Naturvin fra Murcia og herlig østriger i Irma

Jeg skal være den første til at kritisere mange kæders evige leflen for laveste fællesnævner med overvægtige sukkerbomber som Appassimento, Rip'Amarone og andre konkurrenter til Pepsi. 
      Derfor må jeg sige tak, når en kæde som Irma kommer med nr 2 "naturvin", dvs. økovin uden svovl. Først kom Salvaje fra Chile og nu Contraseña fra Murcia i Spanien. 

Dog bliver jeg lidt bekymret over at gå forgæves efter vinen i en af de største Irmaer i Hovedstaden! Men måske er den der i morgen? Håber det. For ellers går jeg (og andre vinelskere) glip af en af Irmas mest spændende vine, som til 50 kr er et fabelagtigt køb. ... 

     Men ellers er Irma i topform med herlig hvid GV og BZ fra Krems og den unikke Sassella fra Italien foruden en række andre spændende vine (foruden vinene klummen herunder). 

Bedste KØB: Contraseña øko + zero Sulphur, Krems hvid GV, BZ rød/rosé, Pareto "8020" Zinfandel + Chardonnay, Don David Calchaqui rød/hvid, Novas økologisk rød/hvid

Bedste VIN: Sassarello Campo ai Lecci,  Sassella Valtellina Superiore "Triacca", 

Tosalet 2013 Priorat Carignan

• 

Contraseña, øko + zero Sulphur, kr/fl v 2: 49,50

2 fl: 99, Bedste KØB + ***** (5/5),  Irma, indtil onsdag 1. september

• Denne svovlfrie "naturvin" viser, hvorfor private vinhandlere får det stadig sværere i disse år! Druen er fine, økologiske monastréll druer (mourvèdre i Châteauneuf du Pape og andre lande) fra egnen omkring Murcia og Jumilla ikke langt fra Alicante. Her ligger huset Luzón med en hypermoderne kælder med en hygiejne så god, at denne vin kan tapppes helt uden tilsat svovl.  
•       Vinen er ung (2020) uden lagring i eg eller andet, der kan skjule frugten og er en fyldig vin fuld af sød frugt, som bakkes op af blød syre. En ekstremt drikkelig vin til utrolig rimelig pris! 
•       Contraseña betyder på dansk "adgangskode". Måske et pænt navn til afløsning af de utallige variationer over Lu´zon og Finca Solana. Eller måske et varsel om andre vine efter samme kode.

Krems, BZ rød/rosé, hvid GV, kr/fl v 2: 49,50 

2 fl: 99, Bedste KØB + ***** (5/5),  norm: 69,95, Irma, indtil onsdag 1. september

vælg mellem: GV grüner veltliner, rød BZ blauer zweigelt og rosé (zweigelt), Østrig

Den hvide veltliner viser uden store dikkedarer, hvad druen kan. God aroma, tør, let og frisk -rigtig god madvin. Den røde BZ (herligt navn!) Blauer Zweigelt er også ganske god, tør, middelfyldig og frugtig. Rosé er ren, men lidt neutral, synes den mangler frugt og karakter. 

      Vinene laves af Winzer Krems, et stort kooperativ med 1200 hektar i Niederösterreich, det klassiske veltliner-område (navn efter byen Krems, men kun mindre del er fra selve Kremstal). Vinen er dog stadig fra den køligere del af Østrig, dvs. perfekt til denne drue. 
      Og alle er gode køb, formentlig samme vine som Sandgrube 13 serien i Føtex og Bilka, som blev soglt til noget højere pris. 
      Krems er en stor by ved Donau ca. en times kørsel vest for Wien. Hjertet i byen er Stein, den gamle bydel med bl.a. Steiner To. Uden for byen ligger Winzer Krems, som med 1200 hektar er lidt af en fabrik. Der er dog et hyggeligt udskænkningssted (foto), hvor du kan smage vinene, også de bedre vine fra selve byen Krems. 

P.S: Irma tilbyder også Era (Ära på ældre etiketter) grüner veltliner (6 fl: 199, 4*), tappet i Tyskland, hvor den formentlig mister lidt af den aroma og sprøde friskhed, som kendetegner druen. Et godt køb (også 5* i Vinavisen), selvom jeg ikke ville købe den! 

Albarossa, Piemonte, Giordano, kr/fl v 2: 79,50

2 fl: 159, ***** (5/5), Irma, indtil onsdag 1. september

Giordano ligger i Diano d'Alba lidt syd for Barolo, men sælger mere vin fra Puglia, bl.a. primitivo. Hans Barolo er middelmådig, men denne albarossa er faktisk rigtig sjov! Albarossa er en naturlig krydsning fra 1938 mellem -troede man- druen fra Barolo, nebbiolo, med barbera, men nebbiolo'en viste sig at være en lidet kendt drue fra Ardèche i Frankrig, chatus. Så druen blev aldrig rigtig populær. 

      Vinen er god og sjælden (der er p.t. blot 10-15 hektarer med druen), og kun 3 vinhuse sælger den, her i årgang 2017:  "Meget mørk, diskret, men fin aroma, kraftig, med mærkbar, men afrundet tannin". En flot vin, blødere end Barolo, men fastere end de vamle primitivo'er, som huset også tilbyder.  En spændende vin, som jeg vil servere kælderkold til en kraftig gryderet med indkogt rødvinssauce. 

Sassarello, Campo ai Lecci Toscana, kr/fl v 6: 66,50 

6 fl: 399, 2012, Bedste VIN + ***** (5/5),  Irma, indtil onsdag 1. september. En ret flot vin, dog ikke smagt i ny årgang, men jeg vover alligevel 5*. Campo ai Lecci er en vingård i Montalcino, men denne vin er en såkaldt supertoscaner, hvor den lokale drue brunello er blandet med 50% cabernet. Som traditionen byder, er vinen lagret et års tid i små egefade. Men lavet i en tilgængelig stil -og perfekt, hvis du kan lide en vin med alder. Desværre ikke alles smag! 

Sassella, Valtellina Superiore, Triacca, kr/fl v 2: 79,50

2 fl: 159, Bedste VIN + ***** (5/5), Irma, indtil onsdag 1. september 

Du kender Barolo, men kender du også Barolo's nordlige udpost Valtellina? Druen er samme nebbiolo, som har groet her siden tidernes morgen, men vinene smager ikke som Barolo, gr noget køligere klima! Ialt laves blot 3-4 millioner flasker, som tilmed er delt mellem 4-5 Cru'er. Sassella er et af de bedste områder sammen med Inferno (jeg elsker det navn!). 100% nebbiolo, lang maceration, et år i store egefade. Set i 2015: Middel farve med snert af orange (typisk nebbiolo), ganske intens aroma, som vokser i glasset med noter af nød og bær; middel fylde, pænt lang smag. Det er ikke alle, der vil kunne lide denne vin, men for Barolo-tifosis er den rigtig spændende. 2016 fik 91p/Spectator, 2013 var ugens vin i AltomVin.

Tosalet 2013, Priorat "Carignan"... 199,-

Bedste VIN + ***** (5/5)), Irma, indtil onsdag 1. september -storebror til den almindelige Tosalet, lavet 100% på gamle carignan vinstokke. En kraftkarl på 15,5%, fastere end amarone, med en overdådig rig bouquet. Moden nu, og bør ikke gemmes. 92p/WineEnthusiast og Peñin, 93p/Spectator. 

Pareto's Estate "8020", Zinfandel eller Chardonnay, kr/fl v 2: 59,50

2 fl: 119, California, Bedste KØB + **** (4/5), Irma, indtil onsdag 1. september
Amerikansk vin er generelt for dyr. Men Pareto's er rigtig gode til denne pris (dvs pris/kvalitet tæt på Argentina, Chile og Spanien!). 

      Den røde Zin er mørk, kraftig, men med indbydende frugt og nydelig, måske lidt simpel smag, mens den hvide er frugtig og fyldig, med lidt syre under fedmen -god, men måske lidt trættende i længden.

Bestemt et topkøb til 60 (men normalprisen 100 er  for høj! Pareto "80/20" er teorien om, at 80% af resultatet kommer fra 20% af indsatsen. Skal vi vende den? I USA drikkes 80% af vinen af 20% af befolkningen -Pareto kan meget vel være vine, som kan få lidt flere til at drikke vin.
Pareto ejes af familien Scheid, som næste år kan fejre 50 år i det kølige Monterey, hvor de har et af de største domæner, fordelt på 8 vingårde.
De første mange år blev alle druer solgt til andre huse, men under "Gang of 4" (foto) tapper Scheid en stadig større del af høsten selv, bl.a. Pareto's, hvor Zin er fra det varme Lodi laaangt fra vandet, mens den hvide chardonnay kommer fra vinstokke nær den kolde Monterey bugt. Lider du af California Dreamin', så besøg husets smagerum, der ligger midt i maleriske Carmel. Vinene har skruelåg, slet ikke normalt i det konservative USA.

• 

  Don David, Calchaqui, frit valg, kr/fl v 2: 49,50 

  2 fl: 109, Rød malbec eller cabernet, hvid chardonnay (+ torrontès?), Argentina

  Bedste KØB + ***** (5/5), Irma, gælder indtil onsdag 1. september 

  Disse vine er markant anderledes end de fleste fra Argentina -af den banale grund, at de vokser næsten så langt mod nord du kan komme i Argentina og så højt oppe, som vin kan gro -1800 meter over havet!       Regionen Calchaqui ligger, hvor Argentina mødes med Bolivia, Paraguay og Chile, måske den smukkeste vinregion, jeg aldrig har besøgt -præget af mystiske underskønne bjerge, vilde skove og stegende hede ørkener. Her er varme dage og iskolde nætter, tørt (120 mm nedbør i en våd årgang (!) modsat de 800-900 som Danmark får. 
        Cafayate er et yndet turistmål, og her ligger en halv snes vinhuse -bl.a. Michel Torino's Esteco- som deler den smukke by med lamaer og andet godt.
        Esteco er grundlagt 1892 af franskmanden Don David Michel. Det ejes i dag af familien Torino af italiensk oprindelse. 

•       Don David "Reserva" er rigtig god serie til en særdeles rimelig pris. Malbec er mørk, kraftig, men ganske elegant, ikke de store nuancer i duften, som dog er ren, fulgt af lang, afrundet smag. Cabernet er måske lidt mere krydret -begge får typisk omkring 88-90p af guider. Chardonnay skal også være god, den fik 5* i Vinavisen. Måske kan du stadig finde torrontès, den lokale hvide specialitet, som et tørt kryds af gewurztraminer og muscat. Ikke på web, men nok stadig i butikker.   

• 

  Novas økologisk, rød/hvid, kr/fl v 6: 49,83 

  6 fl: 299, Chile, bedste KØB + ***** (5/5), Irma, indtil onsdag 1.september

  Rød Carmenère-cabernet sauvignon, Syrah-mourvèdre eller pinot noir. Hvid chardonnay, sauvignon eller riesling. 

  

  Novas er en serie vine fra Emiliana, den økologiske gren af Concha y Toro. Vinene er såkaldt "Gran Reserva", som betyder præcis lige så meget, som huset lægger i det. Ikke alder, da vinene er fra 2019/20.  Seriøst økologiske Emiliana har 1200 hektar vin! 

        De røde er alle gode. Pinot Noir har frugt og blid fylde, mens cabernet med carmenere giver en heftig, men ren vin -vil have godt af et par år. Rhône-blend'et syrah og mourvèdre fra knap 30 år gamle vinstokke har god kraft og længde samt fint krydret frugt. 

        De 3 hvide er begge glimrende, sauvignon fra kølige San Antonio,  Chardonnay fra San Antonio har god længde og en vis friskhed, mens riesling er fra kolde Bío-Bío (ikke smagt).

       Mens "appellation" Central Valley dækker næsten hele Chile, er disse mindre områder, der er bedst til hver drue, dvs. carmenère og cab fra lune Colchagua, de hvide fra kolde områder nær havet. De røde får kold maceration før gæring og minimal lagring i eg inden tapning uden klaring og med kun én filtrering. Produktionen er lille for Concha y Toro-"blot" 150-200.000 flasker af hver type! 

• 

  Landgraf Riesling Spätlese, økologisk, kr/fl v 2: 79,50 

  2 fl: 159, **** (4/5), Irma, indtil onsdag 1. september - Rheinhessen, Tyskland 
  En lækker tysker med rig aroma, let (8% alk), fornem sødme, som slutter med fin syre. Den lagrer sikkert glimrende, men egentlig perfekt nu til f.eks. sushi eller sukiyaki. En af Irma's klassiske vine -og herlig! 

• 
  

  Bonterra, California, økologisk, rød/hvid... 89,-

  **** (4/5), Irma, gælder indtil onsdag 1. september

  Rød cabernet-sauvignon, zinfandel, Hvid chardonnay, sauvignon

        Vi ser i Danmark mest californiske vine tappet i Danmark, Tyskland eller England -i reglen lidt mere trist i smagen gr ekstra filtrering og/eller svovl. Derfor foretrækker jeg i reglen vine fra Argentina eller Spanien for Californien.

        Bonterra er tappet i Mendocino -et af de gode områder (ikke Napa eller Sonoma, men tæt på!), og druerne er økologiske. Foretrækker zinfandel, som passer til det ret lune klima i Mendocino, stort, smukt område nord for Napa (foto). De andre vine er et blend af Mendocino med andre regioner. 

  • Har ikke smagt de hvide, men den røde er glimrende, med god frugt og uden at være for tung.  

        Bonterra (del af Fetzer, ejet af Concha y Toro i Chile) laver faktisk rigtig god vin, selvom der er store penge bag. Rigtig god vin med blød kraft og ren duft -ikke så solbrændt som mange. Guiderne giver som regel vinene 87-90p/100, og i det dyre Californien er det en karakter, som mange vine til dobbelt pris vil være tilfreds med. 

• 

  Sidney Wilcox, Australia, rød/hvid, kr/fl v 6: 66,50 

  6 fl: 399, *** (3/5), Irma, indtil onsdag 1. september

  Rød "Vine Dried" Shiraz, hvid Riesling. Hvis du er amarone-tifosi, vil du gerne købe den røde, som holder heftige 16%, hvad der mærkes i næsen, let camoufleret af frugt. Druerne tørrer på vinstokken i det tørre, hede Riverland i Australien. Riesling er formentlig også herfra, men for mig bedre -en typisk fin australsk riesling med fast syre og rig aroma (petroleum), måske for modne toner for sin alder. 

Blus på grillen, brus til studenten!

Irma tager en sikker sejr i sommervarmen med flotte vine, der er som skabt til en lun sommeraften foran grill'en -og at servere til studenterne, som kommer i mål de kommende dage! 

Skoleåret er ikke slut! Nu skal de lære kunsten at drikke vin! Ja, jeg ved godt, at studenter formodes at foretrække sindssyg stærk vodka druknet i en sirupsød frugtmasse med eller uden b(e)rus, men nu skal de lære at drikke god brusvin! Og så tilbyder forresten også gode vinglas til en pris, hvor plastglas kommer helt til kort!

De røde vine bør være kælderkolde (12-16 grader) og den elegante Salvaje og den mere krydrede Ironcloud står godt til grillbøffen. På et budget til Glorioso og Guigal's 2017 Rhone også være god.  

Bedste VIN + KØB: Salvaje syrah-roussanne, Ironcloud "Rock of Solitude" GSM + chardonnay

Bedste KØB: Guigal 2017 Cotes du Rhone, Glorioso Rioja, Saint-Martin "nr 2" Provence

Bedste VIN:  Barolo "Pezzole", Crossings Wild rød/hvid, Saint-Martin Cru Classé rosé, 

Joseph Perrier "Blanc de Blancs", Joseph Perrier 2018 Vintage 

Salvaje, syrah-roussanne, Chile, naturvin...  89,-

Bedste VIN + bedste KØB ***** (5/5), Irma, indtil onsdag 23. juni

Denne vin gør en gammel nørd bekymret for privat vinhandel: Den er ikke kun økologisk, ikke kun naturvin (uden tilsat svovl), men også lavet på en blanding af sort syrah og hvid roussanne, en variant af Côte Rôtie blendet, som blev kreeret af d'Arenberg i Australien. Og mellem os er roussanne for mig en bedre drue end viognier, den normale i Rôtie-blend'et! I dag laves 99% af al rødvin af sorte druer, men her er tilsat 7-10% hvide af den meget sjældne hvide roussanne, der skal give vinen mere frugt og elegance. Druerne gror i Casablanca, et af de køligere områder i Chile. Den laves af Emiliana, den økologiske gren af giganten Concha y Toro. 

      2018 får 92p af Parker og 95p af Decanter, to normalt pålidelige kritikere, og jeg er ganske enig: En elegant kraftig, egefri sag med masser af frugt i duft og smag, peber, blåbær, samt en vis elegance. Men vinen er 3 år og bør nydes nu. 

Ironcloud "Rock of Solitude", GSM eller chardonnay... 99,-

Australia, Bedste VIN + bedste KØB + ***** (5/5), Irma, indtil onsdag 23.juni -Australiens nestor Halliday giver vingården 5* trods den beskedne størrelse (12 hektar). Vinene har navn fra Rock of Solitude marken, og hvem kan stå for sådan et navn? Firmanavnet Ironcloud ("Jernskyen") oser også af historie, selvom vingården blot har 20 år bag sig! 

      Halliday giver 2018 chardonnay 95p/100 med ordene: 

      "Complex nose of flint, white flowers and nectarine leading to a palate with grapefruit, more stone fruit and spicy notes from fermentation in oak. The acidity is just right, neatly tying all the flavours into the seamless texture.".

        Den røde GSM 2018 får 94p med ordene: "85% grenache, 10% mourvedre, 5% shiraz... No surprise that the mouthfeel and flavours should be different to those of McLaren Vale. It's more precise in terms of its flavour and the grenache is less warm - you might assume from the taste that shiraz is the dominant part. It carries its alcohol extraordinarily well." Til prisen må det være svært at finde bedre vin! 

      Ironcloud ligger i Ferguson dalen i det ret nye Geographe område i Western Australia ca. 120 km syd for Perth. Herligt at se noget andet end de tre Oz-giganter Accolade, Treasury og Pernod-Ricard, som leverer over 80% af Australiens vin! 

Barolo Riserva 2014 "Pezzole" ... 125,-

Bedste VIN + ***** (5/5), Irma. N.B: indtil lørdag 19. juni. Kun en mindre del af Sarotto's vin er fra Piemonte, men de ejer faktisk denne vingård, som jeg i reglen har opfattet som "nebbiolo druen for begyndere". Men jeg tager fejl, som dygtige Rydberg skriver i Ekstrabladet: "5*, Flot varm krydret næse. Kamfer, sorte kirsebær og vanilje dominerer i smagen. Flot struktur og pæn dybde. Lang afslutning. En Barolo til den tungere side men ganske flot, især til prisen."

      Irma tilbyder til samme pris Amarone Falasco (125, 5*), en ok amarone fra Valpantena. 

Guigal, Cotes du Rhone... kr/fl v. 6:... 66,50

6 fl. 399, 2017, Bedste KØB + ***** (5/5), Irma, indtil  onsdag 23. juni

89p/Parker, 90p/Vinous. En flot, typisk Rhône med intens frugt (brombær, krydderi), middel til stor fylde og silkebløde tanniner -faktisk tæt på perfekt julevin. Lige dele syrah og grenache/mourvedre med lidt tid i egefade. Perfekt nu, men i topår som 2017 formentlig bedre endnu om 1-2 år. 

      Et meget bedre køb end de (for) gamle 2010 og 2013 fra "lillebror" Vidal-Fleury i Føtex og Bilka (60, 3*/5). 
      Jeg ville elske at nedgøre Guigal, for hvem kan have sympati for et så syndigt rigt hus som Guigal? Huset ejer (modsat Chapoutier) ikke vinmarker til almindelig Rhone (endnu), så alle 4-5 millioner flasker købes ind udefra. Men vinen er rigtig god -men næppe bedre end Crus som Plan de Dieu og Lirac, du køber til omtrent samme pris i Føtex og Brugsen.

      Fra Guigal tilbyder Irma også 2017 Crozes Hermitage (139, 4*), god, men ikke top, samt 2016 Côte Rôtie (325, bedste VIN + 5*, dyr, men god). 

Glorioso Crianza, Rioja... kr/fl v.6: 64,50

2 fl: 129, Bedste KØB + ***** (5/5), Irma, indtil onsdag 23. juni

Pænt mørk farve; rig frugt med god dybde, mørk frugt og let krydderi; middel+ fylde, ret fast, med lidt tørre tanniner i eftersmagen -god med mad. 

      Glorioso får pæne ratings (91p i Gúia Peñin i nyere år). En ganske kraftig, men flot Rioja med rig aroma, ret fast stil. Vil have godt af 1-2 år. 

      Palacio ligger i den maleriske lille by Laguardia, med de højt liggende vinstokke ved foden af Cantabria bjergene, som sikrer et lunt klima (se foto). 

      Palacio laver rigtig god vin, selvom de kun ejer få vinstokke og får næsten alle druer fra lokale vinbønder. Huset blev grundlagt i 1894 af Cosme Palacio, som siden skrev sig ind i den spanske vins historie, da han rykkede mod syd til Vega Sicilia, hvor han skabte en fransk inspireret vin, som gjorde en dengang ukendt ejendom til superstjerne. 

Til samme pris el Tocador, tempranillo fra la Mancha. Vinen kommer fra danske Hammeken Cellars. For høj pris for en rustik, kraftig vin, pænt afrundet, som Hammeken leverer i store mængder under hav af etiketter. Formentlig kun 3*. 

Simple Life, California, rød/hvid, kr/fl v 2: 79,50

2 fl. 159 rød cabernet sauvignon eller pinot noir, hvid chardonnay, **** (4/5), Irma, til 23. juni

Målet er simple, let drikkelige vine. Mission completed -dog ikke helt til hverdagspris! Den hvide er kommerciel, lidt trættende, cabernet er bedst, mens den røde pinot er lys, let og frisk -slet ikke dårlig. Men ikke just en vin, du kunne drømme om at betale normalprisen 150 for! 

      Sebastiani har lavet vin i det kølige Sonoma siden 1904, og 4. generation leverer godt 13 millioner fl/år -en bagatel ved siden af Gallo's op mod 800 millioner flasker (ja, bare mærket BareFoot sælger mere end alle Sebastianis flasker). Druerne skal komme fra kølige områder omkring Sonoma + det noget lunere Lodi. 

Riesling Alsace "Cave de Turckheim", kr/fl. v 2: 69,50 

2 fl. 139, økologisk,  ***** (5/5), Irma, indtil onsdag 23. juni
Riesling fra kooperativet i Turckheim er tør og livlig, en rigtig god ledsager til en salat eller måske nogle grillede rejer uden for meget krydderi. Turckheim kælderen har leveret vin til Irma siden 1970erne, meget trofast og imponerende, synes jeg! 

      Irma tilbyder også Alsace fra Théo Cattin. Vinene omtales i et senere indlæg, men vinene er kraftigere og mange af dem lidt sødere, men  flotte og gode køb. 

      Irma tilbyder også Spier Golden Thread, rødt Bordeaux-blend (2 fl. 139, 4*) og Ant Moore Estate sauvignon blanc fra New Zealand (2 fl. 139, 4*), bedre end Kim Crawford & Co, men slet ikke i klasse med Crossings herunder: 

Yealands "Crossings Wild", rød/hvid... 99,-

Awatere Valley, New Zealand, bedste VIN + ***** (5/5), Irma, indtil onsdag 23.juni

Frit valg: rød Pinot Noir, hvid Sauvignon eller Chardonnay 

Storebror til den glimrende "normale" Crossings + eg -12-18 måneder- men vinene smager ikke så meget af eg, til alt held! Awatere er en god del af det store Marlborough på toppen af Sydøen, hvor Yealand ejer stor vingård. Vinstokkene er stadig unge (som oftest i New Zealand), men disse er de ældre (stadig kun 20 år!). Alle vinene er glimrende, ikke mindst pinot'en, som er markant bedre end den normale. Sauvignon med græs og mineralitet, chard med længde og god friskhed. Flotte vine!  

Philippe Deval, Crémant de Loire, Brut, kr/fl v 2: 64,50

2 fl: 129, ***** (5/5), Frankrig, Irma, til 23. juni. Studenterne har fået lov at more sig igen i år, så hvorfor ikke en crémant, som mor og far også kan goutere?  Vi oversvømmes med tilbud på brus, ikke mindst billig/kedelig Champagne og cava.  Denne er faktisk ganske udmærket med en ren, positiv aroma, tør, let og med fint brus. Den er bedre end Irmas andre crémant'er Pierre Ponnelle eller Maison du Crémant (som synes meget lig dem i Coops andre kæder). 

      Til samme pris en fast favorit for studenterne, Sarotto Asti Spumante (2 fl. 129, 4*), sød og uskadelig, men med indbydende frugt. Så hellere Prosecco'en herunder: 

Prosecco "Carlo V", hvid eller pink spumante.... kr/fl. v.2: 49,50 

2 fl: 99, **** (4/5) Irma, indtil onsdag 30. juni. Jeg var engang stor fan af prosecco, som er en ukompliceret ligefrem spumante med friskhed og duft af æbler -men i sidste ende uden dybde, som skal drikkes ung for sin æbleagtige aroma og sprøde syre. Men let at drikke alene eller med aperol, Campari's billigere og knap så bitre lillesøster. Denne fra 2.grads kooperativ i Montecchio er god og tør. 

      Den lyserøde prosecco er en hvid prosecco tilsat lidt rød pinot noir. Og det klæder den egentlig godt. God frugt, fint lille brus, tør og ren. 

Blyfri krystalglas, pr glas 10,-

Bormioli, Irma (parti). En meget lav pris på et stort ganske smukt og godt glas, officielt til hvidvin, men større end mange rødvinsglas -til en pris, som tillader opvask i maskine, hvis man ikke orker håndvasken! De mange glas er nok overskud fra de virtuelle smagningers dage. Har set de samme glas i Kvickly og har selv købt 12 glas, og de er faktisk glimrende! 

Saint-Martin "nr 2", Provence, kr/fl v 2: 74,50

2020, Bedste KØB + ***** (5/5), Irma, indtil onsdag 30.juni. Tæt på storebror... 

Saint-Martin, Provence Cru Classé... 99,-

2019/20, Bedste VIN + **** (4/5), Irma, indtil onsdag 30.juni

Andre presser sig på, men maleriske Provence leverer stadig det meste rosé i Frankrig. Der findes en liste over en række klassificerede slotte, som leverede god vin i 1955. Mange af dem laver stadig god vin 65 år efter -men det gør andre også, som ikke er klassificeret. 
      Saint-Martin er Cru Classé og skiller sig ud ved at have tilhørt samme familie siden 1740 -og hvor slottet går i arv fra mor til datter! Så det er lige før, denne vin er (en noget tynd formulering!) dobbelt pink, hm!

      Ikke for det, farven er meget lys -ægte "saumon", laksefarvet- og det elsker jeg! Fyldig, frisk og frugtig, med lidt jordbær i duften. Vin på én gang med lethed og smag foruden en overdådig rig frugt.

      Foto: Datter Emilie Perenanda. Slottet virker også som et lille hotel. Slottet ligger lidt nord for motorvej A8 mellem Fréjus og Brignoles. 

      Irma tilbyder et stort udvalg af god rosé med tilbud gældende til 30.juni. Der er andre fra Saint Martin samt andre, som jeg omtaler i næste uge. 

Champagne Joseph Perrier "Cuvée Royale"...  209,30

Brut/tør ***** (5/5), Demi-Sec/halvsød, **** (4/5), Irma, indtil 30.juni

En god Brut med indbydende aroma, ren og sprød, -afrundet af  beskedne 7 g/l restsødme. 89p/Ekstrabladet, hvor Rydberg skriver: "Grønne æbler i duft. Let, frisk champagne. Vellavet med en pæn mousse. Frugtig afslutning."  Jeg foretrækker denne for den ekstremt tørre Brut Nature (279,30, 3*), uden dosage, som for mig mangler balance, som måske kommer efter et par år mere på flaske.  

Champagne Joseph Perrier "Blanc de Blancs" ... 244,30,-

Brut, Bedste VIN + ***** (5/5),  Irma, indtil 30.juni. 100% chardonnay (normal Champagne er 60-75 % pinot og 25-40% chardonnay). Let, frisk, en anelse tørrere. 5* af Ekstrabladet og 17p/20 af Oldenburg. .

Champagne Joseph Perrier "Brut Rosé"... 244,30,-

**** (4/5), Irma, indtil 30.juni. Meningerne er delte om denne lyserøde Champagne (hvor Champagnen er hvid, men bliver tilsat 12% rødvin efter 2. gæringen). Ekstrabladet og Oldenburg (18p/20) sætter den meget højt, men jeg var ikke helt så begejstret. God til lam, mener Oldenburg. 

Joseph Perrier Vintage 2008 Champagne... 279,-

Bedste VIN + ***** (5/5),  Irma, indtil 30.juni

 Denne er efter 12 år er i sit livs form, selvom jeg kender én og anden, der mener, den vil blive bedre med yderligere 5-7 år på flaske. Jeg hører dog til dem, der kan lide vinen, mens den som denne stadig er livlig og forbavsende frisk efter 10 år på flaske! Excellent køb. Bl.a. 6* i SmagpåVin. 

      Måske er Cuvée Josephine Vintage 2008 bedre, men også meget dyrere (559,30, 4*), men foretrækker egentlig den normale vintage. Det er faktisk sjældent at prestige-Champagne er bedre end den normale vintage -undtagen måske Cristal, Dom Pérignon og et par andre. Og du skal ofte betale 300+ kr for en fancy flaske!

      Joseph Perrier er ikke i familie med den  perlende Perrier vand, og slægtskabet er usikkert 

med navnefællerne Laurent-Perrier og Perrier-Jouet. Joseph er ofte lige så god i en indbydende, let stil ikke ulig Pol Roger eller netop Perrier-Jouet.

Foto: Huset ligger i Chalons ved floden Marne og er grundlagt 1825. I årrække var det ejet af storebror Laurent-Perrier. I dag ejes huset af Alain Thiénot, også ejer af Canard-Duchêne (som importeres af søsteren Coop) og et par firmaer i Bordeaux. Joseph Perrier sælges ofte som "Cuvée Royale" til minde om en af kunderne, dronning Victoria!