New Zealand har ry for hvid sauvignon med voldsom aroma, men Selaks er noget mere blid og rigtig sjov at smage op mod den hvide Baron de Ley Rioja, som også fås som endog bedre rød og hvid.
Alle fås i Bilka til blot 50 kr. Baron de Ley må være et af de bedste tilbud på Rioja i dag -den er faktisk tættere på Muga (169 i Føtex), end denne kan lide. Faustino I Gran Reserva er klassen højere oppe og alt for god til 95 (med 95p/WineEnthusiast i 2014).
Perelada er en ok cava til forårsfesten (50), mens Ventoux Vidal Fleury (50) er ok til en bøf, som også Barolo Gemma og Amarone Righetti (95).
Skal du i Føtex, er der få nye tilbud, men du kan se forårstilbud fra sidste uge, se her, som gælder til 17/4.
Til sidst et hjertesuk -hold øje med snapseprisen! Hvis du tror, alle tilbud er lige gode, så læs Bilkas nye tilbudsavis.
Historisk er rød Aalborg den gode (dyre), mens Brøndoms er den billigere (og svagere) snaps. Så det er lidt absurd, at Brøndums Kryddersnaps står til 85 -for 50cl (og 30%), mens rød Aalborg fås til 75 -med 70cl og 45%. Så må Brøndum fans punge ud!
BEDSTE køb: Baron de Ley Reserva + hvid/rosé - Selaks sauvignon - Faustino I Gran Reserva - Barolo "Gemma" - Amarone Righetti
GODT køb: cava Perelada - Ventoux "Vidal-Fleury" - 1908 Appassionante - Muga Reserva - Rød Aalborg - Linie Aquavit
ANDRE: Muga Rioja Reserva - Brøndums kryddersnaps - Bailey's Irish cream
uge 15-2025
uge 15-2025
Cava Perelada ... 50,-
GODT køb + *** (3/5), Bilka, indtil torsdag 10/4
Brut har god frugt, en simpel, men ren, tør smag med lille syre og snert af restsødme. Semi-seco er for sød til mig. Perelada er et stort familiehus med base på slottet af samme navn tæt på Roses på Costa Brava. Men vin og druer er nok -helt legalt- hentet i store dele af Spanien og lavet i hypermoderne kældre syd for Barcelona. Havde indtil 1-2 år siden betegnelsen Reserva (mindst 18 måneder på flaske), så i dag nok lidt mere simpel og æbleagtig. Stadig godt køb.
Baron de Ley hvid/rosé... 50,-
BEDSTE køb + **** (4/5), Bilka, indtil torsdag 10/4
2023/24. Hvid og pink udgave af den røde kan også varmt anbefales, især til 50. Både hvid og rosé lagrer "sur lie" ("Sobre Lías") med resterne fra gæringen, der giver frugt og blødhed til en Rioja, som ellers ikke har den store aroma. Den hvide er ren, fyldig med pæn aroma og blød syre, rosé lys frugtig aroma, middel fyldig og til den enkle side med tilpas syre til at kunne matche en frokost. Burde have skruelåg, men er også ok med prop.
Hvid laves på hvid garnacha og den sjældne hvide tempranillo, mens rosé er ren garnacha. Kritikerne har mest smagt ældre udgaver -hvid 2021 fik 89p/Peñin, hvid og rosé 2021 fik 91p/JamesSuckling, mens pink 2020 blev valgt som årets bedste rosé af Sommeliers' Choice.
Baron de Ley Reserva... 50,-
BEDSTE køb + **** (4/5), Bilka, indtil torsdag 10/4
2020. År efter år god moderne rød Rioja med rund fylde og indbydende duft med lidt krydderi, til den bløde side, men pæn dybde og intensitet. Mere lækker end aristokratisk, men suverænt køb til prisen. 85% Tempranillo + 10% unik maturana og 5% graciano -to af de sjældneste druer i Rioja. 24 måneder i eg + 1-2 år på flaske. 
Set i 2020 med 92p/Guía Peñin + lidt overdrevet 94p/Decanter. Men vinen er år efter år en moderne klassiker, som forener eg med en vis friskhed -og er lidt af et fund til blot 50! 2018 fik 91p/Rydberg. Baron de Ley er et gammelt fort (1548), som blev kloster med stor vingård. I 40 år -siden 1985- har lokale forretningsmænd skabt en bodega i stil med fransk slot, hvor vin ikke købes udefra, men er fra eget (600+ hektar) domæne. I 2018 blev en ny underjordisk, meget imponerende fadkælder åbnet med plads til 30.000 egefade og system, som kan fylde 60 egefade i timen. Den unge, begavede Pablo Tascón overtog i 2019 jobbet som direktør og arbejder sammen med den højt ansete ønolog Gonzalo Rodriguez.
Selaks New Zealand... 50,-
Hvid sauvignon, chardonnay eller pinot gris
BEDSTE køb + *** (3/5), Bilka, indtil torsdag 10/4, Føtex, indtil lørdag 19/4Sauvignon med sprød friskhed og nydelig aroma og pænt lang smag. Fra Marlborough.
Den hvide chardonnay er herligt frisk og ren, mens Pinot Gris er mere neutral. Fra East Coast hhv Hawke's Bay.
Det fortæller nok lidt om min alder, at jeg smagte (og solgte) Selaks så tidligt som i 1980erne.
Dengang var huset meget lille, specialiseret i müller-thurgau og havde aldrig så meget som hørt om sauvignon! Tilmed er huset endnu ældre, grundlagt så langt tilbage som 1934 af Marino Selak, søn af indvandrer fra Kroatien. I dag er specialiteten landets vinstok nr ét, sauvignon (og Selaks' vin laves af Crawford, der har samme ejer, Constellation).
Vinene er korrekte uden at imponere -ligner meget Kim Crawford fra samme kælder, som af uransagelige årsager koster op mod 100 kr!
Sauvignon med sprød friskhed og nydelig aroma og pænt lang smag. Fra Marlborough.
Den hvide chardonnay er herligt frisk og ren, mens Pinot Gris er mere neutral. Fra East Coast hhv Hawke's Bay.
Det fortæller nok lidt om min alder, at jeg smagte (og solgte) Selaks så tidligt som i 1980erne.
Dengang var huset meget lille, specialiseret i müller-thurgau og havde aldrig så meget som hørt om sauvignon! Tilmed er huset endnu ældre, grundlagt så langt tilbage som 1934 af Marino Selak, søn af indvandrer fra Kroatien. I dag er specialiteten landets vinstok nr ét, sauvignon (og Selaks' vin laves af Crawford, der har samme ejer, Constellation).
Vinene er korrekte uden at imponere -ligner meget Kim Crawford fra samme kælder, som af uransagelige årsager koster op mod 100 kr!
Ventoux "Vidal-Fleury"... 50,-
GODT køb + *** (3/5), Bilka, indtil torsdag 10/4
Ventoux er måske bedre kendt fra Tour de France løbet end for vin, som ligner naboen Rhone, men oftest (men ikke altid) er lettere og billigere.
Denne vil lidt mere. Set i en god 2021 (men står den i yngre udgave, så slå til -denne vin er i reglen bedst 3-4 år gammel, ikke mere). Ligetil, fyldig, åben krydret duft, ukompliceret, moden nu, blød. Foretrækker denne for Vidal's aldrende Rhone, som stadig ses i de aldrende, for mig uinteressante 2018 og 19.
Faustino I Rioja Gran Reserva... 95,-
BEDSTE køb + **** (4/5), Bilka indtil torsdag 10/4
2014. Har fået (endnu) et lille hak ned til 95, som gør vinen til fund sammenlignet med fancy Puglia vine på tonstunge flasker og tomt indhold.
Faustino's Gran har en dyb farve med modne nuancer, en indbydende duft med god dybde og modent krydderi, ganske fyldig og lang med god modenhed, som man kan forvente efter 10-12 år. 2014 fik lidt voldsomt 95p/WIneEnthusiast + som Ley Reserva 94p/Decanter. Forgænger 2012 fik 92p/Guía Peñin.
Gemma Barolo... 95,-
BEDSTE køb + **** (4/5), Føtex, indtil lørdag 19/4, Bilka indtil torsdag 10/4
2021. Typisk murstensfarve og interessant duft med læder og frugt, en vis stramhed, men med en moderne Barolo’s bløde tanniner.
2021 er endnu et top, præget af en sommer så varm, at man jublede, da regnen kom i oktober. Vinen kræver 3-6 år og vil nok leve i 10-15 år. 2019 fik 91p + 5* i Rydberg store Barolo test i Spritnyt.
Gemma ledes af Silvano Piacentini's søn, Luigi og vinmager Giorgio Barbero. Domæne er med 26 hektar et af de større i Barolo, men huset må som mange andre købe det meste fra mindre vinbønder.
2021. Typisk murstensfarve og interessant duft med læder og frugt, en vis stramhed, men med en moderne Barolo’s bløde tanniner.
2021 er endnu et top, præget af en sommer så varm, at man jublede, da regnen kom i oktober. Vinen kræver 3-6 år og vil nok leve i 10-15 år. 2019 fik 91p + 5* i Rydberg store Barolo test i Spritnyt.
Gemma ledes af Silvano Piacentini's søn, Luigi og vinmager Giorgio Barbero. Domæne er med 26 hektar et af de større i Barolo, men huset må som mange andre købe det meste fra mindre vinbønder.
Amarone Classico Righetti... 95,-
BEDSTE køb + *** (3/5), Bilka indtil torsdag 10/4
En amarone for begyndere, og det er rigeligt for mig! Frugtig og kraftig snarere end bred, rig, let sødlig frugt over en del syre. Mangler frugt og koncentration fra god amarone. Men ikke for sød (5,5 g/l).
Amarone fans mener, Righetti har solgt ud af de sande Amarone-idealer. Jeg undrer mig mest over, at Valpolicella er i stand til at sælge så meget amarone! Og Righetti er faktisk ok -for begyndere og os uden for mange penge!
Righetti ligger midt i Classico området og ledes af 3. generation af familien Righetti. Her ligger også vingården, men druer købes ind til langt det meste af produktionen, som er koncentreret om ripasso og amarone. Bilka sælger også Piacentini Amarone (119, 4*), samme type, måske lidt mere koncentreret.
Amarone fans mener, Righetti har solgt ud af de sande Amarone-idealer. Jeg undrer mig mest over, at Valpolicella er i stand til at sælge så meget amarone! Og Righetti er faktisk ok -for begyndere og os uden for mange penge!
Righetti ligger midt i Classico området og ledes af 3. generation af familien Righetti. Her ligger også vingården, men druer købes ind til langt det meste af produktionen, som er koncentreret om ripasso og amarone.
1908 Appassionante Veneto, kr/fl v6: 49,83
Stod til 50 op til Jul (ved køb 1). Atter en vin på druer tørret på vinstokken, så vinen får en svag lighed med Rip'Amarone, denne gang dog fra Veneto området, ikke Puglia.
Jeg loves en vin til den tørre side (restsødme 8g/l) med intens frugt, middel til stor fylde, men fast smag med en del tannin skjult under frugt. 2021 har fået hhv 86p/WineEnthusiast og 98p/Maroni (ret lavt for denne smagere, der nødig går under 100p). Set på nettet til op mod 90 kr. Cielo har tilhørt samme familie siden 1908 og er kendt for konsumvin. En god del fra kooperativer i Colli Berici øst for Verona. Jeg har aldrig været glad for vinene, men har heller ikke ofret penge på dem i mange år.
Rioja Muga Reserva... 169,-
**** (4/5), Føtex, indtil torsdag 10/4
Set i 2020 med 91p/Spectator og 93p/TimAtkin. En favorit for enhver, der holder af klassisk Rioja. Huset har ry som traditionalist, og jeg var ikke helt vild med vinene i 90erne, men en ældre Reserva forrige år var meget flot, og den unge 2020 imponerer også (men ikke til prisen) -meget ung, dyb, fast, stor fylde og længde -den kræver 3-5 år på flaske, måske længere (noter fra 12/23 på 2019). Muga var et af de huse, der fra starten gik til Laudrup, da de hørte, han ville starte et lille importfirma -og det har de ikke haft grund til at fortryde.
Aalborg Taffel akvavit "rød"... 75,-
GODT køb + **** (4/5), Bilka, indtil torsdag 10/4, 365discount indtil 9/4Gule ællinger, æg og Påske er på trapperne, så det er også tid til snapsen -så alle kæderne har fundet tilbudskniven frem. Uden for sæsonen risikerer du at betale 180 for Linie aquavitten og 130+ for rød Aalborg, men det er højsæson: 75 er hidtil laveste pris for den bedste snaps (men sidste år var den helt nede på 69). Intet slår den rene aroma, men uden den rene skære aroma i Taffel. Jeg er nok puritaner, når jeg vælger ledsager til de syltede, marinerede og krydrede sild! Intet slår den røde Aalborg med sine 45%, som virkelig får kommenaromaen frem.
Absurde priser ses dog også -vil du have lidt sødme, kan du købe Brøndums kryddersnaps til 85 (2*)! Historisk har Brøndum 40% altid været billigere end rød Aalborg 45%. Den krydrede Brøndum holder blot 30% og indholdet er 50cl, ikke 70cl. Og alligevel højere pris. Absurd er et mildt ord!
Bilka tilbyder også Bailey Irish Cream (75, 2*), som du vel burde lave selv? Det er slik for voksne og som sådan dyr, når den (ofte) koster over 100).
