Når jeg ser en vin fra Lirac, køber jeg den. Hver gang. Vinen er måske det bedste køb i Rhone, ofte tæt på naboen Chateauneuf, selvom den kun koster en smule mere end en banal Rhone. Årsagen? Få kender vinen, derfor er prisen lav.
Sådan er det også i Meny, hvor vinen laves af de begavede vinmagere Olivier & Lafont. Men vinen må dele pladsen som bedste køb med Rhone fra kælder i selve Chateauneuf -mens ugens bedste vine er en biodynamisk Alsace i en klassisk, kompromisløs stil.
Godt KØB: Chasse des Princes Chateauneuf du Pape, Cockburn's Special Reserve Port
Bedste VIN: Riesling Wineck-Schlossberg Grand Cru
Olivier & Lafont, 2019 Lirac... 79,95
Bedste KØB + ***** (5/5), Meny, indtil torsdag 28. oktober
Rød grenache (75%) + syrah. Meget mørk, intens aroma af sorte bær og krydderi, stærk (op mod 15%), middel til fuld krop, fast, med del syre, men bagved en afrundet, kraftig vin. Du kan gemme den 2-4 år eller servere nu til kraftig vinterret, gerne kælderkold.
Vinen fra de to vinmagere Baptiste Olivier (foto) og (Gérald) Lafont er også et excellent køb. De tilhører en ny generation vinhandlere, der kører rundt til forskellige kældre og laver vin, som de sælger under eget navn.
Hérédita. Cotes du Rhone... kr/fl v 3: 66,67
2 fl: 200, 2019, bedste køb + ***** (5/5), Meny, indtil torsdag 28. oktober
Den monumentale -og ekstremt travle- vinmager Philippe Cambie (foto) er "larger than life". Men han laver ikke vinen, trods Meny's ord, for den laves faktisk af Princes, det eneste kooperativ i Chateauneuf, som leverer excellent vin. Jeg mødte Cambie første gang for knap 20 år siden og blev imponeret over hans vine (og størrelse). Siden er han blevet en legende -og ekstremt efterspurgt som konsulent. Jeg ved ikke hvor meget han har haft at sige med denne vin, men godt smager den!
Kælderen har i flere år lavet rigtig gode vine fra knap 600 hektar, heraf dog kun 80-90 i selve Chateauneuf.
En klassisk Rhone på grenache (70%) -der giver frugt og styrke- og syrah (30%), der giver farve og længde. En sympatisk og flot vin med fløjlsagtig fylde og god dybde i frugten. Nyd den nu for frugten eller gem den 2-4 år.
Den monumentale -og ekstremt travle- vinmager Philippe Cambie (foto) er "larger than life". Men han laver ikke vinen, trods Meny's ord, for den laves faktisk af Princes, det eneste kooperativ i Chateauneuf, som leverer excellent vin. Jeg mødte Cambie første gang for knap 20 år siden og blev imponeret over hans vine (og størrelse). Siden er han blevet en legende -og ekstremt efterspurgt som konsulent. Jeg ved ikke hvor meget han har haft at sige med denne vin, men godt smager den!
Kælderen har i flere år lavet rigtig gode vine fra knap 600 hektar, heraf dog kun 80-90 i selve Chateauneuf.
En klassisk Rhone på grenache (70%) -der giver frugt og styrke- og syrah (30%), der giver farve og længde. En sympatisk og flot vin med fløjlsagtig fylde og god dybde i frugten. Nyd den nu for frugten eller gem den 2-4 år.
La Chasse des Princes, Chateauneuf du Pape... 149,95
2019, godt KØB + ***** (5/5), Meny, indtil torsdag 28. oktober. Det meste vin fra det eneste kooperativ i hentes fra medlemmer uden for Chateauneuf, men "Pavevinen" er deres bedste. De laver mange udgaver, men denne "Chasse" er rigtig god, kraftig, fuld af sød frugt og krydderi, bred, stor og lang. 2019 er herlig nu, men vil med fordel kunne gemmes et par år eller fem.
Bemærk også flasken -det er den "ægte" flaske med ikke kun pavens nøgler, men også ordet "Controlée" vandret under nøglerne.
Riesling Wineck-Schlossberg, Grand Cru... 149,95
de Bortoli "Aus", shiraz eller chardonnay... 59,95
Le Preare, Ripasso Valpolicella Classico, kr/fl v 3: 66,67
