Hvorfor er italiensk vin så kedsommelig, når man køber dem i supermarkeder? Jeg er netop kommet hjem fra Tyskland og Østrig, hvor udvalget er anderledes alsidigt. Men...
Når jeg besøger de 9 faste kæder, er der Passo op og ned af hylderne. Håber det snart er passeret!
Appassimento, Nero Passo, Marone og alle mulige varianter over ordene Ripasso og Amarone. Et heftigt mix af farve, alkohol, frugt + sukker, solgt med en fancy etiket og et navn, du kan udtale!
3Passo (50 i Bilka) er næppe værre end andre. Italien er vinland nr 1 i Danmark. Men bestsellerne er bestemt ikke Chianti Classico ellere Barbera, snarere Passo og Rip'amarone! Håber Italien overlever som vinland!
Bilka og Føtex er (igen) slået sammen i et opslag, og her er gode køb som spanske Kingpin og italienske Prosecco Arche (50), som passende kan indgå i en spritz med Limoncino "Gagliano" (99).
Det franske er Ventoux Vidal-Fleury (50), som er det enlige gode tilbud fra Føtex.
uge 29-2025
uge 29-2025
3 Passo øko rød/hvid/rosé... 50,-
** (2/5), Bilka, indtil torsdag 17/7
Cielo er et stort familiehus med basisvin, som du måske kender fra Appassionante -endnu en Rip'amarone. Jeg ved ikke om 3Passo er anderledes. Den er (som Memoro) et mix af vine fra hele Italien, men lur mig, om Syditalien ikke dominerer. Det hele præsenteret med smuk etiket og 8 g/l restsødme (rød) og 7 g/l (hvid). Det første glas smager sikkert godt, men tror du (som jeg) efter et par glas bliver træt af den. Bilka tilbyder også Capolavaro Appassimento og Orso d'Oro rød/hvid/rosé (6 fl. 239, 2*/5), nok meget lig 3Passo.
Kingpin rød/hvid/moscato... 39,-
Rød, hvid, chardonnay, rosé og sød moscato, Spanien
BEDSTE køb + *** (3/5), Bilka, indtil torsdag 17/7
Topkøb fra Felix Solis i hjemegnen Mancha, Spaniens og Verdens suverænt største (daglig) vinområde. Foto viser nogle (få) af husets tanke!
Rød senest smagt i maj, mere robust end jeg husker, men det rå blødgøres med luft i glasset til en rustik, god rødvin med indbydende duft, lidt dybde, afrundet, kraftig smag og pæn længde.
På druerne tempranillo (+ måske lidt syrah og cabernet). Lagres med egechips for at få let eget duft.
Den hvide laves på sauvignon, chardonnay og verdejo. Tør, men rund, fyldig, ren og forbavsende frisk for et varmt klima.
Fås også som hvid chardonnay (ej smagt, men stoler mere på den normale) samt sød moscato, ej heller smagt. Men kunne være en charmer.
Prosecco "le Arche"... 50,-
Extra Dry eller rosé Spumante
BEDSTE køb + *** (3/5), Bilka, indtil torsdag 17/7
God prosecco til en god pris (dog 45 i Netto). Ikke dybt foredrag, men god sladder! Nydelig æblearoma, let sødme (hvad Extra Dry altid har), men med lille syre, der giver friskhed. OK til velkomst og glas i utide. Prosecco har overtaget Asti's plads som Italiens mest solgte spumante. På druen glera i Veneto nord for Venedig. En enkel spumante, der som Asti får brus i ståltank og tappes under tryk.
Nero Grande rød/hvid... 45,-
Rød Zinfandel, hvid Fiano-Chardonnay, Puglia, Italien
GODT køb + *** (3/5), Bilka, indtil torsdag 17/7
Kun smagt rød med en ganske lille sødme i smagen. Vil glæde mange og akcepteres af andre. Rydberg gav rød 5* (årg. 22) i Spritnyt. Den hvide er delvis på lokale fiano druer og burde være ok med lidt frugt og syre under blødheden. Måske lille sødme?
Ligner nok Epicuro Z-Zinfandel (Brugsen), som er fra samme Femar nær Rom.
Noble House riesling hvid/rosé, kr/fl v6: 43,17
6 fl: 259. Riesling Trocken (tør) eller sødlig, pink, Rheinhessen Tyskland
GODT køb + *** (3/5), Bilka, indtil torsdag 17/7
Kunne fås til 33,17 (v6) i juni, men selv til 43 er vinen faktisk godt køb. Hvid er god tør riesling -intens, ren aroma, sprød, frisk og let, men med nydelig eftersmag. Den let sødlige har rigere aroma, men også god friskhed trods sødmen. Fås også som riesling rosé med let sødme, balanceret af rieslings fine syre samt alkoholfri riesling (ej smagt). Dr Pauly har et fint domæne i Bernkastel, men hans Weinhaus henter disse vine i Rheinhessen langt fra Mosel. Til denne pris er det dog svært at forestille sig bedre vin!
Ventoux "Vidal-Fleury"... 50,-
BEDSTE køb + *** (3/5), Føtex, indtil torsdag 17/7
Ventoux er mere kendt et svært bjerg i Tour de France end for sin vin, som ofte fås til lavere pris end normal Rhone. Men check årgang -vinen bør nødig være mere end 5 år gammel. Mine lokale Føtex tilbyder 2021, som stadig er mere end ok! En ligefrem, fyldig, åben krydret duft med en masse blomme, pænt lang med lille kølig kerne nedenunder. Moden nu.
En ung Guigal begyndte sin karriere i dette historiske (1781) hus. Da Guigal var kongen af Côte Rôtie, så købte han sin gamle læreplads, som fungerer som alternativ etiket til Guigal.
Vinen er dog (som næsten al Guigal) hentet omkring Avignon snarere end ved kælderen (foto). 2019 og 17 fik lidt højt 90p/WineEnthusiast.
P.S: Føtex tilbyder også Appassionante (50, 2-3*), fra samme Cielo som 3Passo. Sikkert tæt på i smag, men dog ikke af økologiske druer.
28% 70 cl. Et godt køb til en herlig drik en lun sommeraften!
Limoncello er den vidunderlige italienske citronlikør, opnået ved udblødning af citronskal (ofte Sorrento) i neutral alkohol.
Overdådig aroma af syrlig citron med fin sødme, som holdes i balance af 28% alkohol. Perfekt til en citronsorbet eller i en lemon spritz med prosecco brus + lidt soda -et perfekt alternativ til aperol! Se her 13 drink opskrifter.
Kender ikke Gagliano Marcati, som ligger mellem Verona og Garda søen, pænt langt fra Sorrento. Men toler på den. Og så er prisen rimelig!
Bilka tilbyder også dyrere alkohol som Monkey Shoulder blend malt whisky (249, 3*). En ok whisky, men for dyr, når du i Brugsen kan få Dalwhinnie 15 år og Talisker 10 år (259), begge af helt anden klasse.
28% 70 cl. Et godt køb til en herlig drik en lun sommeraften!
Limoncello er den vidunderlige italienske citronlikør, opnået ved udblødning af citronskal (ofte Sorrento) i neutral alkohol.
Overdådig aroma af syrlig citron med fin sødme, som holdes i balance af 28% alkohol. Perfekt til en citronsorbet eller i en lemon spritz med prosecco brus + lidt soda -et perfekt alternativ til aperol! Se her 13 drink opskrifter.
Kender ikke Gagliano Marcati, som ligger mellem Verona og Garda søen, pænt langt fra Sorrento. Men toler på den. Og så er prisen rimelig!
