Irma holder fødselsdag (mindst) én gang om året, men i dag ser jeg lidt hen til disse dage, hvor mange flokkes for at få blå kaffe og rejer -og nogle enkelte for at finde gode vine.
De bedste vine er også de dyreste, men de er værd at købe... I mange år har stor Bordeaux været ekstremt dyr (og Top 20 er stadig for dyre), men noget er ved at ske -og når du kan få en superb 5.Cru fra selve Pauillac i topår -og med topratings- til 299 er det værd at investere i. Det luner lidt, at prisen er tæt på det dobbelte hos flere andre.
Og så er der den fine 12 år gamle Joseph Perrier Champagne. Jeg tror kun, det er Champagne, jeg vil kalde "ung og lovende" efter så mange år. Stort set alt andet brus er på toppen efter et par år og for længst i graven efter 5-6 år!Der er også andre gode køb -se herunder:
Bedste KØB: Bonterra, California (alle), Exhib, Cap d'Agde rosé, Joseph Perrier Vintage 2008 Champagne, Gotas del Mar, hvid albariño og godello, Dulong, Crémant de Bordeaux, Burmester 10 år Port, Tanqueray 43,1% Gin
Bedste VINE: Lynch Moussas 2016, Pauillac 5.Cru, Joseph Perrier Vintage 2008 Champagne
Exhib, Cap d'Agde rosé, 6 fl: 299,-
= 49,83 kr/fl, Bedste KØB, ***** (5/5), Irma, gælder torsdag 3/9-lørdag 5/9.Nogle går uden om flashy udstyr som dette, men ikke mig! Jeg synes det er en ekstremt charmerende navn, etiket og flaske -og passende for en vin fra netop Cap d'Agde, som i de senere år måske har afløst St Tropez som Frankrigs partyzone nr ét.
Cap d'Agde selv er ikke særligt flashy, men her er en masse klubber, en nudistferieby -og så er Cap d'Agde forresten også Corona-smittespreder nr ét! Den lille by ligger ved Middelhavet tæt på smukke Sête lige præcis der, hvor den lange smalle landtange langs indsøen Thau slutter. Vinen laves formentlig af et kooperativ, som der er flere af i den vulkanske jord, som er god til druer som cinsault, grenache og den lidt sjældnere terret, som bruges i vinen.
Og vinen er god, så jeg undertrykker min skepsis overfor giganten GCF. Bag vinen formentlig nok en smart designer og smart marketing (kvinderne køber vinen, så lad os lave en vin, der appellerer til dem!).
Smuk lys rosa farve, indbydende diskret aroma med positiv frugt, lidt lemon, pæn lang smag med fine syrer under. Nydelig vin at nyde alene eller til en grillet laks.
Bonterra, California, økologisk, 6 fl: 399,-
= 66,5 kr/fl, Bedste KØB, ***** (5/5), Irma, gælder torsdag 3/9-lørdag 5/9.
Mendocino. Rød zinfandel, pinot noir, Equinot Red Blend, Hvid viognier, chardonnay
Vi ser i Danmark mest californiske vine tappet i Danmark eller ofte i Tyskland eller England -og det betyder mere filter og mere svovl i vinen -dvs. en mere kedelig vin. Derfor foretrækker jeg i reglen vine fra Argentina eller Spanien for Californien.
Bonterra er tappet i Mendocino -et af de gode områder (ikke Napa eller Sonoma, men tæt på!), og så er de økologiske. Foretrækker zinfandel, som passer til det ret lune klima i Mendocino, stort, smukt område nord for Napa (foto).
Bonterra (del af Fetzer, ejet af Concha y Toro i Chile) laver faktisk rigtig god vin, selvom der er store penge bag. Rigtig god vin med blød kraft og ren duft -ikke så solbrændt som mange.
Gotas del Mar, Galicia, frit valg... 2 fl: 119,-
= 59,5 kr/fl, Bedste KØB, ***** (5/5), Irma, gælder torsdag 3/9-lørdag 5/9.
hvid albariño, hvid godello, rosé Benavente
Den pudsige blå flaske er til at få øje på og menes især at appellere til kvinder. Men vi mennesker kan dog også lide vinen! (undskyld ordvalget!). Flot hvid albariño med indtagende aroma og god friskhed, blødere godello -og en rosé uden de store dikkedarer.
Så sent som i 90erne var vinene fra det våde, kølige Galicien i Spaniens øverste venstre hjørne lidet kendte. Vi er ved målet for Camino'en -kirken med Sct Jacobs rester.
Vinene var ofte ikke altid værd at lede efter -lette ofte næsten tynde, bidende syre eller for meget sødme! Så kom Murrieta med en tør, spændstig smuk ren hvid albariño, og siden er rigtig mange begyndt at lave vine på især albariño (alvarinho i Portugal på den anden side af grænsefloden Minho). Et smukt, bakket område krydset af rigtig mange floder, hvor den rigelige regn fra himlen kan samle sig. Og med Santiago de Compostela som den store (pilgrims) turistmagnet.
For få år siden kom det meste Rias Baixas (nok det bedste område) fra private importører som Laudrup, Erik Sørensen Vin plus garageimportører, og vinene var blandt Spaniens bedste.
Men i løbet af det seneste år er de to store kommet til og henter albariño til helt anderledes priser. Derfor dominerer Salling (Pagos de Rey fra Felix Solis) sammen med Coop, der henter vinen fra dansk-ejede Hammeken Cellars.
Hammeken ejer ingen vinmarker og henter vin på flaske i et af de store firmaer i regionen, som forsyner den med navnet Gotas del Mar. Vinen er korrekt, men lidt uinspirerende, desværre. Men til 60 kr er den et excellent køb.
Lynch Moussas 2016, Pauillac 5.Cru... 299,-
Bedste VIN, ***** (5/5), Irma, gælder torsdag 3/9-lørdag 5/9.En af Bordeaux' store klassificerede vine, som dog er væsentligt billigere end naboerne. 2016 er topår og har fået bl.a. 92-94p/100 af Parker og 92p af WineCellarInsider (smagt efter tapning modsat Parker smagt fra fad). Vinen koster 499 hos HJ Hansen, 525 hos Jysk Vin og 550 hos A Winstouw -så 299 er en rigtig god pris.
Vinen har været længe om at komme op efter en årrække med nydelige, men lovlig spinkle vine. De sidste 10 år har dog været flotte, og måske er 2016 den bedste årgang i en menneskealder.
Irma tilbyder også 2015 Talbot, St Julien 4.Cru (499, 3* -næppe bedre, men meget dyrere).
Joseph Perrier Vintage 2008 Champagne... 279,-
Bedste KØB, Bedste VIN, ***** (5/5), Irma, gælder torsdag 3/9-lørdag 5/9, normalt 399
Historisk har Vintage været husets bedste Champagne fra ét særligt godt år, og denne er nok en af de bedste i Danmark til denne pris! Denne er efter 12 år er i sit livs form, selvom jeg kender én og anden, der mener, den vil blive bedre med yderligere 5-10 år på flaske. Forfinet, rig, dyb aroma, tør, fornemt brus, lang smag.
Joseph Perrier er ikke i familie med den blidt perlende Perrier vand -og slægtskabet til de bedre kendte naboer Laurent-Perrier og Perrier-Jouet er også usikkert. I lange perioder var Joseph dog lige så god som naboerne -altid i en indbydende, let stil slet ikke ulig Pol Roger eller netop Perrier-Jouet.Foto: Huset ligger i Chalons ved floden Marne og er grundlagt 1825. I 1888 overgik huset til den daglige leder Pithois, og i 1900-tallet til storebror Laurent-Perrier. I dag ejes huset af Alain Thiénot, som også ejer bl.a. Canard-Duchêne (som meget praktisk importeres af søsteren Coop), Marie Stuart og andre, foruden et par firmaer i Bordeaux, som leverer bl.a. Clos de los Siete! Joseph Perrier sælges i reglen som "Cuvée Royale" til minde om en af kunderne, dronning Victoria!
Dulong, Crémant de Bordeaux, 6 fl: 299,-
= 49,83 kr/fl, Bedste KØB, ***** (5/5), Irma, gælder torsdag 3/9-lørdag 5/9.Fås i brut (bedst) og demi-sec (ligegyldig). Jeg vil undre mig, hvis denne vin ikke er identisk med Lestissac, som du kan købe i Kvickly og Superbrugsen, men den tørre brut er slet ikke værst, og til 50 kr skal jeg ikke klage! Brut har nydeligt brus, måske lidt kort, men fin aroma (druerne er cabernet og semillon), god syre og pæn eftersmag. God allrounder.
Begge firmaer hører sammen med Calvet (hvor den samme vin formentlig kan købes i Føtex!) og Louis Eschenauer -stolte gamle navne- som i dag er del af giganten GCF.
Dulong har modsat Calvet og Eschenauer tradition for brusvin, da det i en årrække var ejet af Freixenet, den spanske cava-gigant!
Spier "A Million Trees" rød/hvid... 6 fl: 199,-
= 33,16 kr/fl, Bedste KØB, ***** (5/5), Irma, gælder torsdag 3/9-lørdag 5/9.rød pinotage, hvid chardonnay. Spier's vine er alle meget kommercielle og disse to er ingen undtagelse. Den røde er blød og afrundet, pæn duft, bløde tanniner, den hvide er behageligt frisk og tør, men... Jeg er glad for, at jeg ikke har 6 flasker af den -efter et par glas længes jeg efter noget vildt, f.eks. fino Sherry eller Islay Malt! Men jeg drikker den lige så gerne som Wilcox herunder, som er dobbelt så dyr.
Sidney Wilcox, Australia, rød/hvid... 6 fl: 399,-
= 66,5 kr/fl, **** (4/5), Irma, gælder torsdag 3/9-lørdag 5/9.Rød "Vine Dried" Shiraz, hvid Riesling. Hvis du er amarone-tifosi, vil du nok gerne købe den røde, som holder heftige 16%, hvad der mærkes i næsen, som dog også har pæn frugt. Vinen kommer fra druer tørrer på vinstokken i det varme Riverland i Australien. Riesling er formentlig også herfra, men for mig meget bedre -en typisk fin australsk riesling med fast syre og rig aroma (petroleum).
David Burne er et ret nyt hus, som har lille vingård i det fine Clare og noget større vingård (400 hektar) i Riverland. Firmaet laver en masse vin under rigtig mange etiketter -faste læsere husker måske Flavabom fra Irma's storesøster Coop (og som ligner Wilcox til forveksling).
Falasco Amarone eller Barolo Riserva, 6 fl: 699,-
***** (5/5), Irma, gælder torsdag 3/9-lørdag 5/9. Ikke vine, jeg kan blive fristet af, men prisen er lav, så hvorfor ikke give denne Barolo Riserva fra lokale Sarotto en chance? Måske er vinen noget tør, men mange har rost den fine nebbiolo aroma -så prøv den til en langtidssimremad. Amaronen er en gennemsnitsamarone, som ikke har begejstret kendere, men Valpantena kælderen er slet ikke så tosset.
Burmester 10 år tawny Port... 99,-
Bedste KØB, ***** (5/5), Irma, gælder torsdag 3/9-lørdag 5/9. Slet ikke en dårlig tawny, nydelig og venlig med pæn duft og eftersmag. Burmester ejes af bank i Galicien i Spanien, som også ejer en række andre huse, som alle nærmest fungerer som mærker, bl.a. Feist, Hutcheson, Feuerheerd, Calem og andre. Men kvaliteten er god.Tanqueray Dry Gin 43,1%, 70cl... 110,-
Bedste KØB, ***** (5/5), Irma, gælder torsdag 3/9-lørdag 5/9.
En lækker gin med ren smag, rig aroma -og med 43,1% alkohol perfekt til en G&T (eller Dry Martini osv), hvor den normale 37,5% gin vil udtynde den færdige drik. Så meget bedre end en G&T med en standard 37,5% Gin, som er minimum for gin i EU.
Du kan finde mange fancy mærker i gin og vodka, som koster rigtig mange penge, ofte tappet på kuriøse flasker, der leder tankerne hen på parfume. Jeg er ikke gin-kender (men vin!), da jeg kun drikker som amatør, bl.a. gin & tonic (G&T). Men grundlæggende koster gin (som vodka og snaps) næsten intet at lave, så en gin bør kun koste en brøkdel af en Armagnac eller Single Malt lagret i 12 år!
Tanqueray er en af de historiske ginmærker (1838) og nok det mest solgte ginmærke med årligt 36 millioner flasker. Nu om dage destilleres den i Skotland (hvor ejeren DIAGEO ejer bl.a. Johnie Walker, J&B mv foruden et større antal destillerier) -men det er helt ok, da London Gin må destilleres hvorsomhelst (også i Danmark), blot den er tør.
Jeg har set rigtig mange smagninger, hvor billigmærker som Finsbury (tysk) og andre scorer lige så højt som andre 37,5% mærker som Beefeater og Gordon's -og af og til højere end mærker til 300-400 kr! Så stol ikke for meget på tilfældige ratings!
.
