Bilka: God Prosecco til spritz, men ellers...

Sommeren er kommet til Bilka, så der er langt mellem de gode vinkøb. Bedste bud er Prosecco til 50. 

Bilka har et meget stort og flot udvalg med mange tilbud, men de fleste tilbud er "indimellem", dvs. faste tilbud, som venter et avistilbud, dvs vinene herunder. Akkurat som de andre kæder! 

    Kingpin (40) er meget flot til prisen, især den røde og hvide (især verdejo + lidt sauvignon mv). Mateus rosé (40) er sødlig og perlende -og har noget at være stolt af. Og så er den markant mindre sød end i Vinkender's ungdom. 

    Der er også en god pris på den fine Fiorente hyldeblomstlikør (99), som passende kan blandes med Prosecco til Hugo Spritz. 

BEDSTE køb: Prosecco "Arche" - Kingpin rød/hvid/rosé - Mateus rosé - 

GODT køb: Noble House riesling/rosé/rød - Amarone "Arche" - Fiorente hyldeblomstlikør - Highland Park 10 år whisky - Pinot Grigio "Castel del Lago" - 

ANDRE køb: Montgras rød/hvid - Chablis "Calvet" - Appasionante rød - Capolavero rød/hvid - My Way rød/hvid

uge 29-2026

Prosecco "le Arche"... 50,-

BEDSTE køb + *** (3/5), Bilka, indtil torsdag 16/7

Prosecco er ikke dybt foredrag, men god sladder! Og den bedste er ofte den yngste, så nyd den, mens den er ung. Som denne: 

    Nydelig æblearoma, let sødme (hvad Extra Dry lidt vildledende skal have), men med lille syre, der giver friskhed. Nydes alene eller i Aperol/Campari eller anden spritz som Fiorente hyldebær nederst! 

     Prosecco er Italiens mest solgte spumante. Den laves af druen glera på blide bakker i stort område, der næsten strækker sig fra øst for Verona til vest for Trieste. Den sarte aroma tåler ikke den langsommelige gæring på flaske, så den får sine naturlige bobler i ståltank og tappes under tryk og nydes ung (inden for 1-2 år). 

Kingpin rød/hvid... 40,-

Rød, hvid + chardonnay, moscato (sød), Spanien

BEDSTE køb + *** (3/5), Bilka, indtil torsdag 16/7

Moderne spanske vine med smukt udstyr fra Felix Solis i Mancha. Rød er bedst. Med sin runde kraft en rigtig pleaser! Druerne tempranillo og syrah (+ måske lidt cabernet). Vinen sælges som bordvin og har derfor ikke årgang. 

    Hvid blend er især verdejo, frugtig, tør og sprød, chardonnay har mindre aroma, men ren og rimeligt frisk. Den søde Moscato er ikke smagt.

    God vin fra Felix Solis, som efterhånden leverer lignende vin til mange kæder -senest i Lidl, hvor navnet er Perfecto (og prisen 60!). 

Mateus rosé... 40,-

BEDSTE køb + *** (3/5), Bilka, indtil torsdag 16/7

Portugal. En lidt sødlig, men ellers positiv frugt, middelfyldig, sødlig (15 g/l), der balanceres ok af syre og bobler. Markant mindre sød i dag end i min ungdom! 
    Meget let drikkelig terrassevin til et glas i utide. Druerne er især lokale baga + syrah. Vinen får i reglen pæne ratings (om end sjældent 90p/Suckling som i 2024) og koster i reglen 50-60 kr. 
   Etiketten prydedes af ejerens Casa de Mateus, et lille underfuldt slot nær Vila Real i Douro. Skulle du komme forbi, er både hus og park rigeligt omvejen værd! 
     Mange fans er set med Mateus i hånd som Steve Jobs (Apple), Graham Nash (Crosby Stills & Nash + Hollies) og Jimi Hendrix. Såmænd også the late queen Elizabeth II. 

Noble House kr/fl v6: 43,17

6 fl: 259. Hvid riesling tør, medium eller alkoholfri, rosé, rød pinot noir, Tyskland

GODT køb + *** (3/5), Bilka, indtil torsdag 16/7

Rigtig god pris, men fås marginalt billigere i Netto (42), og her skal du ikke købe 6 (endnu bedre køb er 365' Baer til 40). 

    Hvid er let sødlig riesling har rigere aroma, men også god friskhed trods sødmen. Forgænger 2022 fik 85p/WineEnthusiast (og godt køb til 80 kr i USA). Se efter den tørre Trocken, også rigtig god, mens den alkoholfrie er næsten drikbar (sjælden!). Rosé er nydelig som også rød. 

    Dr Pauly er historisk vingård i Bernkastel, men langt det meste hentes udefra som denne i det fjerne Rheinhessen (hvor vinen er billigere). 

Amarone "le Arche"... 109,-

GODT køb + *** (3/5), Bilka, indtil torsdag 16/7

Valpolicella. En god pris for Amarone for begyndere. "Amaro" betyder bitter, men der er mere sødme end bitterhed over denne vin, som bliver vammel efter det første glas! Men prisen er lav (selvom du kunne få den til 89 for 3 år siden). 

Fiorente Hyldeblomstlikør ... 99,-

GODT køb + **** (4/5), Bilka, indtil torsdag 16/7

Elderflower eller hyld er en perfekt afløser til den evindelige Aperol. Den kaldes af mig ukendt årsag for Hugo Spritz og består af 3-4 cl likør (og Fiorente er god!), 10-15 cl brus og 4-5 cl soda + lidt is og evt limeskive/mynte. 

    Den er bedst med egen hyld, men Fiorente er rigtig god, fra destilleri i Piemonte ved foden af Alperne, hvor hyldeblomst kan gro vildt. Den har mindre sødme (honning) end mange og uden glukosesirup. Og så ser den flot ud! Ofte set til 150-200 kr. 

P.S: men vil du have "normal" sprits, har Bilka også Limoncello "Gagliano" og Aperol (99, 3*). 

Highland Park 10 år malt .. 259,-

GODT køb + **** (4/5), Bilka, indtil torsdag 16/7

En rigtig god whisky i en afrundet, fyldig stil, med lidt tørv og frugt, men uden overdrivelser. Destilleriet er et (af to) på Orkney, dvs. pænt på vej fra Skotland til Færøerne. De føler sig som vikinger -og den har også tilnavnet"Viking Scars". Ikke min favorit, men vellavet. 

    Bedste køb i alkohol, til samme pris også Gunpowder gin og Diplomatico Reserva rom.

ANDRE køb:

Montgras Estate rød/hvid, 35 (2*), basisvinen fra et godt hus mangler desværre det meste. Giv lidt mere for de gode Day One, Amaral og Antu (når de er på tilbud omkring 50). 

Pinot Grigio Castel el Lago, 50 (3* + godt køb), nydelig tør grigio med let aroma og vis friskhed. Fra Riolite, der laver vin i kældre over hele Italien. 

Chablis Calvet, 109 (3*), nydelig letbenet Chablis, men jeg købte den til 89 i foråret. 

Appasionante 1908, 50 (3*), tung, krydret Amarone-type, men fra Veneto. Kun lille sødme. 

Capolavaro selezione rød/hvid, kr/fl v6: 39,83 (2*), slet ikke min smag, og du kan få så meget bedre vin til 40 kr (Adobe i Brugsen er en helt anden klasse!). Kun smagt rød, som forener tynd smag med sødme. Suk! Tappet i Danmark. Bilka sælger "normalt" vinen til 89. Vil kunden bedrages? 

My Way rød/hvid, kr/fl v6: 43,17 (2*), gå en anden vej, tak. 

Meny: stor rosé og god riesling...

Meny er fortsat bedre end mange uden at være helt så skarp som Brugsen, men kæden er bedre til de klassiske vine -i denne uge rosé, riesling og Chablis! 

Meny er bestemt ikke gået på ferie endnu, trods det fine vejr. Tilbud gælder fredag-torsdag 9-16/7, 

    Det kan du nyde godt af med deres fine Bandol fra Castillon (99,95), men også Aix Provence "Villa Roses" (64,95) er ok til prisen. 

    Riesling "Eberbach" (64,95) er klassisk riesling fra det fine Rheingau, mens Chablis "Sarments" (99,95) modsat de fleste i klassen er tappet af dyrkerne selv, hvad der slet ikke er normalt til denne pris. 

    Til mere daglig brug er Côtes du Rhône "Marquis de Couronne" (3 fl. 125) et topkøb, mens de danske brødre Tofterup's økologiske spanske vin (49,95) også er rigtig godt køb. 

BEDSTE køb: Castillon Bandol rosé - Eberbach riesling trocken - Rhône "Marquis de Couronne" - Chablis "Sarments"

GODT køb: Fleurie "Madone" - Aix Provence "Villa Roses" - Jas des Vignes rosé - Nugan "3. generation" rød/v´hvid - Rob's Range Coonawarra cabernet - Tofterup organic rød/hvid - Tofterup rød/hvid - Crémant "Bresson" hvid/rosé - Kia Ora sauvignon - Cointreau orange likør 

ANDRE køb: Thor negroamaro-zinfandel - Scarànto Governo - Glenlivet malt whisky  

uge 29-2026

Castillon Bandol rosé... 99,95 

Økologisk, Cru de Provence, Sydfrankrig

BEDSTE køb +  **** (4/5), shop.Meny, indtil torsdag 16/7

Bandol er historisk noget nær den eneste rosé, der ofte er bedre efter 3-4 år end 6-12 måneder. En sart aroma, men distinkt og fin end de nymodens partyboostere, bleg, sart farve og en smag, der fylder munden op uden at dominere -og slutter af med frugt og syre.

     Bandol er nærmest "Grand Cru" i Provence og kommer fra tørt, lunt lille område 12-15 kilometer øst for Marseille, som nærmest ligger nærmest i halvcirkel rundt om fiskerbyen Bandol (som nok er mere turisme end fisk i dag!). Men vi er stadig langt fra det mondæne Collioure eller St Tropez! 

     Brødrene Julien & Nicolas Bronzo ejer Castillon, som drives sammen med det måske bedre kendte slot Bastide Blanche. Begge slotte bruger en god del af den fine drue mourvèdre i vinen, som laves af økologiske druer. 

Eberbach riesling... 64,95

Trocken Staatsweinkellerei Rheingau Tyskland 

BEDSTE køb +  **** (4/5), shop.Meny, indtil torsdag 16/7

Har ikke smagt denne riesling, men ser, at den sælges i Tyskland til 10,9€ (= 84 kr, Hawesko) og får ros af kunderne. 

    En tør, meget frugtig, sprød og mineralsk hvid, som rundes af lillebitte sødme til sidst. Nydes ung. 

    Vinen sælges som Eberbach -uden kloster- og uden VDP kapsel, dvs ikke domæne vin. Druerne kan være købt udefra, men Eberbach har meget stort domæne, og jeg vil tro, at en stor del er fra eget domæne.
    Kloster Eberbach blev oprettet 1116 (med vin til at sikre det daglige brød) af Augustinerordenen på Rhinens højre bred.  Kloster Eberbach ejer i dag stadig det største domæne i Rheingau og den lille sydlige nabo Hessische Bergstrasse. Domænet ejer nogle af de bedste vinbjerge i Rheingau og Tyskland. 

Rhone ”Marquis de Couronne”, kr/fl v3: 41,67

3 fl: 125, Cotes du Rhone Sydfrankrig Rhone 

BEDSTE køb + *** (3/5), Meny, indtil torsdag 16/7

En god pris. Grenache og syrah præget af køligt klima med bærfrugt snarere end krydderi, letdrikkelig, god fylde og pæn længde. 

    I 1317 skal pave Johannes XXII være blevet utilpas nær Valréas på vejen mod Avignon. Men den lokale vin hjalp på helbredet og som tak købte han en række byer omkring Valréas, som blev til "Den pavelige Enklave". 

    Enklaven blev i 1792 del af Frankrig. Området hører til Vaucluse, selvom den ligger i naboen Drôme ved de nedre Alper. Klimaet er køligere her end længere sydpå i Cairanne og Gigondas. 

    Kælderen er i dag del af giganten Dauphins, et 2. grads kooperativ i Tulette, som dækker et større antal kooperativer med ialt 12.500 hektar og et salg op mod 100 millioner liter/år, hvoraf en god del dog sælges videre til andre huse. Så dette er seriøs masseproduktion! 

Chablis "Sarments"... 99,95

BEDSTE køb + **** (4/5), shop.Meny.dk, indtil torsdag 16/7

For mig bedre end Chablis fra Labouré, Martenot eller Moillard. Men fortsat får du Chablis i den blidere ende. ren aroma, let, sprød og frisk -måske en smule for rund til at være helt klassisk, men umiskendelig Chablis. 

    Endnu et mærke fra kooperativet Chablisienne, der leverer op mod 1/3 af al Chablis. Formentlig identisk med Pierrelée fra samme kælder (som du må betale op til 180 for i Føtex og Bilka).  

    Kooperativet henter sin vin fra godt 1500 hektar, hvoraf  1000 hektar bruges til denne vin, som sælges med flere etiketter (der er også lidt finere cuvée fra  bl.a. gamle vinstokke med lidt eg). 

    Engang var Chablis (foto) tæt på at opgive vinen, da sen frost ofte ødelagde markere. Man fandt ud af at beskytte de sarte vinplanter med bål og kanoner. Men den globale opvarmning har været god for den lille by (2.139 indbyggere i 2023), som ligger omtrent midtvejs mellem Paris og Beaune. 

Fleurie "la Madone"... 99,95

Cru Beaujolais

GODT køb + **** (4/5) Meny, indtil torsdag 16/7

10 kr dyrere end i januar, men stadig ok til prisen. 

    Fleurie er den mest mondæne (og ofte kostbare) af Beaujolais' 10 Crus, og ofte den bedste. Madone er et særligt vinbjerg kronet af kapel med lille statue af samme madonna som spir. Vinen gror op ad skråningen helt op til 450 meters højde.  
     Du skal forvente en meget frugtig aroma  (hindbær osv) vin med fin frugtsyre og middelfyldig, ganske frisk smag med lidt frugtsyre, der gør vinen meget egnet til mad. 

    Nydes nu for frugten, eller gem 2 år på flaske for en mere fløjlsagtig vin med mere bouquet. Serveres kælderkold. En årgang fik 5*/JP, 2021 var testvinder med 5* i Vinbladet. 

    Vinen er tappet for det store hus Boutinot, som henter vinen hos mindre lokale huse og engang var specialiseret i at levere vin til engelske kæder.

Aix Provence "Villa del Rose"... 64,95

GODT køb + *** (3/5), Meny, indtil torsdag 16/7

Pæn tør rosé med diskret aroma, let til middel fylde og vis friskhed i smagen -godt hjulpet af skruelåg. 55% grenache + syrah. Et mærke fra giganten GCF, men har tillid til den, dels fordi huset ejer 3 vingårde i regionen med 450 hektar vin, dels da vinen har skruelåg, som bevarer frugten bedst. 

Jas des Vignes Alpes de Provence... 69,95

GODT køb + **** (4/5), Meny, indtil torsdag 16/7

Vi er i det øvre Provence omkring Manosque (Pierrevert), og det giver vinen (grenache og carignan) mere nerve og friskhed end nær strandene. Ikke smagt de sidste par år, men har generelt tillid til vinene fra Ravoire, som i al diskretion leverer god, snarere end stor vin. 
    Kan se, at den et år blev testvinder i Vinbladet og fik 5* i Jyll.Posten. Flot flaske!  

Nugan "Third Generation"... 44,95

rød shiraz eller hvid chardonnay, Australia (tappet i Danmark)

GODT køb + *** (3/5), Meny, indtil torsdag 16/7

Nugan er et stort, uafhængigt vinhus i det hede Riverina, hvor intensiv kunstvanding og højt udbytte er devisen. 

    Trods dette er denne vin faktisk drikbar i en simpel, krydret, fyldig stil, hvor lidt røg nok stammer fra egechips o.l. En ældre årgang fik 5* i Ekstrabladet. Kun smagt én gang, og jeg fandt 5* lidt i overkanten. Hvid nok knap så god. 
    Riverina ligger som nabo Riverland i en ørken, med totalt flade vinmarker, som ikke eksisterede uden vand fra Murray og bifloder. Riverina har en række vinfabrikker, bl.a. Nugan, men også Bortoli, McWilliams, Casella (Yellow Tail) og Calabria (Kings of Prohibition). 

Rob's Range Coonawarra, kr/fl v2: 55,-

2 fl: 110, Cabernet sauvignon Coonawarra "Terra Rossa", Australia (aftappet i Danmark)

GODT køb + *** (3/5), Meny, indtil torsdag 16/7

Lidt mere af det hele end Nugan herover, da den kommer fra det fine Coonawarra, et af de køligere og gode områder nær kysten syd for Adelaide. Giver vine fuld af frugt og fylde. 

    89p + godt køb af Rydberg: "Solmodne solbær i duft og smag. En klassisk oversøisk cabernet med masser af varme, krydderier og vaniljenoter. Ikke så dyb men det der er fungerer." (09/24) Nok en ny tapning, men sikkert stadig mere end ok. 

Tofterup Organic rød/hvid... 49,95

øko, rød Tempranillo-shiraz , hvid macabeo-sauvignon, Spanien

GODT køb +  *** (3/5), shop.Meny, indtil torsdag 16/7

Brødrene Tofterup henter disse økologiske vine i en kælder i Cuenca, en god del af Mancha. Rød 2022 og 23 fik måske let overdrevet 88p/Peñin. En ældre årgang fik 5* af Rydberg: "Frugtig og umiddelbar med masser af røde blommer, kirsebær og krydderier i smagen. Pænt balanceret, meget imødekommende med en saftig afslutning". 

    Den hvide ikke smagt, men en kold gæring giver lidt neutral smag, hjulpet lidt af sauvignon aroma. 

Tofterup rød/hvid... 69,95

rød Ribera del Duero eller Yecla, hvid Chardonnay Somontano, Spanien 

GODT køb + **** (4/5), Meny, indtil torsdag 16/7

Bedre vin, men knap så godt tilbud -steget 10 kr siden sidste år.

    Rød Ribera del Duero er nydelig, enkel vin med solid fylde og god frugt. Laves af gamle tempranillo vinstokke (80 år, loves der) og får en kølig gæring for at kunne nydes ung. En lille del lagrer kort i små egefade. 2019 og 2020 fik begge 90p/Peñin. 
    Hvid chardonnay hentes i Somontano, et tørt, køligt område ved foden af Pyrenæerne. Vinen lagres sur lie for at få mere aroma. Tør, fyldig, diskret aroma, ren og rimeligt frisk med lidt syre over frugt. En sand pleaser! 
    De dansk-spanske Tofterup brødre flyttede som børn med familien til Spanien. De laver vinen i kældre rundt om i Spanien -akkurat som storebror David (t.v.) gjorde i mange år som vinmager for Hammeken, hvor han bla. blev valgt som årets vinmager af guide. 

    Imens tog lillebror Jonas (t.h.) som første og (hidtil) eneste dansker tog den svære Master of Wine (MW) titel på blot 4,5 år, mens de 5%, der gennemfører uddannelsen, i snit er 7 år om arbejdet. 

Thor negroamaro-zinfandel, kr/fl v3: 49,83

6 fl: 299, Puglia, Italien

*** (3/5), Meny, indtil torsdag 16/7

Med sin sødmefulde 15% styrke og markante etiket vil mange elske denne vin, der kommer fra Puglia på Italiens hæl. Kun smagt én gang, så mine ord har vel ingen vægt. 

    Men jeg bemærker, at vinen kommer fra vinhuset Natale Verga nord for Milano -og længere væk fra Puglia er det svært at komme. Udstyr er lavet særligt til det nordiske marked -derfor navnet "Thor", som også er "Tordenguden ("Dio del Tuono"). 

ANDRE køb: 

Crémant "Bresson", kr/fl v2: 69,50 (3* + godt køb), brut hvid/rosé + sødlig demisec. Ganske god crémant fra GCF, så denne ligner nok Calvet eller Dulong fra samme kælder. God frugt og friskhed, rosé måske marginalt bedre. En klasse over det meste Prosecco i en mere tør, elegant stil. 

Scarànto Governo Toscana, 64,95 (3*), groft sagt et mix af Ripasso og Chianti i en meget populær stil fuld af frugt og krydderi, men uden generende sødme. Riolite har mange etiketter til formentlig identiske vine, bl.a. også Poggio Alto, Borgo Pascolo, Borgo Passo, Ebrius og Tre Grandi. Huset er konsulent og får vinen lavet i kældre over hele Italien. 

Kia Ora sauvignon, 64,95 (3* + godt køb), New Zealand. Nydelig frugt og tør ren smag. Tappet Frankrig af GCF.  

Cointreau orangelikør, 199,95 (4* + godt køb), den klassiske 40% likør lige god on the rocks eller i drinks. 

Glenlivet malt whisky, 199,95 (3-4*), ung whisky fra det første legale destilleri i Skotland. Ganske god -men ingen match for f.eks. den 12-årige (249 i Brugsen) eller Singleton 12 år (ofte også 199).