Flotte italienere, lækker Rioja, god gammel Portvin...

Slet ikke nogen ringe uge, selvom vinene er fra Bilka, som jeg ellers ikke længere er helt så glad for! Men ugen byder på rigtig flot vin til en særdeles rimelig pris. Og mere kun jeg næppe forlange! Italien er i top, men også Spanien, Argentina og Australien står flot... 

San Felice er indiskutabelt et af markedets bedste køb i Chianti. Den unge herunder er i særklasse, men ofte vil du også kunne få Riserva'en (altid i top) og Vigorello (en forgænger for Tignanello) er svær at slå. Oveni kommer så en flot Gran Reserva, 25-årig Port og Champagne, så er ugen reddet. 

      Men... Alle vinene er gengangere, jeg har skrevet om i disse spalter flere gange. De er ikke blevet mindre gode, men blot er der kæder, der er rykket fra Bilka, ikke mindst Superbrugsen/Kvivkly og Irma.

Bedste KØB: San Felice, Chianti Classico, Baron de Ley Gran Reserva, Trapiche "oak cask" (røde), 
Bedste VIN: Baron de Ley Gran Reserva, Undurraga "T.H." rød/hvid, Champagne Jacquart "Mosaïque" brut, Presidential colheita 1995 Port

San Felice, Chianti Classico... 49,-

Bedste KØB + ***** (5/5) 2018, Bilka, indtil torsdag 3. december 

Sidste weekend var der 40% på italiensk vin i Bilka -altså på den mere eller mindre fiktive normalpris. Denne vin står til 119, så du kunne have fået den til ca. 81 kr... 49 er en bedre pris! 

       Men vinen er flot. Årgang 2016 var nr 19 på Spectator's Top 100 (mere pga lav pris end sublim kvalitet), mems 2017 fik 2 glas i Gambero Rosso. Dagens årgang er 2018, også glimrende med bl.a. 92p/WineCritic. Nydelig fylde, positiv frugt, fast i kødet -gr ungdom- men pæn længde, og til hakkebøf, pasta og pizza. God madvin nu, ellers gem den 2-3 år for blødere smag. 

      San Felice har i mange år leveret vin til især Bilka og Føtex, og det er faktisk en rigtig god vingård, selvom den er stor. Vingården -nærmest en lille by- ligger i den sydlige del af Classico-området og ejes af den schweiziske forsikringsgigant Allianz. Her er luksushotel (Relais & Chateaux) og store kældre, hvor en begavet vinmager får det bedste ud af druerne fra de 140 hektar vinmarker på de blide skråninger omkring vingården. 

      Til samme pris Baron de Lestac (3*, 49), en ret uskadelig Bordeaux, jeg ikke vil bruge penge på.

Masi "Brolo" Campofiorin, Verona...  75,- 

***** (5/5), Bilka, indtil torsdag 3. december 

Masi kalder "CampoFiorin" den oprindelige Ripasso. Dette er den særlige "Oro" udgave. Herlig vin, ikke stor, ikke sød eller tung. For mig langt sjovere end amarone -god fylde, men nuanceret, med åben, rig duft og god lang smag. Slet ikke ilde til en aften ved grillen med så mange venner, som det e muligt i disse corona-tider. Men sært nok ikke fra Valpolicella -modsat Morete herunder! 

Manara Valpolicella Ripasso "Morete"... 69,- 

Classico, ***** (5/5), Bilka, indtil torsdag 3. december

Jeg anbefalede denne vin for 3 år siden (til 75 kr), så denne gang får den 5*. For mig bedre end den normale Righetti og Piacentini ripasso, du normalt får i Føtex og Bilka (typisk 88-89p i guider. Glimrende vingård. Ikke smagt i 2017, men vil foretrække den for Lamberti Amarone (99, 4*)! Formentlig blød og kraftig i Allegrini stil, dvs. ikke sødlig og ikke tung, men smager faktisk som vin!  Tæt på bedste køb. 

Baron de Ley, Rioja Gran Reserva... 75,-

Bedste KØB + bedste VIN + ***** (5/5) 2014/15 , Bilka, indtil torsdag 3. december 

En poleret, fløjlsagtig, meget lækker vin, middel fylde, god længde, rig, sammensat bouquet -jeg kan godt lide denne gran reserva og Baron de Ley generelt. Du kan få bedre Rioja, men Ley er altid flot, pålidelig -og meget velsmagende. 

      Gran Reserva er på tempranillo fra husets 100 ha marker i Cenicero i Rioja Alta og hele høsten lagrer 2 år i små egefade (lige dele fransk og amerikansk eg) + mindst 3 år på flaske. 

      Men også husets Reserva er flot -og kan du finde den under 70 kr, så gør du et rigtigt godt køb. Endelig skal du finde Ley's unikke Maturana, en Rioja af en drue, der var stort set uddød indtil 1990erne... Ley er den eneste udgave af 100% maturana, mener jeg. 

Undurraga "T.H." Syrah eller Sauvignon Blanc... 99,-

Bedste VIN + ***** (5/5), Bilka, indtil torsdag 3. december 
"T.H." for "Terroir Hunter", dvs. fra særligt gode områder -og bedre vin. Kraftig,  frugtig syrah med god dybde, ikke top, men lækker. Herlig tør sauvignon, som kan matche det meste fra New Zealand -frisk og sprød, lang smag. Parker gav 93p/100 til syrah i 2013 og 15,  mens den hvide sauvignon fik 93p i 2017 og 91 i 2016.  Så du får en masse vin til pengene! 
Foto: Undurraga er et af de større huse i Chile, grundlagt i 1885 af baskiske indvandrere, som det sære navn antyder (flere af husene i Chile er grundlagt af baskere, bl.a. Erràzuriz). Huset var i 1975 det første fra Argentina hos Erik Sørensen Vin. I 90erne gik huset konsumvejen, men begyndte igen at lave god vin i 2007  -og"T.H."(Terroir Hunter) er blandt de bedste, fra særlige vinmarker med små mængder, typisk omkring 10.000 af hver, antal anført på etiket! Disse 2 kommer fra Leyda, et fint, køligt område nær Stillehavet. Foto viser en af husets kældre. 

Bilka tilbyder til samme pris franske Tertre du Moulin Grand Cru St Émilion (99, 4*). Navnet er et mærke, som for nylig skiftet til andet slot, som ligger i Montagne og som jeg ikke har smagt i 2017 /(set, men ikke smagt). Formentlig er den 5* værd, men imiddelbart vil jeg hellere gå i Superbrugsen/Kvickly og til samme pris købe f.eks. lEnclos de Saint Pey (5* + bedste køb). 

Jamelles "Sélection Speciale", flere typer ...  75,-

rød cabernet-merlot eller grenache-syrah-mourvèdre, hvid chardonnay-viognier, 

**** (4/5), Bilka, indtil torsdag 3, december

Normalprisen er hen i vejret, men 75 er en god pris. Netto sælger den billige Petites Jamelles (rigtig god GSM) og ok hvid. Standardvinen til 50-60 på tilbud er også god, men som med denne let egede storebror mangler de lige lidt for at komme op på 5*. 

Cabernet-merlot er afrundet og fyldig, positiv duft -som en Bordeaux gerne vil smage, men sjældent gør

. GSM-blendet ligner god Rhône eller spanier, men måske en smule mere "civiliseret" -mange vil elske den. Den hvide er god, men måske knap så overbevisende. 

Stilen eer kommerciel uden excesser. Men vinene en lise oven på et par glas tunge, sødladne Puglia vine, som jeg ikke vil trætte læseren med! 

     Foto: Vinene laves af ægteparret Laurent og Catherine Delaunay, som ejer Badet-Clément i Bourgogne og er ægte Bourgogne-folk, men kun sælger vin fra Sydfrankrig! Laurent's far var en respekteret vinmager, som en tid var leder af Domaine Damoy i Gevrey-Chambertin. Men Laurent finder jorden i Bourgogne for dyr, så han er som mange andre unge vinmænd draget sydpå! 

Trapiche "oak cask", frit valg.... 39,-

Bedste KØB + ****/*****, Bilka, indtil torsdag 3. december

rød (5*), hvid/brus (4*). 

For mig meget sjovere end Alamos. Vinene er i samme indbydende kommercielle vine uden større dikkedarer. Men Trapiche er bedre køb -Alamos er 50% dyrere (59, 3*) og tilmed nogle år ældre i en vintype, hvor alder ikke nødvendigvis er en vordel. . 

Trapiche var pioner for Argentina i Danmark, og jeg solgte Trapiche i 1970erne! Den almindelige vin til eksport er ok, men denne "Oak Cask" er en klasse bedre, lidt under "Pure" i kvalitet. 

Malbec  (5*), fyldig vin med sød bærduft. Meget letdrikkelig og godt køb. Ganske lille præg af eg. 2019 fik 91p/Descorchados -bedst for mig med Cabernet (5*) lidt mere krydret, 90p i Descorchados, en god (lokal) guide. 

Pinot Noir (3*) smager ikke af pinot (dvs ikke af Bourgogne). Men en blød, fyldig vin med let krydret duft. Chardonnay (4*) -hvid argentiner er ikke favorit, men denne er ganske ok uden at begejstre. Tør, ren, fyldig, men egen mangler friskhed. Bruset Sparkling er uden interesse for andet end sin pris! 

      Til samme pris Francois Martenot Pinot Noir (39, 4*), en ok Bourgogne-type fra Sydfrankrig, som ikke kan gøre fortræd. Pæn lille vin. 

      Bilka tilbyder også Castaño Organic (rød/hvid), Yecla, 6 fl: 199 (= 33,16 kr/fl, 5*), god, men mindre fin og intens end Hécula eller Coleccion, samt Banrock Station, Australien  6 fl: 199 (= 33,16 kr/fl, 4*), en uskadelig, fyldig australier, den røde bedst. 

Wolf Blass Red Label, rød eller hvid... 39- 

***** (5/5), Bilka, indtil torsdag 3. december, Rød Shiraz-Cabernet, hvid Chardonnay-Semillon

Wolf Blass ville lave vine, der "gjorde stærke mænd svage og svage kvinder stærke". Disse  "Red Label" vine lever ikke op til dette MeToo-korrekte ønske. Vinene er uskadelige, den røde har krydret fylde -men pæn frugt- den hvide er tør, frisk og uskadelig -men mange vil sætte stor pris på begge. Derfor 5 små stjerner. 

Chateau Tanunda "Grand Barossa", rød eller hvid...  69,- 

Shiraz, tør Riesling. chardonnay, rosé, Barossa, **** (4/5), Bilka, indtil torsdag 3. december

Umiddelbart er Riesling mest spændende -en tør, ganske frisk vin med vis sprødhed og lidt fylde -så meget sjovere end det meste chardonnay fra Australien! Men shiraz er næsten bedre med lidt blomme, fylde og let druesødme. Før solgt til 55-60 kr, derfor kun 4*. 

      Barossa er et af topområderne i Australien og hovedsæde for en masse firmaer, fra Penfolds over Lindeman til Yalumba og Lehman.  Er vinen fra Barossa, vil dette navn stå på etiketten, men i reglen kommer vinen fra sekunda-druer og sælges som "South Eastern Australia".

      Tanunda var ejet af Seppelt, et af mærkerne fra giganten Treasury, men de solgte det i 90erne til sydafrikaneren John Geber kom forbi. I dag ejer Tanunda 100 hektar vin, men med en hastigt voksende produktion hentes det meste af vinen i dag fra 30 vingårde, mest i Barossa. 

Foto: I dag ledes huset af datteren Michelle -og Tanunda leverer vin, som gamle Seppelt ikke ville skamme sig over. De bedste er superbe og dyre, men også den mere ydmyge "Grand Barossa" er også ok. 

Selaks, New Zealand, frit valg... 59,-

Sauvignon, chardonnay, pinot gris elleer rosé, Marlborough, **** (4/5), Bilka, indtil torsdag 3. december
Jeg har en lille svaghed for denne vin, da jeg i mine unge dage (1980erne) var med til at introducere Selaks, som leverede de første New Zealand vine i Danmark.
      Dengang var Selak stadig ejet af de kroatiske stiftere, og vinene var lavet på de druer, der dengang groede i New Zealand, især müller-thurgau! Sauvignon og chardonnay kom først til i 1990erne -så ung er vinindustrien i New Zealand. I dag er Müller væk! Og i dag er Selak's ejet af Costellation, som også ejer Kim Crawford (oftest lidt dyrere, men i smag næppe til at skelne fra Selak's). Vinene er nydelige og friske, men ret forglemmelige. Sauvignon er nok bedst og fik sidste år 5* i Ekstrabladet. 

Champagne Jacquart "Mosaïque"... 149,-

Brut (tør), Bedste VIN + ***** (5/5), Bilka, indtil torsdag 3. december, fås også i Demi-Sec (sødlig)

Jeg skrev om vinen i sidste uge, da du skulle have Føtex-app for at få denne pris (nu slipper du -og måske helt for denne app?). En god Champagne, mere raffinement, elegance og længde. Fint brus, indbydende aroma, ret let, tør uden at overdrive (dosage 9 g/l), pænt lang smag, ganske elegant.

Presidential colheita 1995 Port, i trækasse... 199,- 

Bedste VIN, ***** (5/5), Bilka, indtil torsdag 3. december. 
I reglen skal du betale 200-300 for en 20-årig tawny, her har du en 25-årig, endda med årgang og i trækasse, til omtrent samme pris.  Ikke smagt i den årgang, men jeg kender mærket, som er et af flere fra C. da Silva, et mindre kendt Portvinshus, der leverer god tawny til en rimelig pris. Bilka kalder det et top-3-hus, det er nok at overdrive lidt. Mere kendt for mærket Dalva, som i reglen er samme vin -og den koster 399 andetsteds i Danmark.

En 10-årig Port, en god Nobile og andet til jul

Portvin er under pres i øjeblikket, hårdt ramt af ekstra told fra USAs Trump. Så supermarkederne svømmer over med gode tilbud på ikke mindst Vintage Port, som amerikanerne ikke køber meget af længere. Derfor kan du se en 10-årig Port fra et godt hus til 89 -tilmed i en flot trækasse. 

     I år bliver Julen nok noget anderledes -så vi kan nok have brug for en god Portvin. Føtex leverer dette tilbud, men de har også en god Vino Nobile og en gammel Faustino I til en rigtig god pris. 

Bedste KØB: Cava Codorniu "Clasico" (brut), Vino Nobile Riserva, Vecchia Cantina
Undurraga "Sibaris", rød/hvid, Trapiche "oak cask" (rød), Viña Albali Gran Selección
Bedste VIN: Faustino I Rioja, Meneres 10 yrs old Port

Meneres 10 yrs old Port... 89,-

i trækasse,  Bedste VIN + ***** (5/5), Føtex, gælder resten af 2020. Menéres er et mærke fra Maynard, dvs familien van Zeller, ex-ejer af Noval. Familien leverer rigtig god Port, som i reglen -men altså ikke her!- er dyrere og bedre end Offley/Calem/Burmester. Huset er specialist i gammel Portvin, så jeg anbefaler med glæde denne Port, selvom jeg ikke har smagt den aktuelle tapning, Plejer at være glimrende, med rig frugt med nødder og rig sødme, god længde. Nok frisk tapning -så lad den stå lidt i flaske og glas.N.B: Den er p.t. ikke på web. 

Bilka har tilbud på Menéres Colheita, rød 2009 og hvid 2007 (69, 5*, Bilka). Normalt vil en 10-årig og en 10-årig colheita koste det samme, så Føtex' 10 årig til 89 er det bedste tilbud. Den røde Colheita er bedre end den mere sjældne hvide. 

Vino Nobile Riserva, Vecchia Cantina... 59,- 

Montepulciano,  Bedste KØB + ***** (5/5), Føtex, indtil torsdag 3. december

Vino Nobile er en "super-Chianti". Området er adskilt af en landevej fra nabo Brunello -og indtil 1950erne var "Den ædle Vin" mere kendt og dyr end Brunello! Den bedste vin sælges som Nobile, den næstbedste er Rosso Montepulciano, mens først den 3. bedste sælges som Chianti. 

      Nobile er knap så kendt som Brunello og ofte bedre køb. At få Nobile riserva (som skal lagre 2 år i eg) til så lav pris er sjældent! Vinen er naturligvis ikke i top, men kælderen er dog begyndt at få rigtig fine ratings. Vecchia Cantina er det lokale kooperativ med 700 medlemmer, som har en god del af æren for at gøre regionen til Italiens første "DOCG" (DOC + garantita). 

      Jeg smagte Vecchia Cantinas vin jævnligt i min ungdom, men har kun smagt den almindelige Nobile et par gange siden. Men Larner fra Robert Parker giver en nyere årgang 88p. Vinen er meget bedre, end jeg husker, rund, kraftig, med intens aroma med god dybde og længde.Men giv den lidt luft. 

Undurraga "Sibaris", rød/hvid, frit valg... 59,- 

Chile, ***** (5/5), Føtex, indtil torsdag 3. december

Sibaris viser, at Chile kan noget til en rimelig pris! Undurraga laver alle typer vine, fra billige (men ok) 30-40 kr vine i Netto til den flotte T.H. (og nogle endnu dyrere, som næppe er prisen værd). Sibaris er deres bedste "normale" vin fra gode områder:  

Cabernet fra Colchagua har en flot duft af solbær og krydderi,  middel fyldig, afrundet, pænt lang. 

Carmenère også fra det fine Colchagua  mere mineralsk, knap så blød, let duft af mynte og sorte bær, middel fylde og afrundet, ganske lang smag med friskhed. 

  Chardonnay fra Maipo er gæret i små egefade og vinen vil tiltale mange med let duft af eg, frugt, grundlæggende blød, men med lidt klodset syre Meget billigere end Sancerre herunder, men den er sjovere!

      Foto: Undurraga er et af de større huse i Chile, grundlagt i 1885 af baskiske indvandrere  

(flere af husene i Chile er grundlagt af baskere, bl.a. Erràzuriz). I 1975 solgte Erik Sørensen vin fra dette hus, som dog i 90erne gik konsumvejen. Huset ejer 1800 hektar vin.

Trapiche "oak cask", frit valg.... 40,-

Bedste KØB + ****/*****, Føtex, indtil torsdag 12. november, normalt 89 

rød (5*), hvid/brus (4*). 

Ret beset er disse vine egentlig meget lig Alamos, dvs. indbydende kommercielle vine uden større dikkedarer -men da Alamos er 50% dyrere, er Trapiche meget bedre køb (og for mig er Alamos i Føtex/Bilka også noget aldrende i smag). 

Trapiche var pioner for Argentina i Danmark, og jeg solgte Trapiche i 1970erne! Den almindelige vin til eksport er ok, men denne "Oak Cask" er en klasse bedre, lidt under "Pure" i kvalitet. 

Malbec  (5*), en mørk, fyldig vin med herlig sød bærduft. Meget letdrikkelig og godt køb. Ganske lille præg af eg. Denne vinfik 91p/Descorchados.

Cabernet (5*) er lidt mere krydret i stil, for mig knap så gennemført som malbec, men ganske ok. 90p i Descorchados, en god (lokal) guide. 

Pinot Noir (3*) smager ikke af pinot (dvs ikke af Bourgogne). Men en blød, fyldig vin med let krydret duft. 

Chardonnay (4*) -hvid argentiner er ikke favorit, men denne er ganske ok uden at begejstre. Tør, ren, fyldig, men egen mangler friskhed. Bruset Sparkling er uden interesse for andet end sin pris! 

Viña Albali Gran Selección, Valdepeñas... 39,-

Bedste KØB + ***** (5/5), Føtex, indtil torsdag 3. december
Set i 2017, som fik 88p/Guía Peñin. En middelfyldig vin med positiv frugt, bær og peber, afrundet og pænt lang. Spanien er nået ganske langt væk fra de livløse, flade reserva vine, som Mancha regionerne blev berygtet for i 1990erne -og så kommer den endda fra Felix Solis, en af de 2 giganter, der dominerer regionen. 

      Til samme pris også australske Banrock Station (39, 5*) og RossoGrande (39, 4*). 

Faustino I, Rioja Gran Reserva... 89,-

2009,  Bedste KØB + VIN + ***** (5/5), Føtex, gælder resten af 2020

Vinen har ofte på tilbud, men altid værd at smage -dyb farve med modne nuancer, en indbydende duft med god dybde og modent krydderi, ganske fyldig og lang med god modenhed, som man kan forvente efter 10 år. Meget bedre end de brunello'er og amaroner, der fås til denne pris! Vinen koster faktisk 18€ i Spanien -135 kr- 
      Faustino I skiller sig ud ved ikke kun at være tappet i området -Rioja- men også på"Propriedad", dvs. vingården, i Oyon i Alavesa nær Logroño.Vingården er stor, 650 hektar, så Faustino er en stor vingård, som dog stadig kontrolleres af familien. Campillo er fra samme hus, mens Faustino Rivero Ulecia er en anden familie, som ikke har samme kvalitet (ses bl.a. i Nemlig.com). 

      Cadis Amarone (5*, 89) er en letbenet, men frugtig amarone fra stort kooperativ i naboen Soave, mens Chablis "Calvet" (89, 3*) er et velkendt navn, jeg hellere vil købe i Meny (99, 5*). Begge tilbud gælder resten af 2020. 

Cava Codorniu "Clasico", brut... 45,-

Bedste KØB, ***** (5/5), Føtex med Føtex-APP, indtil torsdag 3. december

Bestemt ingen stor cava, men til prisen får du meget brus -og den tørre vil ikke skuffe til en meget sen aften eller tidlig morgen sidst i december! Fint brus med middel bobler, åben frugt, ret let og simpel, men med god syre, der giver sprød friskhed. Den søde Semiseco har jeg smagt 2 gange (2x for meget). 

       Familien sendte i 1871 en mand til Reims for at aflure, hvordan man lavede Champagne. De lokkede en franskmand med hjem, som i 1872 lavede 3000 flasker brusvin -og den første cava var født. Siden har huset (som i dag ejes af kapitalfond, men har familien med i ledelsen) ikke set sig tilbage -i dag laves 45 millioner flasker cava.  

De imponerende kældre (foto) har været historisk monument siden 1976, klassisk modernista stil, tegnet af Josep Puig i Cadafalch (1898). Der er også flot slot i fransk stil! 

      Du kan også få Trapiche Brut brus fra Argentina (40, 5*), godt køb, men noget tungere og mindre fin end Codorniu. 

Masi "Campo Fiorin", rød, hvid, rosé.. 59,-

**** (4/5), Føtex, indtil torsdag 29. oktober. En rimelig pris på vin med kendt navn -og som smager godt her og nu. Ikke det store sus, men vin med stor behagesyge! Masi er en god, men meget stor producent, som har æren af at være den første, der solgte den forkætrede (og ofte hadede) ripasso i 1964 under navnet "Campo Fiorin". "Ripasso" betyder, at den ret lyse lette vin om foråret blandes med de brugte drueskaller fra Amaronen -giver mere kraft og frugt til en lys, frisk rødvin. 

     Men vil hellere have Brolo Campofiorin (75 i Bilka).  

Den vinøse Black Friday -skidt og kanel!

Coronalt ville mange aflyse Black Friday i år, men det har man åbenbart aflyst. Men der er ikke så mange tilbud derude -men jeg skal nok lede videre de næste timer! 

Meny er mødt op med en flot Champagne, som dog kan fås for 250-300 rundt om, så den 140 kr besparelse, de lover, er ikke underdrevet. Til gengæld har de en god Toscaner og et par gode hvidvine, som kan købes ind nu til f.eks. Nytårsaften -sammen med Piper! 

Bedste KØB: Collosorbo Toscana, Chablis "Union des Vignerons", Pouilly-Fumé, Domaine Lebrun

Bedste VIN: Gigondas Olivier & Lafont, Champagne Piper-Heidsieck Brut

Collosorbo, Toscana Rosso... 49,95

Bedste KØB + ***** (5/5), Meny, indtil søndag 29. november 

Medium dyb farve; indbydende frugt, fast, middel fyldig, pænt lang. 
Trods det beskedne "Toscana" ligger denne vingård også i Montalcino og leverer god brunello. Denne er deres mere ydmyge vin -og til 50 kr et superkøb. Tenuta Collosorbo er en af de mere dynamiske moderne vingårde i Montalcino. Vinen laves også af sangiovese, men tilsat lidt cabernet og får kun en smule eg. 

Foto: Laura Sutera Sardo er en af ejerene og også en af de få kvindelige vinmagere.

      Til samme pris også Botter's Primitivo fra Puglia. Huset var fra 1970erne storleverandør af billigvin til Danmark fra Piave-regionen, hvor det ligger -så langt fra Puglia, som tænkes kan. Vinene er ikke ringe, bare anonyme. 

Chablis "Union des Vignerons"... 99,95

Bedste KØB + ***** (5/5), Meny, indtil søndag 29. november

God Chablis i den blidere ende. ren aroma, let, sprød og frisk -måske en smule for rund til at være rigtig god, men umiskendelig Chablis -og mere kan du ikke forlange til 100.
      Nogle hævder, at der hver dag sælges lige så meget Chablis, som den 1400 beboere store by  laver på et helt år! Forståelsen fremmes af overdrivelse, men der er rigtig mange penge i lidt fusk, og Chablis er så kendt, at alt kan sælges, den uægte såvel som den årlige vin! 
      Meny's vin er et af mange mærker fra  kooperativet Chablisienne, der leverer godt 1/3 af  al Chablis. Deres vine kan matche vin fra mindre domæner, men vil aldrig begejstre.  
      Men de er bedre end Fromont (med utal af navne på døren) i Chablis, som fik dom for at blande udenbys vine sammen. Og personligt tør jeg ikke købe en vin fra Vincent Sauvestre. Firmaet lukkede i 2016 efter en dom. Men der er masser af uægte Chablis at få -jeg vil aldrig købe en Chablis tappet uden for regionen -og slet ikke den jævnt kedelige Chablis, som jeg næsten håber aldrig har set Chablis, som tappes af Taster Wine for flere kæder (såvel som hans egne kæder). Vil du være sikker på ægte Chablis, er kooperativet bedre, hvis du ikke vil ofre penge på vin tappet af vinbonden selv. 

Pouilly-Fumé, Domaine Lebrun... 99,95

Bedste VIN + ***** (5/5), Meny, indtil søndag 29. november

Jeg har endnu ikke fået smagt denne vin, men andre kan lide den, og i hjemlandet Frankrig er prissen hos WineandCo € 15 (113 kr), så 100 kr er et fund til prisen.

      Druen er 100% sauvignon, som i stil er sprød, let og aromatisk, men ikke helt så trættende som mange fra New Zealand.   

      Pouilly ligger over for Sancerre ved Loire og ligner den i et og alt. Måske kan vinen være en anelse blødere og fyldigere. I 1980erne var Fumé dyrest, i dag er Sancerre i reglen dyrere. Sådan svinger moden. 

    Meny tilbyder også le Preare Amarone Classico (99,95, 5*/5), en noget letbenet amarone, som dog skiller sig ud ved modsat Sallings mærker (men som Coops) at være tappet på vingården, som er stort kooperativ.  

Gigondas 2016 "Olivier & Lafont"... 125,- 

Bedste VIN, Rhône, ***** (5/5), Meny,, indtil søndag 29. november 

93p/WineEnthusiast. Et ret nyt, stadig lille vinhus, som arbejder med mest mindre vinbønder. Generelt meget frugtige, tilgængelige vine, som sjældent ser eg -som denne fra grenache (70%), som lagrer et år i cement. Synes nok, at 93p er en meget entusiastisk vurdering, men det er flot grenache, hvor de 15% alkohol er godt skjult under masser af urter og krydderi.  

      Til samme pris også Viña Magna, Ribera del Duero, ej smagt. 

Champagne Piper-Heidsieck Brut... 199,95

Bedste VIN + ***** (5/5), Meny, indtil søndag 29. november. En flot Champagne med overdådig aroma, god længde og fint brus -ikke en letvægter som Joseph Perrier eller Jacquart, men med lidt mere vægt.  Kritikerne er som altid lidt uenige, men jeg hælder til Spectator, der gav vinen 92p/100 i 2019, mens Revue du Vin i 2020 giver vinen 13,5p/20.  

      Når jeg ser tilbage på mine mange ord, kan selv erfarne læsere få det indtryk, at der ikke er den store forskel på Champagne -når du undgår de billigste (og de kan være slemme!!!). Men Piper er bedre end de fleste. Der er 3 huse med navnet Heidsieck, som alle stammer fra det oprindelige Heidsieck & Co, som så dagens lys i 1785 -lige før den fransk revolution, da Champagne galskaben var på sit højeste! De blev senere delt i 3, hvor Charles historisk har været anset for bedst. Men i dag er Piper tæt på, selvom huset ikke ejer marker selv, men køber ind fra druedyrkere på kontrakt. Huset var ejet af familien indtil 1989, hvor de blev købt af giganten Rémy-Cointreau.