Meny har gode bud på en klassisk vin til juleand og gås! Mange sværger til tunge vine som Amarone og Primitivo/Zinfandel, men personligt nyder jeg hellere en klassisk Rhone som Lirac fra Rhone, ugens måske bedste køb i Meny.
Også Ramón Bilbao's Limitida Rioja (79,95) er god julevin, mens Faustino I (99,95) næsten er for god (læs: gammel).
En god julevin skal gerne have lidt frugt og kant som modspil til julemaden. Faktisk er Rob's Range Coonawarra cabernet (59,95) også ganske effen.
Meny har ganske mange gode køb, Barbaresco "Magno" (99,95) og Eiswein ("Isvin"), en sjælden gæst i supermarkeder, Nitthaus Eiswein (159,95) af druer presset mens de er frosne.
Der er også stærkere drikke som Chivas Regal 12 år whisky (149,95) og Beefeater 40% gin (89,95).
BEDSTE køb: Lirac "Olivier & Lafont" - Ramón Bilbao "Selección Limitada" - Faustino I Gran Reserva - Cono Sur "20 Barrels" rød/hvid -
GODT køb: Maremma "Rocca alla Guardia" - Rob's Range Coonawarra cabernet - Barbaresco "Magno" - Pouilly Fumé "Bougrier" - Maydell Baden riesling - Chivas "12 år" whisky - Beefeater 40% gin - Ballantine whisky - Absolut 40% vodka - Havana Club 3 år hvid rom - Valdouro 10 år Port - Nugan 3 Generation rød/hvid -
ANDRE: Benières rød pinot/hvid chardonnay - Crémant d'Alsace Hubster - Campo Viejo Gran Reserva
uge 49-2025
uge 49-2025
Lirac "Olivier & Lafont" ... 79,95
Cru du Rhône
BEDSTE køb + **** (4/5), shop.Meny, indtil torsdag 4/12
En klassisk julevin fra Rhone. Meget mørk, intens aroma af sorte bær og krydderi, stærk (op mod 15%), middel til fuld krop, fast, med del syre, men bagved en afrundet, kraftig vin. Årgang kan variere, set i 2022.
Lirac er slet ikke så kendt som nabo Chateauneuf, ofte kun lidt dyrere end basis Rhone eller Villages.
Bordeaux-fanatikere forveksler ofte Lirac med Listrac fra Médoc! Men en arrogant franskmand tager det for givet, at du ved, at Lirac ligger stik vest for Chateauneuf og har 904 indbyggere (altså hele kommunen!), så du kan ikke af etiketten se, at vinen overhovedet kommer fra Rhone!
Lirac er et af de ældste Crus i Rhone-dalen (1947), længe før Vacqueyras og hele 25 år før Gigondas blev til Cru!
Ramón Bilbao "Edicion Limitada"... 79,95
BEDSTE køb + **** (4/5), Meny, indtil torsdag 4/12
BEDSTE køb + **** (4/5), Meny, indtil torsdag 4/12
2020 Rioja. En flot vin til lav pris -så vinen i sidste uge til 113 kr i Spanien!
Ramon Bilbao var i mange år et synonym for billig, ok Rioja. I dag ejes huset af likørgiganten Zamora og leverer spændende vin i pæne mængder fra 100 hektar ejet + 900 på kontrakt.
"Edicion" er en crianza fra særligt udvalgte fade (ca. 900, dvs. op mod 300.000 fl). Kold maceration og kølig gæring i store egefade, 15 måneder i små fade af fransk eg og ingen filtrering giver en meget frugtig vin med overdådig frugt, medium fylde og ganske lang afrundet smag.
Herlig ung, men god balance. Ren tempranillo fra skråninger omkring Haro. 2020 får meget ros af gode kritikere (bl.a. 91p/Peñin og 92p/TimAtkin), mens den nye 2022 får hele 93p/TimAtkin (nok lidt for meget).
Maremma "Poggio alla Guardia"... 79,95
GODT køb + **** (4/5), shop.Meny, indtil torsdag 4/12
GODT køb + **** (4/5), shop.Meny, indtil torsdag 4/12
Vinen laves af Castellare fra Chianti Classico på en ejendom i det lune Maremma nær Middelhavet. Lige dele lokale sangiovese + Bordeaux' merlot og cabernet -meget passende, da Eric de Rothschild fra Lafite var medejer af projektet først i '00erne. Ikke smagt, men topvinene fra ejendommen er flotte, så du kan nok vente en frugtig, kraftig vin med masser af frugt og et fast greb om eftersmagen, der dog slutter rimeligt blødt takket være det lune klima. Den aktuelle 2022 har 91p/JamesSuckling, mens 2021 fik 90p/Spectator og 2022 87p.
Vinen laves af Castellare fra Chianti Classico på en ejendom i det lune Maremma nær Middelhavet. Lige dele lokale sangiovese + Bordeaux' merlot og cabernet -meget passende, da Eric de Rothschild fra Lafite var medejer af projektet først i '00erne.
Ikke smagt, men topvinene fra ejendommen er flotte, så du kan nok vente en frugtig, kraftig vin med masser af frugt og et fast greb om eftersmagen, der dog slutter rimeligt blødt takket være det lune klima. Den aktuelle 2022 har 91p/JamesSuckling, mens 2021 fik 90p/Spectator og 2022 87p.
Faustino I Gran Reserva... 99,95
2016 Rioja Spanien (også 150cl Magnum, 199,95)
BEDSTE køb + **** (4/5), Meny, indtil torsdag 4/12
Faustino I har en dyb farve med modne nuancer, en indbydende duft med god dybde og modent krydderi og røg fra egen, ganske fyldig og lang med god modenhed, som man kan forvente efter 9-10 år. En del af årene er tilbragt på store tanke, så stadig ungdommelig og nok bedre om 2-3 år.
Den "unge" 2016 har fået 92p/Spectator, 94p/JamesSuckling, 93p/Guía Peñin (lige som forgænger '15).
P.S: har i dag set den i Bilka til 89, hmm, måske kædens "PrisPoliti", for denne pris er ikke annonceret.
Rob's Range Coonawarra ... 59,95Cabernet sauvignon Coonawarra "Terra Rossa", Australia (aftappet i Danmark)
Rob's Range Coonawarra ... 59,95
Cabernet sauvignon Coonawarra "Terra Rossa", Australia (aftappet i Danmark)
GODT køb + **** (4/5), shop.Meny, indtil torsdag 4/12
GODT køb + **** (4/5), shop.Meny, indtil torsdag 4/12
Rydberg/Spritnyt giver vinen 88p: "Solmodne solbær i duft og smag. En klassisk oversøisk cabernet med masser af varme, krydderier og vaniljenoter. Ikke så dyb men det der er fungerer". Den kommer fra det fine Coonawarra, et af de køligere og gode områder nær kysten syd for Adelaide. Giver vine fuld af frugt og fylde. At etiketten ligner Penfold's ikke så lidt, er næppe helt tilfældigt -aftapper Globus kan noget med etiketter!
Rydberg/Spritnyt giver vinen 88p: "Solmodne solbær i duft og smag. En klassisk oversøisk cabernet med masser af varme, krydderier og vaniljenoter. Ikke så dyb men det der er fungerer". Den kommer fra det fine Coonawarra, et af de køligere og gode områder nær kysten syd for Adelaide. Giver vine fuld af frugt og fylde.
At etiketten ligner Penfold's ikke så lidt, er næppe helt tilfældigt -aftapper Globus kan noget med etiketter!
Cono Sur "20 barrels" rød/hvid... 99,95
rød pinot noir, cabernet-sauvignon , hvid chardonnay, Chile
BEDSTE køb + **** (4/5), Meny, indtil torsdag 4/12
"20 Barrels" var engang den bedste vin fra... 20 fade! Ialt 6000 flasker. Siden er huset vokset, og det er produktionen også! Af pinot'en alene tappes 100.000 fl/år, men for et hus med 30 millioner fl/år er det jo "limited production", som etiketten fortæller! Og der er kommet to endnu finere serier over de 20 fade. Stadig rigtig flotte vine i klasse med langt dyrere vin fra Californien eller New Zealand. 
Pinot noir -er specialitet hos Cono Sur. Huset er unikt ved at producere mere pinot noir end anden rød. Pinot kommer fra det kølige Casablanca, og vinen laves på traditionelle Bourgogne-metoder, blot med kulturgær. Vinen gærer i åbne kar som i Bourgogne, men der er noget mere eg (85% ny fransk eg til 80% af høsten). 94p/Descorchados. Cabernet er meget flot fra Maipo, magtfuld og lækker. 89p af Parker. 2021 fik af pålidelig guide 95p/Descorchados. Chardonnay fra Casablanca er ret frisk, fyldig og lang, men mangler det sidste for mig. 
Barbaresco ”Magno”... 99,95
GODT køb + **** (4/5), shop.Meny, indtil torsdag 4/12Senest smagt i 2005 (!), men en kyndig ven roser 2020 og 2021. Sansilvestro er specialist i Piemonte og sælger modsat mange naboer ikke vin fra f.eks. Puglia (endnu?). Ældre årgange var gode og gode køb i den støvede, stramme stil, som yndes af masochistiske nebbiolo-tifosis. Huset ejer 7 hektar (!) i Barolo, men får druer fra 40 mindre vinbrug, bl.a. i Barbaresco. Jeg husker en vin med karakter og interesse og en flot bouquet efter en halv time i glasset.
"20 Barrels" var engang den bedste vin fra... 20 fade! Ialt 6000 flasker. Siden er huset vokset, og det er produktionen også! Af pinot'en alene tappes 100.000 fl/år, men for et hus med 30 millioner fl/år er det jo "limited production", som etiketten fortæller! Og der er kommet to endnu finere serier over de 20 fade. Stadig rigtig flotte vine i klasse med langt dyrere vin fra Californien eller New Zealand. 
Pinot noir -er specialitet hos Cono Sur. Huset er unikt ved at producere mere pinot noir end anden rød. Pinot kommer fra det kølige Casablanca, og vinen laves på traditionelle Bourgogne-metoder, blot med kulturgær. Vinen gærer i åbne kar som i Bourgogne, men der er noget mere eg (85% ny fransk eg til 80% af høsten). 94p/Descorchados.
Cabernet er meget flot fra Maipo, magtfuld og lækker. 89p af Parker. 2021 fik af pålidelig guide 95p/Descorchados.
Chardonnay fra Casablanca er ret frisk, fyldig og lang, men mangler det sidste for mig.
Barbaresco ”Magno”... 99,95
GODT køb + **** (4/5), shop.Meny, indtil torsdag 4/12
Senest smagt i 2005 (!), men en kyndig ven roser 2020 og 2021. Sansilvestro er specialist i Piemonte og sælger modsat mange naboer ikke vin fra f.eks. Puglia (endnu?). Ældre årgange var gode og gode køb i den støvede, stramme stil, som yndes af masochistiske nebbiolo-tifosis.
Huset ejer 7 hektar (!) i Barolo, men får druer fra 40 mindre vinbrug, bl.a. i Barbaresco. Jeg husker en vin med karakter og interesse og en flot bouquet efter en halv time i glasset.
Pouilly Fumé "Bougrier"... 99,95
GODT køb + **** (4/5), shop.Meny, indtil torsdag 4/12
Vinene fra Bougrier er en gammel favorit for mig, som solgte dem heftigt i 1980erne. Tiderne skifter, og i dag er vinene nok marginalt bedre, men med meget kønnere etiket!
Familien har lavet vin i 6 generationer og har stort domæne i Touraine. Men ikke i Fumé, hvor vinen købes ind udefra. Ike smagt siden 90erne, men har tillid til dette 140-årige familiefirma end til stor koncern som Calvet.
Maydell Baden Riesling,,, 64,95
GODT køb + *** (3/5), shop.Meny, indtil torsdag 4/12
GODT køb + *** (3/5), shop.Meny, indtil torsdag 4/12
Bimmerle er en stor privat vingård i det nordlige Baden med en årlig produktion på over 1 million fl. fra eget domæne + 40 druedyrkere. Riesling er ganske god, frugtig, frisk med lille sødme (7 g/l) balanceret af syre.
Maydell er trods det adelige fornavn Baron vine til kæderne, bl.a. Lidl i Tyskland, hvor vinene sælges til ca. 40 kr.
Eiswein "Nitthaus"... 159,95
GODT køb + ***** (5/5), Meny, indtil torsdag 4/12
375ml (1/2fl). Nogle af Europas fineste søde hvide laves i Tyskland og Østrig, hvor sødmen er balanceret af syre til en overjordisk drik. Den mest sjældne (og dyre) er Eiswein, hvor druerne høstes på en frostklar morgen og bringes til kælderen -og presses- før de tør. Udbyttet er lavt, da vandet er is, men sukker og især syre præger vinen. Denne laves på den grønne veltliner drue. Ret let (9%), rig aroma, sød, men med markant syre og stor længde. I dag er denne vin markant dyrere end f.eks. den meget søde Trockenbeerenauslese, som har perfekt klima ved Neusiedler søen, som trods sin størrelse i snit ikke er mere end 1,5 meter dyb. Et solrigt efterår betyder stor fordampning fra søen, som får druerne til at danne "Edelfäule" -"ædel råddenskab", akkurat som i Tyskland og Sauternes. Nitthaus Selection 2 fl: 150 (3*), chardonnay er god, hidtil ikke fundet grøn veltliner og pinot noir interessant nok til prisen.
375ml (1/2fl). Nogle af Europas fineste søde hvide laves i Tyskland og Østrig, hvor sødmen er balanceret af syre til en overjordisk drik. Den mest sjældne (og dyre) er Eiswein, hvor druerne høstes på en frostklar morgen og bringes til kælderen -og presses- før de tør. Udbyttet er lavt, da vandet er is, men sukker og især syre præger vinen. Denne laves på den grønne veltliner drue. Ret let (9%), rig aroma, sød, men med markant syre og stor længde.
I dag er denne vin markant dyrere end f.eks. den meget søde Trockenbeerenauslese, som har perfekt klima ved Neusiedler søen, som trods sin størrelse i snit ikke er mere end 1,5 meter dyb. Et solrigt efterår betyder stor fordampning fra søen, som får druerne til at danne "Edelfäule" -"ædel råddenskab", akkurat som i Tyskland og Sauternes.
Nitthaus Selection 2 fl: 150 (3*), chardonnay er god, hidtil ikke fundet grøn veltliner og pinot noir interessant nok til prisen.
Chivas ”12 år” whisky.. 149,95
Chivas ”12 år” whisky.. 149,95
GODT køb + *** (3/5), Meny, indtil torsdag 4/12
I min ungdom i en fjern fortid var Chivas den dyre whisky. En vellagret, let til middelfyldig dram med meget aroma og blød, lang smag med lidt sødme -så den blide, let røgede 12-årige sorte Johnie Walker er mere mig. Men kenderne er glade: 91p/WineEnthusiast i 2022, WhiskyAdvocate er også positiv: "Rich, layered, and packed with signature notes from the range, the nose brings forth honey, caramel, sweet apple, poached pear, smoked orange peel, and baked citrus notes. The core flavors riff between citrus, runny caramels, gingersnap, and vanilla, but there are punchy spices, pear, and nutty almond notes too. The finish encircles ginger, orange peel, and hints of chocolate" (2021). Johnie Walker Black er mere mig med sin røgede bouquet.
I min ungdom i en fjern fortid var Chivas den dyre whisky. En vellagret, let til middelfyldig dram med meget aroma og blød, lang smag med lidt sødme -så den blide, let røgede 12-årige sorte Johnie Walker er mere mig. Men kenderne er glade:
91p/WineEnthusiast i 2022, WhiskyAdvocate er også positiv: "Rich, layered, and packed with signature notes from the range, the nose brings forth honey, caramel, sweet apple, poached pear, smoked orange peel, and baked citrus notes. The core flavors riff between citrus, runny caramels, gingersnap, and vanilla, but there are punchy spices, pear, and nutty almond notes too. The finish encircles ginger, orange peel, and hints of chocolate" (2021).
Johnie Walker Black er mere mig med sin røgede bouquet.
Beefeater 40% Dry Gin... 89,95
GODT køb + *** (3/5), Meny, indtil torsdag 4/12
Beefeater holder modsat Gordon's og andre fulde 40% og et af de få mærker, som stadig destilleres i London (både Gordon og Tanqueray kommer trods London-navnet fra Skotland).
Til samme pris: Ballantine whisky, Absolut 40% vodka, Havana Club 3 år hvid rom (89,95, 3* + godt køb).
ANDRE:
Valdouro 10 år Port, 99,95 (4* + godt køb), en god Port fra Taylor-gruppen. For mig bedre køb end Cockburn's fancy etiketter (Tawny Eyes, Ruby Soho og White Heights) til omtrent samme pris. Benières rød pinot, hvid chardonnay, 59,95 (3*), nydeligt udstyr og ganske god vin, men bedre vin fås til prisen. Nugan "3rd Generation" shiraz eller chardonnay, 44,95 (3* + godt køb), basisvin uden større karakter, men ganske behagelig. Tappet i Tyskland. Campo Viejo Gran Reserva, 99,95 (3-4*), har stadig ry som basis-Rioja, men er slet ikke så ringe endda! Men til 100 kr kan du få meget bedre Rioja (Bilbao til 80 og Faustino til 100).
Valdouro 10 år Port, 99,95 (4* + godt køb), en god Port fra Taylor-gruppen. For mig bedre køb end Cockburn's fancy etiketter (Tawny Eyes, Ruby Soho og White Heights) til omtrent samme pris.
Benières rød pinot, hvid chardonnay, 59,95 (3*), nydeligt udstyr og ganske god vin, men bedre vin fås til prisen.
Nugan "3rd Generation" shiraz eller chardonnay, 44,95 (3* + godt køb), basisvin uden større karakter, men ganske behagelig. Tappet i Tyskland.
Campo Viejo Gran Reserva, 99,95 (3-4*), har stadig ry som basis-Rioja, men er slet ikke så ringe endda! Men til 100 kr kan du få meget bedre Rioja (Bilbao til 80 og Faustino til 100).
