San Felice's Grigio Riserva er ugens bedste køb i Bilka, som dog også byder på Brunello til 100 samt endnu bedre italienske vine til god pris.
Bilka har i hele 24 sider med vin og alkohol, som gælder til 28.november. Mange tilbud er dog set billigere før (eller p.t. Føtex). Blandt de bedste køb:
Il Grigio er en klassisk Chianti Riserva med 92-93p af kræsne smagere (= 199p/Maroni!). Men glem heller ikke den nye Cordella Brunello (139) og Bosio's pålidelige Barbaresco (99).
Brunello Poggio Forte (99) er et superkøb, mens Campogiovanni er Brunello i top. Piacentini's Ripasso og Soave Classico (58,17 v6) er også værd at smage.
Bilka del 2 med bl.a. "koldklima" pinot og sauvignon samt spansk vin her!
Il Grigio Chianti Classico Riserva... 89,-
Bedste KØB + **** (4/5), Bilka, indtil torsdag 28/11
Set i 2020. Grigio Riserva forener det civiliserede med det kommercielle i en lækker Chianti! Dyb farve, god duft med krydderier og urter, tør, nydelig fylde og pæn længde -en god sangioveses fine tørre tanniner til sidst, men grundlæggende blød. Bedre med 2-4 år mere på flaske.
2020 vil have godt af et par år, men imponerer allerede. Bl.a. 93p/Spectator og 92p/Parker.. Pris i USA 27$ + tax, ca. 190 kr. San Felice er en stor, men rigtig gode vingård i den sydlige del af Classico, hjertet i Chianti med 7000 hektar, hvoraf San Felice ejer 140 hektar. 
Bosio Barbaresco "Boschi dei Signori"... 99,-
Bedste KØB + **** (4/5), Bilka, indtil torsdag 28/11
En afrundet, kommerciel nebbiolo, som nok kan nydes ung. Ikke smagt, men håber på den gode 2020 (93p/WineEnthusiast), mens 2021 nok er bedre end de 87p/100, som samm guide giver.
Bosio er et meget stort 3. generationshus fra 1967 i dag ledet af Valter Bosio og 3.generation i form af vinmager Luca Bosio (foto).
Bosio er et af flere store huse i Santo Stefano Belba ved Barbaresco. Bosio ejer 30 hektar, men henter vin fra ikke mindre end 150 vinbønder med 700 hektar fordelt over hele Piemonte, dvs. godt 4 millioner fl/år fordelt på stort antal vine.
Bilka tilbyder også Barolo "Boschi dei Signori" (119, 4*, godt køb), har kun smagt en 2018 Truffle Hunter Barolo fra Meny i 2023 (99,95). Vinen skal komme fra Verduno i udkanten af Barolo. Drikker lige så gerne den lettere, lidt blødere Barbaresco.
En afrundet, kommerciel nebbiolo, som nok kan nydes ung. Ikke smagt, men håber på den gode 2020 (93p/WineEnthusiast), mens 2021 nok er bedre end de 87p/100, som samm guide giver.
Bosio er et meget stort 3. generationshus fra 1967 i dag ledet af Valter Bosio og 3.generation i form af vinmager Luca Bosio (foto).
Bosio er et af flere store huse i Santo Stefano Belba ved Barbaresco. Bosio ejer 30 hektar, men henter vin fra ikke mindre end 150 vinbønder med 700 hektar fordelt over hele Piemonte, dvs. godt 4 millioner fl/år fordelt på stort antal vine.
Bilka tilbyder også Barolo "Boschi dei Signori" (119, 4*, godt køb), har kun smagt en 2018 Truffle Hunter Barolo fra Meny i 2023 (99,95). Vinen skal komme fra Verduno i udkanten af Barolo. Drikker lige så gerne den lettere, lidt blødere Barbaresco.
Brunello Poggio Forte... 99,-
Bedste KØB + **** (4/5), Bilka, indtil torsdag 28/11
Brunello har kraft og aroma, tæmmet af 2 år i store egefade, men er vel egentlig ikke andet end en normal Chianti med lidt mere af det hele. Nok en ung 2019, men serverer du vinen kælderkold, tror jeg, du vil blive mere end tilfreds til både and og gris.
Poggio Forte er 2.vinen fra Quercecchio, en af de større vingårde i Montalcino. En typisk, men ikke bemærkelsesværdig brunello. Jeg vil tro, at Poggio Forte er identisk med Quercecchio.
Cordella Brunello øko... 139,-
Bedste KØB + **** (4/5), Bilka, indtil torsdag 28/11
Cordella sælges også af Meny samt importør Philipson (latterlig pris på 290 kr!). Her dog en etiket med navnet Cordella "Giuletta".
Nok samme vin eller anden tapning, da den charmerende Maddalena Cordella næppe tapper mere end en standard-Brunello på sin lille øko-vingård. Kender ikke aktuel årgang.
En ret lys 2019 fik 94p/Gilbert&Gaillard. 2018 fik 92p/DinVinguide med ordene: "Flot næse med syltede sorte bær. Solmoden frugt pakket ind af en flot syre. Velbalanceret klassisk Brunello med en flot intensitet og dybde".
Ikke smagt i nyere år, men altid god frugt af krydderi, læder og kirsebær, solid fylde og vis elegance.
Cordella sælges også af Meny samt importør Philipson (latterlig pris på 290 kr!). Her dog en etiket med navnet Cordella "Giuletta".
Nok samme vin eller anden tapning, da den charmerende Maddalena Cordella næppe tapper mere end en standard-Brunello på sin lille øko-vingård. Kender ikke aktuel årgang.
En ret lys 2019 fik 94p/Gilbert&Gaillard. 2018 fik 92p/DinVinguide med ordene: "Flot næse med syltede sorte bær. Solmoden frugt pakket ind af en flot syre. Velbalanceret klassisk Brunello med en flot intensitet og dybde".
Ikke smagt i nyere år, men altid god frugt af krydderi, læder og kirsebær, solid fylde og vis elegance.
Campogiovanni Brunello ... 199,-
Godt KØB + ***** (5/5), Bilka, indtil torsdag 28/11"Johan's Mark" ejes af det gode Chianti-domæne San Felice og leverer flot brunello, ikke sværvægter, men en meget attraktiv, relativt blød stil (mere sand i jorden). Årgang er måske 2018, men vinen er pålidelig år efter år. 2018 fik 94p/Parker.
Silvano Piacentini rød/hvid, kr/fl v6: 58,17
6 fl: 349, rød Ripasso eller hvid Soave Classico, Italien
Godt KØB + *** (3/5), Bilka, indtil torsdag 28/11
Godt KØB + *** (3/5), Bilka, indtil torsdag 28/11
Jeg kan egentlig bedre lide denne middelfyldige, (næsten) tørre, frugtige ripasso end Silvano's svulmende Rubens'agtige amaroner. Ripasso er rigtig god til en aften foran grill'en -server kælderkold. Har smagt en ganske drikbar 2020, i dag er årgang nok 2021 eller 22, som jeg ikke har smagt, men den ligner nok!
Den hvide Soave er også ganske god i en rimeligt frisk, ren stil med sart aroma med tør smag, neutral, pæn syre -typisk Classico, ikke i top, hjulpet på vej af skruelåg. Denne serie vine er storebror til le Arche fra samme hus (59 i Føtex).
Amarone "le Arche", Valpolicella... 129,-
**** (4/5), Bilka, indtil torsdag 28/11En letbenet Amarone-kopi for begyndere. "Amaro" betyder bitter, men der er mere sødme end bitterhed over denne vin, som bliver vammel efter det første glas! Stod til 99 i Netto i oktober, men 1219 er også ok.
Nero Grande rød/hvid/rosé... 45,-
Rød Zinfandel, hvid Fiano-Chardonnay, rosé, Puglia, Italien
Godt KØB + *** (3/5), Bilka, indtil torsdag 28/11
Kun smagt rød, som har en lille sødme i smagen, som ikke generer andre end sarte ganer sikkert vil glæde mange. Kan se, at Rydberg har givet rød 5* (årg. 22) i Spritnyt. Den hvide er delvis på lokale fiano druer og burde være ok med lidt frugt og syre under blødheden.
Formentlig ligner disse vine fra Femar nær Rom husets andre Puglia vine: Epicuro Z-Zinfandel (Brugsen), mens Antico Ceppo i Meny er vine fra Lazio, hvor Femar har sit hovedsæde.
Til samme pris Silverboom rød/hvid (45, 2-3*), som under det flotte ydre og den graverede flaske skjuler en dansk tappet sødlig sværvægter fra Sydafrika, som ikke tiltaler min sarte gane.
Francois Montand sparkling 150cl... 119,-
Godt KØB + *** (3/5), Bilka, indtil torsdag 28/11
NB: Magnum. En smuk flaske til en aften i december! Også gode bobler lavet på den traditionelle metode (flaskegæring som crémant, dog kun lagret med bundfald i 9 måneder mod 12-15 for Champagne). Tør, frisk, ganske fyldig, med fint brus og små bobler.
Huset har hjemme i Jura området, men henter nok sine druer i Sydfrankrig (colombard, ugni blanc og chardonnay). Montand er ejet af giganten GCF, som også ejer Martenot i Bourgogne, dvs uden forbindelse med Yves Montand (1921-91), hvis andre end den gamle vinkender husker ham.
