Torsdag er sidste dag for Crémant fra Alsace til blot 59. Næsten for billigt -du skal betale 100 kr for en mindre god crémant i en grænsebutik.
Føtex sælger den gode Crémant d'Alsace Traber (59). En meget rimelig pris, når du må betale 90-100 kr for lignende vin i hhv. Bordershop (Murbach) og Fleggaard (Roi Dagobert). Tilmed anser jeg Traber for bedre!
Føtex har andre gode køb lige nu -som Ribeauvillé's andre vine til 59, hvid og rosé (og måske også en mere end akceptabel rød pinot!).
Ventoux (50) er værd at nyde kælderkold i disse dage, hvor Tour de France er kommet i mål på Champs Elysées.
BEDSTE køb: Crémant "Giersberger" Alsace - Ventoux "Vidal-Fleury"
GODT køb: Traber Alsace -Pouilly-Fumé "Fournier"
uge 31-2025
uge 31-2025
Crémant "Traber"... 59,-
Alsace Brut, FrankrigBEDSTE køb + **** (4/5), Føtex, indtil torsdag 31/7
Den har en global pris i snit på 125 kr ex moms, så 59 er en ekstremt fordelagtig pris. 
Den er let, men fin, næsten Champagne'agtig. Positiv aroma, fint brus, ren og ligefrem præget af hvid pinot, ikke stor, men uden den grønne syre, som præger meget cremant i dag. Syren balanceres af 9g/l restsødme -herlig vin til enhver festlig lejlighed. 80% pinot blanc, 20% auxerrois, lagret på flaske 12 måneder med bundfald før degorgering. Vinen fik 89p/Falstaff i 2023 samt 89p/NatalieMacLean fra Canada. Ribeauvillé er det ældste kooperativ i Alsace (1895) med 50 medlemmer med 235 hektar vin. Vinen gror på blide skråninger langs den geologiske Ribeauvillé forkastning, der giver varieret mikroklima og mange typer jordbund. Kælderen leverer for mig meget bedre vin end de fleste fra både GCF og Boisset, selvom disse giganter har råd til de bedste designere, dvs flotte etiketter som Laugel, Helfrich, Arthur Metz, Calvet, Brucker og andre.
Alsace "Traber"... 59,-
Hvid Riesling, Gewurztraminer, Pinot Gris, Pinot Blanc eller Rosé Pinot NoirGODT køb + *** (3/5), Føtex, indtil torsdag 31/7
Riesling er altid god -ren aroma med lidt blomst, ret let, frisk og sprød. Pinot gris kan være bedre, men en snert af sødme kan skæmme den lidt, modsat den sprøde pinot blanc. Gewurz og pinot noir er kun smagt én gang og hurtigt glemt, selvom jeg fandt den røde forbavsende god, med fin frugt. Men stadig er alle rigtig gode køb.
Traber er fra det store kooperativ i Ribeauvillé, der lidt ufortjent står i skyggen af nabo Riquewihr. Vinene kan blev ikke sammenlignes med topdomænet som Zind-Humbrecht, Fuchs og Trimbach. Der laves dog god vin, som alt for ofte sælges til andre på tank.
Foto: Traber er sønnesøn af Emile Traber, som ledede kooperativet i de svære år efter 2. verdenskrig.
Riesling er altid god -ren aroma med lidt blomst, ret let, frisk og sprød. Pinot gris kan være bedre, men en snert af sødme kan skæmme den lidt, modsat den sprøde pinot blanc. Gewurz og pinot noir er kun smagt én gang og hurtigt glemt, selvom jeg fandt den røde forbavsende god, med fin frugt. Men stadig er alle rigtig gode køb.
Traber er fra det store kooperativ i Ribeauvillé, der lidt ufortjent står i skyggen af nabo Riquewihr. Vinene kan blev ikke sammenlignes med topdomænet som Zind-Humbrecht, Fuchs og Trimbach. Der laves dog god vin, som alt for ofte sælges til andre på tank.
Ventoux "Vidal-Fleury"... 50,-
Det 1910 meter høje Mont Ventoux kan ses i hele Rhone dalen og er ikonisk på Tour'en. De sidste kilometer køres gennem en kalk ørken, hvor Milstral'en blæser -ofte med mere end 100 km/t. En hård tur med over 20 km med stigning i snit på 7,5%. For meget for Tom Simpson, der i 1967 fandt af cyklen 1,5 km fra toppen i en rus af amfetamin.
Vinen fra Ventoux bør nydes inden for 5 år. Mine lokale Føtex tilbyder 2021, som skal nydes snart. En ligefrem, fyldig, åben krydret duft med en masse blomme, pænt lang med lille kølig kerne nedenunder. Moden nu.
En ung Guigal begyndte sin karriere i dette historiske (1781) hus. Da Guigal var kongen af Côte Rôtie, så købte han sin gamle læreplads, som fungerer som alternativ etiket til Guigal.
Fournier Pouilly-Fumé... 125,-
GODT køb + **** (4/5), Føtex, indtil torsdag 31/7
Dyrere end sidste år (109). Knastør, men med rig aroma, lidt citrongræs, solbær og grape -sprød og frisk. Let, præcis og stilren i finish. Fumé har en snert mere fylde end nabo Sancerre.
Vinene viser, hvorfor druen sauvignon er blevet en af de mest mondæne i verden -en original aroma og sprød tørhed og friskhed -mere diskret end New Zealands udgave, men også mere forfinet og ren. En god ledsager til salade nicoise eller endog moules frites. Nyd den inden for et par år.
Fournier er et stort hus i Sancerre, som begyndte i 1950erne med et par hektar. I dag har huset 60 hektar, lidt mere i Sancerre end i Pouilly, hvor han ejer Bois Charmants. Vinene måler sig med de gængse vinhuse og er bedre end Føtex' ofte langt dyrere Calvet.
Dyrere end sidste år (109). Knastør, men med rig aroma, lidt citrongræs, solbær og grape -sprød og frisk. Let, præcis og stilren i finish. Fumé har en snert mere fylde end nabo Sancerre.
Vinene viser, hvorfor druen sauvignon er blevet en af de mest mondæne i verden -en original aroma og sprød tørhed og friskhed -mere diskret end New Zealands udgave, men også mere forfinet og ren. En god ledsager til salade nicoise eller endog moules frites. Nyd den inden for et par år.
Fournier er et stort hus i Sancerre, som begyndte i 1950erne med et par hektar. I dag har huset 60 hektar, lidt mere i Sancerre end i Pouilly, hvor han ejer Bois Charmants. Vinene måler sig med de gængse vinhuse og er bedre end Føtex' ofte langt dyrere Calvet.
