Men det kommer sandelig an på, hvem der giver de 100p! Men jeg har ikke stor tillid til en italiensk vinfyr -ItalianWineGuy- der har givet 100p til Ebrius Toscana.
Ebrius er sikkert en ganske god vin, men den samme vin får kun 98p/100 af Maroni, og det er lavt for Maroni, der sjældent giver under 99p til en vin! For mig er vinen en god dagligvin.
Personligt har jeg givet 82p til en af Maroni's 99p vine, men jeg er måske også for streng. Og ikke vild med de smagere, der strør om sig med absurd høje ratings!
Meny har dog i denne uge mange gode vine, hvor Ramón Bilbao's "Limitada" (79,95), som i 2020 har fået 91p/Peñin (som for mig svarer til ca. 110-120p/100 fra den italienske fyr).
Den hvide Ramón Bilbao Rueda (55 v2) er også god, som også Roger Sabon's Rhone (66,67 v3), Cono Sur "Especial" (59,95) og Piteira Alentejo (55 v2).
Godt KØB: Ramón Bilbao Rueda - Cono Sur "Especial" rød/hvid - Rhone by Roger Sabon - José Piteira Alentejo - Ebrius Toscana "Governo" - Haut Vol rosé - Pelissero Barbaresco eller Langhe - Pelissereo Favorita (?) - Chasse des Princes Chateauneuf du Pape - Ballantine whisky - Beefeater gin
uge 38/2024
Ramón Bilbao "Edicion Limitada"... 79,95
Bedste KØB + **** (4/5), Shop.Meny, indtil torsdag 19/9
2020 Rioja. Ramon Bilbao har 100 år bag sig, men var i mange år et synonym for billig Rioja. I dag ejes huset af likørgiganten Zamora og leverer ofte spændende vin i store mængder fra 100 hektar ejet + 900 på kontrakt.
"Edicion" er en crianza fra særligt udvalgte fade (ca. 900, dvs. op mod 300.000 fl). Kold maceration og kølig gæring i store egefade, 15 måneder i små fade af fransk eg og ingen filtrering giver en meget frugtig vin med overdådig frugt, medium fylde og ganske lang afrundet smag.
Herlig ung, men god balance. Ren tempranillo fra skråninger omkring Haro. 2020 får meget ros af gode kritikere (bl.a. 91p/Peñin og 92p/TimAtkin).
2020 Rioja. Ramon Bilbao har 100 år bag sig, men var i mange år et synonym for billig Rioja. I dag ejes huset af likørgiganten Zamora og leverer ofte spændende vin i store mængder fra 100 hektar ejet + 900 på kontrakt.
"Edicion" er en crianza fra særligt udvalgte fade (ca. 900, dvs. op mod 300.000 fl). Kold maceration og kølig gæring i store egefade, 15 måneder i små fade af fransk eg og ingen filtrering giver en meget frugtig vin med overdådig frugt, medium fylde og ganske lang afrundet smag.
Herlig ung, men god balance. Ren tempranillo fra skråninger omkring Haro. 2020 får meget ros af gode kritikere (bl.a. 91p/Peñin og 92p/TimAtkin).
Ramón Bilbao Rueda verdejo, kr/fl v2: 55,-
Godt KØB + *** (3/5), Shop.Meny, indtil torsdag 19/9
Jeg har rost husets røde Rioja rigtig meget, men ikke denne hvidvin (ikke smagt de sidste par år). Til trods for, at jeg elsker druen verdejo. Vent en stor aroma, god fylde, ret bred, men med god syre under. Ikke set, men håber på 2023, evt 22. 2021 fik 88p/Peñin. Ramon Bilbao arbejdede mange år med vin, før han i 1924 grundlagde et lille vinhus i Haro tæt på banegården. Huset fik et godt ry, men nok mere for pris end kvalitet. I 1999 blev huset overtaget af Zamora gruppen, der herhjemme nok er bedst kendt for 43 Licór (populær, ikke min smag), limoncello samt Mar de Prades i Galicien.
Ebrius Toscana "Governo"... 59,95
Godt KØB + ***? (3/5?), Shop.Meny, indtil torsdag 19/9
2021. Vinen praler af 100p fra ItalianWineGuy og 98p fra Maroni. Men det imponerer ikke mig, der ikke anede, at Maroni ikke kan give en vin mindre end 99p! Kort sagt -glem alt om tårnhøje points fra ukritiske kritikere.
Ikke smagt, men vent en rund, fyldig, poleret Toscana med god frugt og blød smag. Behagesyg snarere end udfordrende. Vinen laves af den unge Bernabei, der med faderen driver konsulentfirmaet Riolite, der laver vine i kældre i Toscana, bl.a. Borgo al Pascolo, som før blev soglt i Meny.
Denne Toscana er nok lige så god, men nok blødere med mindre sangiovese (70%) og til gengæld 30% merlot. Vent en vin med meget frugt. Vinen laves med den gamle governo metode, som var ekstremt populær i Toscana for 50--100 år siden -man tilsatte lidt tørret druekoncentrat under gæringen, der giver en blødere, kraftigere smag ti len vin, der oftest var en ok dagligvin. Det gælder måske også for Ebrius.
2021. Vinen praler af 100p fra ItalianWineGuy og 98p fra Maroni. Men det imponerer ikke mig, der ikke anede, at Maroni ikke kan give en vin mindre end 99p! Kort sagt -glem alt om tårnhøje points fra ukritiske kritikere.
Ikke smagt, men vent en rund, fyldig, poleret Toscana med god frugt og blød smag. Behagesyg snarere end udfordrende. Vinen laves af den unge Bernabei, der med faderen driver konsulentfirmaet Riolite, der laver vine i kældre i Toscana, bl.a. Borgo al Pascolo, som før blev soglt i Meny.
Denne Toscana er nok lige så god, men nok blødere med mindre sangiovese (70%) og til gengæld 30% merlot. Vent en vin med meget frugt. Vinen laves med den gamle governo metode, som var ekstremt populær i Toscana for 50--100 år siden -man tilsatte lidt tørret druekoncentrat under gæringen, der giver en blødere, kraftigere smag ti len vin, der oftest var en ok dagligvin. Det gælder måske også for Ebrius.
Cono Sur "Reserva Especial" rød/hvid... 59,95
rød Syrah eller chardonnay, Chile
Godt KØB + *** (3/5), Shop.Meny, indtil torsdag 19/9
"Especial" er et par trin op fra de også gode Bicicleta vine og lavet i 8-10 udgaver, som er signeret af Matías Ríos, chefvinmager for Cono Sur.
Rhone by Roger Sabon, kr/fl v 3: 66,67
3 fl: 200. Godt KØB + **** (4/5), Shop.Meny, indtil torsdag 19/9
2021. Roger Sabon er en god vingård i Chateauneuf du Pape, som også ejer jord i Lirac (12 ha) og Rhone (6 hektar) og bordvin. Men denne vin laves i større mængder og er nok baseret på druer hentet hos naboer.
Ikke smagt det sidste par år, men en ekstremt vinkyndig ven i Hørsholm anbefaler den varmt. Og ham stoler jeg på! 2021 er lidt køligere år, men vent mere ribs end kirsebær, medium fylde, god frugt (peber og krydderi) og afrundet, middellang smag.
Meny tilbyder fra sselve Domaine Roger Sabon Chateauneuf du Pape Prestige 2017 (299,95, 5*), med 95p/WineEnthusiast og 94p/WineCellarInsider. En magtfuld, men poelret vin, moden nu.
José Piteira Alentejo, kr/fl v2: 55,-
2 fl: 110. Godt KØB + **** (4/5), Shop.Meny, indtil torsdag 19/9
2022. Ikke smagt, men der er masser af ros til denne vin fra det lovende Alentejo område sydøst for Lisboa -meget tæt på grænsen til Spanien (med Guadiana området). Vent en mørk, afrundet kraftig vin med god frugt (kirsebær og krydderi), som kan nydes ung. Vinen ligner faktisk sin spanske nabo, Ribera del Guadiana.
Piteira er en ung vinmager. Vinen domineres af den meget produktive moreto, som får karakter fra den sarte alfrocheiro samt den sorte Alicante Bouschet og aragonez (alias tempranillo). 
2 fl: 110. Godt KØB + **** (4/5), Shop.Meny, indtil torsdag 19/9
Stadig årgang 2021 i Shop.Meny -burde være 2022 eller helst 2023? Gudskelov er vinen med skruelåg, så en stor del er bevaret af "tør, frugtig (bær, jordbær) og med lige en snert af syre til at give friskhed." Men I bør se at få en ny årgang på hylden!
Meny tilbyder også Peyol Provence rosé (79,95, 3*). Drikker lige så gerne Haut-Vol (dog helst Prairie på den store flaske til 100 for 150cl).
Pelissero Barbaresco eller Langhe... 139,95
Godt KØB + **** (4/5), Shop.Meny, indtil torsdag 19/9
Pelissero er et 38 hektar privat domæne i Treiso, en af de små landsbyer i Barbaresco. Domænet ledes af Giorgio Pelissero (foto). Barbaresco er fra den gode 2018 årgang, med en lidt køligere stil. 93p/Vinous og 92p/Spectator: "...Vanilla and coconut aromas accenting the core flavors of black cherry, raspberry and tar. Concentrated and vibrant, with an intensity that drives the long finish, so give this time to absorb the oak. Best from 2025 through 2039". Nubiola kommer fra en række mindre skråninger, årligt ca. 30.000 flasker. "Long Now" er mix af nebbiolo og barbera -100% fra Barbaresco, men da 50% barbera blandes i nebbiolo kan vinen ikke kaldes Barbaresco. Lagret 12-18 måneder i små egefade er det en attraktiv vin med både frugt og længde -ferede og blødere end Barbaresco. Ca. 15.000 fl/år. Kan drikkes ret ung. Set i 2020. Forgænger 2019 fik 94p/Vinous (men kun 90p/Spectator). 
Pelissero "Favorita Nature", Langhe... 79,95
Godt KØB + ****? (4?/5), Shop.Meny, indtil torsdag 19/9
Set i 2020 -en høj alder for denne ellers herlige drue fra Pelissero i Barbaresco. Favorita er en drue, som var tæt på at uddø, da den -som arneis- historisk blev brugt til at blødgøre de hårde tanniner i Barolo og Barbaresco. Da dette stoppede, forsvandt favorita (og arneis), indtil en behjertet sjæl genopdagede den -til glæde for dig!
Favorita er meget tæt på (måske endda identisk!) med vermentino (rolle i Frankrig), dvs. en vin med ren aroma (fersken), god fylde og fine syrer, der gør den meget egnet til mad. 2020 skal nydes nu. Se efter 2022 eller 23.
Meny tilbyder også Jeg foretrækker denne for Corte Giara chardonnay (59,95, 4*), som laves af Allegrini fra indkøbte druer.
Favorita er meget tæt på (måske endda identisk!) med vermentino (rolle i Frankrig), dvs. en vin med ren aroma (fersken), god fylde og fine syrer, der gør den meget egnet til mad. 2020 skal nydes nu. Se efter 2022 eller 23.
Meny tilbyder også Jeg foretrækker denne for Corte Giara chardonnay (59,95, 4*), som laves af Allegrini fra indkøbte druer.
La Chasse des Princes, Chateauneuf du Pape... 169,95
Godt KØB + **** (4/5), Shop.Meny, indtil torsdag 19/9
Godt KØB + **** (4/5), Shop.Meny, indtil torsdag 19/9
Set i 2019 med bl.a. 91p/WineEnthusiast. Det meste vin fra det eneste kooperativ i hentes fra medlemmer uden for Chateauneuf, men "Pavevinen" er deres bedste. De laver mange udgaver, men denne "Chasse" er rigtig god, kraftig, fuld af sød frugt og krydderi, bred, stor og lang. 2019 er herlig nu, men vil med fordel kunne gemmes et par år eller fem.
Bemærk også flasken -det er den "ægte" flaske med ikke kun pavens nøgler, men også ordet "Controlée" vandret under nøglerne.
Ballantine's Scotch Whisky... 89,95
Set i 2019 med bl.a. 91p/WineEnthusiast. Det meste vin fra det eneste kooperativ i hentes fra medlemmer uden for Chateauneuf, men "Pavevinen" er deres bedste. De laver mange udgaver, men denne "Chasse" er rigtig god, kraftig, fuld af sød frugt og krydderi, bred, stor og lang. 2019 er herlig nu, men vil med fordel kunne gemmes et par år eller fem.
Bemærk også flasken -det er den "ægte" flaske med ikke kun pavens nøgler, men også ordet "Controlée" vandret under nøglerne.
Ballantine's Scotch Whisky... 89,95
