Baron de Ley's Rioja Reserva (50) er fortsat et af de bedste vinkøb i Danmark, men husk også Barolo "Gemma" -og så er der en røget whisky til blot 89 eller en blid 12-årig til 149.
Bilkaer vel ikke så spændende med sine vine som Brugsen -eller Rema1000 i denne uge.
Men de har nogle fødte klassikere -og Baron de Ley Reserva Rioja (50) er svær at overgå -fås også som god hvid og rosé til samme pris. Faustino I Gran Reserva (95) imponerer mere, men er måske for Rioja'agtig for enkelte puritanere.
Fra Spanien også bobler fra Perelada (50), mens Italien leverer Barolo Gemma (blot 95) og en del andre gode køb:
BEDSTE køb: Barolo "Gemma" - Baron de Ley Reserva - Faustino I Gran Reserva GODT køb: Cava Perelada brut - Ventoux "Vidal-Fleury" - Offley 10 års Port - Famous Grouse "Smoky Black" whisky - Chivas 12 år whisky - Habla del Silencio - Famous Grouse + Ballantine + Absolut + Havana Club + Beefeater gin ANDRE: Ripasso "le Arche" - Chianti "Borgo al Pascolo" - Ripasso "Rocca Alata"
uge 52-2025
Barolo "Gemma" ... 95,-
BEDSTE køb + **** (4/5), Bilka, indtil onsdag 24/12
Set i 2020 med 90p + godt køb/Spritnyt og 94p/DecanterAward. Gemma er god Barolo, ikke top -men superkøb til 95. Typisk murstensfarve og interessant duft med læder og frugt, en vis stramhed, men med en moderne Barolo’s bløde tanniner. 2020 kræver 2-4 år og vil nok leve i 10-15 år. Ikke så egnet til flæsk og and, men til gengæld som skabt til en gryderet. Den unge Forgænger 2019 fik 91p + 5* i Rydberg store Barolo test i Spritnyt. Snart ventes 2021 med 90p/JancisRobinson,
Gemma dækker 26 hektar omkring Barolo og ledes af Luigi Piacentini sammen med vinmageren Giorgio Barbero. En stor del af vinen købes fra mindre vinbønder.
Søren Frank giver i ”Barolo” Gemma 3* ligesom Oddero og andre velkendte huse -og mere end f.eks. Batasiolo. Jeg er ikke enig med Søren Frank om alt, men trækker lidt på ham, da jeg ikke er Barolo-tifosi. Jeg foretrækker til hver en tid Gemma’s kommercielle stil for fanatikernes supertanniner. lys farve og bidende syre!
Gemma dækker 26 hektar omkring Barolo og ledes af Luigi Piacentini sammen med vinmageren Giorgio Barbero. En stor del af vinen købes fra mindre vinbønder.
Søren Frank giver i ”Barolo” Gemma 3* ligesom Oddero og andre velkendte huse -og mere end f.eks. Batasiolo. Jeg er ikke enig med Søren Frank om alt, men trækker lidt på ham, da jeg ikke er Barolo-tifosi. Jeg foretrækker til hver en tid Gemma’s kommercielle stil for fanatikernes supertanniner. lys farve og bidende syre!
Cava Perelada brut... 50,-
GODT køb + *** (3/5) Føtex, indtil onsdag 31/12, Bilka til onsdag 24/12
Ganske god cava (udtal: Gáva) med flot udstyr til lav pris. Brut har god frugt af æble, en simpel, men tør, ren smag med lille syre og snert af restsødme. Fås også som sød semi-seco. Perelada er et stort hus fra 1822 med base på slottet af samme navn nær Roses på Costa Brava. Men vinen laves i kælder syd for Barcelona af familien Mateu, der har ejet huset siden 1923. Tilmed er god del af druerne nok hentet -helt legalt- i andre dele af Spanien. 
Perelada blev længe solgt som "Spansk Champagne" i England, og det blev for meget for les Grandes Marques i Champagne, som i december 1960 kørte en retssag i London -med gode pointer: Den spanske vin var ikke Champagne, men vinkøberen kunne trods etikettens "spansk Champagne" forledes til at tro, at vinen var en slags Champagne. Hver side var repræsenteret af talrige advokater, men i sidste ende vandt Champagne husene. Fremover måtte bobler fra Spanien ikke sælges som Champagne, spansk eller ej. Siden 1993 må kun Champagne sælges som Champagne i den ganske Verden.
Baron de Ley, Reserva... 50,-
Rioja 2020, Spanien
BEDSTE køb + **** (4/5) Føtex, indtil onsdag 23/12, Bilka til onsdag 24/12
Reserva er en poleret og lækker Rioja med åben bouquet og lige kant nok til at være god til mad. Bl.a. 94p/Decanter Award (en gavmild guide), men også 92p/Peñin og JamesSuckling og 90p/Spectator. 18 måneder i eg, 2 år på flaske.
Baron de Ley er et fort fra 1548, som blev kloster med stor vingård. I 40 år -siden 1985- har lokale forretningsmænd skabt en bodega i stil med fransk slot, hvor vin ikke købes udefra, men er fra eget (600+ hektar) domæne. De ejer iøvrigt også den flotte Museum i Cigales (herunder).
I 2018 blev en ny underjordisk, meget imponerende fadkælder åbnet. Her er plads til 30.000 egefade og system, som kan fylde 60 egefade i timen. Den unge, begavede Pablo Tascón overtog i 2019 jobbet som direktør og arbejder sammen med den højt ansete ønolog Gonzalo Rodriguez.
Faustino I Gran Reserva ... 95,-
BEDSTE køb + **** (4/5), Bilka, indtil onsdag 24/12 (også Føtex og Brugsen, 99-100).
2016 Rioja. Ofte kan du knap få en crianza til denne pris, og Faustino I er en meget respektabel reserva endog GRAN med godt 10 år bag sig. Jeg finder etiketten kikset og gammeldags på den grimme måde, men den er godt nok distinkt! Ganske mørk, rig duft med modenhed og krydderi, meget fyldig, pænt lang, endnu med mærkbar tannin under en afrundet eftersmag. Der er ikke stor dybde eller klasse, men godt en superflot vin til 100!
Vinen har tilbragt nogle af sine knap 10 år på store tanke, resten er 2 år i små egefade og 3-4 år på flaske. Vinen er nok endog bedre om 2-4 år. Druerne er alle ret unikt fra eget domæne. Den aktuelle årgang 2016 får 92p/Spectator og følger fint efter de fine 2012 og 14.
Vinen har tilbragt nogle af sine knap 10 år på store tanke, resten er 2 år i små egefade og 3-4 år på flaske. Vinen er nok endog bedre om 2-4 år. Druerne er alle ret unikt fra eget domæne.
Ventoux "Vidal-Fleury"... 50,-
GODT køb + ***/3/5), Bilka, indtil onsdag 24/12, Føtex indtil tirsdag 23/12
Huset var indtil 1960erne både det ældste (1781) og nok det førende for ikonisk Côte Rôtie fra bjerget over kældrene.
Guigal var lærling her og grundlagde sit eget hus i samme by. Han fik succes og købte siden sin gamle læreplads, der i dag bruges som et andet navn for Guigal.
Huset laver stadig en smule Rôtie, men næsten al vin hentes i dag fra det sydlige Rhone 400 km syd for de dyre skråninger over kælderen (foto).
Jeg foretrækker p.t. den røde Ventoux for den dyrere Rhone, knap så aldrende og har en fylde og balance og en fint krydret duft med lige en lillebitte kant. Faktisk også god julevin.
Vidal-Fleury er et historisk (1781) hus ved foden af celebre Côte Rôtie. Engang var huset et af de mest kendte fra Rhone, besøgt af gastronomen Jefferson huset på sin tour i Europa i 1787. Wagner kunne naturligvis lide husets muscat.
Ripasso "le Arche", kr/fl v6: 53,17
6 fl: 319. Valpolicella, Italien
*** (3/5), Bilka, indtil onsdag 24/11
Piacentini’s billigere ripasso kunne fås i sidste uge til 49 i Netto. En mørk, fyldig vin med fint bærkrydderi, drikbar, men letbenet. Der er god tannin, som skjules af en lille restsødme, som ikke generer. Jeg foretrækker dog Valpantena's Ripasso i 365 og Brugsen. En letbenet frugtig Valpolicella tilsættes om foråret rester fra Amarone gæringen, som sætter ny gæring i gang og giver vinen mere fylde. 
Offley 10 års tawny Port... 99,-
GODT køb + **** (4/5), Bilka, indtil onsdag 24/12
Har kun smagt denne 10-årige et par gange, mere kommerciel end god, dvs. lidt mere sød end fast. Skal det være 10 årig, så går jeg med Burmester i Brugsen, som har alt hvad jeg kan ønske mig til Juleaften!
Jeg foretrækker Offley's "Colheita", årgangs tawny, p.t. 2004 eller 2006, dvs. godt 20 år. Fås p.t. til ca. 130 kr v/køb 2.
Famous Grouse "Smoky Black" whisky... 89,-
GODT køb + *** (3/5), Bilka indtil onsdag 24/12
Den sælges ofte sælges end den normalt Grouse, så herligt at få den til samme pris. En mere røget, tørvet udgave takket være en meget tørvet malt, også blød og afrundet. 89p/WhiskyAdvocate (2018). Til samme pris Famous Grouse og Ballantine whisky, Beefeater gin, Absolut vodka og Havana Club rom (89, 3* + godt køb). Sært nok koster den røde Johnie Walker 109 (ofte billigere end Grouse).
Den sælges ofte sælges end den normalt Grouse, så herligt at få den til samme pris. En mere røget, tørvet udgave takket være en meget tørvet malt, også blød og afrundet. 89p/WhiskyAdvocate (2018).
Til samme pris Famous Grouse og Ballantine whisky, Beefeater gin, Absolut vodka og Havana Club rom (89, 3* + godt køb). Sært nok koster den røde Johnie Walker 109 (ofte billigere end Grouse).
Chivas Regal ”12 år” whisky.. 149,-
Chivas Regal ”12 år” whisky.. 149,-
GODT køb + **** (4/5), Bilka, indtil onsdag 24/12, Superbrugsen og Kvickly indtil 23/12
Du kan næppe få denne 12-årige til 149 i en DutyFree butik! I min ungdom var Chivas den dyre whisky. En vellagret, let til middelfyldig dram med meget aroma og blød, lang smag med lidt sødme. Johnie Walker Black er mere mig med sin røgede bouquet, men seriøse Tastings gav Chivas 91p i 2019. 
ANDRE: Habla del Silencio rød, 95 (4* + godt køb), fyldig, enkel vin fra Spaniens sydvest. Kommerciel, men god, men ikke topkøb. Ripasso Rocca Alata, 50* (3* + godt køb med Bilka+ app), nydelig ripasso. Om den eer bedre end le Arche ved jeg ikke. Amarone Rocca Alata, 129 (3-4*), middelgod amarone fra kooperativ i Soave. God frugt, men måske lidt til den sødlige side.
