Foråret er lyserødt!

Vejrguderne lover rosé vejr i weekenden, og så gælder det om at få opruster køleskabet! Der er stadig nogle hardcore fanatikere, der rynker på næsen af vores ugudelige kærlighed til det lyserøde! 

Men rigtig mange har opdaget, at inde i det lyserøde tyl kan du finde en herlig frugtaroma og en smag, som har mere fylde end hvidvin, men stadig har en elegance og ofte en syre, der gør den som skabt til ikke blot den grillede laks, men også tapas, salater og andre lette retter fra sommerkøkkenet. 

      I dag bør du gå efter årgang 2020, men 2019 er ofte mere end ok, hvis vinen som ung havde syre eller er med skruelåg (bedst). Og så er der enkelte i den rigtig dyre ende, hvor en 2017 er lidt for ung endnu. Men dem finder du ikke i supermarkedet...  Her er vi en tur i Føtex, Lidl og Netto. 

Bedste KØB: LYV rosé, Trapiche "Medalla" rød/hvid, Dr. Pauly-Bergweiler Riesling Trocken

Bedste VIN: Mirabeau "Pure" rosé, Trapiche "Medalla" rød/hvid

Mirabeau "Pure" rosé, Provence... 99,-

Bedste VIN + ***** (5/5), Føtex, indtil torsdag 3.juni. Ægteparret Stephen & Jeany Cronk forlod London i 2010 for at lave rosé i Provence. Og de har ikke daset tiden væk -i dag laves 10 forskellige lyserøde vine (foruden en pink gin), og der er kommet 3 børn. Mirabeau er et mærke, for kun en del af vinen kommer fra deres (nykøbte) 14 hektar vingård. 

      Men de gør det godt -og kritikerne er begejstret, som denne (noget gamle) 3 minutter video viser, ikke mindst for "Pure", som har den helt rigtige laksefarve ("Saumon"), en meget rig sød frugt, som holdes i balance af en frisk syre. RobertParker gav de seneste årgange hhv 89 og 90p. Jeg er ganske enig! Flot vin til alt fra salade nicoise til grillet fisk! Vinen koster hos andet firma 159, så det er en god pris. 

Minuty "M" rosé, Provence... 99,-

***** (5/5), Føtex, indtil torsdag 3.juni. Også denne vin kan du finde til 159 kr i en webshop, og Minuty er et af de mest kendte slotte i Provence, selvom denne ikke nødvendigvis laves fra Cru Classé markerne, nær St. Tropez. Men stadig en flot rosé med indbydende frugt, men for mig knap så meget raffinement som i Pure herover! 

Héritage "Carte Noire", Provence rosé.. 99,-

**** (4/5), Føtex, indtil torsdag 3.juni. Umiddelbart knap så interessant som de to andre herover, men med sin aroma og krydrede elegance stadig en god rosé! Denne vin har jeg drukket flere gange med glæde, men det er nogle år siden efterhånden. Vinen er en af de bedre fra Maîtres Vignerons de Presque l'Île de St Tropez, dvs. det store kooperativ uden for denne maleriske turistby. So mer vokset en del siden mit sidste besøg -foruden 10 vingårde (bl.a. Pampelonne bag byen) omfatter det hele 3 kooperativer, og i et godt år tappes 4 millioner fl! 

LYV rosé, Sydfrankrig, kr/fl v 2: 60,-

2 fl: 120, bedste KØB + **** (4/5), Føtex, indtil torsdag 3.juni. LYV er et nyt navn for GEM, som du stadig kan købe i Bordershop til højere pris. En nydelig rosé med åben frugt og blød smag med lidt frugtsødme og ikke for meget syre. Tappet på en smuk flaske, som for et par år siden vandt en designpris. Og så har huset Jeanjean bygget en rosé specielt til denne flaske (faktisk flere vine, for en bedre udgave hedder Adimant, og alle fås både som hvid, rød og rosé).  

Føtex tilbyder også Bourgogne rosé 2020, Chablisienne (99, 4*), letbenet, men egentlig ganske charmerende og frisk. 
     Føtex sælger også billigere rosé, som dog er noget simple: Calvet Provence (2 fl. 120, 3*, flasken giver den 3.*), BareFoot Zinfandel rosé (2 fl: 100, 2*, måske 3, men gider ikke betale for at gensmage), Lancers og Mateus rosé (6 fl: 199, 3,5*), blidt brus balancerer sødmen, Lancers er nok marginalt bedre. Og for Føtex' skyld glemmer jeg alt om den kunstigt smagende Verdi Spumante fra Italien (4 fl: 99, 1*). Har kun smagt den én gang og glemmer den (desværre) aldrig. 

Trapiche "Medalla", malbec eller chardonnay... 50,-

Bedste KØB/Bedste VIN + ***** (5/5), Føtex, indtil torsdag 3.juni. Irma og Brugsen har bestemt mere spændende vine end Føtex (og Bilka og Netto). Men Føtex & Co har et fast sortiment, som er svær at slå -bl.a. Trapiche. Huset er enormt med årligt 36 millioner fl... Både "Pure" og Oak Cask er (på tilbud) svære at slå -og Medalla er endnu en tak op og laves i ret små mængder (under 200.000 fl. vin/år). Så 50 kr er superkøb! 

Malbec har lidt eg, men er især flot i sin frugt, kraftig og pænt lang, og dejlig allerede. 2017 fik 89p/Parker. Den hvide chardonnay 2019 fik 92p/Parker med ordene: "A sharp and austere profile...the oaking feels very subtle and the aromas and flavors integrated, respecting the varietal character and coming through as serious, elegant and fresh. It's tasty and has good balance."

Dr. Pauly-Bergweiler Riesling Trocken, kr/fl v 6: 33,17 

6 fl: 199, bedste KØB + **** (4/5), 2020 Tyskland, Føtex, indtil torsdag 3. juni

Fås også som Noble House riesling (let sødme, 4*). 
En god tør hvidvin -intens, ren riesling aroma, sprød, frisk og let,  nydelig eftersmag -en favorit nu til denne meget tiltalende pris. Riesling er den fineste hvide drue fra Tyskland.   
        Dr Pauly-Bergweiler er en glimrende vingård i Bernkastel ved Mosel og er en glimrende vingård, men det meste vin er som denne hentet i Rhinhessen, hvor druerne er billigere.  Men vinen er et superkøb til 33!

Crémant d'Alsace "Jean Cornelius" rosé... 69,-

Bedste KØB + ***** (5/5), Lidl, indtil lørdag 29.maj. Lidl har også søgt at opruste med rosé, de fleste dog uden interesse. Bedst er nok denne crémant, som hæver sig noget over Føtex' i samme prisklasse (Calvet). Laves på 100% sort pinot af en ok producent. 

    De andre rosé vine er meget jævne, men formentlig er Val de Sanis IGP (59, 5*?) mere end drikbar som også Passion de Provence, Coteaux Varois øko (69, 4*).  Men jeg vil hellere gå i Føtex! 

Masi "CampoFiorin", rød, hvid, rosé.. 59,-

***** (5/5), Netto, indtil fredag 28.maj. I sidste uge kunne du få dette tilbud i Bilka, nu er det Netto. Vinen har et kendt navn, men er ikke det store sus, men vin med stor behagesyge! Den røde Campo er uforskammet kommerciel vin med afrundet fylde og positiv frugt. Den hvide er også god, men du kan finde langt bedre rosé til prisen. 

     Masi er en god, men meget stor producent, som har æren af at være den første, der solgte den forkætrede (og ofte hadede) ripasso i 1964 under navnet "CampoFiorin". "Ripasso" betyder, at den ret lyse lette vin om foråret blandes med de brugte drueskaller fra Amaronen -giver mere kraft og frugt til en lys, frisk rødvin. 

Sikre vindere i Brugsen

I denne klumme er det de gamle favoritter, der vinder... Klassisk grenache fra Rhone, cabernet fra Barcelona, Bordeaux og Languedoc, riesling fra Alsace -med en outsider i form af rødt, sødt brus fra omegnen af Barolo! 

Vinene er fra Brugsen og Kvickly, som vanen tro leverer en række flotte vine til gode priser. I dag suppleret med et par sikre franske vine fra Rema1000...  

Bedste KØB: Gran Coronas cabernet-sauvignon, Mouton-Cadet, Felix Solis "the Guv'nor" (rød), Brachetto "Suagna", Paul Mas rød/hvid

Bedste VIN: Gigondas "Roc des Dentelles"

Gigondas "Roc des Dentelles"...  119,-

2017, Med Coop-app, Bedste VIN,***** (5/5), Superbrugsen og Kvickly, indtil torsdag 27.5., norm: 149
En rødvin fra Gabriel Meffre var i årtier blandt de mest solgte i Danmark. I 1970erne introducerede Irma "Plan de Dieu", en ok daglig Rhône og den noget dyrere Vaudieu fra Châteauneuf, begge tappet på Vallensbækvej. 

      I dag er vinene tappet i Rhone og Meffre ejes delvist af giganten Boisset- men har stadig samme adresse i Gigondas. Måske derfor er denne Gigondas mere end ok. Måske er den identisk med Meffres almindelige 2017, som fik 91-93p/WineAdvocate. Ej smagt i 2017, men forgænger 2016 ligner nok, og den var en afrundet, stærk vin med indbydende krydret duft og mineralsk tone i eftersmagen, som dog først kommer frem efter nogle minutter i glasset. 

Torres Gran Coronas cabernet-sauvignon... 75,-

2016/17 Reserva, Penedès, Bedste KØB +  ***** (5/5) Superbrugsen og Kvickly, indtil torsdag 27. maj

Rigtig mange har sagt farvel til corona virussen, men Coronas vinen er her stadig, og den er god nok. Gran Coronas er lige et par klasser bedre!  Af udseende ligner den Gran Coronas 1970, som i 1978 vakte sensation ved i Gault-Millaus smagning at slå Latour 1970. 

      Denne særlige Gran har siden skiftet navn Mas La Plana og er så god som nogensinde, men i dag bestemt ikke af Latour-klasse (men godt køb selv til 400 kr)! 

      Gran Coronas er modsat de fleste vine fra Torres fra "Penedès", dvs. egnen egnen omkring Mas la Plana, ikke fra det bredere Catalunya. Så vinen lugter lidt guld, synes jeg! Og den er ikke så langt bagefter la Plana -mørk, fyldig og blød med masser af frugt og krydderi- perfekt til en krydret bøf. Vinen har fået et år i små egefade og et år eller to på flaske. Forskellen til Bordeaux er stor: P.t. meget blødere, men ofte vil Bordeaux'erne være bedre efter 8-10 år! Foto: ejer Miguel Torres. 

Mouton-Cadet, Bordeaux... 59,- 

2017/18, bedste KØB + **** (4/5),  Superbrugsen og Kvickly, indtil torsdag 27. maj

En god Bordeaux, dyb farve, positiv frugt, middel fylde, lidt tør, men afrundet og pænt lang. God allerede nu, men nok bedre om 2-4 år, Lidt fastere og lidt mere simpel end Gran Coronas, men faktisk et tegn på, at Bordeaux kan levere god vin til rimelig pris. 

      I mine unge dage hændte det, at ældre folk købte Mouton-Cadet i den tro, at det var den "ægte" Mouton, dvs. Mouton-Rothschild, som dengang kostede 6-7 gange mere end Cadet'en. I dag skal du betale 60-70 gange mere for Mouton med efternavnet Rothschild! Forrykt.  

      Og jeg forklarede dem, at Mouton med efternavnet Cadet ikke er en yngre kadet fra Mouton, men en almindelig Bordeaux. Den første årgang (1934) var en "Cadet" -yngre ætling, deklasseret vin- fra Mouton, men vinen blev hurtigt en succes, og i dag laves 20-25 millioner fl/år, som hentes i kooperativer langt fra Pauillac. Kadet'en er den suverænt mest solgte Bordeaux. 

Felix Solis "the Guv'nor", rød eller hvid...  39,-

Bedste KØB  + ***** (5/5, hvid får 4*), Superbrugsen og Kvickly, indtil torsdag 27.maj 

Rødvinen viser, hvad Spanien gør rigtigt godt. En mørk, fyldig, men afrundet vin med krydret frugt med lidt eg og pænt lang smag. 

      "Guv'nor" er som vin mest Mancha, men en smule Toro indgår nok. Efter gæringen ryger vinen (måske kun en del?) direkte i små egefade, hvor den får malolaktisk gæring og lagrer 3-4 måneder. Ikke mere eg, og det ville også være synd. Topkøb.

      Den hvide er pæn og nydelig, men uden spræl. Et blend af verdejo, chardonnay og sauvignon, som først smager godt, men trætter lidt efter det første glas.       

      "Guv'nor" eller "Mester" ("Husets Herre"?)  kommer fra Felix Solis, et af Spaniens 2 største huse. Vinene ligner i smag og udstyr KingPin fra Føtex og Bilka (som kostger 80 kr, men som Guv'nor ofte er på tilbud til 40-50). 
      Solis er grundlagt 1952 i Valdepeñas og har siden 1962 solgt den velkendte Viña Albali, som er ok for Valdepeñas, men som jeg sjældent vælger at drikke (men til middag jeg på vingården har jeg nok fået den?). 
      Huset har i løbet af de seneste 20 år med et vist held opgraderet vinene med "Pagos del Rey" fra mere fashionable områder som  Rueda, Ribera del Duero og Toro, hvor huset også har et vinmuseum ved Zamora (foto), er besøg værd.

Pfaff Riesling "Jupiter", Alsace... 69,-

2019, ***** (5/5), Superbrugsen og Kvickly, indtil torsdag 27.maj
Jeg foretrækker denne gode og rene riesling -tappet på vingården- for Laugel's pinot gris (samme pris), ikke tappet på vingård. Ren aroma, sprød, ganske ren og frisk smag med en lille finesse og meget beskeden sødme overs syren, .Kun 87p i Vinbladet, men jeg er mere positiv.  

Côtes du Rhône "Nobles Dames des Treilles"... 39,- 

**** (4/5), Superbrugsen og Kvickly, indtil torsdag 27. maj

Meffre's almindelige Rhone er god til prisen, men ikke meget mere! Middel fylde, middel frugt, fast rundhed, men uden længde. Tæt på 5*, og vinen har dejligt nok skruelåg. Andéol Salavert er tapper, og ham kender få, heller ikke jeg, men det er et af mange navne ejet af Gabriel Meffre (se herover). 

      Brugsen sælger også Coccinelles Rhône økologisk (69, 4*), en god solid vin, ikke smagt i nye år. Årgang 2019 får 5* i Vinavisen, som dog ofte er gavmild med stjernerne. 

Pagus Bisano, Amarone Valpolicella... 119,- 

2016, med Coop-app, ***** (5/5), Superbrugsen og Kvickly, indtil torsdag 27.maj, normalt 229

Egentlig bliver jeg imponeret over amarone, men det varer kort -så ofte foretrækker jeg ripasso (hvor en ung frugtig rød er "passeret" over amarone kvaset), som har lidt mere fylde end de lette rødvine fra Valpolicella. Dene skal være lidt bedre end den almindelige amarone fra kooperativet i Verona og koster normalt 229. Ej smagt, men sikkert "best buy Guf" for amarone-tifosis. 

Brachetto "Suagna", Piemonte, sød rød brusvin.... 59,- 

Bedste KØB + **** (4/5), Superbrugsen og Kvickly,  indtil torsdag 27.maj. Ja, den er bedste køb, selvom jeg kun giver den 4*: en slags sød rød Asti med smukt rødt brus og en forførende aroma af hindbær. En specialitet i Piemonte, som går rent ind -og ud igen. Men ungerne elsker det! SmagpåVin gav den 5*. 

Santa Rita "120" rød-hvid-rosé... 35,-

***** (5/5), Superbrugsen og Kvickly, indtil torsdag 27.maj  
Rød cabernet eller carmenère, hvid chardonnay, rosé cabernet. Santa Rita har en del af æren for, at Chile i flere år var nr 1 vinland i Danmark. "120" har navn efter de 120 soldater, som ejer Paula Jaraque skjulte i vinkælderen for spanierne i Chiles uafhængighedskrig. Jeg har smagt den mange gange, men aldrig fundet den værdig til "Reserva Especial" -særlig reserve- et sært navn til en (ok) dagligvin. Cabernet og chardonnay er ganske ok, rosé og varmenère ikke smagt i de seneste mange år. 

Barbera d'Asti "Ibis", kr/fl v 6: 46,50

**** (4/5), Superbrugsen, Kvickly, indtil torsdag 27.maj  
Du finder ikke Ibis på Sarotto's web, dvs. vinen købes ind udefra. Ej smagt, men nok rimeligt god -har da fået guldmedalje i Barlin. Frugtig og kraftig, men lidt for rund til at være barbera classic, dvs. med meget frugtsyre. Fås også som hvid (Cortese, men bordvin, smagt sidste år, neutral, men ren og frisk) og rosé (ej smagt). Vinene er formentlig identisk med Irmas Sarotto-vine: Barbera i rød og Challis i hvid og rosé (som koster op mod 100, når den ikke er på tilbud), så du kan lige så godt købe dem i Brugsen! 

 

Paul Mas, frit valg ... 50,-

Bedste KØB + ***** (5/5),  

Rema1000, indtil lørdag 29.maj 

Rød Cabernet-Sauvignon er en fyldig vin med åben, indbydende  bærduft og afrundet fasthed -faktisk et mix af Bordeaux og Californien -mere bær end Californien og blødere end Bordeaux!
Rød Pinot Noir -middel dyb farve; indbydende frugt, velfriseret -det er ikke Bourgogne, men bedre end det meste Bourgogne under 100 kr.
Hvid Viognier, frugtig tør hvid med pæn fylde, diskret syre og længde på den fine Rhône-drue kendt fra bl.a. Condrieu. Rema mener, den kan gemmes, jeg ville drikke den nu til f.eks. skaldyr og rejer. Vinene bør nydes unge, uanset hvad der står på Rema's hjemmeside.  .
   Foto: Paul Mas -her med familie- er en dynamisk, begavet vinmager, der boede en del år i England (og taler flydende engelsk med charmerende fransk accent!). For en del år siden vendte han tilbage til familiegodset omkring Pezenas nord for Béziers.
      Det er i de senere år udvidet voldsomt til i dag tæt på 1000 hektar, som leverer store mængder vin af god og af og til meget god kvalitet

P.S: Rema1000 sælger også Valor Monastréll organic (39, 4*). Vinen er tappet i Brøndby (tillykke, forresten!) af Globus Vin og leveres af Hammeken Cellars, som en Globus partner ejer i Alicante. Nok en solid, kraftig, rund vin med pæn duft. Godt køb. Til samme pris den økologiske San Carlos Malbec fra Argentina, som jeg ikke kender. 

Herlig Rioja og vidunderlig østriger

Jeg holder meget af hvidvin, men desværre bliver jeg ofte skuffet, når jeg som den påholdende vinkender ikke vil betale for meget. Ofte ender jeg med en Chablis eller Sancerre tappet flere hundrede kilometer hjemmefra. Og må sande, at kvaliteten er omvendt proportional med afstanden til tappestedet! 

      Så derfor kan jeg ikke anbefale Chablis, Sancerre og Fumé, som du mest finder hos kæderne. Men derimod vil jeg med glæde anbefale vinen fra "Guds Vej", Göttweig, herunder. Foruden en ny Rioja og den fine Periquita Reserva. 

Bedste KØB: Baron de Ley "Club Privada", Periquita Reserva, Stift Göttweig, grüner veltliner

Baron de Ley "Club Privada", Rioja, kr/fl v 2: 49,50

2 fl. 99, 1 fl: 79, Bedste KØB * ***** (5/5), Føtex og Bilka (partivare). 

Jeg holder meget af Baron de Ley's Riojas, der synes at holde en fin balance mellem kvalitet og kommercialisme. Deres "Varietales" er superbe, men svære at finde i Danmark, men deres reservas er også meget flotte og ofte gode køb. Selv den unge rosé er glimrende. 

      Det samme gælder denne crianza, som er 100% tempranillo fra los Almendros vingården i Rioja Oriental. Ikke smagt i 2018, men ældre årgang er fyldig, fast og med rig duft, som er flot ung, men vil vinde ved 1-2 år på flaske. Et år i små egefade og et år på flaske. Nye årgange har alle fået 89p/Tim Atkin. 

Tilbud fra Bilka WineClub

Du skal være medlem af Bilka WineClub for at bruge tilbud herunder! Om det kan betale sig, er en smagssag!

Vinene er set til disse priser sidste år, undtagen Göttweig, som er ny hos Bilka. 

Stift Göttweig, grüner veltliner... 75,-

For medlemmer af Bilka WineClub, bedste KØB + ***** (5/5), Bilka, indtil torsdag 27. maj 

Stift Göttweig kan føre sin historie tilbage til 1083 og er et af de store benediktinerklostre i Europa. "Göttweig" -"Guds Vej" leverer denne "Messwein" på veltliner druen, let, sprød, tør og med rig aroma af lime og æble, som trods sin lethed har en ænt lang smag. Herlig! Så meget bedre end det meste Sancerre (dvs. billig!) på markedet!  WineEnthusiast gav 89p til 2019. 

      Göttweig ligger som et østrigsk Montecassino majestætisk på toppen af bakke på sydsiden af Donau floden over for Krems. Klostret er afgjort et besøg værd, selvom kun kirken kan føres tilbage til 1000-tallet. I museet i de kejserlige fløj kan bl.a. beundres et loft fresco af barokmaleren Troger fra 1739, som viser kaiser Karl VI på vej til Himlen. Denne fresco pryder kapslerne til denne vin.  

      De 35 munke har ikke længere noget at gøre med klostrets 26 hektar vin. Driften overgik i 2006 (fra Guds hånd) til den begavede vinmager Fritz Miesbauer, som især kendes fra det fremragende Stadt Krems. 

      Vinene kommer fra skråninger syd for floden -dvs. vendt mod nord- og er derfor ikke helt i top. Men riesling og veltlineer fra "Erste Lage" som bla. Gottschelle er flotte, mens en "Messwein" rosé pinot noir er frugtig, men lige tyndbenet nok. Men foreløbig har Bilka kun denne "Messevin". 

Periquita Reserva...... 49,-

For medlemmer af Bilka WineClub, Bedste KØB * ***** (5/5), Bilka, indtil torsdag 27. maj

Afrundet, fyldig vin med en rund blødhed, langt mere interessant end den normale Periquita, der i dag mest af alt er en ok basisvin. Den smager omtrent som jeg husker de første Periquita'er i 1980erne. Ikke en stor vin, men en vin, der tiltaler de fleste, men stadig har kvalitet. 

      Vinen skal komme fra Sétubal-halvøen lige syd for Lisboa, hvor familien Fonseca har lavet den siden 1834. I øvrigt et flot sted at besøge, hvis vejen falder forbi. Det gamle hus er museum i dag.

Penfold's Koonunga Hill shiraz-cabernet... 75,-

For medlemmer af Bilka WineClub, ***** (5/5), Bilka, indtil torsdag 27. maj 
Rød cabernet/shiraz i en fast, nogle vil sige stram stil med rig duft af urter og bær, som (i 2018) har godt af et år eller to), men egentlig særdeles egnet til julemaden. Nydes kælderkold. 

      Koonunga er en bakke i Barossa, hvor Penfold's har sit hovedkontor, men druerne til mærket hentes i hele South Australia og nabostater. Vinen har været solgt siden 1976, men har nu fået en storebror, der hedder netop "Seventy-Six", som smager mere som den Koonunga, jeg solgte i 1980erne.