En Chianti Classico i særklasse er en omvej værd som også Quatro og Amaral fra Chile.
Bilka har et kolossalt udvalg af vin. Men forholdsvis få tilbud, som til gengæld kan opsigtsvækkende. Mange tilbud er knap så interessante -"faste" tilbud ved køb af 2-3 flasker, mens andre (i uge 14) er opkog af tilbud fra lillesøster Føtex.
San Felice's Gran Selezione (119) er en omvej værd. Du skal betale 300 kr for vinen på vingården. Også Montgras' fine hvide Amaral hvid og Quatro (50) er i top til prisen.
Forresten er både Faustino I Gran Reserva og Gemma Barolo rigtig gode køb til blot 95! Også Tanqueray Gin (105) er topkøb.
BEDSTE køb: Il Grigio "Gran Selezione" Classico Riserva - MontGras Quatro rød/hvid + Amaral - Selaks hvid New Zealand - Gemma Barolo - Amarone Righetti -Faustino I Rioja
GODT køb: Prosecco "le Arche" - Rabl grüner veltliner + riesling - Noble House rød/hvid - Guigal Rhone rød/hvid/rosé - Villa Cardea Limoncello + Aperitivo - Tanqueray Gin - Fernet Branca
ANDRE: Amarone Piacentini
14-2025
14-2025
il Grigio "Gran Selezione" ... 119,-
BEDSTE køb + ***** (5/5), Bilka, indtil torsdag 3/4
2020 er nok lidt blødere end 2019 og måske knap så elegant.
Amaral hvid Leyda... 50,-
Chardonnay eller sauvignon, Montgras, Chile
BEDSTE køb + **** (4/5), Bilka, indtil torsdag 3/4
Sauvignon er lækker, fjerlet, rig aroma og sprød syre (2023 har fået 93p/Descorchados). Chardonnay ej smagt. To klassiske hvide fra Montgras' vingård i Leyda. Vinene gror på granit og er lette sprøde og friske -slet ikke ulig rigtig god vin fra New Zealand -for mig lidt mere forfinede end f.eks. Selaks herunder.
Montgras "Quatro" rød/hvid... 50,-
BEDSTE køb + **** (4/5), Bilka, indtil torsdag 3/4
Quatro er (som navnet antyder) er et mix af 4 druer. Første årgang var 1998, og vinen er bedre end nogensinde. Rødvin af Bordeaux-typen (80% cabernet sauvignon, carménère og malbec) + 20% syrah. Mørk, kraftig, blød, åben frugt i næsen. En udadvendt vin med frugt, fylde og pænt lang. 2021 fik 91p, 2020 90p/Descorchados. Den hvide er næsten bedre, 50% chardonnay suppleres med viognier, sémillon og lidt sauvignon fra det kølige Leyda. Tør, frisk, meget fin aroma, ren og afrundet eftersmag -en herlig vin alene eller med mad. Bilka har også Montgras Estate rød/hvid (6 fl. 199, 2*). Kun smagt få gange, men langt fra Amaral og Quatro i kvalitet.
Selaks New Zealand... 50,-
Hvid sauvignon, chardonnay eller pinot gris
BEDSTE køb + *** (3/5), Bilka, indtil torsdag 3/4, Føtex, indtil lørdag 19/4, Netto indtil fredag 4/4Sauvignon med sprød friskhed og nydelig aroma og pænt lang smag. Fra Marlborough.
Den hvide chardonnay er herligt frisk og ren, mens Pinot Gris er mere neutral. Fra East Coast.
Det fortæller nok lidt om min alder, at jeg smagte (og solgte) Selaks så tidligt som i 1980erne.
Dengang var huset meget lille, specialiseret i müller-thurgau og havde aldrig så meget som hørt om sauvignon! Tilmed er huset endnu ældre, grundlagt så langt tilbage som 1934 af Marino Selak, søn af indvandrer fra Kroatien. I dag er specialiteten landets vinstok nr ét, sauvignon (og Selaks' vin laves af Crawford, der har samme ejer, Constellation).
Vinene er korrekte uden at imponere -ligner meget Kim Crawford fra samme kælder, som af uransagelige årsager koster op mod 100 kr!
Sauvignon med sprød friskhed og nydelig aroma og pænt lang smag. Fra Marlborough.
Den hvide chardonnay er herligt frisk og ren, mens Pinot Gris er mere neutral. Fra East Coast.
Det fortæller nok lidt om min alder, at jeg smagte (og solgte) Selaks så tidligt som i 1980erne.
Dengang var huset meget lille, specialiseret i müller-thurgau og havde aldrig så meget som hørt om sauvignon! Tilmed er huset endnu ældre, grundlagt så langt tilbage som 1934 af Marino Selak, søn af indvandrer fra Kroatien. I dag er specialiteten landets vinstok nr ét, sauvignon (og Selaks' vin laves af Crawford, der har samme ejer, Constellation).
Vinene er korrekte uden at imponere -ligner meget Kim Crawford fra samme kælder, som af uransagelige årsager koster op mod 100 kr!
Prosecco "le Arche"... 50,-
GODT køb + *** (3/5), Føtex, indtil lørdag 19/4, Bilka indtil torsdag 3/4Den bedste Prosecco er altid den yngste, med ungdommens friskhed. Som denne: Nydelig æblearoma, let sødme (hvad Extra Dry lidt vildledende skal have), men med lille syre, der giver friskhed. Nydes alene eller med Aperol/Campari (eller anden spritz som limoncello, brombær osv). Prosecco har overtaget Asti's plads som Italiens mest solgte spumante. Den laves af druen glera i Veneto's blide bakker nord for Venedig. En enkel spumante, der som Asti får brus i ståltank og tappes under tryk, mens vinen er ung. En Prosecco bør i princippet nydes inden et år fra tappedato (som ofte kan ses på bagetiket).
Noble House rød/hvid... 39,-
Riesling Trocken (tør) eller medium, rød Pinot Noir, Rheinhessen Tyskland
GODT køb + *** (3/5), Føtex, indtil lørdag 19/4, Bilka indtil torsdag 3/4
Tilbud er 20% over sidste års tilbud (199 for 6), men stadig rigtig god til prisen. Hvid er god tør riesling -intens, ren aroma, sprød, frisk og let, men med nydelig eftersmag med meget lille sødme over syren. Let sødlig riesling har rigere aroma, men også god friskhed trods sødmen. Rød pinot med pæn frugt, middel fylde med lige en smule druesødme, men ren og god -begge er favorit til den meget tiltalende pris. Fås også som alkoholfri riesling (ej smagt). Dr Pauly henter disse vine i Rheinhessen langt fra Mosel - men Noble House er gode køb.
Faustino I Rioja Gran Reserva... 99,-
BEDSTE køb + **** (4/5), Føtex, indtil lørdag 19/4, Bilka indtil torsdag 3/4
2012/14. Faustino's Gran har en dyb farve med modne nuancer, en indbydende duft med god dybde og modent krydderi, ganske fyldig og lang med god modenhed, som man kan forvente efter 10-12 år. 2012 får 92p/Guía Peñin. De ældre ere også i top. 2011 har fået 93p/Guía Peñin, mens 2010 fik 94p/WineEnthusiast og 90p/Tim Atkin.
Gemma Barolo... 95,-
BEDSTE køb + **** (4/5), Føtex, indtil lørdag 19/4, Bilka indtil torsdag 3/4
2020/2021. Typisk murstensfarve og interessant duft med læder og frugt, en vis stramhed, men med en moderne Barolo’s bløde tanniner.
2020 kræver 3-6 år og vil nok leve i 10-15 år. 2019 fik 91p + 5* i Rydberg store Barolo test i Spritnyt.
Gemma ledes af Silvano Piacentini's søn, Luigi og vinmager Giorgio Barbero. Domæne er med 26 hektar et af de større i Barolo, men huset må som mange andre købe det meste fra mindre vinbønder.
2020/2021. Typisk murstensfarve og interessant duft med læder og frugt, en vis stramhed, men med en moderne Barolo’s bløde tanniner.
2020 kræver 3-6 år og vil nok leve i 10-15 år. 2019 fik 91p + 5* i Rydberg store Barolo test i Spritnyt.
Gemma ledes af Silvano Piacentini's søn, Luigi og vinmager Giorgio Barbero. Domæne er med 26 hektar et af de større i Barolo, men huset må som mange andre købe det meste fra mindre vinbønder.
Amarone Classico Righetti... 95,-
BEDSTE køb + *** (3/5), Bilka indtil torsdag 3/4
En amarone for begyndere, og det er rigeligt for mig! Frugtig og kraftig snarere end bred, rig, let sødlig frugt over en del syre. Mangler frugt og koncentration fra god amarone. Men ikke for sød (5,5 g/l).
Amarone fans mener, Righetti har solgt ud af de sande Amarone-idealer. Jeg undrer mig mest over, at Valpolicella er i stand til at sælge så meget amarone! Og Righetti er faktisk ok -for begyndere og os uden for mange penge!
Righetti ligger midt i Classico området og ledes af 3. generation af familien Righetti. Her ligger også vingården, men druer købes ind til langt det meste af produktionen, som er koncentreret om ripasso og amarone. Bilka sælger også Piacentini Amarone (119, 4*), samme type, måske lidt mere koncentreret.
Amarone fans mener, Righetti har solgt ud af de sande Amarone-idealer. Jeg undrer mig mest over, at Valpolicella er i stand til at sælge så meget amarone! Og Righetti er faktisk ok -for begyndere og os uden for mange penge!
Righetti ligger midt i Classico området og ledes af 3. generation af familien Righetti. Her ligger også vingården, men druer købes ind til langt det meste af produktionen, som er koncentreret om ripasso og amarone.
Tanqueray Dry Gin 43,1%... 105,-
Også Sevilla Gin (destillat med oranger), Rangpur Lime og Royale (solbær)
GODT køb + **** (4/5), Bilka indtil torsdag 3/4Til denne pris ses ikke bedre gin. Den koster forresten 130 hos lillesøster Føtex (og 190 hos Philipson, ifølge PriceRunner). En lækker gin med ren smag, rig aroma -og med 43,1% alkohol perfekt til en G&T (eller Dry Martini osv). Meget gin holder 37,5% og vil udtynde en færdig cocktail. Faktisk kan jeg også lide de mere eksperimenterende Rangpur Lime og Flor de Sevilla, med 41,3%. Tanqueray er et historisk ginmærker (1838) og måske det mest solgte ginmærke med årligt 36 millioner flasker. Den destilleres i dag som mange fancy ginmærker i Skotland -helt ok, da London Gin må destilleres overalt (også i Danmark).
