Kølig Chablis + solid vin til kulden

En herlig Chablis og en solid spansk vin til klimaet 71 grader nord er Meny's bedste bud i denne uge.

Meny kan i denne uge slet ikke matche rivalerne Brugsen og Salling.

    Chablis fra kopperativet i Chablis (99,95) er dog et klart bedre køb end de masseproducerede vine, som både Brugsen og Føtex/Bilka tilbyder i denne prisklasse. 

    Hammeken's 71 Grados (40) laves på 35. breddegrad, slet ikke på 71 grader Nord (Nordkapp), som forresten også er et populært realityprogram Up There, hvor "tøffe kendisser" dyster mod hinanden.  

    Jeg har også tillid til italienske Ragose's Ripasso (3 fl. 289), Barolo "Valle Ilaria" (99,95) samt Primitivo "Masseria Trajone" (50), en gammel Irmavin. 

BEDSTE køb: Chablis "Vignerons" 

GODT køb: Barolo "Valle Ilaria" - Hammeken "71 Grados" rød/hvid - Primitivo "Trajone" - Ripasso "Ragose" - Crudo hvid - Cono Sur Organic

uge 33-2025

Chablis "Union des Vignerons"... 99,95

BEDSTE køb + **** (4/5), shop.Meny, indtil torsdag 14/8 

Det er  4 uger siden, denne vin sidst stod til 100 kr, men fortsat et af de bedste køb fra kæderne. Vinen kommer fra Chablis' store kooperativ. Du kan betale op til 180 i Bilka og 160 i Inco, da de ikke handler direkte, men køber deres vin hos Philipson. Vinene kan meget vel være hentet i samme tank. 

    God Chablis i den blidere ende. ren aroma, let, sprød og frisk -måske en smule for rund til at være rigtig god, men umiskendelig Chablis.

    Nogle hævder, at der hver dag sælges lige så meget Chablis, som den 1400 beboere store by  laver på et helt år! Forståelsen fremmes af overdrivelse, men der er rigtig mange penge i lidt fusk, og Chablis er så kendt, at alt kan sælges, den uægte såvel som den dårlige vin! 

   Meny's vin er et af mange mærker fra  kooperativet Chablisienne, der leverer godt 1/3 af  al Chablis. Deres vine kan matche vin fra mindre domæner, men vil aldrig begejstre.  

Hammeken "71 Grados" rød/hvid... 40,-

rød tempranillo, hvid verdejo, Spanien

GODT køb + *** (3/5), Meny, indtil torsdag 14/8

Endnu en serie vine fra det meget store dansk-ejede hus ved Alicante. Nok meget lig de andre -letbenet, fyldig rød og ganske frugtig hvidvin, måske begge med let rstsødme. 
    "71 Grad N" er et realityprogram på en norsk TV 2 (HBO Max), hvor 10 kendisser skal konkurrere på den laaaange tur sydpå fra 71 Grader Nord -Nordkapp. Blandt deltagerne gennem årene har været Kjeersti Grini (håndbold) og Trine Rein (sanger).  

    Programmet skal være meget populært nord for Oslo og sæson 25 starter i september. 
    Men... jeg ved ikke om vinen har navn efter programmet eller om ejer Nicolas Hammeken har besøgt klippen længst mod nord og ment, at der var brug for en solid vin til vintervarmen! 

Barolo "Valle Ilaria"... 99,95

GODT køb + **** (4/5), shop.Meny, indtil torsdag 14/8 

 

Ikke smagt og kender ikke årgang, men vinen er tappet af Sartirano fra SanSilvestro, så jeg siger god for den -men vent ikke topvin til 100! Det vil være et mirakel! 

Primitivo Manduria "Trajone"... 50,-

GODT køb + *** (3/5), shop.Meny.dk, indtil torsdag 14/8

En gammel Irma vin, som har fundet vej til Meny. Denne er mindre Rip'Amarone end mange fra Puglia. Vinen er rund, fyldig, frugtig, men ikke for sød -slet ikke det værste glas, du kan nyde alene uden mad til. Ikke smagt siden Irma dagene. 

      Vinen leveres af Femar Vini, som du måske har mødt i Brugsen (bl.a. Epicuro og Z-Zinfandel) eller i Meny (Antico Ceppo) og formentlig i andre kæder. Huset ligger i Frascati nær Rom.

Ripasso "Le Ragose", kr/fl v3: 96,33

3 fl. 289. GODT køb + **** (4/5), shop.Meny, indtil torsdag 14/8

Valpolicella, set i 2021 med 92p/JamesSuckling. En vin med rig frugtaroma, rank, fast, middelfyldig vin med lidt fedme holdt i skak af fast syre -dybere og mere spændende end de overfede vine, som ofte ses. 

      Jeg har ikke smagt denne "Classico" så ofte, som jeg burde, men har altid haft respekt for le Ragose, der var blandt de første "New Wave" vingårde i et traditionelt Valpolicella. 

       Ejeren var konsulent for flere kooperativer, inden han sammen med hustruen Marta købte en forladt vingård i 1969 i Classico nær grænsen til Valpantena. De 55 hektar ligger ret højt (250-400 meter) og ledes i dag af sønnerne Paolo and Marco Galli, som leverer lige så fine vine. 

Crudo hvid Sicilia... 59,95

økologisk, hvid cataratto-zibibbo, Italien 

GODT køb + *** (3/5), Meny, indtil torsdag 14/8

Bordeaux må have problemer, når man denne vin kan sælges til samme pris, seslvom den koster langt under det halve at skabe! 

    Mare Magnum er et selskab i Brunello-byen Montalcino, som laver vine på kontrakt over hele Italien -bl.a. disse vine på økologiske druer fra Sicilien. 
    Den hvide lover bedst -den neutrale Marsala drue cataratto mixes med moscato-druen zibibbo -det giver en ret let, frisk vin med indbydende aroma og lille restsødme. 

Cono Sur "Organic" rød/hvid... 59,95

Cabernet Carmenere, pinot noir, hvid chardonnay, økologisk, Chile

GODT køb + *** (3/5), Meny, indtil torsdag 14/8

Lidt dyrere end i sidste år (49,95), men stadig god pris. Cono Sur ("Det sydlige Hjørne") laver rigtig god vin i alle klasser, og de laver en masse, så prisen er (til glæde for alle) særdeles rimelig! 

      Ikke alle smagt, men pålidelige kendere er tilfredse -især måske for de røde: inot noir -masser af rød frugt, middel fylde, blød. Den hvide chardonnay er nydelig, med friskhed og tør ren smag -men mangler blomst, synes jeg. Vinene kan nydes unge. 

Bilka: Riesling og veltliner og rød pinot til laveste priser!

Sommeren er tilbage -og den bliver kun bedre af 40% rabat på vinene fra Tyskland og Østrig i Bilka. Raffineret riesling, tør som sød, vidunderlig veltliner og tysk rød, som du kun kunne drømme om, da vinkenderen var ung! 

Bilka's 40% tilbud varer helt til torsdag 14/8. Men jeg vil nok besøge min Bilkas inden da! 

     Noble House (35) er en klassiker, som viser os, at Tyskland kan levere dagligvin, der får de tunge vine fra de varme lande til skamme sig. Selv den røde og rosé er mere end ok, selvom favoritten stadig er den tørre riesling. 

    Dr Pauly's Premium (47.40) er fra Mosel og rigtig god riesling, med frugt og syre. Boblerne er ikke helt samme klasse, men stadig flot til prisen. De 2 Wehlen vine (77,40) -den sødlige Sonnenuhr og den tørre Klosterberg er klassisk forfinet elegant riesling. Til samme pris også en flot rød pinot fra Baden. 

    Fra Østrig er både Lenz Moser (41,40), den markant bedre Rabl (59,40) og den eksotiske wiener Asia Cuvée (59,40) alle vine med friskhed og frugt.

    Art of the Refill (30-35) er tappet i Tyskland og flot til prisen. 

    Del 2 fra Bilka følger snarest! 

BEDSTE køb: Grüner Veltliner "Lenz Moser" - Art of the Refill rød/hvid - Rabl riesling + grüner veltliner - Mayer "Asia" cuvée - Noble House hvid/rosé/rød/0alkohol - Dr Pauly Premium rød/hvid/bobler - Dr Pauly Bergweiler riesling/grauburgunder/gewurztraminer - Noble House Auslese

GODT køb:  -

ANDRE: -

uge 33-2025

Grüner Veltliner "Lenz Moser"... 41,40* 

Østrig (*: med 40% rabat)

BEDSTE køb + *** (3/5), Bilka indtil torsdag 14/8

Frisk og let vin med rig aroma og stor friskhed -ikke veltliner i top, men til 41 fås ikke bedre! 

En tapning sidste år skuffede, men noterer, at de seneste år har fået 88-89p/Decanter.

    Lenz Moser (1905-78) revolutionerede vindyrkningen, da han fandt på at lade planterne vokse højt og med længere mellem hver plante. Det betød mindre skade ved frost, mindre arbejde og godt udbytte, selvom der var færre vinstokke pr hektar. Hans metoder ses i dag over hele verden. Hans vingård (foto) ejes i dag af det store VOG. . 

    Jeg foretrækker Weinmacher i Brugsen og Sant Thias i Rema1000, men Lenz Moser er en klassiker! 

Art of the Refill rød/hvid... 30-35,60*

Rød pinot noir, hvid riesling Tyskland, hvid Grüner Veltliner Østrig (*: med 40% rabat)

BEDSTE køb + *** (3/5), Bilka indtil torsdag 14/8

Den røde Baden bør have god fylde og frugt. 88p/Rydberg i årgang 2023. Den hvide riesling frugtig og ren uden for meget syre. Også en tør østrigsk veltliner samt mix med hyldeblomst, og rimeligt sprød smag, men lidt simpel i duft og smag.
Riesling ikke smagt, men kender andre fra  andre fra den tyske gigant Peter Mertes, som mestrer kunsten med uforståelige navne som "Refill" (øh, er vinen gammel vin på nye flasker?). Tappet i Tyskland. 

Rabl grüner veltliner eller riesling... 59,40*

Terrassen, Kamptal, Østrig (*: med 40% rabat)

BEDSTE køb + **** (4/5), Bilka indtil torsdag 14/8

En sprød, frisk og frugtig veltliner og en riesling lidt strammere, knastør og sprød smag, forfinet og ren aroma. 5* og godt køb i Din Vinguide, "Terrassen" henviser til jordbunden, som er ursten, granit. 

    Rabl er med 80 hektar en af de største ejendomme i Kamptal i baglandet til Krems ved Donau. Området leverer arketypisk sprød, tør vin, og Rudi Rabl er en dygtig vinmager. Familien har boet her siden 1750. Desværre ikke smagt, men minder nok lidt om naboen Bründlmayer.

    Rabl? Afledt af rabe, lokal dialekt for ravn. Og en sådan pryder etiketten. Importeres for Salling af Glud vinimport. 

Mayer "Asia", Østrig... 59,40*

Wien gemischter satz (*: med 40% rabat)

BEDSTE køb + **** (4/5), Bilka indtil torsdag 14/8

En smuk etiket med en god historie! Halvtør hvidvin med rig aroma af eksotisk frugt og lidt nød, men også pæn syre bag sødmen, der gør vinen interessant. 

    Vinen domineres af druerne grøn veltliner og riesling, alle fra eget domæne på bakkerne over Wien. Der er også lidt traminer og pinot blanc. Som navnet antyder velegnet til asiatisk fra sushi og op! 

    Nederst på etiketten står navnet Mayer am Pfarrplatz, som er en af de historiske (1683) "Heurigen", hvor beboerne dengang (skattefrit) måtte sælge egen vin og mad (en inspiration for de små haver på Pile Allé). 

    En af beboerne var Beethoven, der i 1817 skrev dele af sine symfonier her. Der er også et lille vinmuseum. 

    Vingården er en af de største i selve Wien kommune, og flere vinbjerge har betagende udsigt over byen Wien med Stephansdom og Donau. (står også i avis til 79). 

Noble House rød/hvid/rosé/0%alkohol... 35,- 

Riesling Trocken (tør) eller medium, rød Pinot Noir, Alkoholfri, Rheinhessen Tyskland 

BEDSTE køb + *** (3/5), Bilka, indtil torsdag 14/8

Hvid er god tør riesling -intens, ren aroma, sprød, frisk og let, men med nydelig eftersmag. Den let sødlige har rigere aroma, men også god friskhed trods sødmen. Rød pinot med pæn frugt, middel fylde med lige en smule druesødme, men ren og god  -begge er favorit til den meget tiltalende pris. 
    Fås også som riesling rosé med let sødme og alkoholfri riesling (ej smagt).  Dr Pauly henter disse vine i Rheinhessen langt fra det smukke hus og kælder midt i romantiske Bernkastel ved Mosel - men Noble House er rigtig gode køb.

Dr Pauly-Bergweiler hvid/bobler... 47,40*

Riesling tør, sødlig Kabinett eller tør Sparkling Brut, tør Grauburgunder, sødlig Gewurztraminer, Tyskland (*: med 40% rabat) 

BEDSTE køb + **** (4/5), Bilka, indtil torsdag 14/8

Riesling "Premium" er fra Mosel og har den sprødhed, som køligere klima og skifer terrasser giver til riesling. "Trocken", har meget aroma og sprødhed. 2022 var testvinder i Vinbladet (06/23). 
    Sødlig Kabinett har herlig aroma og sprød  syre. 
    Brut Sekt har fine bobler. Nydelig aroma med lidt blomst, pæn sprødhed og lidt syre. Ikke den store finesse, behagelig snarere end elegance! Ikke helt sprød nok til at være Mosel riesling, men stadig god.
     Gewurztraminer -er ok, men rosenaroma og sødme er ikke min smag. 89p/SpritNyt: "Emmer af sødmefulde blomster i næsen. Meget aromatisk med gule blomster, honningmelon samt varme afrikanske krydderier".  
    Grauer Burgunder er heller ikke smagt, men burde være tør, ren og med god længde -nok i stil med pinot gris fra Alsace. 

Dr Pauly Bergweiler rød/hvid... 77,40*

Hvid Wehlen Riesling: Sonnenuhr Kabinett (sødlig), Klosterberg (tør), Mosel, rød Spätburgunder Staatsweingut Freiburg Baden, Tyskland (*: med 40% rabat)

BEDSTE køb + **** (4/5), Bilka, indtil torsdag 14/8

Disse vine er modsat ældre årgange ikke fra domænet, men fra Weinhaus Dr Pauly. Jeg stoler dog fortsat på disse vine -en Sonnenuhr var rigtig god. 
Den sødlige Sonnenuhr er lys, let og udadvendt riesling med intens aroma, elegance og smuk sødme, som balanceres af frisk syre. Stadig ung og vil få endnu mere aroma de næste år. 

    Hjertet af det stejle "Grosse Lage" Sonnenuhr ejes af medlemmer af familien Prüm, bl.a. Pauly-Bergweiler med 0,4 hektar (!). Soluret midt på skråningen blev rejst i 1880erne af Jodicus Prüm, en stamfader til Pauly. 
    Den tørre Klosterberg er fra lille, stejl skråning på den anden side af floden med køligere klima (også nabo til  Molitor's hovedsæde). Tror på den, men ikke smagt. En elegant, tør hvid med rig aroma. Klosterberg er ikke "Grosse Lage", modsat Sonnenuhr. 
    Rød tør, frugtig pinot 2021, respektabel snarere end top. Fra Staatsweingut Freiburg i Baden. Ikke smagt, men en ven har ros. En . Vingården ejer hele 23 hektar i Ihringen ved Kaiserstuhl 

(står også i avis til 79). 

Noble House Riesling Auslese.. 53,40*

Rheinhessen  Tyskland (*: med 40% rabat) 

BEDSTE køb + *** (3/5), Bilka, indtil torsdag 14/8

Sært nok står den -normalt markant billigere- Spätlese til samme pris, så gå efter den sødere, men rigere og mere koncentrerede Auslese, som skal være særligt udsøgte klaser fra den sene høst SØd, men druen riesling sikrer en fin balance. 

Discount er ikke altid nok...

Mens 365discount buldrer derudaf med masser af gode (og enkelte knap så gode) vinkøb, er Netto, Lidl og Rema1000 mest fulde af undskyldninger. De har gode basisvine, men avistilbud? Suk. 

    Netto byder på hvid Chile med kun 8,5% alkohol (ej smagt) samt en barfodsvin lavet som ren samlebånd, mens Lidl har weekend pris på ok hvidvine fra bl.a. Sydafrika. 

    Discount er ikke spændende nok, rent vinmæssigt.

BEDSTE køb: -

GODT køb:  Montgras "De Vine" rød/hvid/rosé + "Early Harvest" 8,5% - Cimarosa hvid/rosé

ANDRE: Barefoot rød/hvid/rosé - Rhone Guigal - That’s Why rød/hvid/rosé/moscato

uge 33-2025

MontGras rød/hvid/rosé... 40,- 

"De Vine" Reserva rød/hvid/rosé + "Early Harvest" lav alkohol 8,5% hvid/rosé Chile

GODT køb + *** (3/5) Netto, indtil fredag 15/8

"De Vine" er en rigtig god basisvin fra Chile -flot til prisen- selvom jeg gerne giver 10-12 kr mere for at få de klart finere "Antu" eller "Day One" (og lige så gerne nyder Indomita, p.t. 35 i 365). Solid rød, bedre hvid, rosé ikke smagt. 

    "Early Harvest" høstes ved blot 8,5%, og det er svært at undgå grønne syrer i næse og gane. Ved ikke hvordan det er løst (måske restsødme). Men giv den en chance! 

Barefoot rød/hvid/rosé... 50,-

Merlot, cabernet, pinot grigio, sød moscato og rosé, California (tappet i Tyskland)

** (2/5), Netto, indtil fredag 15/8

De røde er ok med rund fylde og pæn bærduft. Har mest set merlot, som er mere kedelig end cabernet. Den hvide grigio er ret neutral, men ok, mens den sødlige moscato er behagelig -pga lidt brus. Den lyserøde tør jeg ikke købe. Jeg er for kræsen. 

    Barefoot var oprindelig en lille garagekælder med metoder à la barefoot trædning af druerne, men blev opkøbt af Verdens største vinhus Gallo, så nu er der industrielle metoder og millioner af kasser. Du kan få bedre vin til lavere pris fra Europa. 

    Netto tilbyder også Rhone "Guigal" (89, 4*), som normalt sælges til 79 på tilbud. Poleret velvære, men for dyr. 

Cimarosa hvid frit valg, kr/fl v6: 33,17

6 fl: 199. Colombard-chardonnay, rosé (Sydafrika), hvid Sauvignon (Chile), Chardonnay (Australia), tappet i Tyskland  

GODT køb + *** (3/5), Lidl, torsdag-lørdag 14-16/8

Cimarosa er noget bedaget i design, men især de hvide er helt ok, om end ikke fund til prisen. Den hvide Colombard og sauvignon er begge tørre, rimeligt sprøde og rene i smagen, mens australsk chardonnay smager som... ja, oversøisk chardonnay på godt og ondt. Ikke min smag.  

That’s Why rød/hvid/rosé/moscato... 35,- 

rød Cabernet-Zinfandel eller Organic Puglia, hvid Sicilia

** (3/5), Rema1000, torsdag-lørdag 14-16/8

Letbenede, småsøde dagligvine fra Contri Spumanti, som lokalt kendes for brus, men vi ser mest  friskfyr’agtige designer vine som ”Why Not?” (Brugsen), ”Perchè No” (Why Not på italiensk). 

    Her er den daglige udgave af de solide sværvægtere, og dem køber jeg ikke (måske bortset fra den søde moscato, der har lidt bobler!). Den røde er ok, men du kan let finde meget bedre vin til 35 (f.eks. i 365 og Brugsen).