Barbera Sori dei Mori (39) er et lille under af fylde, frugt og friskhed, der er som skabt til efterårets simreretter.
Bilka er i uge 42 (igen) bedre end både søster Føtex og lillebror Netto. Vi er (desværre) ikke i nærheden af Superbrugsen og Kvickly, men mindre kan også gøre det!
Barbera d'Asti "Sori dei Mori".... 39,-
Bedste KØB + *** (3/5), Bilka, indtil torsdag 17/10 Måske det bedste barbera køb. 2022 fik 88p/100, 2021 fik 90p/WineEnthusiast.
Rustik snarere end poesi, en grov håndværker med ru fingre (men man kan lide ham/hende)! Middel fylde, frugtrig med friske røde bær, lidt tannin og god syre, der gør den perfekt til risotto, pizza og ikke mindst efterårets simremad. Nyd kælderkold.
Barbera er den daglige vin i Barolo-land. Druen er nem at dyrke og kan levere store kvanta, men vinstokken kan levere en solid, kraftig vin, som ikke kræver 10 år på flaske.
Jeg har rost Vinchio's vine før, så jeg tøver ikke med at anbefale også nye årgange. Vinen er tappet af kooperativet selv. Vinchio's jord er kendt for god barbera. Oddero henter god del af sin barbera her.
Lidt nord for kælderen står en gigantisk flaske -2,5 meter i højden- som egentlig er ligeså flot som Tuborg flasken i Hellerup!
Ældre år har bl.a. fået 2 glas + bedste køb i Gambero Rosso + bl.a. 3 klaser i Bibenda og pæne ord i Slow Food guiden.
Måske det bedste barbera køb. 2022 fik 88p/100, 2021 fik 90p/WineEnthusiast.
Jeg har rost Vinchio's vine før, så jeg tøver ikke med at anbefale også nye årgange. Vinen er tappet af kooperativet selv. Vinchio's jord er kendt for god barbera. Oddero henter god del af sin barbera her.
Lidt nord for kælderen står en gigantisk flaske -2,5 meter i højden- som egentlig er ligeså flot som Tuborg flasken i Hellerup!
Ældre år har bl.a. fået 2 glas + bedste køb i Gambero Rosso + bl.a. 3 klaser i Bibenda og pæne ord i Slow Food guiden.
Gemma Barolo... 109,-
Bedste KØB + **** (4/5), Bilka, indtil torsdag 17/10 
2019/20. Gemma er helt ok Barolo. Typisk murstensfarve og interessant duft med læder og frugt, en vis stramhed, men med en moderne Barolo’s bløde tanniner. 2020 kræver 3-5 år og vil nok leve i 10-15 år. 2019 fik 91p + 5* i Rydberg store Barolo test i Spritnyt.
Gemma ligger i Monforte i Barolo og ser meget nydelig ud (foto), selvom der er moderne, lidt triste kældre andetsteds, hvor vinen tappes.
Silvano's søn, Luigi leder domænet sammen med vinmageren Giorgio Barbero. Domæne er med 26 hektar et af de større i Barolo, men huset må som mange andre købe det meste fra mindre vinbønder.
Søren Frank giver i ”Barolo” Gemma 3* ligesom Oddero og andre velkendte huse -og mere end f.eks. Batasiolo. Jeg er ikke enig med Søren Frank om alt, men trækker lidt på ham, da jeg ikke er Barolo-tifosi. Jeg foretrækker til hver en tid Gemma’s kommercielle stil for fanatikernes supertanniner. lys farve og bidende syre!
Føtex tilbyder også Barolo Giblin (249, 5*), som er Gemma's Riserva. Kun smagt i ældre årgang, men rigtig god, men bestemt ikke topkøb. Gå efter den ældste årgang! Den kræver også tid.
2019/20. Gemma er helt ok Barolo. Typisk murstensfarve og interessant duft med læder og frugt, en vis stramhed, men med en moderne Barolo’s bløde tanniner. 2020 kræver 3-5 år og vil nok leve i 10-15 år. 2019 fik 91p + 5* i Rydberg store Barolo test i Spritnyt.
Gemma ligger i Monforte i Barolo og ser meget nydelig ud (foto), selvom der er moderne, lidt triste kældre andetsteds, hvor vinen tappes.
Silvano's søn, Luigi leder domænet sammen med vinmageren Giorgio Barbero. Domæne er med 26 hektar et af de større i Barolo, men huset må som mange andre købe det meste fra mindre vinbønder.
Søren Frank giver i ”Barolo” Gemma 3* ligesom Oddero og andre velkendte huse -og mere end f.eks. Batasiolo. Jeg er ikke enig med Søren Frank om alt, men trækker lidt på ham, da jeg ikke er Barolo-tifosi. Jeg foretrækker til hver en tid Gemma’s kommercielle stil for fanatikernes supertanniner. lys farve og bidende syre!
Føtex tilbyder også Barolo Giblin (249, 5*), som er Gemma's Riserva. Kun smagt i ældre årgang, men rigtig god, men bestemt ikke topkøb. Gå efter den ældste årgang! Den kræver også tid.
Arneis Langhe... 69,-
Godt KØB + **** (4/5), Bilka, indtil torsdag 17/10 Gemma er et ret nyt Barolo-hus. Deres Barolo er ikke i top, men også rimelig i pris, mens deres andre vine ofte er rigtig gode -som denne hvidvin på den fine hvide drue arneis.
Overdådig aroma med lidt mandel, æbler og krydderurter. Middel fylde, god frugt med lidt syre til sidst,ok længde. Drikkes ung -og helst sammen med mad som grillet laks, kylling i sauce o.l. Druen har historisk været blandet i den røde Barolo (og kaldes også Barolo Bianco!) for at give mere aroma og elegance. Denne metode blev siden forbudt, og så forsvandt druen. Næsten!
Overdådig aroma med lidt mandel, æbler og krydderurter. Middel fylde, god frugt med lidt syre til sidst,ok længde. Drikkes ung -og helst sammen med mad som grillet laks, kylling i sauce o.l. Druen har historisk været blandet i den røde Barolo (og kaldes også Barolo Bianco!) for at give mere aroma og elegance. Denne metode blev siden forbudt, og så forsvandt druen. Næsten!
Gemma "Ruja" nebbiolo... 69,-
Godt KØB + **** (4/5), Bilka, indtil torsdag 17/10
Set i 2022. Kunne fås til 59 i Netto indtil fredag, så ikke topkøb. Men stadig en god "Baby-Barolo" -en lidt tør Nebbiolo med god frugt og fast eftersmag. Fra Langhe, området direkte omkring Barolo. Skal nydes kælderkold til mad! Kan også gemmes 3-4 år.
Dr Pauly "Noble House" riesling... 40,-
Riesling Trocken (tør) eller let sødlig, alkoholfri, Rheinhessen Tyskland Bedste KØB + *** (3/5), Bilka, indtil torsdag 17/10 En god tør riesling -intens, ren aroma, sprød, frisk og let, men med nydelig eftersmag. Den let sødlige Noble House har næsten mere aroma, men også god friskhed. Måske fås også rød pinot noir -også favorit til den meget tiltalende pris. Har ikke smagt den alkoholfrie. Dr Pauly henter disse vine langt fra hjembyen Bernkastel i Rheinhessen - men Noble House er rigtig gode køb.
Yellow Tail rød/hvid... 40,-
rød Shiraz eller merlot, hvid chardonnay, pinot grigio eller sød moscato, Australia (fås også som rosé)** (2/5), Bilka, indtil torsdag 17/10
Et australsk svar på Pepsi Cola! Egentlig er chardonnay bedst med neutral aroma, rimelig sprød og tør smag med lidt syre. Grigio har lidt æble, den røde shiraz er også ok i en superkommerciel stil, hvor fedme (sødme? ikke sikker) dækker over lidt umodne toner. Adega gav 87p til 2020, mens 2019 fik 85p/WineEnthusiast.
Moscato er kommerciel og sød (ikke voldsomt sød, takket være lidt syre), mens rosé bør undgås. Men tænk på, hvor meget bedre billig europæisk vin fra Spanien eller Tyskland er!
K.O. zinfandel eller pinot noir... 99,-
California, *** (3/5), Bilka, indtil torsdag 17/10 K.O. står for "Knock Out" i boksning, som antydet af den lidt vulgære etiket. Slet så stærk er vinen ikke. Har kun smagt meget lille glas pinot, og jeg mener, jeg til lavere pris kan få markant bedre pinot fra Sydfrankrig og Tyskland.
Scotto familien stammer fra Sicilien, men begyndte at lave vin i New York 1909 og flyttede i 1963 til California, hvor de har lavet vin siden under væld af etiketter. Vinene kommer fra det varme Central Valley. Zinfandel ikke set, men kunne være ok. Næppe topkøb. Importeret for Salling af Juuls vin.
K.O. står for "Knock Out" i boksning, som antydet af den lidt vulgære etiket. Slet så stærk er vinen ikke. Har kun smagt meget lille glas pinot, og jeg mener, jeg til lavere pris kan få markant bedre pinot fra Sydfrankrig og Tyskland.
Scotto familien stammer fra Sicilien, men begyndte at lave vin i New York 1909 og flyttede i 1963 til California, hvor de har lavet vin siden under væld af etiketter. Vinene kommer fra det varme Central Valley. Zinfandel ikke set, men kunne være ok. Næppe topkøb. Importeret for Salling af Juuls vin.
Johnie Walker Red Label Whisky.. 88,-
Godt KØB + *** (3/5), Bilka, indtil torsdag 17/10
Bilka driller Brugsen, som har denne på tilbud til 89. Men mange tager 130-160 for denne klassiske whisky-, så 88-89 ere en god pris! Jeg går normalt efter den 12-årige med den sorte etiket eller Cardhu malt, som også associeres med Johnie! Men den røde er slet ikke ringe. Blidere end i gamle dage, men stadig en solid dram. Den er født i 1820, men still going strong!
Til samme pris Gordon's gin 37,5% og Smirnoff vodka (88, 2*) samt Captain Morgan Spiced (som ikke er rom, men lidt tyndere rom blandet med krydderi.
