God Mosel er en af de mest fristende hvidvine, du kan smage.- Næsten uimodståelig med sin inciterende aroma og letbenede charme -som Wehlen riesling i Føtex.
Dette er del 2 (af 2) i Føtex' såkaldte "vinkup" indtil torsdag 10/9. Del 1 ses her!
Wehlen er et fyrtårn for druen riesling, en ganske lille landsby, men med nogle af de mest fejrede vinbjerge i Verden -som Sonnenuhr og Klosterberg. Dr Pauly's vine er hhv sødlig og tør, et topkøb til blot 79. Lillebror Dr Pauly Premium (59) byder på herlig riesling, dog knap så flot som Wehlen vinene.
Crémant er franske bobler lavet på samme måde, blot uden for Champagne. De kan være gode, især nok fra Bourgogne og Alsace, så Helfrich Alsace (59) er værd at smage.
I budget kassen ses tyske Geissler (39), hvor især riesling kan anbefales.
Dr Pauly Bergweiler "Wehlen"... 79,-
Hvid Riesling "Sonnenuhr Kabinett" (sødlig) eller "Klosterberg" (tør), Mosel, Tyskland
Begge er superbe vinkøb i god klassisk Mosel riesling fra Dr Pauly-Bergweiler, som ejere 16,2 hektar i nogle af de bedste skiferskråninger i hjertet af Mosel, bl.a. Prälat, Würzgarten, Sonnenuhr, Alte Badstube og Juffer-Sonnenuhr. Vinene laves på moderne måde med vægt på aroma og balance.
Den sødlige Sonnenuhr
er lys, let og udadvendt riesling med intens aroma, elegance og smuk sødme, som balanceres af frisk syre. Stadig ung og vil vinde i aroma de næste år. 2024 fik 91p/Falstaff.
Det stejle Grosse Lage ("Grand Cru"/VDP) er ikke kun er i top, men dækker også pænt stort areal, i dag omkring 50 mod blot 8 hektar i 1913.
De måske bedste parceller ejes af medlemmer af slægten Prüm, bl.a. Pauly-Bergweiler med 0,4 hektar (!). Det ikoniske solur, der har givet skråningen sit navn, blev rejst i 1840erne af Jodicus Prüm (1807-76), som bl.a. er stamfader til Pauly.
Den tørre Klosterberg er fra stejl 2,6 hektar skråning på den anden side af floden. En elegant, tør hvid med rig aroma. Klosterberg er nabo til et det velkendte domæne, Molitor. Her er lidt køligere, og vinbjerget er ikke Grosse Lage modsat Sonnenuhr.
Begge er superbe vinkøb i god klassisk Mosel riesling fra Dr Pauly-Bergweiler, som ejere 16,2 hektar i nogle af de bedste skiferskråninger i hjertet af Mosel, bl.a. Prälat, Würzgarten, Sonnenuhr, Alte Badstube og Juffer-Sonnenuhr. Vinene laves på moderne måde med vægt på aroma og balance.
Den sødlige Sonnenuhr
Det stejle Grosse Lage ("Grand Cru"/VDP) er ikke kun er i top, men dækker også pænt stort areal, i dag omkring 50 mod blot 8 hektar i 1913.
De måske bedste parceller ejes af medlemmer af slægten Prüm, bl.a. Pauly-Bergweiler med 0,4 hektar (!). Det ikoniske solur, der har givet skråningen sit navn, blev rejst i 1840erne af Jodicus Prüm (1807-76), som bl.a. er stamfader til Pauly.
Den tørre Klosterberg er fra stejl 2,6 hektar skråning på den anden side af floden. En elegant, tør hvid med rig aroma. Klosterberg er nabo til et det velkendte domæne, Molitor. Her er lidt køligere, og vinbjerget er ikke Grosse Lage modsat Sonnenuhr.
Crémant "Helfrich"... 59,-
Alsace brut cuvée prestige, Nordfrankrig
BEDSTE køb + *** (3/5), Føtex, indtil torsdag 10/9Topkøb på crémant fra Alsace med normalpris på op mod 100 kr. Fint brus, re aroma, rimeligt tør og meget frisk med middel eftersmag. Læg ikke vægt på ordet "prestige" -papir er billigt! Vinen er dog ganske god, nok lig anden crémant fra samme kælder som Arthur Metz, Klipfel, Laugel mv. Baseret på pinot blanc og gæring i selve flasken og lagring med bundfald indtil degorgering. 
Føtex tilbyder også hvid Alsace Helfrich, f.eks. riesling og gewurztraminer (59, 3* + godt køb). Vinene er bestemt ikke i top, men især riesling er mere end godkendt.
Føtex tilbyder også hvid Alsace Helfrich, f.eks. riesling og gewurztraminer (59, 3* + godt køb). Vinene er bestemt ikke i top, men især riesling er mere end godkendt.
Hans Geissler rød/hvid... 39,-
Riesling (halvtør), Chardonnay (tør) og Pinot Gris (halvtør), Gewurztraminer (sød), Pinot Noir (tør), Rheinhessen, Tyskland
Medium Dry. Riesling er frugtig, frisk ren hvid med lidt sødme. Chardonnay og "Gris" (Grigio i Italien) ikke smagt, men er sikkert også i top til prisen. Gewurz er for sød til mig, den røde ikke smagt.
Geissler er en ny etiket fra F.W. Langguth Erben (kendt for Erben). Langguth blev i 2024 købt af giganten ZGM, som næsten samtidig blev købt af det endnu større GCF (Grands Chais de France), som hermed blev Tysklands næststørste vinhus såvel som største vinhus i Frankrig.
Dr Pauly-Bergweiler Riesling "Premium"... 59,-
Tør eller sødlig Kabinett Mosel, sparkling Riesling brut, Tyskland
GODT køb + **** (4/5), Føtex, indtil torsdag 10/9
"Premium" er hentet fra Mosel (modsat Noble House fra Rheinhessen) og har den sprødhed, som køligere klima og skifer terrasser giver til riesling. Foretrækker den tørre "Trocken", som stadig har nogle gram restsødme, rigtig meget riesling flint, aroma og sprødhed. Testvinder i Vinbladet.
Måske er den sødlige Kabinett lidt for sød for puritanere, men den har herlig aroma og sprød syre. Til gengæld har den mousserende Riesling Brut ikke virket helt ren og sprød. Smagt 3 gange.
Petit Chablis "Martenot"... 89,-
GODT køb + *** (3/5), Føtex, indtil torsdag 10/9En sprød, let chardonnay med ren aroma og simpel, god smag (Chablis, ikke "Petit" trods foto).
Martenot er del af giganten GCF (som tyske Geissler!). Vinene er blevet bedre, ikke mindst Chablis, da huset har stort domæne i Chablis (som sælges under flere navne, bl.a. Calvet, Carillon, Pierre André og mange andre).
ANDRE: Gotas de Mar godello eller albariño, 99 (3*), Galicia Spanien. Rigtig god spansk hvid, især albariño med mest friskhed. Kunne være godt køb, hvis jeg ikke husker en pris på 60-70 i Irma for ikke så længe siden! Fås også med Barrica (129, 3*), som næppe er merprisen værd. Malt whisky Benriach 12 år, 259 (4* + godt køb), fair pris for 12-årig, har rigtig godt ry. Rom Diplomatico Exclusivo, 259 (4* + godt køb), lidt rørrere end mange, ganske god.
