Med foråret kommer boblerne, og Bilka er tidligt ude med den ganske gode Crémant fra Calvet sammen med den gode riesling fra Dr Pauly og Picentini Ripasso.
Bilka har ikke mange tilbud -til gengæld er de gode. Måske er Calvet's Crémant ikke i top, men hvor meget kan du forlange til 59? Læs også historien om dette engang så stolte vinhus, som engang havde kontor så langt væk som Argentina.
Der er også italiensk vin som Ripasso Piacentini (50) og mere end ok kraftig vin fra Puglia som Nero Grande (46,50 v6).
Endelig har Bilka mange nye vine på vej ind, så en række gamle vine sælges ud til lav pris. Navnene kan variere for hvert varehus.
uge 12/2025
Crémant Calvet hvid/rosé... 59,-
Bordeaux rosé eller hvid brut (tør), demisec (sød)BEDSTE køb + *** (3/5), Bilka, indtil torsdag 20/3
Jeg vil hellere i Føtex og få Traber Cremant fra Alsace til blot 50. Men denne er også topkøb. Vinen laves på Champagne-metoden på Bordeaux-druer, typisk rød cabernet og hvid semillon.
Den hvide har en ren duft uden større karakter, men er frisk og appetitvækkende. Brut er tør, men ikke så det bider. 89p/Rydberg 09/22. Den søde aldrig smagt. Den tørre rosé er måske bedre, men ikke smagt. 5* i BT.
Etiketten er flot for en basis-cremant -og prisen er i bund. 
I dag er Calvet blot et navn ejet af giganten GCF (som også har bl.a. Moingeon, Louis Eschenauer, Reine Pédauque osv).
Men engang var Calvet et af de stolte store huse. Familien kom fra Minervois i Languedoc og startede for 200 år siden et lille firma i Tain ved Hermitage i Rhone.
Så fulgte en stor kælder i Beaune i Bourgogne, siden endnu større kælder i Bordeaux -og andre kældre i Cognac, Paris samt London og endog så langt væk som Buenos Aires i Argentina -som det ses af dette gamle skilt på vinhandel i Nice.
Under den store krise i 1970erne gik det galt, og kældrene lukkede en efter en, indtil huset kun var ét navn -af mange- i Crus & Domaines de France.
Dr Pauly-Bergweiler Riesling "Premium"... 59,-
Tør Riesling Trocken eller sødlig Riesling Kabinett, set i 2023, Mosel, Tyskland
GODT køb + **** (4/5), Bilka, indtil torsdag 20/3
"Premium" er hentet fra Mosel (modsat Noble House fra samme firma) og har den sprødhed, som køligere klima og skifer terrasser giver til riesling.
Den tørre "Trocken", har stadig nogle gram restsødme, rigtig meget riesling flint, aroma og sprødhed. Jeg fandt den lidt kort i smagen, men ren og frisk. 2022 var testvinder i Vinbladet (06/23).
Den sødlige Kabinett er lidt for sød for puritanere, men den har herlig aroma og sprød syre.
Nero Grande rød/hvid, kr/fl v6: 46,50
6 fl: 279. Rød Zinfandel, hvid Fiano-Chardonnay, Puglia, Italien
GODT køb + *** (3/5), Bilka, indtil torsdag 20/3
Kun smagt rød med en ganske lille sødme i smagen. Vil glæde mange og blive akcepteret af andre. Rydberg har givet rød 5* (årg. 22) i Spritnyt. Den hvide er delvis på lokale fiano druer og burde være ok med lidt frugt og syre under blødheden. Måske lille sødme?
Ligner nok Epicuro Z-Zinfandel (Brugsen), som er fra samme Femar nær Rom.:
Silvano Piacentini rød/hvid..... 50,-
rød Ripasso Valpolicella superiore eller hvid Soave Classico, Italien
BEDSTE køb + *** (3/5), Bilka, indtil torsdag 20/3Denne Ripasso er god til både risotto og gullasch -server kælderkold. Faktisk er denne vin mere tilfredsstillende end de tunge Amarone vine fra samme Piacentini. Og så er prisen lavere. Årgang er 2022 har jeg ikke smagt, men den ligner nok den absolut drikbare 2019 eller 2018 med 87p/Rydberg: "Røde bær i næsen. Pæn ligefrem vin med kirsebær, tobak, varme krydderier og vanilje. Fin krydret afslutning."
BEDSTE køb + *** (3/5), Bilka, indtil torsdag 20/3Den hvide Soave er slet ikke i top, men tør, ren og neutral, pæn syre, ganske frisk -helt ok Classico.
Silvano Piacentini (foto) er født i Valpolicella i 1938 og kom tidligt ind i vinhandel med salg og marketing. I 2000 stiftede han PWS (Premium Wine Selection), et af de store huse, som leverer en god del af Salling-gruppens italienere med Gemma (Barolo) og Arche i spidsen.
Stellenhof rød/hvid/rosé, kr/fl v 6: 33,17Rød cabernet, pinotage, hvid chardonnay, rosé, Sydafrika (aftappet i Danmark)
GODT køb + ** (2/5), Bilka, indtil torsdag 20/3
Slet ikke min smag, men lav pris, hvis du sætter pris på let sødladen, stærk (15%) pinotage, som dog (trods en lille sødme) er ret slank og kort i smagen. Jeg trøster mig med, at vinen i glasflaske smager bedre end samme vin i pap/plastikpose. Rosé og hvid ikke smagt. Tappet af Globus i Køge.
