens 40% på italiensk vin indtil lørdag. Så meget for 40% kampagner (se også fransk længere nede!).
En rigtig flot vin med farve, fylde, frugt og middel koncentration med lidt fedme til at balancere tanninen. God madvin, men egentlig også behagelig alene!
Abruzzo er det vilde land ved Adriaterhavet stik øst for Rom, som engang var basis for rustik dagligvin. Men hoveddruen montepulciano kan faktisk give rigtig god vin, og vinene fra det store kooperativ Tollo (3000 hektar) er ofte excellente køb.
N.B: Du skal af med 56,70 for samme vin i Bilka -på trods af kædens 40% på italiensk vin indtil lørdag. Så meget for 40% kampagner (se også fransk længere nede!).
Brunello "Poggio Forte", Montalcino... 109,-
Bedste KØB + ***** (5/5), Føtex, indtil lørdag 8. aprilSet i 2016 (og denne vin er også dyrere i Bilka!). Brunello er ikke noget dårligt valg til påskelam. Poggio Forte kommer fra Quercecchio, en af de større vingårde i Montalcino. En typisk, men ikke bemærkelsesværdig brunello. Måske er Poggio Forte endog identisk med Qercecchio. Vinen er fremragende køb til denne pris.
Set i 2016 (og denne vin er også dyrere i Bilka!). Brunello er ikke noget dårligt valg til påskelam. Poggio Forte kommer fra Quercecchio, en af de større vingårde i Montalcino. En typisk, men ikke bemærkelsesværdig brunello. Måske er Poggio Forte endog identisk med Qercecchio. Vinen er fremragende køb til denne pris.
Brachetto "Nivasco", Piemonte sød rød... 49,-
Godt KØB + **** (4/5), Bilka, indtil torsdag 10.9 (fås også i Føtex til 54,50). Druen brachetto giver en ret let, sært frugtig rød, men med lidt brus giver den en sjov, original drik, som er herlig til desserter med frugt. Fint lille brus, lidt, kort sød smag -ikke stor poesi, men anderledes. Denne kommer fra kooperativet i Vinchio, som også leverer gode køb på barbera-druen.
Godt KØB + **** (4/5), Føtex, indtil lørdag 8.april
Denne superiore holder 14 % og er kraftig, fast og med rig frugt tæmmet af en tid i store egefade. Trods prisen ikke ueffen til hverken oksemørbrad eller en solid coq au vin -og naturligvis osso buco! Vinen er storebror til Sorí dei Mor. Superiore betyder blot mindst 12,5% alkohol og et år i store egefade.
Ruffino Riserva Ducale... 109,-
Godt KØB + **** (4/5), Føtex, indtil lørdag 8. april
Chianti Classico. Foretrækker Felice il Grigio Riserva (ofte på tilbud til ca. 80 kr). Kender ikke årgang, men alle nye år har fået 88-90p af gode kritikere. Desværre ikke smagt i mange år, men vent en fast, fyldig vin med ret afrundet smag for Classico.
I min ungdom var Ruffino nærmest synonym for Chianti -men oftest på bastflaske. Brødrene Ruffino grundlagde huset i 1877 og fik hurtigt et fint ry. I 1890 blev vinen en favorit for hertugen af Aosta, som siden 1927 har lagt navn til husets mest kendte Chianti, som kommer fra 600 hektar i Toscana, en god del ejet af huset.
Etiketten er modificeret for et par år siden, og i dag fylder den gamle stregtegning langt mindre (nederst i venstre hjørne). Huset har siden 2011 været den vigtigste del af Constellation i Europa (huset ejer også Mondavi, Simi o.a.).
Trapiche "Pure" eller "Impure"... 49,-
"Pure" rød malbec, hvid sauvignon, rosé + Impure malbec (med lagring i eg), Argentina
Godt KØB + **** (4/5) Føtex, indtil lørdag 8.april
"Pure" er udvalgte druer fra det fine Uco helt uden lagring i eg og er meget rost af kendere, med rette. Kunne før fås til tæt på 40 kr (og var fund til denne pris). Stadig godt køb.
Malbec har åben, overdådig frugt, solid, afrundet fylde og lang smag. Den hvide har god frugt, men har ikke den præcision og sprøde friskhed som god sauvignon fra New Zealand og Frankrig. Men både hvid og rosé er små 5* værd til 45 kr! Rosé er ej smagt i år.
"Impure" er desværre ikke smagt (endnu), men kan være samme vin, blot med lagring i egefade -dvs en klasse over den ellers gode "Oak Cask". 5* i Ekstrabladet. 2018 fik 91p/Falstaff.
Wolf Blass "Yellow Label", rød/hvid... 49,-
Godt KØB + **** (4/5) Føtex, indtil lørdag 8.aprilArketypisk australsk vin, som leverer meget vin til prisen. Den hvide er rigtig god, ren aroma, tør, middel fylde, lidt syre -en god madvin. Foretrækker cabernet for shiraz (men har ikke smagt denne i mange år). Men cabernet'en er en klassiker, med nydelig frugt (blomme, solbær) og solid, afrundet fylde.
Wolf Blass "Yellow Label" sparkling brut... 49,-
Bedste KØB + **** (4/5) Føtex, indtil lørdag 8.april
Godt brus til konfirmanderne. Samme pinot og chardonnay, men lidt mere tør smag (brut/tør, men en let sødme fornemmes i eftersmagen).
Gassier Bandol "Malautiers" rosé, kr/fl v 2: 79,50
2 fl: 159. Godt KØB + **** (4/5), Føtex, indtil lørdag 8. aprilEn rigtig god rosé med typisk laksefarve og diskret, men forfinet duft med lidt kompleksitet. Tør, ren -en rigtig god madvin (typisk salade nicoise, men prøv den også til en grillet laks). Gassier er vinhus i Provence, tæt på Aix, men sælger også vin fra andre områder som Bandol. Huset ejes af AdVini, et alias for familien Jeanjean, som kendes fra Languedoc, men også ejer bl.a. Laroche og Champy i Bourgogne.
40% på fransk vin indtil lørdag (tjaaa)
Gælder ikke tilbud eller Champagne, dvs du sparer kun på ganske få vine. 
