Bourgogne kan blive mangelvare...

Selv den mest overbærende læser af denne krønike mistænker mig måske for at holde meget af Bourgogne. Og de bedste hvide chardonnay og røde pinot'er fra Bourgogne er for mig stadig det bedste (selvom rivalerne fra Chile og New Zealand kommeer stadig tættere på og kan være superkøb). 

Så jeg er bekymret i denne tid, hvor Bourgogne holder vejret efter høsten 2021, et rædslens år, Annus Horribilis. Og hvor slemt bliver det? Vinfolk i Bourgogne er som bønder overalt -det er altid skidt. Se evt her! 

      Men der er noget om snakken! Den værste april frost i mange år, fulgt af en kold juli, diverse frost og andet. Og (desværre) solgte Bourgogne i 2020/21 trods Covid-19 lige så meget som i tidligere år. Så der er grund til at købe Bourgogne nu -bl.a. Rema's "Signé" (og Føtex' Mercey på tilbud). 

Bedste KØB: Bourgogne Côte Chalonnaise "Signé", Barbadillo rød/hvid/rosé, Montgras "Quatro" rød/hvid, Amarone della Valpolicella (Lidl). Godt KØB: Wow Washington syrah + riesling, Corte alla Mura Chianti Riserva. Bedste VIN: -

Bourgogne Côte Chalonnaise "Signé"... 79,-

Pinot Noir eller Chardonnay, bedste KØB + ***** (5/5), Rema1000, indtil lørdag 6.november

De mest berømte vine fra Bourgogne er så ekstremt kostbare, at du nærmest skal sælge hus, villa og vovse for at få penge til navne som Chambertin, Romanée, Montrachet osv. Og frosten i foråret betyder, at årgang 2021 bliver en sjælden (og dyr) drik. 

      De store vine gror alle på østsiden af en 50 km lang højderyg -Côte d'Or- hvor markerne ligger som et smalt bælte. Denne højderyg fortsætter sydpå til Côte Chalonnaise, hvor du finder bl.a. Mercurey og Montagny (hvor bynavn kun pryder hvid, mens den røde sælges som Côte Chalonnaise). Det lokale kooperativ i Montagny leverer disse vine. 2019 er superb, og den hvide er lækker, rig og indbydende, den røde har god frugt, men er ikke helt i top. Stadig typisk pinot med sin aroma af hindbær, som blev belønnet af 4* i ellers kræsne Jyll.Posten (april21). 

Barbadillo rød, hvid, rosé... 29,-

Bedste KØB + **** (4/5), Rema1000, indtil lørdag 6.november

Vinene laves begge i Sherry-området, dvs. vinmarkerne omkring den underskønne by Càdiz, som har lagt navn til vinene. Den røde laves af  ærkespanske tempranillo, mens du i hvidvinen finder lokale palomino og Rueda-druen verdejo (der efterhånden ses i alle områder fra Rioja til... nåja, Sherry!). Vinene mangler nerve og friskhed, desværre. Den røde er udmærket, pæn og nydelig, vil glæde flere end den vil skuffe. Den hvide har en vis friskhed og aroma, men er lidt kort i smagen. MEN -det er sjovt at smage en bordvin fra Sherry-området! Sherry er ikke så populær længere, så stadig flere vinstokke bruges til vine som disse. 

Wow, Washington, syrah eller riesling.. 50,-

Columbia Valley, godt KØB + **** (4/5), Rema1000, indtil lørdag 6.november (aft. Globus)

Mount Wow er et bjerg i Rocky Mountains, som i klart vejr kan ses så langt væk som Yakima. Det ligger i Mount St Rainier nationalparken og ligner det bedre kendte St. Helens en del (men er ikke sprunget i luften -endnu).  Og så er det et fængende navn til en vin. Desværre har vinen ikke WOW-effekt. En kommerciel, meget behagelig rødvin med en smule sødme, helt harmløs, skrev en læser. Trods meget alkohol ret let i smagen. Bedst uden mad. 

      Jeg omtaler sjældent vine tappet i Danmark, da kvaliteten sjældent er god, og formentlig nok filtreret mere end én gang for meget, så vinene virker ferske og lidt flade. 

Stig fra Virum skriver: "Let drikkelig og meget behagelig, en smule sødme og helt harmløs. Kommerciel og god til begyndere, og bedst uden mad, da der ikke er så meget syre til at give mad modspil. Ikke en stor vin, men jeg forstår den som en uforpligtende vin til en hyggestund. Elegant og vellavet, så vidt jeg kan bedømme"

Montgras "Quatro", rød eller hvid... 50,-

Bedste KØB, ***** (5/5), Netto, indtil fredag 5. november

Der er 4 druer bag begge vinene, som er en tak bedre end Reserva, der også ses. MontGras er stort hus ejet af Cristián Hartwig og Eduardo Gras, med 900 hektar i gode regioner. 

Rødvin på Cabernet Sauvignon, Syrah, Carménère og Malbec, dvs. Bordeaux-druer + Rhône's syrah fra det fine Colchagua. Skal være lagret i små egefade et lille år. Jeg er (altid) skeptisk. Men vinen smager godt, mørk, kraftig, måske snert af grønt i næsen, men helt ok med mad. 
Hvidvin på Viognier,  Sémillon, Sauvignon og Chardonnay fra det kølige Leyda. Tør, frisk, meget fin aroma -en herlig vin alene eller med mad.

Corte alla Mura, Chianti Riserva...45,-

Godt KØB + ***** (5/5), Lidl, kun torsdag-lørdag 4-6.11. Har kun smagt denne vin for en del år siden uden at blive imponeret. Men en ven roste den, og til 45 kr er vinen et ret sikkert køb. Riserva skal være lagret mindst 38 måneder (i stedet for 3-9 måneder (efter region), men vinen behøver ikke lagre i eg eller på flaske. Kan faktisk nøjes med lagring i beton indtil tapningen i sidste uge. Normalt vil vinen dog være lagret en tid i eg (eller stål) og på flaske. Husker vinen som middelfyldig, med god duft, noget lukket og med en rank, fast krop med middelfylde og pæn eftersmag. En god madvin. 

Amarone della Valpolicella... 95,-

Bedste KØB + ***** (5/5), Lidl, kun torsdag-lørdag 4-6.11 -har heller ikke smagt denne vin, desværre, men kan se, at vinen kommer fra firmaet Valli dì Verona på en adresse i Negrar, som er bolig og butik for Domini Veneti. Så mon ikke vinen kommer fra dette vigtige og gode kooperativ? 

       Vinen har fået 89p af Richard Brampfield, en af de ret få Masters of Wine (MW). Jeg tror gerne, vinen er så god, men da samme Brampfield får sin løn af Lidl, så er han vel næppe den mest uafhængige smager. Men stoler på andre vine, jeg har smagt fra kooperativet i Negrar, der hævder at være den første til at sælge Amarone! 

Brunello i top i Meny

Indtil 1950erne havde kun få så meget som hørt om Brunello. Man kendte Chianti og topvinen Vino Nobile, men Brunello? Nej. Men det ændrede sig, og de første dyre Brunello'er kom til Danmark i 1970erne. I dag finder du næppe en vinhandler uden mindst én Brunello. 

Brunello er groft sagt en Chianti med lidt mere sol og længere tid i egefad. Og endnu tættere på Vino Nobile fra naboen Montepulciano. Meny har et toptilbud på Nardi's Casale del Bosco 2016, som viser, at Brunello kan levere både topvin og et godt køb! 

      Meny har desuden ny vinavis med andre tilbud, som gælder også i næste uge (bl.a. det fine August Kesseler Rheingau, An/2 fra Mallorca og god Sancere). Dem vender jeg tlbage til! 

Bedste KØB: Brunello "Casale del Bosco", Riesling "Gustave Burger". Godt KØB: Casalforte Ripasso, Cono Sur "Organic" rød/hvid, Grenache Chasse des Princes, Le Ragose Ripasso

Bedste VIN: Brunello "Casale del Bosco", Collosorbo 2015 Brunello

Nardi Brunello "Casale del Bosco"... 129,95

Bedste VIN + bedste KØB + ***** (5/5), Meny, indtil torsdag 11.november

Nardi var en af de første udefra til at købe land i Montalcino (1958), og i dag har man 80 hektar fordelt på 3 ejendomme. "Det lille Hus i Skoven" (Casale del Bosco) er måske den mest udbredte. Datter Emilia leder vingården og leverer moderne, elegant vin. Topvinene bærer Nardi navnet (og er blend af Bosco + 2 single vineyards, med 95+p/Parker). Ikke sikker, men vil tro, at "Det lille Hus i Skoven" er en lettere, blidere udgave af disse (det gør slet ikke noget!). 

Casalforte Ripasso, Valpolicella... 59,95

Godt KØB + ***** (5/5), Meny, indtil torsdag 4.november

Vinen kommer fra Riondo kælderen i Soave, del af Collis, et 2.grads kooperativ, der dækker stor del af området mellem Verona og Padua. Ikke smagt, men her loves gode takter! 

Beringer "Classic" California, rød, hvid, rosé... 49,95

California, **** (4/5), Meny, indtil torsdag 4.november (rosé kun 2*). Rigtig mange vil elske den røde zinfandel, som er en indbydende, kommerciel "sødsuppevin+", og mange vil også drikke den hvide chardonnay uden rigtigt at smage den! Den lyserøde zinfandel er en børnevin, der er forbudt for børn.

Cono Sur "Organic" rød/hvid... 49,95

Chile, øko, godt KØB + **** (4/5), Meny, indtil torsdag 4.november

Normalprisen 79,95 er høj -men til 42 kr er vinen et superkøb og ekstremt tæt på 5*. Men Cono Sur ("Det sydlige Hjørne") laver rigtig god vin i alle klasser, og de laver en masse af det, så prisen er (til glæde for alle) særdeles rimelig! 

      Kun et par smagt, men pålidelige kendere er begejstrede -især måske for de røde: cabernet-blend (50% cabernet, 50% carmenère og syrah) -kraftig, meget frugtig, afrundet, god længde (2019  fik 90p af lokale Descorchados). Mens pinot noir -masser af rød frugt, middel fylde (88-90p fra lokale Descorchados). 

      De hvide er marginalt mindre fremragende: sauvignon med sin aroma og sprøde friskhed er dog bedre end chardonnay. De hvide er fra San Antonio nær det kolde Stillehav, mens de røde er fra det lunere, men gode Colchagua. Vinene kan nydes nu.  

Femar "Roma", Italia... 59,95

**** (4/5) Meny, indtil torsdag 4.november. Modsat "Veronia", der -måske- er passeret gennem Verona på vejen fra Puglia til tapperiet i Brøndby, er Roma rent faktisk lavet og tappet omkring Rom -i Lazio. Druen er lokale cesanese suppleret med syrah og montepulciano. En rund, fyldig vin, tør, med nydelig duft af modne bær (kirsebær?). 

      Flaskehalsen prydes af "98p/Luca Maroni", og det trækker gevaldigt ned. Luca var engang en ganske anset vinkritiker med sin egen guide, som rivaliserede Gambero Rosso og roste vine, der fik 71p/100. I dag kan du knap finde en vin under 98p, og selv denne vin er bestemt alt andet end stor! Typisk for Italien, som køber en stor del af sine skinker til Parma fra Danmark!  

Grenache, Chasse des Princes, IGP.... 59,95

Godt KØB + **** (4/5), Meny, indtil torsdag 4.november

Cellier des Princes er det eneste kooperativ i Chateauneuf du Pape og omfatter hele 580 hektar vin, men arealet med "Pavevin" er lille, faktisk ejer 4-5 domæner hver især flere vinstokke her! Men kælderen laver god vin i dag! Denne landvin på grenache druen er dejlig drikbar! Fyldig, rund, med åben krydret bærfrugt, som går igen i smagen. Vin med charme, men uden stor koncentration. 

Le Ragose, Ripasso Valpolicella... 79,95

Godt KØB, ***** (5/5), Meny, indtil torsdag 4.november

En vin med rig frugtaroma, rank, fast, middelfyldig vin med lidt fedme holdt i skak af fast syre -dybere og mere spændende end de overfede vine, som ofte ses. Jeg har ikke smagt denne "Classico" så ofte, som jeg burde, men har altid haft respekt for le Ragose, der var blandt de første "New Wave" vingårde i et traditionelt Valpolicella. 

       Ejeren var konsulent for flere kooperativer, inden han sammen med hustruen Marta købte en forladt vingård i 1969 i Classico nær grænsen til Valpantena. De 55 hektar ligger ret højt (250-400 meter) og ledes i dag af sønnerne Paolo and Marco Galli, som leverer lige så fine vine. Parker's Monica Larner gav 2015 90+p/100.

N.B: Meny har desuden 14 dages tilbud på 3 af Ragose's fine 2009 Amarone (299, indtil 11.november). Vender tilbage i senere opslag. 

Riesling "Gustave Burger", Alsace.... 59,95 

Bedste KØB + **** (4/5), Meny, indtil torsdag 4.november

Mærket kendte jeg ikke. Gustave Burger er et historisk navn i Alsace (1878-1927) og den første præsident for vindyrkerne i årene efter næsten 50 års tysk besættelse af Alsace. Måske er vinen udvalgt af vinen "Cercle Gustave Burger", en forening af en række topdomæner fra Alsace. Eller måske er det overskydende vin fra andre vingårde.  Ej smagt, meget ros af Meny. 

Adam Blanc, Alsace... 59,95

**** (4/5), Meny, indtil torsdag 4.november. Adam bor i Ammerschwihr, en af de byer, der blev ødelagt under krigen, men er genopført og ser så smuk ud som nogensinde. Denne vin er fra indkøbte druer og ikke fra eget domæne. Vinen er en edelzwicker, blandet af gode druer, typisk pinot blanc + 2.pres af aromatisk traminer og/eller muscat og sylvaner. En tør, let og frisk vin, meget ligefrem og uden store dikkedarer. Men herlig til en tarte flambée eller en Munster ost!  

Collosorbo 2015, Brunello... 199,95

Montalcino, Bedste VIN + ***** (5/5), Meny, indtil torsdag 4.november

Collosorbo er ikke en af stjernerne for Brunello, men deres vine er altid gode -både denne Brunello (med karakterer mellem 90 og 95p) og en mere ydmyg Rosso. 2015 fik 93p/Spectator med ordene: "Rich, boasting fleshy black cherry, plum, earth and graphite aromas and flavors. Chunky tannins provide support as this persists through the lingering finish. Fine balance. Best from 2023 through 2042."

Tenuta Collosorbo er en af de mere dynamiske moderne vingårde i Montalcino i området Sesta. Vingården ejes af Giovanna Ciacci og døtrene, Laura (foto) og Lucia Sutera Sardo. Godt 30 hektar bruges til brunello,

Valdouro "10 år", tawny Port.. 99,95

**** (4/5), Meny, indtil torsdag 4.november

En god, klassisk 10 årig Port med nydelig bouquet og ret sød, pænt lang smag. Men især er vinen måske et tegn på krise i Portvinshandlen? 

      Firmaet "Valdouro" findes ikke. Men mærket er ét (af mange) fra Taylor Fladgate familien, som vel mest er kendt fra mærkerne Taylor, Fonseca og Krohn. Deres 10 årige tawny er normalt ikke billig, så måske kanaliserer de overskydende vin ud under andre navne som dette, så den er måske identisk med Taylor eller Fonseca. 

Flot rødvin til overraskende lav pris!

De 3 bedste vine er alle røde og meget forskellige! Torres' Gran Coronas vil appellere til dig, der holder af Bordeaux (men ikke så meget af hård tannin!). De røde Mascota vine fra Argentina er meget tæt på, men mangler det polerede og længden i spanieren. Til gengæld får du tannin og klasse for alle pengene -og lidt til- i den "hellige" Sagrantino. 

Superbrugsen og Kvickly har lige overstået Halloween, før de er startet med juletilbud. Mascota til under 40 er superkøb, men også Gran Coronas og Sagrantino er værd at smage. Der er flere tilbud på vej, men i dag ser vi kun på tilbudsavisen...

Bedste KØB: Gran Coronas cabernet-sauvignon, La Mascota rød/hvid/rosé, Fontanafredda Moscato d'Asti. Godt KØB: Spier "Private Collection", Z Zinfandel eller F Fiano

Bedste VIN: Sagrantino Montefalco "Campana"

Torres Gran Coronas cabernet-sauvignon, kr/fl v 2: 74,50

Penedés, 2 fl: 149, Bedste KØB + ***** (5/5) Superbrugsen og Kvickly, indtil torsdag 4.november 

Markant bedre end den normale Coronas. Mørk, fyldig og blød med masser af frugt og krydderi- perfekt til en krydret bøf. Vinen har fået et år i små egefade og et år eller to på flaske.

      Den sorte etiket minder om den Gran Coronas 1970, som i 1978 vakte genlyd i hele Verden ved at vinde en smagning foran Latour! Men det er ikke samme vin (som i dag hedder Mas la Plana, koster 300+ og ikke længere matcher Latour). Men det er en flot vin, der viser, at druen cabernet-sauvignon også kan levere god vin i  Penedés ved Barcelona. Den kommer fra egnen omkring Mas la Plana! Og den er faktisk ikke så langt bagefter -for mig faktisk bedre end 1978-vinen! 

La Mascota, rød, hvid, rosé, Argentina... kr/fl v 6: 38,17

6 fl. 229, Bedste KØB + ***** (5/5) Superbrugsen og Kvickly, indtil 31.december

Rød cabernet-sauvignon eller malbec, hvid chardonnay, rosé (4*).  

40 kr er faktisk alt for lav pris for så god vin! Cabernet har fået 89-90p/100 af pålidelige lokale Descorchados i de sidste 3 årgange. Den ældre 2016 er måske en klasse bedre og blev valgt som bedste cabernet i Frankrig! Nye årgange af malbec får også pæne ratings, typisk 88-89p i 2019 og 18 -helt latterligt til vin til så lav pris!
      Den hvide vil med aroma og fylde tiltale chard-fans -men foretrækker de to rødvine: lækker malbec med frugt og friskhed, og cabernet er også rigtig flot. De røde har dyb farve, silkebløde tanniner med fin frugt, lidt mere krydret i cab'en. Rosé lidt skuffende. 
      Kreeret af Rodolfo Sadler, som også står bag OPI, som er kommerciel i den bedste forstand. Mascota er en tak bedre. Den laves i knap så store mængder på basis af finca La Mascota (foto). 

Sagrantino Montefalco "Campana"... 69,- 

Umbria, Bedste VIN + ***** (5/5), Superbrugsen og Kvickly, indtil torsdag 4.november 

Den ”hellige” vin på den (sakramentale) drue Sagrantino deler vandene. Ekstreme udgave vil få mellem 0 og 10*! Denne udgave fra det store hus Cecchi er dog ret blid, men har stadig masser af karakter, lavet på den unikke, lokale, lavt ydende drue, Sagrantino. 2014 har 5-6 år på flaske, men ses stadig på Coop’s lager. Ikke godt for dem, men godt for os! 

      Ganske mørk, intens aroma, meget flot og dyb, varme, bær og tjære. Smagen starter afrundet, kraftig, men slutter med tanniner, som har godt af lidt tid i glasset for at åbne for mere bouquet. Smagt for 2 uger siden. Men prøv vinen til en tung gryderet, så kommer vinen helt til sin ret. det er en vin til MAD!  4* ved den begavede Skovenberg i Vinbladet. 

      Jeg var vildt imponeret, da jeg i 1980 første gang smagte vinen på "Den hellige Drue" Sagrantino. Aldrig havde jeg oplevet en vin med så kompleks og rig en aroma. Men siden blev jeg mere skeptisk -det er simpelthen en svær vin! Men til 69 bør du prøve den -den vil ofte koste pænt over 100 kr. 

      Vinen laves i bjergene lige syd for Assisi, berømt som den hellige Frans' fødeby. Byen er ganske lille, men har et stort antal katedraler og kirker, der giver byen helt sit eget præg. Vor nuværende pave har taget sit navn fra byens store søn. 

Superbrugsen og Kvickly tilbyder også: Farina Amarone Classico (4*, 2 fl: 299) og 2006 Villa Aurora Barbaresco Riserva fra Sarotto (2 fl: 299, som Rydberg giver 5* i Ekstrabladet). 

Spier "Private Collection", kr/fl v 6: 49,83

6 fl 299, Western Cape, godt KØB + ***** (5/5), Superbrugsen og Kvickly, indtil torsdag 4.november 

Rød Pinotage eller Shiraz, hvid chenin blanc eller chardonnay. Noget bedre end de almindelige Spier-vine du ser i Brugsen, men bestemt ikke normalprisen 129,95 værd! Kun smagt en ganske dejlig hvid chenin, simpel, men ren og frisk, og den blommeagtige pinotage, som er frugtig, krydret og blød. Spier er ret lille vingård, som dog laver en masse vin, hvor en god del i mange år har fundet vej til Brugsen. 

      Spier's mere daglige vin er Savanha (rød, hvid, rosé, 6 fl: 179, dvs. 29,83 kr/fl, 4*). En pæn dagligvin, der ikke gør fortræd. Kun smagt rød. 

Fontanafredda, Moscato d'Asti... kr/fl v 3: 43,-

3 fl. 129, Bedste KØB + ***** (5/5) Superbrugsen og Kvickly, indtil torsdag 4.november

Jeg holder meget af det blide brus og den rige muscat-aroma i denne vin,lidt simpel, men ganske charmerende, i kvalitet bestemt lige så god som en god Asti Spumante, så et topkøb. 

Z Zinfandel eller F Fiano, Epicuro, kr/fl v.6: 49,83

6 fl. 299, godt KØB + **** (4/5), Superbrugsen og Kvickly, indtil torsdag 4.november 

 

Bedre end de dansk-tappede Amarone look-alike i supermarkederne. Rød og øko zinfandel er god: sød bætfrugt + krydret styrke, den ene økologisk (5* i Vinavisen) og en almindelig, der er lige så god, trods 98/99p fra den snart berygtede, gavmilde Luca Maroni.

Den hvide laves på Fiano, en god drue, bedst kendt fra Campania omkring Napoli. Denne fra Puglia er dog bedre køb, nydelig aroma af blomst og pære, fyldig, med fin lille syre.  Pink zin ses i butikkerne. 

      Epicuro laves af huset Femar, som ligger i Lazio ved Rom -noget tættere på Puglia, hvor vinene  kommer fra, end f.eks. de dansk tappede Capolavaro. 

Yealands sauvignon eller pinot noir, New Zealand, kr/fl v 2: 74,50

2 fl: 149, Marlborough, New Zealand, **** (4/5), , Superbrugsen og Kvickly, indtil torsdag 4.november 
Vinstokkene (grøn) gror tæt på havet (det blå), som etiketten antyder Vinen er tappet i England og ikke længere på vingården. Vinene er dog stadig ganske ok til prisen. Den hvide sauvignon er bedst, med rig aroma og sprød syre Den røde pinot noir er ok, men mangler pinot karakter, desværre. 

Ch. des Coccinelles, Rhône, øko...69,-

 **** (4/5), Superbrugsen og Kvickly, indtil torsdag 4.november

En overmåde sympatisk vin, som ikke fænger hos mig. Smagt i '17-18 (men ikke 2019) og synes den mangler lidt kød på skelettet -middelfyldig, fast, nydelig frugt, men ikke helt hjemme -synes den er lidt tør. Den kan minde lidt om Lirac mod nord, men med mindre kød på skelettet. Domænet gør ellers alt rigtigt, så giv den en chance. Coccinelles er fransk for mariehøns, som trives på dette familiedomæne, som har været økologisk siden 1978. 

Jam Shed, shiraz eller malbec... 50,-

*** (3/5), Superbrugsen og Kvickly, indtil torsdag 4.november. Ej smagt og mangler motivation. Samme gruppe som Hardy, men i princippet fra andet hus, som ligger i Clare nord for Adelaide. Men druerne nok fra Riverland! Beskrives som jammy (jam!), rich and smooth, så tæt på sød, som tør vin kan være. Formentlig tappet i England. 

Til samme pris også Magnifico Fuoco (50, 4*), en lignende vin fra Puglia, tappet af Botter i Norditalien. Som JamShed en distanceblænder. Men flot etiket!