Sol og pink i Netto

I Frankrig drikker folk rosé året rundt, men i Danmark er det koncentreret omkring de (få) uger af året, hvor solen står højt på Himlen og skriger: "Drik rosé!"

Frankrig dominerer totalt det lyserøde marked, og det forstås. Andre lande har ikke tager rosé alvorligt indtil nu, mens Frankrig i over 20 år har forfinet teknik -og det er ikke let- for at få aroma og frugtsmag langt frem i duftog smag. Ja, Frankrig har i 20 år lavet mere rosé end hvid! 

    Design er også blevet finpudset med LYV på en facetteret krystalflaske (60, både Bilka og Føtex sælger den på Magnum (129), som ser flot ud på bordet! Cote des Roses er også nydelig, mens Mirabeau måske er lidt bedre i duft og smag. 

    Der er både pin og hvidt brus til studenterne. Prosecco eer det nemme valg -med lidt sødme- mens Castel crémant er tørrere. 

    Blandt de røde er den helt billige San Telmo bedste køb (39) sammen med Nettos dyreste, Faustino I (99). 

Bedste KØB: San Telmo Malbec - Faustino I Rioja
Godt KØB: Prosecco "Arche" rosé/hvid - LYV rosé/hvid - Côtre des Roses rosé/hvid - Castel crémant hvid/rosé - Mirabeau Aix Provence rosé - Matsu "Picaro" Toro - Hécula Organic 

Prosecco "le Arche" rosé/hvid... 40,-

Godt KØB + *** (3/5), Netto, indtil fredag 16.juni

En god prosecco til en god pris. Ikke dybt foredrag, men god sladder! Nydelig æblearoma, let sødme (hvad Extra Dry altid har), men med lille syre, der giver friskhed. Fås også som rosé (med en smule rødvin tilsat), som formentlig også er god (ej smagt). OK til velkomst og glas i utide. 
      Prosecco har totalt overtaget Asti's plads som Italiens mest solgte spumante. Den laves af druen glera i Veneto nord for Venedig. En enkel spumante, der som Asti får brus i ståltank og tappes under tryk. 

LYV rosé eller hvid, Frankrig... 60,-

Godt KØB + **** (4/5), Netto, indtil fredag 16.juni

LYV er en flot rosé på flot facetteret flaske. En god lillebror til d'Adimant i Brugsen. LYV er tæt på, en nydelig rosé med åben frugt og blød tør smag, præget af  lidt frugtsødme og ikke for meget syre. Den hvide sauvignon har rig aroma, ganske fyldig og tør . Mangler lidt friskhed (men kun smagt én gang). 

    Tappet på en smuk flaske -med glasprop- som for 3-5 år siden vandt en designpris. Vinen laves af Iain Munson for Jeanjean. Her kort video, hvor han fortæller om vinen. 

Côte des Roses hvid/rosé, Sydfrankrig... 69,-

Godt KØB + **** (4/5), Netto, indtil fredag 16.juni

Bertrand var nok den første, der forstod at Sydfrankrig kunne lave rosé så god som Provence -og især forstod værdien af fancy flasker!  
      "Rosenvinen" er hans mest kendte. Den hvide chardonnay har pæn friskhed og lidt syre. 

    Langt det meste er dog Pink, og den er faktisk rigtig god, men ikke et fund til prisen! God frugt, middel fylde, mere sød bærfrugt i smagen,, som balanceres af lidt syre. Fås også som rød (pinot noir). 
      På ganske få år har Gérard Bertrand fået banket et af de største huse i Sydfrankrig op. Fader Georges ejede Villemajou, Corbières, som var del af kooperativ indtil 2002. Her lærte Gérard faget, mens han var professionel spiller i den franske nationalsport, rugby. Vin blev fremtiden, men med rugby'ens energi oveni! 
     I 2012 blev Villemajou suppleret med l'Hospitalet i Clape, et bjerg nær strandene ved Narbonne, som i dag er hotel og spa foruden hovedsæde og vingård. I dag ejer han en lang række små vingårde, som supplerer den indkøbte vin til en lang række mærker. Men lur mig, om han ikke tjener sine penge på disse fancy flasker! 

Mirabeau Aix Provence rosé... 79,-

Godt KØB + **** (4/5), Netto, indtil fredag 16.juni

Ikke helt så flot som Pure sidste år, men stadig en flot rosé med friskhed og rig aroma, måske let frugtsødme i smagen. Aix er normalt billigere end "rigtig" Provence, så ikke så attraktivt et tilbud. God vin til alt fra salade nicoise til grillet fisk!

      Ægteparret Stephen & Jeany Cronk forlod London i 2010 for at lave rosé i Provence. Og de har ikke daset tiden væk -i dag laves 10 forskellige lyserøde vine (samt en dyr gin -pink, hvad ellers!), og der er kommet 3 børn. Mirabeau er et mærke, for kun lille del af vinen kommer fra deres (nykøbte) 14 hektar vingård. 

Crémant Calvet, Brut eller rosé... 65,-

Godt KØB + *** (3/5), Netto, indtil fredag 16.juni

Bordeaux. Den hvide har ren duft uden større karakter, som går igen i smagen. Vinen laves på Champagne-metoden af Bordeaux-druer, typisk rød cabernet og hvid semillon. Køb kun brut, som i øvrigt ikke er så tør, at det gør noget. Den tørre rosé er måske bedre, men ikke smagt. 
      Calvet kom til Bordeaux i 1870 for at sælge vin fra Rhone, især Hermitage, til andre vinhuse. Det var helt legalt at blande lidt Hermitage og de store Bordeaux-vine. Calvet blev et rigt hus, men siden gik det tilbage, og i 2007 blev navnet købt af GCF fra Alsace, der ikke mindst bruger navnet til brus, både crémant og spritz

Netto tilbyder også Faustino V Rioja rosé eller hvid (50, 3*), helt ok rosé og hvid, som dog ikke har gjort indtryk -dog foretrukket for Calvet Rosé d'Anjou (50, 2*), rosé uden smag eller duft. fra Cronk'erne på Mirabeau i Provence. Vinen er dog kun "fransk", ikke Provence, måske hentet i Languedoc? Men pænt udstyr! Ikke tæt på LYV, fornemmer også lille sødme i vinen. 

Og lidt rødt...

San Telmo, Malbec, Argentina... 30,-

Bedste KØB + **** (4/5), Netto, indtil fredag 16.juni

Til prisen får du ganske meget vin, en simpel, men pæn malbec med let krydret duft og afrundet eftersmag. Huset kender du næppe, men ejeren er Peñaflor, dvs. samme ejer som Trapiche? Dvs. måske samme vin som den den letbenede Trapiche uden eg, helt ok, men uden den vægt, der er i Pure eller "Oak Cask". 

Hécula Organic, Yecla... 45,-

Godt KØB + **** (4/5), Netto, indtil fredag 16.juni

Den skal du hente i Føtex (35!). Men selv til 45 får du meget for pengene! En mørk, kraftig bulderbasse, fyldig, men afrundet med fint krydret duft. Vinen laves på den ofte stramme monastréll drue, men denne er ret blød, måske for civiliseret og kommerciel for tifosis. 

Faustino I, Rioja Gran Reserva... 99,-

Bedste KØB + ***** (5/5), Netto, indtil fredag 16.juni

Tilbud stoppede i Brugsen torsdag, så fra lørdag Set i 2011 med 93p/Guía Peñin. Faustino er ofte på tilbud, men værd at købe trods det gyselige udstyr. Dyb farve med modne nuancer, en indbydende duft med god dybde og modent krydderi, fyldig og lang med god modenhed, som man kan forvente efter 10-12 år, heraf dog kun 2-4 år på flaske. Dvs. vinen bliver nok bedre med 2-4 år mere på flaske. 
      Faustino I skiller sig ud ved ikke blot at være tappet i området -Rioja- men på "Propriedad" -på selve vingården- i Òyon i Alavesa nær Logroño.

Matsu "Picaro", Toro... 69,-

Godt KØB + **** (4/5), Netto, indtil fredag 16.juni

Matsu er japansk for "venten", og den unge vinkælder lavede lækker vin i 00erne, men så har vi ventet lige siden. Vinen har stor fylde og frugt, men grundlæggende en enkel, men charmerende vin. 

      En sympatisk vin med overdådig frugt med masser af bær, som går igen i smagen. Ingen eg, men 2 måneder på tank "sur lie" før tapning. Nyd nu for frugten. Toro ligger lidt til venstre for Rueda og Ribera del Duero, tæt på Douro området i Portugal. 

Netto tilbyder også Catena Malbec "High Mountain" (79, 4*), rigtig god, men for mig mindre interessant end Trapiche Medalla (som ofte fås til 60-70). Check årgang -bør idéelt set være 4-5 år gammel, ikke mere (men set i 2013, som er betænkeligt gammel). Vinen er den bedre udgave af Alamos.  

     Også Barefoot (flere sorter, 50, 3*), daglig californisk vin i flere farver. De røde er bedst. Desuden Golden Zin zinfandel (6 fl: 199, 2*, dansk tapning), 6 flasker alt for meget af en vin, som slet ikke er min smag. 

Moulin de Gassac, syrah eller sauvignon... 60,-

**** (4/5), Netto, indtil fredag 16.juni

Løgismose henter denne vin hos Daumas-Gassac som leverer små mængder dyr vin fra egen vingård, men leverer millioner af flasker med andre etikett4er, bl.a. denne, købt ind hos små vinbønder i nærområdet, dvs. det øvre Languedoc. En ganske ok vin -rustik, fyldig rød, tør, frisk hvid- men til 60 bstemt ikke topkøb. 

Sprød sommerhvid og godt køb i Brunello

Sancerre ligger langt fra alfarvej lige midt af Frankrig på et blidt bakket landskab oversået med små maleriske landsbyer. Her laves essensen af den hvide sauvignon drue, en lys, let, sprød hvidvin, elegant trods den rige aroma.

Bilka's Fournier er rigtig god og lidt af et fund (109), for alt ofte koster mondæne Sancerre op mod 200. Markant billigere, men også ganske god er Pauly's hvide riesling Noble House (33,17 v 6), både tør og let sødlige. 

    I den røde afdeling er Bilka i Italien: Brunello Poggio Forte (109) nok bedst, Barolo Gemma (109) også god, mens Fantini (50 v 2) er en velkommen afveksling fra de sædvanlige primitivo'er. 

    Og så er Vidal-Fleury's sydfranske GSM grenache-blend (41,50 v 6) en god Rhone-kopi.  

Bedste KØB: Fournier Sancerre - Brunello Poggio Forte - Noble House rød/hvid/0alkohol - Vidal-Fleury GSM
Godt KØB: Cava Perelada brut - Barolo "Gemma" - Fantini Puglia - Talisker 10 år whisky

Fournier, Sancerre ... 109,- 

Bedste KØB + **** (4/5), Bilka, indtil torsdag 22. juni

Sancerre er den originale hvide sauvignon, og selvskrevet til en sommerdag med eller uden laks og stenbider -og denne er rigtig god, frisk og ung (2022 er set) 
    Knastør, men med rig aroma, lidt citrongræs, solbær og grape -sprød og frisk. Lette, præcise og stilrene. Forgænger 2021 fik 92p/Decanter, og 2022 er nok lige så god. 
    Fournier er et stort hus i Sancerre, som har 100 år bag sig, men solgte sin første vi i 1950erne fra 2-3 hektar. I dag har huset 60 hektar, lidt mere i Sancerre end i Pouilly. 

    Huset har væld af etiketter. Denne "Vignes du Moulin" kan være identisk med basisvinen Belles Vignes, Vinene er ikke helt i top, men meget bedre end f.eks. Bilka's ofte dyrere Sancerre fra Calvet.

    Calvet Vouvray (69, 3*) er ikke smagt. Men vent en halvtør, frisk hvid med diskret aroma. 

Cava Perelada, brut, kr/fl v 2: 50,- 

2 fl: 100, Godt KØB + *** (3/5), Bilka, indtil torsdag 22.juni

Brut har god frugt og ren, tør smag med lille syre . Seco er noget sødere, men rimeligt frisk. 
      Perelada er et stort, veldrevet familiehus, som har base på slottet af samme navn tæt på Roses ved Costa Brava lige syd for grænsen til Frankrig. Men druerne kommer nok fra hele Spanien og er iøvrigt lavet i Penedès syd for Barcelona. Men godt køb! 

Gemma Barolo... 109,-

Godt KØB + **** (4/5), Bilka, indtil torsdag 22.juni

Set i 2010.  Prisen er 10 kr dyrere end før jul, men stadig mere end ok for Barolo fra hus i selve regionen. 

Gemma er god (ikke stor) Barolo. Typisk murstensfarve og interessant duft med læder og frugt, men stadig en vis stramhed. Men med en moderne Barolo's bløde tanniner. Den kræver ikke 10-20 år.
      Barolo tifosis kender måske ikke Gemma, som er et ret nyt hus, ejet af Piacentini, en gigant i eksport af Amarone & Co. 
     Søren Frank giver i "Barolo" Gemma 3*, det samme som Oddero og andre velkendte huse -og mere end f.eks. Batasiolo. Jeg er ikke enig med Søren Frank om alt, men trækker lidt på ham, da jeg ikke er Barolo-tifosi! Jeg foretrækker til hver en tid Gemma's kommercielle, fyldige stil for fanatikernes  supertannin-vine med lys farve og bidende syre.

Brunello Poggio Forte, Montalcino... 109,-

Bedste KØB + ***** (5/5), Bilka, indtil torsdag 22.juni

Brunello laves på en sangiovese klon og giver i reglen vin med en markant garvesyre, som kun delvis blødgøres af 2-3 år i eg. Vinen har kraften og frugten -og serverer du vinen kælderkold, tror jeg, du vil blive mere end tilfreds til både and og bøf.  
      Poggio Forte er 2.vinen fra Quercecchio, en af de større vingårde i Montalcino. En typisk, men ikke bemærkelsesværdig brunello. Jeg vil tro, at Poggio Forte er identisk med Qercecchio. Vinen er fremragende køb til denne pris.

Dr Pauly "Noble House" rød/hvid, kr/fl v 6: 33,17

6 fl: 199. Riesling Trocken (tør), medium eller 0 alkohol, rød eller rosé Pinot Noir, Rheinhessen Tyskland 

Bedste KØB + *** (3/5), Bilka, indtil torsdag 22.juni

Så er prisen nede igen på disse ganske ok vine fra Rheinhessen, som til denne pris er svære at slå. En god tør riesling -intens, ren aroma, sprød, frisk og let, men med nydelig eftersmag. Den let sødlige Noble House har næsten mere aroma, men også god friskhed. Også rød pinot med pæn frugt, middel fylde med lige en smule druesødme, men ren og god  -begge er favorit til den meget tiltalende pris.
    Dr Pauly henter vinene i Rheinhessen langt fra Mosel - men jeg holder meget af vinene, som er rene og druetypiske -har dog ikke smagt rosé (hvid riesling!) eller den spritfrie Riesling, som kan være godt bud på drikbar vin uden alkohol. 

G.S.M. Vidal-Fleury, kr/fl v 6: 41,50

6 fl: 249. Bedste KØB + *** (3/5), Bilka, indtil torsdag 22.juni

Set i 2020/21. Bag Vidal-Fleury står Guigal. Kendt for Rôtie, men disse vine udgør i dag under 1% af salget. Denne vin var i 2009 husenes første spæde skridt ud af Rhone, da vinen købes ind i Languedoc og bestemt ikke smager af Rôtie!
       En tidlig årgang var faktisk rigtig god, men 2020 var ikke i top. Ganske fyldig, frugtig med fint krydderi, rimeligt rund, men ikke helt bund/dybde i smagen. 2020 fik 85p/JancisRobinson. Godt køb til til 41,50. 
    Vidal er grundlagt sidst i 1781 og var lærested for Guigal, som dog startede for sig selv og blev "konge af Côte Rôtie" i den grad, at han i 1984 overtog sit gamle lærested. Huset har hypermoderne kældre, så måske mente de, at en moderne etiket var passende til denne vin, som ikke er Rhone, men købes i Languedoc. I dag har den dog husets gamle etiket, som jeg bedre kan lidt! 

Fantini, Puglia, kr/fl v 2: 50,-

2 fl: 100. Godt KØB + **** (4/5), Bilka, indtil torsdag 22.juni

Fantini leverer kommercielle, men gode vine fra Syditalien. Denne Puglia er næsten bedre, et blend af aglianico (som ellers mest ses i Vulture) med sangiovese og den fine malvasia. 
    En ven roser den for god duft med krydderi og bær, god fylde og pæn længde. Jeg noterer dog ca. 7 g/l restsødme, som har afholdt mig fra at smage den indtil nu. Ikke stor, men meget drikbar også uden mad. Bilka anbefaler at servere den kælderkold til pizza! 

    Bilka tilbyder også Zolla, Primitivo di Manduria (69, 4*). Nøjes gerne med Fantini, som nok har mere fasthed i smagen.

Masi "Campo Fiorin"... 69,-

**** (4/5), Bilka, indtil torsdag 22.juni

Du kunne få den sidste år til 49, men 69 er også ok -den globale snitpris er 107 kr (WineSearcher). 
      Masi sælger "Blomstermarken" som "superveneto", men vinen er for mig uforskammet kommerciel på den gode måde, middel fylde, indbydende duft af mørke kirsebær og lidt krydderi over lidt mineralsk friskhed, pænt lang smag, tør, afrundet -egentlig god til næsten al mad, men også behagelig alene, takket være 13% alkohol (ikke meget for vin i dag). 2018 fik gavmilde 89p/Parker, som ofte ligger lidt lavere end andres guider. 
      Til samme pris Hvid Masianco på pinot grigio, meget frugtig, sprød og frisk, nydes ung -god madvin. 88p fra Parker i årgang 2020, som har fået 90p/JamesSuckling. Hvid er Venezie landvin, dvs. fra druer, der kan komme hele vejen til Trieste! 

Porta 6, Lisboa, rød/hvid/rosé., kr/fl v 6: 38,17

6 fl: 229, bedste KØB + *** (3/5), Bilka, indtil torsdag 15.juni

Fra bakkerne omkring Lisboa, Portugal. Den røde smager rigtig godt, tilpas fylde, rund, bløde tanniner, med indbydende aroma af bær og blomme. Druerne er bl,.a. castelao (tempranillo) og touriga nacional. Får fine noter af kritikere, bl.a. 16p/20 fra lokale Grandes Escolhas i 2019/20, mens 2019 fik 16p/20 fra Vinum. 
      Den hvide (på blend med bl.a. moscatel) er også god, ren og frisk med indbydende næsten tropisk frugt. Rosé ikke smagt.

Talisker 10 år, 45,8% Single Malt Whisky ... 249,-

Godt KØB + ***** (5/5), Bilka, indtil torsdag 22.juni 

Denne 10-årige fra Isle of Skye er med 45,8% noget stærkere end normalt og er som helhed den mest roste single Malt under 12 år. Meget rig, let Islay'agtig, men dog blidere og ganske fyldig smag. Den kan virke afskrækkende på begyndere, men ca. 1/5 nede i flasken opdager man, hvad man er gået glip af i alle disse år -en meget aromatisk, fyldig malt med lag på lag af afrundet tørv og velsmag.