I hjertet af Bordeaux ligger byen Cadillac med 2000 indbyggere. Her er ikke mange biler, men en masse vinstokke, der giver bl.a. Marsan, et godt køb i Meny.
Meny har ikke så gode tilbud som sidste uge, men Marsan 2018 er værd at smage efter 4 år på flaske. Der er også en sjov smagning med chardonnay og pinot noir fra hhv California og Tyskland. De er ganske forskellige -men jeg foretrækker Eberbach!
Godt KØB: Marsan Cadillac Bordeaux - Terra Twins pinot/chardonnay - Casalforte Ripasso - Amarone le Ragose - Kloster Eberbach spätburgunder/chardonnay - Princes Rhone Grande Reserve rød/hvid
uge 50/2024
Marsan Cadillac Bordeaux... 59,95
Godt KØB + *** (3/5), Meny, indtil torsdag 12/12 
Set i 2018, den bedste jeg har smagt fra dette store slot. Vingården ledes af familien Gonfrier, en af de mere dynamiske vingårde i "1. Côtes".
I stil prøver vinen at nærme sig St Émilion, men vinen er i reglen for letbenet -2018 har dog nydelig fylde og god frugt med lidt dybde. Vi er tæt på 4*. Tror vinen nærmer sig modenhed -og dermed 4*- efter 6 år, men måske skal den have 1-2 år mere.
Cadillac er en gammel by ved Garonne 30 km syd for Bordeaux over for Graves og Sauternes. Ganske lille by (2000 indb), men dog stor nok til at avle en adelsmand, Antoine de la Mothe Cadillac, som blev en kendt nybygger i "Den ny Verden".
Han grundlagde Detroit, "Mo(tor)Town" i 1701 og har lagt navn til velkendt bilmærke (foto). Han blev i øvrigt senere guvernør i New Orléans.
Set i 2018, den bedste jeg har smagt fra dette store slot. Vingården ledes af familien Gonfrier, en af de mere dynamiske vingårde i "1. Côtes".
I stil prøver vinen at nærme sig St Émilion, men vinen er i reglen for letbenet -2018 har dog nydelig fylde og god frugt med lidt dybde. Vi er tæt på 4*. Tror vinen nærmer sig modenhed -og dermed 4*- efter 6 år, men måske skal den have 1-2 år mere.
Cadillac er en gammel by ved Garonne 30 km syd for Bordeaux over for Graves og Sauternes. Ganske lille by (2000 indb), men dog stor nok til at avle en adelsmand, Antoine de la Mothe Cadillac, som blev en kendt nybygger i "Den ny Verden".
Han grundlagde Detroit, "Mo(tor)Town" i 1701 og har lagt navn til velkendt bilmærke (foto). Han blev i øvrigt senere guvernør i New Orléans.
Kloster Eberbach rød/hvid... 99,95
rød Spätburgunder, hvid chardonnay, Tyskland
Godt KØB + **** (4/5), Shop.Meny, indtil torsdag 12/12
Den røde Rheingau laves af Bourgognes pinot noir. Forbavsende mørk, intens aroma, fast, middel fylde, pænt lang.
I butik ses stadig 2019, som bør være helt på toppen. Kun smagt én gang (2022 på vingården). De fleste druer er fra Assmannshäusen, som for mange er Tysklands rødvinsby nr 1.
Hvid chardonnay er fra Domäne Bergstrasse ved Rhinen mellem Frankfurt og Heidelberg. Hessische Bergstrasse er det mindste område i Tyskland, men med perfekt vestvendte skråninger, der sikrer fuldt modne druer. En ganske lækker chardonnay. Kun smagt 2019 (på vingård).
Kloster Eberbach (foto bag kenderens Frue) blev grundlagt 1116, hvor munke fra det legendariske Cluny blev oprettede et kloster (og plantede vin) på Rhinens højre bred. Det blev hurtigt et af de vigtigste i den kristne verden og ejer den dag i dag nogle af de bedste vinbjerge i Rheingau og naboen Hessische Bergstrasse. Klostret optræder i både "Rosens navn" og "Games of Thrones".
Den røde Rheingau laves af Bourgognes pinot noir. Forbavsende mørk, intens aroma, fast, middel fylde, pænt lang.
I butik ses stadig 2019, som bør være helt på toppen. Kun smagt én gang (2022 på vingården). De fleste druer er fra Assmannshäusen, som for mange er Tysklands rødvinsby nr 1.
Hvid chardonnay er fra Domäne Bergstrasse ved Rhinen mellem Frankfurt og Heidelberg. Hessische Bergstrasse er det mindste område i Tyskland, men med perfekt vestvendte skråninger, der sikrer fuldt modne druer. En ganske lækker chardonnay. Kun smagt 2019 (på vingård).
Kloster Eberbach (foto bag kenderens Frue) blev grundlagt 1116, hvor munke fra det legendariske Cluny blev oprettede et kloster (og plantede vin) på Rhinens højre bred. Det blev hurtigt et af de vigtigste i den kristne verden og ejer den dag i dag nogle af de bedste vinbjerge i Rheingau og naboen Hessische Bergstrasse. Klostret optræder i både "Rosens navn" og "Games of Thrones".
Terra Twins rød/hvid... 79,95
Pinot noir eller Chardonnay, Lange Twins California
Godt KØB + *** (3/5), shop.Meny, indtil torsdag 12/12
Samme druer, blot fra Californien. Et mærke fra Lange Twins i det lune Lodi øst for San Francisco. Har kun smagt Lange Twins etiketten (fra Rema1000), men tror de ligner hinanden? En god pris for California vine. Savner dog den gode zinfandel. Den røde er meget sympatisk og nydes helt ung, mens den har sin kirsebær/krydderi aroma, middel fylde og pæne længde. Med anden etiket fik 2021 -for gavmildt- 91p/WineEnthusiast. Den hvide er middel chardonnay uden svinkeærinder.
Ripasso Casalforte ... 59,95
Godt KØB + *** (3/5), shop.Meny, indtil torsdag 12/12
Vinen kommer fra Riondo kælderen i Soave, del af Collis, et 2.grads kooperativ, der dækker stor del af området mellem Verona og Padua. Ikke smagt, men gode takter loves i en middel-Ripasso. Kælderen burde dog være bedre til kerneområdet Soave end til Valpolicella. 
Le Ragose Amarone ... 179,95
Godt KØB + ***** (5/5), Meny, indtil torsdag 12/12
Set i 2019/20, en fornem julevin til en god pris! En vin med rig frugtaroma, rank, fast, middelfyldig vin med lidt fedme holdt i skak af fast syre -dybere og mere spændende end de overfede vine, som ofte ses. Det er et par år siden, jeg sidst smagte denne "Classico", men jeg har altid haft respekt for le Ragose, der var blandt de første "New Wave" vingårde i et traditionelt Valpolicella.
Arnaldo & Marta Galli var konsulenter for flere kooperativer, inden de i 1969 købte Ragose, hvor man havde opgivet vinen til fordel for vinstokke på lavere, fladere marker. De 55 hektar i Negrar ligger ret højt (250-400 meter) og ledes i dag af sønnerne Paolo and Marco Galli, som leverer lige så fine vine. Ikke smagt af kritikerne de seneste år, men fortsat en af de klassiske.
Castellare rød/hvid... 129,95
rød Chianti Classico 2022/23, hvid Ginestre 2023 igp**** (4/5), shop.Meny, indtil torsdag 12/12
Normalprisen på 230 kr er meget høj, tilbud 130 er dyr i forhold til San Felice (for slet ikke at nævne de klart finere bedre Riservas som Grigio (p.t. Føtex 89) og Ser Lapo (129 i Brugsen).
Den røde Classico er klassisk Chianti i en frisk stil, dvs. rig frugt med fine nuancer, fast og kraftig, ung, rimeligt afrundet. 2022 fik 92p/Falstaff, 2021 fik 88p/Parker.
Den hvide Ginestre er en tør, ganske frisk, men ret enkel hvid, bestemt ikke topkøb. 60% sauvignon, 40% chardonnay, ingen eg, nydes ung.
Vacqueyras "Chasse des Princes"... 119,95
2019, **** (4/5), Meny, indtil torsdag 12/12
Kun en mindre del af vinen fra Neuf's kooperativ er rent faktisk fra Chateauneuf, men hentes udefra, f.eks. denne vin fra Vacqueyras 20 kilometer mod nordøst. Bestemt ikke et topkøb, men ganske god, kraftig, fuld af sød frugt og krydderi, bred, stor og lang. God ung, nydes indenfor 5-6 år fra høst. Meny tilbyder fra samme kælder Rhone Princes Grande Reserve rød/hvid (59,95, 3-4* og godt køb).
Kun en mindre del af vinen fra Neuf's kooperativ er rent faktisk fra Chateauneuf, men hentes udefra, f.eks. denne vin fra Vacqueyras 20 kilometer mod nordøst. Bestemt ikke et topkøb, men ganske god, kraftig, fuld af sød frugt og krydderi, bred, stor og lang. God ung, nydes indenfor 5-6 år fra høst.
Meny tilbyder fra samme kælder Rhone Princes Grande Reserve rød/hvid (59,95, 3-4* og godt køb).
