Igen en uge, hvor Meny med klassisk hvidvin overgår de andre kæder -klassisk tysk riesling plus flot Chablis.
Meny byder dog også på flot rød, især den klassiske Sérilhan (110) St.Estèphe og Cordella (79,95), en flot "baby-Brunello.
Men riesling er langt mere interessant med August Kesseler "Erste Lage" (79,95) fra Rheingau, som helt overskygger den ellers gode Eberbach (74,95). Peter & Peter riesling er (49,95) er en gammel favorit for mig -som dog har fået mange konkurrenter de sidste par år. Nu også en god weissburgunder og anstændig rød pinot noir.
Meny nærmer sig Brugsen og har for længst totalt overhalet Føtex (men mon ikke der kommer noget fra denne kæde snart?).
ANDRE: Volpi "Donnaluce" - Glenlivet malt whisky
August Kesseler Riesling trocken... 79,95
2023 Sandgrub, Michelmark eller Schlossberg, "Erste Lage", Rheingau Tyskland
BEDSTE køb + **** (4/5), Meny, indtil torsdag 20/11
En fint koncentreret tør hvid med middellang smag. Overlegen i duft og sprød eftersmag -og er endog bedre den følgende aften. Kesseler's vine er af høj kvalitet uanset årgang takket være begavet vinmageri. I dag ses 2023, men du vil i din Meny måske også se flot 2021 og 22. 
Har aldrig smagt dem samtidig, men vent en mere elegant, superfrisk Schlossberg fra stejl skråning over Lorch. Sandgrub og Michelmark er nok lidt blødere med mere fylde, men stadig en rig, klar riesling aroma. De kommer fra fladere marker neden for de store skråninger.
Alle 3 er "Erste Lagen", gode vinmarker ("1.Cru") jvf VDP (en forening af førende vingårde), men ikke top -for de bedste hedder "Grosse Lage" ("Grand Cru").
Kesseler er et af de fine domæner i Rheingau, ofte anset for toppen af tysk riesling. Med kældre i den smukke Assmannshäusen for foden af det maleriske Höllenberg, et af regionens få rødvinsbjerge. Kesseler ejede for 100 år siden blot 2,5 hektar, men siden begyndte vingården at vokse, og unde August dækker vingården i dag 38 hektar fra Lorch i vest til Kiedrich og Erbach i øst.
Vingården har et fint ry (4*/5 i Gault-Millau) for både rød pinot (1/3) og hvidvin (2/3). Vingården er medlem af VDP, en gruppe af Tysklands bedste vingårde, hvis flasker prydes af en vinøs ørn på kapslen.
2023 Sandgrub, Michelmark eller Schlossberg, "Erste Lage", Rheingau Tyskland
BEDSTE køb + **** (4/5), Meny, indtil torsdag 20/11
Har aldrig smagt dem samtidig, men vent en mere elegant, superfrisk Schlossberg fra stejl skråning over Lorch. Sandgrub og Michelmark er nok lidt blødere med mere fylde, men stadig en rig, klar riesling aroma. De kommer fra fladere marker neden for de store skråninger. Alle 3 er "Erste Lagen", gode vinmarker ("1.Cru") jvf VDP (en forening af førende vingårde), men ikke top -for de bedste hedder "Grosse Lage" ("Grand Cru").
Kesseler er et af de fine domæner i Rheingau, ofte anset for toppen af tysk riesling. Med kældre i den smukke Assmannshäusen for foden af det maleriske Höllenberg, et af regionens få rødvinsbjerge.
Vingården har et fint ry (4*/5 i Gault-Millau) for både rød pinot (1/3) og hvidvin (2/3). Vingården er medlem af VDP, en gruppe af Tysklands bedste vingårde, hvis flasker prydes af en vinøs ørn på kapslen.
Eberbach riesling ... 74,95
trocken 2023 Staatsweinkellerei Rheingau Tyskland, fås også som alkoholfri riesling 
GODT køb + **** (4/5), shop.Meny, indtil torsdag 20/11
Har ikke smagt denne riesling, men ser, at den sælges i Tyskland til 10,9€ (= 84 kr, Hawesko) og får ros af kunderne.
Vent en tør, meget frugtig, sprød og mineralsk hvid, som rundes af lillebitte sødme til sidst. Nydes ung. Jeg tør slet ikke anbefale den alkoholfrie riesling.
Vinen sælges som Eberbach -uden kloster- og har ikke VDP kapsel, dvs ikke domæne vin. Druerne kan være købt udefra, men Eberbach har meget stort domæne, og jeg vil tro, at en stor del er fra eget domæne.
Kloster Eberbach blev oprettet 1116 (med vin til at sikre det daglige brød) af Augustinerordenen på Rhinens højre bred. Kloster Eberbach ejer i dag stadig det største domæne i Rheingau og den lille sydlige nabo Hessische Bergstrasse. Domænet ejer nogle af de bedste vinbjerge i Rheingau og Tyskland.
Vent en tør, meget frugtig, sprød og mineralsk hvid, som rundes af lillebitte sødme til sidst. Nydes ung.
Vinen sælges som Eberbach -uden kloster- og har ikke VDP kapsel, dvs ikke domæne vin. Druerne kan være købt udefra, men Eberbach har meget stort domæne, og jeg vil tro, at en stor del er fra eget domæne.
Kloster Eberbach blev oprettet 1116 (med vin til at sikre det daglige brød) af Augustinerordenen på Rhinens højre bred. Kloster Eberbach ejer i dag stadig det største domæne i Rheingau og den lille sydlige nabo Hessische Bergstrasse. Domænet ejer nogle af de bedste vinbjerge i Rheingau og Tyskland.
BEDSTE køb + **** (4/5), Meny, indtil torsdag 20/11
Sérilhan St Estèphe... 110,-
BEDSTE køb + **** (4/5), Meny, indtil torsdag 20/11
En klassisk Bordeaux til lav pris, desværre 10 kr dyrere end i september, men stadig rigtig godt køb. Sérilhan er ikke så kendt som Meyney eller Pez, men vi er tæt på trods den lave pris. Klassificeret Bourgeois Supérieur. 
Foto: Ejer Didier de Marcelis' familie skabte slottet i 1980erne, og det dækker i dag 30 hektar på fint grus over hele den lille kommune. I dag er Hubert de Bouärd (Angélus 1.Grand Cru A) inde over og garanterer en magtfuld, fast og rimeligt afrundet vin med masser af sort frugt og karakter. Kender desværre ikke årgang, men kan se, at den aktuelt har fået bl.a. 92p/JamesSuckling og 94p/Vinous, der skrev efter smagning af 20 årgange af vinen: "a pertinent reminder that you do not have to remortgage the house in order to enjoy top-class Claret.” I dag er prisen endog lavere! 
Peter & Peter rød/hvid/rosé... 49,95
Riesling Trocken eller Feinherb "Steillagen", Pinot Noir Pfalz, Tyskland
BEDSTE køb + **** (4/5), Meny, indtil torsdag 20/11
Hvid riesling fra Mosel's "Steillage","feinherb", dvs. halvtør, med ganske nydelig duft og nydelig syre, Trocken er tør uden at overdrive, med lille snert af grønt, dvs umodne druer, men stadig mere end drikbar og et superkøb. 
Også set som Weissburgunder fra Mosel (ikke spor almindeligt!), som ere ren, frisk, sprød og let.
Rød pinot fra det lune Pfalz er pæn uden at være prangende, med typisk hindbæraroma og tør, blød, pænt lang smag, lidt fersk, måske. 5* + godt køb i din vinguide for 1-2 år siden.
Peter & Peter er husvine ved den store Mosel musikfestival med en lang række koncerter i juli og august langs hele Mosel fra Koblenz til Trier (mange dog i Bernkastel). Vinene laves af ZGM (Zimmermann-Graeff-(Rudolf) Müller) i Zell, et af Tysklands største vinhuse. Garvede læsere vil kende den hyggelige by Zell fra "Schwarze Katz", men i dag leder man i reglen forgæves efter en sort kat! (foto).
Peter & Peter er husvine ved den store Mosel musikfestival med en lang række koncerter i juli og august langs hele Mosel fra Koblenz til Trier (mange dog i Bernkastel).
Vinene laves af ZGM (Zimmermann-Graeff-(Rudolf) Müller) i Zell, et af Tysklands største vinhuse. Garvede læsere vil kende den hyggelige by Zell fra "Schwarze Katz", men i dag leder man i reglen forgæves efter en sort kat! (foto).
Chablis "Sarments"... 110,-
BEDSTE køb + **** (4/5), Meny, indtil torsdag 20/11
Kunne fås til 89,95 for godt et år siden, men det var også næsten for billigt. 110 er stadig billigt, når du skal betale 139,95 for Labouré-Roi's udgave, som næppe er bedre. God Chablis i den mere daglige ende. ren aroma, let, sprød og frisk -måske en smule for rund til at være rigtig god, men umiskendelig Chablis. Chablis er så kendt en vin, at det bør være et krav, at vinen skal tappes i området -gerne af bonden selv. Denne er et mærke fra Chablisienne, kooperativet i Chablis (der leverer op mod 1/4 af al Chablis). Kooperativet henter vin fra godt 1500 hektar, hvoraf 1000 hektar bruges til denne vin, som sælges med flere etiketter. Sarments er som Pierrelée, solgt til op til 200 (!) i Føtex og Philipson) et mærke, ikke et vinbjerg. De to vine kan meget vel være identiske. Kælderen har bedre mærker, men de er markant dyrere. 
BEDSTE køb + **** (4/5), Meny, indtil torsdag 20/11
Chateauneuf du Pape "Princes"... 149,95
GODT køb + **** (4/5), Meny, indtil torsdag 20/11
Det meste vin fra kooperativet hentes uden for Chateauneuf, men "Pavevinen" er deres bedste. De laver flere udgaver, men denne basisvin er god, kraftig, fuld af sød frugt og krydderi, bred, stor og lang. Herlig ung, men vil med fordel kunne gemmes et par år eller 4. Bemærk også flasken -det er den "ægte" flaske med ikke kun pavens nøgler, men også ordet "Controlée" vandret under nøglerne.
GODT køb + **** (4/5), Meny, indtil torsdag 20/11
Cova Negra rød/hvid... 55,-
València AneCoop Spanien
GODT køb + *** (3/5), Meny, indtil torsdag 20/11
de Bortoli "Aus" rød/hvid/rosé... 45,-
shiraz, chardonnay eller rosé, Riverina, Australien
GODT køb + ** (2/5), Meny, indtil torsdag 20/11
Aus er basisvin fra det store næsten 100-årige Bortoli grundlagt af indvandrere fra Norditalien. Den røde beskrives som ret lys, men fyldig og blød. Den hvide er pæn og nydelig uden særlig karakter -ikke min smag. Er steget notet i pris, men stadig ok. Bortoli er et af de største huse uden for de 3 giganter (Treasury, Accolade og Pernod), som sidder på 80-85 % af markedet). Huset leverer konsumvin fra det hede, tørre Riverina, men har også vingårde i køligere områder som Yarra -og Heathcote i bjergene nord for Melbourne. Mener vinen er tappet i Tyskland eller Belgien.
Amarone "Negrar"... 139,95
GODT køb + **** (4/5), Meny, indtil torsdag 28/8
Valpolicella Classico. De 2320 medlemmer af kooperativet i Negrar ejer 700 hektar vin, som årligt kan levere 11 mill. liter vin -et udbytte på op til 155 hl/ha, 2-3 gange mere end i Frankrig!). Men kun en del tappes. De laver flere amaroner, hvor denne nok er tæt på eller identisk med den p.t. noget dyrere Preare. Har ikke smagt den i adskillige år, men vinen får i reglen pæn ros.
Jeg husker den som en letbenet, men behagelig amarone. Kooperativet er stolt af et par flasker fra 1938 med etiketten "Amarone". Formentlig den første vin solgt som Amarone, dvs. vin af tørrede druer, som ikke laves til den klassiske søde Recioto, men er gæret til (næsten) tør vin. Ældre er begrebet Amarone ikke!
Volpi "Donnaluce", Lazio... 110,-
**** (4/5), Shop.Meny, indtil torsdag 20/11
Der er en broche på etiketten, og denne fine vin fra Rom skal være lavet specielt til kvinder. Hmmm, håber vi andre også må smage!
Vinen kalder sig en super-Frascati. Druerne gror på Frascati's vulkanske bakker, samme drue, malvasia drue + lidt chardonnay og greco. En kold gæring og en snert lagring i eg giver en overdådig, tør hvid vin med indbydende frugt med en vis elegance i eftersmagen.
Jeg foretrækker nok den unge 2021, men kan stadig drikke 2019 (90p/Spectator) eller 2020 (5*/Bibenda).
ANDRE:
LBV Port Valdouro, 94,95 (4* + godt køb), en nydelig fyldig og mørk Port med lidt alder.
Beerenauslese "Nitthaus" 37,5cl, 94,95 (4* + godt køb), lækker hvid med stor eksotisk frugt og sødme fra Neusiedler See, et af de steder i Europa, som er perfekt til Edelfäule, "ædel råddenskab". Derfor en lidt høj pris, måske.
Glenlivet malt whisky, 199,95 (4*), lillebror til den 12-årige (249,95 i Brugsen). Denne er yngre, og jeg foretrækker den gamle.
