Brus til 20erne del I: Masser af Champagne

Sådan var det osse i 90erne! Der blev drukket Champagne ved enhver lejlighed, tænkelig og utænkelig. Sådan var det i 1890erne og sådan i 1990erne. Sådan var det i 1920erne. Og nok også i  2020erne! 

      Så du må ud og finde Champagne. Her er et par tips, hvis du ikke har været så klog at have kælderen fuld af Champagne til den kommende uge! 

Som Mme Pompadour sagde: "Champagne er den eneste drik, en kvinde kan drikke for meget af uden at miste sin skønhed!"
Mens Napoléon lakonisk sagde: “Når du sejrer, fortjener du Champagne. Når du taber, behøver du Champagne”.
      De små fine bobler i god Champagne går direkte i blodet. Du får virkningen omgående og slipper for den kedelige fornemmelse, som du kan møde med julefrokosternes øl og snaps -at opdage, at du har fået for meget!
      Champagne laves i det køligste store vinområde i verden, knap 2 timers kørsel nordøst for Champagne. Druerne er her modne ved ret lav alkohol, typisk ca. 10% alkohol. Den færge vin tilsættes sukker og gær og tappes. Alkoholen stiger til ca. 12%, mens der er dannet en masse brus, som er fanget i flasken -detfine brus, som får lov at modne i flasken 1-2 år, men ofte længere...

      Det bedste køb er Brismand fra Lidl til 99, de bedste vine er Canard-Duchêne Vintage (229, 5*), men prøv også Bissinger's 1.Cru (169, Lidl) og Canard's Blanc de Noirs (249).

Champagne Comte de Brismand, Brut... 99,-

***** (5/5), Lidl, indtil 31.12., normalt 139. Smagt sidste år og fundet god -og så har den forresten her i 2019 fået guld i Berlins WeinTrophy. Smager som ok crémant og er til 99 nok den bedste af de billige Champagner. Nydelig frugt med en anelse alder, middel fyldig og ren i smagen. Et undermærke fra HDC (se under Bissinger) og lavet i Tours sur Marne. 

    Eneste minus er, at normalprisen på ét år er steget fra 125 til 139 kr (i tid, hvor Champagne-prisen har været stabil), men stadig koster 12,99€ i Lidl (knap 100 kr) syd for grænsen. Den er lige så god som god crémant, men bestemt ikke bedre. Superkøb til 99. 

Champagne Béchet... 139,-

*** (3/5), Superbrugsen. Ikke smagt, men jeg har smagt Chaudron fra samme stald, som sælges regelmæssigt til samme pris. Og det eneste gode ved den er prisen. Og det selvom vinen kommer fra firma i Verzenay (berømt Grand Cru), ejet af same familie i 7 generationer. 

 

Champagne Louis Laurent, Brut eller demi-sec... 129,-

**** (4/5), Irma og Coop.dk (her ved køb 6). Et andet undermærke, som aldrig har begejstret mig, men kan se, at den fik 4 glas af Politiken sidste år. Slet ikke så ringe for en sekunda-Champagne, så jeg bør nok give den en chance igen. Irma's pris er gældende fra 27-31.12.

Champagne Bissinger "1.Cru", Brut ... 169,- 

***** (5/5), Lidl. Jeg har altid kaldt vinen "Bisse" -som rigtig mange Champagne huse har kælenavne -Bolinger er Bolly, Jacquart er Jacky og Bonnaire er Bonny! En rigtig god Champagne til en meget rimelig pris, god ros fra Which?, den engelske udgave af Tænk, forbrugernes magasin, hvor den blev placeret højere end Moët og Piper-Heidsieck. 

       Det sære ved Bisse er, at der er præcis 0 ansatte i dette hus, der har en omsætning (2018) på knap 2 milliarder kr! De løber sgu stærkt, de ansatte. Selvom der ingen er!

      Årsagen er banal -Bisse er et mærke fra firmaet Heidsieck Monopole, som igen ejes af HDC alias Vranken-Pommery, som i dag er det næststørste hus i Champagne (efter Moët, men foran Lanson og Laurent-Perrier).

      Huset slog sig op så sent som i 1970erne med mærker Demoiselles (som så meget fornem ud, men var ret billig (også i smag). Siden gik det stærkt, og de har overtaget det ene kendte mærke efter det andet, bl.a. Pommery, Charles Lafitte og altså Heidsieck.

      Huset ledes af Paul-Francois Vranken, som assisteres af datteren Nathalie Vranken (foto), som faktisk står som leder af Bissinger.

Champagne G.H. Martell, Premier Cru... 199,-

**** (4 af 5), Nemlig.com. Martell har ikke noget at gøre med et firma i Cognac, men var lille vingård i Avenay, som i 1979 blev købt af familien Rapeneau, som er specialist i "BOB", dvs. købers (billige) mærker. Martell er blevet hovedmærke for Rapeneau, og denne er ganske udmærket og en klasse over de fleste til prisen. Den er lavet af druer fra de bedste vinbyer, men ikke nødvendigvis 1. pres af druerne -og vinen er da ikke helt som god 1.Cru! Men godt køb til denne pris. 

Champagne Canard-Duchêne, Brut ... 199,- 

Brut eller Rosé, **** (4/5), Demi-Sec *** (3/5). Kvickly,  indtil tirsdag 31.12.
Canard-Duchêne er et af de historiske huse i Champagne, som netop i 2018 fejrer sin 150 års fødselsdag.
Huset var længe uafhængigt, men blev i 1970erne del af LVMH gruppen (sammen med bl.a. Moët, Veuve Clicquot og Ruinart). I 2003 blev mærket solgt til Alain Thiénot, som allerede ejede mærket Marie Stuart og siden overtog Joseph Perrier. 
Våbenskjoldet på etiketten optræder med tilladelse fra den russiske zar, som købte vin af familien Canard sidst i 1800-tallet. På markedet kan du også købe en sabel, for Canard har ry for at være en Champagne, som man sabler, dvs. fjerner toppen med en sabel! Jeg foreslår dog, at du forener dig med et medlem af garderhusarerne! 
En let og frisk Champagne uden de store dikkedarer, men typisk og god. Ikke top, men bestemt værd at drikke til apéritif. 

Champagne Canard-Duchêne, 2012 Vintage... 229,- 

Brut, ***** (5/5), Kvickly, indtil tirsdag 31.12. Formentlig den bedste af Canard vinene. Kun smagt i ældre årgange. Finere brus og mere aroma og længde. '12 er nu 6 år gammel og er nok flot allerede, selvom et år mere nok kun vil gavne.

Champagne Canard-Duchêne "Charles VII"... 249,- 

Blanc de Blancs, Blanc de Noirs, Rosé, **** (4/5), Kvickly, indtil tirsdag 31.12. Engang var dette en top-cuvee, og flot ser den ud. Men vinene skiller sig ikke ud. Jeg har med glæde drukket den fyldige "Noirs" på sort pinot lavet som hvidvin. Rigtig god.

Champagne Defontaine, Brut Magnum ... 275,- 

*** (3/5), Lidl  Som Juhlin skriver (i 30000 Champagner) -"har Burtin en rolle i Champagne -at bruger druer og saft, ingen andre vil bruge til at lave Champagne overkommelig i pris". Huset er det 3. største i Champagne med pænt over 11 millioner fl/år. Deres mest kendte mærke er Lanson samt Alfred Rothschild, men ialt har huset 200 mærker. Så hvis du ser et mærke, ingen kender, er den ofte herfra!
Der står Premium etiketten, men ord er billige. Magnum koster 25€ i Lidl Tyskland (= 188 kr), så 275 er for høj en pris. Ikke smagt, og jeg synes også en magnum er lidt voldsom for en sikkert uskadelig, kedelig vin.

Rioja og Argentina -glædelig jul!

Nu har jeg anbefalet lidt italiensk fra Bilka, men Føtex kan også -men her er Baron de Ley det bedste køb sammen med argentinske Salentein. 

Baron de Ley Reserva er en moderne, kommerciel Rioja, som vil tiltale alle -i ordets bedste forstand. Salentein's malbec er en mere seriøs vin med større dybde -og i sidste ende måske, takket være tanninen og frugten, bedre til den klassiske julemad, mens pinot er et valg, der kan vise sig inspirerende. Men hvor ikke prøve dem alle tre? Og server dem kælderkolde. 

Baron de Ley, Rioja Reserva... 59,- 

2015, ***** (5/5), Føtex, indtil mandag 23.december. 

En rigtig god moderne Rioja med nydelig fylde og indbydende duft -faktisk en overraskende god ledsager til juleanden.. Imponerer til prisen. Ley er stor bodega i 400-årigt gammelt benediktinerkloster  nær Logroño, hvor al vinen kommer fra egne vinmarker, ret sjældent i Rioja. Samem ejer som Coto, som ses i Rema1000 -så koster vinen 100 kr i Føtex eller Bilka, så kør over i Rema, hvor vinen i reglen er billigere -bare ikke lige nu! 

Samme vin sælges af Netto (samme ejer!) til 65, så her er Netto ikke billigst! 

Salentein "Barrel Select", frit valg: 69,- 

rød malbec, cabernet-sauvignon *****, 5/5), pinot noir (****, 4/5), hvid chardonnay (***** 5/5), Føtex, indtil mandag 23.december, normalt 158,67

Til julemaden tror jeg faktisk at den røde pinot og malbec er bedst. 

     Jeg havde ikke tid til at besøge Salentein, da jeg var i Argentina første gang, men jeg så den imponerende bygning på afstand -og ærgrede mig. Vingården ligger i Uco (som også Clos de los Siete) og  har nogle af de højest liggende vinmarker, og hele 800 hektarer. En hollandsk entreprenør er hovedejer sammen med familien Pulenta, der var pioner for kvalitet i Argentina (de gjorde Trapiche berømt). 

Foto: Kælderen er et under og skal være en af de flotteste i landet -intet er sparet!- og har man tid, er der også hotel og restaurant. 

     Men har smagt vinene -bedst er de røde:

malbec -mørk, intens, dramatisk og lækker med kraft og længde. Egentlig for ung, men den smager godt! 
Cabernet er tæt på, men jeg finder den lidt mindre spændende, lidt mere krydret måske. 

Pinot noir gør sig i reglen ikke godt uden for Bourgogne, men denne er en af de bedste jeg har smagt. Lidt syltetøjsagtig, men med gode toner i næsen, fyldig og blød. 

Chardonnay er bedre -ganske sprød og lækker, tør og frisk -lidt af et svar til mig, der engang sagde, at hvid argentiner ikke er værd at drikke! 

      Salentein er for mig sjovere at drikke og bedre end Gnarly Head (flere typer, 4*, Bilka indtil 23.12.)

2015 Ch. Tertre du Moulin, Grand Cru ... 99,-

2015, norm: 158,67, ***** (5/5), Bilka, indtil mandag 23. december

Denne vin er ikke så god til julemaden som vinene herover, men til gengæld er det måske en bedre vin -især om et par år. En glimrende Saint Émilion i stort år til en lav pris. Vinen blev engang (det var i 1980erne!) solgt af Knud Jørgensen under navnet Haut-Plantey. Prisen var lige så høj for 30 år siden (tror faktisk den var op mod 150)! En klassisk merlot med liden eg men god frugt. Giv den 2-4 år mere på flaske.

Bilka og Føtex sælger også Bordeaux "Grand Vin" til 149 (normalt 199), frit valg mellem Margaux og Pauillac. Etiketterne er flotte, og vinene er tappet på ejendommen, men slottet selv lægger ikke navn til vinene, som sælges til Salling af Ginestet. Årgangen varierer, men er ofte 2014 (4* af 5).  Gode at nyde nu og de kommende par år, men vil hellere købe Moulin herover. 

Julevinen VI: Brunello & Amarone på tilbud

Italien er med Amarone og Brunello stensikre deltagere i kapløbet om årets julevin. Men faktisk er Ribera del Duero (bedste køb) også særdeles egnet, som også den fine Bolgheri. 

Amarone bliver aldrig min favorit (finder den i reglen for énsporet med sin frugtsødme og ofte også sukkersødme), men jeg har  pæne ord at sige om Corte Manara, som leverer god Valpolicella (var også glad for Ripasso'en).
      Men glem ikke de hvide vine fra Wachau. Østrigsk veltliner og riesling er herlige vine, som har syre, aroma og sprød tørhed. Disse er bedste køb til 75.

Bilka giver 40% på italiensk vin i dag og lørdag 21. december, baseret på normalpris, dvs. ikke vine på tilbud. De hvide er ikke sjove, og alle de mosserende er allerede på tilbud! Det bedste bud med 40% er disse to brunello vine:  

Brunello, Poggio Forte, Montalcino... 119,40

***** (5/5), Bilka, normalt: 199, set i 2013, indtil lørdag 21. december. 

Brunello er sjældent den perfekte julevin, da druen sangiovese/brunello i reglen giver den en markant garvesyre, som kun delvis blødgøres af 2-3 år i eg. Men netop garvesyren giver også et modspil til al sødmen fra sovs og gelé! Og vinen har kraften og frugten -og serverer du vinen kold, tror jeg, du vil blive mere end tilfreds. 

      Poggio Forte er 2.vinen fra Quercecchio, en af de større vingårde i Montalcino. En typisk, men ikke bemærkelsesværdig brunello. Jeg vil tro, at Poggio Forte er identisk med Qercecchio i stor årgang som 2013. Vinen er fremragende køb til denne pris. 

Brunello "Camigliano", Montalcino.... 155,20

***** (5/5), Bilka, normalt: 258,67, set i 2013, indtil lørdag 21. december. Meget dyb, intens aroma, kraftig, fast og lang, blødere efter nogle minutter i glasset. Flot nu tl julemaden, men giv den 2-4 år -hvor den vil være perfekt til en bistecca fiorentina, grillet T-bone steak. 
Vingården er begyndt at lave rigtig flot vin. Druen er sangiovese -samme drue som Chianti- men i en særlig afart "grosso", lokalt kaldet brunello. 2013 får 2 glas i Gambero Rosso, men 2014 er måske endnu bedre. 
N.B: Et endnu bedre køb er samme vin på 1/2 flaske: 99 -40% = ca. 59! Og praktisk størrelse, hvis man er to -og måske vil prøve 2 forskellige vine! 
Brunello Campogiovanni er også god, nok lidt lettere og blødere end Camigliano (249 -40%, 4*, Bilka). Sælges også i Føtex til 169 (4*, indtil 23,.12.). 

Server vinen kælderkold

Brunello er sjældent den perfekte julevin, da druen sangiovese/brunello i reglen giver den en markant garvesyre, som kun delvis blødgøres af 2-3 år i eg. Men netop garvesyren giver også et modspil til al sødmen fra sovs og gelé! Og vinen har kraften og frugten -og serverer du vinen kælderkold, tror jeg, du vil blive mere end tilfreds. 

      Netop temperaturen er vigtig for at få det bedste ud af vinen. Stuen kan være varm juleaften, og det vil være synd at servere nogen rødvin ved 22-23 grader. Har du ikke vinkøleskab, så stil vinen uden for 2-3 timer. Vinen vil være omkring 16 grader, og du vil opleve en friskhed i vinen, der står godt til den fede and og sauce! 

Altos de Tamaron, Ribera del Duero... 44,50

2018, bedste køb + ***** (5/5), Bilka, normalpris 69, partivare. Vel egentlig ikke bedre end Toro fra samme vinhus. Men Ribera del Duero er altid dyrere -ofte med rette- og denne vin har også en flot frugt og rund kraft, der sikrer 5 solide stjerner. Dens ungdom gør den meget egnet til en juleaften på budget. 

Felix Solis er et af Spaniens 2 største vinhuse,  grundlagt 1952 i Valdepeñas. Det mest kendte mærke er Viña Albali. Men i 2002 grundlagde huset Pagos del Rey, som skulle være bedre vine -men stadig til lav pris- i mere fashionable områder som  Rueda, Ribera del Duero og Toro, hvor huset også har et vinmuseum (foto), som absolut er besøg værd.

Bolgheri 2016 "Turaia"... 99,50 

***** (5/5),, Bilka, normalt 129, partivare. En del vil føje Bolgheri til listen over Italiens bedste sammen med Brunello og Barolo.
Foto: Området ligger nær Livorno ved kysten i Toscana, modsat  historiske vine som brunello og nobile, der ligger inde i landet. Antinori gjorde Sassicaia til superstjerne, men nu har andre også fundet ud af at lave vin i Bolgheri.

Turaia er ikke Sassicaia, men en god Bolgheri og et topkøb til under 100, mens Sassicaia koster op mod 2000! Derfor er denne vin rigtig spændende, især da 2016 er fremragende årgang. Solid fylde, positiv frugt, lang smag uden at blive overdøvet af tanniner. Flot nu, men nok værd at gemme 2-3 år. 
Bolgheri har et lunere klima end Chianti og Brunello, så derfor er Bolgheri i reglen blødere og kraftigere i smagen. Vinen laves ofte af druen cabernet (dvs. krydderi og solbær), jævnligt suppleret med merlot og sangiovese druerne. 

Corte Manara, Amarone Valpolicella... 149,- 

***** (5/5), Bilka/Føtex, indtil mandag 23.december
Vinen får 5 små stjerner gr høj pris. Manara er en god vingård i Valpolicella, som er lige et par nøk op fra le Arche og Lamberti. Meget rig aroma med bær og frugt, magtfuld (16%), med koncentreret bær, ganske elegant og med kun meget svag sødme -slet ingen dårlig ledsager til det sure og søde juleaften. 
      Vingården Manara er familieejet siden 1950 og ledes af 3 brødre med 11 hektar i Classico området. Det meste købes dog ind fra naboer i Negrar, Marano og San Pietro. Druerne tørres i 40-60 dage før gæring og lagring i store "botte" i små 2 år. Bilka reklamerer med 6 glas i Politiken -men det er 4 år siden, vinen fik 6 glas, formentlig i anden årgang.
      Men flot er den -en tand bedre end Righetti's amarone (249 for magnum, 4*, Bilka).

San Felice il Grigio, "Gran Selezione"... 149,- 

Chianti Classico Riserva, **** (4/5), Bilka/Føtex, indtil 23.december
Måske den bedste Riserva fra det store gods San Felice, som kommer fra 3 parceller med særligt god vin. Ret dyr, men flot vin -den havde fået 5 glas til 100 kr.
Nogle vil sætte Poggio Rosso højere -og Gambero Rosso selv har givet den "almindelige" Grigio (en tand billigere end denne "Gran") 3 glas, mens den dyrere "Gran" må nøjes med 2 glas.
San Felice, der også er hotel, restaurant mv, ligger i den sydlige del af Classico-området og ejes af den schweiziske forsikringsgigant Allianz. Der er investeret store summer i vingården, som ejer 140 hektar, men også køber vin udefra til den almindelige Chianti mv.

Domäne Wachau "Himmelstiege".... 75,- 

Grüeer Veltliner og Riesling Federspiel, Bedste køb. ***** (5 af 5), Bilka, indtil 23. december

Begge vine er glimrende -her og nu er den grønne Veltliner nok bedst, lidt mere åben, rund frugt og fylde, pæn længde, men Riesling vinder sikkert med et år eller to, men er endnu præget af markant syre. 
      Vinene kommer fra den udmærkede coop i Dürnstein i Wachau, med Kremstal det nok fineste område i Østrig. Dürnstein er alles drøm om en malerisk lille by ved Dona. Husene synes konstant tæt på at falde i floden, mens byen klynger sig til bjerget (som krones af borgruin, hvor Richard Løvehjerte sad som gidsel nogle år, indtil England havde skrabet en løsesum sammen!).
"Himmelstigen" var oprindelig et ganske lille, ekstremt stejlt vinbjerg nær byen. Men i dag bruges navnet som mærke til vine fra andre vinbjerge i det lille område. Gode vine og godt køb.

Julevinen V: Stjernevin, Rioja -og lidt hvidt fra Irma

Egentlig bør du købe julevinen i god tid. Vin har godt af lidt tid på flaske -men det bryder supermarkederne sig ikke om, så det meste vin er tappet inden for de seneste par uger. 

Derfor må du selv lagre vinen (i bunden af et garderobeskab, hvis du ikke har kælder). 

Her er de seneste gode køb, jeg har fundet. Rioja'en er interessant, men den bedste vin er utvivlsomt Clos de los Siete fra Irma. Og Irma har faktisk også godt brus og 2 gode franske hvidvine, som er værd at købe nu og servere f.eks. til østers en aften sidst på måneden...

Marqués de Arienzo, Rioja Reserva Magnum:  99,-

Spanien, ***** (5/5), Rema1000, gælder indtil 23. december. Jeg har altid godt kunnet lide denne Rioja, som ses ret sjældent. Her er flasken til at gengæld svær at overse -150 cl- og vinen vil være god til det meste af julemaden, selvom den har lidt alder (formentlig 2 år på flaske allerede). Mørk, rig duft, krydret, kraftig, men pænt lang og med lidt mineralitet, der klæder julemaden. 
Arienzo blev bygget som Rioja-huset for Domecq (fra Sherry), men i takt med giganternes vaklen, blev vinen lidt svækket, og for små 10 år siden blev huset delt op -en del gik til Muriel, resten til Marqués de Riscal. Så du kan kalde denne vin 2.vinen til Marqués de Riscal. Synes nu, den er MEGET tæt på -og excellent køb. 

Clos de los Siete, Argentina... 99,50

Argentina, ***** (5/5), Irma, gælder indtil 23. december

Meget dyb, magtfuld, men frisk, rig duft af eg og sød frugt, ganske lang. Flot vin nu og de kommende 3-4 år.

      Uanset hvor skævt mange vinelskere ser til Frankrig, er denne (og et utal af andre vine) bevis på, at Frankrig er Verdens vinland nr ét. I 

      Foto: Michel Rolland har været her i over 30 år og kaldes såmænd også "faderen til Argentinas moderne vin" -lidt uretfærdigt over for Lurton og et par andre, der var der før ham, men et bevis på Michel Rolland's stjernestatus! 

      Michel Rolland er født i Pomeerol, hvor familien ejer Bon Pasteur. Men hans egne vine er helt overskygget af de vine, han har været med til at lave for andre -han er pt. Verdens mest kendte rådgiver, som sammen med hustruen Dany rådgiver vingårde i 13 lande. Alene i Bordeaux giver de råd til 100 vingårde, med Ausone i spidsen! 

      Jeg foretrækker denne vin for Irma's andre bud i 100 kr klassen, som Brunello, Barolo og en californier til 149. 

     Den 71-årige Michel ejer denne store vingård syd for Mendoza sammen med 3 andre vinfolk fra Bordeaux: Cuvelier fra bl.a. Léoville Poyferré, Arcaute fra l'Église Clinet og Péré-Vergé fra le Gay). Oprindelig var der 3 mere, som siden har trukket sig -og det meste af vinen sælges i dag som Clos de los Siete, da de andre vine fra domænet aldrig er blevet særligt kendte. Men Siete er da også en ret flot vin, og til 100 kr et topkøb. 

      Denne vin har fået hele Rolland-turen med gæring og lagring sur lie i små egefade for 70% af vinen, mens 30% gærer og lagrer i stål. Vinen klares ikke og filtreres ikke. Og så er den 7-stjernede etikette flot!

Trapiche "Pure", Malbec rød... 49,- 

***** (5/5), 2017/18 Argentina, Bilka, gælder fra fredag 20/12 til 23/12, norm: 108,67.

Den røde har åben, rig frugt, solid, afrundet fylde og lang smag, et topkøb!  

Det er dyrt at lagre vinen i små egefade! Det er både lettere og billigere med en 100.000 liter tank -svarende til over 400 egefade- når ét egefad koster 4000 kr. Plus arbejdsløn til at fylde fadet og siden tømme det -og tænk på alt det, der kan gå galt med vinen, mens det ligger i fadet!
Foto: Trapiche kommer fra Mendoza ved foden af Andesbjergene. "Pure" Malbec og sauvignon gror i højderne i Uco, et særligt (godt) område ved foden af det højeste bjerg i Amerika (både nord og syd), en times kørsel syd for Mendoza by. Samme område giver iøvrigt Siete herover! 

Fås også som hvid sauvignon, mindre overbevisende (4*). 

Burmester 10 years old tawny Port... 99,-

***** (5 af 5), Irma, indtil 23. december. Ejer Sogevinus har investeret meget i kvaliteten af sine Portvine, ikke mindst Burmester. Jeg vil egentlig lige så gerne drikke Coop-gruppens Pocas, bl.a. Santa Barbara, men Burmester's etikette er flot! Også god tawny, meget frugtig, nødder og lidt læder, sød, men med et twist i slutningen. Nok bedre om 4-6 måneder. 

Burmester startede i London 1750, men blev først rigtig kendt, da Johann Wilhelm Burmester overtog det i 1834. Personligt solgte jeg rigtig meget Burmester i 1980erne. Siden gik det lidt ned ad bakke, men for nogle år siden blev huset overtaget af banken NGC's Sogevinus, som har øget salget drastisk. Men i det sidste par år er kvaliteten også begyndt at gå op. 

Brus og 2 flotte hvide fra Irma: 

Cava Vallformosa, flere varianter... 2 fl: 99,- 

***** (5/5), Irma, til 23. december. Irma tilbyder også crémant fra Bordeaux til 75 (2 fl. 149), men jeg vil ærligt talt lige så gerne have denne crémant, især i Brut-udgaven.
Vallformosa er ikke så store som Freixenet (der er verdens største producent af brus), men rigeligt stor. Til 50 kr et ret godt glas forårsbebuder. Rosé og let sødlig ikke smagt.

Philippe Deval, Crémant de Loire, Brut, 6 fl:349,-

***** (5/5), Frankrig, Irma, til 23. december. l.. Nytåret nærmer sig, så vi oversvømmes med tilbud på brus, ikke mindst billig/kedelig Champagne og cava.  Denne er faktisk ganske udmærket med en ren, positiv aroma, tør, let og med fint brus. Den er bedre end Irmas andre crémant'er Pierre Ponnelle eller Maison du Crémant (som synes meget lig dem i Coops andre kæder). 

Pouilly-Fumé "Domaine Pabiot"... 99,50

2018 Loire, ***** (5/5), Coop Mad, indtil torsdag 18.juli, normalt 124,95
Urklassisk sauvignon med overdådig, men alligevel diskret urtearoma, let, frisk, fine syrer, pæn lang smag. 
      Gr frost er vinene fra Sancerre og Pouilly-Fumé svære at skaffe til rimelig pris i øjeblikket, og det gør denne vin fra det gode domæne Pabiot til lidt af et fund.
P.S: En vin fra samme vingård fås hos Kjær & Sommerfeldt til 180. men "Fines Caillottes" er formentlig meget tæt på denne vin.

Rully "Montmarin", Domaine Chartron... 139,-

***** (5/5), Irma, til 23. december.
Her er en vin, der får en til at huske på, hvorfor man engang syntes, at chardonnay var Verdens bedste vin. Noget, jeg helt har glemt efter oceaner af tunge, triste chardonnay'er fra Californien og omegn! En ganske klassisk chardonnay med ren aroma, middel fylde og stor friskhed og stil.
Foto: Chartron er et glimrende domæne, som ligger i selve Puligny-Montrachet, hvor det også ejer vigtige dele af bl.a. Chevalier-Montrachet (en vin til 1000+ kr) og selve Montrachet (en del dyrere). Men altså også 3 hektar af Montmarin, et godt vinbjerg i Rully nogle kilometer længere mod syd mellem Rully og Mercurey.
Vinen laves på samme vis som Montrachet'erne, dvs. med gæring og lagring i små egefade. Vinen har dog ikke samme intensitet som de dyre -men stadig en flot vin. Set hos anden importør til 229 kr (samme vingård, blot er etiketten lidt anderledes), så 139 er rigtig god pris.

Champagne til 2020, del I: Joseph Perrier i Irma

Egentlig burde du ikke drikke noget som helst andet end Champagne, når du om et par uger skal sige goddag til 20erne! Der et noget med Champagne og runde årstal. I 90erne (både 1890 og 1990erne) sprang propperne, og sådan var det også sidste gang det var 20erne....

Champagne Joseph Perrier "Cuvée Royale"...  199;-

Brut/tør ***** (5/5), Demi-Sec/halvsød, **** (4/5), Irma, indtil tirsdag 17.12.
En god Brut med indbydende aroma, fint brus og ren og sprød smag -lige netop afrundet af restsødmen på 7 g/l (hvor rigtig mange bruger 10-13 g/l!). 

Vinen er ikke stor, men indbydende, en rigtig party vin. Wine enthusiast gav den 93p i 2017 og 88p i 2018. Den seneste karakter et nok mest rigtig

Den svenske nestor Juhlin kan ikke lide denne Demi-Sec, men jeg synes faktisk den er god for sin type -og med 38g restsødme er den til kransekagen sidst på året!
Joseph Perrier er slet ikke i familie med  den blidt perlende Perrier vand -og slægtskabet til de bedre kendte naboer Laurent-Perrier og Perrier-Jouet er også noget usikkert. I lange perioder var Joseph dog lige så god som naboerne -altid i en indbydende, let stil slet ikke ulig Pol Roger eller Perrier-Jouet.

Foto: Huset ligger i Chalons ved floden Marne og er grundlagt 1825. I 1888 overgik huset til den daglige leder Pithois, og sent i 1900-tallet til storebror Laurent-Perrier.
I dag ejes huset af Alain Thiénot, som også ejer flere huse, bl.a. Canard-Duchêne (som meget praktisk importeres af søsteren Coop), Marie Stuart og andre, foruden et par firmaer i Bordeaux, som leverer bl.a. Clos de los Siete! 

Joseph Perrier sælges i reglen som "Cuvée Royale" til minde om en af kunderne, dronning Victoria! Som etikette-nørd foretrækker jeg klart Joseph frem for staldbroder Canard-Duchêne!

Champagne Joseph Perrier "Blanc de Blancs" ... 259,-

Brut, ***** (5/5), Irma, indtil tirsdag 17.12. 100% chardonnay (hvor de øvrige er typisk 65-70% pinot og 30-35% chardonnay). Lettere og friskere, en anelse tørrere., faktisk altid en flot vin.

Champagne Joseph Perrier "Brut Rosé"... 259,-

**** (4/5), Irma, indtil tirsdag 17.12. Meningerne er delte om denne lyserøde Champagne (hvor Champagnen er hvid, men bliver tilsat 12% rødvin efter 2. gæringen). Ekstrabladet sætter den højt, men jeg var ikke helt så begejstret.

Champagne Joseph Perrier "Vintage 2008" 299,-

***** (5/5), Irma, indtil tirsdag 17.12.Her er alle til gengæld enige! Historisk har Vintage været husets bedste Champagne fra ét særligt godt år, indtil de særlige prestige-Champagner kom i 1950erne. Men ofte er Vintage lige så god -og et bedre køb! Denne er efter 10 år er i sit livs form, selvom jeg kender én og anden, der mener, den vil blive bedre med yderligere 5-10 år på flaske. Jeg hører dog til dem, der kan lide vinen, mens den som denne stadig er livlig og forbavsende frisk efter 10 år på flaske! Excellent køb.

Kraftig julerød fra "Guds Slette"

Rhône er et sikkert hit til julemaden. En god Rhône har styrken til at hamle op med både det sure og det søde, især vinene fra Châteauneuf du Pape og omegn, som er domineret af den herlige drue grenache. 

Den bedste vin i denne blog kommer (uventet) fra Netto -en kæde, der generelt har skuffet mig rent vinmæssigt. Men glem ikke Rema's Carolina, ikke mindst den røde carmenère og måske også pinot'en.

Plan-de-Dieu "Combes de St. Sauveur"... 50,-

***** (5/5). Rhône Villages, Netto (spotvin). En god Rhône til en rimelig pris. Kun smagt én gang -kraftig, styrke (14%), men afrundet, krydret frugt. Plan de Dieu, "Guds Slette", ligger nord for Châteauneuf mellem Orange på vejen mod Cairanne, og er egentlig blot en vindomsust totalt flad slette, i dag tæt bevokset med vinstokke.

       Meffre (genganger i denne blog!) solgte i mange år en Domaine de Plan de Dieu, som blev tappet i Danmark for Irma. Siden fik de bedre vine ret til at kalde sig Rhône Villages, og i 2005 fik sletten ret til at sætte sit navn på etiketten. Efter at Cairanne og Rasteau har fået egen appellation, er vinene blandt de bedre "Villages".
      "Combes" er et mærke ejet af Castel, Frankrigs og nok Europas største vinfabrik (bl.a. Listel, Vieux Papes -navnet antyder lidt Neuf, men det gør smagen slet ikke!- Barton & Guestier, men også godbidder fra Bordeaux som d'Arcins, Ferrande og Bousquet samt på et mere jævnt niveau en vin med det vidunderlige navn Château de Lort!). Huset ligger i Bordeaux og ledes stadig af familien Castel, som gjorde huset stort ved at sælge "Castelvin", dagligvin på plastflasker.

Netto halter vinmæssigt noget efter Aldi og Lidl -ja selv efter Rema1000 og Fakta. Synes jeg. Udvalget er lidet inspirerende, men denne Rhône virker lovende -bedre end de jævne Bourgogne-kopier fra Martenot. Et godt køb er nok Prosecco Spumante (4*, 45 kr) fra le Arche, nok ok til Campari eller Aperol Spritz. Og jeg tør endda drikke den alene.

Carolina, Reserva, rød/hvid, 5 typer... 45,- 

Rød pinot noir, cabernet-sauvignon og carmenère, hvid sauvignon og chardonnay, 
***** (5/5), Rema1000, indtil lørdag 14. december
En af de bedre fra Santa Carolina, et meget stort, men ganske godt familieejet vinhus. Reserva en løs betegnelse, som kan være alt eller intet -her er det vin af bedre druer fra gode områder, som er lagret i eg, typisk 6 måneder. 
      Flere af de røde kommer fra Colchagua -et af de bedste "varme" områder, hvor carmenère (nok den bedste røde og en specialitet fra huset) modner fint. Pinot Noir kommer fra det kølige Leyda. Har ikke smagt dem alle, men jeg er imponeret -især til prisen! Chardonnay er måske bedst af de hvide. 

Villa Borghetti, Bardolino Classico... 35,- 

***** (5/5), Rema1000, indtil lørdag 14. december. Jeg har faktisk tillid til den lette Bardolino fra Garda søen -modsat rød Puglia "lapasso" (gab) og hvid pinot grigio (gør ingen fortræd), som fås til samme meget rimelige pris. Tapperen Pasqua bor netop ved Bardolino, altid et lovende tegn.