Djævelen er løs i Brugsen

I Chile ligger Djævelen i detaljen! Chile er i løbet af 20-25 år gået fra trist konsum til vine så gode som de fleste fra ærkerivalen Californien! 
      Det suverænt største hus er Concha & Toro, som årligt leverer 40-60 millioner flasker alene af cabernet'en fra Casillero del Diablo ("Djævelens Vinskab" -se herunder). En djævelsk stor mængde! 

      Her rimer kvantitet ikke på kvalitet -men huset leverer også vine, som min kræsne gane kan nyde -både "Diablo" og Trivento fra afdelingen på den anden side af Andes bjergene.   

Superbrugsen og Kvickly tilbyder også topkøb fra Fontanafredda og især den flotte Vacqueyras fra Rhone. 

Bedste KØB: Casillero del Diablo rød-hvid-rosé, Birds of Paradise rød/hvid, Diablo, Red "666" + cabernet, Fontanafredda barbera/chardonnay/moscato
Bedste VIN: Trivento "Golden Reserve", Domaine de l'Oiselet Vacqueyras

Casillero del Diablo, rød-hvid-rosé... 35,- 

rød cabernet-sauvignon, merlot eller carmenère, hvid chardonnay eller sauvignon blanc, rosé shiraz  

Bedste KØB + **** (4/5), Superbrugsen og Kvickly, indtil torsdag 18. marts, normalt 79,95/fl
Til prisen er vinene uovertrufne, ikke mindst den røde cabernet, carmenère (guldmedalje)  og sauvignon. Rosé ikke smagt, men kan se, at den har fået 5* i Vinavisen. Vinene er "Reserva", så en tand højere oppe end standard-Chile.. 

     Jeg drikker dem, hvis de bliver stillet foran mig, men bliver aldrig vilde med dem. Forvent korrekte rødvine med mørk bæraroma, middel fylde og afrundet eftersmag -måske lidt grønt i næsen hos merlot. Man har fortalt mig, at rosé er let sødlig, mens chardonnay er korrekt, tør og ren. Kun et par af dem smagt det seneste år.

      Tillader corona'en en dag en rejse til det skønne Chile, så book et besøg hos Concha & Toro. Huset er gigantisk, men sjovt at besøge -og det ligger tæt på Santiago. Her hører du legenden... I 1883 plantede don Melchor vinstokke fra Frankrig, som leverede hans bedste vine, som han gemte i et særlig kælder -cabinet på fransk/tysk og casillero på spansk. Men trods en lås for døren forsvandt der hele tiden flasker... Og et rygte blev spredt, at det var djævelen, der drak vinen. Et mærke var født! 

      Men jeg vil til hver en tid hellere drikke disse vine end de 3 liter vinboxe, som Brugsen prøver at hælde ned i mig: Hardy's VR (99), Sunrise (125) osv. Så hellere vin på dåse eller juicekarton -her ødelægges vinen ikke lige så hurtigt som i en plastpose. 

Birds of Paradise, rød blend, hvid viognier... kr/fl v 2: 54,50 

2 fl. 109, økologisk, rød garnacha-syrah, Maipo, hvid viognier, Casablanca 
Bedste KØB + ***** (5/5), Superbrugsen og Kvickly, indtil torsdag 18. marts
Begge er en klasse over Diablo'en og kan kaldes Rhône-kopier fra Chile. Huset Emiliana er den økologiske gren af (gæt...) Concha & Toro. Den røde er afrundet, fyldig og med rig frugt, ikke præget af eg, men af modne druer (takket være 14,5%) i det lune Maipo nær Santiago. Den hvide kommer fra det kølige Casablanca og er kun smagt i ældre år, men Finansbureauet giver 2018 6*/6. Så den er sikkert også mere end ok! 

Diablo, Red "666" eller cabernet, kr/fl v 6: 66,67

6 fl 399, 2018 Maule, Bedste KØB + ***** (5/5), Kvickly, indtil torsdag 18. marts, normalt: 169.95
Sort humor! En sort cab eller en rød "Dark" til Mørkets Fyrste, Djævelen! Vinen er lagret 6 måneder, 6 uger, 6 dage -666 = djævelens tal! Jeg foretrækker "666" med den fine krydring, dybt farvet, intens aroma af moden frugt; fløjlsagtig, kraftig, afrundet, men med fine mineralske noter -djævelsk attraktiv, burde jeg vel sige? 

      Den sorte cab bliver rost af Henrik Oldenburg (17p/20) med ordene: "ikke så dyster og uhyggelig, som navnet antyder, men mørk og dyb, og yndere af egetræ, kokos, røg, tobak, engelsk lakrids og vanille skal nok få deres lyst styret. Den er også saftig, med frugtige hilsener fra solbær og hyldebær, den er tæt og syresvag og let drikkelig."
     Som Casillero fra Concha y Toro i Chile (se herover). Jeg tror vinen bliver lavet specielt til Europa, for vinen findes ikke på husets hjemmeside -nok ikke så velset i det katolske Chile? Excellent køb, men "normalprisen" er djævelsk høj! 

Trivento "Golden Reserve", cabernet eller malbec... 99,-

Bedste VIN + ***** (5/5), Superbrugsen og Kvickly, indtil torsdag 18. marts, normalt 199.  To topvine fra Concha & Toros argentinske hus. Fra Valle del Uco og lavet i Bordeaux'agtig stil, dvs. fast snarere end generøs, af og til med lidt grønt. Set i 2016. 2017 malbec fik 91p/Parker, cabernet'en 90p. Pænt til 100 kr! 

      Jeg må indrømme, at jeg så langt foretrækker den gyldne Trivento og såmænd også den djævelske 666 for Three Finger Jack, en serie vine fra Delicato, som ellers ofte leverer god vin. Måske er det den tunge, klodsede flasker, der får mig til at undgå disse vine? 

Yealands sauvignon eller pinot noir, New Zealand ... 2 fl: 149,-

Marlborough, New Zealand, *** (3/5), , Superbrugsen og Kvickly, indtil torsdag 18. marts

 Vinen er nu tappet i England og ikke længere på vingården. Vinene er dog stadig gode køb. Den hvide sauvignon er bedst, med rig aroma og sprød syre -rigeligt 4*! Den røde pinot noir er ok, men mangler pinot karakter og trækker tilbuddet ned på 3*. . 

Fontanafredda, barbera, chardonnay eller moscato.... 50,- 

Bedste KØB + ***** (5/5), Superbrugsen og Kvickly,  indtil torsdag 18. marts

Jeg holder meget af den røde barbera fra Alba, som har rig frugt og fasthed, fylde på en rustik måde, der passer rigtig godt til krydrede retter. '17 fik 90p af Spectator, '18 er formentlig lige så god. En rigtig god vin til vintermad som f.eks. gullasch eller pasta. 

Hvid chardonnay (Langhe DOP) er også mere "Kold Klima" stil end normalt -her kommer den fra Barolo-regionen. Ingen eg, men masser af aroma, sprødhed og stil. Glimrende og superkøb. Den søde, brusende moscato vil pynte på en studenterfest -fint brus, ren aroma, sød, men boblerne giver lidt friskhed. Nydes ung. 
      Fontanafredda er et stort slot engang ejet af kongen af Savoyen, som i 1861 blev til Italien. Huset er stort, men standarden er ok. De ejer flere huse, bl.a. Borgogno, som måske eer en smule bedre. 

Brachetto "Suagna", sød rød brusvin.... 59,- 

**** (4/5), Superbrugsen og Kvickly,  indtil torsdag 18. marts. Ja, den er bedste køb, selvom jeg kun giver den 3*: en slags sød rød Asti med smukt rødt brus og en forførende aroma af hindbær. En specialitet i Piemonte, som går rent ind -og ud igen. Men ungerne elsker det! SmagpåVin gav den 5*. 

Pagus Bisano, Ripasso Valpolicella... 2 fl: 129,- 

**** (4/5), Superbrugsen og Kvickly, indtil torsdag 18. marts

Egentlig bliver jeg imponeret over amarone, men det varer kort -så faktisk kan jeg egentlig bedre lide ripasso (hvor en ung frugtig rød er "passeret" over amarone kvaset), som har lidt mere fylde end de ofte lette rødvine fra Valpolicella. Denne er faktisk god, med ren frugt med kun snert af krydderi. 

      Kommer fra det gode kooperativ i Valpantena. Superbrugsen og Kvickly tilbyder også Terre di Verona  Amarone (109, 5*). Den får 5* pga prisen, som er lav for ok amarone. 

Domaine de l'Oiselet, Vacqueyras... 99,-

2018 økologisk, Bedste VIN + ***** (5/5), Superbrugsen og Kvickly, gælder indtil torsdag 18 marts

En flot Rhone  -fuldfed med krydderi, tobak, røde og sorte bær og masser af styrke og fedme. Flot nu og de kommende par år. 

     Vacqueyras ligger ved Gigondas i Rhône, og begge har egen appellation, så du leder forgæves efter navnet Rhône på etiketten -det forudsættes bekendt! Parker har senest smagt 2016:  92p med ordene: "More structured than the 2015, this 2016 is a full-bodied, richly textured and firm wine that should drink well over the next 5-8 years. Hints of rosemary and cola accent the mixed-berry fruit, finishing dry and savory."  Som nabo Gigondas i reglen bedre end standard Châteauneuf. 

Supervine fra Frankrig og Italien -og topkøb fra Spanien

Jeg mødte en sød dame i Føtex i dag, som spurgte mig til råds om vin (love it!) -og tilføjede, at "jeg køber i reglen italiensk, fordi fransk er så dyr". Så elskede jeg det ikke så meget... Men fik hende dog overtalt til at købe en kasse af Cambon la Pelouse og Faustino herunder -og en flaske hvid Mâcon Azé. 

Føtex byder på en forårsbuket så flot som den i Irma! De italienske er de samme som altid  -men det er svært at overgå Bolgheri fra Turaia og San Felice. Men mest spændende er nok Bordeaux' Cambon-la Pelouse, en smuk Médoc fra 3.Cru-nabo. Topvin og topkøb. Men der er flere vine... 

      Plus et par svipsere i form af aldrende vine købt hos et vinhus med bugnende lagre nord for København. Nogle vil nok elske disse gamle årgange, men jeg finder dem triste. Kan også se, at deres mange stjerner er vundet for mange år siden. 

Bedste KØB: Faustino 4+2 Rioja, Hecula Monastréll, San Felice Chianti, Bolgheri "Turaia", Classico, MontGras "Antu" (alle 3 røde), Macon Azé "la Burgondie"
Bedste VIN: Cambon la Pelouse (3 årgange i træ), Campone Brunello

Cambon la Pelouse, 3 årgange i trækasse... 299,-

årgang 2015-16-17, 3 fl i slotskasse, Bedste VIN + ***** (5/5), Føtex, indtil 1. april

Umiddelbart et besnærende tilbud -få en flot trækasse og smag 3 årgange af samme gode vin. Og, ja, det er et rigtig godt tilbud, og alle vinene er gode (de koster alle 150 kr hos Philipson, dvs. 450 kr, og så skal du købe 12 af hver! 

Tegning: Cambon-la Pelouse ligger på fint grus midt mellem Giscours (3. Cru Margaux) og Cantemerle (5.Cru), men helt så gode er vinene ikke, måske pga ret stort udbytte. Slottet ligger i lille park, så du ser nok mest kældrene, som er ret industrielle i design. Slottet blev i øvrigt købt af Treasury kort før corona'en ramte Frankrig. Denne gigant ejer utal af andre vinhuse, bl.a. Beringer i Napa og Penfold's i Australien. Og har nok store planer med deres første slot i Medoc (de ejede i 90erne et andet slot, la Baume i Languedoc, som ses i Coop). 

      Konsulent er den begavede de Boüard (fra Angélus, 1.Grand Cru St Emilion), så vinen laves i en overdådig rig stil, som dog i år som 2016 har masser af tannin til at sikre 10-12 år på flaske. 

      Jeg vil nok ikke smage nu, men gemme -2017 smager dog godt nu med al sin frugt (92p/WineEnthusiast), fulgt af 2016 (93p/WineEnthusiast), mens 2015 (92p/WineEnthusiast) er noget lukket. Så gem 2017 2-3 år, '15 2-4 år og giv den flotte '16 5-6 år, før du smager!  

Faustino 4+2 Rioja box... 299,-

2 fl. Faustino I, Gran Reserva, 4 fl. Faustino V Reserva.  

Bedste KØB + ***** (5/5), Føtex, indtil torsdag 18. marts

Faustino V har fået 89p/Guía Peñin (årg. 2015) og Gran Reserva hele 93p/100 af både Guía Peñin og Tim Atkin -noget som vine til 200 ikke ville være utilfredse med!  

Et superkøb af en kasse: Du kan finde Faustino I til 100, men ofte koster den 150 -og den pris ses også i Spanien. Du får to I'ere og med 150 stykket er de 4 Faustino V faktisk en bonus! 

Et superkøb af en kasse med 6 flasker reserva fra et af ganske få huse, hvor al reserva kommer fra egne marker. 

Faustino V (set i 2015, som fik 89p/Guía Peñin) er ikke så fin som Gran Reserva, men normalt dyrere og bedre end Faustino's crianza og den ulagrede Faustino VII (som koster 80 kr i Nemlig.com). 

      Gran Reserva (2009) er bedre. Dyb moden farve, indbydende duft med god dybde og modent krydderi, ganske fyldig og lang, som man kan forvente efter de mange år. 93p/Guía Peñin. 
      Faustino er et af de få huse, hvor 100% af reserva-vinene kommer fra eget domæne. "Gran" får knap 3 år på små egefade + 2 år på flaske -men alder på 12 år betyder formentlig op til 7 år i stål. Derfor er smagen ungdommelig! Den vil have gavn af yderligere 3-4 på flaske. Samtidig leverer huset flere tapninger af samme vin, så derfor skal Peñin's hhv 93 og 89p/100 tages med et gran salt.
      Personligt finder jeg den kunstigt støvede flaske gyselig og den Velazquez'agtige mand på etiketten skræmmende, men -ok- vinene er lette at genkende, og de har kvalitet for alle pengene. 

Castaño "Hecula", Monastréll... kr/fl v 6: 33,17

6 fl. 199, Bedste KØB + ***** (5/5), Føtex, gælder indtil torsdag 18.3. Navnet Hécula -Herkules!- antyder stærk vin! Et godt køb til en kold aften. Mørk, fyldig, men afrundet med fint krydret duft. For fanatikere måske for civiliseret og kommerciel. Parker gav 89p/100 til 2017, hvad jeg finder i overkanten. Der er en masse medaljer på etiketten, men det er mest tl ældre årgange. Men -bedre vin til prisen finder du næppe, og 33 kr er uhørt.  

     På samme side tilbydes Guigal Cotes du Rhone "Philipson" rød-hvid-rosé (79, 2*/5). Føtex refererer til én -ældre- rating i JP. Årgang 2010 blev tappet til firmaets 24 års jubilæum -i 2012. Og burde nok være drukket for 3-4 år siden. Rosé og hvid har jeg slet ikke lyst til at bruge penge på. Kan ikke anbefales -Hécula herover (til under halv pris) er bedre vin! 

Italienske topkøb

San Felice, Chianti Classico... 49,-

Bedste KØB + ***** (5/5) 2018, Føtex, indtil 1. april 

Vingårdens unge Classico er rigtig god og får typisk omkring 90p i guiderne. Årgang 2016 var såmænd nr 19 på Spectator's Top 100 (nok mere pga lav pris end sublim kvalitet). I dag er det 2018, jeg har set, som er bedre end 2017 med 2 glas af 3 i Gambero Rosso. En mangeårig favorit fra Salling gruppen -den fås også i Føtex, hvor den også jævnligt er på tilbud. 2017 fik 5* i JP. 

      Nydelig fylde og pæn længde, og til hakkebøf, pasta og pizza

Bolgheri 2018 "Turaia"... 79,- 

Bedste KØB + ***** (5/5),, Føtex, indtil 1. april

En del vil føje Bolgheri til Italiens bedste vine sammen med Brunello og Barolo. Turaia er ikke Sassicaia, men dog en god Bolgheri, og et fund til under 100 -Sassicaia koster 2000++! Rigtig spændende, da 2018 er fremragende: Solid fylde, positiv frugt, lang smag uden at blive overdøvet af tanniner. Flot nu, men nok værd at gemme 2-3 år. 
Foto: Området ligger i Toscana nær Livorno ved kysten, modsat de historiske vine som brunello og nobile, der ligger i bakkerne inde i landet. Antinori gjorde Sassicaia til superstjerne, men nu har andre også fundet ud af at lave vin i Bolgheri.
      Bolgheri har et lunere klima end Chianti og Brunello, så derfor er Bolgheri i reglen blødere og kraftigere i smagen. Turaia laves af cabernet og merlot og lagres 6 måneder på små egefade, brugt ét år (til topvinen Bolgheri Superiore). 

Gemma Barolo ... 99,- 

***** (5/5), Føtex, indtil 1. april

Jeg er ingen Barolo tifosi, men anerkender andres bedre smag, 5* i både JP og Rydberg i Ekstrabladet. Og så er årgang 2016 alletiders årgang. Typisk murstensfarve og interessant duft med læder og frugt, men også en vis stramhed. Til alt held havde den en moderne Barolo's bløde tanniner. Vil dog formentlig give 2016 6-8 år i kælderen. 

       Gemma vinene er ikke det store, men nu er jeg ikke den store Barolo-tifosi, så jeg kan egentlig bedre lide Gemma's kommercielle stil for mange andre, hvor en lys farve og bidende syre bliver set som et fortrin! 

Righetti 2 Amarone + 4 Ripasso i box... 349,-

**** (4/5), Føtex, indtil 1. april

Mange vil nok kalde dette ugens bedste køb, og det er da også mere spændende end det tilbud på Capolavaro i 5'er box, der ofte ses til omkring 300. Men jeg er ikke Amarone-fan. 

      Huset har meget lille domæne og må købe det meste vin ind (som druer) fra andre til en meget stor produktion. 

      Jeg husker dog god Righetti i 1990erne, bl.a. solgt af Sigurd Müller. Jeg har kun købt Righetti et par gange og fundet den uinspirerende, frugtig og fyldig med sødlig aroma, men helt uden en god Amarones frugt og koncentration. Men prisen er også lav. 

      Til gengæld kan jeg meget godt lide ripasso'en, som er mild og frugtig (og uinspirerende). Men prisen er lav...

Frescobaldi "Campone", Brunello... 149,-

Bedste VIN + ***** (5/5), Føtex, indtil 1. april. Endnu en vin fra det meget store hus, Markis de Frescobaldi, der rivaliserer Antinori i størrelse, men måske ikke er helt så kendt. Ej smagt, men formentlig en rig og klassisk brunello med masser af smæk -til en særdeles rimelig pris. Du finder ikke denne vin på husets hjemmeside. Her ser du kun Castelgiocondo (som i Danmark koster godt 350), som også leverer denne vin. Måske yngre vinstokke? 

Campogiovanni, Brunello Montalcino... 159,-

2015, ***** (5/5), Føtex, , gælder indtil 1. april. Særlig vingård ejet af San Felice, som leverer flot brunello, ikke en sværvægter, men en meget attraktiv, relativt blød stil (gr mere sandet jord). 2015 har fået 6* i JP. 

Porta 6, Lisboa.. 49,-

**** (4/5), Føtex, indtil torsdag 1. april. Berlingske giver den 5*, men synes ikke, den kan matche hverken Hécula eller San Felice herover. . Savner lidt dybde og længde i vinen -men den smager rigtig godt, tilpas fylde, rund, bløde tanniner, med indbydende aroma af bær og blomme. 
     Vinen kommer fra Vidigal, et historisk hus, som ejes af dansk-portugiseren Antonio Mendes Lopes (foto), som gennem 30 år importerede vine i Danmark, bl.a. i Viniportugal i Brøndby, hvor han stadig er bestyrelsesformand. Porta 6 laves nord for Lisboa. Druerne er castelao (tempranillo i Spanien) og bl.a. touriga nacional. 

Macon Azé "la Burgondie"... 59,-

2018, Bedste KØB + ***** (5/5), Føtex, indtil torsdag 1. april. Lys, ren aroma, sprød frisk, men nydelig fylde, god stil og længde -en chardonnay fra Bourgogne, som er en lise oven på de firkantede, lidt vamle chard'er fra f.eks. Alamos og ikke mindst Californien. Vinen kommer fra det lokale kooperativ, som leverer det meste vin fra denne lille kommune, der har 163 hektar vin. Ved en anden lejlighed har jeg drukket Azé fra Louis Jadot. Tror næsten jeg foretrækker kooperativ-vinen (som nok leverer begge, men sælger til lavere pris!). 5* i Ekstrabladet, fuldt fortjent
N.B: Føtex tilbyder også Chablis "Calvet" til 89 (3*). Macon Azé er både en bedre vin og billigere. Chablis til 89 mangler ofte den særlige Chablis-karakter. 

MontGras "Antu", Chile... 59,- 

Chile, Bedste KØB + ***** (5/5), Føtex, indtil torsdag 1. april

rød Carmenère Rapel, Syrah Colchagua, cabernet-sauvignon Colchagua.

En ekstremt rimelig pris på vine, som hører til de rigtig gode i Chile. I Californien ville vine af denne kaliber formentlig koste det dobbelte. Eller mere! 

      Vinene kommer fra de gode marker med ældre vinstokke. Vinene har 2. gæring i små egefade, hvor de typisk lagrer 12 måneder før tapning i reglen uden filter. Imponerende vine, især til prisen. Syrah 2916 var ugens bedste i Ekstrabladet, som generelt er meget pålidelig. 

N.B: Føtex tilbyder også argentinske Alamos til 59 (rød/hvid, 2-3*). Årgangene er gamle -fra Philipsons lager- og vinene er "past their prime". Den røde er ok endnu, den hvide ikke -Antu herover er langt mere spændende (og Hécula til 39 er også bedre).  

Fleurie , Georges Duboeuf... 69,-

2018, ***** (5/5), Føtex, indtil torsdag 1. april. Det er mange år siden, Duboeuf har været topnavnet i beaujolais -i dag må han nøjes med det tvivlsomme navn, "kongen af Beaujolais" -i kraft af, at han totalt dominerer det store område. Men jeg husker stadig de gamle vine som rigtig gode -og kan se, at denne vin har fået 5* af Politiken. Og så er den et godt køb. 

Glenfiddich 12 år, Single Malt Whisky... 179,-

***** (5/5), Føtex, indtil torsdag 18. marts

Glenfiddich skabte i 1970-80erne stort set egenhændigt det marked for Single Malt, som vi har i dag. Så alle de sære Speyside og Islays kan sende en venlig tanke til Glenfiddich! Mærket blev så kendt, at vi gamle rotte elskede at punke den blide højlænder! dag er den 12 år gammel mod før 8 (og ikke længere tappet på den pudsige 3-kantede flaske). 

      Men hvis du ikke er til de medicinske Islays eller besk single cask, er Glenfiddich en god begynder-Malt, ret let, indbydende duft uden meget røg, let sødme, behagelig og venlig -og så er det ikke blasfemi at give den en isterning! WineEnthusiast og Whisky Advocate har givet den hhv. 93p og 86p (mere end mange af de dyre), så 179 er en god pris, som vidner om den krise, Skotland har efter et fuldt år med både coronakrise og Trumps 25% straftold. Så der er håb om flere gode Malt-tilbud!