Er det ikke almindelig dannelse altid at have Champagne i køleskabet? Det er der ikke to meninger om (synes jeg), så jeg er glad for de nye tilbud fra Irma på Joseph Perrier og crémant fra Loire.
Der er sagt så meget om Champagne, at det bliver gentagelser: "Der er kun to lejligheder, hvor jeg drikker Champagne: Når jeg skal have vildt. Og når jeg ikke skal have vildt" -det var Winston Churchill's far, der var vinhandler i 1890erne. Og: "Jeg drikker den, når jeg er glad. Drikker den, når jeg er trist. Drikker den af og til når jeg er alene. Når jeg har selskab, er den obligatorisk. Jeg nipper til den, når jeg ikke er sulten og drikker den, når jeg er.Ellers nyder jeg den aldrig -undtagen hvis jeg er tørstig". Mange har sagt det samme, men de er nok mest kendt fra Mme Lily Bollinger. Men man kan også nyde crémant og endog prosecco -og så er der ok Bourgogne og Barbaresco fra Irma. Del 1 af Irmas aktuelle tilbud!
Er det ikke almindelig dannelse altid at have Champagne i køleskabet? Det er der ikke to meninger om (synes jeg), så jeg er glad for de nye tilbud fra Irma på Joseph Perrier og crémant fra Loire.
Der er sagt så meget om Champagne, at det bliver gentagelser: "Der er kun to lejligheder, hvor jeg drikker Champagne: Når jeg skal have vildt. Og når jeg ikke skal have vildt" -det var Winston Churchill's far, der var vinhandler i 1890erne. Og:
"Jeg drikker den, når jeg er glad. Drikker den, når jeg er trist. Drikker den af og til når jeg er alene. Når jeg har selskab, er den obligatorisk. Jeg nipper til den, når jeg ikke er sulten og drikker den, når jeg er.
Ellers nyder jeg den aldrig -undtagen hvis jeg er tørstig". Mange har sagt det samme, men de er nok mest kendt fra Mme Lily Bollinger.
Men man kan også nyde crémant og endog prosecco -og så er der ok Bourgogne og Barbaresco fra Irma. Del 1 af Irmas aktuelle tilbud!
Champagne Joseph Perrier "Cuvée Royale"... 199,-
Brut/tør, bedste VIN + ***** (5/5), Demi-Sec/halvsød (4*/5), Irma, indtil lørdag 27.augustEn god Brut med indbydende aroma, let, ren og sprød -afrundet af beskedne 7 g/l restsødme. 89p/Ekstrabladet, hvor Rydberg skriver: "Grønne æbler i duft. Let, frisk champagne. Vellavet med en pæn mousse. Frugtig afslutning." Joseph Perrier er ikke stor Champagne, men vinen vil tiltale de fleste -også os, der er lidt kræsne. Bestemt ikke mindre god end Moët eller navnefælle Perrier-Jouët, men ikke helt klasse som Laurent-Perrier. Men et godt køb -og faktisk 10 kr billigere end de normale tilbud (typisk godt 210 kr efter 25% rabat).
Brut/tør, bedste VIN + ***** (5/5), Demi-Sec/halvsød (4*/5), Irma, indtil lørdag 27.august
En god Brut med indbydende aroma, let, ren og sprød -afrundet af beskedne 7 g/l restsødme. 89p/Ekstrabladet, hvor Rydberg skriver: "Grønne æbler i duft. Let, frisk champagne. Vellavet med en pæn mousse. Frugtig afslutning." Joseph Perrier er ikke stor Champagne, men vinen vil tiltale de fleste -også os, der er lidt kræsne. Bestemt ikke mindre god end Moët eller navnefælle Perrier-Jouët, men ikke helt klasse som Laurent-Perrier. Men et godt køb -og faktisk 10 kr billigere end de normale tilbud (typisk godt 210 kr efter 25% rabat).
Philippe Deval, Crémant de Loire, Brut, kr/fl v 2: 64,50
2 fl. 129, ***** (5/5), Frankrig, Irma, indtil onsdag 1. september. Efter et par måneder er det igen blevet tid til brus. Denne er faktisk ganske udmærket med en ren, positiv aroma, tør, let og med fint brus. Den er bedre end Irmas andre crémant'er Pierre Ponnelle eller Maison du Crémant (som synes meget lig dem i Coops andre kæder).
Prosecco "Carlo V", hvid eller pink spumante.... kr/fl. v.2: 44,50
2 fl: 89, bedste KØB + ***** (5/5) Irma, indtil onsdag 1. september. Jeg var engang stor fan af prosecco, en ukompliceret ligefrem spumante med friskhed og duft af æbler -men uden dybde og beregnet til at drikkes ung, mens den har sin æbleagtige aroma og sprøde syre. Men let at drikke alene eller med aperol, Campari's billigere og knap så bitre lillesøster. Denne fra 2.grads kooperativ i Montecchio er god og tør. Den har fået følge af den første pink prosecco, jeg har set, hvor den hvide prosecco får et tilskud af rød pinot noir. Og det klæder den egentlig godt. God frugt, fint lille brus, tør og ren. 
2 fl: 89, bedste KØB + ***** (5/5) Irma, indtil onsdag 1. september. Jeg var engang stor fan af prosecco, en ukompliceret ligefrem spumante med friskhed og duft af æbler -men uden dybde og beregnet til at drikkes ung, mens den har sin æbleagtige aroma og sprøde syre. Men let at drikke alene eller med aperol, Campari's billigere og knap så bitre lillesøster. Denne fra 2.grads kooperativ i Montecchio er god og tør.
Den har fået følge af den første pink prosecco, jeg har set, hvor den hvide prosecco får et tilskud af rød pinot noir. Og det klæder den egentlig godt. God frugt, fint lille brus, tør og ren.
Sarotto Piemonte Bianco... kr/fl. v.2: 49,50
2 fl: 99, bedste KØB + ***** (5/5) Irma, indtil onsdag 1. september. Kun smagt én gang, men kunne lide den -frisk vin med god frugt (muscat), men ganske frisk og på den tørre side, med kun lille sødme i eftersmagen. Vinen laves af Sarotto (se herunder) på lige dele cortese (Gavi-druen) og Moscato (Asti-druen).
2 fl: 99, bedste KØB + ***** (5/5) Irma, indtil onsdag 1. september. Kun smagt én gang, men kunne lide den -frisk vin med god frugt (muscat), men ganske frisk og på den tørre side, med kun lille sødme i eftersmagen. Vinen laves af Sarotto (se herunder) på lige dele cortese (Gavi-druen) og Moscato (Asti-druen).
Barbaresco Riserva 2016, Sarotto... 79,-
med Coop-app indtil lørdag 27.august, Terre dei Celti, bedste KØB + ***** (5/5), Irma. En ekstremt lav pris for Barbaresco, tilmed riserva, dvs. med alder, så jeg bør være mistænksom. Men vinen er fra Sarotto, ikke det store lys, men pålidelig og bosat i selve regionen, og den er helt ok, middel farve, nydelig duft, fast, men ikke besk smag, pæn længde (smagt i 2015, men tilbudt i den endnu bedre årgang 2016). Ej smagt, dvs. betinget godkendelse. 
med Coop-app indtil lørdag 27.august, Terre dei Celti, bedste KØB + ***** (5/5), Irma. En ekstremt lav pris for Barbaresco, tilmed riserva, dvs. med alder, så jeg bør være mistænksom. Men vinen er fra Sarotto, ikke det store lys, men pålidelig og bosat i selve regionen, og den er helt ok, middel farve, nydelig duft, fast, men ikke besk smag, pæn længde (smagt i 2015, men tilbudt i den endnu bedre årgang 2016). Ej smagt, dvs. betinget godkendelse.
Domaine le Pive, Gris de Camargue, kr/fl. v 2: 64,50
økologisk, ***** (5/5), Irma, indtil onsdag 1. september
Denne vin er en favorit til en salat, lidt røgfisk eller måske fjordrejer. Druerne er grenache, merlot + lidt cabernet. Druerne høstes om natten, så druerne er kølige, når de kommer til kælderen. Her står druer med skaller i 5 timer for at give aroma til den færdige vin, før den får en kølig gæring. En herlig rosé med masser af aroma, ret let, næsten som hvidvin, men med aroma i smagen. Måske mangler lidt syre, så nyd den nu.
Til samme pris Côteaux d'Aix en Provence, Gassies (2 fl. 129, 4*). Også økologisk, lidt mere fylde, mindre frugt.
Domain Marguerite Carillon, Bourgogne Pinot Noir, kr/fl v 2: 79,50
Vinen er lillebror til Pommard 2017, som sælges til 199 i en del Brugser, Kvickly og MegaVin (med en såkaldt "normalpris" på 499). Her er årgangen 2018 -lidt bedre- og druerne oplyses at komme fra lavt liggende marker i netop Pommard. Ikke smagt, men lover godt og tappet på domænet i Meursault.
Der er (mindst) ét minus: Må ikke forveksles med de andre Carillon'er, Francois og Jacques, som er "rigtige" domæner (i Puligny-Montrachet), mens Marguerite har 0 -intet- at gøre med Carillon, men er et mærke, som giganten GCF (Calvet, Laugel mv) overtog sammen med Sauvestre-familiens andre aktiver (inkl. dette domæne samt et væld af navne som Moillard Grivot), da Sauvestre selv måtte i fængsel for vinfuskeri. Når det er sagt, så er GCF begyndt at lave god vin fra deres egne domæner (engang var huset mest kendt for Comte Joseph Cognac og 12-årig Cromwell whisky, begge tappet uden kontrol i Alsace!).
Hautes Cotes de Beaune, Bertrand de Monceny... 119,-
rød eller hvid, økologisk, *** (3/5), Irma, indtil onsdag 1. september. Du leder også forgæves efter Monceny i guiderne, for dette er et undermærke fra Boisset, som opkøbte en række af de bedste navne -ikke huse!- inden GCF (se herover) kom til. Vil ikke købe den, når den ikke er fra et domæne. Så hellere gå i Føtex og købe Ch. de Mercey fra Rodet (også et Boisset-hus, men fra eget domæne, på tilbud omkring 80).
Pouilly-Fuissé Domaine Gonon "Vieille Vigne"... 139,-
2019, bedste VIN + ***** (5/5), Irma, indtil onsdag 1. september
Hvidvinen med det svære, men sjove navn er en af de mest kendte fra Bourgogne, men du skal ikke vente klasse som god Meursault (men du vil under 200 kr næsten kun se vin, som har lidt eller intet at gøre med Meursault). Ej smagt (men jeg håber stadig!), men lover godt! En god Fuissé er sprød og frisk, men ganske fyldig, med ren, neutral aroma og god lang smag, ofte med lidt hyld og kvæde. Denne skal have et lille år i små fade. Eneste minus -for mig- er leverandøren -vinen kommer fra godt domæne, men sælges gennem Boisset (se herover).
Ej smagt (men jeg håber stadig!), men lover godt! En god Fuissé er sprød og frisk, men ganske fyldig, med ren, neutral aroma og god lang smag, ofte med lidt hyld og kvæde. Denne skal have et lille år i små fade. Eneste minus -for mig- er leverandøren -vinen kommer fra godt domæne, men sælges gennem Boisset (se herover).
Foto: Pouilly-Fuissé laves omkring den fantastiske klippe, Solutré, som folk i stenalderen jagede mammutter op til toppen af -og udover. Ved foden er fundet rester af tusindvis af dyr.
Foto: Pouilly-Fuissé laves omkring den fantastiske klippe, Solutré, som folk i stenalderen jagede mammutter op til toppen af -og udover. Ved foden er fundet rester af tusindvis af dyr.
Barolo "Podere Collinetta"... 139,-
- 2015, ***** (5/5), Irma, , indtil 1. september
- 2015, ***** (5/5), Irma, , indtil 1. september
- En klasse over Barbaresco'en fra Sarotto med afrundet fylde og pænt lang smag. Server ved 18 grader og hæld vinen i glas 10-20 minutter før -så er vinen blødere. Gode Rydberg gav vinen 5* i Ekstrabladet med ordene: "Mørke krydrede noter i duften. Pæn intensitet med kirsebær, roser, tobak og vanilje i smagen. Tanninerne velintegreret. Pæn lang afslutning." Vinen ville nok være "bedste vin" fra en anden kæde, men har må den nøjes med 5*!
- En klasse over Barbaresco'en fra Sarotto med afrundet fylde og pænt lang smag. Server ved 18 grader og hæld vinen i glas 10-20 minutter før -så er vinen blødere. Gode Rydberg gav vinen 5* i Ekstrabladet med ordene: "Mørke krydrede noter i duften. Pæn intensitet med kirsebær, roser, tobak og vanilje i smagen. Tanninerne velintegreret. Pæn lang afslutning." Vinen ville nok være "bedste vin" fra en anden kæde, men har må den nøjes med 5*!
Sancerre "Domaine Girault"... 119,-
2019/20, ***** (5/5) Irma, indtil onsdag 1. september Jeg kender ikke dette domæne i det fine Bué, men her laves god Sancerre, og vinen er tappet på vingården. Klassisk sauvignon til en pris, som er rimelig for Sancerre (mange i prisklassen skuffer, måske gr tapning hundredvis af km væk).
Vacqueyras, Pierre Henri Morel... 119,-
***** (5/5), Irma, indtil onsdag 1. september En rigtig god sydlig Rhône på grenache og syrah, ikke stor, men poleret, middel kraftig, afrundet og pænt lang. Vinen er langtfra den bedste Vacqueyras jeg har smagt, men god -og fair pris for noget med Chapoutier i sig! Sjovt nok sælger Coop også Chapoutier's egen Vacqueyras (200+ kr, en latterlig pris). Skulle ikke undre mig, om vinene er meget tæt på hinanden.
***** (5/5), Irma, indtil onsdag 1. september
En rigtig god sydlig Rhône på grenache og syrah, ikke stor, men poleret, middel kraftig, afrundet og pænt lang. Vinen er langtfra den bedste Vacqueyras jeg har smagt, men god -og fair pris for noget med Chapoutier i sig! Sjovt nok sælger Coop også Chapoutier's egen Vacqueyras (200+ kr, en latterlig pris). Skulle ikke undre mig, om vinene er meget tæt på hinanden.
