En herlig crémant fra Alsace er Bilka's bedste bud i denne uge, som følges op af god hvid Alsace. Og så en lav pris på Kung Fu -som dog stadig er for dyr!
Da Kung Fu kom til Danmark, vakte den opsigt som en af de første designer vine. Prisen var høj, men flasken så fræk ud og fik mange fans.
Siden er vinhylderne oversvømmet med Sumo Man, Fat Bastards og rigtig meget andet, så jeg tror og håber, Kung Fu har mistet lidt af slagkraften, selvom Bilka er lidt billigere.
Traber's Alsace (59) er også rigtig god til prisen som også Jamelles (59) fra Sydfrankrig. Der er også nogle gode vine fra Italien (149) og Moldova (42), mens californiske Josh er steget 10 kr i pris, men 109 er stadig ok pris.
Godt KØB: Alsace "Traber" riesling mv - Jamelles rød/hvid - Soul Wine rød/hvid/bobler - Gemma Barolo "Colarej" - Prosecco Arche rosé/hvid - Asti Gemma spumante - Josh California rød/hvid
uge 39/2024
Giersberger Crémant ... 59,-
Brut Alsace, Ribeauvillé Frankrig
Bedste KØB + **** (4/5), Bilka, indtil torsdag 3/10
Positiv aroma, fint brus, ret og ligefrem præget af hvid pinot, ikke stor, men uden den grønne syre, som præger meget cremant i dag. Syren balanceres af 9g/l restsødme -herlig vin til konfirmation og nyår. 80% pinot blanc, 20% auxerrois, lagret 12 måneder før degorgering. Giersberger er fra Ribeauvillé, det ældste kooperativ i Alsace (1895), hvor vinen gror på blide skråninger langs den geologiske Ribeauvillé forkastning med varieret mikroklima og mange typer jordbund. Kælderen leverer for mig -trods pris- bedre crémant end GCF's mange navne som Laugel, Helfrich, Arthur Metz, Calvet og Brucker.
Kung Fu Girl rød/hvid... 95,-
hvid riesling Washington, rød pinot noir California (tappet i Finland)
*** (3/5), Bilka, indtil torsdag 26/9
Den hvide et god og par kroner billigere end Meny, men stadig for dyr, når du kan få Sumo Man i Coop365 til 39 (tysk riesling tappet i Tyskland), Forresten tilbyder de fleste kæder en lignende god riesling fra samme Washington til omkring 50 (tappet i Danmark). Så måske har Kung Fu mistet lidt af sin slagkraft? Har set Fu's broder Velvet Devil til 69. En fair pris (dog ikke topkøb).
Hvid Kung Fu er dog god, intens aroma, frisk og ganske lækker. Fra det kølige Washington. Til gengæld har jeg ikke fidus til den røde pinot fra det varme California. Netop pinot er en drue, der trives bedst i køligt klima som Washington, ikke det lunere California! Charles Smith blev bidt af vinen i 90erne som leder af vinbaren på Ritz Carlton i Palm Springs.
En dansk veninde lokkede ham til Danmark, hvor dårligt dansk betød skodjob. Så blev han manager for Phyched Up Janis og siden Raveonettes.
I 1999 rejste han sammen med Sune Wagner 3 måneder langs vestkysten, bl.a. til Walla Walla, et ørkenagtigt landskab i Washington, langt fra det våde, kølige Seattle.
Her lavede han i 2000 sin første vin, 300 fl. syrah. 16 år efter var Charles Smith næststørst i staten med 8 millioner fl/år. Og i 2016 solgte han det meste til Constellation (også bl.a. Mondavi, Selak's, Ruffino, Ravenswood og andre). Den dag stod hr Smith, som aldrig havde tjent mere end 50.000 $/år, med $ 120.000.000 i hånden!
Charles Smith blev bidt af vinen i 90erne som leder af vinbaren på Ritz Carlton i Palm Springs.
En dansk veninde lokkede ham til Danmark, hvor dårligt dansk betød skodjob. Så blev han manager for Phyched Up Janis og siden Raveonettes.
I 1999 rejste han sammen med Sune Wagner 3 måneder langs vestkysten, bl.a. til Walla Walla, et ørkenagtigt landskab i Washington, langt fra det våde, kølige Seattle.
Her lavede han i 2000 sin første vin, 300 fl. syrah. 16 år efter var Charles Smith næststørst i staten med 8 millioner fl/år. Og i 2016 solgte han det meste til Constellation (også bl.a. Mondavi, Selak's, Ruffino, Ravenswood og andre). Den dag stod hr Smith, som aldrig havde tjent mere end 50.000 $/år, med $ 120.000.000 i hånden!
Alsace "Traber"... 59,-
Godt KØB + *** (3/5), Bilka, indtil torsdag 3/10
En god basis-Alsace, som dog ikke kan matche Cattin i Brugsen (69)... 
Riesling er altid god -ren aroma med lidt blomst, ret let, frisk og sprød. Pinot gris kan være bedre, men en snert af sødme kan skæmme den lidt, modsat den sprøde pinot blanc. Gewurz og pinot noir er kun smagt én gang og hurtigt glemt. Men alle er rigtig gode køb og marginalt bedre end de Laugel og andre mærker, hvor en lækkert designet etiket kan skjule en ofte kedsommelig vin. Traber er et af flere mærker fra det store kooperativ i Ribeauvillé, der lidt ufortjent står i skyggen af sin nabo Riquewihr. Der kommer færre turister her, hvad vi er nogle, der er glade for.
Vinene er gode, selvom byens bedste ikke er fra kooperativet, men fra uafhængige vingårde som Fuchs og Trimbach. Men stadig leverer kooperativet meget god vin, som dog ofte sælges til andre på tank.
Foto: Traber er søn (eller sønnesøn?) af Emile Traber, som ledede kooperativet i de svære år efter 2. verdenskrig.
Riesling er altid god -ren aroma med lidt blomst, ret let, frisk og sprød. Pinot gris kan være bedre, men en snert af sødme kan skæmme den lidt, modsat den sprøde pinot blanc. Vinene er gode, selvom byens bedste ikke er fra kooperativet, men fra uafhængige vingårde som Fuchs og Trimbach. Men stadig leverer kooperativet meget god vin, som dog ofte sælges til andre på tank.
Soul Wine rød/hvid/bobler... 42,-
rød pinot noir, hvid riesling eller sauvignon, blush, Moldova, bobler hyldebær eller hindbær, Spanien (tappet i Danmark)
Godt KØB + *** (3/5), Bilka, indtil torsdag 26/9
Vinene kommer fra Moldova og ligner nok Dream i Coop. Den røde pinot er frugtig og tør, mens hvid riesling og sauvignon begge er ganske gode med artstypisk frugt i duft og smag. måske være bedst.
Til konfirmanden vil hyldebærboblerne (med lav alkohol 5%) nok være meget egnet. Det er groft sagt en færdigblandet spritz (uden aperol), dvs. frugtig og sød. Den laves dog i Spanien.
Jamelles rød/hvid... 59,-
rød syrah, cabernet og pinot noir, hvid chardonnay, Sydfrankrig
Godt KØB + *** (3/5), Bilka, indtil torsdag 3/10
Det er sjældent at kunne sige det, men alle vinene er gode og gode køb. En puritaner vil kalde dem kommercielle. Du kunne få dem til 50 sidste år, men stadig er 59 et ok tilbud. Pinot'en er nok en smule fersk -men den har positiv pinot-duft og rund fylde, syrah smager som god Rhône med sin let pebrede frugt. Cabernet ikke smagt de seneste 12 år, men husker en rigtig god vin med frugt og fylde + lidt tannin til at holde balancen. Chardonnay er også god, balance mellem frisk Bourgogne og Over There chardonnay, men den mangler lidt dybde for at holde hjem. Sauvignon har altid været rigtig god med græs og bær i næsen, sprød friskhed -især hvis årgangen er helt frisk (check). Den lyse Clair rosé har positiv frugt i både duft og smag med lige en anelse syre, der gør vinen sjov og drikbar for alle, nybegyndere som mere erfarne gæster. Ægteparret Delaunay stammer fra Bourgogne, men lever i dag helt af at lave vin i Sydfrankrig, hvor jorden er billigere! Jamelles er en lise oven på de tunge Puglia vine.
Det er sjældent at kunne sige det, men alle vinene er gode og gode køb. En puritaner vil kalde dem kommercielle. Du kunne få dem til 50 sidste år, men stadig er 59 et ok tilbud.
Gemma Barolo "Colarej"... 149,-
Godt KØB + ***** (5/5), Bilka, indtil torsdag 26/9
Kunne fås i januar til 129 og i 2021 til 99, så Bilka forstår også at sætte pris op. Men faktisk stadig en god Barolo til prisen. Colarej er fra særlig mark i Serralunga i Barolo. Stadig set i 2018, meget ung, men har en meget intens aroma, middel fylde, forholdsvis runde tanniner og allerede nu lang smag. Ikke en 40 års vin, men vil have godt af 4-6 år.
Forgænger 2016 fik IWSC Trophy samt 5*/6 fra Rydberg i Ekstrabladet . Vinen importeres i England af Oddbins, som sælger den til £39 (ca. 340 kr.
Til samme pris Rocca Alata Amarone (149, 4*), nydelig vin fra kooperativ i Soave, samt Fournier Sancerre (149, 4*), klassisk Sancerre tæt på godt køb trods pris.
Plus Chablis Pierrelée (149, 4*) fra kooperativet i Chablis. Lidt for dyr -du kunne få måske identisk vin fra samme kooperativ i Meny til 99 for nylig.
Til samme pris Rocca Alata Amarone (149, 4*), nydelig vin fra kooperativ i Soave, samt Fournier Sancerre (149, 4*), klassisk Sancerre tæt på godt køb trods pris.
Plus Chablis Pierrelée (149, 4*) fra kooperativet i Chablis. Lidt for dyr -du kunne få måske identisk vin fra samme kooperativ i Meny til 99 for nylig.
Prosecco "le Arche" rosé/hvid... 55,-
Godt KØB + *** (3/5), Bilka, indtil torsdag 26/9
Fås også som rosé (farven kommer fra en smule rød pinot), som er god, lidt mere tør end den hvide. OK til velkomst og glas i utide.
Asti "Gemma" Spumante... 55,-
Godt KØB + *** (3/5), Bilka, indtil torsdag 26/9
Den sødmefulde spumante nydes ung, før den mister aroma (højest 12 måneder). Rig aroma af muscat druer, sød, men rimeligt frisk, ren og pænt lang. God til frugtdesserter mv.
Josh California rød/hvid... 109,-
2021 Pinot Noir Central Coast, rød cabernet, hvid Chardonnay
Godt KØB + **** (4/5), Bilka, indtil torsdag 26/9Kunne indtil sidste uge fås til 99 i Føtex, men er faktisk 109 værd (i hvert fald den sorte pinot).
Josh's sorte pinot er i 2021 er god, rig frugt med nydelig dybde, indbydende, middel fylde, god længde med fasthed i eftersmagen. 92p/WineEnthusiast. Nydes nu.
Vinen kommer fra det kølige Central Coast, dvs. især Monterey og San Luis Obispo mellem San Francisco og Santa Barbara.
Her blev vinfilmen Sideways optaget, bl.a. i danske Solvang, som gav pinot sit gennembrud.
Den hvide chardonnay er ikke helt så god, men stadig meget respektabel, ikke overdone som mange. Også set som cabernet, sikkert også ok.
Josh's sorte pinot er i 2021 er god, rig frugt med nydelig dybde, indbydende, middel fylde, god længde med fasthed i eftersmagen. 92p/WineEnthusiast. Nydes nu.
Vinen kommer fra det kølige Central Coast, dvs. især Monterey og San Luis Obispo mellem San Francisco og Santa Barbara.
Her blev vinfilmen Sideways optaget, bl.a. i danske Solvang, som gav pinot sit gennembrud.
Den hvide chardonnay er ikke helt så god, men stadig meget respektabel, ikke overdone som mange. Også set som cabernet, sikkert også ok.
Stellenhof rød/hvid/rosé.. .35,-
