Føtex har virkelig oppet sig, så de sætter Bilka helt i skyggen trods dennes 40% på italiensk de næste dage. Nej, Føtex har nogle virkelig flotte vine til priser, det er svært at klage over -Bolgheri, Chianti, Brunello + flotte vine fra Frankrig og Chile.
Føtex har (som Bilka og Netto) svært ved at forny sig. Du vil se de samme gamle navne, du har set de sidste mange år. Men når det er vine så gode som italienske Turaia og San Felice eller Chile's T.H., så kan jeg ikke andet end glæde mig til Påsken!
Bedste KØB: Bolgheri 2018 "Turaia", San Felice Chianti Classico, Brunello "Poggio Forte", Castaño "Hecula", Gigondas, Auguste Bessac, Trapiche "Pure" (især rød), MontGras "Antu"
Bedste VIN: Cambon la Pelouse, Undurraga "T.H." Syrah/Sauvignon, Offley 2001 Colheita Port
Bolgheri 2018 "Turaia"... 79,-
Bedste KØB + ***** (5/5), Føtex, indtil lørdag 3. april Bolgheri hører for mange nok til Italiens bedste sammen med Brunello og Barolo. Turaia er ikke Sassicaia, den mest kendte Bolgheri, men du kan få 24+ flasker Turaia for én Sassicaia! Rigtig spændende, da 2018 er fremragende:
Solid fylde, positiv frugt, lang smag uden at blive overdøvet af tanniner. Flot nu, men nok værd at gemme 2-3 år. Dygtige Rydberg gav 91p til 2016 i Ekstrabladet (+ godt køb til 120 kr!). 2018 er formentlig endnu bedre.
Foto: Området ligger i Toscana nær Livorno ved kysten, modsat de historiske vine som brunello og nobile, der ligger i bakkerne inde i landet. Antinori gjorde Sassicaia til superstjerne, men nu har andre også fundet ud af at lave vin i Bolgheri.
Bolgheri har et lunere klima end Chianti og Brunello, så derfor er Bolgheri i reglen blødere og kraftigere i smagen. Turaia laves af cabernet og merlot og lagres 6 måneder på små egefade, brugt ét år til Bolgheri Superiore (som ikke er smagt, men nok er for dyr).
Foto: Området ligger i Toscana nær Livorno ved kysten, modsat de historiske vine som brunello og nobile, der ligger i bakkerne inde i landet. Antinori gjorde Sassicaia til superstjerne, men nu har andre også fundet ud af at lave vin i Bolgheri.
Bolgheri har et lunere klima end Chianti og Brunello, så derfor er Bolgheri i reglen blødere og kraftigere i smagen. Turaia laves af cabernet og merlot og lagres 6 måneder på små egefade, brugt ét år til Bolgheri Superiore (som ikke er smagt, men nok er for dyr).
San Felice 2018, Chianti Classico... 49,-
Bedste KØB + ***** (5/5) 2018, Føtex, indtil lørdag 3. april
Vingårdens unge Classico er rigtig god. Årgang 2016 var såmænd nr 19 på Spectator's Top 100, nok mere pga pris (100+ kr) end sublim kvalitet. 2017 fik 2 glas af 3 i Gambero Rosso og 5* i JP, mens 2018 foreløbig har fået 90, 91 og 92p/100 i hhv Falstaff, WineEnthusiast og WIneCritic. En mangeårig favorit fra Salling gruppen -den fås også i Bilka, hvor den også jævnligt er på tilbud.
Serveres let afkølet og nyd fylden, frugten og den pæne længde, og til hakkebøf, pasta og pizza. Er den ikke blød nok, så giv den 10-15 minutter i glasset.
Brunello "Poggio Forte", Montalcino... 99,-
Bedste KØB + ***** (5/5), Føtex, indtil lørdag 3. april
Set i 2015. Brunello er ikke noget dårligt valg til påskelam. Poggio Forte er 2.vinen fra Quercecchio, en af de større vingårde i Montalcino. En typisk, men ikke bemærkelsesværdig brunello. Jeg vil tro, at Poggio Forte er identisk med Qercecchio. Vinen er fremragende køb til denne pris.
Castaño "Hecula", Monastréll... kr/fl v 6: 33,17
6 fl. 199, Bedste KØB + ***** (5/5), , gælder indtil lørdag 3. april. Navnet Hécula -Herkules!- antyder stærk vin! Et godt køb til en kold aften. Mørk, fyldig, men afrundet med fint krydret duft. For fanatikere måske for civiliseret og kommerciel. Parker gav 89p/100 til 2017, hvad jeg finder i overkanten. Der er en masse medaljer på etiketten, men de er ikke helt nye! Men... bedre vin til prisen finder du næppe, og 33 kr er uhørt.
Cambon la Pelouse, 3 årgange i trækasse... 299,-
årgang 2015-16-17, 3 fl i slotskasse, Bedste VIN + ***** (5/5), Føtex, indtil lørdag 3. april
En nydelig smagekasse i træ med 3 forskellige årgange, alle gode (de koster i snit 150 kr hos Philipson, dvs. 450 kr, og så skal du købe 12 af hver!). Jeg vil ikke smage nu, men gemme -2017 er flot nu med al sin frugt (92p/WineEnthusiast), men det haster ikke! Men både 2016 (93p/WineEnthusiast) og 2015 (92p/WineEnthusiast) bør gemmes 3-6 år. Ville helst købe årgangene uden trækassen, gerne 10-15 kr billigere. Se dét ville være et tilbud!
Cambon-la Pelouse ligger på fint grus midt mellem Giscours (3. Cru Margaux) og Cantemerle (5.Cru). Slottet ligger i lille park, så du ser mest de noget industrielle kældre. Slottet blev i øvrigt kort før corona'en ramte Frankrig købt af giganten Treasury (Penfold's, Beringer mv). Konsulent er den begavede de Boüard (fra Angélus, 1.Grand Cru St Emilion), så vinen laves i en overdådig rig stil, tæt på Margaux, men ikke helt så elegant.
Cambon er væsentligt bedre end Tertre du Moulin 2018 Grand Cru St Emilion (99, 5*), som dog stadig er topkøb. Helt det samme kan jeg ikke sige om: Grand Vin Pauillac eller Margaux (139, 5*), uden navn på slot (dvs. frasorteret vin), men tappet af det ellers gode hus Ginestet. Derfor ok pris på vin med berømt bynavn.
Gigondas, Auguste Bessac ... 99,-
Bedste KØB + ***** (5/5), Føtex, indtil lørdag 3. april
Dyb farve, indbydende duft med frugt og krydderi, middel til stor fylde, pænt lang. Gem 1-3 år. Klassisk grenache (+ lidt syrah) fra det mest berømte Cru i det sydlige Rhône efter Châteauneuf. Denne vin er nok et mulehår foran Châteauneuf'en, som kune fås til 150 for 1-2 uger siden. Derfor topkøb.
Trapiche "Pure", frit valg... 45,-
Argentina, Bedste KØB + ***** (5/5), Føtex, indtil lørdag 3. april, Rød malbec, hvid sauvignon, roséDen røde malbec har åben, overdådig frugt, solid, afrundet fylde og lang smag, et topkøb! Den hvide har god frugt, men har ikke den præcision og sprøde friskhed som god sauvignon fra New Zealand og Frankrig. Men både hvid og rosé er små 5* værd til 45 kr! Rosé er pæn.
Bedre -og normalt dyrere- end Trapiche "oak cask", selvom den ikke er præget af dyr eg. Vinen kommer fra det fine, højt liggende Valle de Uco, mens de almindelige Trapiche ofte kommer fra lavere liggende marker i Mendoza.
Føtex tilbyder også Trapiche "Medalla" malbec eller chardonnay (75, 5*) i samme venlige stil, nydelig og lang, men med lidt eg. Men foretrækker vinene herunder:
rød Carmenère "Peumo" Rapel, Syrah Colchagua, cabernet-sauvignon Colchagua
En ekstremt rimelig pris på vine, som hører til de rigtig gode i Chile. I Californien ville vine af denne kaliber koste det dobbelte. Vinene kommer fra de gode marker. Vinene har 2. gæring i små egefade, hvor de typisk lagrer 12 måneder før tapning i reglen uden filter. Imponerende vine, især til prisen. Syrah 2916 var ugens bedste i Ekstrabladet, som generelt er meget pålidelig.
Undurraga "T.H." Syrah eller Sauvignon Blanc... 75,-
Chile, Bedste VIN + ***** (5/5), Føtex, normalt: 149, indtil lørdag 3. april
Bedre end Antu herover. "T.H." for "Terroir Hunter", dvs. fra særligt gode områder! Disse 2 kommer fra Leyda, et fint, køligt område nær Stillehavet. Der laves kun godt 10.000 af hver, antal anført på etiket. Kraftig, frugtig syrah med god dybde, ikke top, men lækker. Parker gav 93p/100 til syrah i både 2017, 15 og 13. Herlig tør sauvignon, som overgår det meste fra New Zealand -frisk og sprød, lang smag. Parker gav 91p til 2019.
Foto: Undurraga er et af de større huse i Chile, grundlagt i 1885 af baskiske indvandrere, som det sære navn antyder (flere af husene i Chile er grundlagt af baskere, bl.a. Erràzuriz). I 1975 solgte Erik Sørensen vin fra dette hus, som siden gik konsumvejen, men nu er ved at reparere sit ry med bl.a. "T.H."(Terroir Hunter) i små mængder, typisk omkring 10.000 af hver, antal anført på etiket!
Offley 2001 Colheita Port... 109,-
Bedste VIN + ***** (5/5), Føtex, indtil lørdag 3. aprilSuverænt det bedste køb i Port på markedet... På samme reol i Føtex står colheitas som Feuerheerd 2011 og Burmester 2008 til 129 (4*). Mere praktisk er den meget flotte Meneres 2009 (69 for 50cl, 4* + bedste køb). Men intet matcher Offley '011, som uden for Danmark ofte koster 300 kr!
