Klassisk Bordeaux i topår + superb Rioja til bundpris er Meny's bedste bud i den første uge af december.
Meny er som altid rigtig god til de klassiske vine og er i denne uge på toppen med klassisk Bordeaux som Tour-Perey og Croix Mazeran (99,95) -begge i 2020- og ikke mindst Recougne (59,95).
Resten af Frankrig er ikke glemt med solid Rhone fra Sabon (3 fl 200) og l'Enclave Rhone Villages (59,95) samt den dyre Sabon Prestige (349). Plus ok crémant Hubster fra Alsace (75) og Chablis fra Chablisienne (99,95).
Endelig Tyskland med tør Eberbach riesling (69,95) fra Rheingau.
Godt KØB: Misty Cove sauvignon blanc - Reserve l'Enclave Rhone Village - Rhone by Sabon - Cremant d'Alsace Hubster - Chivas 12 år whisky
uge 49/2024
Marques de Riscal Reserva... 79,95
Bedste KØB + **** (4/5), shop.Meny.dk, indtil torsdag 5/12
Riscal er den ikoniske Rioja, skabt af vinmager fra Bordeaux i 1858, da Riscal ville lave en vin i den "nye" Médoc-stil.
Den blev så populær, at markis'en måtte forsyne flaskerne med trådnet for at forhindre forfalskninger (det var ikke gimmick dengang!).
Riscal er set i Spanien uden trådnet, og markis'en har vin nok til alle, da bodegaen af Reserva alene leverer mere end 5 millioner fl/år, fra eget store domæne + indkøbte druer (foruden et stort antal andre vine inkl. den særlige XR).
Kommer du til Rioja, bør du se Riscals hotel, som er tegnet af legenden Frank Gehry (foto). Du kender ham nok mest fra Guggenheim (Bilbao), Dansehuset i Prag, Vuitton salene i Boulogne parken mv, men Riscal's hotel er også et besøg værd!
Eberbach riesling trocken, kr/fl v3: 66,67
3 fl: 200, 2023 Staatsweinkellerei Rheingau Tyskland
Bedste KØB + **** (4/5), shop.Meny, indtil torsdag 5/12
Har ikke set denne vin, men kan se, at den sælges i Tyskland til 10,9€ (= 84 kr, Hawesko) og får meget ros af kunderne.
Vent en tør, meget frugtig, sprød og mineralsk hvid, som rundes af lillebitte sødme til sidst. Nydes ung.
Vinen sælges som Eberbach -uden kloster- og bærer ikke VDP kapslen. Men domænet er meget stort, så jeg vil tro, at den kommer herfra.
Kloster Eberbach blev oprettet 1116 (med vin til at sikre det daglige brød) af Augustinerordenen på Rhinens højre bred. Kloster Eberbach ejer i dag stadig nogle af de bedste vinbjerge i Rheingau og Tyskland.
Vinene er under begavet kvindelig vinmager på vej op efter nogle år i skyggen, så de er ofte topkøb. Et meget flot besøg. Klostret optræder i både filmen "Rosens navn" og "Game of Thrones".
Har ikke set denne vin, men kan se, at den sælges i Tyskland til 10,9€ (= 84 kr, Hawesko) og får meget ros af kunderne.
Vent en tør, meget frugtig, sprød og mineralsk hvid, som rundes af lillebitte sødme til sidst. Nydes ung.
Vinen sælges som Eberbach -uden kloster- og bærer ikke VDP kapslen. Men domænet er meget stort, så jeg vil tro, at den kommer herfra.
Kloster Eberbach blev oprettet 1116 (med vin til at sikre det daglige brød) af Augustinerordenen på Rhinens højre bred. Kloster Eberbach ejer i dag stadig nogle af de bedste vinbjerge i Rheingau og Tyskland.
Vinene er under begavet kvindelig vinmager på vej op efter nogle år i skyggen, så de er ofte topkøb. Et meget flot besøg. Klostret optræder i både filmen "Rosens navn" og "Game of Thrones".
Tour Perey St Emilion... 99,95
2020 Grand Cru, Frankrig
Bedste KØB + **** (4/5), shop.Meny, indtil torsdag 5/12
Ikke smagt, men har smagt meget fra ejer Jean Guyon, som i 20 år har været kældermester på det ansete Rollan de By i Médoc. Det lille slot (5 ha) ligger på grus ved foden af Middelalderbyen og leverer magtfuld men rund vin med god fedme og længde. Vinen laves sammen med hustru Céline og døtrene Valentine og Pauline.
2020 er stor årgang. Bl.a. 90p/100 fra WineCellarInsider og TimAtkin samt hele 93p/TastingBook.
Nyd frugt og styrke i dag eller gem 3-4 år for at få længde og bouquet. "Dark cherries and even darker chocolate fill out the wine. Fruity, juicy and dark, with a kick of roasted Espresso beans on the backend, you can enjoy this with ease on release" -WineCellarInsider.
La Croix Mazeran, St Emilion... 99,95
2020 Grand Cru, Frankrig
Bedste KØB + **** (4/5), shop.Meny, indtil torsdag 5/12
Er smagt (men det er 10+ år siden), men det er stadig familien Richard, der bor på det charmerende lille slot St.Christophe lidt øst for Middelalderbyen. Jorden er lidt koldere -mere limsten og kalk- som passer til 85% merlot. 2020 er nok mere mineralsk end Tour-Perey og kan leve længere, men er næppe så attraktiv lige nu.
Recougne Bordeaux Supérieur... 59,95
Bedste KØB + **** (4/5), Meny, indtil torsdag 5/12
Måler sig med gode naboer som Saint Émilion og Pomerol, så det er vinen til os, der foretrækker kvalitet og pris frem for et dyrt navn.
' Og så er navnet Recougne afledt af latin, ”Terra Recognita”, så selv romerne har anerkendt slottet! Iøvrigt er etiketten med det røde segl lige min smag!
Set i den fine årgang 2019 med hele 91p/WineEnthusiast, men uanset år er vinen mørk, kraftig og fast, men aldrig hård, præget af moden merlot, rig parfume og god længde. Den er flot efter 5 år, men kendt for at kunne leve 20 år. 2019 har også fået 91p/Decanter + adskillige medaljer.
Slottet ligger i Fronsac lidt nord for det fine Mayne-Vieil, dvs. heller ikke langt fra Pomerol. Men en kommunegrænse gør, at vinen kun er ”Bordeaux”, ikke Fronsac.
Måler sig med gode naboer som Saint Émilion og Pomerol, så det er vinen til os, der foretrækker kvalitet og pris frem for et dyrt navn.
' Og så er navnet Recougne afledt af latin, ”Terra Recognita”, så selv romerne har anerkendt slottet! Iøvrigt er etiketten med det røde segl lige min smag!
Set i den fine årgang 2019 med hele 91p/WineEnthusiast, men uanset år er vinen mørk, kraftig og fast, men aldrig hård, præget af moden merlot, rig parfume og god længde. Den er flot efter 5 år, men kendt for at kunne leve 20 år. 2019 har også fået 91p/Decanter + adskillige medaljer.
Slottet ligger i Fronsac lidt nord for det fine Mayne-Vieil, dvs. heller ikke langt fra Pomerol. Men en kommunegrænse gør, at vinen kun er ”Bordeaux”, ikke Fronsac.
Alamos malbec organic, kr/fl v12: 49,95
Chablis "Sarments"... 99,95
Bedste KØB + **** (4/5), shop.Meny.dk, indtil torsdag 5/12
Endnu et mærke fra Chablisienne, der leverer op mod 1/3 af al Chablis. I den blidere ende. ren aroma, let, sprød og frisk -måske en smule for rund til at være rigtig god, men umiskendelig Chablis.
Kooperativet henter vin fra godt 1500 hektar, hvoraf 1000 hektar bruges til denne vin, som sælges med flere etiketter (der er også lidt finere cuvée fra bl.a. gamle vinstokke med lidt eg). Så Pierrelée (op til 180 i Føtex og hos Philipson) er identisk med Sarments (mærke, ikke mark) som også "Union", på tilbud for 1-2 uger siden.
Bedste KØB + **** (4/5), shop.Meny.dk, indtil torsdag 5/12
Endnu et mærke fra Chablisienne, der leverer op mod 1/3 af al Chablis. I den blidere ende. ren aroma, let, sprød og frisk -måske en smule for rund til at være rigtig god, men umiskendelig Chablis.Misty Cove sauvignon blanc... 59,95Marlborough New Zealand
Godt KØB + **** (4/5), Meny, indtil torsdag 5/12
En klassisk Kiwi sauvignon med overdådig frugt, middel fylde og fin syre. Ikke smagt. 2023 har fået bl.a. 88p/WineEnthusiast.
½Huset er grundlagt af Andrew Bailey, som har solgt en masse NZ vine i Europa (bl.a. mærket FortyFour Degrees), før han startede sit eget hus i 2012.
½Huset er grundlagt af Andrew Bailey, som har solgt en masse NZ vine i Europa (bl.a. mærket FortyFour Degrees), før han startede sit eget hus i 2012.
Reserve de l'Enclave, Rhone Villages.. 59,95
Godt KØB + **** (4/5), Meny, indtil torsdag 5/12
Meget lav pris for en Rhone Village. Gror i den nordlige, kølige del af den centrale Rhône dal omkring Valréas. Var i næsten 500 år (1317-1791) en pavelig enklave -del af Pavestaten- inde i Frankrig (hvad borgerne ikke var glade for). Set i 2020. Denne har nok lidt mere nerve og urter i næsen foruden grenache-druens krydderi og styrke. Området var oprindelig bedre kendt for oliven (Nyons) end for vin, men vinene er dog gode, lidt lettere og med mere nerve end de lune områder længere mod syd.
Kælderen er del af giganten Cellier des Dauphins i Tulette, en union af kooperativer med tæt på 100 millioner liter/år, langt den største leverandør af Rhone. Set i 2020.
Rhone by Roger Sabon, kr/fl v 3: 66,67
3 fl: 200. Godt KØB + **** (4/5), Shop.Meny, indtil torsdag 5/12
Set i 2021. Roger Sabon er en god vingård i Chateauneuf du Pape, som også ejer jord i Lirac (12 ha) og Rhone (6 hektar) og bordvin. Så denne vin er nok baseret på druer hentet hos naboer.
Ikke smagt det sidste par år, men en ekstremt vinkyndig ven i Hørsholm anbefaler den varmt. Og ham stoler jeg på! Vinen har i ældre år fået 14,5-15p/20 af Revue du Vin, 2021 er nok ung, så vent mere ribs end kirsebær, medium fylde, god frugt (peber og krydderi) og afrundet, middellang smag.