Salling's Netto, Føtex og Bilka er ikke sene til at svare igen på Coop's supertilbud i Irma og Kvickly. Men på en eller anden måde er deres udvalg ikke så inspirerende...
Men mindre kan også gøre det! Personligt har jeg med glæde drukket Masi's røde Corvina og den røde Toro fra Føtex.
Og så har jeg fordelen af at bo tæt på Bilka, så jeg let kan komme derned og hente lidt italiensk (med 40% rabat) de næste to dage.
Bedste KØB, ***** (5/5), Netto (spotvare).
Masi er mest kendt for CampoFiorin og Amarone, men huset leverer over 12 millioner flasker/år, knap halvdelen er fra Veneto, som omfatter hjemegnen Valpolicella (som især leverer de 400.000 flasker Amarone).
Firmaet har navn Masi dalen ved Negrar, hvor familien Boscaini i 1772 købte vin. Huset har æren af at være den første, der solgte den forkætrede (og ofte hadede) ripasso i 1964 under navnet "Campo Fiorin".
Modello er husets basisvin, den røde et forsøg på at lave typisk Valpolicella af druen corvina, men hentet uden for denne ret dyre region. Vinen er god, med kirsebær i duft og smag, som er frisk og let. Servér kælderkold. En god ledsager til lettere retter.
Den hvide er arketypen på italiensk pinot grigio af druer hentet i hele TriVenezie regionen (som går helt til grænsen til Slovenien!). Tør, let (12%) uden større aroma eller karakter, men til gengæld ren og frisk. Og godt køb.
Faustino V, Rioja rød reserva eller hvid..... 50-
Bedste KØB, 2015/16 ***** (5/5), Netto (spotvare). Et rigtigt godt køb til 50 -men det blegner lidt ved siden af tilbudet i Føtex i sidste uge -også 50, men du skulle købe 6 flasker, men så var 2 flasker den næsten dobbelt så dyre Gran Reserva!
God rød -især til prisen! Medium dyb farve, god frugt med svagt modent præg, middel fylde, pæn lang smag. Nok bedre om et år eller to, men også helt ok nu til f.eks. lam eller gris. Faustino er stort hus i Rioja, som skiller sig ud ved at eje næsten alle de marker, vinen kommer fra. De er også den største leverandør af Reserva, så forvent ikke exceptionel vin, men dog en god vin med runde tanniner og pæn lang smag.
Hvid på viura (macabeo) + chardonnay uden eg. Frisk og ren og forglemmelig, men dog med ren aroma.
Altos de Tamaron, Toro... 39,-
**** (4/5), Føtex, indtil torsdag 3. september.
Felix Solis er et af Spaniens og Verdens største vinhuse, men leverer faktisk ganske god vin til en lav pris. Du skal bare ALDRIG købe hans dyre vine -her er andre bedre. Men en ung Toro (nabo til Ribera del Duero og næppe til at skelne fra den!) er godt køb -mørk, fyldig, afrundet, med frugt i næse og gane. Sælges under flere etiketter, bl.a. Bajoz (86p/Peñin til 2017) og Condado de Oriza (ses i Irma). Men der er flere etiketter, for der laves millioner af disse flasker, som formentlig er identiske.
Føtex og Bilka tilbyder Trapiche "Pure" (45, 5*) -god rød malbec fra Argentina, men før set til 40, stadig topkøb, Ironstone (California, flere varianter, 59, 4*).
Felice er en stor vingård i det sydlige Chianti Classico med 140 hektar vin. Desuden købes lidt vin udefra.
Nederburg "Winemasters", flere typer, 6 flasker: 199,-
= 33,16 kr/fl, rød eller hvid, ***** (5/5), Bilka, indtil torsdag 3. september
Jeg gav vinene 4-5* til 49 kr tidligere i år, så til 33,16 bør de vel egentlig have 6* af 5! Vinene er bedre udgaver af basisvinen "1791", opkaldt efter året -1791- hvor Nederburg blev grundlagt.
"Winemasters Reserve" er en tand bedre og kommer fra køligere områder i Western Cape (men næppe Paarl, hvor vingården ligger). Rigtig god shiraz og cabernet med rund fylde og krydret bærduft samt pæn længde. Måske er cabernet en tand bedre? Den hvide chardonnay ikke smagt, men sauvignon slet ikke ringe. Tappet i England.
Foto: Nederburg's Manor House nær Cape Town er firmaets pryd, som blev opført af Philippus Wolvaart år 1800. Firmaet voksede, men bevarede et godt ry. Deres ædelsøde Edelkeur vakte opstandelse og blev lavet i små mængder og solgt ved en auktion, basis for den årlige vinauktion, som stadig bærer firmaets navn.
Chateau Tanunda "Grand Barossa", 6 fl: 299,-
***** (5/5), Barossa,, Bilka, gælder indtil torsdag 3. september
Vælg mellem Shiraz, cabernet-sauvignon eller dry riesling
Umiddelbart burde riesling -signatur-druen i Barossa- være bedst. Den er god, men jeg finder shiraz bedst -en flot vin til en rimelig pris. En excellent med lidt blomme, fylde og let druesødme.
Jeg ved godt, at jeg nogle få gange (5-6) har anbefalet Barossa vinene fra Tanunda i Australien. Men de er rigtig interessante til denne pris, som ikke er højere end i Australien! Det gælder især "Grand Barossa" vinene.
Barossa er et af de førende vinregioner i Australien og hovedsæde for en masse firmaer, fra Penfolds over Lindeman til Yalumba, Jacob's Creek og Lehmann. Næsten alle deres vine (i mængde) er fra mindre gode områder og sælges typisk som South Eastern Australia. Er vinen fra Barossa, står dette navn altid på etiketten.
MontGras "Antu" rød... 69,-
Chile, ***** (5/5), Bilka, gælder indtil torsdag 3. september
rød Carmenère Rapel, Syrah Colchagua, Grenache-Syrah-Carignan Colchagua.
Vinene kommer fra de gode marker med ældre vinstokke. Vinene har 2. gæring i små egefade, hvor de typisk lagrer 12 måneder før tapning i reglen uden filter. Imponerende vine, især til prisen. GSC var ok, men havde brug for et år eller tre. Syrah var rig og koncentreret.
Den meget dygtige chefvinmager Santiago Margozzini (foto) kan være stolte af disse 3 vine, der viser, at Chile i dag kan lave vine så gode som dem fra Californien -blot til anderledes rimelig pris. Vinene kommer fra de gode marker med ældre vinstokke. Vinene har 2. gæring i små egefade, hvor de typisk lagrer 12 måneder før tapning i reglen uden filter. Imponerende vine, især til prisen. GSC var ok, men havde brug for et år eller tre. Syrah var rig og koncentreret.
Campogiovanni, Brunello Montalcino... 169,-
***** (5/5), Bilka, normalt: 149, indtil torsdag 3- september
"Johans Mark" er 20 hektar vingård ejet af San Felice, mangeårig samarbejdspartner for Salling gruppen. Vinen kommer fra de lettere jorde i Montalcino og er ikke helt i top, men stadig en glimrende brunello, især da til prisen. Parker giver 2014 89p/100 -nydeligt- og noterer, at vinen bør have nogle minutter i glasset eller et par år til at modnes.
Bilka sælger også den prisbillige Le Arche fra Italien (39, 4-5*). Prosecco eer jeg godt træt af, men har nok drukket den for længe (eller også er denne ikke god nok). Bardolino og Garganega hvid eer ganske ok.
40% på italiensk fredag-lørdag i Bilka
Dvs på normalprisen, så det gælder om at finde vine, som ikke er på tilbud ofte (på "tilbudsvin" er normalprisen ofte skruet kraftigt op, så de lettere kan give rabat). Gælder fredag-lørdag 28-29/8.
Bigi, Vipra eller Orvieto Classico.... 41,40
Bedste køb, ***** (5 af 5), Bilka, normalpris: 69. Bigi er et af de store navne i Umbrien, som ligger mellem Toscana og Rom.
Deres specialitet er naturligvis Orvieto fra skråninger omkring denne vidunderlige by. Her bruges den normale trebbiano sammen med den fine grechetto drue, kold gæring -tør, frisk, sprød, men med mere aroma end f.eks. det meste Frascati.
Rødvin må ikke kaldes Orvieto, så her er navnet Vipra -som jeg ikke havde smagt før. Nydelig fylde, god frugt aroma, tør, men ret blød. Druerne er sangiovese + merlot + montepulciano + lidt eg.
San Felice Maremma, Vermentino.... 59,40
***** (5 af 5), Bilka, normalpris: 99.
Jeg kan godt lide San Felice's hvide vermentino, lavet på en af de bedste hvide druer fra Italien. Hidtil har den blot haft Toscana som oprindelse, men nu er den Maremma -et særligt område tæt på kysten syd for Pisa -faktisk ikke langt fra Bolgheri, som leverer bl.a. Sassicaia. Har ikke smagt den nye årgang, men til 60 kr (når 40% er trukket fra) et must. Rig aroma, tør, middelfyldig, fin syre, pænt lang.
Foruden dette areal har Felice også CampoGiovanni -20 ha brunello- og altså Maremma, hvor der også laves god rød, som jeg dog ikke har set i Bilka og Føtex.
San Felice, Chianti Classico... 56,70
***** (5/5) 2017, Føtex, før rabat normalpris 94,50
Vingårdens unge Classico er faktisk også god, som det ses til højre. Årgang 2016 var såmænd nr 19 på Spectator's Top 100 (nok mere pga lav pris end sublim kvalitet). I dag er det 2017, jeg har set.
Vinen er stadig god og fik 2 glas af 3 i Gambero Rosso, mens riserva il Grigio 2015 fik 3 glas (og er fund til prisen, når den ofte er på tilbud til godt 100 kr). En mangeårig favorit fra Salling gruppen -den fås også i Føtex, hvor den også jævnligt er på tilbud.
Vinen er stadig god og fik 2 glas af 3 i Gambero Rosso, mens riserva il Grigio 2015 fik 3 glas (og er fund til prisen, når den ofte er på tilbud til godt 100 kr). En mangeårig favorit fra Salling gruppen -den fås også i Føtex, hvor den også jævnligt er på tilbud.
Nydelig fylde og pæn længde, og til hakkebøf, pasta og pizza
Vigorello , San Felice, Toscana... 101,40
Bedste Vin. ***** (5/5),, Bilka, normalpris 169. Kom på markedet nogle år før Antinori's Tignanello og er således den første supertoscaner, et egelagret blend af sangiovese + druerne cabernet og merlot. Tignanello fik så meget omtale, at mange ganske overså, at vingården San Felice allerede i 1968 lavede en vin af samme type, Vigorello. Altid sangiovese + cabernet, merlot og petit-verdot mv, lagret knap 2 år i små egefade.
Vinen laves på den store vingård i Classico. Måske ikke helt Tignanello i kvalitet, men også en markant lavere pris! 2015 fik 93p/100 af Parker, mens 2013 fik 3 glas i Gambero Rosso.
Vinen laves på den store vingård i Classico. Måske ikke helt Tignanello i kvalitet, men også en markant lavere pris! 2015 fik 93p/100 af Parker, mens 2013 fik 3 glas i Gambero Rosso.
Brunello "Poggio Forte"... 119,40
***** (5/5), Montalcino, Bilka, før rabat, normalpris 199. Poggio Forte er 2.vinen fra Quercecchio, en af de større vingårde i Montalcino. En typisk, men ikke bemærkelsesværdig brunello. Kun smagt tre gange, og jeg har ikke lagt mærke til den store forskel på de 2 vine. Så det er et godt køb til 120
25% på spiritus fredag-lørdag i Bilka
Dvs. 25% på normalprisen, ikke en stor besparelse i disse tilbudstider (hvor 50% nedsat er reglen!), så det gælder om at vælge spiritus, som ikke normalt er på tilbud, f.eks.
Sandeman Brandy Jerez Reserva... 97,46
Capa Negra, ***** (4/5), 36%, Bilka, indtil lørdag 29/8.
Jeg har en svaghed for spansk brandy, men det skal være reserva (eler gran reserva), selvom den kun behøver lagring over et år i solera. Men den smager ældre, fordi de lagrer i brugte fade og blandes med ældre brandy, der giver karakter. Denne har navn efter Sandeman's klassiske logo -manden med den sorte kappe. Udmærker brandy med let sødme, flot bouquet,. Kan nydes ren -ellers drik den med soda eller i sauce. Et rigtigt godt køb.
Jeg har en svaghed for spansk brandy, men det skal være reserva (eler gran reserva), selvom den kun behøver lagring over et år i solera. Men den smager ældre, fordi de lagrer i brugte fade og blandes med ældre brandy, der giver karakter. Denne har navn efter Sandeman's klassiske logo -manden med den sorte kappe. Udmærker brandy med let sødme, flot bouquet,. Kan nydes ren -ellers drik den med soda eller i sauce. Et rigtigt godt køb.
Grand Marnier Liqueur, 375ml... 97,46
normalt 129,95, ***** (5/5), Bilka, indtil lørdag 29/8. Den røde Grand Marnier er den originale baseret på Cognac og destillerede oranger. En klassisk flot likør, som kan bruges i cocktails, men egentlig er lige god alene og med sin 40% alkohol har kant nok til at balancere orangesødmen.
Sært nok er det billigere at købe 2 x 35 cl end 1 x 70cl (som med 25% koster 244,50!). Appleton Estate Jamaica Rom... 149,96
med 25%, normalt 199, ***** (5/5), 40%, Bilka, indtil lørdag 29/8.
En ganske lækker rom med god alder, meget rig bouquet af frugt og sødme -uden at overdrive- fyldig og rund. Den oprindelige "Signature" Appleton, en blanding af 15 forskellige rom med en alder i snit på 4 år (den ældste 15 år, den yngste ét år).
Famous Grouse, Scotch Whisky... 99,-
***** (5/5), Netto, indtil fredag 4. september. Vi er langt fra Single Malt, men den er god til prisen, og blandt de mærker, som jeg synes LIDT bedre om end andre (sammen med Jameson, Teacher's og Ballantine). De er afrundede og frugtige, men uden den voldsomme karamelsødme, som kan ødelægge en del blends -og igen ikke for sprittede til ikke at drikke ren.
Føtex sælger Glenfiddich 12 årig Highland Malt til 199 (4*), en ok whisky for begyndere, ok til prisen. Så er alt sagt. Men det mest skræmmende er, at Skagerrak Gin til samme pris er anført som godt tilbud (alt andet lige er en 12-årig Malt 10+ gange dyrere at lave).
