Herlig Exhib rosé og Alsace til lav pris!

Ugens bedste køb fra discount kæderne er den lyserøde Exhib, som er meget svær at slå til 49. De andre kæder gør deres bedste, men er slet ikke i nærheden af frugten og stilen i denne smart udseende pinkie fra Coop365.

Coop365 har endda også en hvid Alsace riesling til samme pris, Arthur Metz (49), som også er rigtig god til prisen. 

    Rema1000 har ugens billigste vin, Altamar (25), ok dagligvin fra det store Mancha område. Jeg giver dog gerne lidt ekstra for at få Villa Borghetti's lette Bardolino (39), hvor også hvid grigio og rosé er ok (uden at matche Exhib i 365!). 

    Masca del Tacco har været solgt til 100+, men 39 er en mere korrekt pris, men trods pris slet ikke topkøb (Rema1000). 

    Netto har det hårdt i dette selskab, men Nederburg's gode Winemasters er et godt køb (45). 

    Desværre fortsat ingen nye tilbud fra Lidl (hverken fra kontor eller i butik), suk!  

Bedste KØB: Exhib' rosé Cap d'Agde - Arthur Metz Riesling Alsace - Villa Borghetti rød/hvid/rosé -Altamar rød/hvid/rosé

Godt KØB: Tasca del Tacco rød/chardonnay - Nederburg Winemasters rød/hvid - Mucho Màs rød/hvid - Piacentini ripasso/Soave classico

uge 31/2024

Exhib' rosé Cap d'Agde... 49,-

Bedste KØB + **** (4/5), Coop365, indtil onsdag 31/7

Der er nok både smart designer og smart marketing bagved! Kvinder køber vinen, så vi laver vin, der appellerer til dem! 

    Smuk lys rosa farve, indbydende diskret aroma med positiv frugt, lidt lemon, pæn lang smag med fine syrer under. Nydelig vin til en Nicoise salat eller en grillet laks. 

    Et attraktivt navn, etiket og flaske + glasprop -passende for en vin fra netop Cap d'Agde, som nok har afløst St Tropez som Frankrigs partyzone nr ét. 
      Selve byen Cap d'Agde er lille og ikke flashy, men her er en masse klubber, en nudistferieby -og så var Cap d'Agde i Corona-årene Frankrigs smittespreder nr ét! Den lille by ligger ved Middelhavet tæt på smukke Sête lige præcis der, hvor den lange smalle landtange langs indsøen Thau slutter. Vinen laves af giganten GCF på druer som cinsault, grenache og den lidt sjældnere terret.

Riesling Alsace "Arthur Metz"... 49,-

Bedste KØB + *** (3/5), Coop365, indtil onsdag 31/7

Selvom Metz er et gammelt (1904) navn, har huset oftest været anset for leverandør af meget billig Alsace. I dag er huset rykket til Marlenheim og lagt sammen med Laugel (Brugsen) og Helfrich (Føtex/Bilka, ofte til 59 eller endog dyrere). Alle er ejet af giganten GCF  og med elegant graveret flaske, som får vinen til at virke dyrere! 

    Men må sige, at Metz i dag er markant bedre end de lidt grønne vine, jeg smagte i 90erne. Positiv aroma, lidt simpel, men ren og frisk -og excellent køb.

Villa Borghetti, rød/hvid/rosé ... 39,- 

rød Bardolino, Morago Veneto eller Lapaccino Puglia, rosé Bardolino Chiaretto, hvid Pinot Grigio eller Morago, Italien

Bedste KØB + *** (3/5), Rema1000, indtil lørdag 3/8

Den lette Bardolino fra Garda søen er let, tør, frugtig og ren -foretrukket for den kedsommelige Puglia Lapaccino (kan få selv en pizza til at døse). Har ikke smagt den nye Morago rød og hvid fra det store Veneto område mellem Garda og Venedig.  
     Bardolino er ikke kunst, men en frugtig ledsager til salat eller pizza. Fås også som en letbenet pink Chiaretto. 
      Den hvid pinot grigio til samme pris er bedre end jeg huskede den, med pæn frugt.  

Masca del Tacco rød/hvid chardonnay ... 39,- 

Godt KØB + *** (3/5), Rema1000, indtil lørdag 3/8

På webben finder du på danske sider disse vine til 100+ kr, hvad der mere end antyder, at nogle vil få dig til at betale dyrt for dagligvin! 
    Når det er sagt, er disse vine slet ikke ringe, trods den rødes 99p/Maroni -svarer vel til et 4 tal på den danske karakterskala! 
    Vinene kommer fra Poggio Volpi's afdeling i Puglia, som leverer gedigen dagligvin. De røde fyldig og rund, den hvide chardonnay ikke så ringe endda -men check årgang. Den skal være frisk! 

Altamar rød/hvid/rose... 25,-

rød tempranillo, hvid verdejo, rosé, Vdp Castilla Spanien

Bedste KØB + ** (2/5), Rema1000, indtil lørdag 3/8

Har ikke smagt vinene under dette navn, men vent en rustik rød med rimelig frugt og bedre hvid med positiv aroma og vis friskhed. Rosé ikke smagt, men frygter lidt restsødme. 

    Vinene kommer fra det store Castilla område syd for Madrid (der leverer tæt på halvdelen af al spansk vin) og laves for Hammeken i Alicante. Og godt nok en lav pris! 

Val de Meigas albariño... 89,- 

**** (4/5), Rema1000, indtil lørdag 3/8

Rías Baixas. Ikke smagt, men baseret på ansete kritikere en god snarere end stor albariño, dvs. en fyldig, aromatisk, men ren tør hvid med god dybde. Fair pris, men bestemt ikke discount-pris! 

Nederburg "Winemaster's", rød/hvid... 45,-

Godt KØB + *** (3/5), Netto, indtil fredag 2/8

Den høje, tunge flaske lover mere, end indholdet lever op til. Men stadig ok vin! Nederburg er et historisk hus, som er blevet en gigant. 

    Vinene loves at komme fra bedre områder i Western Cape, bl.a. Paarl ("Perle") og Cape Region. Rød shiraz har indbydende bærfrugt og god kraft, middel længde, mere end ok, hvid sauvignon er mere fransk end Kiwi'agtig med intens aroma af sydfrugter og æble, ret let og frisk, men ikke helt klasse som den røde. 

Foto: Nederburg's Manor House nær Cape Town er firmaets pryd, som blev opført af Philippus Wolvaart år 1800. Firmaet voksede, men bevarede et fint ry. Deres ædelsøde Edelkeur vakte opstandelse og blev lavet i små mængder -som blev solgt ved en auktion, basis for den årlige vinauktion, som stadig bærer firmaets navn. 

      I dag er Nederburg landets største hus med over 30 millioner fl/år -og selv ejet af giganten Distell, som leverer en stor mængde vine til Salling-gruppen (Durbanville Hills, Nederburg og Drostdy Hof og andre i Føtex, Bilka og Netto). 

Mucho Más... 45,-

Rød, hvid, rosé og brus, Spanien

Godt KØB + *** (3/5), Netto, indtil fredag 2/8

Den røde glæder mig ved rund kraft og god frugt -slet ikke det solbrændte, triste, som plagede vinene fra la Mancha, det hede, tørre område syd for Madrid. Druen er tempranillo + lidt syrah + lidt eg. Excellent køb. 

    Den hvide laves på druerne verdejo, sauvignon + lidt chardonnay, som får en kold gæring og 2.3 måneder "sur lie". Forbavsende frisk med god aroma, tør, middel fylde -flot for vin fra så varmt et område.

    Sparkling får som Prosecco brus på tryktank -ikke i flasken som Cava- men er ganske velsmagende med god frugt, friskhed og balance. Ikke tør (restsødme 14 g/l), men heller ikke sød. Druer omtrent lige dele chardonnay og viura/macabeo. Har høstet en del medaljer, senest 88p/Decanter (med etiket Guv'nor). 

Silvano Piacentini rød/hvid... 59,-

rød Ripasso eller hvid Soave Classico, Italien 

Godt KØB + **** (4/5), Netto, indtil fredag 2/8

Solgt til 50 i Bilka, så 59 er næppe en rigtig Netto-pris! Ripasso er rigtig god til en aften foran grill'en -server kælderkold. Årgang er 2021, som jeg ikke har smagt, men mon ikke den ligner den absolut drikbare 2019?  
    Den hvide Soave er også ganske god, tør, ren og neutral, pæn syre, ganske frisk -typisk Classico, men ikke i top. Denne serie vine er storebror til le Arche, som kommer fra samme hus. 

Netto tilbyder også Prosecco "le Arche" (59, 3*), en ganske udmærket boblevin med god friskhed og pæn frugt. Desuden Coutume hvid/rosé (45, 2-3*), ikke smagt, så måske for lavt. Dansk tappet, så frygter lidt for friskhed og aroma -og måske lidt restsødme? Foretrækker til hver en tid Exhib i Coop365! 

Brunello, Nobile -og klassisk Rioja!

Mange er (som Deres vinkender) vendt hjem fra det store udland, men kæderne er stadig i ferie mode. Men en rød Baron de Ley Rioja og en god Vino Nobile er dog værd at købe... 

I denne uge er Bilka (bedst) og Føtex (på ferie) slået sammen, men det er dog kun blevet til 7 gode køb (ud af 20+ tilbud). 

    Du har set tilbuddet en del gange, men det er svært at slå Baron de Ley, når den røde reserva fås til 50 kr. Hvid og rosé er også rigtig gode, og du kan til samme pris også få Codorniu cava, som ere blevet økologisk. 

    Bilka tilbyder også den fine Campogiovanni Brunello (179), men Føtex's bedste køb er Vino Nobile Riserva "Vecchia Cantina" (75), en ok pris på vin med 7-8 år bag sig. 

Bedste KØB: Baron de Ley Reserva

Godt KØB: Baron de Ley rosé/hvid, Codorniu Brut cava - Twenty-One rød/hvid - Fournier Pinot Noir + hvid Sauvignon - Campogiovanni Brunello - Vino Nobile Riserva "Vecchia Cantina" - Martenot rød/hvid

uge 31/2024

Baron de Ley Reserva, kr/fl v6: 49,83

6 fl: 299, Rioja rød 2019, hvid og rosé 2022/23

Bedste KØB + **** (4/5), Bilka, indtil torsdag 1/8

2019 med 90p/100 fra både Spectator og Wine&Spirits. Moderne rød Rioja med rund fylde og indbydende duft med lidt krydderi, til den bløde side, men pæn dybde og intensitet. Suverænt køb til prisen. 18-20 måneder i eg + 1-2 år på flaske. 

    Gå efter 2023 eller 22 for hvid og rosé (2021 fik 89p/WineEnthusiast). Begge er lagret sur lie i bedste franske tradition for at bevare duften. Hvid på den lidt ordinære viura og den lidt sjældne hvide tempranillo.

Cava Codorniu "Clásico", kr/fl v6: 49,83

6 fl: 299, brut eller semiseco, økologisk 

Godt KØB + *** (3/5), Bilka, indtil torsdag 1/8

Brut er en simpel, spinkel cava med æbleagtig aroma og ren eftersmag. Slet ikke klasse som crémant, men bestemt ikke ringe. Codorniu var den første cava historisk (udtal: gah-vá), til 50er brut et godt køb. Undgå den søde demi-sec. En eller flere af vinene er økologiske i dag. 

TwentyOne rød/hvid, kr/fl v6: 32,50

6 fl: 195, rød garnacha-merlot, hvid moscato-verdejo, Spanien

Godt KØB + *** (3/5), Bilka, indtil torsdag 1/8

Ikke smagt, men vil nok vælge Mucho Más eller andre mærker fra giganten Felix Solis. Men formentlig ganske ok hvid og rød -især til prisen. 

21 alias blackjack er et kortspil (opdagede jeg meget længe efter), hvor de gælder om at slå casino'et ved at få tæt på 21. Hmmm! 

Fournier Pinot Noir eller hvid Sauvignon... 69,- 

Godt KØB + *** (3/5), Bilka, indtil torsdag 1/8

Den hvide har ikke klasse som Fourniers Fumé, men slet ikke ringe. Knastør, men med lidt citrongræs, solbær og grape -sprød og frisk. Let og stilren i finish. En god ledsager til salade nicoise eller endog moules frites. Nyd den inden for et par år.

    Fås nu også som rød pinot noir, ej smagt. Druerne kan meget vel komme fra det ret kølige Loire, og det giver vinen mere friskhed og aroma. 

Campogiovanni Brunello ... 179,-

Godt KØB + ***** (5/5), Bilka, indtil torsdag 1/8

"Johan's Mark" ejes af det gode Chianti-domæne San Felice og leverer flot brunello, ikke sværvægter, men en meget attraktiv, relativt blød stil (mere sand i jorden). Husker ikke årgang, men vinen er pålidelig år efter år. Formentlig 2018 med bl.a. 94p/Parker. 

Vino Nobile Riserva Vecchia Cantina... 75,-

Godt KØB + **** (4/5), Føtex, indtil torsdag 1/8

Vino Nobile er en "super-Chianti", adskilt af en landevej fra nabo Brunello. Faktisk var "Den ædle Vin" indtil 1950erne også dyrere end Brunello! Nobile (inkl. Riserva) er bedste vin, Rosso Montepulciano er næstbedst, mens den 3. bedste vin sælges som Chianti. At få Nobile riserva (som skal lagre 2 år i eg) til 69 er interessant, da prisen i kælderen selv er € 19 (ca 140 kr). 

    Mere modent præg end den normale (gode) Nobile, både i bouquet og eftersmag. Set i 2015 med 90p/Falstaff og 17p/Vinum, men vinen er uanset årgang rigtig god. Kælderen er ved at få rigtig fine ratings uden at være i top. Vecchia Cantina er det lokale kooperativ med 700 medlemmer, som har en god del af æren for at gøre regionen til Italiens første "DOCG" (DOC + garantita). 

Francois Martenot pinot eller chardonnay... 39,-

Godt KØB + *** (3/5), Føtex, indtil torsdag 1/8

Martenot leverer pæn middelvin uden dikkedarer. Postadresse i Bourgogne (21 som postnr), men vinen er ikke Bourgogne, selvom druen og flasken antyder det. Martenot er et mærke under GCF, med hovedsæde i Alsace og afdelinger i hele Frankrig, i Bourgogne bl.a. Moillard, Pierre André, Martenot og Garnier (med samme pinot og chard). 

      Vinen er, som prisen antyder, fra Sydfrankrig, ikke Bourgogne. Simple landvine, men slet ikke ringe -den røde har pæn aroma, let, behagelig med lidt hindbær i duften. Den hvide er frisk, tør og ren. 

Bordershop -riesling i top er sjovest!

For en vinkender er der egentlig kun én årsag til at besøge Bordershop: du kan få den sent høstede Schloss Johannisberg til lavere pris end på slottet (og halv pris af Danmark). 

Tysk vin er i dag blandt de bedste vine i Verden, som de var det for 100 år siden. Mange af dem er dog tæt på fund til prisen -selv nogle af de bedste. 

    Vinen fra Schloss Johannisberg koster lidt, men den er tæt på fund sammenlignet med vin af samme kvalitet fra stort set alle andre topejendomme i Tyskland, Italien eller Frankrig. 

    Der er andre gode køb i tysk vine til fast pris, og der er også andre gode køb i tilbudsavisen, selvom du ikke sparer så meget, som den grimme færge lader formode! 

Schloss Johannisberg, Rheingau Riesling 

2022 Kabinett RotLack... 179,95

2022 Spätlese GrünLack... 249,95

2020 Trocken GelbLack (tør)... 119,95

Bedste KØB  + ***** (5/5), Bordershop (ikke tilbud)

2022 med rød og grøn kapsel er begge superkøb, som har fået hhv. 92+p og 94+p/100 fra selveste Parker (og den grønne Spät har fået 99p/100 af JamesSuckling). Du skal nok af med 500+ kr for tilsvarende vin fra Frankrig eller Italien. Den tørre 2020 med gul kapsel har fået 89p/100 og er godt køb.

    Den "grønne" er måske sjovest. Det var på dette sted, at ordet Spätlese blev opfundet. Slottet var gennem 800 år benediktinerkloster, og munkene måtte vente på bud fra biskoppen, før høsten kunne starte. I 1700-tallet blev budbringeren overfaldet -så munkene måtte vente i flere uger, før de endelig fik bud om høststart. Den sene høst gav dog bedre vin -og ordet Spätlese var opfundet! 

    Slottet var fra 1815 ejet af fyrst Metternich, som dog solgte ud til storkapitalen i form af  buddingkongen dr Oetker. I håb om evig tilgivelse laver han dog langt bedre vin end fyrsten, nok nogle af Tysklands bedste vine i dag, takket være ikke mindst et ungt, begavet team af vinmagere.    

Andre gode køb: 

Würzburg Abtsleite Riesling... 99,95
Würzburg Stein Silvaner... 109,95
Bürgerspital, **** (4(5), Bordershop. Tør Franken hvid med stålsat karakter og sprød aroma. Vel ikke topkøb, men stadig til samme pris som på vingården. 

Haag Juffer Riesling Spätlese... 164,95

***** (5(5), Bordershop. Sødlig, men frisk og lækker riesling fra Fritz Haag, et af topnavnene ved Mosel. Årgang 2018 er ikke rated af Parker, men både 2017 og 2019 har fået omkring 94p/Parker. Måske er 2018 ikke helt så god, men nok tæt på. Vent en aromatisk, let vin med fornem syre/sødme og lang smag. 

Markus Molitor Riesling... 79,95
Markus Molitor Riesling Alte Reben ... 149,95
Mosel, **** (4(5), Bordershop. Molitor er strøget til tops de sidste 20 år, men har også udvidet domænet fra 20 til 150 (!) hektar. Den "billige" er tilmed fra indkøbt vin/druer, omtrent som Dr L og Peter & Peter. Ikke vurderet i aktuelle årgange, men ældre årgange imponerer ikke. Især ikke til prisen.   

Bordershop har også ugetilbud, som kan være interessante. Tilbud indtil tirsdag 30/7 var dog ikke gode nok for mig: 
Petit Connétable sauvignon (49,95, 3*, en slags 3.vin til Sancerre, solgt af Meny til 100),
Kung Fu Girl (58,95, 3*, som andre dog roser), 
Silverboom (rød/hvid, 6 fl. 150) Sydafrika,  lav pris, men ikke min smag, 

Albert Bichot Chablis eller Bourgogne (129,95, 3*), ganske ok vin, men ikke bedre end hvad du kan finde i denne klumme i Danmark til omkring 100. 

    Jeg savner den gode Donatushof Saar Riesling, som jeg købte til 45-50 kr for et par år siden. Men har ikke set den i nogen grænsebutik på det seneste, suk!  

    Og så er der naturligvis alkohol til omkring 100 for 100 cl whisky, gin, rom og vodka. Værd at købe, hvis du står og mangler. Til gengæld er der ikke meget at spare på de ældre og bedre mærker.   

Alsace -flot vin på 7 druer!

Alsace leverer tør, ofte let hvidvin med god aroma, som nydes inden for 3-4 år. Som regel. 
For du kan også få langtidsholdbar, magtfuld vin med stor bouquet, der kan gemmes i årtier og såmænd også nogle af de sødeste hvidvine i denne verden. Samt stadig mere og bedre rødvin og rosé.  

Alsace er det største appellation i Frankrig for hvidvin, 130-150 millioner flasker årligt (90% hvid) fra 15.500 hektar vin.  

Alsace ligger i Frankrigs øverste højre hjørne, kun adskilt af Rhin floden fra Tyskland. Der er knap 200 km fra Strasbourg i nord til Mulhouse i syd, og vinen gror i et smalt bælte på østsiden af Vogeser bjergene, som giver læ fra regn og vind fra vest og gør Alsace til et tørt, lunt område, perfekt til vin.

    Området har sin egen identitet, som kan virke germansk, da landet i århundreder har været kampplads mellem Frankrig og Tyskland. I 100 år har landet nu været fransk, og vinene er begyndt at få det ry, de havde i Renæssancen. 

Priser: vinene kan fås fra ca. 60 kr og op. Alsace var i 1973 det første område med obligatorisk tapning i området.

Vinen laves af de 7 druer ("De 7 søstre") og sælges ret unikt i Frankrig under navn på druen: 

Riesling (22% af arealet) -en tør, ofte let hvid med rig aroma af blomst, præget af sprød syre, der giver vinen herlig friskhed. For mange den fineste hvide drue i Verden, selvom den mest gror i Alsace og naboen Tyskland. De bedste vine har mere vægt og længde og kan gemmes i årtier. 

Gewurztraminer (20% af arealet) -giver en fyldig hvidvin, krydret ("gewurz") i aroma og smag. Vinen kan være tør eller sødlig, eller endog ædelsød. 

Pinot gris (15%) -en naturlig variant af pinot noir med røde bær ("gris" -grå), der leverer en fyldig, ret blød hvid med ren neutral aroma. Vinen er i reglen tør, men til nogle markeder laves den også let sødlig. 

Pinot blanc (25%) -tør, ren og frisk hvid med ren, neutral aroma og middel syre. Bruges mest til crémant d'Alsace, men leverer ofte og god hvidvin. Druen Auxerrois har mere frugt og fylde, men mindre friskhed. Den sælges i reglen også som pinot, men kan også bruge navnet Klevner. 

Sylvaner (6%) tør, frugtig og frisk hvid med god syre. 

Muscat (2%), tør hvid med udpræget bær aroma i frugt og smag. 

Pinot noir (11%) mest tør rosé, men efterhånden også god rød i let Bourgogne-stil, når udbyttet holdes nede. 

Edelzwicker -er et blend af druerne herover + også Chasselas (0,5%), der giver en fyldig, blød vin. Kan også sælges som Gentil. Vil dog ofte sælges under mærkenavn, f.eks. Cuvée les Amours etc. 

Alsace Villages -kommer vinen fra én særlig vinby, kan den sætte dette navn på etiketten, f.eks. Thann eller Scherwilller.

Alsace Grand Cru -de bedste skråninger, ialt 51 Grands Crus, leverer vine af høj kvalitet. Ialt ca. 2-3% af produktionen sælges under druenavn + Cru navn. Priser fra ca. 100 kr og (langt) op. 

    Alsace Grand Cru fås kun på druerne riesling, Pinot gris, gewurztraminer og muscat. Dog tillades siden 2022 også sylvaner (på Zotzenberg) og Pinot noir (på Hengst og Kirchberg de Bare, men flere crus med rødvin følger nok senere).

    Blandt de mest kendte Grands Crus er Rangen, Brand, Schoenenbourg og Schlossberg, hvor flere har haft et stort ry i århundreder. 

Crémant d'Alsace -mousserende vin efter méthode traditionelle med 2.gæring på flaske og lagring mindst 9 måneder før degorgering og salg. Årligt 35-40 millioner flasker, mest hvid på især pinot blanc, men også rosé på pinot noir. Priser fra ca. 90 kr og op. 

Vendange Tardive (VT) og Sélection des Grains Nobles (SGN) -særlige vine fra sen høst. Vinene skal potentielt holde 14-18% alkohol, men har ofte bevaret en god del restsødme og kan være lavet af bær ramt af botrytis. Priser fra ca. 200-300 kr og (langt) op. 

Gastronomisk: vinene vil ofte ledsage lokale gastronomiske specialiteter som tarte flambée (Flammkuchen) eller choucroute (surkål  kogt i hvidvin serveret med flæsk og pølser). 

Pinotage, fra tyndt sjask til supervin!

Pinotage gror stort set kun i Sydafrika, hvor den giver rødvin, som kan have masser af karakter. Druen kan dog levere stort set alt fra en trist dagligvin til majestætisk rødvin med lang smag med toner af røg, læder og bær samt stor krydret bærfrugt. 

Druen blev skabt i 1924-25 af Abraham Izak Perold, den første professor i vinkultur ved universitetet i Stellenbosch øst for Cape Town. Han plantede 4 stiklinge i sin have og glemte alt om dem, da han 4 år efter fik andet job. 

De 4 vinplanter var skjult i et grønt vildnis, så folk blev sendt ind for at rydde det hele. En ung lektor fik i sidste øjeblik reddet de 4 stiklinge, som blev podet på en ny rodstok af  CJ Théron i 1935. Den første vin blev lavet på universitetet i 1941. 

Pinotage blev navnet, en forening af druenavnene Pinot og Hermitage, Druen var netop en krydsning af Bourgognes Pinot noir og Hermitage, et lokalt navn for den franske cinsaut drue.  

Målet for Perold var en drue, som havde karakter fra pinot, men bevarede det høje udbytte fra cinsaut.

Den nye druesort blev hurtigt populær med sine store klaser med masser af druer. Men i duft og smag minder den dog hverken om den ene eller den anden, men er udpræget sydafrikansk!  

Det meste pinotage var konsumvin, men bl.a. Kanonkop og Bellevue viste dog allerede i 60erne, at druen kunne levere vine med masser af karakter og langt liv. Men ikke alle var glade for vinen... 

Kritik: En "hot and horrible" duft og en smag af "rustne negle", mente en gruppe britiske Masters of Wine (MW), der i 1976 besøgte Sydafrika. Pinotage kan få en duft af maling, isoamyl acetate og brændt gummi, når druerne høstes i meget varmt vejr eller gæring bliver for varm. 

Efter apartheid's fald i 90erne koncentrerede Sydafrikas vinmagere sig om europæiske druetyper som cabernet og chardonnay, som de mente ville sælge bedre. 

Men efter nogle år opdagede de, at deres kunder også gerne ville smage denne drue, som var anderledes og sydafrikansk -og i nogle år fik pinotage højere priser end de klassiske druesorter. 

Areal: 7000 hektar er plantet med pinotage (99% i Sydafrika, resten i bl.a. New Zealand, Zimbabwe og Tyskland). 

En god pinotage serveres ved ca. 14-16 grader f.eks. til: 

• krydret pizza f.eks. med pepperoni, 
• stegt pasta med hvidløg
• sydafrikansk oksehale stuvning
• boeuf bourguignon 
• se også her!

Pinot Gris, Pinot Grigio

Pinot gris er en af Verdens fineste og mest undervurderede druetyper, som levere både tør, let og neutral hvid (som pinot grigio) og en gylden, fyldig, dyb vin med rig aroma, sød eller tør -som pinot gris.

Foto: Pfister huset i Colmar, Alsace, et synligt tegn på den rigdom, som vinen gav Alsace. 

Druen stammer fra Bourgogne, hvor den er en naturlig mutation af rødvinsdruen pinot noir (akkurat som søsteren pinot blanc). 

Faktisk kan du ikke se forskel -hverken på løv, vinstok eller drue- indtil pinot druen begynder at skifte farve sidst på sommeren! En pinot gris har et mørkt bær, i farve fra grå ("gris") til rød eller endog blå. Men vinen er hvid, om end ofte dybere end mange. Den kan også være rosa, hvis mosten har haft kontakt med de mørke skaller. 

Vinen: Pinot Gris bruges til fyldige tørre vine med ren aroma (blomst, urt) og ret blød, lang smag. Vinene har ofte ikke meget syre og kan nydes ung.  I Italien høstes druen tidligt, men den endnu har lidt syre og bruges til en middelfyldig, neutral hvid med god længde. 

Druen er en af de ypperste til ædelsøde hvidvine med botrytis ("ædel råddenskab", "Edelfäule"). Især i  Tyskland Trockenneerenauslese (TBA) samt i Alsace Vendange Tardive eller Sélection des Grains Nobles (SGN). 

Grosteder: 

I Frankrig ses druen mest i Alsace, hvor der er plantet godt 2500 hektar (5% af det samlede område). I Alsace bar den indtil 1993 navnet Tokay d'Alsace. 

Tokay skulle være bragt til Alsace fra Ungarn af Lazare de Schwendi, der havde kæmpet mod tyrkerne i Ungarn. Han kan have fundet druen i Ungarn, men druen ses dog ikke i Tokay, men nyder dog stort ry især ved Balaton søen under navnet Szürkebarát ("grå munk").  

Faktisk kan hr Lazare have hentet druen i Bourgogne -hvor den er født- eller i Tyskland lige på den anden side af Rhinen, hvor den nyder stort ry under navnet Grauburgunder eller Ruländer.  Her er der plantet 5000 hektar med druen (ca. 10% af arealet), mest i de lune områder som Pfalz og Baden. 

Så måske har druen taget turen fra Bourgogne over Alsace gennem Tyskland til Østrig og Ungarn, hvor den længere mod syd har fundet sit andet hjemland i Italien under navnet Pinot Grigio. 

I Italien ses druen i Norditalien, ikke mindst Friuli og Trivenezie samt Alto Adige og Trentino. 

Pinot Gris ses i dag i næsten alle vinlande, bl.a. Slovenien, New Zealand og Australien. Ofte bruges navnet Pinot Grigio til en let, tør hvid, mens efternavnet Gris bruges til en mere seriøs hvidvin, tør eller sød. 

Gastronomisk: god pinot gris serveres ved ca. 10-12 grader f.eks. til: 

• ret kraftige retter som kylling piccata, 
• tarte flambée (Flammkuchen)
• fisk med sauce
• den lettere grigio er egnet til enhver form for skaldyr 

Føtex: Riesling og andet hvidt

Der er velsignet stilhed i Føtex' vinafdeling i disse uger, hvor de store biler og fly er på vej sydpå med feriehungrende danskere. 

Det bedste bud i Føtex er Wild Life riesling (40), en let sødlig riesling med god aroma og syre. Til omtrent samme pris kan du få Noble House riesling -både let sødlig og tør (39)- men alle er tilbud, som du har mødt før i disse spalter! Lige så med Montgras' De Vine (39) fra Chile, som er anstændig uden at inspirere. 

    Lidt bedre er Traber Alsace (59), men mon ikke Laugel Alsace (49 i Brugsen) er lige så god?  

    Der er ikke meget nyt i de danske kæder i juli, så den gamle VINKENDER går også på (fransk) ferie de næste 2 uger. Igen er månedens bedste køb i Brugsen, så de næste par uger kommer der lidt generel info i disse spalter om bl.a. Sydafrikas pinotage og den vidunderlige drue pinot gris.  

Bedste KØB: Wild Life rød/hvid

Godt KØB: De Vine rød/hvid/rosé - Noble House riesling - Mateus rosé - Traber Alsace varietals 

uge  28/2024

Wild Life rød/hvid... 40,-

rød Syrah eller hvid riesling, Washington, USA (tappet i Danmark)

Bedste KØB + *** (3/5), Føtex, indtil onsdag 31/7

Føtex reklamerer med både 40 og 50 kr i samme tilbudsavis, men gå efter de 40. Der er vådt og blæsende i Seattle, men næsten ørkenagtigt tørt og varmt i det indre af staten Washington, ofte med ganske kølige nætter. Perfekt til den hvide riesling, topkøb til 40, åben indbydende frugt, middel fylde, god syre skjult af lille sødme. 

    Den røde Syrah har ren smag, lidt blomme og frugt, ganske fyldig, men med en snert af restsødme, som trækker lidt ned for mig. 

MontGras "De Vine" rød/hvid/rosé... 39,- 

Godt KØB + *** (3/5), Føtex, indtil torsdag 11/7 

"De Vine" er rigtig god til prisen, men stadig tæt på basisvin trods etikettens reserva -du skal op på "Day One" for at få noget rigtig godt, og på tilbud er den ofte kun lidt dyrere. 

      Etiketten viser et vinblad og vil muligvis vise, at vinen kommer fra vinplanter. Trods teksten på web er kun lille del lagret i eg (kun 10% af pinot'en!). Cabernet fra især det lune Maipo, Colchagua og naboer er god, som også de hvide, ikke mindst sauvignon'en mest fra det kølige San Antonio. 

Til samme pris Noble House riesling (39, 3-4* + godt køb), tør eller sødlig riesling fra Rheinhessen, samt Mateus rosé (39, 3* + godt køb), let sødlig rosé med lille perlen. 

Alsace "E. Traber"... 59,-

Hvid Riesling, Gewurztraminer, Pinot Gris, Pinot Blanc eller Rosé Pinot Noir

Godt KØB + *** (3/5), Føtex, indtil torsdag 11/7

Riesling er altid god -ren aroma med lidt blomst, ret let, frisk og sprød. Pinot grig kan være bedre, men en snert af sødme kan skæmme den lidt, modsat den sprøde pinot blanc. Gewurz og pinot noir er kun smagt én gang og hurtigt glemt. Men stadig er alle rigtig gode køb og langt bedre end de Laugel og andre mærker, hvor etiketten er flottere for at skjule en ofte kedsommelig vin. 

Traber er et af flere mærker fra  det store kooperativ i Ribeauvillé, der lidt ufortjent står i skyggen af sin nabo Riqueqihr.  Der kommer færre turister her, hvad vi er nogle, der er glade for. 
      Vinene er lige så gode, selvom byens bedste ikke er fra kooperativet, men fra private vingårde som Zind-Humbrecht, Fuchs og Trimbach. Men stadig leverer kooperativet meget god vin, som dog ofte sælges til andre på tank. 

Foto: Traber er søn (eller sønnesøn) af Emile Traber, som ledede kooperativet i de svære år efter 2. verdenskrig. 

Til samme pris le Arche Ripasso (59, 3*), nydelig, lille restsødme, men pæn duft. 
Samt Perelada cava (59, 3*), letbenet, ok brus med ren aroma.