Muscat eller moscato -til dessert eller et glas i utide

Moscato eller Muscat leverer mest søde vine, som fås også som en tør, frisk hvid med en masse frugt. 

Vinene laves på druen muscat eller moscato, måske den ældste vindrue af alle. Druen giver vin med meget rig frugt af søde druer, fersken, rose og andet. Smagen er blød, ofte sød eller endog meget sød, men kan også være tør.

Muscat er en af de få druer til vin, som faktisk også smager godt -modsat cabernet eller syrah, som er god til vin, men ikke til at spise. Druen hedder moscato på spansk og italiensk (og zibibbo på Sicilien). 

    I Frankrig bruges druen tør hvidvin i Alsace med samt til sød vin i Sydfrankrig, f.eks. Muscat fra Rivesaltes, Frontignan eller Beaumes de Venise. Disse vine har en overdådig rig aroma samt en sød, men stadig frisk smag, præget af tilsat alkohol. Herlig vin til desserter gerne med frisk frugt. 

    I Italien brudes druen oftest til spumante -Moscato Spumante eller den finere Asti- som kan være fuldt mousserende eller frizzante -mindre brus- som i Moscato d'Asti. 

    I Spanien laves ved València en moscato dessertvin ikke ulig de franske, men der laves også lette brusvine i stil med Asti. 

    Alle vine nydes i reglen helt unge, mens vinen har sin overdådige frugt. Men der findes også muscat vine, som lagres i flere år og får en brunlig eller endog mørkebrun farve

    Disse vine kan være ekstremt søde (ofte 200-300 g/l restsødme). I Spanien Moscato de Jerez fra Sherry som også Sétubal fra Portugal. Lignende vine laves på øen Pantelleria i Italien og i Australien. 

Den ældste drue

    Muscat er kendt siden Antikken. Mange mener den stammer fra det gamle Persien eller Ægypten, og måske endog har navn fra byen Muscat i Oman. 

    Andre forbinder muscat med det gamle Grækenland, hvor der nær Athen ligger en by ved navn, Moschato, som også er et græsk navn for druen. Muscus på latin betyder flue, og netop fluerne holder meget af den søde muscat drue. 

    Der findes mere end 200 varianter af druen muscat, hvoraf muscat à petits grains er mest kendt. Den bruges i Frankrig og Italien. Andre varianter er Muscat de Alexandria (mest i Frankrig og Portugal) samt Muscat Ottonel (Alsace og Tyskland). 

Find de bedste her!

Meny: klassisk Bordeaux og argentinsk!

Meny har en rigtig god uge med 2 flotte vine fra Bordeaux i topår og en potentiel bestseller i form af Argento, både den billige Reserve og den fine Single Vineyard. 

Bedste KØB: Biscarrats Lalande Pomerol - Barbe Bourg - Argento "Reserve" rød/hvid + "Single Vineyard" rød/hvid  

Godt KØB: Amarone "Negrar" - Glenlivet 12 år malt whisky 

Andre: Preare Ripasso - Dr L riesling kabinett - Four Star chardonnay  

uge 47/2024

Barbe 2018, Cotes de Bourg, kr/fl v 3: 70,-

3 fl: 210, bedste KØB + **** (4/5), , Meny, indtil torsdag 21/11

Denne Bordeaux smager godt til 100 kr og er topkøb til 70 kr. Vandt Politikens test af erstatninger til dyr St Emilion med ordene:

    "Middelfyldig med flot balanceret modenhed i en mørk og tæt bærfrugt. Toner af cigarkasse og blyantspids og lige tilpas tannin. Stilmæssigt lige i øjet og til en flot pris". (100 kr i 2021). 

    Vinen har 3 år mere på flaske og er nok mere tør, men har til gengæld fået bouquet og stor længde. Tæt på god St Émilion. Måske endda bedre om 2-3 år. 

    Vinene fra Bourg kan når de bedst nærme sig aristokratiet i St. Émilion snarere end Médoc på den anden side af Gironde floden. De bedste er dyre, men andre som denne er tæt på fund til prisen. 

    Slottet er et af de gode i Bourg, som ejes af vinhandler-familien Richard (ejer også Victoria, som Meny også sælger). 

      Vinen laves med omhu og er flot i årgang 2018. Meny snakker en del om lagring i eg, men det er nu kun 10% af høsten, som er lagret et år i egefade -og sådan har det altid været. 

Til samme pris Preare Ripasso Classico (3 fl. 210, 3-4*) en god Valpolicella med åben frugt, og Dr L Riesling Kabinett (3 fl. 210, 3-4*), en god sødlig riesling med fine syrer. 

Biscarrats Lalande de Pomerol... 109,95

Bedste KØB + **** (4/5), Meny, indtil torsdag 21/11

2019 økologisk. Har sjældent smagt vinen, siden den for 10 år siden blev certificeret økologisk. 

2019 er lækkert år, så du kan vente en rund kraftig merlot med indbydende frugt og god længde. Vinen er lukket lige nu, men ved lidt hjælp dukker en rig sekundær bouquet op i glas. Ellers gem 3-4 år. 89p/Rydberg + godt køb.     
    Vinen er 2.vin til det smukke Annereaux, et af de ældste slotte i Lalande, som har tilhørt samme slægt siden 1390, en sjælden rekord!

    I dag ledes vingården af Benjamin Hessel, søn af ægteparret Hessel. Vingården er i topform og leverer god vin efter økologiske principper. Selve slottet er smukt, men der er også et andet slot -Chateau des Insectes, hvor der opdrættes insekter, som bruges til at bekæmpe skadelige insekter som led i den økologiske drift (foto). 

      Vingården går i arv gennem kvinderne, så ejerne har gennem årene båret mange efternavne, bl.a. Malescot, som i dag pryder navnet på en 3.Cru i Margaux!

Argento "Reserve" rød/hvid... 99,95

økologisk rød cabernet, malbec eller hvid chardonnay, Argentina 

Bedste KØB + **** (4/5) Meny, indtil torsdag 3/10

Smagte vinene for mange år siden, men havde helt glemt dem, indtil de dukkede op i Meny her i efteråret. Og i dag er vinene tilmed økologiske. 

    Reserve vinene er ét trin op fra den almindelige Argento (som er rigtig god!). 25% af høsten af de røde er lagret kort i eg. Ikke smagt, men sæt bare forventningerne op -vingården leverer rigtig meget til denne rimelige pris! 

Argento Single Vineyard rød/hvid... 99,95

økologisk rød cabernet franc eller hvid chardonnay, Argentina 

Bedste KØB + **** (4/5) Meny, indtil torsdag 3/10

Argento er en stor økologisk vingård med over 300 hektar, bl.a. denne i Agrelo, del af Luján de Cuyo i 1100-1200 meters højde, som giver vinene en sjælden friskhed og lidt mere urt end kødfuld blødhed. En udpræget madvin. Ikke smagt, men den lokale kender Descorchados er begejstret og giver alle nye år 92-94p/100. 

    Rød cabernet franc er "Single Vineyard", en klasse over den glimrende blidere Argento Reserve, ofte fund til prisen. Vinen lagrer i gigantiske æg af cement (70%) og på store egefade (30%). Den hvide chardonnay har ikke samme klasse. 

Til samme pris Four Star Chardonnay (99,95, 3*), flot udstyr og nok en fuldfed smørvin, men jeg giver kun 3*. Har ingen fidus til det meste chardonnay over There. Denne har tilmed kun "appellation" California, ikke det køligere Monterey eller San Luis Obispo, suk!  Gå med Argento! 

Amarone "Cantina Negrar"... 129,95

Godt KØB + **** (4/5), Meny, indtil torsdag 21/11

Ikke smagt i en del år, men husker den godt som en typisk, letbenet men ærlig amarone fra det klassiske "Classico", rimeligt tør og kraftig uden at være sværvægtet! Måske samme vin som Preare fra samme kælder. 
    Kælderen blev grundlagt i 1933 af 7 familier og har i dag 244 medlemmer, som ejer 878 hektar, hvoraf 30% drives økologisk. Ikke mindre end 50% af arealet bruges til amarone! 
    Årligt sælges 9 millioner flasker (dvs. udbytte på 80 hl/ha, ret højt efter franske forhold, men udbyttet har altid været gavmildt i Støvlelandet. Kælderen leverede indtil for et par år siden også ripasso og amarone til Lidl. 

Glenlivet 12 år Single Malt Whisky... 249,95

Godt KØB + **** (4/5), Meny, indtil torsdag 21/11

Det første -legale- destilleri og som sådan den mest berømte (men ikke bedste) Single Malt. "Double Oak" (lagret i 2 typer eg, i hvert fad 6 år) giver en blid all-rounder med let sødme. Var i Skotland i juli, og her er prisen langt over 300, mens en 3 år ældre Glenlivet 15 herhjemme koster over 500.   

      Nyere ratings 93p/Tastings, 88p/WhiskyAdvocate. Kan se på nettet, at den har fået 4,3/5 på Vivino /o.l.), som gav meget dyrere Highland Park Viking's 12 år 3,5/5 og den superbe Glenfarclas 12 år 4. Stol ikke for meget på brugerstyrede guides! 

Føtex: topkøb i Bourgogne, Rioja og Brunello

En herlig hvid Bourgogne, god Rioja og flot Brunello til god pris er blandt de bedste køb i Føtex, der efter en god måned er vågnet igen med spændende vintilbud. 

Jeg er begyndt at drikke rigtig meget hvidvin -et tegn på min respektable alder- og holder meget af Montagny "Burgondie" (79), en klassisk chardonnay Bourgogne. Nogle sammenligner den med Meursault, jeg tænker mere på Pouilly-Fuissé. Men til 79 et rigtig godt køb. 

    Blandt de røde er Baron de Ley Reserva (59) og Frescobaldi's Campone Brunello (139) rigtig gode køb, mens både Vidal-Fleury GSM og Wolf Blass Silver til lavere pris ville være topkøb. 

    Nytår nærmer sig -så du kan også få økologiske bobler fra cava Codorniu (50) og en finere Champagne Jacquart (199). 

Bedste KØB: Montagny "Burgondie" - Baron de Ley Rioja rød/hvid/rosé - Frescobaldi Brunello "Campone" - cava Codorniu brut 
Godt KØB: Vidal-Fleury GSM -Vouvray Calvet - Champagne Jacquart "Mosaïque" brut

Andre:  Wolf Blass "Silver Label" rød/hvid 

uge 47-48/2024

Montagny "la Burgondie"... 79,-

Bedste KØB + **** (4/5), Føtex, indtil torsdag 28/11

Lys, ren aroma, lidt citrus/smør, middelfyldig, balanceret syre, god stil og længde -slet ikke top, men nydelig træfri chardonnay fra Bourgogne tappet af ejerne. Da Bourgogne er et lille område, kan al vin sælges -også den dårlige og den tvivlsomme- så tapning på ejendommen er for mig afgørende for at sikre autencitet. 
      Montagny kan levere hvid chardonnay, som kan være en habil erstatning for de stadig dyrere Meursault vine. 
     Vinen laves godt 15-20 km syd for Meursault på en stor blid skråning mellem Côte d’Or og Mâcon. Vinen er tappet af kooperativet i Buxy, som er den største lokale dyrker. 
    Set i 2022, forgænger 2018 og 2017 fik 89p + 5* af Rydberg i Ekstrabladet, mens 2017 fik 90p/Vinbladet og 5*/5 i SmagpåVin. 2021 fik med anden etiket -nok samme vin- 89p/WineEnthusiast.  

Baron de Ley Rioja... 59,-

Reserva rød 2019/20, hvid og rosé 2022/23, Rioja

Bedste KØB + **** (4/5), Føtex, indtil torsdag 28/11

En god moderne rød Rioja med rund fylde og indbydende duft med lidt krydderi, til den bløde side, men pæn dybde og intensitet. Mere lækker end aristokratisk, men svær at overgå til 59!

    Rød 2019 med 91p/JamesSuckling og 90p/100 fra både Bacchus og Wine&Spirit. 2020 er på vej (92p/Guía Peñin). 
    85% Tempranillo + 10% unik maturana og 5% graciano -to af de sjældneste druer i Rioja. 18 måneder i eg + 2 år på flaske.

    Både rosé (2021 fik 89p/WineEnthusiast) og hvid er (2022 fik 87p/WineReview) er lagret sur lie i bedste franske tradition for at bevare duften fra den lidt ordinære viura og den lidt sjældne hvide tempranillo.

    Vinene kommer alle fra eget domæne i Rioja's Alta og højt liggende vinmark i det sydlige Oriental og lagres i gammelt kloster med hypermoderne, meget flot fadkælder.  

Frescobaldi Brunello "Campone"... 139,-

Bedste KØB + **** (4/5), Føtex, indtil torsdag 28/11

En vin fra det meget store 700-årige familiehus, Markis de Frescobaldi, der rivaliserer Antinori i historie og størrelse, men måske ikke er helt så kendt. Ej smagt, men formentlig en rig og klassisk brunello med masser af smæk -til en særdeles rimelig pris. Du finder ikke vinen på husets hjemmeside. Her ser du kun Castelgiocondo (som i Danmark koster godt 350). Kan være samme vin, da Campone har global pris på godt 300 (WineSearcher).

Vidal-Fleury "G.S.M."... 49,-*

*: kræver Føtex-app

Godt  KØB + *** (3/5), Føtex, indtil torsdag 28/11

Kunne fås til 49 -uden app- tidligere i år og til 44,50 (v6) i Bilka, så du behøver ikke app for at få den bedste pris! For 10-12 år siden var denne vin det første skridt for Guigal (der ejer Vidal-Fleury) uden for Rhone, da vinen købes ind i Languedoc. Jeg finder den rigtig god, typisk Rhone -selvom vinen hentes længere mod vest, med krydret frugt og rund fylde. Vi er laaaangt fra det god Rhone, dog!  

Wolf Blass "Silver Label" rød/hvid... 69,-

**** (4/5), Føtex, indtil torsdag 28/11

Rød shiraz-cabernet-malbec har smuk fylde, rund, men med fast greb om smagen, intens frugtig og god længde. ikke ligegyldig. Shiraz fra Langhorne Creek, cabernet og malbec fra McLaren Vale. 

Hvid chardonnay har friskhed, lidt mineralitet og ren, rig aroma. Fra det ret kølige Eden Valley og Adelaide Hills.

      Silver Label er cuvée fra 2 områder og kan kaldes en "3.vin" til den kostbare  Black Label. Den røde shiraz er fra Langhorne Creek, hvor Wolf Blass lavede sin første vin (1967 Shiraz). Et ældre år (2016) fik 91p/International Wine & Spirit Competition.

Calvet Vouvray.... 59,-

Godt KØB + *** (3/5), Føtex, indtil torsdag 28/11

Halvtør, pæn frugt med lidt citrus, rimeligt fyldig med lidt restsødme, nødtørftigt skjult under syren. Slet ikke tosset til et glas i utide. Forgænger 2021 fik 87p af Rydberg i Ekstrabladet. 

    Calvet er et stolt, historisk navn, hvoraf i dag kun er tilbage -et navn. Giganten GCF bruger navnet til vin fra alle områder i Frankrig fra Bordeaux over crémant og Rhone til Bourgogne og Alsace. De fleste er tappet i de gigantiske kældre syd for Bordeaux (Eschenauer), denne vist nok i deres hus i Muscadet. 

    Vouvray er en charmerende lille by ved bredden af Loire i udkanten af Tours. Her laves hvidvine i alle variationer fra bidende tør til ædelsød. Calvet er en udpræget basisvin, men slet ikke ringe og godt køb til 59.

Cava Codorniu "Clásico"... 50,-

Bedste KØB + *** (3/5), Føtex, indtil torsdag 28/11

Økologisk. Brut er blevet organisk, men fortsat en simpel, spinkel cava med æbleagtig aroma og ren eftersmag. Slet ikke klasse som crémant, men heller ikke ringe. Codorniu var den første cava historisk (udtal: gah-vá), til 50 er brut et topkøb. Undgå den søde demi-sec. Men mindst lige så god som Faustino cava (79,50, Føtex), som Rioja-huset henter nær Codorniu). 

Champagne Jacquart "Mosaïque"... 199,-

Godt  KØB + **** (4/5), Føtex, indtil torsdag 28/11

Brut er en god Champagne, som har lidt raffinement, elegance og længde. Fint brus, indbydende aroma, ret let, pænt lang, med elegance og ren eftersmag med vis dosage (9 g/l restsødme). 

      Navnet Mosaïque hentyder til den mosaik af vine, der indgår i vinen (huset får druer fra 60 af Champagnes 150 crus). 40% chardonnay, 60% pinot (meunier og noir), på flaske 3 år med 25% ældre reserve vin. For mig er Jacquart på niveau med vinen fra de store huse, på godt og ondt. 

Brugsen: Bourgogne-kopier og italienske topkøb!

Makedonien er en rival til de fortsat latterligt dyre vine fra Bourgogne. Prisen er så lav -50- at de fleste desværre totalt overser disse vine! 

Superbrugsen og Kvickly har igen i denne uge nye topkøb i deres supermarkeder. Ezimit fra Nordmakedonien ser både flot ud og smager godt (50). 

    Fra Italien kommer Fontanafredda med superlækker barbera og chardonnay (også lidt Bourgogne-agtig) til blot 59. Den brusende søde moscato er samme pris, mens en Barolo i top står til 149.

    Villa Annone (49,83 v6) giver dig en god ripasso-type fra godt hus til lav pris, Piccini leverer en Chianti Classico Riserva til en god pris (59), og Villa di Vinci er en helt ok supertoscaner fra Leonardo's fødehjem (149). 

    Andre topkøb gælder indtil nytår og omfatter bl.a. Spier's fine 21 Gables pinotage (66,50 v6) og supervinen Coyam (99). Og ikke at forglemme crémant fra Bourgogne (69) og en række topkøb i stærkere drikke som Johnie Walker's Black Label og Combeau XO Cognac! 

Bedste KØB: Ezimit Makedonien pinot + chardonnay - Piccini Chianti Classico Riserva - Fontanafredda barbera + chardonnay - Cesari "Villa Annone" - Coyam carmenère-syrah - Spier 21 Gables pinotage - Diablo rød/hvid - Crémant Moillard - Pocas 10 år Port - Pocas LBV Port

Godt KØB: Villa da Vinci "Ippolito" - Fontanafredda Barolo - AP Verona rød/hvid/rosé - Bushmill whisky - Brøndums snaps - Beefeater gin - Johnie Walker 112 år whisky - Old Pulteney Single Malt whisky - Combeau XO Cognac mv 

Andre: Fontanafredda Moscato d'Asti

uge 47/2024

Ezimit rød/hvid Makedonien... 50,- 

Pinot Noir eller Chardonnay, Ovchepole, Nordmakedonien

Bedste KØB + **** (4/5), Superbrugsen og Kvickly, indtil torsdag 21/11

Begge matcher fint basis-Bourgogne og overgår de fleste kopier fra Sydfrankrig og Den ny Verden. 

    Højt liggende vingård mellem Skopje og Thessaloniki, dvs i det klassiske Makedonien (om end uden for Grækenland) -et sted, vi nok forbinder mere med Alexander den Store (der som 30-årig havde skabt et af de største riger i Verden!). 

    Rød har smuk pinot farve og en ren, indbydende frugt, pæn længde, i den bløde ende, men stadig med lidt struktur. 2021 fik 89p + 5* af Rydberg i Ekstrabladet.

    Hvid har rig, ren aroma, god fylde med fin syre bagved. Ældre år fik 6*/6 af Vinbladet og 90p af Jancis Robinson. 20232 fik 5*/5 fra Vinbladet. 

    Vingården har 30 år bag sig og er hypermoderne (dog er der oldtidsvingård i nabolaget) med 400 hektar vin (30 druetyper inkl. de klassiske vranec og plavac). Vinene sælges i 40 lande fordelt på hele verden og ser også meget nydelig ud! 

Italiensk i Brugsen

Piccini Chianti Classico Riserva... 59,-

Bedste KØB + **** (4/5), Superbrugsen og Kvickly, indtil tirsdag 31/12 

Den klassiske Chianti er ofte den bedste vin fra Piccini, og denne er endda Riserva og må være et topkøb. Kender ikke årgang, men vent en rimeligt kraftig vin med mere dybde end normal Classico. Set i 2019 -kan være topkøb. 
    Piccini er herhjemme nok mere kendt for vine som Memoro og Primitivo -ingen af dem fra Toscana- men huset laver masser af vin herfra -faktisk leverer huset 1 ud af hver 10 flasker Chianti. 
    Huset ejer kun 70 hektar her, så næsten al vin hentes udefra. Huset kan dog levere god vin og har et tæt samarbejde med det gode Geografico kooperativ.  

Cesari "Villa Annone", kr/fl v 6: 49,83
6 fl: 299. Bedste KØB + **** (4/5), Superbrugsen og Kvickly, indtil tirsdag 31/12

Ripasso-type, hvor corvina blandes med merlot og cabernet. Kun smagt én gang. Med 15% alkohol er vi i den styrke, hvor vinen kan ligne Amarone. Druer fra Verona området, 5* fra Vinavisen. Prisen er lavere end før set. Kun smagt én gang, umiddelbart topkøb. 

    Cesari er et historisk hus, som generelt har gode vine. Huset var i 70erne det første, som solgte deres Amarone til alle 5 kontinenter!  

Fontanafredda rød/hvid... 59,- 

Barbera d'Alba eller Chardonnay Langhe, Italien

Bedste KØB + **** (4/5), Superbrugsen og Kvickly, indtil torsdag 21/11

Rød barbera er typisk og altid pålidelig med rig frugt i næse og mund, fast, rustik fylde med tanniner skjult af god frugt. Perfekt match til både klassisk julemad, en and og efterårets gryderetter. 
    2022 fik 90p/WineEnthusiast, 2021 91p/Nathalie MacLean, den ældre 2020 90p/Spectator.
    Hvid chardonnay er mere "Cool Climate" end mange: Ingen eg, ren aroma, sprød syre og god stil. Laves i ret små mængder. 

      Det smukke Fontanafredda nær Barolo blev købt i 1858 som jagtslot af Vittorie Emmanuele II, konge af Savoyen, som blev den første konge, da Italien blev til ét land i 1861. Sønnen plantede vin 20 år senere, og Fontanafredda -"Den kolde Kilde"- blev en af de største vingårde i Barolo. 

      Siden var vingården i næsten 100 år ejet af Monte dei Paschi di Siena, en af Italiens største banker, sammen med en multinational gigant, før Fontanafredda i 2008 blev overtaget af Oscar Farinetti (f. 1954, foto) og hans partner fra Eataly, blot 6 måneder efter, de havde købt Borgogno. Eataly er en supermarked/restaurant kæde og ses også på bl.a. MSC's krydstogtskibe. 

    Huset er meget stort (7 mill. fl/år), så trods ganske stort domæne hentes det meste vin udefra. Men rigtig gode vine, røde som hvide i moderne Piemonte stil.  

Barolo "Fontanafredda"...  149,-

Godt KØB + ***** (5/5), Superbrugsen og Kvickly, indtil tirsdag 31/12

2019/20. Den unge 2019 er superb (bl.a. 94p/WineSpectator, 18p/Oldenburg). Det historiske hus blev grundlagt af den første konge af Italien og leverer superb Barolo i en klassisk, men nogenlunde tilgængelig stil. 
    Oldenburg: "Blød, let røget og saftig, med aftryk af engelsk lakrids, bagte krydderurter og et ekko af ristet egetræ... mildt, saftigt og let røget i glasset og slutter veloplagt og sikker, med lang eftersmag".

Villa da Vinci "Ippolito" Toscana... 149,-

Godt KØB + **** (4/5), Superbrugsen og Kvickly, indtil tirsdag 31/12

En såkaldt "supertoscaner" på sangiovese + franske merlot og syrah med lagring i små egefade, mest nye. 

Forgænger 2018 fik 6* af Flaskehalsen: "Har stort set alt, hvad man kan ønske sig til den mangfoldige smagseksplosion i grantræets skær. Det er blødt, det er fyldigt, det er stramt, det er krydret, det er afbalanceret og det er i allerhøjeste grad velskabt. En fremragende rødvin."
    Vinen laves af kooperativet i Vinci mellem Pisa og Firenze på jord, som engang tilhørte byens store familie -og er fødested for geniale Leonardo (som dog mest boede i Milano, hvor hans 1,5 hektar vingård leverer vin den dag i dag). Foto viser villaen, som i dag er ferieboliger åben for alle.  

AP Verona rød/hvid/rosé, kr/fl v6: 33,17

6 fl: 199, Verona, Italien  

Godt KØB + *** (3/5), Superbrugsen og Kvickly, indtil torsdag 21/11

Simple bordvine fra det store kooperativ Valpantena i Valpolicella. Kun smagt rød, som har lidt frugt, lille sødme i duft men rimeligt tør smag. Gør ingen fortræd. Hvid burde være ganske ok, men tør ikke spå om pink. 

Fontanafredda Moscato d’Asti... 59,-

*** (3/5), Superbrugsen og Kvickly,  indtil torsdag 21/11

Vinen kommer ikke fra domænet Fontanafredda, men er lavet af druer fra Asti længere mod øst. Fint lille brus, indbydende aroma med sød bærfrugt, som går igen i smagen, som er sød, men ikke vammel. 

Over There i top!  

Coyam carmenère-syrah mv...  99,-

2020/21 økologisk syrah/carmenère osv, Colchagua Chile
Bedste KØB + ***** (5/5), Superbrugsen og Kvickly, indtil tirsdag 31/12

Alt for lav pris -vinen har en global pris på 200 kr og er blandt Chiles helt store vine. 2020 fik hele 96p/TimAtkin samt 94p/100 af både Descorchados og James Suckling -samt ugens køb og 5*/6 af Rydberg i Spritnyt. 
     Meget flot, mørk, rig og intens aroma med krydderi og frugt, meget fyldig, afrundet, men ingen klodset sværvægter, der er syre til sidst, der holder det hele i balance. Moden nu og 2-4 år frem. 
    Første årgang var 2001 og vinen blev et forbillede for bl.a. Ninquén (99 i Bilka indtil 14/11). Jeg foretrækker dog marginalt Coyam. 
   Vinen laves af lige dele carmenère -en Bordeaux-drue- og syrah (Rhone-drue) med 25% balance af andre druer med Bordeaux og Rhone som oprindelse inkl. petit-verdot og grenache. Lavt udbytte, blot 39 hl/ha. 

    Alle fra lune Colchagua og lagrer et år i nyere franske egefade. I 2020 blev tappet 279.000 fl.  
    I de senere år har den kvindelige spanske vinmager Noelia Orts (foto) finpudset Coyam og ført den til nye højder. Vinstokkene drives økologisk og stadig mere biodynamisk med stadig lavere udbytte, og vinen er ikke længere end fadbamse, men en poleret, fast vin med lidt kant.

Spier "21 Gables", kr/fl v6: 66,50

6 fl: 399, pinotage Stellenbosch Sydafrika

Bedste KØB + ***** (5/5), Superbrugsen og Kvickly, indtil tirsdag 31/12

Prisen er for lav (international pris over 250!). ”21 Gables” er en af de bedste fra Coop’s sydafrikanske leverandør. 

      Pinotage er Sydafrikas "egen" drue, en krydsning af pinot og hermitage (lokalt navn for Rhones cinsault). Set i 2018, som er ganske kraftig vin med fed frugt og fint præg af 20 måneder i små egefade. Afrundet og moden nu efter 6 år. Mere lækker end dyb, men imponerende -især til prisen. 

     Vinen har navn efter de 21 meget smukke hollandsk inspirerede gavle, der er på bygningen. 2018 fik 92p/Tim Atkin, men kun 87p/Parker og i 2020 5* i Ekstrabladet.  

Diablo rød/hvid, kr/fl v 6: 66,50

6 fl 399, rød "666" blend eller cabernet, hvid chardonnay eller sauvignon, Chile

Godt KØB + **** (4/5), Superbrugsen og Kvickly, indtil tirsdag 31/12

Storebror til Casillero del Diablo og marginalt bedre i en mere poleret stil. De hvide er rigtig gode, præget af ren frugt og sprød, frisk tør smag. 

    En sort cab eller en rød "Dark" til Mørkets Fyrste, Djævelen! Vinen er lagret 6 måneder, 6 uger, 6 dage -666 = djævelens tal! Jeg foretrækker "666" med den fine krydring, dybt farvet, intens aroma af moden frugt; fløjlsagtig, kraftig, afrundet, men med fine mineralske noter -djævelsk attraktiv, burde jeg vel sige? 

      Den sorte cab blev i ældre år rost af Henrik Oldenburg (17p/20) med ordene: "ikke så dyster og uhyggelig, som navnet antyder, men mørk og dyb (for) yndere af egetræ, kokos, røg, tobak, engelsk lakrids og vanille... saftig, med frugtige hilsener fra solbær og hyldebær, den er tæt, syresvag og let drikkelig."

Crémant Moillard... 69,- 

Bourgogne. Hvid brut eller demi-sec, rosé Brut

Bedste KØB + *** (3/5), Superbrugsen og Kvickly, indtil tirsdag 31/12

Nok samme crémant som Martenot (20 kr dyrere i Bilka) og Maison de Crémant, noget dyrere i Meny. Egnet til en sen aften lige før 2025. 
    Rosé er god, tør, fyldig og ren, mens den hvide fik 89p/WineEnthusiast i dec.2021 og 6*/6 af AOV (12/20) med ordene: "Nektarin og litchee, fyldig rund og behagelig mousse. Fin afstemt syrebalance af lime. Et ganske let mineralsk præg der giver vinen lidt klasse." I dag har vinen fået årgang -set i 2022. 
    Moillard var i 00erne et stolt 150-årigt familiehus med stort domæne. Efter nogle kedelige år under Sauvestres dubiøse ejerskab ejes huset af Joseph Helfrich's GCF gruppe. GCF er begyndt at lave god vin, selvom de bestemt endnu ikke har det store ry, hverken i Bourgogne eller hjemme i Alsace.

Pocas 10 års Port... 99,-

Bedste KØB + **** (4/5), Superbrugsen og Kvickly, indtil tirsdag 31/12

Brugsen har en tradition for en årlig "JulePort" lagret 10 år, og i år er turen kommet til Pocas (udtal: Posas), mangeårig leverandør til Brugsen, som allerede har fået hele 18p/20 af superkender Oldenburg (forfatter til klassiske "Portvin"). 

    Kaldes "Special Edition", men lur mig om ikke den smagere som den normale (dyrere) 10 år på en prik -blot en ny (og flottere) etiket! Og jeg i reglen Pocas for Burmester, Feist, Taylor og andre. Husker en klassisk tawny farve og rig bouquet med modne nøddeagtige toner og lidt eg og frugt. Pænt lang smag. 

    Brugsen tilbyder også Pocas 10 år hvid (99, 4*), den flotte LBV Port (89, 4* + bedste køb) samt 2012 Colheita Port (139, 3*, med 18,5p/Oldenburg). 

Brøndums Snaps... 75,-

Godt KØB + *** (3/5), Superbrugsen og Kvickly, indtil torsdag 21/11

Et stort varehus tager 75 for rød Aalborg, men 99 kr for denne 40% snaps, som historisk altid er en af de billigste på markedet. Sæt. Ren og klar, men med 40% ret mild. Fås også i klar udgave helt uden smag -bør sælges som vodka!  

Bushmill's Original Irish Whiskey... 109,-

Godt  KØB + *** (3/5), Superbrugsen og Kvickly indtil torsdag 21/11

Den hvide Bush står til 162 hos min lokale whiskey pusher, så en god pris for god dram.

      Bushmill er harmløs på den bedst tænkelige måde -blid og frugtig, blød nok til at kunne drikkes ren. Den er 3-dobbelt destilleret og dermed i samme lette stil som Jameson, som jeg marginalt foretrækker. 86p fra WhiskyAdvocate med ordene: 
    "Who wouldn’t love this? Aromas of vanilla, malt, cream, cake batter, mashed banana, and heady florals, with a hint of dark fruit and dry spice. There is concordance between the nose and palate; the taste is sweet and honeyed, with orange, lemon and lime zest, and well-integrated spices, then becomes creamier, with custard, banana loaf, a little dark peel, and marmalade. Honey and citrus round things off nicely". 

      Øverst på etiketten står 1608, men malt'en kommer fra både det aktuelle destilleri (1885) og et splinternyt destilleri, der stod færdigt sidste år. Bushmill er dog et blend, hvor det meste er grain whisky. 

Til samme pris den gode Beefeater Gin 40% (109,3*). 

Johnie Walker Black Label "12 år"... 159,-

whisky, godt KØB + **** (4/5), Superbrugsen og Kvickly, indtil tirsdag 31/12, Rema1000 søndag-lørdag 17-23/11

Mærket var så stort for 50 år siden, at mange rynkede på næsen ad den -til fordel for Chivas Regal! Ikke mig, for den sorte Johnie var også dengang bedst -og et fund til 159. Fint røget næse, meget fyldig, pænt lang, ganske lille sødme, men i god balance -en herlig drik til kaffen o.l. "Tastebuds seducing stuff", skriver Whisky Bible. 

Old Pulteney Single Malt Whisky ... 179,-

Highland whisky, godt KØB + **** (4/5), Superbrugsen og Kvickly, indtil tirsdag 31/12

En ganske lækker Single Malt til en god pris fra et af de mest nordlige destillerier i Wick tæt på Orkney. Uden alder, men rimeligt lagret, forbavsende blid med kun en snert af det salte vand og en afrundet, moden smag, som er tør og ren. 

Brugsen tilbyder også malts som en original Talisker 10 år 45,8%, en blødere, lækker Dalwhinnie 15 år og flot Cragganmore 12 år (249, 4*), alle gode køb, især Talisker og Dalwhinnie.  

Pascal Combeau XO Cognac ... 229,-

Godt KØB + **** (4/5),  Superbrugsen og Kvickly, indtil tirsdag 31/12

En god Cognac trods prisen. XO skal lagres mindst 5 år, men denne har fået hele 10 år -god bouquet, afrundet smag uden for meget sødme. 

    Pascal Combeau er grundlagt i 1838, men er i dag del af det gamle hus Gautier, som igen ejes af Marie Brizard, kendt likører som Apry og Anisette (som har givet navn til den legendariske sanger i Savage Rose!). 

    Brugsen tilbyder også Normandin VSOP Cognac (179, 3*) og Père Francois VSOP Calvados (179, 4* + godt køb).