Gode køb i vin + masser af whisky!

Bilka har skruet ned for antallet af tilbud, men jeg klager ikke over hverken den 10 år gamle Faustino I Rioja (99) eller de stærke malt whiskies, som tilbydes til enhedsprisen 299. 

Der er også den gode Ripasso Piacentini (50) og ok hvid Selaks fra New Zealand (50) samt en lidet kendt, men sjov Sancta Yusta garnacha (99) fra bakkedale nær Avila samt til (mig på budget) Art of the Refill (45), en serie rød/hvide vine fra Tyskland og Østrig. 

    Men sjovere er Fiorente likør (99), en hyldeblomstlikør, som giver en rigtig god spritz, hvis du (også) er blevet træt af Aperol og limoncello. 

    Men ellers er der dømt gammel whisky -12 årige Caol Ila og en yngre Ardbeg (Islay), Glenmorangie (ved Loch Ness) og den flotte Benriach (Speyside). Samt Johnie Walker Green Label 15 år (alle 299), som modsat anden Johnie ikke er blend, men ren malt. Alle er gamle, for "12" er yngste whisky i flasken! 

    Rom er omvendt! Bumbu XO (299) er nærmere likør end rom. Her er ordet "15" alderen på den ældste rom, så helheden er nok nærmere 6 end 15 år! 

BEDSTE køb: Ripasso "Piacentini" - Selaks hvid New Zealand - Faustino I Gran Reserva 

GODT køb: Sancta Yusta garnacha Cebreros - Art of Refill rød/hvid/spumante - Fiorente elderflower liqueur - Bushmills irsk whiskey - Malt whisky: Glenmorangie 12 år, Caol Ila 12 år Islay, Ardbeg "Wee Beastie" 5 år Islay, Johnie Walker 15 år Green Label, Benriach 12 år, Glenfiddich 12 år, Aberlour 12 år - Cognac Rémy Martin VSOP 
ANDRE køb: Silverboom Stellenbosch "Black Label" - Capolavaro "Selezione" - Tanunda rød/hvid - Bumbu XO rom - Habla del Silencio rød

uge 28-2026

Ripasso "Piacentini"... 50,-

Valpolicella superiore, Italien

BEDSTE køb + *** (3/5), Bilka, indtil torsdag 9/7

Storebror til le Arche, og god Ripasso til både risotto og gullasch -server kælderkold. Faktisk er rødvinen for mig mere tilfredsstillende end husets tunge Amarone. Marginalt mindre koncentreret end Ripasso Falesco (365) eller Pagus Bisano (59 i Brugsen), men topkøb til 50.

    Set i 2023 med 87p/Politiken: "Fyldig og krydret vin med let sødmefuld tone af amarenakirsebær. Velbalanceret og harmonisk" -samme karakter fra Rydberg i årgang 2018/19.

    Vil tro, at Soave Classico fås til samme pris. En ganske god tør hvid med ren neutral aroma og pæn længde og friskhed. 

Faustino I Gran Reserva... 99,-

2016 Rioja Spanien 

BEDSTE køb + **** (4/5), Bilka, indtil torsdag 16/7

Ofte på tilbud, men til 99 næsten for lav pris! Faustino I har en dyb farve med modne nuancer, en indbydende duft med god dybde og modent krydderi og røg fra egen, ganske fyldig og lang med god modenhed, som man kan forvente efter 9-10 år. En del af årene er tilbragt på store tanke, så stadig ungdommelig og nok bedre om 2-3 år. 

    Den "unge"  2016 har fået 92p/Spectator, 94p/JamesSuckling, 93p/Guía Peñin (lige som forgænger 2015). Fås også i bl.a. Brugsen (109, også topkøb). 

Selaks New Zealand hvid... 50,-

Hvid sauvignon, chardonnay, pinot gris + alkoholfri "Breeze"

BEDSTE køb + *** (3/5), Bilka, indtil torsdag 9/7

Ingen konkurrent til Yealands (Brugsen og 365), men Selaks leverer modsat Brugsen også chardonnay og pinot gris.
    Sauvignon med sprød friskhed og nydelig aroma og pænt lang smag. Fra Marlborough. 
    Den hvide chardonnay er herligt frisk og ren, mens Pinot Gris er mere neutral. Fra East Coast. 
    Det fortæller nok lidt om min alder, at jeg smagte (og solgte) Selaks så tidligt som i 1980erne. 
       Dengang var huset meget lille, specialiseret i müller-thurgau og havde aldrig så meget som hørt om sauvignon! Tilmed er huset endnu ældre, grundlagt så langt tilbage som 1934 af Marino Selak, søn af indvandrer fra Kroatien. I dag er specialiteten landets vinstok nr ét, sauvignon (og Selaks' vin laves af Crawford, der har samme ejer, Constellation). 

     Vinene er korrekte uden at imponere -ligner meget Kim Crawford fra samme kælder, som af uransagelige årsager koster 100 kr!

Sancta Yusta garnacha.. 99,-

Cebreros, Hammeken Spanien

GODT køb + **** (4/5), Føtex, indtil torsdag 9/7

Fortsættelse af tilbud fra Føtex, der udløb torsdag. 

    Klassisk Rhone-stil, en frugtig, middelfyldig, ret lys rød med frisk syre, men grundlæggende blød. Ikke checket, men den præsenteres med bl.a. 93p/Peñin og 90p/JamesSuckling, ganske imponerende! 

    Cebreros kan vel stadig kaldes spansk kultvin fra ret nyt område med ofte gamle garnacha vinstokke ved Àvila i de billedskønne Gredos bjerge ca. 50 km vest for Madrid. Vinen gror højt (800-900 m.o.h.), så man undgår den værste varme. 

    Den lille vingård Comando G og andre har længe haft et stort ry (og ditto pris), men nu er danske Hammeken også rykket ind. De laver vinen i samarbejde med lokal kælder. Vinen er dyrere end det meste grenache fra Rhone, men du må stadig betale for Cebreros' kultstatus! 

Art of the Refill rød/hvid/bobler... 45,-

Rød pinot noir, hvid riesling Tyskland, hvid Grüner Veltliner Østrig, Spumante Italien  

GODT køb + *** (3/5), Bilka, indtil torsdag 9/7

Jeg har altid undret mig over navnet: "Refill"... øh, er det ny vin på gamle flasker (refill!)... Eller omvendt? Købt til 30-35 i Bilka i oktober, så prisen har været på Nytårskur! Men faktisk god vin til prisen. 

    Den røde Baden har lidt fylde og frugt. 88p/Rydberg i årgang 2023. Den hvide riesling frugtig og ren,  uden for meget syre. Også en tør østrigsk veltliner samt med lidt hyldeblomst, og rimeligt sprød smag, dog noget simpel i duft og smag.

    Men det trækker ned, at vinene er tappet for ret ukendt firma i København af Peter Mertes, den tyske gigant. Den nye spumante ikke smagt. Den kommer vist nok fra stor kælder i Italien. 

Silverboom "Black Label"... 59,- 

Stellenbosch Sydafrika (tappet i Danmark)

*** (3/5), Bilka, indtil torsdag 9/10

Jeg har i mange år har efterlyst bedre vin tappet i Danmark i stedet for de mange sødmefulde testosteron bomber, der ses i glas i restaurant såvel som på bord.  

    Silverboom er et mærke ejet af Taster wine (alias Oscar Davidsen osv) i Brøndby, en af Danmark 2 store tappere. Jeg har modvilligt af og til rakket de normale udgaver ned. 

    Denne er bedre udgave med sort etiket fra Stellenbosch, måske Sydafrikas bedste vinområde! 

    Ikke smagt, men med 15% alkohol og 10 g/l restsødme er det ikke en vin, jeg vil betale for! Vent en sværvægter, i bedste fald med en fast syre til at balancere sødmen -min kommentar kommer først, når jeg en dag kan få lejlighed til at smage vinen! 

    Vinen kommer iøvrigt fra Leeuwenkuil estate i Swartland, ikke i det lidt køligere Stellenbosch nær havet, så vinen er nok ganske legalt hentet udefra. Så jeg har læst det med småt på bagetiket! 

    Vingården har tilhørt familien siden 1600-tallet og de bor stadig i det 400 år gamle hus (foto). 

Hyldeblomstlikør "Fiorente"... 99,-

GODT køb + **** (4/5), Bilka, indtil torsdag 9/7

Elderflower eller hyld er en perfekt afløser til den evindelige Aperol. Den kaldes af mig ukendt årsag for Hugo Spritz og består af 3-4 cl likør (og Fiorente er god!), 10-15 cl brus og 4-5 cl soda + lidt is og evt limeskive/mynte. 

    Den er bedst med egen hyld, men Fiorente er rigtig god, fra destilleri i Piemonte ved foden af Alperne, hvor hyldeblomst kan gro vildt. Den har mindre sødme (honning) end mange og uden glukosesirup. Og så ser den flot ud! Ofte set til 150-200 kr. 

P.S: men vil du have "normal" sprits, har Bilka også Limoncello "Gagliano" og Aperol (99, 3*). 

Bushmills Irish Whiskey... 99,-

GODT køb + *** (3/5), Bilka, indtil torsdag 9/7

En god afløser til Bourbons fra Trumpland! Og god pris -står til 162 hos min lokale whiskey pusher. 

Bushmill er harmløs på den bedst tænkelige måde -blid og frugtig, blød nok til at drikke tør. 

    Den er 3-dobbelt destilleret og dermed i samme lette stil som Jameson, som jeg dog marginalt foretrækker. 86p/WhiskyAdvocate. 

    Destilleriet stammer fra 1608, men malt'en kommer fra både det aktuelle destilleri (1885) og et splinternyt destilleri, der stod færdigt forrige år. Bushmill er et blend af grain (mest) og malt.. 

      Bushmill's ligger en times kørsel nord for Belfast ud mod Atlanterhavet (faktisk stik syd for Islay, som dog er af en helt anden type) og var i mange år det eneste destilleri i Nordirland. 

Glenmorangie 12 år malt whisky... 299,-

Caol Ila 12 år Islay malt whisky... 299,-

Ardbeg "Wee Beastie" 5 år Islay malt whisky... 299,-

Johnie Walker 15 år Green Label malt... 299,-

Benriach 12 år malt whisky... 299,-

Glenfiddich 12 år malt whisky... 299,-

Aberlour 12 år malt whisky... 299,-

GODT køb + **** (4/5), Bilka, indtil torsdag 9/7

Noget af et whisky marked i Bilka! Brugsen har nok de bedste køb (bl.a. Glenlivet 12 år til 199), men Bilka tilbyder spændende alternativer, især til "kendere", der går efter saltvand, tjære og jod! 
    Caol Ila er en klassisk Islay malt lagret 12 år, mens Ardbeg er en vild mundfuld, fuld af røg og jod, men på en blid måde, selvom den kun er lagret 5 år. "Wee Beastie" er øgenavnet! 94p/WhiskyAdvocate i 2024. Benriach ikke smagt, men har stort ry. 
    Johnie Walker's Green Label er modsat de andre ren malt, lagret 15 år. Ganske flot. Aberlour og Glenfiddich er 2 gode Speyside, som for mig blegner ved siden af Benriach og Caol. 
    Glenmorangie er en klassiker, lækker og rig, præget af brugte Bourbon fade. Og med ny elegant etiket, som ventes af en ejer med mange penge og sans for design! 
    Ejeren hedder LVMH, som udover sko og tasker (Louis Vuitton) også laver Champagne (Moët), Cognac (Hennessy) -og i 20 år også Glenmorangie og lillesøster Ardbeg, det lille, men legendariske destilleri på Islay. 

ANDRE køb: 

Tanunda rød/hvid, 59 (3*), nydelig shiraz med frugt og fylde, ok chardonnay. Ikke ophidsende. 

Habla del Silencio, 99 (3*), superkommerciel, men god rødvin fra Sydvestspanien. Design = lidt for høj pris. 

Capolavaro selezione rød/hvid, kr/fl v6: 39,83 (2*), slet ikke min smag, og du kan få så meget bedre vin til 40 kr (Adobe i Brugsen er en helt anden klasse!). Kun smagt rød, som forener tynd smag med sødme. Suk! Tappet i Danmark. Bilka sælger "normalt" vinen til 89. Vil kunden bedrages? 

Cognac Rémy Martin VSOP, 299 (3* + godt køb), måske end jeg husker den, kendt navn til fair pris. 

Rom Bumbu XO, 299 (3*), slet ikke merprisen værd ift the Original (199 i Brugsen). 

Meny; herlig Chablis og godt køb i Argentina

En svag uge for Meny, hvor kun argentinske Argento (49,95) kræver opmærksomhed lige som den altid gode Chablis Sarments (99,95), typisk Chablis fra kooperativet til meget lav pris. 

Der er også lidt godt fra Italien, bl.a. Barolo Valle Ilaria (99,95) og Collosorbo Montalcino (79,95). Men sjovest er nok Fernet Branca (119,95), hvor et (gratis) besøg kan anbefales, hvis du kommer forbi Milano. 

Endelig en ganske ok Albariño (79,95) fra Rias Baixas i spanske Galicien.

BEDSTE køb: Argento reserve rød/hvid - Chablis "Sarments" - Barolo "Ilaria" 

GODT køb: Albariño "Viñalonga" - Montalcino "Collosorbo" + "le Perchie" - Fernet Branca + Menta 

ANDRE køb: Provence rosé "Marius Peyol" - St Pierre Provence "Prieur" - Labouré-Roi rød/hvid 6 + 1 - Ancelin rød/hvid 

uge 28-2026

Argento "Reserve" rød/hvid... 49,95

økologisk rød cabernet, malbec eller hvid chardonnay, Argentina 

BEDSTE køb + *** (3/5), shop.Meny.dk, indtil torsdag 9/7

Smagte vinene for mange år siden, men havde helt glemt dem, indtil de dukkede op i Meny her i efteråret. Og i dag er vinene tilmed økologiske. 

    Reserve vinene er ét trin op fra den almindelige Argento (som er rigtig god!). 25% af høsten af de røde er lagret kort i eg. Ikke smagt, men sæt bare forventningerne op -vingården leverer rigtig meget til denne rimelige pris! 
    Har en sjælden friskhed og lidt mere urt end kødfuld blødhed. En udpræget madvin. Ikke smagt, men den lokale kender Descorchados er begejstret og giver alle nye år 90+p/100. 
    Argento er en stor økologisk vingård med over 300 hektar, bl.a. denne i Agrelo, del af Luján de Cuyo i 1100-1200 meters højde.

Chablis "Sarments"... 99,95

BEDSTE køb + **** (4/5), shop.Meny.dk, indtil torsdag 9/7

For mig bedre end Chablis fra Labouré, Martenot eller Moillard. Men fortsat får du Chablis i den blidere ende. ren aroma, let, sprød og frisk -måske en smule for rund til at være helt klassisk, men umiskendelig Chablis. 

    Endnu et mærke fra kooperativet Chablisienne, der leverer op mod 1/3 af al Chablis. Formentlig identisk med Pierrelée fra samme kælder (som du må betale op til 180 for i Føtex og Bilka).  

    Kooperativet henter sin vin fra godt 1500 hektar, hvoraf  1000 hektar bruges til denne vin, som sælges med flere etiketter (der er også lidt finere cuvée fra  bl.a. gamle vinstokke med lidt eg). 

    Engang var Chablis (foto) tæt på at opgive vinen, da sen frost ofte ødelagde markere. Man fandt ud af at beskytte de sarte vinplanter med bål og kanoner. Men den globale opvarmning har været god for den lille by (2.139 indbyggere i 2023), som ligger omtrent midtvejs mellem Paris og Beaune. 

Albariño "Viñalonga", Rías Baixas...  79,95

GODT køb + *** (3/5), shop.Meny.dk, indtil torsdag 9/7

Vent en ren, frisk, men fyldig tør hvid med god ren stil og pæn eftersmag. 

Druen albariño trives i det "grønne" Spanien, hvor især Rías Baixas tæt på det kolde Atlanterhav leverer vine, som hører til Spaniens bedste. Vinene var før temmelig dyre, men denne er som andre ved at være særdeles rimelig i pris. 

    Huset Rectoral de Umia samler druer fra 200 druedyrkere med 130 hektar i Val de Salnés og Ribeiro Ulla, 2 af de bedre regioner. Kælderen har gennem 10-15 år levereret stadig bedre vine, som sælges under flere etiketter, bl.a. denne, som dog ikke er smagt.  

Barolo "Valle Ilaria"... 99,95

BEDSTE køb + **** (4/5), shop.Meny.dk, indtil torsdag 9/7

Ikke smagt og kender ikke årgang, men vinen er tappet af Sartirano fra SanSilvestro, så jeg vover at sige god for den -men vent ikke topvin til 100! Bouquet og længde kommer nok med tid i glas. 

Montalcino "Collosorbo"... 79,95

GODT køb + *** (3/5), shop.Meny.dk, indtil torsdag 9/7

Øko. Collosorbo er ikke en af stjernerne for Brunello, men deres Brunello er altid god som også junior udgaven Montalcino. Collosorbo er en af de mere dynamiske moderne vingårde i Montalcino i området Sesta. Vingården ejes af Giovanna Ciacci. Godt 30 hektar bruges til brunello,

Montalcino "Le Perchie" ...  79,95

GODT køb + *** (3/5), shop.Meny.dk, indtil torsdag 9/7

Økologisk. Storebror til Perchie's Toscana (55 kr for et par måneder siden), lavet på 100% sangiovese med kort lagring på store egefade. En fast, middelfyldig vin med formentlig mere karakter og madegnethed end charme. 

    Jeg har ikke smagt vinen og kender ikke vingården Perchie, men har fået oplyst, at det er et mærke fra den gode vingård Cordella. Så vinen kan meget vel være et topkøb.

Marius Peyol, Provence rosé... 79,95

*** (3/5), shop.Meny.dk, indtil torsdag 9/7

Pænt udstyr, men måske mere design end vin! Ikke smagt, men man fortæller mig, at det er en typisk letbenet tør rosé uden dikkedarer. Formentlig meget lig lignende vine fra samme GCF, som jeg de seneste uger har købt til lavere pris hos konkurrenterne. Baseret på grenache.  

Saint Pierre Rosé "Prieur" ... 99,95

*** (3/5), shop.Meny.dk, indtil torsdag 9/7

St Pierre er en 55 hektar vingård nær les Arcs i Provence's bagland. Mix af cinsault, grenache og syrah (40/30/30) lavet i moderne kælder af 4.generation af familien Victor.  

Prieur ere måske vingårdens mest ansete vin, som skal være lagret 6 måneder i egefade før tapning. En smagssag -frygter lidt for frugten, medmindre den har fået bouquet og længde i stedet. Men ikke smagt. 1* i Guide Hachette. 

Fernet Branca eller Menta... 119,95

GODT køb + **** (4/5), Meny, indtil torsdag 9/7 

Fernet er en klassisk bitter -måske kan kun ArnBitter og Von Oosten konkurrere med den. Den bruges til -ja, som onkel Stewart siger i Anden's "Terkel i Knibe": "Man kan ikke fiske ål uden Fernet Branca!". Og han vil endda have en skarp for at få morgenmaden til at glide lettere ned! 

   Den er destilleret af familien Branca siden 1845 i Milano på 27 urter. Den skal være god mod bl.a. menstruationssmerter, kolera og tømmermænd -hvad de ved i San Francisco, der er den storby, der drikker mest pr indbygger. En udpræget kultdrik, der kræver lidt tilvænning. Men så er du også med på noderne!

    I de forhistoriske dage, da den gamle VINKENDER var ung, holdt bitteren 45% (og min far fablede om 49%, da han var ung). 

    Men familien Branca ønskede at ramme et bredere publikum -og nok også lande med høj afgift- så den kom ned på 39%. Helt ok med mig. 

     Den blidere Menta har smag af, ja, pebermynte, men der er også chokolade i smagen. Den holder kun 28% og er sødere. Både Fernet og Menta bruges i mange cocktails. 

    Skulle din vej gå til Milano i sommerferien, er Branca et besøg værd! Se detaljer her! Max. 20 deltagere til museum og "experience" ganske gratis (inkl.smagning). I 30erne blev Torre Branca opført -her er flot udsigt over storbyen (entré). Branca laver også andet end Fernet, bl.a. en god brandy samt den ikoniske Punt-e-Mes vermouth. 

ANDRE køb: 

Labouré-Roi rød/hvid, 6 fl + 1 Mgn hvid, 399 (2-3*) = godt 50 kr for 75cl, fair pris. Men skal jeg købe en billig rød pinot eller hvid chardonnay fra Sydfrankrig, vil jeg selv bestille -og vil nok vælge en helt anden vin. Labouré er et mærke fra giganten Boisset. 

Ancelin rød/hvid, 69,95 (3*), endnu en serie pinot og chardonnay fra Sydfrankrig. Lækkert design -men det ventes også med giganten GCF som leverandør. Der skal være lidt eg i vinene, men stadig temmelig høj pris.